幼兒園陪餐制度（多篇）

幼兒園陪餐制度 篇一

為切實加強學校食堂食品衞生安全，確保師生就餐文明有序，進一步提高食堂飯菜質量和服務品質，結合學校實際，特制定教師陪餐制度。

1、教師陪餐由學校統一安排，全體參與，定人定席。

2、陪餐教師必須與學生同吃同散，並妥善安排學生輪流值日，及時收好碗、擺好凳、抹好桌。

3、陪餐教師必須管好各席學生文明就餐，有序進入食堂，不大聲喧譁，不搶菜，不挑食，不浪費（要求學生飯能吃多少打多少），不亂扔（要求學生飯菜不扔到地面，收桌時剩飯剩菜統一倒到潲水池），並保證有要事而滯後就餐的`學生有菜吃。

4、陪餐教師要主動了解學生口味，並及時反饋學生意見，收集好學生對食堂工作、生活的建議，以便學校及時改進。

5、陪餐人員有權檢查食堂餐具消毒情況，確保師生就餐絕對安全。

6、陪餐教師要高度負責，確保學生就餐安全、有序，對無故缺陪者，每次扣20元，同時，對該桌學生有以上違反文明就餐行為者，扣該桌陪餐教師10元/次，如果學生就餐不文明造成重大後果的，將全部追究無故缺陪餐教師的責任。

幼兒園陪餐制度 篇二

學校食堂是學校工作的重要組成部分，是直接關係到學校師生身心健康和學校教學秩序正常進行的大事。為確保食品安全、營養，根據有關要求，制定本制度。

1、食堂每餐必須指定一名以上校級領導、食堂管理人員、教師、從業人員代表進行陪餐。陪餐人數的多少應根據就餐學生人數而定，陪餐人員負責對當餐食堂飯菜的外觀、口味、質量等進行認真評估、負責對食堂從業人員工作情況進行監督，負責徵求就餐學生的意見和建議，負責做好陪餐記錄。

2、制定好陪餐記錄，內容應包括日期、餐次和飯菜的品種、感觀評價、學生反饋意見、發現的問題和整改情況、陪餐人簽名等。

3、陪餐人員應做到“五同”，即、同窗口、同價格（餐費自理）、同時間、同排隊、同餐飲。陪餐人員在用餐的。同時還要肩負着學生在餐廳內的秩序、安全等管理。

4、陪餐人員就餐後發生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯症狀，應立即向有關領導報告，並對當餐同類食品就餐學生進行跟蹤觀察。

5、陪餐人員應嚴格履行職責，對不認真記載陪餐記錄或無故不到者給予批評教育。

6、食堂管理人員應認真聽取陪餐人員的意見和建議，對提出的問題進行整改。

7、學校主要負責人每週應至少陪餐一次。

幼兒園陪餐制度 篇三

學校為讓在校學生吃得舒心，家長放心；確保食堂食品安全，進一步提高食堂飯菜質量和服務水平，保障師生在食堂的飲食安全，根據上級有關要求，制定教師在學校就中餐繳費、陪餐制度。

1、學校教師必須在學校就中餐，且與學生同標準繳費、同時間就餐、同標準就餐，並做好陪餐記錄。

2、陪餐教師負責對食堂衞生環境、從業人員工作情況等進行監督，負責徵求就餐學生的意見建議並向後勤管理人員彙報。

3、陪餐人員（）負責維持食堂學生就餐時的秩序和紀律。

4、陪餐人員對以下情況應當立即指出或制止，並要求食堂管理人員及時整改糾正：

①食堂衞生環境較差的；

②食堂防蠅、防塵、防鼠設施不足的；

③食堂工作人員未穿戴工衣、工帽，女工作人員留長髮、戴首飾的`，未戴一次性餐用手套或用專用工具直接接觸待出售食品的，以及其他不符合從業人員職業行為要求的；

④飯菜口味過淡或過鹹的；

⑤飯菜加工距銷售時間過長的；

⑥四季豆未充分煮熟燒透的，土豆有發青、發芽現象未充分去除的；

⑦飯菜質量較差，學生反映突出的；

⑧其他應當及時整改糾正以確保食品安全衞生的情況。

5、陪餐人員就餐後發生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯症狀，排除自身身體原因的，應立即向校長報告，並對當餐同類食品就餐學生進行跟蹤觀察。

6、陪餐人員因故不能陪餐的，應及時向學校報告，由學校在就餐前指定其他人員陪餐，並做好相關工作。

7、食堂管理人員應認真聽取陪餐人員的意見和建議，對提出的問題及時整改落實。

幼兒園陪餐制度 篇四

一、學校建立領導或教師輪流陪同學生就餐制度，有陪餐人員安排表，以確保當餐所提供的食品都有領導或教師陪餐。

二、陪餐人員應按照安排，隨同學生一起就餐。負責對食品的外觀、口味、質量等進行認真評價，負責對食堂衞生環境、從業人員工作情況等進行監督，負責徵求就餐學生的意見建議，並做好陪餐記錄。

三、陪餐人員要認真填寫《領導、教師陪餐記錄》，內容應包括日期和餐次，食品的品種名稱、外觀、口味、質量等的直觀評價，就餐秩序評價，學生反饋意見，發現的問題和整改情況，陪餐人簽名等。陪餐記錄必須由陪餐人員在本次陪餐後詳細記載。

四、陪餐人員對以下情況應當立即指出或停止，並要求食堂管理人員及時整改糾正：一是食品加工距供餐時間過長的；二是食堂食品未採取防蠅措施，食用前受到蚊蠅嚴重污染的；三是食堂製作涼拌菜、四季豆、野生菌；四是食品有發黴變質等感官問題的；五是食品有明顯的口味異常；六是食品質量較差，學生反映突出的；七是其他危害學生食品安全衞生的情況。

五、陪餐人員就餐後發生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉等明顯症狀，排除自身身體原因的，應當立即向學校報告，並對當餐同類食品就餐學生進行跟蹤觀察。

六、陪餐人員應嚴格履行職責，對不認真記載陪餐記錄、不及時指出存在問題的'，給予批評教育；對危害學生健康的安全問題不能及時發現或不及時制止、出現明顯中毒或感染症狀不及時報告，造成惡劣影響的，視情況輕重給予行政處分。

七、食堂工作人員應認真聽取陪餐人員的意見和建議，對提出的問題及時整改落實。

幼兒園陪餐制度 篇五

為了貫徹《學校食品安全與營養健康管理規定》要求，切實加強學校食品衞生安全，確保學生就餐安全和滿意度，結合學校統一徵訂營養餐的實際校情，特制定校長陪餐制度。

一、學校實行校長陪餐制，校長是指校級領導，校級領導按值班表輪流到學生就餐地點陪餐。

陪餐校長因故不能陪餐的，應及時調換其他學校相關負責人陪餐，不得空崗。陪餐校長在每日陪餐結束後做好陪餐記錄。學校安全辦按照學校食品安全檔案管理要求，陪餐記錄冊應存檔並至少保存三年。

二、陪餐校長在陪餐過程中，要及時主動了解學生就餐情況，及時反饋學生對餐飲的意見，以供送餐企業及時改進。

三、陪餐校長應在學生就餐前30分鐘對送餐過程進行檢查，並試吃學生餐。

（一）存在以下情況應當立即指出，並要求送餐企業及時整改糾正：

1、衞生環境較差、物品擺放雜亂的；

2、工作人員未穿戴工衣、工帽，未戴一次性餐用手套或用專用工具直接接觸待出售食品的，以及其他不符合從業人員職業行為要求的；

2、飯菜口味過淡、過辣或過鹹的；

3、飯菜燒熟後食用時限超2小時（常温放置）或超4小時（熱藏：保持食品的中心温度保持在60℃以上）的；

4、餐飲用具未按要求消毒的；

5、送餐車、餐盒週轉箱不潔，送餐人員個人衞生不符合餐飲服務人員衞生要求的；

6、送餐車、餐盒週轉箱達不到保温要求的；

7、其他應當及時整改糾正以確保食品安全衞生的情況。

（二）存在以下情況應當立即制止，並送餐企業及時採取相應措施：

1、送餐企業對飯菜未採取防蠅措施，送到學校後受到蚊蠅嚴重污染的；

2、製作冷葷類、生食類、裱花蛋糕的；

3、製作四季豆、野生蘑菇、發芽土豆等高風險食品的；

4、飯菜有發黴變質、摻有雜物等感官問題的；

5、飯菜有明顯的口味異常；

6、餐盒運送過程中受到環境污染的'；

7、其他有礙食品安全的情況。

四、陪餐過程中，陪餐校長應和學生在同區域就餐。

同時，要對學生就餐秩序、所食用飯菜的外觀、口味、質量等進行評價，並對存在的問題提出處理意見，當天反饋給相應責任人，限期整改。

五、陪餐校長就餐後發生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等症狀，排除自身身體原因的，應當立即告知學校負責人。

同時，對當餐同類食品就餐學生進行跟蹤觀察。如發現學生出現類似身體不適反應，按照學校食品安全問題處理的有關預案進行處置。