幼兒園膳食委員會會議記錄【精品多篇】

伙食委員會會議通知 篇一

合理均衡的膳食是幼兒健康成長的重要前提，一直以來，尤溪實驗幼兒園始終全力貫徹保教並重的育兒原則，注重幼兒膳食的科學性、合理性與安全性。為了更好的促進幼兒的生長髮育，不斷提高幼兒膳食質量，3月17日下午，實驗幼兒園召開膳食委員會議，參加會議的有園長、後勤組長、保健教師、廚房炊事員、保教人員、家長代表等，藍玉園長主持了會議。

會前夥委會的家長代表參觀了食堂，品嚐了幼兒園製作的麪點等食品。會議內容圍繞“讓孩子科學的吃好”這一目的，夥委會成員及教師代表展開了相關研討，參與會議的代表就科學、合理、安全的`飲食問題闡述了自己的觀點，通過共同討論幼兒膳食問題，家長代表深深地感受到實驗幼兒園非常重視孩子的膳食營養，在充分肯定了幼兒園膳食工作的同時也對如何更科學地改善幼兒伙食、合理地使用伙食經費提出自己寶貴的意見和建議。針對代表們提出的一些有利於促進幼兒飲食多元化的建議，園領導班子、後勤組成員們也高度認同和重視，認真做好了相關記錄，以便在今後的幼兒膳食中做好進一步優化。

定期召開伙食委員會會議已經成為我園建設健康飲食的一大有效方法。今後，該園伙食委員會依然秉着“為孩子的營養、健康服務”的宗旨，不斷努力做好膳食工作。

伙食委員會會議通知 篇二

時間：20xx年9月25日 15:00 地點：多功能廳 記錄：

參會人員：

制定食譜的原則： 篇三

1、營養充足的原則

營養來源於食物，我們按幼兒對各種營養素的需要量選擇食物。不同的食物所含的營養成分不完全相同，依照食物的性質和所含營養素的類別，可以將食物大致分為五大類：穀類、肉蛋魚類、豆類以及製品、蔬菜與水果類、熱能性食品。為了保證幼兒的健康，促進幼兒的生長髮育，讓幼兒攝取多種食物，以獲得豐富的營養和充足的熱能。幼兒膳食以食物多樣性的原則，主食與副食搭配，細糧結合，葷食與素食結合，儘可能保證每天攝取五大類食物，以獲得充足的營養。

2、搭配合理的原則

在攝取多種食物的同時，注意食物之間的搭配，做到平衡膳食。幼兒一日膳食中蛋白質、脂肪、糖分別佔總熱量的12％～15％、25％～30％、60％～70％，來源於動物性食品中的蛋白質佔總量的1/3，豆類蛋白和植物蛋白佔總蛋白量的1/2或1/3。三餐之間的搭配原則：早餐高質量；中餐高質量、高熱量；晚餐清淡易消化。從數量上看各餐熱量的分配以早餐佔25％～30％、午餐佔30％～40％、午點佔5％～10％、晚餐佔25％～30％為宜。

3、考慮幼兒身心特點的原則

為了滿足幼兒身體所需要的各種營養素，不僅要供給營養豐富的食物，還考慮幼兒的心理、生理特點。製作膳食時注意食物的色、香、味、美，經常調換花色品種，做到粗糧細作，細糧巧作，以促進幼兒良好的食慾。

4、結合當時當地食物供應的原則

制定食譜時要了解當地市場，選擇物美價廉的食品，多吃季節性的水果和蔬菜，注意食物品種豐富，製作手法多樣，注意科學的烹飪加工，減少製作過程中食物營養素的損失，做到色、香、味俱全。

膳食委員會會議記錄 篇四

一、出席會議名單：

耿建波（校長）範勇（工會主席）李春紅（教師）、張旗（教師）、蔡秀琴（教師）、李光源（六年級學生）、郭音璇（五年級學生）、郭懷樂（四年級學生）、蔡慶近（家長代表）、許振祖（家長代表）

二、宗旨：

以“調整食物結構，優化膳食模式，讓兒童從平衡膳食中獲得全面合理的營養，促進兒童健康成長”為根本宗旨，每月召開一次膳管會，使我們與家長及其他工作人員有更好的交流機會。針對兒童膳食、膳費的合理使用情況，積極聽取來自各方的意見和建議，使我們的工作日益完善，工作質量更上一層樓！

三、會議記錄：

首先由保健老師分析了本月營養分析的情況，這月我們提供給兒童的。營養相對平衡，蛋白質佔平均供給量81.31%，熱量佔平均供給量91.08%，蛋白質、脂肪、碳水化合物重量比值符合1︰1︰5，三大營養素產熱量佔總熱量分別為：蛋白質11%，脂肪30%，碳水化合物54%。動物蛋白質+豆類蛋白質佔總蛋白質的55%，動物熱量+豆類熱量佔總熱量的20%。

然後財務為我們分析了本月的收入及支出分配情況，在保證兒童營養的基礎上，節約開支，到月底膳費正好。

結合本月的營養分析，本月，在我們所有膳管會人員的努力下，各項營養指標基本正常。

記錄人：張旗

2013.9.3

膳食委員會會議記錄 篇五

會議名稱 膳食委員會例會 會 議 主 持 楊德仁 人 會議時間 20121112 會議地點 辦公室

出席者： 楊德仁 鄧興敏 缺席者：

鄧如佳

温權剛

鍾衞華

譚寧肸

會 議 內 容 楊德仁：學校食堂要做好留樣管理工作，做好記錄，明確責任，保證留 樣在 4-5 攝氏度下保存 24 時。 鍾衞華:食堂地面不能有積水， 蔬菜和肉類分池洗，用具用完後要擺放 規矩。 鄧如佳:希望能經常改換口味，目前達到了保質保量的要求，希望大 家今後做得更好。 譚寧肸：希望陪餐教師多給食堂提建議，出謀劃策，不要有面子觀念 共同搞好學校食堂。

主持人：楊德仁 記錄人：鍾衞華

膳食委員會會議記錄 篇六

會議記錄

會議名稱 膳食委員會例會 會議主持 人 會議時間 會議地點 辦公室

出席者：

缺席者： 會 議 內 容 膳食委員會要協助後勤處做好食堂管理工作，要及時瞭解 和反映學生對食堂提出的意見和建議，接受學生的投訴。 要定期檢查食堂的衞生情況，及時反映可能發生的食品衞生 安全隱患。 要不定時檢查學生食堂飯菜質量，促進食堂達到保質保量的 要求。 要組織教師維護食堂進餐秩序，確保學生安全進餐，文明進 餐。

主持人： 記錄人：

會議記錄

會議名稱 膳食委員會例會 會議主持 人 會議時間 會議地點 辦公室

出席者： 缺席者：

會 議 內 容 通過了解，學生不歡迊太油的食品，採購人員要和肉食供應商 聯繫，要求向學校食堂出售瘦肉多的肉材。 目前食堂的衞生情況良好，但不能掉以輕心，認真排查可能發 生安全隱患。 目前學生食堂飯菜質量很好，達到了保質保量的要求，希望大 家今後做得更好。 希望全體教師發揚主人翁精神，多給食堂出謀劃策，提供價 廉物美的貨源，共同搞好學校食堂。

主持人： 記錄人：

會議記錄

會議名稱 膳食委員會例會 會 議 主 持 楊德仁 人 會議時間 20121112 會議地點 辦公室

出席者： 楊德仁 鄧興敏 缺席者：

鄧如佳

温權剛

鍾衞華

譚寧肸

會 議 內 容 楊德仁：學校食堂要做好留樣管理工作，做好記錄，明確責任，保證留 樣在 4-5 攝氏度下保存 24 時。 鍾衞華:食堂地面不能有積水， 蔬菜和肉類分池洗，用具用完後要擺放 規矩。 鄧如佳:希望能經常改換口味，目前達到了保質保量的要求，希望大 家今後做得更好。 譚寧肸：希望陪餐教師多給食堂提建議，出謀劃策，不要有面子觀念 共同搞好學校食堂。

主持人：楊德仁 記錄人：鍾衞華

會議記錄

會議名稱 會議主持 人 會議時間 會議地點

出席者：

缺席者： 會 議 內 容

主持人： 記錄人：

伙食委員會會議通知 篇七

3月15日下午，學院膳食委員會在機械樓三樓會議室召開了本學期第一次全體會議，院長助理黃xx，行政處袁xx、雷xx老師及膳委會全體委員參加會議，會議由院長助理黃xx主持。

黃xx首先代表學院感謝大家長期以來為學院後勤保障、餐飲管理工作所付出的辛勤勞動，傳達了省教育廳和學院相關文件及會議精神。接着，與會同志就如何解決實際工作中所發現的問題進行了討論，提出了一些很好的建議。

接着，黃xx對如何做好膳食工作提出了幾點要求：第一、要以維護學院穩定為出發點，妥善處理工作中出現的各種問題；第二、要認真工作狠抓落實，“多查”、“多看”、“多問”，及時發現和改正在食品加工操作環節中出現的問題，確保食品衞生安全，維護學生利益；第三、在工作上要相互交流經驗，努力改進工作方法，提高工作技巧；第四，要切實加強膳食委員會自身建設，繼續健全和完善相關制度。黃xx還希望膳食委員會全體成員在努力工作的同時，認真學習專業文化知識，提高自己的綜合素質，將膳食管理工作做得好上加好。