餐飲公司實習報告多篇

【第1篇】寒假社會實踐報告 餐飲公司實習

人生總不能過得平淡無奇，人生總是要過得精彩又充滿意義。今年的寒假，我不想在家吃喝睡等着過年，剛放假的第三天就找到了自己人生中的第一份工作，在廣州麥點九毛九餐飲管理公司旗下的佛山東方廣場分店開始了我為期25天的精彩的打工生涯，度過了一個愉快的假期。

首先，先説説我寒假實習的收穫與感悟吧！

人生的價值在於不斷地學習，我的社會實習，就是我假期學習的一部分。如今的社會競爭是非常激烈的，除了擁有好的學歷外，工作經驗也是一個非常重要的因素，雖然我從事的工作好象跟我所學的專業沒什麼關係，但其實無論做什麼工作都有共同點，都能提前接觸這個社會，社會是複雜的，企業與企業，人與人，競爭合作等多重關係縱橫交錯，是我們這些高中剛畢業，還沒涉足社會的大一學生所不能適應的，而我們所要做的便是更早地接觸社會，更早地瞭解社會，更早地融入社會，而在學校也往往只是接觸學校的同學，平時的時間不是學習就是參加社團活動，接觸社會的時間很少，這樣在假期外出打工就成為了不少大學生的選擇，這同時也是我外出打工的初衷。 在以後找工作的時候，多一份經驗就比別人跟有吸引力，就可能多一分機會被錄取。

外出進行社會實踐除了可以更早地接觸社會外，還可以鍛鍊我們的人際交往能力，平時放假都是自己在家裏沒有特別地去接觸陌生人，而外出工作恰恰可以為我們提供鍛鍊我們人際交往的很好的平台。從找工作開始的面試便要學會與公司的經理溝通，面試時要給對方留下一個好的印象，要尊重公司的立場同時也要維護自己的合理利益。通過一番溝通之後，我順利地進入了該公司開始我的實習。在公司工作，要學會跟上級處理好關係，待人有理，多跟上級拉拉家常，虛心請教，也是拉近跟上級距離的好方法學會和同事處理好人際關係也是非常重要的，因為平時工作的大部分時間都是和同事在一起的，在工作中遇到什麼困難向你提供幫助的肯定是同事，所以擁有融洽的同事關係也是非常重要的，多跟同事溝通，彼此熟悉熟悉，慢慢就會變成無話不談的好朋友，要學會團結同事，包容對方的過錯。對於服務性行業，還要處理的就是跟顧客的關係，俗話説，顧客是上帝，看見顧客光臨就要打招呼，請顧客坐下、用茶，顧客有需求的話要及時上前問原由，及時幫忙解決不能怠慢，在不忙的時候，可適當跟顧客聊一下天，介紹一下特色的菜式，使顧客有賓至如歸的感覺，以後就會多來這裏幫襯。

寒假外出工作，可以鍛鍊我吃苦耐勞的能力，可以鍛鍊我堅忍不拔的意志。這次是我第一次工作，沒有經驗，也不知道工作的艱辛，這次終於體會到的血汗錢是來之不易的。做餐飲這一行，要等別人吃完飯後自己才能吃飯，別人放假就是你最忙的時候，每天上班10小時，無論是工作量還是工作強度都是我以前沒有經歷過的。剛開始的幾天是最累的，曾經想過要放棄，但是為了維護大學生的尊嚴，證明我們90後也是能吃苦的，所以我堅持了下來，慢慢的，我又有所適應了，也不覺得太累了。這次實習能鍛鍊我的意志，在以後遇到困難或挫折的時候，想想曾經的堅持，我也能熬下去。我也體會到了自己辛辛苦苦工作，賺到錢之後的快樂。

這次實踐活動的收穫，還有使得我整個人都變得更加的開朗自信了，因為可以與更多人交往接觸，懂得了許多人際交往的方法。而且處於團隊之中，也有了更多的機會表現自己。有才華也要敢於表現，也要善於表現，要大膽做事，不要畏畏縮縮，要主動與別人交流，才能贏得更多的機會。

我在工作中遇到了不一樣的，有趣的新鮮的事。

剛剛上班的時候周圍的環境很陌生，有點不適應，我所要做的就是讓自己安定下來，鎮靜下來，快速地去適應周圍的環境。帶我的部長首先帶我去熟悉了台號，光是台號，要記的就很多，有普通座，有卡座，有雅間，而且台號不是連續的，因為考慮到吉利的關係，所有的含4、7號的數都不能用做台號，這給我的記憶增加了難度。台號其實難度還不大，最讓我感到難的是菜譜的記憶，幾十頁的菜譜，每一道菜不光要説出名字，還有主料配料，食材出自哪裏，有哪些特色都要全部記憶，顧客一但問起就要説得頭頭是道。要吸引顧客去品嚐，除了菜的味道表觀外，有特色，讓人印象深刻的介紹也是必不可少的。頭一天的中午，是我開始真正工作的時候，剛開始什麼也不會，只是幫忙加茶水收餐具，我就站在一旁看着別人工作。後來部長便帶我到客人面前，親自教我應該怎樣為客人服務，應該怎麼與客人交流。我慢慢學會了，也開始和客人交流，工作也慢慢上手。工作時候有時難免會做錯一些小事情，但只要態度端正，認錯誠懇，虛心學習，也會得到別人的諒解。在那裏工作，每天都有新的樂趣，每天都會進行一個大例會，大例會首先會分析前一天的工作有什麼欠缺的，有什麼需要改正的，讓每個人都能牢記於心，讓服務做得更好。然後管理人員就會在例會中向我們傳授一些知識，比如説是文明禮貌用語，我們整個服務的流程，儀容儀表的整理，還會學習唱能突顯企業文化的歌曲，短短的例會也能學到很多東西。他們對新員工會多多關照，他們強調要對新員工好好對待，多多帶教，新員工不足的地方要及時指明，做錯的地方要多多諒解。所以在那裏工作，就會有家的感覺。

在九毛九工作了25天，我深深地瞭解到了那裏的企業文化。

要了解企業文化，首先要了解企業的歷史。九毛九形容山西人的精打細算，人們把山西籍商人的這種“勤儉節約的品質、精打細算的習慣、嚴格控制成本精神”調侃為“九毛九”，作為對整個山西商人的一個泛稱，彰顯了山西商人獨有的商業文化內涵，在調侃的語氣裏，欽佩之情油然而生。九毛九同時也有“少收一分錢，多交一個朋友”的含義。

九毛九對員工要求比較嚴格，開會的時候需要立正站好，儀容儀表需要整潔，衣服皺了要燙平，鞋子髒了要擦乾淨，頭髮不能遮住眉毛眼睛，身上的工作用品都要帶齊，上班不能遲到，要學會背誦並使用文明禮貌用語。九毛九通過這些獎罰制度和管理制度，嚴格要求員工，使店面看上去更規範。

九毛九的員工很團結，在不忙的時候，會組織一些好玩的遊戲，既能使大家活動起來，更有精神，能使我們的思維更加敏捷，而且還能使大家更有團隊意識，更加團結。平時大家吃飯時候也聚在一起，過年過節還會組織聚餐，大家下班後也會一起逛街，大家感情都很好。

九毛九的上級都非常的親民，非常具有親和力，他們常常和我們員工打成一片，吃飯的時候和我們一起吃，大家拉拉家常，聊聊工作中發生的趣事，説説笑話。他們也很關心下屬，下屬遇到什麼情況他們也會去關心慰問。

九毛九有着很多的獎勵制度，對於幹得出色的員工，會給予很多機會。對於平時幹活幹得買力的員工，會有獎勵。對於學習積極的員工，他們也會獎勵。他們還設置了推銷獎，如果能把菜品推銷出去的話，會有相應的獎勵。這就促使我們更努力地學習，更勤奮地工作，更周到地為客人服務。

九毛九同時也會安排相應的培訓，除了上面講的禮節禮貌培訓，菜譜的培訓外，還有推銷技巧的培訓，比如比較法，讚譽法等等，如何讓顧客從不瞭解到喜歡這道菜，語言的描繪是非常重要的。還有面對不同的顧客，面對不同的突發狀況怎樣應對，這是以後無論從事哪一行都需要具備的，可以是我們學到更多有用知識，終身受益。

寒假到九毛九實習，學到了許多許多有用的知識，更增長了見聞，有一些東西我覺得是可以終身受用的。我覺得放假實習這個機會非常好，所以我定下目標，每次放假都嘗試着外出實習，不斷嘗試不同的職業，體會不同崗位所帶來的樂趣，學習更多不同方面的知識。比如可以鍛鍊口才及語言表達，鍛鍊人際交往，還可以鍛鍊到專業技能。有了這些假期的積累，我相信大學畢業後能更好更快地找準自己的就業方向，為以後的就業做好準備。

【第2篇】大學生實習報告範文：餐飲公司庫管實習

實習目的

通過認識實習、加強理論學習與實際的結合，驗證和鞏固充實所學理論知識、加深對相關內容的理解、接觸課堂以外的實踐知識、加深瞭解社會對本專業的需要。培養獨立進行資料收集和解決問題的能力，並開闊眼界及思路，為即將步入社會積累經驗。

公司簡介

山東**公司是經工商、衞生、勞動部門核准註冊，首家參與高校後勤社會化改革具有獨立法人資格的餐飲企業。8月首次通過省國際招標中心招標投資經營山東經濟學院東苑餐廳，經過多年努力，公司已發展成為中高層管理人員一百多人，基層員工近千人的專業承包食堂的大型餐飲管理公司。目前公司已在山東濟南、煙台、威海、濟寧、臨沂、萊蕪、章丘等地經營數家餐廳及連鎖超市，通過這種以點帶面的經營模式使企業得以迅速發展。公司即主要食品統一採購、服務質量統一標準、人力資源統一分配、流動資金盡統一安排、節目活動統一進行的“五統一”原則使產品更加標準化，服務更加人性化，管理更加規範化。公司審時度勢結合自身發展，邀請省內外優秀培訓師對員工進行專業技術培訓、崗位知識等全方位的培訓，培養了一大批高技能、高素質的業務骨幹，本着踏實、務實、吃苦耐勞的精神為公司完成任務。

實習內容

我在公司主要是做超市的倉庫管理，負責給供貨商驗貨、點貨以及貨物的入庫管理和 pos銷售管理方面的一些數據處理工作。做完這些工作，如果超市顧客比較多就去幫忙看店。倉庫管理工作的主要任務是：保管好庫存物品，做到數量準確、質量完好、確保安全、首發迅速，面向銷售服務周到。為了規範倉庫工作，確保工作有序進行，提高工作效率，我作為一名倉管員，要按規定流程做事。貨品入庫時，要親自核對貨號尺碼明細及數量與供貨商發貨單是否一致，核對無誤再把日期、貨號、數量等輸入電腦入庫系統，然後打印採購入庫單，開發藍字發票。如果有退貨也同樣點好數量，打印退貨單然後開紅字發票。貨品出庫時，也把貨號、數量核對好。有供貨商提供新品時，要及時將商品物料信息輸入電腦系統。根據貨品的進價定售價，還有搞促銷活動的，如“買一贈一”、“可刮獎”等，一定及時通知收銀員和超市工作人員，防止給顧客和超市工作人員造成不必要的麻煩。無可置疑，有的供貨商是比較難纏的，本來倉庫有貨不需要再進的非要再給留下，還有的像送麪包的本來當天送貨生產日期是當天但他們寫的是第二天，這樣的供貨商我也遇到了，不過這樣的貨都給撤了。

在pos銷售管理方面，每天晚上收銀員都要交銷售單，我就要對銷售單數據進行處理，在處理銷售單時，電腦可能會出現紅字，出現紅字的原因有幾種：1.收銀員在打條碼時將相似的兩種商品錯輸成一個。2.入庫時點貨出現問題.3.供貨商落下了商品。4.本來庫存沒有的但超市還有的貨品。這樣就必須對紅字進行處理，處理完要保證處理前後的數據保持一樣，方可保存審核開發票。我在做完這些工作後，如果看超市裏顧客比較多就會去超市幫忙，在理貨時，將貨品的名稱，價格貨號都對應位置一致，方便超市工作人員查貨和顧客購物，對缺貨商品及時補貨，以便保證商品的及時供應和商品貨架的美觀，給顧客留下好印象，天天保持店面的乾淨整潔。

當今社會“顧客是上帝”，為顧客一定做到服務周到，當然也有顧客態度很差，但員工絕不能跟他們爭吵，冷靜寬心對待每一位顧客。還有隔幾天都會有很多檢查的，像教育局的，衞生廳的，還有防疫站的，那時更是忙着打掃衞生，確保整個超市和倉庫的整潔，還有同時對面包、牛奶和火腿腸的檢查要特別注意，因為這些食品保質期短，不管是在入庫退貨還是理貨時一定認真對待好好檢查，這是對顧客的健康負責。

實習心得

在這短短一個月的實習時間裏，通過店長及同事們的支持和幫助，我對自己的工作職責有了明確的認識，對自己的崗位有了更深層次的瞭解，倉庫管理員的工作其實也就是要下好“本位棋”任何時候都來不得半點馬虎，唱不得半點高調，來不得絲毫僥倖，作為倉庫管理的一員，我深感自身責任重大，通過工作，我認識到幾點：

一、不因小事而不為。小事是大事的基礎，倉庫的每一件小事都與大事有着密不可分的關聯，只有小事做好了，大事才能更好的完成，進入倉庫工作依賴，我深刻體會到這一點。工作千萬不能馬虎，粗心大意，掉以輕心，這方面我做的還不夠，記得很多時候入庫時都把數量搞錯了，也有把價錢弄錯的，導致收銀員沒法收錢，數量上出現錯誤供貨商把我找了，重新給他補的貨，這樣的問題、錯誤我出現過很多，在今後的工作中應該嚴格要求自己。

二、不因雜事而亂為。倉庫工作頭緒很多，任務瑣碎繁雜，剛開始接觸倉庫工作的時候很多東西都不會，就出現了事倍功半的效果，時間長了慢慢捉摸出來哪該為哪該不為，哪些該做哪些不該做，該請示的要請示，該反饋的要反饋，不該做的也絕不能做，不因事難而怕為。

三、沉着應對每件事，要胸有主見，對難纏的供貨商絕對不能聽他們的，一定要讓供貨商聽我們的，只有這樣，才能處理好事情，不然的話，如果供貨商都把貨放的亂七八糟也不給擺貨，那麼超市工作人員就會埋怨我，不擺完貨就走留個爛攤子，一定不能唯唯喏喏，震得住供貨商才是最好的辦法，同時也要認真負責，絕不能丟手不管。

四、超前運籌求主動。不管做什麼事都要主動，主動幫忙才顯示出人的品德與素質，彰顯當代大學生的良好風範與高尚品德。

五、堅持從學習入手，提高業務能力經過一個月的實踐學習。我深刻認識到萬事開頭難，什麼事都要有嘗試，都要有開始，都要有經過，都要有失敗，經歷了在金膳林超市的倉庫管理工作之後，我明白了很多事情看起來很簡單，但與我們的想象是有很大差距的。通過這從三月二十一號到四月十七號短短不到一個月的實習，我更深的懂得如何與人溝通和與人交往處事，以後能讓自己更好更快得融入社會這個大家庭。

【第3篇】寒假實習報告範文：在餐飲公司工作

人生總不能過得平淡無奇，人生總是要過得精彩又充滿意義。今年的寒假，我不想在家吃喝睡等着過年，剛放假的第三天就找到了自己人生中的第一份工作，在廣州麥點九毛九餐飲管理公司旗下的佛山東方廣場分店開始了我為期25天的精彩的打工生涯，度過了一個愉快的假期。

首先，先説説我寒假實習的收穫與感悟吧!

人生的價值在於不斷地學習，我的社會實習，就是我假期學習的一部分。如今的社會競爭是非常激烈的，除了擁有好的學歷外，工作經驗也是一個非常重要的因素，雖然我從事的工作好象跟我所學的專業沒什麼關係，但其實無論做什麼工作都有共同點，都能提前接觸這個社會，社會是複雜的，企業與企業，人與人，競爭合作等多重關係縱橫交錯，是我們這些高中剛畢業，還沒涉足社會的大一學生所不能適應的，而我們所要做的便是更早地接觸社會，更早地瞭解社會，更早地融入社會，而在學校也往往只是接觸學校的同學，平時的時間不是學習就是參加社團活動，接觸社會的時間很少，這樣在假期外出打工就成為了不少大學生的選擇，這同時也是我外出打工的初衷。 在以後找工作的時候，多一份經驗就比別人跟有吸引力，就可能多一分機會被錄取。

外出進行社會實踐除了可以更早地接觸社會外，還可以鍛鍊我們的人際交往能力，平時放假都是自己在家裏沒有特別地去接觸陌生人，而外出工作恰恰可以為我們提供鍛鍊我們人際交往的很好的平台。從找工作開始的面試便要學會與公司的經理溝通，面試時要給對方留下一個好的印象，要尊重公司的立場同時也要維護自己的合理利益。通過一番溝通之後，我順利地進入了該公司開始我的實習。在公司工作，要學會跟上級處理好關係，待人有理，多跟上級拉拉家常，虛心請教，也是拉近跟上級距離的好方法學會和同事處理好人際關係也是非常重要的，因為平時工作的大部分時間都是和同事在一起的，在工作中遇到什麼困難向你提供幫助的肯定是同事，所以擁有融洽的同事關係也是非常重要的，多跟同事溝通，彼此熟悉熟悉，慢慢就會變成無話不談的好朋友，要學會團結同事，包容對方的過錯。對於服務性行業，還要處理的就是跟顧客的關係，俗話説，顧客是上帝，看見顧客光臨就要打招呼，請顧客坐下、用茶，顧客有需求的話要及時上前問原由，及時幫忙解決不能怠慢，在不忙的時候，可適當跟顧客聊一下天，介紹一下特色的菜式，使顧客有賓至如歸的感覺，以後就會多來這裏幫襯。

寒假外出工作，可以鍛鍊我吃苦耐勞的能力，可以鍛鍊我堅忍不拔的意志。這次是我第一次工作，沒有經驗，也不知道工作的艱辛，這次終於體會到的血汗錢是來之不易的。做餐飲這一行，要等別人吃完飯後自己才能吃飯，別人放假就是你最忙的時候，每天上班10小時，無論是工作量還是工作強度都是我以前沒有經歷過的。剛開始的幾天是最累的，曾經想過要放棄，但是為了維護大學生的尊嚴，證明我們90後也是能吃苦的，所以我堅持了下來，慢慢的，我又有所適應了，也不覺得太累了。這次實習能鍛鍊我的意志，在以後遇到困難或挫折的時候，想想曾經的堅持，我也能熬下去。我也體會到了自己辛辛苦苦工作，賺到錢之後的快樂。

這次實踐活動的收穫，還有使得我整個人都變得更加的開朗自信了，因為可以與更多人交往接觸，懂得了許多人際交往的方法。而且處於團隊之中，也有了更多的機會表現自己。有才華也要敢於表現，也要善於表現，要大膽做事，不要畏畏縮縮，要主動與別人交流，才能贏得更多的機會。

我在工作中遇到了不一樣的，有趣的新鮮的事。

剛剛上班的時候周圍的環境很陌生，有點不適應，我所要做的就是讓自己安定下來，鎮靜下來，快速地去適應周圍的環境。帶我的部長首先帶我去熟悉了台號，光是台號，要記的就很多，有普通座，有卡座，有雅間，而且台號不是連續的，因為考慮到吉利的關係，所有的含4、7號的數都不能用做台號，這給我的記憶增加了難度。台號其實難度還不大，最讓我感到難的是菜譜的記憶，幾十頁的菜譜，每一道菜不光要説出名字，還有主料配料，食材出自哪裏，有哪些特色都要全部記憶，顧客一但問起就要説得頭頭是道。要吸引顧客去品嚐，除了菜的味道表觀外，有特色，讓人印象深刻的介紹也是必不可少的。頭一天的中午，是我開始真正工作的時候，剛開始什麼也不會，只是幫忙加茶水收餐具，我就站在一旁看着別人工作。後來部長便帶我到客人面前，親自教我應該怎樣為客人服務，應該怎麼與客人交流。我慢慢學會了，也開始和客人交流，工作也慢慢上手。工作時候有時難免會做錯一些小事情，但只要態度端正，認錯誠懇，虛心學習，也會得到別人的諒解。在那裏工作，每天都有新的樂趣，每天都會進行一個大例會，大例會首先會分析前一天的工作有什麼欠缺的，有什麼需要改正的，讓每個人都能牢記於心，讓服務做得更好。然後管理人員就會在例會中向我們傳授一些知識，比如説是文明禮貌用語，我們整個服務的流程，儀容儀表的整理，還會學習唱能突顯企業文化的歌曲，短短的例會也能學到很多東西。他們對新員工會多多關照，他們強調要對新員工好好對待，多多帶教，新員工不足的地方要及時指明，做錯的地方要多多諒解。所以在那裏工作，就會有家的感覺。

在九毛九工作了25天，我深深地瞭解到了那裏的企業文化。

要了解企業文化，首先要了解企業的歷史。九毛九形容山西人的精打細算，人們把山西籍商人的這種“勤儉節約的品質、精打細算的習慣、嚴格控制成本精神”調侃為“九毛九”，作為對整個山西商人的一個泛稱，彰顯了山西商人獨有的商業文化內涵，在調侃的語氣裏，欽佩之情油然而生。九毛九同時也有“少收一分錢，多交一個朋友”的含義。

九毛九對員工要求比較嚴格，開會的時候需要立正站好，儀容儀表需要整潔，衣服皺了要燙平，鞋子髒了要擦乾淨，頭髮不能遮住眉毛眼睛，身上的工作用品都要帶齊，上班不能遲到，要學會背誦並使用文明禮貌用語。九毛九通過這些獎罰制度和管理制度，嚴格要求員工，使店面看上去更規範。

九毛九的員工很團結，在不忙的時候，會組織一些好玩的遊戲，既能使大家活動起來，更有精神，能使我們的思維更加敏捷，而且還能使大家更有團隊意識，更加團結。平時大家吃飯時候也聚在一起，過年過節還會組織聚餐，大家下班後也會一起逛街，大家感情都很好。

【第4篇】寒假實習報告：在餐飲公司工作

人生總不能過得平淡無奇，人生總是要過得精彩又充滿意義。今年的寒假，我不想在家吃喝睡等着過年，剛放假的第三天就找到了自己人生中的第一份工作，在廣州麥點九毛九餐飲管理公司旗下的佛山東方廣場分店開始了我為期25天的精彩的打工生涯，度過了一個愉快的假期。

首先，先説説我寒假實習的收穫與感悟吧!

人生的價值在於不斷地學習，我的社會實習，就是我假期學習的一部分。如今的社會競爭是非常激烈的，除了擁有好的學歷外，工作經驗也是一個非常重要的因素，雖然我從事的工作好象跟我所學的專業沒什麼關係，但其實無論做什麼工作都有共同點，都能提前接觸這個社會，社會是複雜的，企業與企業，人與人，競爭合作等多重關係縱橫交錯，是我們這些高中剛畢業，還沒涉足社會的大一學生所不能適應的，而我們所要做的便是更早地接觸社會，更早地瞭解社會，更早地融入社會，而在學校也往往只是接觸學校的同學，平時的時間不是學習就是參加社團活動，接觸社會的時間很少，這樣在假期外出打工就成為了不少大學生的選擇，這同時也是我外出打工的初衷。 在以後找工作的時候，多一份經驗就比別人跟有吸引力，就可能多一分機會被錄取。

外出進行社會實踐除了可以更早地接觸社會外，還可以鍛鍊我們的人際交往能力，平時放假都是自己在家裏沒有特別地去接觸陌生人，而外出工作恰恰可以為我們提供鍛鍊我們人際交往的很好的平台。從找工作開始的面試便要學會與公司的經理溝通，面試時要給對方留下一個好的印象，要尊重公司的立場同時也要維護自己的合理利益。通過一番溝通之後，我順利地進入了該公司開始我的實習。在公司工作，要學會跟上級處理好關係，待人有理，多跟上級拉拉家常，虛心請教，也是拉近跟上級距離的好方法學會和同事處理好人際關係也是非常重要的，因為平時工作的大部分時間都是和同事在一起的，在工作中遇到什麼困難向你提供幫助的肯定是同事，所以擁有融洽的同事關係也是非常重要的，多跟同事溝通，彼此熟悉熟悉，慢慢就會變成無話不談的好朋友，要學會團結同事，包容對方的過錯。對於服務性行業，還要處理的就是跟顧客的關係，俗話説，顧客是上帝，看見顧客光臨就要打招呼，請顧客坐下、用茶，顧客有需求的話要及時上前問原由，及時幫忙解決不能怠慢，在不忙的時候，可適當跟顧客聊一下天，介紹一下特色的菜式，使顧客有賓至如歸的感覺，以後就會多來這裏幫襯。

寒假外出工作，可以鍛鍊我吃苦耐勞的能力，可以鍛鍊我堅忍不拔的意志。這次是我第一次工作，沒有經驗，也不知道工作的艱辛，這次終於體會到的血汗錢是來之不易的。做餐飲這一行，要等別人吃完飯後自己才能吃飯，別人放假就是你最忙的時候，每天上班10小時，無論是工作量還是工作強度都是我以前沒有經歷過的。剛開始的幾天是最累的，曾經想過要放棄，但是為了維護大學生的尊嚴，證明我們90後也是能吃苦的，所以我堅持了下來，慢慢的，我又有所適應了，也不覺得太累了。這次實習能鍛鍊我的意志，在以後遇到困難或挫折的時候，想想曾經的堅持，我也能熬下去。我也體會到了自己辛辛苦苦工作，賺到錢之後的快樂。

這次實踐活動的收穫，還有使得我整個人都變得更加的開朗自信了，因為可以與更多人交往接觸，懂得了許多人際交往的方法。而且處於團隊之中，也有了更多的機會表現自己。有才華也要敢於表現，也要善於表現，要大膽做事，不要畏畏縮縮，要主動與別人交流，才能贏得更多的機會。

我在工作中遇到了不一樣的，有趣的新鮮的事。

剛剛上班的時候周圍的環境很陌生，有點不適應，我所要做的就是讓自己安定下來，鎮靜下來，快速地去適應周圍的環境。帶我的部長首先帶我去熟悉了台號，光是台號，要記的就很多，有普通座，有卡座，有雅間，而且台號不是連續的，因為考慮到吉利的關係，所有的含4、7號的數都不能用做台號，這給我的記憶增加了難度。台號其實難度還不大，最讓我感到難的是菜譜的記憶，幾十頁的菜譜，每一道菜不光要説出名字，還有主料配料，食材出自哪裏，有哪些特色都要全部記憶，顧客一但問起就要説得頭頭是道。要吸引顧客去品嚐，除了菜的味道表觀外，有特色，讓人印象深刻的介紹也是必不可少的。頭一天的中午，是我開始真正工作的時候，剛開始什麼也不會，只是幫忙加茶水收餐具，我就站在一旁看着別人工作。後來部長便帶我到客人面前，親自教我應該怎樣為客人服務，應該怎麼與客人交流。我慢慢學會了，也開始和客人交流，工作也慢慢上手。工作時候有時難免會做錯一些小事情，但只要態度端正，認錯誠懇，虛心學習，也會得到別人的諒解。在那裏工作，每天都有新的樂趣，每天都會進行一個大例會，大例會首先會分析前一天的工作有什麼欠缺的，有什麼需要改正的，讓每個人都能牢記於心，讓服務做得更好。然後管理人員就會在例會中向我們傳授一些知識，比如説是文明禮貌用語，我們整個服務的流程，儀容儀表的整理，還會學習唱能突顯企業文化的歌曲，短短的例會也能學到很多東西。他們對新員工會多多關照，他們強調要對新員工好好對待，多多帶教，新員工不足的地方要及時指明，做錯的地方要多多諒解。所以在那裏工作，就會有家的感覺。

在九毛九工作了25天，我深深地瞭解到了那裏的企業文化。

要了解企業文化，首先要了解企業的歷史。九毛九形容山西人的精打細算，人們把山西籍商人的這種“勤儉節約的品質、精打細算的習慣、嚴格控制成本精神”調侃為“九毛九”，作為對整個山西商人的一個泛稱，彰顯了山西商人獨有的商業文化內涵，在調侃的語氣裏，欽佩之情油然而生。九毛九同時也有“少收一分錢，多交一個朋友”的含義。

九毛九對員工要求比較嚴格，開會的時候需要立正站好，儀容儀表需要整潔，衣服皺了要燙平，鞋子髒了要擦乾淨，頭髮不能遮住眉毛眼睛，身上的工作用品都要帶齊，上班不能遲到，要學會背誦並使用文明禮貌用語。九毛九通過這些獎罰制度和管理制度，嚴格要求員工，使店面看上去更規範。

九毛九的員工很團結，在不忙的時候，會組織一些好玩的遊戲，既能使大家活動起來，更有精神，能使我們的思維更加敏捷，而且還能使大家更有團隊意識，更加團結。平時大家吃飯時候也聚在一起，過年過節還會組織聚餐，大家下班後也會一起逛街，大家感情都很好。

【第5篇】暑期餐飲公司實習實踐報告

暑期餐飲公司實習實踐報告

暑假已經結束了，在回到校園之後，學校要求我們每一名學生都要將自己在假期中參加社會實踐的體會總結出來，我在考慮到自己的實際情況之後，我參加到了社會實踐中，並且得到了很大的進步。以往的我還是有很多的不足之處，可是我一直在改進，在實踐中確實得到了不小的進步！

專業：市場營銷

實踐單位：北京***營養配餐公司

一、實踐目的：通過暑期實踐瞭解職場情況，熟悉用人單位對大學生素質和能力的要求；瞭解自己能力有哪些不足；鍛鍊自己，為畢業就業做準備。

二、實踐內容：

***公司是一家快餐公司，位於北京經濟最發達的cbd，那裏寫字樓集中，快餐市場廣闊。作為一名全職工，我的'主要工作就是送餐，另外還有户外宣傳工作。送餐的主要時間是中午十一點到下午二點，晚上六點到八點。户外宣傳工作主要是發單，時間一般為上午八點到十點，下午五點到七點。總工作時間一般為上午八點到晚上八點，下午有段休息時間，除去上述主要工作，還有製作快餐包裝、裝餐、打掃衞生、清洗廚具等。

三、實踐結果：

通過這次實踐活動，讓我瞭解到本工作所要求的素質和能力。送餐工作比較辛苦，需要較好的體力和吃苦耐勞的精神；中午送餐時間比較緊，對工作效率要求比較高；如果送餐份數較多，還需要具備認真負責的態度。而發單工作，主要要求是積極的態度。在送餐過程中會遇到許多突發問題，為了更好的解決那些問題，公司對我進行了前期的培訓，介紹了一些處理問題的方法。假如餐品送錯，不要馬上告訴公司調換，應先徵求顧客的意見，話應該這樣説對不起，給您送錯了，請問這份餐您要嗎？如果顧客不要，再告訴公司調換。假如餐品送晚，也要先道歉，然後表示下次一定儘早送過去。如此種種情況。户外宣傳工作主要是時間問題，因為送餐對象主要是公司職員，所以發單一般選在上下班的時間。地點則主要選在上下班人流密集的地方，如寫字樓羣的入口、地鐵站附近等。發單對象主要為白領階層，所以要過濾民工、老人等人羣。

四、實踐總結：通過這次暑期實踐工作，讓我瞭解到用人單位對大學生素質和能力的要求，認識到自身的不足，因此我要做以下幾方面的努力：

1、提高心理素質，要能抵禦各種挫折，培養不怕失敗、百折不撓的精神。

2、鍛鍊身體，提高身體素質，以便適應高強度的工作。

3、努力學習，提高知識水平，學好專業知識，提高應用意識。

4、提高自身道德修養和思想水平，做一個誠實守信、認真負責的人。

5、多參加集體活動，提高社交能力。

一個多月的實踐，我進步了很多，這些都是我感到慶幸的地方，我知道自己有更多的不同努力的方面。只要自己一直不斷的努力下去，我就會取得更大的進步的，這是需要我時刻不斷的努力的，因為很多的現實情況下去，總是會遇到各種各樣的不同的事情，我相信我的明天會在我的努力下，更加的光明，更加的美好！

(責任編輯：)

【第6篇】餐飲公司庫管實習大學生實習報告

實習目的

通過認識實習、加強理論學習與實際的結合，驗證和鞏固充實所學理論知識、加深對相關內容的理解、接觸課堂以外的實踐知識、加深瞭解社會對本專業的需要。培養獨立進行資料收集和解決問題的能力，並開闊眼界及思路，為即將步入社會積累經驗。

公司簡介

山東**公司是經工商、衞生、勞動部門核准註冊，首家參與高校後勤社會化改革具有獨立法人資格的餐飲企業。20xx年8月首次通過省國際招標中心招標投資經營山東經濟學院東苑餐廳，經過多年努力，公司已發展成為中高層管理人員一百多人，基層員工近千人的專業承包食堂的大型餐飲管理公司。目前公司已在山東濟南、煙台、威海、濟寧、臨沂、萊蕪、章丘等地經營數家餐廳及連鎖超市，通過這種以點帶面的經營模式使企業得以迅速發展。公司即主要食品統一採購、服務質量統一標準、人力資源統一分配、流動資金盡統一安排、節目活動統一進行的“五統一”原則使產品更加標準化，服務更加人性化，管理更加規範化。公司審時度勢結合自身發展，邀請省內外優秀培訓師對員工進行專業技術培訓、崗位知識等全方位的培訓，培養了一大批高技能、高素質的業務骨幹，本着踏實、務實、吃苦耐勞的精神為公司完成任務。

實習內容

我在公司主要是做超市的倉庫管理，負責給供貨商驗貨、點貨以及貨物的入庫管理和 pos銷售管理方面的一些數據處理工作。做完這些工作，如果超市顧客比較多就去幫忙看店。倉庫管理工作的主要任務是：保管好庫存物品，做到數量準確、質量完好、確保安全、首發迅速，面向銷售服務周到。為了規範倉庫工作，確保工作有序進行，提高工作效率，我作為一名倉管員，要按規定流程做事。貨品入庫時，要親自核對貨號尺碼明細及數量與供貨商發貨單是否一致，核對無誤再把日期、貨號、數量等輸入電腦入庫系統，然後打印採購入庫單，開發藍字發票。如果有退貨也同樣點好數量，打印退貨單然後開紅字發票。貨品出庫時，也把貨號、數量核對好。有供貨商提供新品時，要及時將商品物料信息輸入電腦系統。根據貨品的進價定售價，還有搞促銷活動的，如“買一贈一”、“可刮獎”等，一定及時通知收銀員和超市工作人員，防止給顧客和超市工作人員造成不必要的麻煩。無可置疑，有的供貨商是比較難纏的，本來倉庫有貨不需要再進的非要再給留下，還有的像送麪包的本來當天送貨生產日期是當天但他們寫的是第二天，這樣的供貨商我也遇到了，不過這樣的貨都給撤了。

在pos銷售管理方面，每天晚上收銀員都要交銷售單，我就要對銷售單數據進行處理，在處理銷售單時，電腦可能會出現紅字，出現紅字的原因有幾種：1.收銀員在打條碼時將相似的兩種商品錯輸成一個。2.入庫時點貨出現問題.3.供貨商落下了商品。4.本來庫存沒有的但超市還有的貨品。這樣就必須對紅字進行處理，處理完要保證處理前後的數據保持一樣，方可保存審核開發票。我在做完這些工作後，如果看超市裏顧客比較多就會去超市幫忙，在理貨時，將貨品的名稱，價格貨號都對應位置一致，方便超市工作人員查貨和顧客購物，對缺貨商品及時補貨，以便保證商品的及時供應和商品貨架的美觀，給顧客留下好印象，天天保持店面的乾淨整潔。

當今社會“顧客是上帝”，為顧客一定做到服務周到，當然也有顧客態度很差，但員工絕不能跟他們爭吵，冷靜寬心對待每一位顧客。還有隔幾天都會有很多檢查的，像教育局的，衞生廳的.，還有防疫站的，那時更是忙着打掃衞生，確保整個超市和倉庫的整潔，還有同時對面包、牛奶和火腿腸的檢查要特別注意，因為這些食品保質期短，不管是在入庫退貨還是理貨時一定認真對待好好檢查，這是對顧客的健康負責。

實習心得

在這短短一個月的實習時間裏，通過店長及同事們的支持和幫助，我對自己的工作職責有了明確的認識，對自己的崗位有了更深層次的瞭解，倉庫管理員的工作其實也就是要下好“本位棋”任何時候都來不得半點馬虎，唱不得半點高調，來不得絲毫僥倖，作為倉庫管理的一員，我深感自身責任重大，通過工作，我認識到幾點：

一、不因小事而不為。小事是大事的基礎，倉庫的每一件小事都與大事有着密不可分的關聯，只有小事做好了，大事才能更好的完成，進入倉庫工作依賴，我深刻體會到這一點。工作千萬不能馬虎，粗心大意，掉以輕心，這方面我做的還不夠，記得很多時候入庫時都把數量搞錯了，也有把價錢弄錯的，導致收銀員沒法收錢，數量上出現錯誤供貨商把我找了，重新給他補的貨，這樣的問題、錯誤我出現過很多，在今後的工作中應該嚴格要求自己。

二、不因雜事而亂為。倉庫工作頭緒很多，任務瑣碎繁雜，剛開始接觸倉庫工作的時候很多東西都不會，就出現了事倍功半的效果，時間長了慢慢捉摸出來哪該為哪該不為，哪些該做哪些不該做，該請示的要請示，該反饋的要反饋，不該做的也絕不能做，不因事難而怕為。

三、沉着應對每件事，要胸有主見，對難纏的供貨商絕對不能聽他們的，一定要讓供貨商聽我們的，只有這樣，才能處理好事情，不然的話，如果供貨商都把貨放的亂七八糟也不給擺貨，那麼超市工作人員就會埋怨我，不擺完貨就走留個爛攤子，一定不能唯唯喏喏，震得住供貨商才是最好的辦法，同時也要認真負責，絕不能丟手不管。

四、超前運籌求主動。不管做什麼事都要主動，主動幫忙才顯示出人的品德與素質，彰顯當代大學生的良好風範與高尚品德。

五、堅持從學習入手，提高業務能力經過一個月的實踐學習。我深刻認識到萬事開頭難，什麼事都要有嘗試，都要有開始，都要有經過，都要有失敗，經歷了在金膳林超市的倉庫管理工作之後，我明白了很多事情看起來很簡單，但與我們的想象是有很大差距的。通過這從三月二十一號到四月十七號短短不到一個月的實習，我更深的懂得如何與人溝通和與人交往處事，以後能讓自己更好更快得融入社會這個大家庭。

餐飲公司庫管實習大學生實習報告範文