怎樣做好酒類銷售【通用多篇】

做好酒水銷售的技巧 篇一

1、餐前推銷技巧：當客人點完菜後可直接點酒水，結合自己收集到的信息（客人菜品的消費及通過聊天是收集到的信息），作出合理的推銷。

舉例：先生，您好！今晚我們是喝點白酒、紅酒還是來點其它的呢！

如果客人自帶白酒，先生，您好！今晚我們是喝點酸奶、果醋、鮮榨果汁還是來點其它飲料！如果客人猶豫，正好找到機遇説：今晚您喝的是白酒，要不來點無糖酸奶吧！能保護胃。

2、餐中推銷技巧：

如果我們餐前推銷失敗，我們可以利用“酒過三巡，菜過五味”，宴席隨之會進入一個高潮。這時，服務員不失時機的推銷酒店的菜品和酒水往往都能夠獲得成功。

3、餐後推銷技巧：

餐後客人都有醉意了，可以提醒客人説：先生，您看大家都喝得很高興了，要不給各位來點蜂蜜水或者果醋、酸棗汁醒酒。

4、對小朋友的推銷技巧

小朋友到酒店就餐一般都是由父母帶着，對於不是經常光顧餐廳的小朋友來説，對餐廳的一切都會感到新鮮。如果要問小朋友喜歡吃什麼菜，他們一般都説不上來，但在挑選飲料上卻恰恰相反。由於電視廣告的作用，小朋友對飲料的種類如數家珍。在接待小朋友時，要考慮一下推銷那種飲料才能讓他喜歡。同時也要顧慮父母的意見，所以建議推銷健康飲料。

5、對老年人的推銷技巧

向老年人推銷飲品時要注意營養結構，重點推薦含糖量低、健康的飲品。如：“您老不如品嚐一下我們店的特色飲品、含糖底、營養豐富，還價廉物美。您不妨試一試”！

6、對情侶的推銷技巧

情侶去酒店用餐有時不光是為了吃飯，往往還比較注重餐廳的環境和氛圍。浪漫的就餐氛圍會吸引更多的情侶光顧。服務員在工作中要留心觀察，如果確定就餐客人是情侶關係，服務員可以針對男士要面子、願意在女士面前顯示自己的實力與大方的特點，可適當推銷一些價格稍高的飲品。

7、對愛挑剔客人的推銷技巧

在日常工作中，服務員經常會碰到一些對餐廳“軟件”和“硬件”評頭論足的客人。對於愛挑毛病的客人，服務員首先要以最大的耐心和熱情來服務，對客人所提意見要做到“有則改之，無則加勉，不卑不亢，恰當解答”。要儘可能順着客人的意思去回答問題。在推銷酒水時，要多徵求客人的意見，如：“先生，不知道您喜歡什麼口味的飲料，您提示一下好麼，要不我給您推薦幾款現在銷售不錯的飲品？”要切記，無論客人如何挑剔，都要保持微笑。

8、對猶豫不決客人的推銷技巧

有些客人在點飲品時經常猶豫不決，不知道該點那個好。這種客人大多屬於“隨波逐流”型的，沒有主見，容易受別人觀點的左右。因此，對這些客人，服務員要把握現場氣氛，準確地為客人推薦出你想銷售的飲品，並對所推薦的飲品加以講解。一般這類客人很容易接受推薦的飲品。很多情況是客人選了半天什麼都沒點，所點的全都是服務員的推薦。

9、對消費水平不高的客人的推銷技巧

一般來説，工薪階層的客人消費能力相對較弱。他們更注重飯菜的實惠，要求消費價廉物美。在向這些客人推銷時，一定要掌握好尺度，要學會尊重他們，如果過多的推銷高檔菜品會使他們覺得窘迫，很沒面子，甚至會刺傷客人的自尊心，容易使客人產生店大欺客的心理。所以在推銷高檔菜品、酒水時，要採取試探性的推銷方法，如果客人堅持不接受，就需要在中、低檔菜品、酒水上做文章。切記，消費水平不高的客人同樣是酒店尊貴的客人，厚此薄彼會使這些客人永不回頭。

白酒銷售技巧 篇二

1、上門推銷技巧。

（1）找好上門對象。可以通過商業性資料手冊或公共廣告媒體尋找重要線索，也可以到商場、門市部等商業網點尋找客户名稱、地址、電話、產品和商標。

（2）做好上門推銷前的準備工作，尤其要對中消研發展狀況和產品、服務的內容材料要十分熟悉、充分了解並牢記，以便推銷時有問必答；同時對客户的基本情況和要求應有一定的瞭解。

（3）掌握“開門”的方法，即要選好上門時間，以免吃“閉門羹”，可以採用電話、傳真、電子郵件等手段事先交談或傳送文字資料給對方並預約面談的時間、地點。也可以採用請熟人引見、名片開道、與對方有關人員交朋友等策略，贏得客户的歡迎。

（4）把握適當的成交時機。應善於體察顧客的情緒，在給客户留下好感和信任時，抓住時機發起“進攻”，爭取簽約成交。

（5）學會推銷的談話藝術。

2、洽談藝術。

首先注意自己的儀表和服飾打扮，給客户一個良好的印象；同時，言行舉止要文明、懂禮貌、有修養，做到穩重而不呆板、活潑而不輕浮、謙遜而不自卑、直率而不魯莽、敏捷而不冒失。在開始洽談時，推銷人員應巧妙地把談話轉入正題，做到自然、輕鬆、適時。可採取以關心、讚譽、請教、炫耀、探討等方式入題，順利地提出洽談的內容，以引起客户的注意和興趣。在洽談過程中，推銷人員應謙虛謹言，注意讓客户多説話，認真傾聽，表示關注與興趣，並做出積極的反應。遇到障礙時，要細心分析，耐心説服，排除疑慮，爭取推銷成功。在交談中，語言要客觀、全面，既要説明優點所在，也要如實反映缺點，切忌高談闊論、“王婆賣瓜”，讓客户反感或不信任。洽談成功後，推銷人員切忌匆忙離去，這樣做，會讓對方誤以為上當受騙了，從而使客户反悔違約。應該用友好的態度和巧妙的方法祝賀客户做了筆好生意，並指導對方做好合約中的重要細節和其它一些注意事項。

3、排除推銷障礙的技巧。

（1）排除客户異議障礙。若發現客户欲言又止，自方應主動少説話，直截了當地請對方充分發表意見，以自由問答的方式真誠地與客户交換意見。對於一時難以糾正的偏見，可將話題轉移。對惡意的反對意見，可以“裝聾扮啞”。

（2）排除價格障礙。當客户認為價格偏高時，應充分介紹和展示產品、服務的特色和價值，使客户感到“一分錢一分貨”；對低價的看法，應介紹定價低的原因，讓客户感到物美價廉。

（3）排除習慣勢力障礙。實事求是地介紹客户不熟悉的產品或服務，並將其與他們已熟悉的產品或服務相比較，讓客户樂於接受新的消費觀念

做好酒水銷售的技巧 篇三

熟悉業務，首先得了解自己各類產品。知道相關的理論知識，以後客户有問題或不明白的地方提出來你可以對答入流，不會陷入僵局，自己給自己潑冷水。所以一個好的酒水推銷首先要特別熟悉自己所推銷的產品並且自己喜愛。

酒店推銷員需要大概瞭解不同客户有不同推銷，一定要看出客户需要，如果是談合同，拉客户，請領導的情況下，就可以推銷一些比較高檔次，這樣有面子，容易比較接受，提成也相對較高。如果是畢業聚會，一般朋友生日，可以大眾推銷，讓顧客自己選擇，這就要求推銷者能夠察言觀色。

二次推銷，如果看到客户人多酒水相對比要的較少在飯桌上也不要強行推銷，讓顧客先喝，在一定時間情況下，進行二次推銷，一般客户在喝過一些左右，會更容易接受，這樣會更好的推銷。

打折優惠。要讓客户知道當客户消費到一定程度可以做相應的優惠活動，讓客户心裏滿意，覺得很划算，有買還有-本站§ 送還有打折，這樣可以繼續勾起消費者慾望，從而加大消費。

贈送小禮品，在客户消費以後，可以通過送小禮品的方式，讓客户能夠更容易記住產品，以後容易推銷，也可以為產品做廣告，這樣的推銷手段可以根據自己的情況而定。