食品安全工作責任書精品多篇

關於食品安全責任書 篇一

根據《中華人民共和國食品衞生法》和政府、有關部門關於食品衞生監督、管理的文件精神，同時為保障各項法律法規和規章制度的落實，做到責任到人，防患於未然。結合我公司實際，特制定本責任書。

各部門經理為本部門食品衞生的第一責任人。對所管轄區域的環境衞生、食品衞生負有直接的責任，並有責任、有義務組織全體職工認真學習並執行本責任書所列條款。

一、保障食品質量安全

1、嚴格遵守國家《產品質量法》、《食品衞生法》、《食品生產加工企業質量安全監督管理辦法》等相關法律、法規的規定，保證食品質量安全符合國家有關產品標準。

2、保證食品必須經檢驗合格後出售，未經檢驗及檢驗不合格的產品決不出售。

3、保證食品加工工藝流程科學、合理，生產加工過程嚴格、規範，對生產關鍵工序進行嚴格控制。保證生產食品所用的原材料、添加劑等符合國家有關規定，不使用非食用性原輔材料加工食品。

4、保證食品的包裝材料、貯存、運輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設備安全，保持清潔，對食品無污染。

5、、積極配合執法部門依法進行的產品質量監督檢查和日常監管。

二、加強環境衞生管理，營造整潔、大方的就餐服務環境

按照《中華人民共和國食品衞生法》的有關規定，認真做好餐廳（食堂）的環境衞生工作，保持餐廳（食堂）地面、餐桌椅、灶台、服務枱、收費機衞生。消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孳生條件。充分利用餐廳（食堂）現有設施設備，保持餐飲用具潔淨、消毒，符合國家有關衞生標準。

三、加強食品生產經營人員健康監督和衞生知識培訓

餐廳（食堂）所有工作人員必須具有健康檢查、衞生知識培訓合格證，對新進人員，必須先辦證後上崗；管理人員有責任對餐廳（食堂）工作人員進行健康監督，發現問題及時處理。

根據《中華人民共和國食品衞生法》和《餐飲業食品衞生管理辦法》中關於食品加工人員的衞生要求，對餐廳（食堂）職工進行嚴格監督、管理。對不符合要求的個人，立即責令其整改，執意不改的或故意拖延時間的，可勒令其停止生產經營活動。

四、嚴格食品原材料、調料和食品添加劑的管理，防止食物中毒

嚴格驗收、保管貨品原材料，保證食品原料新鮮、無腐爛、無蟲害、無變質現象；對味精、食鹽、醬油、醋等調味品和食品添加劑，凡過期、變質、標識不清或感官性狀異常的，一律不得使用。

五、嚴格環境、食品衞生管理，做到制度化、責任化

對各餐廳（食堂）各崗位工作人員進行嚴格要求，培養其衞生習慣和衞生意識，真正做到各履其職，各負其責。

六、責任追究

本責任書以《中華人民共和國食品衞生法》、《餐飲業食品衞生管理辦法》為執行細則，對違反其中任何條款所造成的事故或責任，將追究本部門責任人和崗位負責人責任。

七、獎懲

對認真履行本責任書條款，確保全年無食品衞生安全事故和重大隱患的責任人，公司將給予適當的獎勵。（以上內容將納入年終考核評審）

八、本責任書一式二份，公司留存一份，各部門留存一份，自雙方簽字之日起生效。

責任人：

日期：

食品安全責任書 篇二

一、工作指標

（一）加強對食品安全工作的組織領導。制定並落實食品安全監管工作責任制與責任追究制；將食品安全工作納入單位年度工作內容，單位主要領導為食品安全監管責任人，分管領導為直接責任人。

（二）認真貫徹執行食品安全法律、法規。按照國務院和省、市政府有關規定，認真履行部門食品安全監管責任；建立健全食品安全監管制度，加強日常監管，有效落實本環節食品安全監管制度，有效落實本環節食品安全監管措施。下移重心，切實加強基層和農村食品安全監管工作。

（三）積極開展食品安全專項整治。按照全縣食品安全專項整治工作部署，結合本部門監管職責，制定整治工作方案，落實整治責任和措施，按時完成整治任務。

（四）切實提高應急反應能力。按照《××縣重大食品安全事故應急預案》要求，建立健全重大食品)本站○(安全事故應急處置體系。對本監管環節發生的重大食品安全事故及時進行應急響應，有效控制事態發展，查明事故原因，並按規定時限上報。

（五）深入開展食品安全宣傳。認真貫徹落實《××市人民政府辦公廳關於轉發市食品安全協調委員會××市食品安全宣傳教育工作意見的通知》和××縣食品安全協調委員會《關於進一步加強食品安全宣傳教育和培訓工作的實施意見》（×食安委〔XX〕1號）文件精神，建立經常性的食品安全宣傳機制，嚴格規範食品安全宣傳報道行為。

（六）加強食品安全信息管理。認真貫徹執行《××市食品安全監管信息管理辦法》和《××市食品安全信息網絡服務平台信息管理制度》，制定食品安全監管信息管理制度，及時收集、整理、分析、傳遞、報道食品安全監管信息，規範食品、安全監管信息發佈行為。

（七）做好食品安全事故（案件）查辦工作。嚴格執行《××市食品安全事故（案件）督察督辦制度》，依法查處本監管環節發生的食品安全案件，及時移交其他監管環節的食品安全案件，有效遏制製售假劣和有毒有害食品的違法行為。

（八）積極完成縣政府和縣食品藥品安全委員會部署的食品安全其他監管任務。

（九）抓好全運會食品安全和興奮ji專項治理工作，確保全運會期間全縣食品藥品不出現任何問題。

二、事故控制指標

有效預防、控制和消除食品安全事故危害，確保本監管環節無因履行食品安全監管工作職責不力造成的重大食品安全事故。

三、責任目標考核

按照《××縣食品安全綜合評價考核細則》（×食安委[XX]1號）規定，年終由×縣食品藥品安全委員會組織對本責任書落實情況進行考核評價。因履行食品安全監管工作職責不力，造成重大食品安全事故的，對負有責任的領導和直接責任人員依據有關法律、法規和《山東省食品安全監督管理行政責任追究辦法》的規定予以責任追究。

本責任書自簽訂之日起生效。

××縣人民政府：（章）縣職能部門：（章）

××縣人民政府代表：（簽字）縣職能部門代表：（簽字）

食品安全責任書 篇三

甲方：上海市徐彙區樓園幼兒園

乙方：上海市徐彙區龍順副食品糧油綜合商店

為確保幼兒食品衞生安全，甲方要求乙方規範進貨渠道，乙方現提供各類食品進貨的安全渠道，具體內容如下：

水果：華中水果行

蔬菜：上海中山副食品批發有限公司、七寶蔬菜有限公司

水產：銅川路水產市場

肉類：龍華肉類廠

糕點：農工商超市

副食品：(包括：調味品、豆製品、糧食)

豆製品：閔行豆製品廠

調味品：農工商超市(具體品牌：雙橋味精；海獅牌精製油；梅林牌番茄醬；海天牌醬油；五福麻油；鎮江香醋；太太樂雞精；海星牌精製鹽；玉棠砂糖；嘉善黃酒；四陵澱粉)

糧食：農工商大米

(注：以上調味品及糧食大部分由甲方到農工商超市購買，如需乙方代購，乙方應根據甲方指定的購買場所去買指定品牌的食品。)

乙方向甲方提供的各類食品必須按上述進貨渠道規範進貨，甲方可隨時抽查乙方的進貨渠道憑證或發票。如有違規，甲方可立即終止與乙方的合約，乙方承擔所有法律後果。

甲方(簽字)：

乙方(簽字)：

二〇__年三月二日

食品安全責任書 篇四

食品安全責任書樣本

經營目標責任書範本（一）

為增強科內職工安全意識，促進科內各項工作的順利進行，根據公司安全管理目標，結合我科實際，制定本責任書。

一、安全目標

科內安全工作的總目標是：堅持內部的穩定和安全，確保科內各項工作順利進行。

1、堅持以防火安全為中心，杜絕火災事故發生。

2、堅持以交通安全為重點，杜絕重大以上、負同等責任以上的交通事故，減少一般事故，無交通死亡事故。

3、加強內部治安管理，減少盜竊案件發生。無重、特大治安、刑事案件。

4、無吵架、鬥毆、無理取鬧等干擾正常工作事件。

5、無參與黃、賭、毒及qqqxx組織人員。

二、安全責任

（一）、科負責人責任

1、依照公司與本科簽訂的安全目標責任書的總體要求，鍵全各項管理制度，全面抓好本科安全工作。

2、擬定本科安全目標管理責任書與科內人員進行簽訂，切實將“一級抓一級、一級對一級負責”的安全管理方針落到實處。

3、加強對科內人員的安全教育和指導工作，增強人員的安全意識和法制觀念，切實做到“管好本身的人，看好本身的門，辦好本身的事”。

4、組織科內人員及時整改科內出現的安全隱患。

（二）、科內人員責任

1、依照本責任書制定的安全目標和相關要求，樹立“安全第一”的思想，切實將安全工作貫穿到本身的具體工作中，確保安全。

2、科內人員私有的機動車輛，必須依照國家的相關法律規定完善相關手續方可上路行駛，否則一旦出現交通事故，概由要本人負責。

3、科內人員因工作需要乘座非本單位的機動車輛時，必須注意該車輛及駕駛員的手續是否齊備、有效，嚴禁乘座“三無”車輛。

4、下班時，最後一個離開辦公室的人員必須認真檢查辦公室的用電設備的電源是否已全部關閉，門窗是否鎖好，確定無誤後方可離去。

5、科內放假期間被安排為值班人員的人員，必須認真履行職責，確保科內公有財產不發生盜竊、火災等安全事故。

6、禁止進行“黃、賭、毒、邪”等非法活動，否則因此而導致的後果一律自負。

7、科內人員使用或保管的公有設備和其它物資，必須依照公司安全管理方面的有關規定進行使用和保管。

8、發現科內存在安全隱患時，應即行整改，本身無力整改時應及時向科領導反映。

三、責任時限

本責任書自雙方簽字之日起生效，至次年雙方續簽之日止。

本責任書一式兩份，由科負責人與科內人員進行簽訂，簽字雙方各執一份。

科負責人簽章：

科內人員簽章：

經營目標責任書範本（二）

為進一步加強安全生產工作，全面落實政府安全監管職責，認真開展“安全生產年”活動，深入搞好隱患治理和專項整治，減少事故總量和傷亡人數，遏制較大事故，杜絕重大以上事故，確保安全生產形勢持續穩定好轉，促進經濟社會各項事業又好又快發展，市人民政府與你縣政府簽訂20**年度安全生產目標管理責任書，明確以下安全生產責任目標。

一、安全生產控制指標

完成市政府安委會下達的生產安全事故控制指標，不發生較大及以上生產安全事故。

二、安全生產工作指標

1、加強組織領導，嚴格落實政府安全生產監管職責，實行主要負責人負總責和領導班子成員“一崗雙責”的安全生產領導責任制，層層簽訂安全生產目標責任書，做到獎懲分明。2、加大政府安全投入，設立安全生產專項資金，安排安全生產科研經費，保障安全監管、應急救援等所必需的'經費及裝備。3、深入開展隱患排查治理行動，建立健全隱患排查治理長效機制，及時整改各類事故隱患。()4、加強安全生產源頭管理，嚴格安全生產行政許可，認真貫徹執行建設項目安全設施“三同時”有關規定，新（改、擴）建建設項目安全設施“三同時”達到100%；嚴厲打擊非法生產、經營行為，堅決關閉不具備安全生產條件的生產經營單位。5、建立健全安全生產應急救援預案並定期進行演練，努力提高應急救援能力；加強安全生產應急救援體系建設，建立縣級安全生產應急救援指揮中心和安全生產綜合監管應急救援指揮信息平台。6、加強安全生產宣傳教育培訓工作，提高廣大幹部職工的安全意識和安全技能，企業負責人、安全管理人員和特種作業人員持證上崗率達到100%。7、督促企業履行安全生產主體責任，積極開展企業安全標準化創建活動。8、加強安全監管機構和隊伍建設，配足配強安全監管工作人員，強化安全生產執法監察。9、按照國家有關規定及時報告生產安全事故，並積極組織搶救；嚴格按照“四不放過”原則認真調查處理生產安全事故，及時結案和備案，對事故責任人的責任追究落實到位。10、及時完成市政府部署的其他安全生產工作任務。

三、考核範圍

按照市人民政府安全生產委員會下文界定的範圍考核。

四、考核獎懲

市政府安委會將按照《安全生產目標管理考核辦法》等有關文件規定進行年度考核，對完成安全生產控制指標並在工作中做出突出成績的給予表彰獎勵，對突破控制指標或完不成工作指標的，實行“一票否決”，取消評先樹優資格。

五、起止日期

本責任書自20**年1月1日起至20**年12月31日止。雙方政府負責人簽字後生效。

六、本責任書一式兩份，簽字雙方各執一份。

市人民政府簽字人：

縣人民政府簽字人：

經營目標責任書範本（三）

一、副總經理安全生產職責：

1、認真貫徹“安全第一，預防為主”的安全生產方針，深化安全生產的“雙基”工作；

2、嚴格遵守國家及各級政府、主管部門制定的安全生產法律、法規並自覺接受監督；

3、參與公司的安全生產管理工作；

4、協助總經理工作，為總經理決策提供技術支持；

5、負責指導、督促安全生產培訓、教育活動；

6、定期、不定期組織、參加安全生產大檢查；

7、參與各類事件、事故的調查及處理工作；

8、對公司存在的安全隱患、風險危害等提出整改意見和建議；

9、監管生產部門的一切運作；

10、執行總經理賦予的其它臨時性工作。

二、目標：

1、所分管的部門無安全、環保、職業健康安全事故。

2、參加公司組織的各類安全生產大檢查活動達90%。

3、按計劃參加培訓率達90%。

三、獎懲辦法：

1、年內公司將對以上目標進行考核，達到目標要求的，進行表彰獎勵，達不到目標要求的，公司視情節給予處罰。

2、自覺履行法定義務，完成年度目標，可評為安全生產工作先進個人。

3、對未達標的個人，實行一票否決，公司給予取消其評比先進的資格。

4、對於玩忽職守，工作不負責任造成一定後果的人員，公司將根據情節輕重嚴肅處理，直至追究刑事責任。

5、因管理不力致使區域內存在的重大安全隱患不能及時整改或造成重大安全事故的，對有關責任人員按照國務院《關於特大安全事故行政責任追究的規定》給予行政處分；構成犯罪的，依法追究刑事責任。

責任人簽字：     日期：

總經理簽字：     日期：