後廚總監述職報告推薦多篇

後廚總監述職報告篇1

伴隨着新年鐘聲的敲響，又迎來了嶄新的、充滿期待的20--年。回望20--年度的工作生活，感受到公司及身邊的人這一年來發生的巨大變化，我們的品牌在快速提升着，身邊的同事也都在不斷進步着，朝着同一個目標奮鬥着。新的一年到來了，也帶來了新的挑戰，在我們準備以全新的面貌來迎接新年的到來時，也不忘來回顧和總結過去一年來所做的努力。

人力資源部自成立到現今已經一年半時間了，很榮幸本人蔘與了人力資源部成長的歷程，從無到有，從當初的不完善，慢慢成長到今天的成熟。自20--年以來，人力資源部的隊伍在慢慢壯大，引進了專業人才，專業水平得到了很大的提高，人力資源建設正在逐步走向規範，職能作用也在逐漸得到體現。公司領導對人力資源部的建設極為關心，這對於人力資源部同事來説無疑是最大的強心劑。過去，大家可能對“人力資源”這個詞語感到有點陌生，不知公司設如此部門真正的用意在哪裏。通過今年大家的同心協力，已慢慢取得了公司各部門絕大多數人的認可與支持。

上半年因部門人手緊缺，使得一些工作無法真正展開，一直在做着基礎工作，今年上半年莫總監任職以來，對人力資源部工作進行了整理，明確了每個人的工作職責，使分工更加細緻化，現對於今年的工作總結如下：

一、對於公司員工的人事檔案及其他資料進行收集及管理，使其更加完善化，保持公司檔案的完整性，為保證日後的分析工作提供更準確的信息。

因檔案內容涉及公司有關機密，期間我保持着極高的警惕性和很強的保守意識。協助上級掌握人力資源狀況;填制和分析各類人事統計報表。為人力資源規劃工作提借準確的信息。

二、負責管理員工勞動合同，辦理勞動用工及相關手續;

勞動合同的籤屬工作開展的不是特別的順利，主要因為市場推广部業務人員較散，集中的機會較少，經常都是來去匆匆，致使部分業務人員至今未能簽署勞動合同。計劃爭取過年這個機會，把合同簽署工作完成好。

三、結合公司制度及國家規定管理員工考勤和請休假管理，按月準確出具考勤報表。

其中員工考勤又是一個難點，公司實行上班刷卡辦法已經一年半時間了，由於部份員工一直未能適應新的考勤辦法所以效果一直不太好。今年人力資源部特意為此問題進行了考勤重申，並與綜合管理部技術人員討論後改善了考勤系統，但因公司許多工作崗位性質的不同，員工工作時間經常需要彈性化管理，還是不能很好的交上令人滿意的考勤數據，但為了防止有些員工“言過其實”，照成考勤不公的結束，考勤系統還需更加完善。

四、執行各項公司規章制度

處理員工獎懲事宜;對於有些員工不遵守公司規章制度，致使工作上出現較大失誤或較大錯誤，人力資源部通過周密調查之後，給予了合理公正的行政處罰，並對當事人進行了思想教育。本年度共有約十人左右人接受了公司不同程度的行政處罰，均認識到了自身的錯誤。

五、今年以來，公司充分考慮員工的福利，各項福利制度正逐漸開始實施。

比如以往只有市場推广部人員才享有的品牌推廣用煙，在本部也得以實現;每月協助行政部人員進行生日活動的策劃及實施工作，豐富了員工的業餘生活;考慮到員工的安全保障問題，公司也已為全部員工購買了平安團體意外險及醫療險等險種，保險期間有一員工不慎摔傷，我們及時與保險公司取得了聯繫，並申請了相應的理培，解決了員工的後顧之憂。等等這些都大大調動了員工的工作積極性，從而起到了激勵員工的作用。

六、進行促銷人員的管理工作

自今年9月份以來，人力資源部正接手促銷人員的管理工作，通過資料收集分析，發現雖然制定了相應的管理制度，但是發現許多市場並沒有嚴格按照制度來執行，隨意性較強，人員增長率過高。促銷人員是五葉神市場的重要組成部份，加強促銷隊伍的管理迫在眉睫。下一季度計劃儘快重新制定促銷人員管理制度，並嚴格按照規章制度辦事。控制好人員的增長速度及提高整體素質水平，為公司的將來儲備更多的業務人才。

七、協助做好招聘與任用的具體事務性工作

包括髮放招聘啟事、收集和彙總應聘資料、安排面試人員、跟蹤落實面試人員的情況等;五。幫助建立積極的員工關係，協調員工與管理層的關係，協助組織員工的各類活動;此外，在部門領導的指導幫助下，對員工考勤制度、勞動合同管理辦法等相關的人事制度進行了修改工作，使其更加人性化，合理化，符合了公司“以人為本”的人才理念。

對個人來講下一步重要應該在認真工作之餘加強學習，不斷提高自自身專業素質，才能面對更大的挑戰，也才不會被時代的潮流所淘汰。珍惜來之不易的機會，紮紮實實做好每份工作。20--年人力資源部的責任將更加沉重，人力資源部一定安排並實施好新的一年的工作計劃，用實際的工作業績來説話。

後廚總監述職報告篇2

我叫xxx，今年月被調任為公司財務總監一職。在我擔任財務總監這三個月以來，在公司領導的關懷和全體財務工作者的幫助、支持下，我勤奮努力，思想上積極要求進步，工作上奮發努力，作風上務實創新，寬容待人、寬厚用人，各方面的能力都有了不同程度的提高，較好地完成了領導交給我的各項工作任務。

一、20xx年工作回顧

(一)加強學習，提高素質

自擔任財務總監以來，我一直自覺堅持把政治理論學習放在首位。我深感不學習就要落後，不學習就趕不上時代潮流，不學習就不能創先爭優。因此，我堅持和全體幹部成員一起學習公司制定的財管理規定，會計核算暫行辦法，預算管理暫行辦法等各項規章制度，熟練掌握會計核算的各個環節，認真學習新企業會計制度，研討新問題，努力提高自身獨立解決各種問題的能力。

(二)履行職責，強化服務

工作中，作為財務總監，我率先垂範，樹立競爭意識、責任意識，認真履行崗位職責，不斷提高工作能力和服務質量。

一是加強財務管理制度建設，提高財務信息質量

根據我公司原制定的各類財務管理內控制度的實際執行情況，為進一步規範財務工作、提高會計信息的質量，對原定財務管理制度體系進行了完善，包括：財務組織機構和崗位職責、財務核算制度，採購管理制度、內部控制制度、發票管理制度、欠費管理制度。通過對財務人員的職責分工，對我公司的各類報表從報送時間及時性、數據準確性、報表格式規範化、完整性等方面做了比較系統的規定，從而逐步提高會計信息的質量，為領導決策和管理者進行財務分析提供了可靠、有用的信息。平時通過開展的交流會的形式，解決前期工作中出現的問題，佈置後期的主要工作，逐步規範各項財務行為，使財務工作的各個環節按一定的財務規則、程序有效地運行和控制。

二是加強預算核算管理，提高財務工作執行力

20xx年，在上級主管部門的大力指導下，採取四項措施，強化財務預算支出管理，提高了財務工作的執行力。一是一是加強預算執行工作的組織領導，明確工作職責，建章立制，把預算管理工作切實抓好，確保完成全年支出任務；二是準確編報用款計劃。加快了項目工作進度，全面完成項目基建預算。在部門預算編制的基礎上，按時完成了20xx年公司採購實施計劃草案編報工作，全面完成了20xx年度預算編報工作，認真做好了集中支付賬户用款計劃編報工作，將基本支出和項目支出按月、季度的用款計劃合理分配，力求達到均衡預算，均衡支出；三是完善預算執行動態監控機制。將上級主管部門的“支出控制預警提示”有效地利用到日常財務工作中，做到時時監控、提醒。定期開展預算執行情況分析，查找存在的問題，認真剖析原因，提出解決方案，對影響預算執行進度的潛在問題有預見性和應對措施；四是加強財務支出管理。嚴格履行財務支出審批程序，按照本公司擬定的《公司財務支出管理辦法》對每月發生的人員工資和日常公用開支以外支出項目均嚴格執行事前審批手續，且支出票據統一要有經手人、審核人、主管財務人三人簽字後方可報銷。及時清理應付未付款項，按月或按季結算各項支出，當期費用在當期結算。需要履行公司採購程序的支出項目，早做準備，按時支付款項，確保公司採購的順利實施。

三是運用財務管理軟件，做好會計輔助核算工作

紮實做好網絡版財務管理軟件會計輔助核算業務仿真演練和推廣應用工作。組織財務人員認真學習會計輔助核算業務操作流程，熟練業務操作方法；結合實際擬定我公司會計輔助核算業務項目，充分利用計算機資源和網絡版財務管理軟件，及時進行憑證錄入、記賬、報表數據生成上報工作，認真地進行季度預算執行分析，關注日常公用支出增減變化原因，強化財務分析效果，努力提高預算管理水平，優化了核算流程。通過使用會計輔助核算模塊，堅持“優先保證”原則，優先安排了人員基本支出和保運轉的日常公用開支，嚴格壓縮招待費、會議費、車輛費用支出，力爭提高資金使用效益，達到了科學管理，提高效益，減少行政運行成本、推選定額管理的目的。

四是加強日常的財務管理，嚴格控制成本費用

根據公司年初下達的經濟責任指標，我們在分解收入指標的同時，下達了我公司成本費用計劃。隨着我公司新業務的不斷推陳出新，業務規模不斷擴大，無形中增加了財務的工作量，應收帳款、費用及各項開支不斷增大，對財務工作提出了更高的要求。

我部門加強了日常管理，主要措施有：

1.嚴格執行財務制度，規範財務行為，堅持收支兩條線，加強財務核算和財務監督。加強了日常公用經費管理，壓縮三項經費，落實減排節能工作。堅決杜絕不合理開支，加強應收款項的回收，儘量減少不必要的損失，為我公司增收節支。在實際工作中做到每週出應收報表，各類流水帳目做到日清月結，與市場部人員緊密配合，積極有效的回收資金。

2.各項收支做到帳帳相符，帳實相符，支出要考慮合理性，做到出有憑，入有據，費用報銷具有實效性，做到監督有力。在實際工作中，大額報銷實行提前早通知，報銷金額與票據符合。倡導大家明白一個道理，集體的利益高於一切，集體與員工是同呼吸共命運的，公司的發展離不開大家的支持，大家的利益是通過集體的成長來體現的。從而增強員工主人翁責任感，人人為增收節支，開源節流做貢獻。

3.嚴格執行我公司成本定額管理辦法，每季通報，加強了考核，杜絕一切不合理的開支，有效控制了支出。

五是加強經濟責任審計工作，實現“陽光”財務建設

積極按照公司年度審計計劃安排，組織專人全面完成財務審計自查任務，及時上報財務審計自查報告。並就審計的問題和建議認真地進行剖析，找出存在問題原因，及時地進行整改，並將整改落實情況上報市公司財務科。成立專門的“小金庫”清理自查領導小組，紮實做好“小金庫”自查自糾及“回頭看”工作。根據公司年初制定的政務公開實施方案，實現“陽光”財務建設，對財務管理的重大問題和幹部關心的重要事項按照省公司財務公開辦法中明確的財務公開程序、範圍、時限要求，通過會議傳達、公司內網站發佈等多種形式適時進行公開，提高財務工作的透明度和辦事效益，實現財務管理和民主決策、民主管理、民主監督相結合，切實加強對財務項工作的督促和指導。

六是加強固定資產管理，認真做好固定資產清理工作

加強日常管理是做好固定資產管理工作的基礎。健全了固定資產管理帳簿、憑證、報表，認真執行固定資產購進、出售、調入、調出、報廢、等手續，切實加強固定資產日常管理。對公司符合條件的財產均納入固定資產進行管理，正確運用網絡版財務管理軟件中的固定資產管理系統進行業務核算，定期報送固定資產報表。優化公司資產配置，提高國有資產使用效益。年度內凡是符合固定資產管理範圍的新增資產，當月一律按其購置發票或資產調撥單登記固定資產賬簿進行管理使用。

二、工作中存在的不足

回顧一年的工作，工作中的風風雨雨時時在眼前隱現，我不僅能在工作時埋下頭去忘我地工作，吃苦耐勞，富有團隊合作精神，具有一定的組織、協調和交際能力，且面對困難從不氣餒，能夠冷靜、果斷和全面的去處理，有着強烈的上進心和永不服輸的幹勁。雖然在工作上取得了一定成績，但同時，我也清醒地認識到自己的不足，個人方面主要是：思想解放程度還不夠，學習上還不夠，業務上缺少創新。財政部門方面主要是：一是隨着公司做大、做強，各項管理制度有待完善。二是風險控制力度欠缺。三是公司內部各職能部門銜接不緊密，人員整體素質有待提高。四是外部銀行、税務關係有待進一步改善。

三、20xx年工作計劃

(一)個人方面：在今後的工作中，我會努力加強相關知識的學習，並在回過頭的時候，對工作的每一個細節進行檢查核對，對工作的經驗進行總結分析，從怎樣節約時間，如何提高效率，提高工作業績，總結經驗，從而在百尺杆頭更進一步，更好地開展今後的工作。

(二)財務部門工作方面：一是當好領導的參謀，確保完成各項指標。重點圍繞盤活資產，減少資金佔用率，提高企業資產週轉速度。二是開展會計從業人員的培訓活動，提高公司會計從業人員的業務水平。三是做好風險防範管理，在確保安全前提下，實現公司利益最大化。四是加強與銀行、税務機關的溝通，建立良好的銀企、税企關係，最大限度地爭取銀行及税務支持。

總之，在這三個月以來。我和財務部全體成員一起努力，做了一些工作，也取得了一定成績，但我深知，自己的履職情況，還有不盡如人意的地方。在今後的工作中，我將着力加以改進，更加嚴格要求，嚴肅紀律，同時，也懇請各位領導和職工多提出批評意見。今後我將繼續努力與公司職工一道，創造更優異的成績。

後廚總監述職報告篇3

20xx年，在股東和董事會的正確決策部署下，在經營班子緊密協作下，緊緊圍繞年度主要經營目標，帶領財務部全體人員認真領會集團公司及公司工作會議精神，逐項分解部門目標責任，周密謀劃20xx年的財務工作任務，加強學習，規範管理，做實做細各項基礎工作，較好地完成了全年的各項工作任務，突出表現在財務人員在學習、工作、作風建設方面全面提升，財務工作有了新變化，財務管理初見成效，公司經營穩步推進。按照集團公司考核要求，將本人一年來的職責履行及廉政建設情況報告如下，請大家評議。

第一部分：個人基本情況

本人在領導班子裏邊是一個參謀和助手的角色，在工作作風方面，為人正派，工作紮實，真抓實幹，以身作則，顧全大局，團結同志，好學上進，多年來較好地完成了公司各項財會工作任務。 本人注重加強財會人員的業務學習和崗位培訓，以集團會計基礎工作自查為契機，組織公司財務人員對歷年會計基礎工作中存在的問題進行自查自糾，不斷提高本人及公司財會人員的業務素質，提高工作效率。

第二部分：工作取得的主要成績

一、修訂完善財務管理內控制度，理順管理流程，規範財務業務處理程序。

財務管理是企業管理的一重要組成部分，是有關資金的獲得和使用的管理工作，關係到企業的生存和發展。所以，本人就抓緊學習財務知識，尋找內部控制的薄弱環節，堵絕各種漏洞。在資金的獲得方面，也就是產品銷售方面，積極推行詢價銷售方式，確保每批產品能夠在市場中取得好的銷售價格。在資金的使用方面，更是嚴格把關，堅決維護公司的利益。比如：在物資採購方面，嚴格執行《公司物流管理制度》，會同監察審計部、市場部對物資採購進行嚴格的詢比價以及招投標，本着質價比最優的原則，努力的降低採購成本;在費用報銷方面，修訂並嚴格執行《費用報銷管理制度》，尤其是對管理費用等非生產性支出進行了認真核查，堵決弄虛作假。在制度建設方面，參與並完善了多項有關財務管理方面的制度和文件，例如：《公司費用報銷管理制度》、《基建工程簽證管理規定》等。在成本控制方面，每月定期召開成本分析會議，對生產中出現的成本異常進行分析和總結，努力減低成本。通過以上等方面的努力，使本人公司的內部控制工作更加有效，財務管理水平上升到一個新的台階。

二、税收籌劃

税務法規政策隨時更新，由於每個税務檢查人員工作責任心不同，業務技術水平不同，與企業的人際關係不同，對國家税法政策的理解和執行力度也不盡相同。作為公司主要財務負責人，在組織企業會計核算中，在處理一系列税務關係中，除對税法需充分理解的基礎上，還要盡力讓税務檢查時順利通過。目前，國税20xx年56號文規定的《關於納税人為其他單位和個人開採礦產資源提供勞務有關貨物和勞務税問題的公告》設計公司採掘業，勢必造成公司税負的提高及工程單價的提高等一系列影響。本人就此問題多方瞭解，並依據各項政策法規進行充分的測算，努力使新法規對公司影響減到最低。

三、重視職工技能培訓

為貯備公司三貴口項目財務人員，今年吸納了一員財務人員，為確保其派上用場，指定專人對其進行“傳、幫、帶”。在對其灌輸紫金文化的同時，培養、提高其業務技能。以集團會計基礎工作自查為契機，組織公司財務人員對歷年會計基礎工作中存在的問題進行自查自糾，不斷提高公司財會人員的業務素質，提高工作效率。

四、資金的籌集及使用工作

隨着工程全面鋪開，加上今年宏觀政策緊縮調控，資金壓力日益加。本人根據工程建設進度付款的需求，合理的籌集、調度資金。與銀行積極溝通，努力保障公司經營、基建的資金需求。期間收集、整理了大量資料，編制各類貸款報告，與銀行人員商談貸款工作，在完成貸款工作的同時與銀行建立了良好的合作伙伴關係，同時使本人對貸款工作有了全面的瞭解，學到了新的業務知識。全年累計新增融資1.1億元，置換貸款及總部借款1.8億元。資金的成功籌集運作保證了公司的正常運轉，更是繼續樹立了公司“aaa資信企業”的良好形象。

五、對外協調

本人除了認真負責地處理公司內部財務關係外，還妥善處理外部各方面的財務關係。與外部建立並保持良好的聯繫。本年度友好妥善地處理了各單位的往來款項的收支。同時與銀行建立了優良的銀企關係、與税務機構建立了良好的税企關係，並圓滿完成了對統計、工商等各部門有關資料的申報。

後廚總監述職報告篇4

我加入到已經快了。在這個中，我感受到xx企業的良好氛圍,快速成長的高效率。在x總的領導下，採購部門的工作效率還是比較高的，我從中也學習到不少的經驗，受益匪淺。

成功的採購管理也像玉石一樣，難免會有一些細微的瑕疵。我就做個挑刺者，提提對我們xx企業的採購工作的建議,不妥之處請領導諒解。我現在就分三個方面闡述我的建議：

一、降低採購成本管理

一般來説，一個產品的60%的成本花在採購物料上。降低採購成本是每個企業的永恆的主題，在日資企業和台資企業的採購管理上，這一點顯得更為突出。他們一邊用銷售創造企業利潤，另一邊不斷減少採購成本，從採購中獲取更多的淨利潤。從採購的角度來，我想這可能就是日資和台資公司能夠佔領全球市場的重要原因吧。我提到三點關於降低採購成本的看法，可能對我們目前降低採購成本會有一些借鑑作用。

第一點：價格審查管理在價格審查方面，首先是要書面規定採購相關的人員的職責和權限：①採購員對所採購的物料價格進行日常維護，並建立相關價格統計表與價格檔案;②新的物料開發的價格由採購員安採購流程操作;③供應科長對物料採購的單價、採購訂單和採購合同進行審核，採購總監進行復核和批准。④制定的訂單審批權限，如供應科長可批准x元以下，x至x元由採購總監批准，x元至x元由總經理批准，x元以上由董事長批准。這樣可以明確權限又可以提高採購工作效率。惡意折單除外!

其次就是書面規定審查流程：①詢價：每種物料原則上要有三家或三家經上供應商參與報價，生產輔料至少二家以上供應商騎參與報價，定做的物料和*供應的物料要提供至少5次以上的採購價格記錄表，審批時必須把相關供應商的報價資料附上一同呈報審批。②比價：對每一家供應商的報價，採購員必須對其各項物料的成本進行充分溝通和分析。並將所溝通的相關信息記錄下來，做最終價格資料的確認，在審批時這這些資料附上呈報。③議價：對較符合的供應商進行價格談判，小訂單採購由採購員直接談判即可，大宗物料的價格談判時應由供應科長一起陪同採購員與供應商談判，供應科長對價格進行審核後，採購總監進行復核和批准，大金額訂單的可由總經理批准。

第二點：採購降價管理：所謂“重獎之下必有勇夫”，採購降價管理工作也是這樣的，要對採購的降價業績進行考核。採購員對自己所採購的物料進行價格談判與降價。①獎勵辦法：按已降下的價格與過去採購價格的平均差額計：獎金計算公式=降價差額×獎勵%。如x月的2個訂單採購物料的單價為10.2元/pcs，通過談判或找到新供應商降價為10元/pcs，x月份下單採購了10000pcs，如果獎勵是降價的5%，那麼x月份的獎金額=(10.2-10)×5%×10000=100元。(注：從降從日期起算到一月裏所採購的數量為準。以當月採購數量為核算資金後不延續。後續採購用量供應科長可根據實際情況和採購員的綜合業績再定。②懲罰考核：採購員如在一個月內沒有一次降價，處罰100元/月，連續兩個月沒有一次降價，扣除當年資金50%，三個月沒有一次降價當年全部年終獎。供應科長和財務部對對降價數據的真實性進行核實。

特注：生產輔料由於經常是品種多、採購不確定性，價格審查難度大，實行定點採購，防止可能出現的“混水摸魚”。

另外，我們充分運用降價採購成本的十分常用手法：①va分析法;②ve工程;③改變談判方法;④目標成本法;⑤早期供應商參與;⑥槓桿採購;⑦聯合採購;⑧為便利採購而設計;⑨價格與成本分析;⑩物料標準化。

第三點：採購網絡化管理我們可以在xx公司網站上建立採購中心網頁，要把採購的物料特別是批量及大宗採購物料公佈在網站上，讓更多優秀的供應商參與競爭，這樣採購更公開透明，可以大大降低降採購成本!這一點現在國內很多集團公司都在實行，效果很好，

二、供應商管理

在供應商管理方面，我認為還可以從以下二點進行發掘潛能，能夠進一步從管理供應商中得到更安全穩定的物料來源，培養出更優秀的供應商。

第一點：供應鏈危機管理在防止供應鏈中斷的危機管理方面，我們xx企業確實有待於加強，我們的危機管理的方式與我們的企業規不相適應，基本上處於發展階段。根據以往的經驗，在防止供應鏈中斷的危機管理方面，我總結了以下7種辦法：

①我們定期瞭解供應商的生產狀況：瞭解我們供應商的生產狀況的權利可以事先在簽訂合同時説明。我們應該不時地詢問供應商所使用技術情況以確定它它所使用的技術是否是當今行業先進的，或這些技術在生產時是否得到運用;詢問其財會系統以便掌握其經營狀況。通過這種方法來及時掌握他們的生產狀況。

②我們實時監控供應商運送環節：其實出現供應鏈中斷的跡象也許能夠從供應商的運送環節中發現。這些跡象包括：不能按時送貨、對顧客的需求反應遲鈍、要價提高、所提供原料質量發生變化等。這些細節問題很容易被忽視，如長此積累而最終導致事故發生時，補救也往往為時已晚。

③我們在事故發生之前做好應急預案：我們能成立一個專門負責監督管理供應商的人員，配備一名接受過專門訓練和了解供應商的人，來處理與供應商之間的各種糾紛。

④我們掌握供應鏈上各環節的操作權：若我們的某個環節的加工業務需要外包給其它合作伙伴時，我們要注意掌握該加工業務的主動權。這樣的話，一旦出現其合作伙伴沒有能力或拒絕進行該項加工業務時，我們就能及時與之中斷合同，轉而另尋合作伙伴。

⑤我們與供應商簽訂一份有保障的訂單或合同：在簽定訂單或其他相關合同時，應該向曾有處理供應鏈糾紛經驗的法務人員進行諮詢，以確保所簽訂的合同具有法律保障。否則的話，儘管合同內容全面、詳細，但當糾紛發生時仍不能有效地保護我們企業的正當權益。

⑥我們事先預備好訴訟文書：我們應該就供應鏈上所有環節可能出現的各種糾紛事先預備好相應的訴訟文書。這樣的話，當與供應商出現不可調和的矛盾時就能及時向法院提交訴訟書，從而及時解決問題，確保供應鏈早日恢復正常。

⑦我們判斷是否需要建立安全庫存儲備：若更換原材料供應商或發生其它影響原材料正常供應的事情，通常都會中斷供應鏈運轉。在這種情況下，可以通過設立安全庫存儲備來避免供應鏈中斷，使用預先備好的原材料，維持生產繼續進行。具體辦法是通過協商建立一個雙贏的方案，若公司所需要的原材料不能用別的來替代或不容易從市場上獲取，在這種情況下，公司應該派專員進駐供應商所在地，其最終目的在於確保我們的生產能夠順利進行，即使遇到供應鏈中斷也不會遭受損失。

總之，做好防範是極其重要的。另外，擁有一支在處理供應商突發事件方面有着豐富經驗的專業團隊也是維護我們供應鏈正常運轉的一個關鍵因素。

第二點：供應商開發管理在開發供應商管理這一方面，我們由於公司比較大，有一定的品牌推動效益，所以還是比較成功的。很多供應商在質量合格率和交貨及時率上，表示很不錯。

開發更多優秀的供應商，可以減少採購成本、降低採購風險、提高物料及時到貨率，保證物料的質量。在開發供應商方面，我們必須制定的供應商開發程序，首先從制度上規範與明細作業程序，編制供應商開發計劃書，規定開發進程、開發要求和開發考核項目，説明開發供應商對採購工作和企業的必要性和戰略性，從思想上統一採購人員的行為準則。

在開發和選擇供應商的過程中，我們可以學習日資和台資企業的十大原則：①系統全面性原則：全面系統評價體系的建立和使用。②簡明科學性原則：供應商評價和選擇步驟、選擇過程透明化、制度化和科學化。③穩定可比性原則：評估體系應該穩定運做，標準統一，減少主觀因素。④靈活可操作性原則：不同行業、企業、產品需求、不同環境下的供應商評價應是不一樣的，保持一定的靈活操作性。⑤門當户對原則：供應商的規模和層次和採購商相當。⑥半數比例原則：購買數量不超過供應商產能的50%，反對全額供貨的供應商。⑦供應源數量控制原則：同類物料的供應商數量約2~3家，主次供應商之分。⑧供應鏈戰略原則：與重要供應商發展供應鏈戰略合作關係。⑨學習更新原則：評估的指標、標杆對比的對象以及評估的工具與技術都需要不斷的更新。⑩全面瞭解原則：供應商的生產狀況、商業信譽和交貨能力你瞭解的有多深，直接決定與供應商共作的深度與廣度。

我們要對開發的供應商進行考核，建立合格供應商名單和檔案，對供應商進行分a、b、c級管理。

對內在以後公司條件成熟的情況下，建議引進erp系統管理。

三、採購物料管理

對於我們公司的日常採購管理，我認為還可以從下四點挖取管理的潛力：

第一點：採購計劃管理目前在這方面，我們公司還是比較薄弱，有待於加強。目前我們公司還缺少採購計劃，採購部門沒有自主權，只能見《採購申請單》作業。這樣雖然可以實現按訂單作業，減少庫存量，但是我們採購部門的採購作業將會很盲目，很被動，把採購人員那種對價格靈敏的能力*起來，缺少發揮主觀能動性的空間，既不能實行“集中採購”，也不能實行“逢低買進”!其實在今年不鏽鋼市場價格動盪的時期，發揮採購人員主動性的顯得更為重要性。有時眼睜睜看着材料漲跌卻不能“逢低買進”。其實“逢低買進”就是為企業創造淨利潤呀!

我個人認為要按下面的步驟着手：①國際外貿部和國內銷售部要在月底(季底)將下個月(季)的銷售計劃中所使用的材料量彙總報表移交到採購中心;②塞爾公司、英峯公司和bbq事業部要將下半月(或下個周、下個月)的使用或可能使用的物料和各種生產輔料交到各個公司對應的倉庫，由倉庫彙總後交到採購中心;③採購中心根據彙總的資料進行分析規劃，並根據實際的《採購申請單》選擇採購時間和採購方式。

第二點：採購週期管理關於採購週期，我司目前是按習慣操作，有很大的隨意性，還沒有一個成文的採購週期方面的文件規定，這一點有待加強。編制規範細緻的《採購週期表》，優點多多：①不僅可以規範日常採購作業，還可以防止由於相關人員變動造成的盲目性採購;②加強採購物料的準時率的管理，給供應商套上準時交貨的緊箍咒;③還可以提高車間的生產的生產效率，減少扯皮現象;④更可以為前方的銷售人員提供堅強的後援支持，滿足客户及時交貨的要求，從而提高銷售量，以此提高企業信譽和品牌影響力，創造更多的利潤!

我們還要把編制規範的採購週期表告之相關部門，讓他們知道並儘可能的執行起來，這樣會更容易實現確認的出貨時間不會因採購物料不到位而延期。

第三點：安全庫存管理目前我們塞爾公司和英峯公司安全庫存方面的已經開始做了，倉庫人員及採購人員都有這面的基本意識。不過bbq事業部的人員對採購週期和安全庫存方面的觀念比較差，老是會出現這樣的現象：急着向採購人員要東西，採購人員採購辦不到，bbq的人：吵，採購到的東西又不用了，採購人員看到心情不舒服：吵。

我們下一步要做的是：進一步加強安全庫存管理，摸索一個適合我們公司的安全庫存量，這個特別需要銷售人員、倉庫管理人員和車間生產人員的全力配合。做好規範準確的安全庫存，給我們企業將帶來的好處也是很明顯的：①提高生產效率，防止車間停工斷料造成浪費;②對供應商突發不能交貨具有很好的應急能力;③保證客户及時交貨的要求;④減少資金呆滯倉庫，提高資金利用率，從而可以進行更多的投資，獲得更多的利潤!

按照我們企業習慣動作模式，要實現以上建議需要比較長時間。組織機構和人員分開也需要作適當的調整。但是我相信經過大家的共同努力肯定是會實現的。到那時，採購將會更多規範，更能降低採購成本，為我們xx企業創造更多的淨利潤!

在今後的工作中，還需要領導費心多多指導，我會銘記在心，用實際行動報答領導對我的培養與信任。

我相信：選擇了，就是選擇了成功!在推動企業走向更加成功的同時也實現自己的人生價值。

後廚總監述職報告篇5

尊敬的領導、各位同事:

本人自20xx年7月9日有幸入職xx温泉高爾夫俱樂部，任銷售總監一職直至10月6日，主要負責俱樂部市場銷售部的產品研發、市場開拓、組織客源、部門管理等工作。於10月7日起根據俱樂部的發展與管理需求，接受俱樂部運作部管理的全面工作，主要負責運作部整體服務提升，加強隊伍建設鞏固隊伍穩定，完善不健全的部門機制。在履行本職工作時得到公司領導大力支持和各部門的配合，現我向各位領導及同事做如下述職：

一、建全完善的管理體系

1）為了促進銷售員的積極性和競爭力，並且規範整個部門人員行為和保密制度，根據工作中的實際操作管理需求，行之有效的制定並完善了銷售部各項管理制度，如：《預定流程及制度》、《銷售員績效考核管理制度》及《銷售崗位制度》等。在主持銷售工作期間，部門人員團結一致，互相學習，提升銷售技能，逐漸提高了季度整體的營業收入，打球客人提升30%。直接營業收入提升30%。

2）運作部以規範的服務為主導，以為客人提供高品質的優良服務為基準，重點規範各崗位工作流程、服務標準及工作職責。如：新制定了《衞生清潔標準》、《球童場地規範服務標準及懲罰條例》等，強化個人責任感，全面落實部門管理工作，提升工作標準，堅持工作跟着制度走，採取制度約束人的原則。在整個運行中加強督導力度有了明顯的提高。

二、抓組織建設，激勵內部活力

在完善部門制度的基礎上以及執行過程中，發現人員責任感不強，工作精神狀態不飽滿，為了工作得到有效的規範管理，一方面認真落實個人分工責任制，做到事事有人管，人人有責的工作態度；另一方面同時執行辦實事、講實效的工作原則。增強管理層的協調合作，上下級互相溝通統一樹立主人翁的思想，個人履行職責義務時，都有發表意見的權利。要求善於發現問題，並提升解決問題的能力，明確目的使每個人找到目標。

三、抓優質服務，樹俱樂部形象

我們的目的是讓客人得到最滿意的服務，特別是部門一線崗位球童部，球童是俱樂部對外宣傳的窗口之一，他們的服務和行為直接關係着俱樂部形象與聲譽。 為提升整體服務質量，不佔用上班時間，反覆加強培訓學習，幫助提升服務技能、提升個人綜合素質，加強工作巡場檢查督導力度，讓服務人員養成認真對待工作態度，努力做好本職工作，表現出個人的服務水平。

四、務實工作，謙虛做人

俗話説的好：“做事先做人”，本人一向以勤奮做事，謙虛做人的原則待人處事。在工作中以身作則帶好頭，嚴格要求自己，無論大小事情都必須過問或者親歷親為。工作遇到重大問題向上級及時請示彙報，多傾聽下屬意見，採用公正、公平、公開的原則，堅持對事不對人的做法。

運作部目前只完成了近期的目標，離規範工作標準和品質目標

還有很大的差距，具體表現在：

1、管理人員工作內容沒有量化、沒有計劃性、管理標準不高，

2、整體隊伍素質還比較薄弱，尤其是創新能力不夠，

3、督導、協調事務職能沒有充分發揮，

4、整體服務質量還需提升，理論與實踐相結合不能遊刃有餘的

運用，

今年是俱樂部發展的重要一年，作為公司的骨幹成員，自己有責任，也有信心，不斷加強學習，提高自身管理水平，圍繞俱樂部發展目標，求真務實，積極工作，全力支持配合公司主要領導的工作。在新的一年裏力求創新，保證有信心帶出一個合格出色的隊伍，

以上是本人述職內容，請領導同事，給予批評指正。

謝謝！