省抽整改報告多篇

省抽整改報告篇1

為了保證新學期的順利開展，開學前對食堂進行了全面檢查，並召開了食堂工作人員會議，組織學習了《中國小食堂衞生管理辦法》、《春季流行性疾病的防控知識》等，結合學校實際逐條對照，找出存在以下的問題：

1、食堂蒸飯櫃破損。

2、紗窗不清潔。

3、水池清洗不清潔

4、師傅的工作服穿戴不規範。

5、食堂電線老化。

6、學生的菜燒熟的時間過早。

7、食堂師傅和學生對食品衞生知識瞭解的不夠全面。

針對實際問題落實給予解決，保證做到以下幾點：

1、調整廚房內部佈置，做到硬件達標。一是對食堂電器檢查老化的更換，二是對食堂的三防設施檢查有問題的及時更換。

2、健全衞生、食品管理制度，做到責任到人。建立健全的衞生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衞生宣傳，由值周領導做好對食堂每週一次的檢查評比，做到獎懲分明。

3、杜絕食物中毒事故的發生：

⑴把好採購、加工關：採購做好驗證、索證、驗收工作，進入倉庫、冰箱食品貼好採購日期標籤，食品生熟分開，容器生熟分開，加工做到燒熟煮透，不供應生食水產品、生拌菜及改刀菜，做好食品留樣工作。

⑵把好“消毒”關。所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒，用具生熟分開放置，防止交叉污染，並做好教職工的洗手消毒，餐廳做到每星期3次用過氧乙酸消毒，餐具一天一消毒。

⑶把好“個人衞生”關。堅持晨檢，做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業人員必須取得健康證及經過食品衞生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。

4、定期對全校教職工進行食品衞生知識講座，並進行相關的疾病知識的宣傳。

5、嚴格要求師傅們按照上級的管理和要求進行操作，做到家長放心，學生放心，學校領導放心，上級領導放心。

總之，我們一定在本學期中再接再勵，把食堂衞生工作做得更好。

省抽整改報告篇2

縣食品藥品監督管理局：

xxxx年10月11日縣食品藥品監督管理局檢查組對我校食堂餐廳進行了檢查，根據《食品安全法》和《食品安全操作規範》相關規定，對我校食堂食品購進，驗收，儲存等方面不規範行為提出了一些問題並限期改正。

一.改正內容及要求如下：

1.保持就餐及操作場所幹淨整潔，消除蚊蠅。

2.督促從業人員進行自身健康體檢，並定期進行食品安全知識培訓。

3.合理地停擺放食品，做好食品留樣工作。

4.及時檢查食品加工設施設備。

5.督促從業人員進行晨檢。

二、檢查組上午檢查完畢後，我校即刻組織各部門負責人召開會議深刻剖析原因:

1、工作人員衞生意識淡化，缺乏衞生知識的學習;

2、餐廳的結構存在缺陷，制約相關衞生設施的使用;

3、後勤管理工作強度不大，督導執行不力。

三、我校對存在的問題及時糾正，同時組織相關人員學習相關的知識，加強衞生服務意識，制訂下一步整改提出了具體措施：

1.對就餐場所及操作場所加大衞生打掃力度，保持了就餐及操作場所幹淨整潔，餐廳排煙排風管道口裝上防鼠、防蠅網，並且定期清洗，安裝了滅蠅燈，消毒燈。每天必須對餐具進行消毒，並做好記錄

2.要求從業人員必須辦理健康證，並定期體檢，定期組織從業人員進行食品安全知識培訓。

3.要求餐廳倉庫所有食品物資分類存放，劃定區域，做好標識;每天對就餐食品留樣，留樣食品必須冷藏。

4.要求餐廳食品加工工具、容器、設備生熟分開，同時做好標識，並且定期清洗維護保養。

5.要求從業人員及班主任每天進行晨檢，並作好記錄。

以上各項我們已整改完成，期待領導的再次蒞臨指導，我們將加強衞生管理建設，增強為全校師生服務的觀念，同時要認真虛心接受監督檢查，並將檢查中發現的問題在全校通報批評。

今後我們積極主動做好各項服務工作，加強相關法律法規的學習，認真做好學校自查，及時發現問題，及時解決問題，嚴格遵守服務規範，從各個方面促進學校的後勤服務工作，敬請領導再次來我校指導工作，並提出寶貴意見。

xxx

20xx年x月x日

省抽整改報告篇3

根據消防大隊對我院提出的消防通道整改意見，我院對消防大隊提出的寶貴意見和指示精神深表感謝。事後我院立即召開會議，首先詳細傳達消防大隊對我院消防安全的建議。然後組織員工分組分頭討論學習，提供今後安全意見和措施的建議，經過集思廣益，現彙報如下：

一．首先要從思想上落實消防安全的觀念。這是保證消防安全的源頭，闡明消防安全在我院的重要性，安全第一，預防為主。

二．組織上落實是安全生產的重要保證措施

1.我院負責人牽頭成立消防安全小組，組長xx同志，副組長由xx同志，組員：xx、唐xx同志

2.消防安全小組成立後，立即進行消防培訓工作，從而提高消防安全知識，並按分工進行，分頭落實。

3.組織全體員工，每1-2周進行一次消防演習，增加每個人的消防安全知識，確保安全。

4.配置巡邏人員，隨時對較易出現問題的場所和消防忽視的拐角進行勘察，發現問題隨手作好記錄，並採取相應措施，事後及時向上級彙報，使事故隱患消滅在萌芽時期，達到防患於未然。

5.建立健全相應的消防管理制度，將制度張貼於醫院消防布告欄中。

三．加強消防設備器材的添置，調換，維修保養及合理安置地點

1．一至三樓每樓層再增加滅火器三隻，並按消防安全規範進行放置

2.消防應急照明燈，按消防規定共在每層配置.並保證能正常開啟，時刻作好應急備用。

4.消防設備器材的存放點和操作使用常識及應急疏散的安全通道場所用醒目的文字和標誌張貼及懸掛在一目瞭然之處。

四．加強消防安全管理制度

1.牢固樹立消防安全的統一思想，嚴格遵守和執行消防安全的多項管理制度，要做到層層負責，人人負責，組員對組長負責，組長對醫院負責，醫院對全體職工負責和對整個社會負責。

2.克服亂丟亂放雜物的陋習，對已無用價值的雜物，派人員及時清理，保持堆放的整潔，改善員工的工作環境。

綜上述的檢查和整改措施尚有不足之處，請消防大隊及時指點，以便我院隨時修正補改。最後再次感謝領導一直以來對我院的關心和教育！

此致

敬禮

xx

20xx年x月

省抽整改報告篇4

20xx年12月8日—12月22日，xxx食品藥品監督所、市教體局食安辦及xx鎮中心校學校食堂食品安全專幹，聯合對xx鎮十一所中國小及九所幼兒園的食堂食品安全工作進行了專項檢查，針對學校食堂食品安全方面存在的問題進行了指導和反饋，及時下大了整改通知書，現對本次檢查中發現的問題及整改情況進行彙報如下：

一、本次檢查中存在的主要問題

（1）廚房排風措施不到位

（2）廚房防蠅措施不到位

（3）進貨台賬填寫不規範

（4）員工習慣不良，不能及時着裝

（5）健康證過期

（6）庫房通風不及時，有異味

（7）進貨台賬和陪餐記錄不一致

（8）台賬票據填寫不規範，缺購貨單位責任人

（9）添加劑使用不太正規

（10）操作間有蠅子。

二、建立工作台帳

針對本次，中心校要求各個學校及幼兒園按照整改書的要求，立即採取措施，按質按量，保證時間進行整改，並寫出整改報告上交中心校。

中心校根據本次檢查結果進行排隊，對存在問題較大的單位，進行約談，跟蹤檢查。

在本次檢查中，xx國小因為歷史遺留問題導致現在食堂不能正常運行，現由好集道餐飲公司一日三餐配送，在配送過程中存在很大的安全隱患。xxx食藥所、中心校領導、xx村兩委班子成員及中心校專幹多次到學校協調學生就餐問題。通過多次協調，由xx村牽頭出資解決食堂改造問題，此項工作正在進行中，待整改完畢後，由教體局食安辦、xx食藥所、中心校聯合驗收合格後方可項學生供餐。

xxx幼兒園操作間蠅子太多，滅蠅燈上的蠅屍太多；

玻璃破損。檢查後對幼兒園下發了整改通知書，並對幼兒園園長進行了約談，跟蹤檢查，對於存在問題已經整改到位。

三、對以後工作建議

食品安全問題關係到千家萬户，長期以來中心校對此項工作高度重視，檢查後中心校對食堂安全工作又進行了再安排再要求：

1、立即建立責任監督機制，不斷完善更新各項管理制度，做到：制度上牆、責任到人、落實到位。定期召開食堂工作人員的會議，經常組織學習食品安全以及食品衞生方面的知識，增強安全意識、提高管理水平。

2、進一步規範內部管理。對食堂的全面工作進行了制度化、規範化。從人員、採購、保管、加工、出售等所有管理環節進行細化並狠抓落實。

3、重視宣傳教育，增強師生食品衞生安全意識。要經常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品安全宣傳教育。

省抽整改報告篇5

一、食堂現狀：

1、食堂現最主要的問題是菜品質量但是關（主要指色、香、味、衞生）評判標準為飯菜浪費較多。

2、食品衞生不夠好反應在食材存放和廚房、庫房、餐廳環境衞生和廚師個人衞生方面。

3、食品安全也是首要思考的，用餐時間過後食堂不能完全封閉的狀況，對於存放於廚房的食物和調配料是不安全的，擔心人為做手腳，引發用餐人員的身體不適。食材清洗不夠達標，個性到夏季，蔬菜等食材內含超多農藥，需進行反覆清洗，才能保證入口衞生，保證用餐人員食用健康食物。

4、食材存放，冷藏的食物完整的直接進入冰箱和冷櫃。食用時不利於凍住的不利於清洗，部分量比較大食物化開後分割不用部分再進入冰櫃食材的不新鮮會引起浪費。

5、食用餐票引起的侷限性，餐票設置目的是避免浪費，和便於統計用餐人數。

引起車間工人的不便和不滿，導致工作很忙的沒有票餓肚子，有票的可能吃不飽，還有不願意吃倒掉，有票不用最後在宿舍吃泡麪等。

公司免費給員工帶給吃住，雖然不是不計成本的，但公司不在飲食上刻扣大家，既然錢花了，大家沒有吃好，就是浪費，這就需要對廚房工作進行整改。

二、食堂現有人員配置及工資水平（共6人，月工資支出預計17700元含保險）

炒鍋3人（負責回漢灶早餐、中餐、晚餐、夜宵的製作）1人已轉正3500元/月，1人20xx年1月待轉正工資3500元，1人還未到期工資2700元。幫廚2人（負責回漢灶廚房、餐廳衞生清理，洗撿菜、配菜、打飯、1人20xx年1月待轉正預計工資1800元，1人還未到期工資1500元。

車間送飯員1人（負責中晚餐夜宵配送，食堂垃圾的清運，送餐車的維護，衞生的打掃）未轉正工資1500元。

三、整改方案

1、首先廚房、餐廳環境衞生整改，廚房內部物品重新整理擺放，清理地面不長期擺放食材小件用具，所有物品上架入櫃，工具、器皿擺放整齊，每一天清洗，定期（10天一次消毒，夏季5天一次消毒）。廚房操作間在用餐時間結束後不存放任何食材及成品食物。

購入的食材入庫保存前需進行初次清洗和分解，袋裝存入冰箱和冷櫃。肉類購入後，統一初清洗後，按照每次的用量袋裝，每頓用一袋，能夠杜絕食物反覆融化導致的不新鮮。其他蔬菜等食材購入後也應初步檢摘後保存。需使用時食材清洗也要遵守操作規程，行政部隨時抽查。

2、廚房出品的食物即便是大鍋飯也要精細做，切塊要精細，（多以片、絲及小塊丁狀肉為主，蔬菜切段、絲等根據蔬菜形態決定）食材的切法決定食材的使用量和口味。大鍋食物多，不易成熟，塊小成熟快，易入味，更能夠節省食材。（可節約量要食堂經過10天—15天的數據收集來確定）

3、廚房回漢餐廳的通道，回餐廳通道封閉，二區三區間的漢餐廳通道從早8：00點開放到晚21：00關掉。廚房沒有工作人員時無論工作間及餐廳門窗鎖好，關掉電源、燃氣，食材、調料收藏保存好，環境衞生整理好。

4、廚師個人衞生提出標準，行政不定期檢查。服裝是否乾淨、頭髮是否乾淨、身上是否有異味，手指甲是否乾淨等

5、餐票的實行為了減少浪費，浪費與否表現為泔水桶內的剩菜飯量，佈置廚房廚師關注浪費量，行政督促協助改善菜品質量，菜品味道好，浪費就會減少。大力培訓和貫徹節約精神，打飯提倡少盛勤打，不知自我是否喜歡可先少打些，吃了不飽，還能夠再打，這樣才能夠保證員工吃好，吃飽。送進車間的飯菜一樣實行少盛勤打，送餐人員要觀察剩飯量和，大家吃飯狀況，吃的香，主動詢問是否要再加些飯菜。避免飯量大的員工，因為沒有餐票而吃不飽。

6、加強全體員工素質培訓。訂立詳盡的員工行為規範（宿舍、食堂、公共娛樂室、工作崗位、公共衞生間、淋浴間的使用和行為）集中培訓和班組車間的培訓和學習。

員工素質提高了，公司內部餐票制度就能夠取消了，對於外來人員用餐，購票金額早中晚餐實行不一樣餐標，並餐票購買費用要提高一些。餐票上寫上時間。避免超計劃人員吃飯，導致的飯菜不夠。外來用餐人員（個性指有施工項目在公司內停留有必須時間段的，用餐要告知用餐開始時間和截止時間，每日大概用餐人數。廚房才能更合理製作食材數量。）

7、所有正式入職的廚房工作人員，務必進行體檢。體檢合格留用，不合者辭退。

四、人員配置方案

在現有人員基礎上增加1名炒鍋，1名麪點師傅。幫廚1名。現有人員的增加為了提高廚房的工作質量和菜品質量，現階段廚師和幫廚均沒有休息，工作量大無法調休。幫廚人數不夠，食材的清洗和撿摘工作不到位，食物雜質多，不能保證食品安全。增加麪點師傅可減少外賣量，每月定的饅頭的金額數近乎與一個麪點師傅一個月的工資，麪點師傅還可製作其他食物，所以從成本上來講，聘請一位麪點師更合算。

省抽整改報告篇6

我園於20xx年4月13日接受了xx區教育局督導評估組的綜合督導評估，專家組對依法辦園、辦園條件、隊伍建設、常規管理、保育教學和辦園成效給予了充分督導。督導評估組成員認真閲讀了我園的自評報告，查看了有關資料，並通過聽取彙報、問卷調查、個別訪談、隨堂聽課、觀看廣播操、校園巡視等形式全面瞭解幼兒園各方面的情況，給予較高的肯定。幼兒園高度重視專家組對本園進行的現場考察以及整改建議。在我們的每天工作日子裏，都會感受到督導組給與我們的指導和幫助在時時激勵和鞭策我們，結合督導專家評估報告，在提升教師專業引領，財務管理等方面對問題與建議部分進行了分析與梳理，為幼兒園今後的發展提供了有價值的依據。我園圍繞xx區教育工作重點和辦園目標，把發展性督導評估報告中指出的問題作為幼兒園工作的主攻方向。組織領導班子和全體保教人員認真學習了區教育局督導評估意見，進行了深刻地反思，制定了切實可行的整改方案，採取了有效的整改措施，針對發展需要和存在的問題特擬定整改報告如下：

一、加強財務管理，保障幼兒園長足發展。

為了加強財務管理，提高資金使用的效益，促進本園幼教事業的發展，根據國家有關法規，結合幼兒園自身特點，制定幼兒園財務管理細則。食堂支付的發票儘可能採用合法的税票，支付的手續正常合法，保證教師工資在xx市工資標準的兩倍以上，由於我園是自收自支單位，無任何財政撥款，且由於執行公辦園收費標準，還要負擔退休教師的工資，財務比較拮据，部分保教人員暫時無法辦理公積金的匯繳，目前正在與上級主管部門協商，已向區公積金中心遞交《暫緩執行申請》。

二、規範登記記錄，安全工作再上新台階

園所無小事，處處有安全。一年來，幼兒園規範了電教設備、活動場地、圖書借閲等登記及使用記錄，幼兒園成立了以園長為組長，以後勤園長為副組長、各部門負責人任組員的“創平安校園”工作領導小組，加強了對幼兒園安全工作的領導、監督和檢查。制訂了多項安全制度和應急預案，根據現在的複雜多變情況，及時作相應的調整，針對各項可能發生的事件，如衞生保健方面，應有傳染病的預案，安保方面要有突發的中毒事件、突發的刑事案件、教學中的傷害事故、孩子的特殊體質發作等各方面都有預案，分門別類，各有側重。創建市級平安校園以來還特別制定了：“創平安校園”工作計劃和方案，做到有部署、有措施、有檢查、有彙報、有整改、有獎懲，有效的促進了創安工作。我園在“人防”“意識防”上狠下功夫，此外，我園還大力投入“技防”、“物防”來保障有效安全防範機制。12年再投入10萬餘元加強我園硬件建設。為確保孩子安全，我園園務有明確分工並配備專職保安，設立監控探頭50個，樓梯過道等多個應急燈，全園19個班級，班班都有全程監控錄像，所有監控查詢時間長達三十天，實現全園監控無盲區此外，我園還設立聯動110一鍵報警系統，如有緊急狀況發生，110可在第一時間接到報警並及時採取有效措施。我園將創建平安校園工作作為抓手既推動校園建設又深入全園師生的內心，每學期都組織消防、應急的演習，至今我園無任何安全事故發生，真正做到讓社會關心、家長放心、幼兒開心。

三、堅持面向全體，提高教師主人翁意識

師德師能建設是教師隊伍建設的永恆主題，在師德建設方面，我園注重面向全體。除了通過考評、懲戒的方法，更注重師德標兵、師德模範的榜樣示範作用，尤其是身邊的榜樣可親、可近、可學，每月樹立“師德標兵”評比，並及時公示在園務公示欄。領導班子與全體教師更加註重與家長溝通的方式，本着愛心、耐心和真心，把家長工作做得更細緻。並進一步區分教代會和一般性教職員工大會的區別，充分發揮教職員工在幼兒園建設發展中的主人翁作用。

四、聚焦園本教研，加強教師專業化培訓

教育教學活動是幼兒園工作的中心，而教育質量的提高離不開教研。我園把開展“園本”教研，作為第一要務，園本特色課程的研究要與教師專業素質的全面發展相結合。引導教師共同發展，從研究問題切入，調整和完善適宜的“園本”教研活動方案，落實“園本”教研製度，開展主題式教研，積極探索教研新方式。不斷提高教師教育教學能力和教科研能力，給課程作出適度的調整與充實，使課程更具時代化、園本化。

為了提升教師團隊的教科研水平。充分發揮省優質園的示範輻射效應，進一步打造品牌，樹立形象，形成辦園特色，開拓科學發展的新局面。幼兒園緊密與教育局區域內的活動進一步整合，簡化頭緒，更出效益，積極參與由教育部門牽頭組織的學科教研組活動和“十二五”省級課題申報和研究，推動和引領我園科學教學研究的道路。

我園骨幹教師的教學活動在市學科音樂小組教學活動中得到展示，先後有18篇論文在省級評比活動中獲獎，兩位教師參加區幼兒教師基本功大賽，伊幼師生在教研實踐中獲得了長足的發展。

回顧一年來的工作，忙碌又充實，在充滿艱辛與困難下，我們藉助督導的契機，狠抓建設和落實，託班年級獲xx區總工會授予的“五一巾幗標兵崗”稱號，獲得江蘇省陳鶴琴教育思想研究會紀念陳鶴琴誕辰120週年徵文活動組織獎，創建成為“xx市示範性幼兒園”，“xx市平安校園”，先後迎接江蘇省學前教育學會“十二五” 規劃研究課題xx市開題現場會在我園召開，xx市幼兒園音樂教研小組交流研討活動，xx區教育局督導室成立督導組來我園進行幼兒園綜合督導評估，xx市教育局基礎教育處xx處長與xx來園視察，xx市示範性幼兒園評估組成員xx來園評估驗收市示範園創建工作，同時，團支部和xx武警中隊二支隊多次聯歡、xx市幼兒園音樂教研小組展示交流活動我園的清曲演出、堅持對儀徵市劉集中心幼兒園結對幫扶送教下鄉等活動，達到了宣傳形象、擴大影響的目的。

以上是我園的整改報告及相關做法，懇請教育局督導評估領導小組給予進一步指導與幫助，使我園各項工作更精緻、更規範。我們將以此作為起點，以教育創新為動力，以內涵建設為着力點，全面推進，重點突破，不斷提升辦園質量，促進我園和諧、可持續性的發展。我園會更加緊密圍繞教育局各項工作要求，使各項工作落到實處，為xx教育事業貢獻一份力量。

省抽整改報告篇7

一、整改範圍

全縣中國小校、幼兒園和其他有關教育機構。

二、整改時間及步驟

xx年5月22日-xx年8月20日。共分三個階段進行。

(一)自查階段(xx年5月22日-5月28日)

1、查學校是否有周密完善的食堂管理制度，校長是否做到了親自抓，是否嚴把食品進貨關、管理關，是否紮實做好食堂從業人員的衞生管理和教育工作，是否建立了食品衞生的相關台帳，是否經常性對學生進行食品安全教育。

2、查學校食堂建築、設備是否符合標準，食品是否按規定留樣，原材料進貨手續是否齊全，儲藏的食品是否有過期、黴變和腐爛現象。

3、查學校食堂是否有有效的衞生許可證、從業人員是否有有效的健康證，是否按期參加年檢。

4、查學校小賣部是否存在違規經營飲料和食品現象。

自查要做到認真細緻，不漏項，不留死角，不留隱患，並如實寫出自查報告。各學校自查報告由鄉鎮(街道)中心學校統一收交後於5月28日前報縣教體局體衞藝股。

(二)整改階段(xx年5月29日-8月10日)

各學校要嚴格按照《xx縣學校食堂與學生集體用餐衞生管理辦法》的標準和要求，重點抓好建章立制，改善食堂設施條件，強化從業人員管理，健全相關台帳，進一步加強食堂衞生安全監管。各學校整改報告由鄉鎮(街道)中心學校統一收交後於8月10日前報縣教體局體衞藝股。

(三)驗收階段(xx年8月11日-8月20日)

在學校認真排查、加強整改的基礎上，由縣教體局會同衞生、食品藥品監督、工商等部門組成督導組，對學校食堂的設施、設備和衞生安全整改情況進行驗收。對仍存在有食堂安全隱患的學校進行督促，限期落實整改措施。對限期整改不到位的學校，要關停學校食堂並追究相關責任人責任，對存在經營食品現象的學校小賣部堅決取締。

三、整改重點及要求

(一)健全規章制度

1、學校制訂和完善食堂衞生制度、食品留樣制度、食品烹飪與加工管理制度、食品採購制度、食品貯存間管理制度、從業人員崗位責任制度、食堂管理值日製度、食物中毒防控措施和食物中毒事故報告制度等，並制訂應急處置預案。

2、建立嚴格的食堂安全保衞措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進入學校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間。

3、學校對學生每月至少進行2次飲食衞生教育。勸阻學生不購買無證(照)商販出售的盒飯及食品，不食用來歷不明的可疑食物。

4、以上各項規章制度，要於5月28日前制訂、完善到位。

(二)完善食堂設施

1、切實改善食堂基礎設施。食堂遠離污染源，25米以內如有垃圾堆放點、雜草等，必須於5月30日前清理乾淨;如有污水池、廁所等工程量較大的，於8月10日前整改完畢。同時，採取有效措施消除老鼠、蚊蠅和其他有害昆蟲及其孳生地。

2、學校食堂具備相對獨立的主食和副食原料庫、食品加工操作間、更衣間、售飯間、餐廳或大棚。

3、學校食堂使用面積，按省定國小(含幼兒園)每生不低於1.5平方米，中學每生不低於2平方米(學校食堂加工操作間最小使用面積不低於8平方米)的標準進行整改。如確有困難的，要制定出分步整改的建設規劃，並報縣教體局同意。

4、食堂操作間牆壁應用瓷磚或其它防水、防潮、可清洗的材料製成的牆裙，高度不少於1.5米;地面有防水、防滑、無毒、易清洗的材料建造，有一定的坡度，排水溝應保持通暢，設有可拆卸的蓋板，出口應有金屬漏柵;配備有足夠的照明、通風、排煙和污水排放裝置及加有蓋子的污物桶;防蠅、防塵、防鼠設施齊全，門窗裝配嚴密，有紗窗、紗門等設施，木門下端加設金屬防鼠板。

5、餐飲具洗涮池、蔬菜清洗池、肉類清洗池，必須用易清洗的無毒材料建成，標誌明顯，不得混用。

6、共用餐具使用前必須清洗、消毒。

7、操作枱使用不鏽鋼製作或貼有瓷片;餐具用不鏽鋼製品;有配套的籠架;接觸或盛裝原料半成品、成品的案板、刀、盤、盆、桶、筐、抹布等工具做到分開使用，定位存放;案板做到枱面、底部、邊部清潔，無黴斑，豎放晾乾。使用固體燃料加工食品的，應為隔牆燒火爐灶。食堂售飯間不得設置爐灶，堆放雜物。

8、用餐場所(餐廳和大棚)必須封閉並配備就餐桌凳，設置供用餐者洗手、洗餐具的自來水或自備水源裝置。

9、對照上述4、5、6、7、8條款要求，各學校儘快整改，務必於8月10日前整改完畢。

(三)加強從業人員管理

1、從業人員持健康證上崗，並按要求着裝。嚴禁無證及體檢不合格人員上崗作業。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等傳染病的，不得上崗。

2、學校對食堂從業人員每月至少組織1次相關知識的學習培訓，並督促其經常學習衞生知識，養成良好的衞生習慣。

3、從業人員個人衞生要做到“四勤”“四不”：即勤洗手剪指甲，勤理髮洗澡，勤洗衣服被褥，勤換洗工作衣帽。工作時，不留長指甲，不塗指甲油，不戴戒指，不吸煙。

4、從業人員從原料到成品要實行“四不制度”：即對腐敗變質的原料採購員不買，保管員不收，炊事員不用，服務員不賣。

5、從業人員對食品存放實行“四隔離”：即生與熟，成品與半成品，食品與雜物、藥物，食品與天然水隔離。

6、從業人員加工食品時必須做到燒熟熟透，需要熟制加工的大塊食品，其中心温度不低於70℃。

7、從業人員對於製售冷葷涼菜、食品留樣、食品存放、剩餘食品冷藏和食品加工用水等要嚴格按照《xx縣學校食堂與學生集體用餐衞生管理辦法》中第14條、第18條、第19條、第20條、第21條的規定執行。

(四)實行定點採購制度

學校食堂採購員必須到資質齊全的經營單位採購食品。在原確定的食品原料採購點採購食品時，必須嚴格執行索證制度，保證食品質量。學校要有2名質檢員負責驗收，如有不符合要求的食品堅決退換，並全面建立食品採購台帳。台帳記錄要有生產廠家、品種、購進日期、購進數量等，以備檢查。暑假期間，縣教體局將規範食品原料採購點，從秋期開始，全縣統一實行大宗主副食品定點供應。逐步建立起質量可靠、價格適中的主、副食和蔬菜供應基地。

(五)取締經營飲料和食品的學校小賣部

根據上級文件要求，非寄宿制學校不得在校園內設立小賣部，寄宿制學校設立的小賣部不準經營食品和飲料。各學校要及早做好宣傳教育，並按要求抓緊整改，不得因此出現新的不穩定因素。

(六)健全機構強化責任

1、成立學校食堂衞生安全工作領導小組。縣教體局成立由黨委書記、局長常文錦任組長的學校食品衞生安全工作領導小組，實行局領導包片、股室負責人包鄉鎮(街道)、局機關工作人員包學校的工作責任機制。中心學校要建立相應機構，並配備包括食品衞生在內的安全專幹。學校也要成立食品衞生安全領導機構，校長為第一責任人，分管校長為主要責任人，食堂安全專職管理人員為直接責任人，同時成立食堂安全監督管理委員會，人數不少於10人，由教師、學生、家長代表組成。每學年對學校食堂督導檢查不少於6次，且有督導檢查記錄。

2、加強管理監督。學校要加強對食堂的日常管理和監督，經常進行食品、飲用水安全檢查。學校主要領導檢查學校食堂工作每週不少於2次，分管領導和食堂專職監督管理人員每天檢查1次。中心學校每週督查不少於1次。縣教體局每月督查不少於2次，每次督查均在10個鄉鎮以上，並有督查記錄。

3、實行責任追究。建立學校食堂衞生安全責任追究制度。加強學校食堂衞生安全工作管理，將食堂衞生安全工作作為重要考核指標。縣教體局和縣相關部門在檢查中若發現學校食堂衞生安全管理工作落實措施不力，整改不到位等現象，對單位通報批評，黃牌警告，對相關責任人，依據《xx縣學校食堂與學生集體用餐衞生管理辦法》之規定，嚴肅處理。對工作中出現重大食品衞生安全事故觸犯法律的，依法追究其法律責任。