2023年食品安工作計劃範本多篇

2023年食品安工作計劃篇1

一、職責對象：

廚房工作人員

二、職責要求：

1.積極學習《食品衞生法》和預防食物中毒的有關知識，提高衞生意識，強化衞生法制觀念。

2.抓好廚房管轄的室內外環境衞生，做到無灰塵、無污染、無油污，水溝要乾淨、暢通、無異味。

3.加強食物監督，經常性地檢查食物情景，不得購買變壞、污染的食物，熟食時間不得超過4小時。

4.加強餐用器具的消毒工作，每次用餐後其用具都必須進行消毒。水池、鍋及其他用具都要及時清洗乾淨。

5.養成良好的衞生習慣和操作制度，工作時穿戴工作衣、工作帽，不戴首飾。要求天天搞好個人衞生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理髮、勤換衣。

6.注意用電、煤氣的安全，對用電、用氣結束時，要立刻關掉。廚房門窗及時關好，人一旦離開隨手關門關窗。

7.按食品衞生制度，搞好食品衞生：做到生熟刀與案板分開，洗葷、蔬菜水池分開，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四衝五保潔。

8.按不一樣的季節消殺四害，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、蟑的消殺季，堅持採用綜合治理，做到無蚊蠅蟑螂。

9.嚴格食品原料的定點採購和索證制度，確保來源的安全可靠。

10.經常關注廚房的用餐情景，一旦發生特殊情景立刻報告。

三、職責追究：

1.廚房職責人違反上述有關規定，有失責行為，由領導班子會議研究，給予必須的處理。

2.發生飲食事故，經幼兒園領導班子研究，經予嚴肅的處理;嚴重的交由上級部門或司法機關處理。

3.本職責書一式兩份，負責人和職責人各執一份。簽訂之日起生效。直至相關職責人離園或離職時自動失效。

2023年食品安工作計劃篇2

一、指導思想

根據《0—3歲兒童早期教育實驗工作方案》（教基[]48號）的要求，進取探索以幼兒園為核心，依託家庭、社區，對所在社區0—3歲嬰幼兒的教養者進行指導服務為宗旨，以提升社區0—3歲兒童家長的科學育兒水平，促進兒童早期身心健康成長為根本目的，進一步發揮幼兒園的教育資源優勢，擴大幼兒園早期教育的示範、輻射作用，運用豐富多樣的早教指導形式對轄區內0—3歲的嬰幼兒家長及看護人員開展早期教養指導活動，切實提高0～3歲嬰幼兒及其家長的受教育率，促進0—3歲早期教育工作的全面開展。

二、工作目標

1、宣傳科學的'早期教育理念、知識和實踐操作方法，有效促進社會對0—3歲兒童早期科學教育重要性的認識和基本知識的瞭解，全面提高全縣0—3歲兒童家長或看護人員的科學育兒水平。

2、開展多種形式的早教服務活動，使家長更樂於進取主動參與其中。幫忙家長掌握0—3早期教育的科學教養方式，提高家長的育兒經驗。

3、加強早教師資力量的培訓，培養和建設從事0—3歲兒童早期教育研究與實踐的師資隊伍，提升教師設計、組織、開展早教指導工作的本事。

三、工作措施

1、組織廣大幼教工作者認真學習、執行《省0—3歲兒童早期教育指導綱要》，進一步明確0—3歲兒童早期教育指導原則、目標資料、組織實施與評價方式，不斷提高早教育兒理論水平與指導本事。

2、依託居委會、社區，向轄區內0—3歲的嬰幼兒家長髮放早期教養宣傳資料，逐步提高0～3歲嬰幼兒家對早期教育的重視。

3、重視運用豐富多樣的早教指導形式，提高0～3歲嬰幼兒家教指導率及指導質量。一是每年出2—3期宣傳欄、分發2次以上早期教養宣傳資料；二是每學期邀請0～3歲嬰幼兒及其家長入幼兒園參與活動一次以上；三是每學期開展一次形式多樣的家長專題講座培訓活動及早教諮詢活動。

2023年食品安工作計劃篇3

社區緊緊圍繞保障食品安全這一中心任務開展食品衞生安全工作，現結合實際社區實際，制定食品安全工作計劃。

一、指導思想

構建社會主義和諧社會，堅持“標本兼治，着力治本”的原則，堅持“以塊為主，條塊結合，齊抓共管”的工作格局，按照“堵疏結合，長效管理”的工作方針，做到集中整治與長期監管相結合，進一步加大食品安全工作力度，切實開展食品的監管，減少食品安全隱患，控制食品中毒事件，推進“平安完全，和諧完全”建設。

二、工作任務

1、加強對超市食品衞生安全監管，重點做好對熟食和直接入口食品的監管，嚴厲打擊銷售無證食品和隔夜熟食行為。

2、加強對餐飲消費環境安全監管，加強對學校食品安全監管，進一步落實學校負責人食品安全責任制度，進一步推進學校食堂等級管理。

3、加強對小飯店食品衞生監管，定時對餐館飯菜進行檢查，發現問題及時責令整改，情節嚴重者及時上報有關部門。

4、加強食品安全宣傳教育，利用講座、諮詢、資料等形式，切實開展食品安全宣傳教育，引導居民科學消費，提高居民食品安全關注度和滿意率，提高各餐飲零售業的食品安全誠信自律意識。

三、工作措施

1、加強領導，落實食品安全責任制度，由主任親自任食品安全工作組組長，為每一責任人負責食品安全工作，定期不定期開展食品衞生安全監管檢查。

2、加強食品安全日常監管。充分發揮食品安全機構的作用，加強食品安全日常監管，加強對食品流通、餐飲消費環節的監督管理。

3、加強食品安全宣傳。採用多種形式，開展食品安全知識宣傳，提高居民食品安全關注度和滿意率，提高各餐飲零售業的食品數例誠信自律意識。

2023年食品安工作計劃篇4

推動食品安全進社區工作是今年我市十件民生實事之一，為抓好工作落實，提升我區餐飲服務食品、藥品、保健食品、化粧品及醫療器械(下稱四品一械)的監管效能，確保人民羣眾飲食用藥安全，制定本方案。

一、成立食品藥品安全進社區工作領導小組

組 長：李國新(區黨工委委員)

副組長：陳新權(區食品藥品監督所所長)

成 員：王小龍(宣傳辦)、楊飛燕(文體教育局)、周慶華(綜治維穩辦)、張才合(經信局)、林文燦(農村工作局)、劉軍(住建局)、張煉紅(財政分局)，陳偉明(工商分局)以及各社區居委會主任。

領導小組下設辦公室於區食品藥品監督所，負責日常工作，辦公室主任：黎順驅。

二、目標任務

按照重點突破，典型帶動，全面推進，不斷提高的方針，結合三打兩建專項行動，計劃用1年時間，建立全區食品藥品安全羣防羣治監督網絡，建立食品藥品安全知識普及機制，建立健全行業誠信體系，營造健康、安全、風險可控的食品藥品安全環境，確保人民羣眾飲食用藥安全。

三、工作措施

(一)建立食品藥品安全羣防羣治監督網絡

各社區要建立食品藥品安全巡查員和志願者隊伍，聘任居委會有關負責人或熱心公益服務並有一定組織能力的人員擔任食品藥品安全信息員。食品藥品巡查員、志願者隊伍和信息員在區辦事處的領導下和區食品藥品監管所的指導下開展工作。

1、各社區要明確1名食品藥品監管分管領導負責本社區相關工作，並配備由2名以上巡查員(由各社區流管服務站協管員兼任)組成的食品藥品安全社區巡查小組，負責本社區內的巡查工作。

2、巡查小組在掌握社區內四品一械信息的基礎上進行巡查，做到每日有巡查，並做好巡查記錄。

3、巡查小組進行巡查時，須出示食品藥品安全社區巡查員證件，做好巡查記錄，巡查記錄報社區負責人和社區食品藥品監管分管領導審核後存檔。

4、巡查過程中，發現安全風險情況，及時做好解釋、規勸等防範工作，發現涉嫌違法違規情況，及時向區食品藥品監督所報告。

5、各社區每月5日前要把上月的巡查情況彙總後報區食品藥品監督所。

(二)執行區、社區聯動監管制度

1、區食品藥品監督所、社區根據各自職責開展食品藥品安全工作:

(1)區食品藥品監督所根據《中山市食品藥品監管市、鎮(區)兩級事權劃分》開展食品藥品安全監督管理工作;

(2)社區根據本工作方案開展食品藥品安全巡查工作。

2、巡查情況實行逐級上報:

(1)發現安全風險情況，及時做好解釋、規勸等防範工作;

(2)發現涉嫌違法違規情況，及時向區食品藥品監督所報告，由區食品藥品監督所協調查處;

(3)區食品藥品監督所接報後根據 《中山市食品藥品監管市、鎮(區)兩級事權劃分》，須上報的，立即向市食品藥品監督管理局上報。

(三)建立食品藥品安全知識普及機制

利用電視、網絡、報紙等媒體報道工作開展情況;開設食品藥品消費安全知識宣傳欄目，利用社區、物業小區宣傳欄、簡報等載體宣傳食品藥品安全知識;結合國際消費者權益日、食品安全宣傳週等開展食品藥品安全宣傳諮詢活動。

1、日常宣傳工作

(1)各社區及居民物業小區在宣傳欄設立食品藥品安全專版，刊出食品藥品安全知識，區食品藥品監督所協助提供宣傳內容，各社區的食品藥品宣傳欄每月至少更新1次。

(2)各社區需在公共場所懸掛食品藥品安全宣傳標語，內容每季度至少更新1次。

(3)區食品藥品監督所、社區在工作簡報等設立食品藥品安全專欄，刊出食品藥品安全知識和進社區工作動態及成效。

(4)區宣傳辦在大型商場、酒店等公共場所led顯示屏播放食品藥品安全知識、公益廣告及宣傳標語。

(5)社區巡查員及志願者負責將市食品藥品監督管理局編印的食品藥品安全知識宣傳冊分發入户。

2、專題宣傳工作

(1)結合國際消費者權益日(3月15日)、法制宣傳日(12月4日)、食品安全宣傳週(6月13-20日)、全國安全用藥月(9月) 等重要時間、重要活動節點，開展大型諮詢、宣傳活動。

(2)挑選部分學校、廠企開展食品藥品安全校園(企業)共建活動;建立健全居民體驗食品藥品安全監督工作的機制，定期組織基層羣眾體驗餐飲服務食品安全、藥品安全監督執法和進社區活動。積極搭建與消費者權益保護委員會溝通交流的平台，維護消費者對食品藥品安全的知情權、參與權、表達權和監督權。

(3)在社區、藥店設立過期藥品回收箱，發動廣大羣眾、專業知識人士、志願者等積極參與食品藥品安全知識宣傳工作，營造飲食用藥安全人人齊關心，幸福和美生活家家同享受的社會氛圍。

(四)開展食品藥品安全示範單位(點)創建工作

按照市食品藥品監管局負責制定的食品藥品安全市級示範社區、示範單位標準，我區創建示範社區2個、示範單位25個。充分發揮示範帶動作用，在中學、國小、幼兒園、餐飲服務企業和零售藥店、醫療機構、家庭創建食品藥品安全示範點。把每個示範社區打造成宣傳食品藥品安全知識的新陣地。

(五)全面推進餐飲服務業量化分級管理工作

區食品藥品監督所負責對轄區範圍內的餐飲服務單位實行餐飲服務業量化分級管理，及時向社會公示餐飲服務食品安全監督量化分級情況，接受社會監督;鼓勵餐飲服務單位加強食品安全管理，提高餐飲服務食品安全等級，全面提升餐飲服務單位食品安全責任意識和管理水平。7月11日前，我區要實現餐飲服務單位量化分級管理100%覆蓋。

(六)建立食品藥品質量快篩快檢室

我區將按照《廣東省縣級食品藥品質量快篩快檢室設置方案(試行)》的規定創設食品藥品質量快篩快檢室，配備相應的人員、場所、儀器、設備及試劑。加強快篩快檢室運行管理工作，以快篩快檢室為載體，推廣應用快篩快檢技術，豐富稽查打假手段，提高發現和查處假劣食品藥品的能力。

(七)落實食品藥品安全進社區工作報告制度

1、工作信息報送

(1)區食品藥品監督所指定1名信息聯絡員負責收集、彙總各社區的巡查記錄、工作信息等，包括:文字、圖片、視頻等內容。

(2)各社區每月5日前把上月工作情況報區食品藥品監督所;區食品藥品監督所每月10日前將監督情況及各社區工作情況報市食品藥品監督管理局。

(3)各社區及時對重要活動、重要工作的開展情況撰寫信息稿件，於活動結束後次日報區食品藥品監督所，由區食品藥品監督所及時報市食品藥品監督管理局。

(4)社區應建立完善的檔案管理制度，對各項工作的開展情況及相關信息進行設檔管理。

2、事故信息報送

(1)發生食品藥品安全事故，應立即向區食品藥品監督所報告，初報時間不得超過事故發生後1小時，並做好續報工作。

(2)報告內容主要包括:事故發生單位、時間、地點、基本情況等。

(3)發生食品藥品安全事件不得瞞報、遲報、謊報，不得阻擾他人報告，不得傳播事故消息，不得隨意接受新聞媒體的採訪(按區有關重大安全事故輿情報報送制度執行)。

(八)建立食品藥品安全進社區考核制度

1、考核形式

(1)食品藥品安全進社區工作考核採取市考核區、區考核社區、社區考核巡查員的三級考核原則。

(2)各級考核部門負責考核工作的安排、實施、協調、考核材料和結果的彙總。

2、考核時間與程序

(1)食品藥品安全進社區工作按照三級考核原則實行年度考核。區考核社區、社區考核巡查員定於每年12月中上旬進行。

(2)食品藥品安全進社區工作考核採取聽取工作報告、實地考核、查閲資料、綜合評議等方式進行。區考核社區、社區考核巡查員將參照《食品藥品安全進社區工作考核細則》進行年度工作測評。區考核社區，將隨機抽查該社區不少於30%的巡查員進行考核。

(九)建立食品藥品安全進社區獎勵制度

(1)為調動各社區及廣大羣眾的積極性，切實做好食品藥品安全進社區工作，報送的線索經核實並立案處理的，獎勵100元。

(2)各社區開展食品藥品安全監管工作的情況，將納入社區實績考核體系;食品藥品安全巡查員和志願者隊伍的工作情況，作為其個人年終考核的依據之一。

(3)根據各社區開展食品藥品安全監管工作的情況，年終在全區評選一定比例的社區為食品藥品安全先進社區，單獨評獎表彰。

四、各成員單位職責與分工

(一)工作領導小組辦公室：貫徹執行上級有關食品藥品安全進社區工作的政策法規，統一協調全區食品藥品安全進社區工作，對各社區的食品藥品安全進社區工作進行評議、考核。

(二)食藥監所：根據《中山市食品藥品監管市、鎮(區)兩級事權劃分》開展食品藥品安全監督管理工作，建立健全居民體驗食品藥品安全監督工作的機制。負責完成餐飲服務業量化分級管理工作;負責建立食品藥品質量快篩快檢室;負責在藥店設立過期藥品回收箱;負責食品藥品安全進社區工作信息的收集與報送;負責在轄區內創建示範餐飲服務示範單位4個、零售藥店示範單位2個、醫療機構示範單位2個。做好本工作方案指定的工作及其他與食品藥品安全進社區相關的工作。

(三)宣傳辦：會同有關部門擬定全區食品藥品安全進社區宣傳工作規劃和計劃，協調新聞媒體做好食品藥品安全進社區宣傳報道工作。做好本工作方案指定的工作及其他與食品藥品安全進社區相關的工作。

(四)文體教育局：在轄區內挑選部分學校及托幼機構開展食品藥品安全校園共建活動，其中需完成創建中學示範單位2個、國小示範單位2個、托幼機構示範單位4個。做好本工作方案指定的工作及其他與食品藥品安全進社區相關的工作。

(五)經信局：在轄區內挑選部分廠企開展食品藥品安全企業共建活動，其中需完成創建廠企示範單位4個。做好本工作方案指定的工作及其他與食品藥品安全進社區相關的工作。

(六)農村工作局：負責在轄區內創建示範社區2個。做好本工作方案指定的工作及其他與食品藥品安全進社區相關的工作。

(七)住建局：負責在轄區內創建示範居住小區2個。做好本工作方案指定的工作及其他與食品藥品安全進社區相關的工作。

(八)財政分局：負責食品藥品安全進社區工作經費及食品藥品安全事故應急救援資金的保障和管理。做好本工作方案指定的工作及其他與食品藥品安全進社區相關的工作。

(九)工商分局：負責在轄區內創建商場示範單位3個。做好本工作方案指定的工作及其他與食品藥品安全進社區相關的工作。

(十)各社區居委會：負責在本社區轄區範圍內建立食品藥品安全羣防羣治監督網絡，完善食品藥品安全進社區工作組織架構，充實監管工作人員，做好日常的食品藥品安全宣傳、巡查、記錄和檔案工作，落實食品藥品安全進社區工作報告制度，並負責在社區設立過期藥品回收箱。做好本工作方案指定的工作及其他與食品藥品安全進社區相關的工作。

五、實施步驟

(一)宣傳發動階段(20xx年5月)：召開全區食品藥品安全進社區工作現場會，做好宣傳發動工作。

(二)組織實施階段(20xx年5-11月)：制訂工作實施方案，成立組織機構，組織社區巡查員、志願者等開展集中培訓，落實相關責任，組織實施。

(三)總結鞏固階段(20xx年12月)：對工作實施情況進行總結，完善薄弱環節，鞏固工作成果。

(四)常態化階段(20xx年1月開始)：按照形成的工作模式，完善各項工作制度，實現工作常態化。

六、工作要求

(一)加強領導，認真實施。食品藥品安全進社區工作是全面提升我區食品藥品安全監管水平的有效措施，區已成立食品藥品安全進社區工作領導小組，負責統籌協調全區食品安全進社區工作。各社區要把該項工作擺上重要位置，成立工作領導小組，根據本工作方案，結合實際，從人、財、物等方面給予保障，，負責工作的實施推進，確保工作落到實處、取得實效。

(二)加強管理，及時溝通。食品藥品安全進社區工作隨着形勢發展和工作的需要，會面臨許多新情況、新問題。各社區要將該項工作作為一項常態化工作，常抓不懈，同時要結合實際，創新方式方法，在實踐中不斷完善各項工作制度，用制度管人、按程序辦事。區食品藥品監督所要加強對食品藥品安全進社區工作的督促檢查、落實考核，做到及時溝通，加強信息交流反饋。

(三)典型帶動，整體提高。通過開展食品藥品安全進社區工作，將一批食品藥品安全責任意識強、食品藥品安全水平高的單位，向社會展示和宣傳，使其在更大範圍、更寬領域、更深層次開展起來，切實發揮示範帶動作用，不斷提高食品藥品安全水平，讓羣眾看到實實在在的成效。

(四)廣泛宣傳，營造氛圍。充分利用各類媒介，立體宣傳食品藥品安全進社區工作的開展情況、措施和成果，使全社會對食品藥品安全進社區工作有更加全面直觀的瞭解。

2023年食品安工作計劃篇5

“元旦春節”兩個傳統的重大節日即將來臨，為確保節日期間市場的食品安全衞生，經濟開發區分所將對區域內的食品生產經營、學校食堂、工地食堂、餐飲業、農貿市場、散裝食品等各環節進行專項檢查。檢查重點是：打擊使用非食品原料、非食品添加劑、劣質油脂及其他用偽劣手段生產加工食品的行為，規範食品生產經營行為，對米麪油、熟食製品、乳製品、調味品、兒童食品等進行重點檢查，嚴格衞生准入制，檢查時間為：12月25日—20xx年元月底，其工作計劃安排如下：

一、學校、工地食堂及餐飲業的檢查

根據《中華人民共和國食品衞生法》及衞生部的“衞監五號”壓濾機濾布行動的要求，對各大中型餐飲及學校、工地食堂進行全面的衞生監督，工作重點，經營單位的衞生許可證，從業人員健康情況，加工場所衞生狀況，餐用具洗刷消毒設施，原料及食品添加劑索證情況，對承辦“年夜飯”及大型集中就餐的單位要實行“事先告知制”和“留樣制”。嚴把各環節關，以確保節日市場消費者的飲食安全衞生。

二、食品生產經營單位的檢查

對我區域內的熟食製品、糕點、油脂、酒類等檢查。對加工單位的衞生許可證，從業人員的健康證，加工經營場所的衞生設施、工具用具的洗刷消毒設施，冷藏設施及運輸工具進行現場監督檢查。對每批使用的原料及食品添加劑要求做到批批有相關的索證索票證明，熟食、糕點經營店、櫃枱及流動銷售攤點必須有防蠅防塵設施，銷售人員必須持有健康證，銷售食品時必須穿戴清潔工作衣帽，嚴禁抓、拿直接入口的食品，做到貨幣分開。

三、炒貨、蜜餞、果脯等小食品的檢查

炒貨、蜜餞、果脯等小食品是節日期間消費量較大的休閒食品，目前，這類食品存在有不安全因素，我們對其加工場所的檢查重點放在產品生產時是否加入非食品用的工業糖精、片鹼、滑石粉、非食用油脂及產品中含有“亞硫酸鈉”“二氧化硫”等有毒有害物質，對加工場所的衞生狀況、使用的原料及包裝材料、索證情況等進行嚴格把關。

四、散裝食品的檢查

根據《中華人民共和國食品衞生法》及衞生部《散裝食品衞生管理規範》的要求，對超市、集貿市場及散在的散裝食品銷售攤點進行監督檢查，檢查重點，銷售的散裝食品必須符合食品衞生標準，使用的包裝材料和存放食品的容器必須達到衞生要求，原包裝必須有完善的生產廠家、生產日期、保質期等註明，並附有同期產品的索證材料。

銷售散裝食品時，必須有防蠅防塵設施，防止食品污染，銷售直接入口食品時，提供符合衞生要求的小包裝，銷售人員嚴格個人衞生，以防止二次污染過程，我們將通過此次檢查，規範散裝食品的經營行為。

五、對超市和食品批發部的檢查

我區域內有超市和食品批發部21户，我們將對其進行全面的監督檢查，檢查重點放在經營單位的衞生許可證、從業人員健康證及節日期間銷售廣泛的糧油、酒類、乳製品、糕點、蛋奶製品、醃滷製品、調味品等，對過期的，索證材料不完善的及不符合衞生要求的嚴格把關。

六、對農村及城鄉結合部、集貿市場的檢查

對農村食品批發市場、集貿市場、個體商販、小作坊、小商店、小餐館，農副產品豆製品、飲料、兒童食品、乳製品進行檢查，嚴厲打擊製售假冒偽劣食品的違法行為，重點查處無證無照生產經營食品，經銷不合格食品和有毒有害食品，食品中使用非食品添加劑等違法行為。

對於以上的專項檢查，我們將依照相關的法律法規，對不符合衞生條件的生產經營者堅決依法處罰和取締，濾布加大宣傳形式，發佈消費警示，提高消費者的鑑別能力和防範意識，提高流通領域經營者的自律意識，杜絕食品安全隱患，通過節日期間的專項檢查，全面實施《食品安全行動計劃》控制食品污染，減少食源性疾患，建立食品綠色市場，以確保人民羣眾身體健康和食品衞生安全。

2023年食品安工作計劃篇6

食品安全是關係到社區居民身體健康和生命安全、關係到社會穩定和發展的大事，為了進一步加強食品安全工作，保障人民羣眾的飲食安全，根據區、街道有關文件精神，結合我社區實際，特制定2017年食品安全工作計劃如下:

一、加強領導，強化食品安全執法力度

1、切實加強對食品安全工作的領導，對本轄區內的食品安全負總責，全面加強本區域的食品安全監管和整治工作，進取支持執法監管部門開展工作。同時要確定分管領導、專職食品安全監管人員。及時調整食品安全工作領導小組和村級食品安全網絡監管組織。

2、明確職責分工，加強協調配合，強化食品安全執法力度按照一個環節一個部門監管的原則，採取分段監管為主、品種監管為輔的方式，進一步明確監管職責分工。

3、定期組織召開食品安全領導小組工作會議，研究部署食品安全工作，及時傳達和學習上級有關食品專項整治活動的會議和文件精神。根據各個時間段食品安全情景，在“五˙一”、“十˙一”兩個黃金週期間組織開展有針對性的食品專項整治工作。

二、宣傳教育工作

1、加強對《食品衞生法》、《產品質量法》、《標準化法》等法律法規的宣傳教育，開展行業誠信教育和職業道德教育工作。

2、進一步做好輿論宣傳工作。要充分發揮人民羣眾參與的社會監督和新聞媒體的輿論監督作用。採取各種形式，廣泛宣傳食品安全方面的知識和食品放心工程的資料，努力營造全社會參與監督食品安全的良好工作氛圍，增強人民羣眾食品消費的維權意識和職責意識。

三、深化“三網”建設，構建食品安全長效監管機制

1、大力建設食品安全信用和信息體系。社區食品安全工作領導小組與食品監管、農業、林業、質量技監、工商、衞生等部門建立食品安全企業信用分類監管制和職責追究制，加大失信懲戒力度。加強食品安全信息管理和綜合利用，逐步建立食品安全信息網絡，構建信息平台，構成暢通的信息監測和通報網絡體系，實現食品安全信息互聯和資源共享，逐步構成統一、科學、高效的食品安全信息評估和預警體系，及時研究分析食品安全形勢，對食品安全問題做到早發現、早預防、早整治、早解決。

2、着力構建監管職責網。把食品安全監管工作納入到考核體系當中，認真制訂本轄區食品安全重大事故的應急預案並進取組織實施演練。切實健全和落實食品安全監管職責制，對因工作失職而發生重大食品安全問題的，要追究有關職責人的職責。

3、努力健全羣眾監督網。充分發揮各級消費者協會及其基層組織的作用，在農村和社區抓緊建立一支羣眾性的消費維權監督員隊伍，並做好信息員培訓工作，提高其法制水平和監督本事。同時，進取發揮各類媒體的輿論監督作用，堅持正確的輿論導向，完善監督網絡。進一步完善舉報獎勵制度，建立方便、暢通的舉報渠道，充分調動全社會力量，增強監管工作的針對性和有效性。

總之，要按照分工，認真履行職責，做好各自工作，使各項措施落到實處，儘快實現我社區食品安全狀況的明顯改善，確保人民羣眾飲食安全。

2023年食品安工作計劃篇7

為了落實教育局關於學校(幼兒園)食品安全工作方案精神，把幼兒園食品安全工作擺上議事日程。為切實將幼兒園食品安全工作落實到實處，加大對幼兒園食堂的監管力度，確保幼兒園全體師生就餐安全，避免食品安全事故的發生，我幼兒園特制定如下方案：

一、建立組織機構

幼兒園食堂食品安全監管領導小組：

組長：xxx

成員：xxxxxxxxx

幼兒園食品安全領導小組：

組長：xxx

成員：xxxxxxxxx

二、建立幼兒園食堂衞生管理制度

(一)幼兒園從事食品生產經營人員健康檢查制度：

1、從事食品生產經營人員上崗前必須到堯都區疾病防控中心進行健康檢查，合格並取得健康證方可上崗，工作時佩戴健康證。

2、本制度執行責任人每年組織本單位從業人員進行健康檢查，並掌握結果。

3、本制度執行責任人定期檢查從業人員持證情況，發現未持證，追究本制度執行人及責任人。，

(二)幼兒園食堂衞生檢查制度：

1、建立健全的食堂衞生清掃工作，堅持環境衞生清潔"四定"(定人、定物、定時間、定質量)制度。

2、主管領導定期檢查(每週二到三次)

3、食堂負責人自查(每天)

4、衞生領導組成員抽查(不定期)

5、按標準要求，不留死角。

6、查出問題，立即解決，並追究責任人。

(三)幼兒園食堂粗加工管理制度：

1、食堂管理員根據每日食譜要求，通知庫管員準備每餐食品所用原料。

2、肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進行切割，裝入容器備用。

3、蔬菜類根據不同品種進行粗加工程序：

(1)葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗後，用專用切菜板、專用菜刀，根據食譜要求切割裝入裝用容器備用。

(2)根莖類：在洗菜池中清洗乾淨外皮，需打皮處理的，打皮後再次清洗，然後用專用菜板，根據食譜要求切割裝入容器備用。

4、粗加工人員必須穿戴整齊，持有健康證上崗。

5、負責人隨時監督檢查各崗位工作人員操作情況。

(四)幼兒園食品原料採購索證制度：

1、原料採購必須有專人負責並掌握食品衞生知識和採購常識。

2、定點採購食品及原料，採購定期包裝食品時索要衞生許可證、食品檢驗合格證或化驗單。採購肉類禽食品要索取檢疫證明，採購非定期包裝食品時，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。

3、每次採貨向貨主索取收據，並保存收據至食品進行後無異常。

4、食品採購員必須有安全證。

(五)從業人員衞生知識培訓制度：

1、幼兒園食堂衞生管理人員應該經常參加食品衞生知識及有關衞生法律、法規學習，掌握與食品衞生有關的法律法規和衞生識，並對本幼兒園食品從業人員進行衞生培訓和教育。

2、衞生管理人員要定期組織本單位的從行業人員進行食品衞生知識培訓做到按要求操作，養成良好的衞生習慣。

(六)食品添加劑管理制度：

1、烹飪食品時不得使用亞硝酸鹽，幼兒園不得儲存亞硝酸鹽。

2、加工烹調食品必須使用食品添加劑時要在使用前看清其食品使用標籤和説明書，標籤模糊或來源不明的添加劑不得使用。

3、調料罐必須有用量標示，標明罐內調料品名、購入調料。

(七)餐具用餐清洗消毒制度：

1、使用後的餐具必須在指定清洗槽內將食物殘渣和油污洗滌乾淨。

2、確認餐具已洗淨後，將餐具放於消毒消毒櫃內消毒。

(八)幼兒園食品安全應急處理預案：

為了及時處理和控制食物中毒事故，保障在校生的身體健康，特制定以下幼兒園食品中毒方案：

1、幼兒園食品中毒：

組長：xxx總指揮負責向上級報告

組員：xxx副總指揮協助總指揮

xxx後勤保障封存可疑食品待查

xxx聯繫並安撫家長

2、食品安全緊急預案啟動

當共同就餐幼兒就餐後一段時間出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，第一發現人應立即向學校食品安全領導小組長報告，並通知領導小組成員到崗，安全事故緊急預案馬上啟動。

2023年食品安工作計劃篇8

20xx年6月16日至7月2日為全國食品安全宣傳週。為紮實開展好食品安全宣傳工作，增強廣大師生的自我保護能力，根據縣食安辦《xx縣20xx年食品安全宣傳週活動實施方案》要求，結合我縣教育系統實際，特制定本工作方案。

一、活動時間

20xx年6月16日至7月2日

二、活動主題

20xx年食品安全宣傳週的活動主題為尚德守法、全面提升食品安全法制化水平。

三、活動重點

(一)深入宣傳貫徹黨的、xx屆二中全會、三中全會、四中全會和系列講話精神。注意突出宣傳週主題，緊扣法治與誠信兩大宣傳主線。

(二)加強相關法律法規的學習宣傳、研討交流、教育培訓，強化法治觀念，推進信息公開，提高依法行政、監管執法水平。

(三)引導食品企業和從業人員學法、知法、守法、用法，強化主體責任意識。大力宣傳遵法守信典型，推進食品行業誠信體系建設，弘揚尚德守法的行業風氣和價值取向。

(四)引導社會各界參與食品安全普法宣傳和科學知識普及，增強社會監督意識，提高維權能力和科學素養，營造濃厚的食品安全社會氛圍。

四、宣傳內容

1.《食品安全法》;

2.舉辦食品安全進學校系列活動;

3.舉辦食品安全知識大講堂活動;

4.進行食品安全常識及辨別假冒偽劣食品和有毒有害食品的基本知識，以及食品中毒預案處置與預防相關知識講座，提高學生自我保護能力。

五、宣傳方式

1.懸掛橫幅。營造宣傳食品安全的濃厚氛圍。

2.利用黑板報、宣傳欄、校園廣播、網絡、主題班隊會等形式進行深入宣傳，開闢食品安全知識宣傳專欄，向廣大師生髮布相關信息。

3.發放宣傳材料。

六、工作要求

(一)提高認識，加強領導

各校要充分認識開展食品安全宣傳週活動的重要意義，要成立專門的工作機構，分管領導親自抓，並結合實際，制定具體的實施方案，精心組織，嚴格把關，切忌走形式、走過場，確保宣傳活動落到實處，取得明顯實效。

(二)創新形式，廣泛宣傳

各校要結合本地本校實際，注重宣傳的廣度和深度，採用多種宣傳手段，形成報刊有文章，電視有影像，廣播有聲音，網絡有專題，校校有主題的全覆蓋格局。針對目前學校食品安全工作的薄弱環節，加大宣傳教育力度，推動重心下移，貼近生活、貼近實際，使活動進校園、進班級、進家庭，深入到每一個學生，使全體師生真正受到教育。

七、上報材料

各校對食品安全宣傳週活動期間取得的經驗與做法進行認真總結，並形成文字材料與活動方案、影像資料(含電子文檔)一併於7月10日前上報xx縣中國小衞生保健所。