2023湖南衞視小年夜春晚時間觀看入口【新版多篇】

小年夜是指哪一天? 篇一

1、在國內大部分地區，小年夜是指臘月二十三的晚上。但也會根據地區不同而有所不同，北方地區會定在臘月二十三，南方地區則是臘月二十四。

2、在南方的台灣地區，則是將除夕前一天稱為“小年夜”，也就是臘月二十九。在南京地區，將正月十五成為小年夜，而在雲南地區，正月十六才被稱為小年夜。

小年夜吃什麼菜? 篇二

小年在各地有不同的概念和日期，北方地區是臘月二十三，南方地區是臘月二十四。

小年也意味着人們開始備年貨，準備乾乾靜靜的過個好年，過小年大家一般都吃些什麼呢？

哈妹今天給大家推薦三道，小年必備菜餚，好吃又營養，關鍵還上檔次，大家趕緊一起來學吧！

白菜肉卷

配料：五花肉(豬肉)100克、大白菜葉8個、醃製肉料、葱五十克、姜四片、鹽適量、料酒一勺、生抽一勺、老抽小半勺、香油小半勺、蠔油一勺、胡椒粉適量、十三香適量、花椒水兩勺、雞蛋(蛋清)一個、調製料汁、蒜三瓣、葱五克、醋兩勺、鹽適量、蠔油一勺、香油少許、紅椒少許、涼白開水適量 烹飪步驟：1.肥瘦相間的五花肉剁肉泥，白菜葉洗淨控水，葱、姜、蒜備好。

2.切好的薑末和葱末放入肉泥中，放生抽、老抽、料酒、胡椒粉、十三香、花椒水、雞蛋清、香油和少許鹽順時針攪拌起勁至調料汁吸收至肉餡中。

3.調好的肉餡放冰箱二十分鐘入味。

4.鍋中水燒開後沸水焯白菜葉十幾秒鐘即可撈出控幹水分備用。(水裏放少許鹽焯燙白菜葉)

5.稍涼不燙手時把白菜葉子鋪到案板上 鋪平，肉餡加到白菜葉子上。

6.白菜葉放上肉餡從葉子一端先卷一下。

7.然後把兩側的軟葉邊收起來、

8.白菜葉全部卷緊實卷完。

9.上蒸鍋大火蒸八分鐘蒸熟關火。

10.蒸白菜肉卷的時候我們調好汁，碗中放切好的葱花、切好的紅椒丁，搗好的蒜泥、蠔油、醋、少許鹽和幾滴香油加入少量涼開水攪拌均勻備用。

11.還剪了一朵白菜花做裝飾用。

12.蒸熟的白菜肉卷裏的湯汁倒掉。

13.剪好的白菜花放入盤中點綴其中，澆上圖10調好的料汁趁熱食用。

鹽酥蝦

配料：鹽少許、米酒1湯匙、海蝦20只(約200g)、玉米澱粉適量、薑片4片、蒜2瓣、姜1小塊、葱白1段、胡椒粉適量、杭椒2個、小米椒2個、孜然粉適量、鹽少許 烹飪步驟：1.鮮活海蝦250g，選個頭兒大小差不多的20只洗淨備用；

2.剪掉蝦鬚、蝦足，剔除蝦腸，用米酒、薑片和少許鹽，拌勻醃製10分鐘左右；

3.姜切絲、蒜切片、葱白切碎、杭椒、小米椒切圈備用；

4.醃製好的大蝦瀝乾水分，可以用廚房紙進一步拭去蝦表面的水分；

5.撒適量玉米澱粉，用雙手掂盤子，使玉米澱粉均勻裹在蝦的表面；

6.炒鍋燒熱後倒入油，油量以能沒過蝦為宜；

7.油温升至六七成熱時一個個放入大蝦，開始炸制；

8.所有蝦全部放入後轉中小火，慢慢炸制，注意翻面，直至蝦表面形成一層硬殼、即口感酥脆為止；

9.撈出控油，放在盤子裏備用；

10.倒出鍋中油，留少許底油，放入葱薑蒜和杭椒小米椒圈，炒香；

11.之後放入炸好的大蝦，迅速翻炒，調入適量鹽、胡椒粉和孜然粉，炒勻；

三文魚刺身

配料：生食用三文魚200g左右、生菜葉一片、檸檬一片、瓦薩比(芥末)適量、西蘭花苗適量、刺身醬油適量 烹飪步驟：1.備好裝點用食材，檸檬一片切開

2.三文魚切成厚薄大小均勻的片

3.現在盤子裏放上生菜葉(大小隨意)，西蘭花苗

4.把三文魚擺靠在西蘭花苗上

5.把少許西蘭花苗放在一片三文魚上

6.從頭把三文魚裹起來

7.再用一片三文魚來裹、第一次裹好的三文魚，就是裹兩層

8.重複這個做法，這樣裹三朵花出來，擺盤，放上檸檬片

9.最後擠上瓦薩比

10.就大功告成了，最後蘸着刺身醬油請慢用

2023湖南衞視小年夜春晚時間觀看入口 篇三

《2023湖南衞視芒果TV春節聯歡晚會》晚會將於1月15日(農曆臘月二十四)晚 7:30 在湖南衞視、芒果TV同步現場直播。

小年夜看湖南春晚、過團圓年已成新年俗，今年湖南春晚依舊與億萬觀眾準時相約，在小年夜奉上充滿甜蜜和幸福“年味”的春節視聽盛宴。《2023湖南衞視芒果TV春節聯歡晚會》將於1月15日(農曆臘月二十四)晚 7:30在湖南衞視、芒果TV同步現場直播。

直播時間：2023年1月15日(農曆臘月二十四)晚 7:30

晚會主題：“炫彩新湖南，幸福中國年”

嘉賓名單：

嘉賓名單正在官宣中，目前已經公佈的有任賢齊、徐懷鈺、毛曉彤、李一桐、徐夢潔、王楚然、南京市雜技團、戲劇演員(潘檸靜、張璇、高玄、姚斌、戴維笑)等。

人間煙火色，最是新年時。癸卯兔年正朝我們奔來，在這個新春佳節到來之際，一句“回家了”，道出中華兒女歸心似箭的心情，一聲“到家了”，説出無數家庭幸福團圓的期盼。辭舊迎新之際，帶着歸家的温情綿長，《2023湖南衞視芒果TV春節聯歡晚會》將為觀眾呈現歡樂祥和、温暖迎新春的景象，向全球觀眾展現華夏兒女奮鬥拼搏的精神風貌。1月15日晚7:30 ，鎖定湖南衞視、芒果TV，與家人一起看春晚，歡喜過小年！