學校開展“厲行節約、反對浪費”活動總結

學校開展“厲行節約、反對浪費”活動總結

根據省市區《關於開展厲行節約制止餐飲浪費行為行動的通知》要求，我校結合實際，在全校廣泛開展“厲行節約、制止餐飲浪費行為”行動，堅持以習近平生態文明思想為指引，落實立德樹人根本任務，引導師生主動傳承勤儉節約、艱苦奮鬥的優良傳統，切實踐行社會主義核心價值觀，自覺把“節約光榮、浪費可恥”意識內化於心、外化於行，促進學校建立健全餐飲節約管理長效機制，着大力開展 “六個一”宣傳教育活動，取得了較好的成績，現總結如下。

一、活動開展情況

（一）組織開展豐富多彩的活動。

1.組織開展特色“食育”活動。根據本校屬城區學校的特點，以活動為載體，組織學生參加“白節漢源有機茶葉實踐基地”實踐活動，開展了茶藝學習、飲食文化教育。同時，學校以利用文化主陣地開展文明用餐知識禮儀教育、勤儉節約與節糧愛糧意識培養、環境保護與可持續發展意識培養等內容。利用網絡條件要求教師每日進行餐後進行“光盤打卡”活動，培養節約習慣，倡導綠色理念和文明新風，引導師生摒棄落後的飲食觀念，向不文明就餐行為説“不”，常態化推進“光盤行動”，杜絕“舌尖上的浪費”。

2.組織開展世界糧食日和糧食安全宣傳週系列活動。10 月 16 日是世界糧食日，是第40個世界糧食日。河東國小安排開展2020年“世界糧食日”和“全國糧食安全宣傳週”活動。按照上級相關部門工作部署，面向單位、家庭開展糧食安全宣傳教育活動，倡導引領師生增強愛糧節糧社會新風尚，牢固樹立糧食安全人人有責意識。按照統一安排，積極開展糧食安全宣傳教育有關社會實踐、學校營造氛圍，班隊主題宣講等進行宣講。積極動員各班出書法、繪畫、作品，國旗下的講話，提倡節約光榮的良好風尚。

3.認真上好一堂節約教育課。充分發揮課堂主陣地作用，每週班隊會中，各班以節約糧食為主題將節約教育貫穿於班隊教育全過程。根據不同學段學生身心發展規律，結合不同學科特點，將節約“糧食我光榮”教育有機融合於課堂教學中，做到了全員覆蓋、全面滲透。

4.組織開展繪畫作品徵集活動。面向全體學生徵集以“拒絕舌尖上的浪費”為主題的繪畫作品，學校內進行宣傳報道，讓學生經歷了活動，調動學生參與節約糧食，感受糧食安全的重要性。

5.組織開展社會實踐體驗活動。安排四年級學生走進自然“太山勞動實踐基地”，學生因地制宜進行農業生產勞動體驗，讓學生切身感受食物的來之不易，真正形成尊重勞動和愛惜食物的思想意識。

6.重視營造濃厚的節約教育氛圍。我校要充分利用了校園廣播、宣傳標語、宣傳欄和網絡等媒介，廣泛開展“厲行節約、反對浪費”宣傳教育活動，營造濃厚育人氛圍 。

（二）重視加強制度建設。

1.加強食堂日常運行管理、監督。完善從食品原材料採購、食品儲存、食品配送、加工製作、成品售賣到餐廚廢棄物回收全過程各環節的節約管理。不斷提升食堂從業人員技能水平，改進烹飪工藝，嚴格成本核算及成本管理，最大程度減少損失和浪費。

2.優化供餐服務。科學營養搭配菜品，注重膳食營養均衡和飯菜質量，嚴控食品安全。要根據不同年級學生食量特點，實行大小份按需用餐。

3.強化現場管理。在食堂明顯位置張貼宣傳標語或宣傳畫、擺放提示牌，提醒師生適量點餐，倡導節約，制止浪費。結合實際制定食堂節約用餐規範，定期發佈餐廚廢棄物數量等信息，引導師生關注和參與學校餐飲節約行動。安排了專人加大食堂就餐巡查力度，建立以師生為主體的文明就餐監督員隊伍，自我管理，自我監督;落實了集中用餐陪餐制度。

4.創新使用科技手段。積極探索運用新技術、新工藝、新裝備制止學校餐飲浪費，打造節約型智慧食堂。加強食材供應鏈信息化管理，建立採購和庫存電子台賬、食材溯源線上跟蹤制度，有計劃地採購食材，減少食材變質損耗浪費。推進食堂明廚亮灶工程建設，通過視頻監控等形式對食堂泔水產生情況等環節進行無死角、動態監測，及時發現並制止浪費行為。

5.建立健全了制度體系。制定具體管理制度和辦法，構建學校餐飲節約獎懲、考評、責任追究等立體式、全方位制度體系。每日有專人對學生光盤行動進行檢查。對存在嚴重浪費現象的嚴肅處理。

二、活動成效

（一）進一步提高了認識，加強了組織領導。學校、德育處、各班主任統一了認識，加強組織領導，確保各項活動順利進行，並形成規模聲勢，切實把活動抓實抓好，取得實效。

（二）加強了宣傳工作。活動期間，我校上下要加大宣傳報道力度，通過張掛宣傳標語和條幅、報紙以多種宣傳渠道和傳播手段，廣泛宣傳開展世界糧食日和全國糧食安全宣傳週活動的重要意義，大力營造輿論氛圍，增強宣傳效果。

（三）工作作風進一步各以改進。認真執行節約精神，厲行勤儉節約、嚴禁鋪張浪費、大講排場和形式主義，堅持勤儉節儉辦活動。同時，要做好安全防護，落實有關安全保障措施，確保活動安全順利開展。

（四）食堂管理得到加強。加強就餐管理、操作管理、過程管理、採購管理，領導教師責任落實到位，在各級領導的帶領下，學校初步形成了愛護糧食的良好氛圍。

（五）降低了食堂運營成本，由活動前每天剩菜剩飯120公斤，減少到現在30公斤。帶來了良好的經濟價值和社會價值，提高了師生的文明素養及社會的滿意度。

三、主要存在問題

學生年齡結構相差很大，家庭教育觀念不同，有的學生飲食上挑剔，出現偏食想象常有發生。對當天合自己口味的食物就多吃，不符合自己的口味的就少吃或不吃，造成了食物浪費想象；有個別學生有自帶零食情況，容易形成了盲目攀比想象，也為食品安全帶來隱患；各班對厲行節約活動的參與熱情還不夠高，重視度不夠學生的作品質量不夠高。有參與就行的思想。

四、下一步工作打算

（一）繼續加大宣傳。充分認識節約糧食的重要性和緊迫性，避免盲目攀比。讓學校、家庭、社會共同參與節約糧食的活動中來。學校利用各種機會進行教育保障糧食安全從節約糧食開始。

（二）加強考核評估。學校加大對班級、對學生的考核力度，形成長效獎懲機制，提高對拒絕舌尖上的浪費活動的參與度。

（三）不斷提升餐飲品質。食堂要加緊對員工的教育培訓，讓學生的食品更豐富，更營養，更美味讓就餐學生吃得更健康。