必勝客實踐報告多篇

必勝客實踐報告篇1

一、引言

實習是我們從大學踏入社會必不可少的一塊墊腳石，通過實習，我們可以瞭解社會，在實踐中鞏固知識，把理論和實踐相互聯合起來，可對書本知識的理解更加到位。我們學到了很多在課堂上根本就學不到的知識，技能開闊視野，又能增長見識，為我們走向社會打下堅實的基礎，這也是我們走向工作崗位的第一步。實習不僅可以提高我們認識問題、分析問題、解決問題的能力，還可以提高做事能力、解決實際問題的能力以及溝通協調能力，更重要的是我們可以在實習中深刻體會到交流與合作的重要性。在必勝客有很多經驗豐富的師父，我非常感謝這段時間能與他們多多溝通交流，多多瞭解和學習，特別是一些職場上為人處事的細節，譬如如何拓寬自己的人脈關係，如何調節與顧客之間的關係，如何做到讓顧客滿意，如何才能做到分工合理，不出現差錯等諸如此類的問題。

二、實習單位簡介

必勝客是全球最大的比薩專賣連鎖企業之一，在遍佈世界各地一百多個國家，每天接待超過400萬位顧客，烤制170多萬個比薩餅。必勝客已在營業額和餐廳數量上，迅速成為全球領先的比薩連鎖餐廳企業。必勝客公司屬於世界最大的餐飲集團—百勝全球餐飲集團，百勝餐飲集團在全球100多個國家擁有超過32，500家的連鎖餐廳，是全球餐飲業多品牌集合的領導者。百勝集團是世界上最大的餐飲集團，在全球100多個國家和地區擁有超過3。3萬家連鎖店和84萬名員工。

我所實習的地方是太原必勝客有限公司的一家分店，地址是太原長風街和信摩爾旁，位於太原市最繁華的地段。這裏每天人流量都很大，因為這裏的氛圍從視覺、心境讓人感到賞心悦目：熱情周到的服務，餐廳燈光柔和温馨，音樂優雅悦耳，內部裝飾繽紛時尚，桌椅舒適雅緻。這家分店開張才一年多，但是經濟效益反響很大，每天的營業額都會在八萬左右，人均消費在160元左右。雖然很大程度上也是因為太原相對發達的經濟，市民消費水品比較高，不過更重要的是餐廳每天都以嶄新的姿態、悦目的裝潢、舒適的設計、訓練有素的服務人員、再加上風味迥異、營養豐富的比薩、意大利麪、新鮮自助沙拉等美食招待喜愛它的顧客。餐廳人員分配主要為外場服務員（服務工作），內場服務員（產品的製作），區管和管理層（店長，副店長，儲備經理，排班經理，人事經理）。

雖然是一家普通的分餐廳，但是他也有它的過人之處，在這裏每一位員工都受到尊重，都崇尚團隊合作精神，員工的服務也是令人相當滿意。每個月我們都會定期展開員工大會，總結一下上個月的經濟效益，出現了什麼問題，有什麼不足和需要改進的地方，還有下個月的奮鬥目標和大家一起要完成的目標，如有沒有什麼產品是需要促銷一下的，還有店內推出的新活動。還有我們最期待的就是經常會有新品試吃大會，每個員工都要試吃新品，只有知道了口味，才能向顧客介紹該產品。每天都會有很長的休息時間，可以坐在員休室裏和大家一起聊聊天，看看電影。這裏還為為員工提供完善的培訓、福利保障和發展計劃，使每位員工的潛力得到最充分的發揮。幾個管理層的人物也是相當經典，店長為人和善，幾個經理也是各有千秋，他們處理事情的能力着實讓我佩服，他們從不計較大事小事，即使是拖地擦桌子擺餐具。

三、實習內容與過程

在如今的社會條件下。我們作為當代的大學生，就業問題似乎越來越成為我們關注的焦點。就業問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了説不完的話題。在現今社會，招聘會上的大字報都總寫着“有經驗者優先”，可還在校園裏面的我們這班學子社會經驗會擁有多少呢。因此，一放暑假我就來必勝客面試實習，我面試的工作是見習經理，主要負責餐廳現場人員管理，訂貨排班，成本控制，設備維護等營運系統管理工作，但是在必勝客工作不管是誰都得把所有基層的東西學會，所以我的實習大致可以分為四個階段。

第一階段的時候，我師父教我一些外場服務的細節，包括擺餐具，帶位，收銀等等，還包括拖地，傳菜等微小的事情，還包括背厚厚的菜單，而且每次服務的時候都有一個必勝客標準和需要跟顧客交流的一些話，期間我也體會到必勝客快樂的服務，快樂的環境。最頭痛的差事就是帶位了，既需要和店內的員工有所溝通，又要和店外的顧客進行溝通，有時候真的挺累的，所以我希望無論是店內的員工還是店外的顧客，都可以給她們一份諒解和支持。在服務中要把細心，貼心，同理心應用中去的！比如在客人用餐時及時關注客人餐桌上的餐巾紙，及時將用過的餐巾紙回收並提供新的紙巾這就是貼心的展現。

第二階段，瞭解一些關於內場工作，然後一進去主管就給了一張挺繁挺多的配方菜單（內場配方）讓我讓我背下去，主要是一些份量和配料，和時間，包括披薩，意麪，飯等，然後內場分工很明確，每個人都有自己的工作而且要保持自己工作的地方清潔，包括了小吃台、面台、tough房、制餅台、切台、水吧，還要知道怎麼消毒，怎麼處理損耗，怎麼和外場協調好。

第三階段就是區管，即餐廳現場人員管理，也就是安排服務員工作，處理好外場發生的突發事件，比如説有客人投訴了該怎麼處理，跟進菜單等等，這個很考驗一個人處理人際關係的能力，當然有時候做區管會很倒黴，因為總是有人會逃單，然後服務員沒有發現，然後只能很委屈的賠錢。第四階段就是正式學習必勝客的管理，作為世界500強企業，我覺得在必勝客讓我感受最深刻的就是必勝客的營銷戰略以及管理模式，也正是因為這個，必勝客才能夠快速的發展起來。最開始學習訂貨排班，排班最累了，要記住那些人那天是不來的，哪天又是特地説明幾點要下班的，有些人是不能上晚班的，如果弄得不好總是會受到指責，接着學的是成本控制，設備維護。其實現在也還是沒怎麼弄清楚，很多東西都記不牢，而且這次實習時間比較短，只能瞭解個大概了吧，希望下次去的時候能好好記住，在認認真真的向經理他們請教。必勝之道，以客為尊，必勝客的服務相當到位，在實習期間我學會了怎麼樣把細心，貼心，同理心應用到工作中去。

四、實習心得回想這次社會實踐活動，我學到了很多，從我接觸的每個人身上學到了很多社會經驗，自己的能力也得到了提高，而這些在學校裏是學不到的。

在社會上要善於與別人溝通，如何與別人溝通好，這門技術是需要長期的練習。以前沒有工作的機會，使我與別人對話時不會應變，會使談話時有冷場的現象，這是很尷尬的。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。還要學會換位思考，去理解別人的難處和所處的境地，才能真正地與別人溝通。

在工作上還要有自信，自信不是盲目的自誇，而是對自己的能力做出肯定。社會經驗缺乏，學歷不足等種種原因會使自己缺乏自信。其實有誰一生下來就什麼都會的，只要有自信，就能克服心理障礙，那一切就變得容易解決了。自信是人生成功的奠基石，人的成功之路必須踏着自信的石階步步登高。有了自信，人才能達到自己所期望達到的境界，才能成為自己所希望成為的人，堅持自己所追求的信仰。

然後，知識的積累也是非常重要的，知識猶如人的血液。人缺少了血液，身體就會衰弱；人缺少了知識，頭腦就要枯竭。這次接觸的實踐活動，對我來説很陌生，要想把工作做好，就必須瞭解各方面的知識，有深入的瞭解，才能更好地應用於工作中。因此在學校這段時間裏，我們要儘量來豐富我們的文化修養，擴大我們的知識面，不要在學業結束的時候後悔莫及。

有很多人都説，在餐飲行業裏，學到的東西不多，我卻不那麼認為，因為我就學到了不少的東西，而且有很多都是我未接觸過但對我來説又是一次寶貴的經驗！這次親身體驗讓我有了深刻感觸，這不僅是一次實踐，還是一次人生經歷，是一生寶貴的財富。在今後我要參加更多的社會實踐，磨練自己的同時讓自己認識的更多，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面。

我從一開始上班到現在開學，一個多月的時間，我自己真的能感覺到自己真的成熟了很多，起碼在我工作了以後，我能真切的感受的每一分錢來的不容易，同時也反省到自己亂花錢而感到痛心。同時，我還學到了許多東西：第一，明白到創業不容易，學習社會經驗對我們有多麼的重要。現在許多公司要人，開口就問你有過什麼經驗，而想要自己創業的話，沒有經驗不但做事帶來很多的麻煩，而且還可能會受到更大的損害。第二，學會人際溝通的技巧，出來到這個社會，不會溝通的人是孤獨的，而且還有可能帶來更多的障礙，朋友少，與人溝通時會造成各種的困擾等等，而我們的都知道，朋友多，走遍天下是一家。第三，培養同理心，這是我們餐廳要我們做的重點。首先，我們要學會傾聽，其次，要換位思考，就是站在別人的角度來想一下，如果自己的對方，最後，還要注意識別感情。第四，學會合理的支配時間，在過去的一年裏，我的大學生活過得真的是很”自在”，不過卻換來我一片空白的人生，好像什麼東西也沒學到，反而每天都沒目的地生活，總之從現在開始努力吧！

回想這個暑假的實習生活的點點滴滴，喜憂參半，喜的是通過實習學到了一些東西，進一步接觸了社會，還給我提供了一個鑑定自己的機會，使自己發現了工作和生活中的不足，明確了自己較之別人的長處和優勢。憂的是社會的殘酷，優勝劣汰，和就業形勢的嚴峻。不過不管怎樣，我還有時間，在接下來的時間裏我一定要努力提升自己更方面的能力，瞭解更多課本之外的知識，交一些志同道合的朋友。此時不搏，更待何時！

必勝客實踐報告篇2

前些天，我和幾個同學利用星期天休息的時間，在羅玉小區打掃了籃球常通過這次十分有意義的社會實踐活動，我學到了很多在學校學不到的知識和經驗，這對我今後的學習和生活都有很大的幫助。

那一天剛刮過一場沙塵暴，籃球場內到處都是垃圾和塵土，當時還有幾個工程隊在那裏施工，所以建築垃圾也被隨意丟棄到籃球常就這樣，一個若大的籃球場就堆滿了垃圾，連走路都十分不便，更不用説打籃球了。我們分好工，就開始行動起來，掃地的同學認真地掃地，灑水的同學頂着掃起的塵土認真的灑水，還有搬運建築垃圾的、擦籃球架的同學……大家都幹得十分賣力，社區裏來回經過的人，都駐足讚歎，説現在的學生的素質真高。雖然我們幹活很累，經常弄的滿身的灰土，但當我們聽到人們的讚揚的時候，身上的一絲乏意就全都拋到九霄雲外，繼續努力地幹活。最終，在大家共同努力之下，我們把原來滿是垃圾的籃球場打掃的一乾二淨。由於時間還早，我們又把社區周圍的健身器材擦了一遍，還有籃球場旁邊停着的幾輛在前幾天的沙塵暴中髒的不成樣子的小課車，都被我們清洗了一遍。

幹完活，大家就一起留影，社區的工作人員誇我們能幹，希望我們繼續堅持，多開展些服務於社會的活動，把這種服務的精神發揚光大，讓更多的人蔘與其中，把我們的社會建設得更加美好。最後，我們幾個男同學還組織了一場籃球比賽，我也參加了比賽。在我們親自打掃的籃球場上打籃球，心裏有一種很大的成就感。當比賽結束，我們要離開籃球場的時候，大家真希望這裏的人們保持籃球場的清潔，珍惜我們的勞動成果。

通過這些的社會實踐活動，我學到了很多：我們每個人都應為這個社會出一份力，雖然有時只是簡單地打掃公共衞生，幫助空巢老人，都會使整個社會都更加和諧！

必勝客實踐報告篇3

專業：建築工程技術

年級：13級

班級：施工01班

姓名：陳明富

學號：13010124

實踐單位：上海市寶山區牡丹江路——必勝客歡樂餐廳

實踐時間：20xx年6月26至8月10日

實踐對象：各位顧客關鍵字：耐心人際關係熱情

大學生社會實踐是有利於大學生走出校門，步入社會，接觸社會，瞭解社會，

有利於大學生向羣眾學習，培養鍛鍊才幹，提高自身能力；有利於大學生深化思想，修身養性，為人民服務。通過參加社會實踐活動，更有助於我們在校大學生轉變觀念，吸收新的知識。有人説，青春是一曲永不言敗的歌，嘹亮的號角激起了心裏的炙熱；有人説，青春是一條永不止息的河，奔的水花驚豔了歲月；有人説，青春是一本永讀不厭的書，是一杯永品不盡的茶，悠悠書香，緩緩茶氣。而我認為，青春是永遠無法譬喻的，無法去形容，無法言語無法重温的美好。縱使可回憶，卻是在觀看別人的夢境一樣臨水照花，記憶得起每個細節每個清晰脈絡卻連綴不成一個完整的故事，無法再經歷，由此看來，只可意會不可言傳的神奇才是青春最大的魅力，只有親臨其境的人才懂得喜怒哀樂，才曉得苦澀香甜，才領悟悲歡離合，才能證明青春的真正含義。

實踐出真知，而實習是實踐的一種具體體現。實習是我們從大學踏入社會必不可少的一塊墊腳石。通過實習，我們可以更加了解社會，在實踐中鞏固知識，把理論和實踐相互聯合起來，讓我們對書本知識的理解更加到位。在實習中我們學到了很多在課堂上根本就學不到的知識，既能開闊視野，又能增長見識，為我們走向社會打下堅實的基礎，這也是我們走向工作崗位的第一步。實習不僅可以提高我們認識問題、分析問題、解決問題的能力，還可以提高做事能力、解決實際問題的能力以及溝通協調能力，更重要的是我們可以在實習中深刻體會到交流與合作的重要性。在必勝客有很多經驗豐富的師父，我非常感謝這段時間能與他們多多溝通交流，多多瞭解和學習，特別是一些職場上為人處事的細節，譬如如何拓寬自己的人脈關係，如何調節與顧客之間的關係，如何做到讓顧客滿意，如何才能做到分工合理，如何才能少出差錯等諸如此類的問題。

必勝客是全球最大的比薩專賣連鎖企業之一，在遍佈世界各地一百多個國家，每天接待超過400萬位顧客，烤制170多萬個比薩餅。必勝客已在營業額和餐廳數量上，迅速成為全球領先的比薩連鎖餐廳企業。

我所實習的地方是上海必勝客有限公司的一家分店，地址是上海市寶山區牡丹江路——必勝客歡樂餐廳，這裏服務熱情周到，餐廳燈光柔和温馨，音樂優雅悦耳，內部裝飾繽紛時尚，桌椅舒適雅緻。每天都以嶄新的姿態、悦目的裝潢、舒適的設計、訓練有素的服務人員、再加上風味迥異、營養豐富的比薩、意大利麪、新鮮自助沙拉等美食招待喜愛它的顧客。

雖然是一家普通的分餐廳，但是他也有它的過人之處，在這裏每一位員工都受到尊重，都崇尚團隊合作精神，員工的服務也是令人相當滿意的。每個月我們都會定期展開員工大會，總結一下上個月的經濟效益，表揚一些表現突出的員工並總結上月出現了什麼問題，有什麼不足和需要改進的地方，還有下個月的奮鬥目標和大家一起要完成的目標，如有沒有什麼產品是需要促銷一下的，還有店內推出的新活動。還有我們最期待的就是經常會有新品試吃大會，每個員工都要試吃新品，只有知道了口味，才能向顧客介紹該產品。每天都會有很長的休息時間。可以坐在員休室裏和大家一起聊聊天，看看電影。這裏還為為員工提供完善的培訓、福利保障和發展計劃，使每位員工的潛力得到最充分的發揮。餐廳的管理層的也是非常"牛"的人，他們為人和善不計較大事小事，做事身體力行並且認真負責。

在如今的社會條件下。我們作為當代的大學生，就業問題似乎越來越成為我們關注的焦點。就業問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了説不完的話題。在現今社會，招聘會上的大字報都總寫着"有經驗者優先"，可還在校園裏面的我們這班學子社會經驗會擁有多少呢。因此，一放暑假我就來必勝客面試實習，我面試的工作是餐廳服務員，主要是一些面對面與顧客接觸的事情以及餐廳的打掃等，所以我的實習流程大致如下。

剛開始是由師父帶我學習並熟記一些外場服務的基本工作，包括服務，帶位，傳菜等等，而且每次服務的時候都有一個必勝客標準和需要跟顧客交流的一些話，期間我也體會到必勝客快樂的服務，快樂的環境。外場的每個工作站都很辛苦，剛開始的時候我經常做bs那時候我覺得特別累因為那時候沒有男女的區分只要你在做這個工作站你就必須把它做好，無論是端十幾二十幾的盤子還是打水等等因為如果你做的不好就會影響其他的工作站，剛做的時候我覺得這肯定是最累人的工作好，後來接觸了其他的工作站以後才有了每個工作站都很累的感受。在不經意間你經常會看到一個瘦弱的女服務員端走一箱子的髒盤子髒杯子等等，還會看到一個服務員兩隻手端起的托盤中放着五六盤的菜，還會看到帶位人員匆忙奔走的身影和迷人的微笑在服務中要把細心，貼心，同理心應用到其中去！比如在客人用餐時及時關注客人餐桌上的餐巾紙，及時將用過的餐巾紙回收並提供乾淨的紙巾這就是貼心的展現；比如即時為顧客倒水等等。我大概學習了一週多出師的，期間師傅對我非常嚴格這也促成了我許多好習慣的養成。例如主動與顧客打招呼，靈活應對各種突發情況，做事要條理清楚分清主次等等。回想這次社會實踐活動，我學到了很多，從我接觸的每個人身上學到了很多社會經驗，自己的能力也得到了提高，而這些在學校裏是學不到的。在社會上要善於與別人溝通，如何與別人溝通好，這門技術是需要長期的練習。以前沒有工作的機會，使我與別人對話時不會應變，會使談話時有冷場的現象，這是很尷尬的。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。還要學會換位思考，去理解別人的難處和所處的境地，才能真正地與別人溝通。

在工作上還要有自信，自信不是盲目的自誇，而是對自己的能力做出肯定。社會經驗缺乏，學歷不足等種種原因會使自己缺乏自信。其實有誰一生下來就什麼都會的，只要有自信，就能克服心理障礙，那一切就變得容易解決了。自信是人生成功的奠基石，人的成功之路必須踏着自信的石階步步登高。有了自信，人才能達到自己所期望達到的境界，才能成為自己所希望成為的人，堅持自己所追求的信仰。

然後，知識的積累也是非常重要的，知識猶如人的血液。人缺少了血液，身體就會衰弱；人缺少了知識，頭腦就要枯竭。這次接觸的實踐活動，對我來説很陌生，要想把工作做好，就必須瞭解各方面的知識，有深入的瞭解，才能更好地應用於工作中。因此在學校這段時間裏，我們要儘量來豐富我們的文化修養，擴大我們的知識面，不要在學業結束的時候後悔莫及。

有很多人都説，在餐飲行業裏，學到的東西不多，我卻不那麼認為，因為我就學到了不少的東西，而且有很多都是我未接觸過但對我來説又是一次寶貴的經驗！這次親身體驗讓我有了深刻感觸，這不僅是一次實踐，還是一次人生經歷，是一生寶貴的財富。在今後我要參加更多的社會實踐，磨練自己的同時讓自己認識的更多，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面。

我從一開始上班到現在八月多，一個多月的時間，我自己真的能感覺到自己真的成熟了很多，起碼在我工作了以後，我能真切的感受的每一分錢來的不容易，同是時也改掉了亂花錢的習慣，體會到了父母撫養我們長大的不易另外我還了解了理財的不易。同時，我還學到了許多東西：

第一，明白到創業不容易，學習社會經驗對我們有多麼的重要。現在許多公司要人，開口就問你有過什麼經驗，而想要自己創業的話，沒有經驗不但做事帶來很多的麻煩，而且還可能會受到更大的損害。

第二，學會人際溝通的技巧，出來到這個社會，不會溝通的人是孤獨的，而且還有可能帶來更多的障礙，朋友少，與人溝通時會造成各種的困擾等等，而我們的都知道，朋友多，走遍天下是一家。

第三，培養同理心，這是我們餐廳要我們做的重點。首先，我們要學會傾聽，其次，要換位思考，就是站在別人的角度來想一下，如果自己的對方，最後，還要注意識別感情。第四，學會合理的.支配時間，在過去的一年裏，我的大學生活過得真的是很"自在"，不過卻換來我一片空白的人生，好像什麼東西也沒學到，反而每天都沒目的地生活，總之從現在開始努力吧！

回想這個暑假的實習生活的點點滴滴，喜憂參半，喜的是通過實習學到了一些東西，進一步接觸了社會，還給我提供了一個鑑定自己的機會，使自己發現了工作和生活中的不足，明確了自己較之別人的長處和優勢。憂的是社會的殘酷，優勝劣汰，和就業形勢的嚴峻。不過不管怎樣，我還有時間，在接下來的時間裏我一定要努力提升自己各個方面的能力，瞭解更多課本之外的知識，交一些志同道合的朋友為自己的理想而奮鬥。年輕就是資本，此時不搏，更待何時！

必勝客實踐報告篇4

摘要：對於我們在校大學生來説，社會實踐有助於確認適合自己的發展方向，加深對該行業的瞭解，積累一定的職場經驗和增加就業籌碼。在必勝客一個多月的兼職中，我大致的瞭解了以百勝集團為代表的的外國餐飲業的制度管理、營銷模式、組織結構、社會責任等企業的各個方面。知道了錢難賺，進而更加體會到了父母的不容易。當然也學到了服務業中的一些禮儀，規則。如何處理突發情況及與人交流的核心是同理心。

一、實踐的目的

知行總是要合一才行。“理論”這隻腳走的太前，“實踐”會心慌。

我的專業是人力資源管理，與人有效成功的交流顯得尤為重要。所以這次的目的，首要的是能得到在職場上與人相處的一些經驗與技巧。再則是開拓視野，增長見識，再是在具體的事情上，鍛鍊自己對事情認知、分析、解決的能力，最後是賺錢，我覺得經濟獨立是人格獨立的的重要的一步。

二、實踐的內容與過程

必勝客的實踐是作為一名服務員。

1．傳菜。

這是一個很考驗人吃苦耐勞精神的崗位。我培訓了大概一個小時，就上崗了。有一週的時間，根本記不住菜名，很容易弄錯，所以我就得對着小票傳菜給客人。看單，對單，傳菜，劃單，整個傳菜過程得行雲流水般。記菜名是大家最苦惱的一件事，和背書差不多。不過時間久了，也就自然而然的記住了，還是有經驗好呀。雖然説，傳菜還不算一個服務員，當我覺得是跟顧客接觸最多的。

2．點單。

點單也就意味着你記住了菜名，能推薦店裏促銷的產品，知道店裏今天又什麼活動，比如打折之類的。就是説，你能獨當一面了。這個時候和其他服務員溝通好，是極為重要的，比如今天這款產品買完了，你要通知所有的服務員，免得顧客點這個。點單是服務裏核心的崗位。我需要清楚的表達出我的意思以及推薦促銷產品，而不能讓它們覺得是促銷。

3．帶位。

帶位的工作就是合理的配置店裏的餐桌，已到達最大化利用。我們知道餐館的餐桌的利用率，以及幾分鐘換批次是很重要的。

帶位還有個順帶的職責是防止有人逃單。

這個崗位其實和活動執行有點像，合理調配資源的能力還是能得到一定的鍛鍊的。

上面説的基本上是中間帶位的服務員的工作，門口的主要是協助他完成。

而門口的服務員要守好第一關和最後一關，需要給客人貴賓的感受。

4．收銀。

收銀我還沒學。與錢打交道肯定是費神費力的，需要很細心、耐心以及心理承受能力，因為一直怕自己弄錯是絕對幹不好的。收銀有現金、支付寶、銀行卡、代金券等。需要極度的細心，不能搞錯。還有一大推發票，折扣單等要分門別類的整理放好。最後，還要對單。不是一般的耐心可以勝任的。

三．實踐的心得體會或收穫

1．有了一點職場上與人相處的經驗。

首先，稱呼很重要，比如你不能叔啊姨呀的亂叫，有人會不開心的。也許一個某哥某姐會為你帶來不同的待遇。

還有，要微笑，不能板着臉，在與顧客和其他服務員的交流中會影響到他們的情緒。

還有，在與服務員的協作，溝通時，要以解決問題為導向，不要隨意批評人，或者帶着不好的情緒工作，更不能爭吵。

在與顧客的交流中，要關心他們的需求，耐心聆聽，表現出一定的親和力。多以詢問式的或推薦式的語氣。

還有，感同身受，這是服務的終極奧祕。站在別人的角度想問題，會更容易解決自己的問題等等，還有很多。

2．有點吃苦的精神。

服務員始終不是一個很輕鬆的工作。我最後還是沒堅持做完一個暑假。

吃苦不僅僅只是為了吃苦，感動自己。它讓我知道了每一分錢都來之不易。這些年，我們好像很有錢，經由這次實踐已然“這”些年會成為“那”些年的。錢應該花在刀刃上，尤其是父母的錢。賺了一點小錢，更應投資自己，而不是放縱自己。

當然説句題外話，這是我第一次靠自己賺錢，很開心。由此也就覺得那點苦算不了什麼。

3．開拓了視野，增長了見識。

在中國，必勝客雖算不上什麼高級，但也算得上小資水平。見過很多優秀的人，比如區域經理，杭州的加盟商，店長，他們年紀輕輕就有了現在的成就，還有秀着一口流利英語服務外國友人的某服務員，還有還沒畢業就已經是經理級別的。他們的生活將就中有講究，是如此的精緻。

當然還有很多很努力的人，比如國中剛畢業就出來打工，現在在自考本科的，還有學歷不高，親和力很高的廚師長。

有些人優秀的讓人想方設法靠近，有些人努力到感動別人。

4．學到了一些禮儀

服務禮儀似乎在生活中過於“作”，不過其實很多，比如謝謝，對不起。外國友人説的真的是和口頭禪一樣頻繁。我覺得禮多人不怪嘛。

總而言之，收穫很多，很多人説大學打工學不到什麼，其實學東西與學習能力有關，與你幹什麼關係不太大。

這算是第一次自食其力吧。很高興，我能養活自己。

其中，失去了許多，也得到了許多。這次的經歷我不知道意味着什麼，但我明白心的淬鍊就是這麼一點一滴來的。

最後，感謝必勝客能給我這段經歷，感謝各位兄弟姐妹叔叔阿姨這一個月的照顧。感謝自己。謝謝！

必勝客實踐報告篇5

在這個實踐周內，我在寧波市海曙區翠柏路歐尚必勝客實習，實習的目的是為了讓我們從大學踏入社會必不可少的一塊墊腳石，通過實習，我們可以瞭解社會，在實踐中鞏固知識，把理論和實踐相互聯合起來，可對書本知識的理解更加到位。我們學到了很多在課堂上根本就學不到的知識，技能開闊視野，又能增長見識，為我們走向社會打下堅實的基礎，這也是我們走向工作崗位的第一步。實習不僅可以提高我們認識問題、分析問題、解決問題的能力，還可以提高做事能力、解決實際問題的能力以及溝通協調能力，更重要的是我們可以在實習中深刻體會到交流與合作的重要性。在必勝客有很多經驗豐富的師父，我非常感謝這段時間能與他們多多溝通交流，多多瞭解和學習，特別是一些職場上為人處事的細節，譬如如何拓寬自己的人脈關係，如何調節與顧客之間的關係，如何做到讓顧客滿意，如何才能做到分工合理，不出現差錯等諸如此類的問題。

至於任務，一切是按照必勝客管理層安排，基本上都是以做服務為主。一天工作8小時，每週休息兩天。

初來乍到，餐廳的一切都是那般新奇與陌生，看到老員工們做一切工作都顯得遊刃有餘，而自己卻什麼都還不會，有種學習的衝動與感慨。外面的社會確實太過寬廣，也很是豐富，在學校裏一切都顯得那麼簡單。在餐廳這個略顯繁忙的大課堂裏，我真的需要學習很多。

自己的第一個工作站是傳菜。將傳菜口的菜品一一傳到不同的餐桌上。這樣，就需要我們來回的奔波。我們還需要為每一道菜配好餐具，這些都是有規定的。平時自己在家裏，一切都顯得那樣隨便，可是在餐廳，一切又都有着它的規章與制度。工作中，我們的得去遵循。在不忙的時候，作為傳菜員還是比較輕鬆的。但是在餐期，常常會有傳菜口滿滿的情況，這時候就需要自己冷靜，快速分好單子，最快捷方便省力的將菜品傳送。於是在這個工作站，我鍛鍊了自己的應對能力。我明白了，無論遇到什麼情況，自己都不能亂了陣腳，要冷靜處理。之後我的工作是帶位，即幫助每位光臨必勝客的顧客找到他們的位置，並在後期幫他們下訂單。像傳菜員一樣，一般時間，這個工作站也不會太忙，不需要準備太多的東西。但是餐飲高峯期，尤其是週末或者節假日，來的客人非常多，如何安排客人入座，帶他們找到位置，安排他們等待空座就很重要了。這就需要我們有非常好的交流技巧、理解溝通能力與統籌全局的能力。所以在這個工作站，我的這些能力便有所鍛鍊。我明白了，人際交往以及全局觀念的重要性。而後，經常排到的工作站是盯段。盯段服務員，主要是為客人介紹推薦菜品，並且促銷一些餐廳最近熱賣的產品。這樣，良好的促銷技巧，以及表達能力就是必須的了。清楚地記得，剛開始自己向客人促銷時，是多麼的緊張。把把想好的促銷話語都忘得一乾二淨。第一次促銷就這樣失敗了。但是，慢慢的當自己一次次失敗後，卻發現自己已經沒有了剛開始的緊張，顯得愈來愈從容。慢慢的就有了成功的案例。而現在，自己已經能夠很卓越的促銷不同的產品了。盯段服務員的還有一項很重要的職責，就是防止客人跑單。由於是餐後結賬，所以許多顧客可能由於疏忽，就忘記了買單。這就需要我們多留一個心眼，操心哪一桌顧客還沒有結賬。這樣，自己就要既為顧客服務點餐，又要盯好自己的段，防止跑單。所以，小心認真又是必須的了。這個工作站不僅鍛鍊了我的溝通能力，提升了我的促銷技巧，又讓我時刻有一顆認真小心的心。

在必勝客工作讓我學到了許多，也從其他人身上學到許多對自己有益的東西，讓我成長了、心態也不一樣了。在社會上要善於與別人溝通。如何與別人溝通好，這門技術是需要長期的練習。以前沒有工作的機會，使我與別人對話時不會應變，會使談話時有冷場，這是很尷尬的。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。在以後的人生道路上我要變得更自信，自信是走向成功的助推器。比如，在送單的時候，我明明在出發前看了一遍地圖而且知道了目的地的具體位置，可是有時候如果自己不自信，到了目的地附近卻不確定它到底是前面還是後面、是左邊還是右邊，由於種種地標的干擾，自己會否定自己出發前在地圖上看的位置，以至於在那邊兜來兜去。