桂花的耐寒性

桂花喜温暖，抗逆性強，既耐高温，也較耐寒。因此在中國秦嶺、淮河以南的地區均可露地越冬。在黃河流域以南地區可露地栽培越冬。

盆栽應冬季搬入室內，置於陽光充足處，使其充分接受直射陽光，室温保持5℃以上，但不可超過10℃。翌年4月萌芽後移至室外，先放在背風向陽處養護，待穩定生長後再逐漸移至通風向陽或半陰的環境，然後進行正常管理。生長期光照不足，影響花芽分化。

延伸閲讀

桂花樹根系發達嗎

桂花樹根系很發達。

桂花：中國傳統十大花卉之一，集綠化、美化和香化於一體的觀賞與實用兼備的優良園林樹種，桂花清可絕塵，濃能遠溢，堪稱一絕。

尤其是仲秋時節，叢桂怒放，夜靜輪圓之際，把酒賞桂，陳香撲鼻，令人神清氣爽。

在中國古代的詠花詩詞中，詠桂之作的數量也頗為可觀。

自古就深受中國人的喜愛，被視為傳統名花，適合全國多個地區栽培。

桂花怎麼換盆

一、取出根系

換盆之前兩到三天不要澆水，讓土坨緊縮，從而容易把根系土坨從花盆中拿出來，取出根系的時候先用一個竹片，沿着土坨的邊緣插入土坨里面劃一圈，然後用手的食指和中指夾住植株的莖稈，將花盆倒過來，用手掌輕磕盆壁，讓土坨和花盆分離。

二、去除土壤、修剪根系

把桂花土球表面的土壤和最下面的土壤去掉，用剪子剪掉桂花根系的粗根、老根、枯根和蜷根，然後放在陰涼處稍微晾曬一會。

三、上盆

根據植株的大小，選擇合適的花盆，最好選用泥瓦盆，將花盆事先進行消毒浸水處理，在花盆裏面放入一個瓦片，讓瓦片的凸面朝上，放在排水孔上，加上培養土，並施加上緩釋型肥料，然後將晾曬好的土坨放置在正中間，用土壤埋上，採用蹲盆的放方式，將土壤蹲實。然後進行後期養護即可。

桂花餅的做法

1、材料用量：有鹽黃油100g，低筋麪粉180g，乾燥桂花10g，泡打粉1/4小勺，糖粉50g。

2、用冷水將乾燥桂花泡10分鐘。黃油軟化後加入糖粉，攪拌均勻，攪打至呈鬆髮狀態。

3、篩入麪粉和泡打粉。加入浸泡後桂花，揉成麪糰。

4、用擀麪棍將麪糰擀成約0.5釐米厚，用模具切割成自己喜歡的形狀。

5、烤盤鋪上烤盤紙擺上切好的麪糰。放入烤箱160℃烤20分鐘，再用150℃烤10分鐘即可。