傳菜員辭職報告(精選多篇)

目錄

第一篇：臨時工傳菜員辭職報告第二篇：臨時工傳菜員通用的辭職報告範文第三篇：傳菜員實習生的辭職報告第四篇：酒店傳菜員實習報告第五篇：傳菜員培訓更多相關範文

正文

第一篇：臨時工傳菜員辭職報告

尊敬的各位領導

您們好！作為“xxx美食有限公司”的臨時工我很榮幸！謝謝您們對我的信任，給我這個工作的機會，臨時工傳菜員辭職報告。在這裏我學到了很多。我本是不善言語的人，在這短短的一個月裏，我知道了如何招待好客人，深知團隊合作的重要性！酒店賞罰分明，每一項工作都責任到人，員工團結一心，都積極做好自己的本職工作，隨時隨地的遵守酒店的規章制度，以愉快的心情接待好每一位客人，辭職報告《臨時工傳菜員辭職報告》。 我相信酒店在戴經理的帶領下在牛年生意一定更牛！

的確，剛開始我真的感覺很累，很不習慣。然而，我得到了很多關懷。剛到酒店是胡主任為我打點一切；是汪阿姨，史領班教我如何做好傳菜員，如何禮貌待客；大廳的服務員都積極主動的幫助我，很是照顧我這個剛來的傳菜員；胡丹，李鬆榮，她們做的真好，工作效率高；還有方主管，主動跟我打招呼，感覺我們很熟，他跟我講的第一句話是“在這裏還習慣吧”還有“怎麼不曉得照顧自己”應為我住的地方離酒店遠，是方主管您讓我在20：50之前無論怎麼忙都讓我下班；這一切我都記在心裏。

然而，時間飛逝，2月15日我學校就開學了，這實乃我個人原因，希望各位領導諒解，批准我的請辭。

此致

敬禮

傳菜員：***

2014年8月3日

第二篇：臨時工傳菜員通用的辭職報告範文

臨時工傳菜員通用的辭職報告範文

尊敬的各位領導

您們好！作為“xxx美食有限公司”的臨時工我很榮幸！謝謝您們對我的信任，給我這個工作的機會，臨時工傳菜員通用的辭職報告範文。在這裏我學到了很多。我本是不善言語的人，在這短短的一個月裏，我知道了如何招待好客人，深知團隊合作的重要性！酒店賞罰分明，每一項工作都責任到人，員工團結一心，都積極做好自己的本職工作，隨時隨地的遵守酒店的規章制度，以愉快的心情接待好每一位客人，辭職報告《臨時工傳菜員通用的辭職報告範文》。 我相信酒店在戴經理的帶領下在牛年生意一定更牛！

的確，剛開始我真的感覺很累，很不習慣。然而，我得到了很多關懷。剛到酒店是胡主任為我打點一切；是汪阿姨，史領班教我如何做好傳菜員，如何禮貌待客；大廳的服務員都積極主動的幫助我，很是照顧我這個剛來的傳菜員；胡丹，李鬆榮，她們做的真好，工作效率高；還有方主管，主動跟我打招呼，感覺我們很熟，他跟我講的第一句話是“在這裏還習慣吧”還有“怎麼不曉得照顧自己”應為我住的地方離酒店遠，是方主管您讓我在20：50之前無論怎麼忙都讓我下班；這一切我都記在心裏。

然而，時間飛逝，2月15日我學校就開學了，這實乃我個人原因，希望各位領導諒解，批准我的請辭。

此致

敬禮

傳菜員：

2014年5月15日

臨時工傳菜員通用的辭職報告範文

第三篇：傳菜員實習生的辭職報告

傳菜員實習生的辭職報告

尊敬的各位領導：

您們好！作為“xxx美食有限公司”的臨時工我很榮幸！謝謝您們對我的信任，給我這個工作的機會。在這裏我學到了很多。我本是不善言語的人，在這短短的一個月裏，我知道了如何招待好客人，深知團隊合作的重要性！酒店賞罰分明，每一項工作都責任到人，員工團結一心，都積極做好自己的本職工作，隨時隨地的遵守酒店的規章制度，以愉快的心情接待好每一位客人。我相信酒店在戴經理的帶領下在牛年生意一定更牛！

的確，剛開始我真的感覺很累，很不習慣。然而，我得到了很多關懷。剛到酒店是胡主任為我打點一切；是汪阿姨，史領班教我如何做好傳菜員，如何禮貌待客；大廳的服務員都積極主動的幫助我，很是照顧我這個剛來的傳菜員；胡丹，李鬆榮，她們做的真好，工作效率高；還有方主管，主動跟我打招呼，感覺我們很熟，他跟我講的第一句話是“在這裏還習慣吧”還有“怎麼不曉得照顧自己”應為我住的地方離酒店遠，是方主管您讓我在20：50之前無論怎麼忙都讓我下班；這一切我都記在心裏。

然而，時間飛逝，2月15日我學校就開學了，這實乃我個人原因，希望各位領導諒解，批准我的請辭。

此致

敬禮！

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第四篇：酒店傳菜員實習報告

酒店傳菜員實習報告

在師兄的幫助之下我順利的找到了一份寒假社會實踐活動的工作，這份工作由10個成員組成，地點是佛山市東方廣場得勝樓豐生水喜飲食有限公司，主要是當任該飲食傳菜部的傳菜員。我們這個團隊在1月15號從我們學校出發，順利的到達該飲食公司，並開始展開了長達一個多月的實踐工作，現將此次實踐活動的有關情況報告如下。

於1月15號當晚，該公司對我們進行了培訓，教我們如何工作，工作的注意事項。然後由老員工帶領我們進行了現場實習，好讓我們在工作中摸索，思考，使後面工作的開展能夠順利的進行，從而配合老員工進行工作，以降低老員工的工作壓力，也使公司的各項工作能夠順利的完成。依稀能夠清晰的記得，當晚我們的部長向我們講解了很多關於工作方面的事情，她很是強調在工作中一定要專心，既要對客人負責也要對自己負責，特別是在上菜的時候，一定要和客人保持一定的距離，以免出現意外事故，造成不必要的損失。她跟我們講了許多以晚發生的事故，其中的種種原因都是沒有和客人保持一定的距離。她希望我們在工作中要特別小心不要在發生事故，不然我們將會是白乾了，因為公司有相關規定，那就是在工作中如果是由員工自己造成的意外賠償事故，員工要承擔賠償責任。她説她不希望我們辛辛苦苦的工作最後卻由於一個不小心而拿不到工資，而是開開心心的來工作，高高興興的回學校讀書。對於部長的話我銘記在心，在之後的工作中也是小心翼翼，做到絕不發生意外事故，時刻保持一個高度清醒的工作狀態把工作做好，我也不想把自己辛辛苦苦掙來的血汗毀於一旦。除了介紹工作的事情，部長也非常關心我們在學校的情況，詢問我們學習是否順利，生活是否開心，和同學的關係處理的好不好，是否參加過學校的活動？她對我們這次實踐活動給予高度的肯定，讚揚我們是難得的好學生，同時也對我們第一次來到她們公司表示熱烈的歡迎。她的一言一詞都流露出了和藹可親，也不乏有嚴肅，我從心裏由衷的佩服並確立了用工作成績來報答她對我們的關心。

經過了一個晚上的培訓及現場操作，我們知道了如何工作，工作中應該注意的事項。第二天我們就開始了我們的工作，由於是年末了，該酒家的生意非常的旺，客人可謂是來往不絕，不但已經爆滿了，而且還有一些在排隊等候。大廳，客房走道上到處都有很多客人，送菜都已經道路不通了。如此旺的生意可真把我們給累壞了，一天下來既然腳都起了水泡。但是我們想到母校的聲譽是多麼的好，並且該公司和母校已經有了四年的合作了，我們不能因為累就把母校的聲譽給敗壞了。再者就算再累也是一個多月，我們是應該可以堅持的，且説我們的師兄都能夠堅持下來，難得我們就不可以嗎？我們一致的想法是：我們是可以的。我們心裏的想法都是再苦再累也要堅持到最後，絕不可以當逃兵，因為我們是廣東輕工職業技術學院的學生。一直堅持到了那天晚上，我們有的同學已經是走路一瘸一拐的啦。部長很是體貼，詢問我們累不累？然後安慰我們説：過了這幾天的適應期以後就好過了，她還説道當年她當傳菜員的時候做了快一個月才適應下來，不過她相信我們用不了一個星期就會適應的。最後部長還讓我們提前下班了半個小時。就這樣我們堅持了一個多星期，也漸漸的適應了下來，對於工作我們也熟悉的掌握了，成為了傳菜部的一支新主力。雖然這一個星期很(請你收藏好 範 文，請便下次訪問)辛苦很累，但是有一個關心我們的部長給予支持，我們還是咬緊牙關堅持到底，一個星期下來我們當中走路一瘸一拐的人也就更多了，幾乎所有的人腳底都起了水泡。最後我們靠着一個信念:“堅持就是勝利”，堅持了一個多月。

在這一個多月的社會實踐中我發現：該酒家應該是本着這麼一個經營理念：薄利多銷。該酒家的裝修是相當的豪華，就餐的環境是相當的舒適，但是它所賣的菜價格卻和外面的大排檔不相上下，甚至有可能更加優惠，和我之前聽説的酒店高消費，高利潤完全相反。這也就在無形之中給員工增添了許多工作的壓力，造成員工的更換率增高。該酒家經營的包括早茶，午餐，晚餐。早茶是該酒家客流量最多的營業時刻，也就是我們最忙的時刻，從早上的7:40到下午的2：00都是早茶的營業時間，可謂是陸陸續續，往來不絕。這也是我見到過生意最好的早茶經營，它甚是誇張。寒冬裏，天氣是多麼的冷，而且還下着冰冷的雨，我們還沒有上班，客人就已經在門外排隊等候了。甚是令我驚訝的是又一次，大廳以開門客人就一擁而入，有些客人看到大門人多，還企圖通過廚房的小門進入大廳。令一個發現則是：該酒家的員工雖然很多，但工作效率卻不是很高，有些老員工在後段時間的工作效率還不如我們假期工得工作效率高。

在此次社會實踐活動中，我有很深很深的體會，他讓我體會到了生活在勞動低層的工人的不容易，不僅工作很累，而且工資也是相當的低，比如打一個比方吧！有能力的人喝一瓶上等的好酒就等於低層勞動工人一年的收入了，有時候還不止一年的收入，有可能是兩年，三年。在這一個多月之中，我想了很多問題，有時候我甚至在問自己為什麼喝高檔酒的，享受高級服務的不是我?我也深深的知道這其中的原因什麼，那就是我的能力不夠，我還必須努力學習，在努力學習，才有可能成為人上，才不用再做苦力型的活。我給自己定下了一個遠大的目標，告訴自己一定要走出一條屬於自己的道路，創建自己的輝煌。我也知道我並不是為了喝高檔酒，享受高級服務，我有更高的理想，那就是先讓家庭的生活得到改善，再為天下謀福利，改善人民的生活。要實現這些就必須把現在的工作做好，回到學校以後再發憤圖強，努力的學習。每天，當我在工作的時候在就會想到很多，我不想以後再做此等工作，我不想如此的累，我對我的未來充滿了希望，我相信我一定可以改變世界，在改變世界之前我必須改變的就是我自己。恩格斯説過：“勞動創造人類。”一個多月的實踐工作，我體會到了這句話的真諦，因為在勞動中我們會思考得更加深入，才會明白自己想要的是什麼，自己的能力怎麼樣，要如何才能夠得到自己想要的？這個世界多麼美好，要想輕鬆的生活就必須付出努力，上帝對每一個人都是公平的，付出不一定有收穫，但沒有付出就一定沒有收穫。所以不要抱怨，關鍵在於自己。

這次社會實踐活動我受益菲淺，不僅從精神上的，也有物質上的，因為我不僅在精神上獲得了進步，同時也掙得了一定數目的生活費，減輕了父母的壓力，再者也體現了我已經是一個能夠獨立生活的人了。有句話説的話“實踐是檢驗真理的唯一標準”，在學校就算學得再好，沒有到社會去實踐，那也只是純粹的理論，而理論與實際是有一定距離的。學得好不一定幹得好，世界上有才華得人很多，但是能夠在展現自己才華的人卻是微乎其微。有才華表現不出來，就像茶壺裏煮餃子——倒不出來。所以在今後的日子裏，我要本着馬克思列寧主義，毛澤東思想，鄧小平理論以及三大代表思想，以理論聯繫實際，在實踐中認識自己，發展自己。同時也積極響應學校的教學要求，努力提高自身的政治素質和思想水平。此次社會實踐活動也讓我懂得了許多人生道理，在工作期間我們的部長常常對我們説：都是打工掙錢的，只有對別人好，別人才會對自己好，其實部長也是和你們一樣的都為為別人做事的，所以我沒有必要對你們不會，大家開開心心的工作那才是最好的。在此，我建議學校以後能夠為學生多提供一些社會實踐的機會，讓學生在實踐中成長，並走向成熟。

第五篇：傳菜員培訓

任務1：業前準備

步 驟 要 點 標 準

1、報到：填寫“簽到薄”換好工作服,按餐廳鐘錶簽上時間

2、做衞生：清潔餐具櫃、工作台 無污跡、油跡、水跡 物品擺放整齊,清潔牆面、地面 乾淨、光亮,清潔規定地段（大堂地毯、前廳地面、空調、牆面、明檔外牆、地毯等）無積物、水流暢通

3、準備醬料：將醬油、醋、鹽、鼓油皇、煉乳等醬料備 齊 若有訂單， 即根據菜單事先備 好洗手蠱， 醬料等送到指定區域，將調料瓶抹拭乾淨無缺少，無變質，及時領取。六桌以上的酒席可將醬料事先送入值台區域，無掛痕，污跡

4、準備用具：清理托盤、菜蓋、湯勺-清理餐盒-數量不差， 及時補充-依台號順序歸放-無污跡、油跡-放入指-定位置

5、開工作餐:將工作餐的碗進行消毒將廚房做好的工作餐送到指定餐桌值班人員要參加工作餐的清理工作收完工作餐，做好傳菜部的整理工作-將米飯等送到備-餐間的工作台上在大堂內的指定地方站好，排列整齊。

6、參加例會：接受領班的訓導及工作安排，接受領班的檢查。 值班人員不參加例會，不得坐大堂餐椅，注意聆聽。

傳菜部培訓

一、什麼是傳菜部？

就是負責把出品部的成品輸送到餐廳，負責餐前餐後的準備工作及清理工作，負責領用餐廳的用品、用具等屬餐廳與出品部的傳遞部門。

二、傳菜部的工作事項：(分為三大點)

a、 開市前準備檢查事項：

1、 配料是否夠當天使用，不夠由部長負責領取。

2、 調製配料：（白灼配料、椒鹽配料、滷水配料等）

3、 檢查保温台是否加水，電源是否完好。

4、 檢查衞生狀況（工作台衞生、地面衞生、傳菜部衞生）

5、 檢查工作用具是否夠用及時清理。

6、是否掛上單夾、是否有訂席。

b、開餐過程：

1、 打好米飯，保持足夠的飯碗。

2、 夾單台按準確的台號夾好。

3、 報菜名劃去已上菜餚名稱。：

c、收市工作：

1、 處理當天錯漏的菜式。

2、 枱面用具的清理及修檢。

3、 把保温台清理後，切斷電源。

4、 整理單據，清理劃單台。

5、 地面衞生，水電的收市檢查。

三、傳菜部的注意事項：

首先上菜時看清夾子上的台號是否與傳菜部單據上的台號相符、是否有這道菜，注意菜的配料是否正確、上菜時盤子旁邊是否乾淨、是否蓋菜蓋。

四、傳菜員的“八不上菜”的基本原因如下：

1、出品“裝飾裝碟”不合格者不上。

2、數量、分量不足者不上。

3、色澤光澤不合標準者不上。

4、不符合點菜員註明的要求者不上。

5、出菜次序混亂不對者不上。

6、點菜單上沒有的菜不上。

7、菜式裏有異物者不上。

8、叫起菜式未通知出菜而已出菜的情況下不上

中餐傳菜員崗位職責 負責開餐前的傳菜準備工作，並協助值台服務員佈置餐廳和餐桌、擺台及補充各種物品，做好全面準備。

☆ 負責將廚房蒸制好的菜餚食品準備及時地傳送給餐廳值台服務員。

☆ 負責將值台服務員開出的並經賬台收款員蓋章的飯菜訂單傳送到廚房內堂口。

☆ 嚴格執行傳送菜點服務規範，確保準確迅速。

☆ 與值台服務員和廚房內堂保持良好的聯繫，搞好前台（餐廳）與後台（廚房）的關係。

☆ 負責協助值台服務員做好客人就餐後的清潔整理工作。

☆ 負責傳菜用具物品及菜廊的清潔衞生工作。

☆ 積極參加各種業務培訓，提高服務水平，完成上級交辦的其他任務。

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