新版2022幼兒園小班安全教育工作計劃

幼兒園小班安全教育工作計劃一

本學期我班共有幼兒36名,其中男孩22名,女孩14名,每一個孩子都是家庭的未來和新希望，讓他們平安、健康、快樂地成長是我們一直刻在心上的職責。

本班幼兒部分都是新入園的小朋友，安全意識淡薄，為了培養幼兒的安全意識和學習簡單的安全自救方法，避免發生各類安全責任事故，確保教育教學秩序的穩定開展，針對我們小班幼兒的年齡特點和實際情況，我班制定了一份安全教育計劃：

1、生活安全

全面考慮小班幼兒年齡特點，尊重小班幼兒身心發展的規律，在安全的意識滲透下，為幼兒提供健康、豐富的生活和活動環境，滿足幼兒多方面、差異性的發展需要。

(1)堅持每天晨午檢，保證幼兒不帶危險物品入園，如發現要及時沒收，並教育幼兒，和與其家長溝通。

(2)堅持每天為幼兒量體温，體温超過37.50c不入園。

(3)把好幼兒服藥關，藥一定要放在幼兒夠不到的地方，並寫好幼兒姓名。根據家長的服用要求，確保服藥及時、準確，嚴禁錯服、漏服現象的發生。

(4)嚴格執行衞生安全消毒制度，保證教室每天開窗通風、保持乾淨;保證桌椅的安全、衞生;定期消毒玩具;保證幼兒的水杯和毛巾每天清洗消毒;保證寢室乾淨、並按時消毒，利用太陽無盡的能量，在天氣好的時候晾曬被褥，及時預防傳染病的發生，合理地安排好幼兒的一日生活;

(5)日常生活中，教育幼兒不動插座，以防觸電;不將手指放在門、窗處，以防夾傷;注意不玩水、火、肥皂以及消毒物品;教育幼兒入廁時不推不擠，以防撞傷、碰傷。嚴格書寫交接班記錄，及時清點人數和物品與接班教師交代清楚。

2、進餐、午睡安全

小班幼兒習慣把很多東西塞到鼻孔、耳朵、嘴巴、肚臍等有洞的地方，在一日生活中時常仔細留意，引導幼兒注意個人衞生，不把髒東西放入嘴裏，以防止病由口入，不吃不潔淨、變味發黴的食物;進餐時一定要把湯晾温後再盛給幼兒，併為幼兒端到面前，預防燙傷幼兒。午睡時不玩衣物(如：釦子、珠子、髮夾、拉鍊等)，不矇頭睡覺，不拿玩具、物件睡覺，進餐、午睡時來回巡視。

3、活動安全

小班上學期對幼兒園環境不盡熟悉，幼兒在適應環境的探索過程中容易新奇。平時利用晨間談話、教學活動、遊戲活動，對幼兒進行淺顯的安全常識教育，提高幼兒的安全意識和自我保護能力。在常規培養中教育幼兒遵守活動規則，不攜帶危險物品參與活動(如：剪刀、玩具等尖鋭物件)，遊戲中不做危險動作(如：頭朝下滑滑梯、由下向上爬滑梯、不攀爬等)，不擅自離開集體，同伴間友好相處，互相謙讓，不擠不撞，不(打、推、咬、抓)人。

4、接送安全

來園、離園人流較大，幼兒園空間也較大，而且小班幼兒容易被環境的興趣點吸引，所以來園時要求家長送到老師手中，並與教師相互問好，不在園內其他地方逗留;離園時要求幼兒與教師道別，並説明來接者的身份，不跟陌生人離開或擅自離園。眼觀四路，要是家長自己在離開班級之後帶孩子在園內大型玩具區玩，一定要提醒家長看好孩子。如果有事不能來園，要及時、主動與班級教師聯繫，教師及時做好缺勤情況登記。

5、家園共安全

利用家園欄、家長會、來園離園接觸等多種途徑，對家長進行安全知識的宣傳，宣傳安全教育的重要性，以及幼兒園的安全教育活動，請家長積極配合幼兒園做好安全教育工作，特別是加強交通安全的重視，在接送幼兒時遵守交通法規。提醒家長注意家居生活安全與家居活動環境安全(如：燒傷、燙傷、觸電、中毒、摔傷等預防教育工作)，引導孩子記住父母姓名、電話號碼等。

6、簡單自救方法

在教學活動中滲透有關的安全知識，讓幼兒知道110、120、119緊急呼叫電話的號碼和用途，遇到緊急情況，能呼叫求救，最大限度地消除不安全因素。培養幼兒多做力所能及的事，加強幼兒自理能力的培養。

時時刻刻提醒自己，提醒孩子，沿着計劃的大方向，注重細節，適時地在實際情況下進行調節，我們相信一定可以讓我們的孩子健康、快樂地成長。

安全工作關係到師生生命的安危，是學校開展正常教育、教學工作和社會穩定的頭等大事，每一位父母都希望孩子在學校安全渡過每一天，健康快樂成長，萬一出現安全事故，都會成為家長和老師心中永遠的痛。這萬一的概率要靠我們老師加強安全管理，才能能防患於未然，減少安全事故，使我們的教育教學工作更輕鬆、愉快。

幼兒園小班安全教育工作計劃二

幼兒園教育安全工作是我們教師工作的重中之重，是一點都不能忽視的。由其是我們小班，自制力較差的孩子。那麼提高幼兒各方面能力，保證幼兒安全，能讓家長放心地把孩子交給我們，開心地把孩子接回去，也成為幼兒園和老師的重要教育方面。所以制定了本學期的安全教育工作計劃如下：

一、具體內容與要求：

入園：

1，會配合保健老師接受晨檢，身體不適會主動告訴保健老師或帶班老師。

2，入園時，教育幼兒知道比如刀子，剪刀之類的鈍器不要放在書包裏或者放在衣服口袋裏帶進幼兒園，老師並且做好及時檢查的工作。

3，教育幼兒上下樓底不推不擠，小手扶樓梯，不笨不跑，慢慢走近教室。教師做好督促工作。

午餐：

1、幼兒搬小椅子吃飯的時候，要雙手拿椅子，並且不把椅子舉太高，以免砸傷其他幼兒，造成不安全的後果。

教師督促。

2、教育不亂丟剩渣，尤其是果皮等之類的容易滑到的東西，以免幼兒摔倒，教師做好督促工作。

3、幼兒一手扶碗，一手拿筷子，一口飯一口菜。

不把筷子放在嘴巴里嚼。

4、小椅子能夠坐坐好，不晃來晃去，以免摔倒。

教師做到督促工作。

午睡：

1、保持愉快情緒入眠，並能正確迅速有序的上廁所，不推不擠，不打鬧。

2、教育幼兒午睡時，保持良好的睡姿。

3，睡覺時，保證幼兒手裏沒有任何危險物品，幼兒做到不咬被褥。

離園：

1、幼兒在整理自己的衣物和玩具時，不把自己的東西隨便亂扔，禁止在空中甩來甩去，以免傷到自己或其他幼兒。

2、安靜等候爸爸媽媽，爺爺奶奶來接幼兒。

3、在老師叫到幼兒名字的時候，幼兒才可以慢慢走到爸爸媽媽旁邊，拉上爸爸媽媽的手方可離園。

室外活動：

1、組織幼兒在室外做遊戲時，讓幼兒學會不亂跑，不隨便攀爬大型玩具，遵守遊戲規則。

2、在玩滑滑梯等大型玩具時，讓幼兒排隊有序地玩，學會謙讓，不推擠同伴。

二、每個月份具體安全活動安排和措施：

九月份：幼兒園的安全

1、做好新生情緒穩定工作。

措施：要運用各種條件，例如講故事，看影視活動等等，讓幼兒知道幼兒園的美好，幼兒瞭解在幼兒園裏可以學習很多的本領，而且還有很多小朋友在一起遊戲，培養幼兒熱愛幼兒園的良好情感。並協助保育員一起打掃教室的各個角落的衞生，為幼兒收拾牀位，為幼兒的茶杯位置安置好，做好新學期教學材料的發放工作。

2、園舍安全檢查，及時消除隱患。

措施：及時檢查教室的硬件設施，發現有安全隱患，及時調整。

3、對幼兒進行日常生活安全教育，重點做好來園離園的安全。

措施：利用教室示範講解，讓幼兒知道離園的基本常規，並且做好家長的引導工作，讓家長配合老師，做好幼兒的來園離園的安全教育。

十月份：家庭安全

1、外出活動的安全教育，抓好國慶節、秋遊的安全管理和安全教育工作。

措施：通過故事講解，讓幼兒知道外出安全的重要性。利用家長會，博客，家長聯繫冊等形式，讓家長知道幼兒外出活動的重要性以及方法!

2、幼兒保健知識宣傳教育

措施：通過看影視活動，讓幼兒深入瞭解保健知識的重要性，以及保健的基本方法。

3、做好户外活動中的安全教育，學會相互避讓。

措施：在户外活動之前，詳細的為幼兒講述在户外的安全隱患，要學會相互避讓。在户外活動時，教師要不斷的督促幼兒的安全隱患。

十一月份：公共安全

1、幼兒保健知識宣傳教育

措施：通過大幫小，家長助教等活動讓幼兒瞭解保健知識的重要性和基本保健常識。

2、開展“我會使用滅火器”安全教育活動，做好秋季消防安全教育。

措施：教師提前給幼兒看關於地震和火災的視頻，讓幼兒知道地震和火災對人類來説，是非常大的災難。並且看視頻瞭解在地震和火災中，我們究竟應該怎樣逃生。看完視頻後，教師再進一步自我演示逃生過程。教師做好防範工作。

3、上下樓梯的安全教育。

措施：通過講述幼兒的親身經歷，讓幼兒知道上下樓梯的安全隱患，並且教會幼兒上下樓梯的方法，在上下樓梯時，教師做好不斷督促工作。

十二月份：安全自救

1、學會安全自救的常識，知道自救的電話號碼，如：110、119、120等。

措施：通過教學課程的學習，讓幼兒牢記這些重要的自救的電話號碼。

2、做好寒假期間的安全教育工作和安全管理工作

措施：通過故事講解，讓幼兒知道外出安全的重要性。利用家長會，博客、家長聯繫等形式，讓家長知道幼兒外出活動的重要性以及方法!

3，盥洗室安全常規教育。

措施：通過影視活動，讓幼兒知道盥洗室的安全隱患，並通過博客，家園聯繫冊等的各種形式，讓家長檢查盥洗室的安全設施，注意幼兒安全。

一月份：

1，安全教育工作總結

措施：結合本學期的安全工作計劃，以及本學期的實踐活動，認真完成安全教育工作總結。

2，對幼兒進行假期前安全防護教育。

措施：通過家長學校的活動，讓幼兒瞭解假期的安全隱患。並且學會注意自己的安全! 具體的各種活動將在幼兒園一日生活、教育教學活動、遊戲的各個環節中自然地進行，通過形式多樣的活動幫助幼兒懂得自我保護的簡單知識和方法，才能真正保證幼兒的安全。

幼兒園小班安全教育工作計劃三

一、指導思想

《幼兒教育綱要》指出：要為幼兒提供健康、豐富的學習和生活活動，滿足幼兒各方面發展的需要，要讓幼兒知道必要的安全保健知識，學習保護自己。為了使幼兒身心得到更好的發展，我們要把安全問題放在工作的首位，減少幼兒身心受到意外傷害的可能性。對孩子要做到：“放手不放眼，放眼不放心。”把安全工作責任到人，盡我們的一切能力保護好幼兒的安全。同時作為幼兒安全工作的第一責任人,為確保幼兒的身心安全，我們小班制定了安全工作計劃。

二、具體措施：

(一)創設一個安全、健康的發展環境

1、堅持每天晨檢，保證幼兒不帶危險物品入園，如發現要沒收，並教育幼兒，和與其家長溝通。

2、開飯時注意，預防燙傷幼兒。

一定要把湯晾温後再盛給幼兒，併為幼兒端到面前。

3、把好幼兒服藥關，藥一定要放在幼兒夠不到的地方，並寫好幼兒姓名。

根據家長的服用要求，確保服藥及時、準確，嚴禁錯服、漏服現象的發生。

4、堅持每天午檢，防止幼兒帶異物入寢室，防止異物進入耳、鼻、口的現象發生。

中午無論誰值班，一定要加倍照看好幼兒，不忽視午休的幼兒，尤其是服藥幼兒。巡視幼兒是否有不良的睡眠習慣，如矇頭並及時糾正。

5、把好幼兒離園關，孩子在幼兒園一天，下午離園時候是孩子最散漫老師又不好組織的時候，一定要組織幼兒安靜的集體活動，如看書。

一定要看證放人，不認識的人有即使有接送證，也要問清情況或者是與孩子父母取得聯繫確認無誤後再放人。防止幼兒走失和拐騙幼兒現象發生。

6、嚴格執行衞生安全消毒制度，保證教室每天開窗通風、保持乾淨;

保證桌椅的安全、衞生;定期消毒玩具;保證幼兒的水杯和毛巾每天清洗消毒;保證寢室乾淨、並按時消毒，利用太陽無盡的能量，在天氣好的時候晾曬被褥，及時預防傳染病的發生。嚴格填寫消毒記錄，及時清點人數和物品。

7、户外活動時，一定認真檢查活動場地的安全性，及時排除不安全因素，確保幼兒安全，如發現大型玩具有鬆了的螺絲釘，一定報告辦公室，做到及時消滅不安全的隱患，保障幼兒安全。

8、教師離園時在班內各處檢查，如：水、電、門、窗。

晚接的孩子一定要和值班老師做好交接，並簡單交代其幼兒情況。

(二)加強安全教育、提高安全意識

要安全，就要有良好的秩序，良好秩序的形成則來源於幼兒一日生活行為規範的培養，對於幼兒我們要嚴格要求，從一點一滴開始努力。培養幼兒的自我保護能力，加強防範意識，讓幼兒在有安全意識的基礎上，時時提醒自己或他人注意安全。幼兒在園一天需要站隊至少10次，我們希望做到井然有序，對幼兒提出要求，並利用小紅花獎勵。

1、教育幼兒自覺的排隊洗手、喝水、小便等。

2、為確保上下樓的安全，教育幼兒做到不推拉、不跳台階。

一階一階慢慢下(上)，不推不擠小朋友。

3、教育不跟陌生人走，不吃陌生人給的東西。

使懂得不能隨便離開家長或集體。

4、教育幼兒不將手放在門縫間、桌子間、椅子間、以免擠傷。

5、户外活動玩大型玩具時，做到不推不擠，一個一個滑，讓幼兒互相監督，保證幼兒安全。

6、教育幼兒不能碰電插座，不可以帶小刀，在手工課剪紙時候注意安全，知道怎樣正確的使用剪刀。

7、教育不把紙團、釦子、拉鍊等塞到耳、鼻、嘴裏。

8、在教學活動中滲透有關的安全知識，讓幼兒知道110、120、119緊急呼叫電話的號碼和用途，遇到緊急情況，能呼叫求救，最大限度地消除不安全因素。

我們在工作中必須做到時刻高度警惕，把安全放在首位，眼睛不離開幼兒，孩子到哪，教師的眼睛就到哪。創設有關安全教育的活動環境，結合一日活動各環節，對幼兒進行衞生安全教育並開展相關的活動，使幼兒掌握一些自我保護的技能，提高幼兒的保護能力。將各種活動在幼兒園一日生活、教育教學活動、遊戲的各個環節中自然地進行，通過形式多樣的活動幫助幼兒懂得自我保護的簡單知識和方法，才能真正保證幼兒的安全。

幼兒園小班安全教育工作計劃四

每一個孩子都是家庭的未來和新希望，讓他們平安、健康、快樂地成長是我們一直刻在心上的職責。幼兒園為幼兒提供健康、豐富的學習和生活活動，滿足幼兒各方面發展的需要，要讓幼兒知道必要的安全保健知識，學習保護自己。為了使幼兒身心得到更好的發展，我們要把安全問題放在工作的首位，減少幼兒身心受到意外傷害的可能性。把安全工作責任到位，盡我們的一切能力保護好幼兒的安全，為確保在園幼兒的身心安全，我們制定了安全工作計劃。

一、創設一個安全、健康的發展環境

1、班級兩位教師和一位保育老師齊心協力搞好班級衞生，每天做好清潔、消毒、通風工作，預防傳染病的發生，合理地安排好幼兒的一日生活。

2、日常生活中，教育幼兒不動插座以防觸電;

不將手指放在門、窗處，以防夾傷;注意不玩水、火、肥皂以及消毒物品;教育幼兒入廁時不推不擠，以防撞傷、碰傷。

3、堅持每天晨檢，保證幼兒不帶危險物品入園，如發現要沒收，並教育幼兒，和與其家長溝通。

4、對帶有藥的幼兒要進行詢問和登記，根據家長的服用要求，確保服藥及時、準確，嚴禁錯服、漏服現象的發生。

對於一些不是家長親手交到老師手裏的藥，一定在電話詢問過家長後再讓幼兒服用。

二、進餐、午睡安全

1、在一日生活中時常仔細留意，引導幼兒注意個人衞生，不把髒東西放入嘴裏，以防止病從口入，不吃不乾淨、變味發黴的食物;

進餐時注意帶刺帶骨食物安全，以及乘熱菜熱湯時的安全事項。

2、堅持每天午檢，防止幼兒帶異物入睡房(如：釦子、珠子、髮夾)防止這些異物進入耳、鼻、口的現象發生。

中午不論誰值班，一定要照看好幼兒，不忽視午休的幼兒，尤其是服藥幼兒。巡視幼兒是否有不良的睡眠習慣，如矇頭、睡覺姿勢不正確並及時糾正。

三、衞生安全

認真貫徹、落實每週一小檢、每月一大檢的衞生檢查制度，杜絕一切衞生死角，做好教室內每天的通風工作，保持乾淨;保證桌椅的安全、衞生，定期消毒玩具;保證幼兒的水杯和毛巾每天清洗消毒;保證睡房乾淨、並按時消毒。利用太陽，在天氣好的時候晾曬被子，及時預防傳染病的發生。使幼兒有一個乾淨、明朗、清爽的生活環境;嚴格書寫交接班記錄，日常消毒記錄。定期組織安全大檢查，發現問題及時上報解決，以保證嚴格執行衞生安全消毒制度。

四、活動安全

小班幼兒都是剛剛進入幼兒園的新生，可以利用晨間談話、教學活動、遊戲活動，對幼兒進行安全教育，提高幼兒的安全意識和自我保護能力。在常規培養中教育幼兒遵守活動規則，不攜帶危險物品參與活動(如：剪刀、玩具等尖鋭物件)，遊戲中不做危險動作(如：頭朝下滑滑梯、由下向上爬滑梯、不攀爬等)，不擅自離開集體，要防止走失，不能亂跑，防止摔傷;同伴之間要友好相處，互相謙讓，要文明，不擠不撞不推，不打不咬不抓人，防止造成意外傷害。

五、接送安全

來____要求家長送到老師手中，並與教師相互問好，不在園內其他地方逗留;離園接送時，兩位老師都必須在場，一個老師一定要把孩子親手交給家長，一個老師管好其他小朋友。與家長交流時，一個老師必須在看小朋友，不能兩個老師同時與家長交流。如有陌生人來接，要問清是幼兒的什麼人?防止陌生人接走幼兒。一旦有不認識的人來接孩子，要問清情況或者是與孩子父母取得聯繫確認無誤後再放人，防止幼兒走失和拐騙幼兒現象發生。

六、家園共安全

1、利用家園欄、家長會、來園離園接觸等多種途徑，對家長進行安全知識的宣傳，宣傳安全教育的重要性。

2、請家長積極配合幼兒園做好安全教育工作，特別是加強交通安全的重視，在接送幼兒時遵守交通法規。

提醒家長注意家居生活安全與家居活動環境安全(如：燒傷、燙傷、觸電、中毒、摔傷等預防教育工作)。

3、讓家長配合班級安全教育活動的開展，告訴幼兒一些安全知識以及一些防範措施，

如：熟記家庭住址，電話號碼，訓練引導幼兒辨別方向，告誡幼兒不要輕易相信別人，若一個人在家，不可以隨意開門。定期進行疏散逃生演練，加強幼兒自我保護意識和能力。

我們在工作中必須做到時刻保持警惕，把安全放在首位，眼睛不離開幼兒，孩子到哪，教師的眼睛就到哪。創設有關安全教育的活動環境，結合一日活動每個環節，對幼兒進行衞生安全教育並開展相關的活動，使幼兒掌握一些自我保護的技能，提高幼兒的保護能力。通過各種多樣的活動幫助幼兒懂得自我保護的知識和方法，才能真正保證幼兒的安全。

幼兒園小班安全教育工作計劃五

一、安全工作

1、家長工作

在新生入園前，我園將召開了一次新生期初家長會，在這次會上首先為家長們傳遞講解了有關幼兒的安全，其中讓家長知識幼兒在家的安全事項、家長接送幼兒的安全事項、給幼兒講解生活中的安全常識、在園玩耍時的安全注意事項，以及不讓幼兒把不安全的玩具和物品放入書包內或帶入幼兒園等安全事項。

其次是經過開家長會讓家長有安全的意識，讓新生幼兒在家也能隨時有意無意的看到有關安全的學習榜樣。

對於中大班的家長，開學第二週召開家長會，同樣讓“安全”二字時刻掛在家長的心頭，為以後的安全保教工作順利的開展。

2、教師工作

A、學期初，全體教職工召開安全衞生工作會。

B、各班做好安全隱患的排查，杜絕一切安全隱患的出現。詳細做到：該上報的上報、該修補的修補、該完善的完善。各班做到先自查再受安全成員組檢查。其次認真檢查所有該班幼兒要玩的玩具，杜絕在玩具上出現安全隱患。

C、小班教師要針對幼兒的年齡特點及幼兒剛入園對新環境不適應的特點，設想可能出現的安全小事的發生及相對應的處理方法。比如幼兒間在玩耍時不細心抓傷該如何處理，幼兒因怒咬人該如何處理等。

D、收集有關安全的資料，更好為新生幼兒講解安全知識。

E、中大班的教師們在安全工作的開展上不僅僅要做到班級無安全隱患，並要求教師保證幼兒熟知生活中5———8個安全注意常識;其次在班級設立相關的安全警示標誌;再次是瞭解本學期的安全教育教學，為後期的安全教學做準備;最終是針對安全教育做到隨機性。

F、每一天早上值班教師做好晨檢工作，杜絕幼兒把不安全的物品帶入園。

H、各班安排好安全教育課。

3、安全檢查工作

就新學期的到來，我園在開學初對幼兒園的大型玩具、操場、班級、樓梯、樓梯扶手、走廊、大廳、窗户、門、門口台階、廚房等進行了詳細的排查，其次對消防器材、保安的相關工作上的器具也做了仔細的檢查。以上的各項檢查要求每週大檢查一次。

二、衞生工作

安全與衞生工作一向以來都是排在我園的眾工作之首，這學期我園仍把安全衞生工作排在首位，這學期我園的衞生工作是這樣安排的。

1、晨檢工作。

要求每一天早上值班教師除了排除幼兒帶不安全的物品入園外，還要求教師在晨檢幼兒時做到一看二摸三問四檢查，發現有異常的幼兒及時跟家長或該班教師報告，對有帶藥的幼兒要進行詢問與記錄，並告知該班教師該幼兒的服藥時間和服藥量。

在晨檢中認真檢查幼兒的手指甲，發現有長的和不整潔的及時修剪，既杜絕了幼兒間抓傷的事情出現，又保證了幼兒手上細菌帶去的生病危險。

2、教師和保育員工作

小班教師和保育員做到正確指導幼兒入廁和洗手，培養幼兒良好的生活衞生習慣。小班保育員還要針對小班幼兒易尿褲子的特點，做到有尿濕立即換，保證幼兒不因穿濕褲子而生病。其次，班級的衞生要做到細處，針對死角地方的衞生更是嚴格要求，對幼兒的餐具、洗具的消毒工作要按要求做。

中大班的教師在幼兒的原有基礎上豐富，讓幼兒瞭解更多有關衞生常識。保育員工作要在原有的基礎上提升。上學期發現部分班對幼兒玩具的清洗消毒工作以及幼兒離開廁所後沒有及時的沖洗，所以針對這一現象，在這學期的安全衞生工作會上進行整改。

3、保健宣傳工作

這學期除了要求教師給幼兒們講以及要求家長配合家庭教育幼兒講衞生防疾病外，這學期我們也在季節交替時在宣傳欄粘貼相關信息，同時在國旗下講話中也列了幾個主題進行宣傳。

4、廚房工作

廚房是幼兒兩點一餐的來源處，所以在幼兒的飲食上我園嚴格把關，從建園至今從未發生過一次有關飲食衞生的安全事故，這學期我園仍要嚴格要求。首先是食材的來源我們做了相關的登記，安排好食材配送入園的時間;其次是廚房用具的清洗衣消毒工作;其三是在烹飪前檢查食材的新鮮度，一旦發現有變質或腐爛的食材一律不用;其四在烹飪好後做到留樣記錄。

5、全面檢查工作

各班各區除了完工後自我檢查外，安全衞生成員要對全園進行了大檢查，無論是班級、廚房、衞生間、用具等進行了檢查，還安排了本學期每週檢查的資料。