炊事員演講《師生放心 我們安心》

炊事員演講《師生放心  我們安心》

尊敬的領導、評委老師、朋友們：

大家好！我是5號選手***，來自當陽二高。我演講的題目是《師生放心，我們安心》。

    抓食品安全，辦放心食堂，是我們不懈的追求。那什麼樣的食堂才能讓師生放心呢？答案是，食品絕對安全，質量保證精準，服務特別貼心。

師生能放心，我們就安心，這是我校炊事員的共識。為了達成這一簡單的心願，我們付出了艱辛的努力。作為新手，我沒有資格炫耀自己。但是，我可以自豪的説，我們有一個值得炫耀的集體，那，就是當陽二高食堂。

    俗話説，民以食為天，食以安為先。食品安全不僅關係到廣大師生的身體健康，也關係到學校工作的順利進行。我們這個三十來人的集體，要保證全校三千多人的飲食安全，可不是件容易的事情啊，但我們必須做到！領導有樣，羣眾跟上。食堂領導和我們一樣起早貪黑，每天晨檢、查崗、驗貨、看消毒記錄、查清潔衞生、修理電路機器、維持就餐紀律等等，他們還要反覆宣傳、強調、督查食品衞生和勞動安全，絲毫不敢放鬆，説實話，夠辛苦的。

姐妹們也都是好樣的，我們團結在一起，奮鬥在一起，快樂在一起。

    為了給師生提供安全的食品，我們得細心、細心再細心。班長要把好進貨關，組長要把好摘洗關，師傅最後還要翻一翻，決不能讓劣質變質食品成為師生的餐飲。有一次，萬定瓊師傅在青菜下鍋之前，還摘除了一根貌似菜葉的雜草。正因為如此，我們的食堂才從未出現食品安全事故。

    質量就是生命。飯菜質地如何，劑量是否準確，是我們每年技術考核的主要內容。通過組織培訓，姐妹相互學習，我們的廚藝水平提升很快。很多師傅紅案白案一手通，蒸炒煎煮樣樣行，服務質量也一流。比如陳冬清師傅的麪食技術，就讓人心服口服。她不管氣温高低，無論面多面少，都能做到劑量準確，鬆軟適度，極少出現失誤，連軍訓教官都佩服他的麪食做得好。還有，很多老師都願意到食堂就餐，就是因為吳聖澤師傅的大鍋菜炒得有味道，物美價廉。我們還經常通過貼吧和座談，瞭解師生對飲食質量的要求，並改善服務，增加品種，儘量把伙食辦得師生滿意。

微笑也是名片。作為炊事員，每天重複同樣的工作，難免倦怠。但我們有愛心支撐事業，用競爭振奮精神，靠飯菜吸引師生，憑微笑贏得掌聲。食堂中，趙桂珍師傅的服務態度是最好的，無論她在哪個窗口，大家都願意找她。當然，師生遇到的任何就餐問題，我們都能幫助解決。就在前幾天，一個女生因病不想吃飯，張照羣師傅知道後，連忙給她下了一碗清湯麪。該生非常感動，連聲謝謝張媽媽。

這，就是我們驕傲的集體。

炊事員工作辛苦，責任重大，待遇不高，但既然從事了這份工作，我們就不會推諉，我們要把它當做保障師生健康，促進學校發展的事業來做。請相信，我們一定會努力工作，把食堂辦得更好，讓師生放心，讓我們安心！

我的演講到此結束，謝謝大家！