中國六大茶葉類型分類知識（通用多篇）

關於茶葉的存放小知識 篇一

茶葉作為一種飲料，從唐朝開始，流傳到我國西北各個少數民族地區，成為當地人民生活的必需品，“一日無茶則滯，三日無茶則病”。那茶葉應該如何保存呢？

茶葉是有保質期的，但與茶的品種有關，不同的茶保質期也不一樣。像雲南的普洱茶，少數民族的磚茶，陳化的反而好一些，保質期可達10到20年。又如武夷巖茶，隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚；湖南的黑茶，湖北的茯磚茶，廣西的六堡茶等，只要存放得當，不僅不會變質，甚至能提高茶葉品質。

判斷茶葉是否過期，主要有以下幾個方面：看它是不是發黴，或出現陳味；綠茶是不是變紅，湯色變褐、暗；滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降，此外看它包裝上的保質期，另外如果是散裝茶葉，最好不要超過18個月再衝飲。

一般的茶，還是新鮮的比較好。如綠茶，保質期在常温下一般為一年左右。不過影響茶葉品質的因素主要有温度、光線、濕度。如果存放方法得當，降低或消除這些因素，則茶葉可長時間保質。

我們買的茶葉基本上是每泡7克的包裝，這種茶葉包裝方法採用了真空壓縮包裝法，如果是這樣的包裝，並附有外罐包裝的，如果您近期（20天之內）就會喝完的，一般只需放置在陰涼處，避光保存，如果您想達到保存鐵觀音茶葉的最佳效果和最長時限的話，建議在速凍箱裏零下5度保鮮，這樣可達到最佳效果。

六大茶類分類 篇二

一、紅茶

紅茶沖泡出來的茶湯是紅色，可以養胃，抗癌症，抗衰老等作用。

1、祁門工夫

祁門工夫紅茶是工夫紅茶的珍品，具有百多年生產歷史，主要產地是在祁門縣。

2、滇紅工夫茶

滇紅工夫茶是屬於大葉類型的工夫茶，主要產地在雲南的的臨滄、保山等地方，它的外形肥碩緊實，味道濃厚，金毫顯露。

3、正山小種

正山小種興起是在明末清初的武夷山，正山小種的湯色紅豔，味道醇厚。

二、綠茶

綠茶的茶湯是清綠色，可以抗輻射等保健作用。

1、炒青綠茶

炒青綠茶是由於乾燥方式，炒幹命名的，有長炒青，扁炒青，圓炒青三類。

2、烘青綠茶

烘青綠茶的'萬幸完整稍微彎曲，鋒苗顯露，幹色墨綠，清香，味道醇和，湯色葉底黃綠有光澤。

3、曬青綠茶

曬青綠茶保持了原來的鮮葉狀態，口感鮮爽。

4、蒸青綠茶

蒸青綠茶的茶幹是翠綠的，湯色是碧綠色，葉底鮮綠，香氣清香，味道醇和。

三、青茶（烏龍茶）

烏龍茶是介於紅茶和綠茶之間的茶類，可以感受綠茶的鮮濃，又能感受它的甜醇。

1、鐵觀音

鐵觀音的味道清醇甘爽，沖泡以後具有蘭花味道。

2、凍頂烏龍茶

凍頂烏龍茶是產於台灣的，幹茶是墨綠鮮豔的，條索緊結彎曲，味道醇厚，甘潤，有清香。

3、大紅袍

大紅袍的品質獨特，香氣馥郁，有蘭花和規劃的香氣，味道濃厚，生津回甘，濃飲也沒有苦澀味道。

四、白茶

白茶是福建的特產，泡出來的茶是清香，湯色清澈，品嚐起來味道回甘。

1、白毫銀針

白毫銀針挺直如針，色澤白，有光澤，湯色淺杏黃，味道清爽，香氣芬芳。

2、壽眉茶

壽眉茶的產地是在福建的福鼎，葉整卷如眉，色澤調和，沒有老梗，香氣清純，壽眉茶沒有經過炒揉製作的，只是經過萎凋和焙乾工序進行。

五、黃茶

黃茶的茶葉是黃色，茶湯也是黃色，是一種微發酵的茶葉。

1、霍山黃牙

該茶是產於安徽省的霍山縣，茶葉形狀如同雀舌，嫩綠批毫，香氣清香持久，味道濃厚，湯色黃綠，葉底嫩黃有光澤。

2、君山銀針

君山銀針的產地是湖南，茶葉滿披銀毫，香氣清純，味道鮮爽，湯色橙黃。

六、黑茶

黑茶的材料是粗老的，製作的黑茶發酵時間長，茶葉的顏色是暗褐色的，被叫做黑茶。

1、廣西六堡茶

六堡茶的品質獨特，六堡茶和普洱茶的熟茶的湯色，工藝，口感相似。

2、雲南普洱茶

普洱茶的產地在雲南，使用雲南大葉曬青為原料製作，茶葉的色澤是褐紅色，湯色紅濃，味道醇厚，有消食等保健作用。