政府食品安全責任書（新版多篇）

政府食品安全責任書 篇一

為貫徹落實黨的十八屆會議精神，進一步加強食品安全工作，嚴格落實監管職責制和職責追究制，確保2014年全縣食品安全重點工作任務圓滿完成，微山縣人民政府與_____鄉（鎮、街道）人民政府（辦事處）簽訂_____年度食品安全職責書。

一、總體要求

加強統一領導和組織協調，把食品安全工作擺上重要議事日程，將食品安全納入科學發展綜合考核和社會管理綜合治理考核資料，完善考核指標體系，加強考核評價與績效評估，督促落實監管職責。

二、主要目標

（一）健全完善監管體系。深入推進縣鄉食品藥品監管體制改革，在農村行政村和城鎮社區建立協管員隊伍，全面建立起覆蓋城鄉統一、權威、高效的食品藥品監管機構。加強各級公安機關食品犯罪偵查隊伍建設。

（二）加大資金投入力度。建立健全食品安全資金投入保障機制。將食品監督抽檢、風險監測、宣傳教育、本事建設等各項工作經費納入同級財政預算予以保障，確保經費投入與食品安全工作需要相適應。

（三）建立完善協調機制。合理劃分部門職責，建立部門間高效、暢通的協調銜接機制，強化協調配合與信息溝通，實現監管無縫銜接。

（四）進取推動社會共治。健全完善誠信體系，建立各類食品生產經營單位信用檔案，實施“黑名單”制度。建立健全食品安全信息發佈制度，及時公佈食品安全質量狀況。強化輿情監測，提高應急處置本事，及時發現和正確處置食品安全事件，主動迴應社會關切。

（五）深入開展治理整頓。根據2014年省、市、縣食品安全重點工作安排，深入開展食用農產品源頭治理、嬰幼兒配方乳粉等12項專項整治。經過有效治理，清理整頓一批不貼合安全條件的生產經營單位，取締一批“黑工廠”、“黑窩點”，嚴懲一批違法犯罪分子，有效解決突出問題，食品安全總體水平得到較大提高。

（六）堅持食品安全形勢穩定向好。

1．2014年底前，啟動餐廚廢棄物收集運輸體系及處理設施建設工作。

2．學校食堂量化分級覆蓋率到達90%以上。

3．大型及連鎖超市食品安全示範創立率到達60%以上。

4．食品生產加工小作坊監管覆蓋率到達90%以上，食品銷售攤販監管覆蓋率到達70%以上，小餐飲監管覆蓋率到達80%以上。

（七）完成縣政府、縣食品安全委員會辦公室部署開展的其它食品安全工作任務。三、事故控制目標

嚴防發生區域性、系統性食品安全風險，確保本轄區內無因履行食品安全組織領導不力造成的重大食品安全事故。

四、職責目標考核

年終，按照《2014年全縣食品安全重點工作安排》以及縣委組織部關於科學發展綜合考核等有關規定，由縣食品安全委員會辦公室牽頭組織對本職責書落實情景進行考核評價。對在食品安全工作中取得顯著成績的單位和個人，給予表彰。對履行食品安全職責不力，失職瀆職，造成重大食品安全事故的，依據有關法律法規規定追究負有職責的領導和直接職責人員的職責。

縣食安委會各組成部門根據本部門職責範圍抓好食品安全相關工作落實。

本職責書自簽訂之日起生效。

微山縣人民政府代表：__________（簽字）

鄉（鎮、街道）政府（辦事處）代表：__________（簽字）

_____年_____月_____日

政府食品安全責任書 篇二

為有效落實食品安全工作職責制與職責追究制，加強對食品安全工作的領導，落實食品安全工作職責制，強化食品安全工作的監管力度，維護正常的市場經濟秩序，特簽訂本職責書。

（一）村委會要重視食品安全工作，並指定專人負責。

（二）以糧、肉、蔬菜、水果、酒類、奶製品、豆製品、水產品為職責重點品種，以各生產企業、大型商場（市場）、學校（廠礦）團體食堂、餐館為職責區域，以食品源頭、生產、加工、流通消費為職責重點環節，禁止生產經營假冒偽劣、腐敗變質、有毒有害、超過保質期限的食品。

（三）加強對轄區內企業和個體業主的管理，不得縱容、庇護生產和銷售不貼合衞生質量標準食品的行為。在日常管理中發現有影響或危及人體健康的不合格食品，要及時告知相關職能部門對其生產源頭、進貨渠道和銷售場所，追根溯源，一查到底。

（四）要督促各食品企業建立健全質量追溯、召回、封存報告、依法銷燬不貼合安全標準的食品和建立大宗食品安全購銷檔案等制度。

（五）村委會應配合執法部門到本轄區內的企業查處違法生產經營食品的行為，不得在查處案件前先通報案情。

（六）保護食品安全執法人員人身安全，為執法人員辦案供給條件。不得消極對待食品安全檢查，不為當事人説情，不干擾辦案，不搞地方或部門保護。

（七）協助鎮政府做好食品安全的宣傳，構成良好的食品安全氛圍。

本職責書一式三份，鎮食品安全辦公室存檔一份，簽訂雙方各執一份。

____鎮人民政府（蓋章） 村莊負責人（簽字）

鄉鎮食品安全責任書 篇三

為全面貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，切實做好鄉食品安全工作，落實監管責任，確保人民羣眾身體健康和生命安全，根據我鄉食品安全監管工作部署，特制訂本責任書。

一、責任範圍

負責貫徹執行上級食品安全政策和工作部署，領導開展本轄區食品安全工作，配合食品監管職能部門落實監管措施，督促檢查轄區內工作開展情況，健全基層食品監管網絡，積極組織開展工作。

二、責任內容

（一）進一步加強組織領導，落實工作責任。將食品安全納入轄區經濟和社會發展目標責任制考核體系，制定年度工作實施方案及工作計劃，鞏固和完善食品安全工作責任制和責任追究制度，切實保障食品安全工作經費。

（二）積極配合鄉食品安全委員會辦公室及相關職能部門，協調做好本行政區域內的食品安全監管工作，確保本行政區域全年不發生食品安全事故，做好食品安全事故應急預案的學習和演練，提高應急處置能力。

（三）建立鄉和村委會兩級食品安全監管網絡，摸清並掌握食品安全基本情況，落實村委會和轄區內相關單位、相關責任人的責任。

（四）配合職能部門大力推進食品安全現代流通網建設，配合做好食用農產品入市規範化管理相關工作。配合做好食品生產加工、餐飲消費等環節的各項專項整治工作。配合做好乳品質量安全相關工作。

（五）繼續組織開展轄區食品安全整頓工作及打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作，如期完成各項整治任務。

（六）配合做好重大節日和重大活動期間食品安全保障工作，確保不發生與轄區進出食品有關的`社會影響較大的食品安全事件和羣發性食品安全事故。

（七）繼續推進和提升食品安全示範創建工作，着力鞏固創建成果，提升創建質量。

（八）做好本轄區《食品安全法》及其實施條例的宣傳、教育和培訓工作，充分發揮村委會基層組織和學校、企業的作用，創新宣傳方式，豐富宣傳內容，營造良好的食品安全氛圍。及時向鄉食品安全委員會辦公室報送食品安全信息。

（九）完成鄉政府和縣食品安全委員會及其辦公室佈置的其他食品安全工作任務。

三、責任考核

（一）各單位負責人是本轄區食品安全監管工作的第一責任人，對本轄區內食品安全工作負全面領導責任；分管負責人對分管工作中涉及食品安全的事項負直接領導責任。

（二）因履職不到位，工作措施不力，影響整體工作開展的，予以通報批評。

本責任狀一式兩份，簽字訂雙方各執一份。簽字人若有人事變動，接任人為自然責任人。本責任書期限為20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日。

xx人民政府責任單位：xxx

負責人簽字：xxx

負責人簽字：xxx

20xx年xx月xx日

政府食品安全責任書 篇四

為進一步加強食品安全工作，強化食品安全監管職責，完善和提高村級食品安全監管網絡，確保人民羣眾的身體健康和生命安全，特簽訂本職責書。

一、要高度重視食品安全工作，以村確定食品安全協管員。各村委會對本村食品安全工作負總責，加強對協管員的日常管理，指導並支持協管員工作。

二、負責本村食品監管法律法規和食品安全知識的宣傳教育，及時參加食品安全防範知識培訓，並傳達和貫徹上級關於食品安全的相關精神及要求。

三、要對本村食品生產經營企業和從業人員情景做到及時掌握最新信息，發現隱患及時上報。

四、要做好本村農户婚喪嫁娶自辦宴席的檢查記錄工作；完善小作坊、小攤販、小餐飲村級備案登記，發現無證、無照生產、加工和經營食品的情景及時上報鄉食安辦並配合有關執法部門進行查處；督促相關生產經營企業完善原料、添加劑使用、銷售台賬，做到可查可溯；加強對在種植、養殖等環節使用高毒農藥、飼料等行為的信息收集和監督舉報工作；配合做好突發事件的應急處置工作，發生事故時及時到位；加強重大節日期間、重點時光節點內的食品安全監管工作，並將相關信息及時彙總上報鄉食安辦。

五、在食品安全工作中未按本職責書要求開展工作，履職不到位，出現重大食品安全事故將實行“一票否決制”，並按有關規定追究職責。

六、本職責書一式兩份，鄉村兩級各執一份。

鄉鎮食品安全責任書 篇五

為全面貫徹落實國務院、省政府、市委、市政府和縣委、縣政府有關食品安全工作的決策部署，根據《中華人民共和國食品安全法》等法律法規及文件要求，加強我鎮食品安全工作，特制定本責任書。

一、目標任務

1、健全工作機制。各村要全面負責本村行政區城食品安全監督管理工作，統一領導，組織協調本行政區域的食品安全監督管理工作以及食品安全突發事件應對工作，健全完善食品安全責任體系，建立健全食品安全全程監督管理工作機制和信息共享機制、應急處置機制等相關機制，落實食品安全全程追等相關管理制度，要成立、調整食品安全工作領導小組，設立領導機構辦公室，落實機構、人員、經費，加強食品安全監督管理能力建設。

2、落實治理指標。要將食品安全工作納入本村國民經濟和社會發展規劃，納入村級目標工作，制定年度食品安全工作方案，重點圍繞“五類產品、一個行業”即畜牧業產品、種植業產品、水產品、飲用水、加工食品和餐飲業主要食品污染開展全面治理，落實建立完善食品安全責任體系確定的各項重點工作指標。

（一）切實配合做好食品安全的系列專項整治，以落實建立完善食品安全責任體系為抓手，按照《雲需縣食品安全“一品一碼”全過程追溯溯體系建設工作方案》的職責分工全力推進食品安全“一品一碼”全過程道溯體系建設，推進屬地食品安全各項工作。

（二)配合上級有關部門開展“瘦肉精”專項整治，加強對轄區內飼料生產經營户、生豬養殖場(户）的巡查管理。

（三)動態掌握本轄區內食品生產經營及餐飲服務單位、水產藥、農藥獸藥經營企業的情況和底冊；村級食品安全協管員要主動加強與監管部門溝通，及時提供基層食品安全相關信息；要加強對集貿市場(小菜市場）的開辦人食品安全教育及培訓管理；全面整治轄區內無證照食品經營行為。

（四)配合食品安全監管部門做好農(畜、水）產品示範基地建設；提高各行政村、偏遠地區農村自來水供水覆蓋率。

（五）配合有關部門打擊私屠濫宰和病死病害豬肉非法交易活動，取編非法屠宰窩點和經營網絡；加強農村屠工行為為規範培訓和宣傳教育，保證農村屠工屠宰的生豬產品只能在當地市場銷售，不得跨區進入定點區域銷售。

（六）配合有關部門做好“地溝油”專項整治工作，嚴防“地溝油”迴流餐桌。

（七）配合有關部門做好學校食堂及周邊餐飲、食品零售單位，廠礦食堂的專項整治，按照方案分工，組織開展本轄區負責的專項工作。

（八）做好小餐飲、小推販規劃及登記管理工作，由鎮區統一劃出一個固定的經營區域規範食品販經營管理，村級協助監管，對符合條件的發放小餐飲登記證，對有條件取得食品經營許可證的引導其升級場所設施，取得經營許可證。

（九）各村對本行政農村集體聚餐食品安全負總責，積極配合有關部門對流動廚師進行全面調查摸底，開展教育培訓，建立檔案。促進村委會將農村家庭自辦宴席申報備案管理制度列為村規民約，並簽訂食品安全責任書。

3、強化應急處置。要認真開展食品安全日常監督檢查及專項治理工作，及時消除食品安全隱患，有效防範食品安全突發事故。修訂和完善轄區《重大食品安全事故應急預案》，及時收集食品安全信息，建立應對食品安全突發事故的快速反應機制，提高應急處置能力，按規定按程序開展食品安全突發事故的應對工作

二、加強與論宣傳，積極開展食品安全宣傳教育

組織開展《食品品安全法》、《福建省食品安全條例》宣傳和食品安全知識宣傳科普活動，增強食品生產經營主體的食品安全責任意識，提高羣眾食品安全意識，減少因集體聚餐和食用自採（自捕）有毒野生動植物導致食物中毒事件的發生。宣傳優質食品、優良品牌和優秀企業，引導正確消費意識。鎮轄區所屬各村要設立食品安全宣傳欄、公路主要路段牆面要刷制食品安全宣傳標語，營造食品安全工作良好氛圍。

三、建立健全基層管理體系，推進食品安全監管網絡化建設。

全面落實鎮轄區各村的食品安全管理責任，抓好食用農產品質量安全監管機構監管能力建設，按照“一崗雙責”的辦法加強監管，在鎮和各村設立食品安全工作站負責食品安全工作。推進基層監管網絡化建設，結合實際明確細化監管分工和要求，建立“定格、定人、定責、定標”的工作責任體系，推進基層食品安全協管員隊伍建設，各村要設立食品安全協管員，構建覆蓋鄉村的食品安全協管網絡，落實建立鎮、村兩級聯動機制，形成一級抓一級，一級對一級負責的食品安全監管責任體系，使食品安全監管橫向到邊，縱向到底，形成全覆蓋監管網絡。

四、加加強社會監督，形成食品安全人人有責氛圍。

認真落實食品安全有獎舉報制度，暢通食品安全舉報渠道，落實舉報受理首接負責制，執行舉報保密制度，按照舉報獎金髮放程序及時兑現獎勵。按照省政府辦公廳下發的《福建省食品安全有獎舉報實施方案》，鼓勵社會公眾參與食品安全監督，及時發現、控制和消除食品安全隱患，依法查處食品安全違法案件，嚴厲打擊食品安全犯罪活動。

支持新聞媟體開展食品安全知識公益宣傳，對食品安全違法行為進行與論監督。加強輿情監測，及時應對食品安全問題。引導新聞媒體客觀準確報道食品安全問題，防止散佈和炒作虛假信息。各村食品安全社會監督員，發揮人熟地熟的優勢，檢舉食品安全領城違法違規行為，同時反映社情民意。

責任單位：

責任人（簽字）：

20xx年x月xx日

政府食品安全責任書 篇六

根據《中華人民共和國食品衞生法》和政府、有關部門關於食品衞生監督、管理的文件精神，同時為保障各項法律法規和規章制度的落實，做到職責到人，防患於未然。結合我公司實際，特制定本職責書。

各部門經理為本部門食品衞生的第一職責人。對所管轄區域的環境衞生、食品衞生負有直接的職責，並有職責、有義務組織全體職工認真學習並執行本職責書所列條款。

一、保障食品質量安全

1、嚴格遵守國家《產品質量法》、《食品衞生法》、《食品生產加工企業質量安全監督管理辦法》等相關法律、法規的規定，保證食品質量安全貼合國家有關產品標準。

2、保證食品必須經檢驗合格後出售，未經檢驗及檢驗不合格的產品決不出售。

3、保證食品加工工藝流程科學、合理，生產加工過程嚴格、規範，對生產關鍵工序進行嚴格控制。保證生產食品所用的原材料、添加劑等貼合國家有關規定，不使用非食用性原輔材料加工食品。

4、保證食品的包裝材料、貯存、運輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設備安全，堅持清潔，對食品無污染。

5、進取配合執法部門依法進行的產品質量監督檢查和日常監管。

二、加強環境衞生管理，營造整潔、大方的就餐服務環境

按照《中華人民共和國食品衞生法》的有關規定，認真做好餐廳（食堂）的環境衞生工作，堅持餐廳（食堂）地面、餐桌椅、灶台、服務枱、收費機衞生。消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孳生條件。充分利用餐廳（食堂）現有設施設備，堅持餐飲用具潔淨、消毒，貼合國家有關衞生標準。

三、加強食品生產經營人員健康監督和衞生知識培訓

餐廳（食堂）所有工作人員必須具有健康檢查、衞生知識培訓合格證，對新進人員，必須先辦證後上崗；管理人員有職責對餐廳（食堂）工作人員進行健康監督，發現問題及時處理。

根據《中華人民共和國食品衞生法》和《餐飲業食品衞生管理辦法》中關於食品加工人員的衞生要求，對餐廳（食堂）職工進行嚴格監督、管理。對不貼合要求的個人，立即責令其整改，執意不改的或故意拖延時光的，可勒令其停止生產經營活動。

四、嚴格食品原材料、調料和食品添加劑的管理，防止食物中毒 嚴格驗收、保管貨品原材料，保證食品原料新鮮、無腐爛、無蟲害、無變質現象；對味精、食鹽、醬油、醋等調味品和食品添加劑，凡過期、變質、標識不清或感官性狀異常的，一律不得使用。

五、嚴格環境、食品衞生管理，做到制度化、職責化 對各餐廳（食堂）各崗位工作人員進行嚴格要求，培養其衞生習慣和衞生意識，真正做到各履其職，各負其責。

六、職責追究

本職責書以《中華人民共和國食品衞生法》、《餐飲業食品衞生管理辦法》為執行細則，對違反其中任何條款所造成的事故或職責，將追究本部門職責人和崗位負責人職責。

七、獎懲

對認真履行本職責書條款，確保全年無食品衞生安全事故和重大隱患的職責人，公司將給予適當的獎勵。（以上資料將納入年終考核評審）

八、本職責書一式二份，公司留存一份，各部門留存一份，自雙方簽字之日起生效。

公司（簽字蓋章）：              部門： （簽字蓋章）：

年 月 日          年 月 日