酒店宴會策劃方案通用多篇

酒店宴會策劃方案 篇一

第一、宴席問題與消費心理

1、我們要面對的宴席問題

（1）宴席有哪些種類？

（2）什麼人擺宴席？擺什麼宴席？

（3）擺宴席的目的是什麼？

（4）擺宴席過程中有什麼煩惱？常出現哪些棘手問題？

（5）吃宴席有什麼講究？酒桌上有什麼規矩需要注意的？

（6）赴宴有什麼感受，吃完宴席有什麼反映？

（7）宴席散了，還能留住什麼？

2、消費心理

從上述問題的研究中我們發現，温州消費者對酒店宴席的要求是很低的，一般只期望“菜要好吃點、服務過得去、環境差不多”，其他的就沒有什麼奢望了。赴宴的人一般只是為了給親戚面子，幫朋友捧場，數幾張票子給別人，後來別人又數幾張票子給自己，來來去去一點感覺都沒有，甚至會產上懼怕赴宴的心理。為什麼會出現這樣的心理，因為各個酒店能夠提供給消費者的增值服務太少，能夠製造出的新鮮亮點太少，少到他們無法奢望能有什麼更多的驚喜出現，更不要説有什麼值得回味和留戀的地方。

所以，創造出不一樣的新宴席，讓設宴變得更超值，讓赴宴變得更快樂！就是我們需要強化競爭力的要點，就是我們“精品酒席”規劃的核心思想。

第二、五馬條件

1、硬件條件

（1）有客房、餐廳為一體的綜合型硬件優勢。

（2）有高檔、華麗、明亮的酒店裝飾環境。

（3）有同時容納3個20桌以內規模的宴席接待能力。

2、軟件條件

（1）有多年的良好口碑，是温州餐飲的名牌企業。

（2）菜品非常豐富，可以為客户提供不同配餐需求。

（3）服務系統較為完善，有能力承接各類宴席。

第三、宴席定位

【整體定位】：温州市最佳中小型精品宴席

【宴席訴求】：做有特色的宴席、有創意的宴席、有感動的宴席，讓主人驚喜、讓客人快樂，讓宴席變得更有意義，讓每一場宴席都成為永遠不散的完美宴席。

【宴席文化】：追求細節、創造驚喜、留住感動、珍藏快樂

【宴席理念】：打造完美宴席留住精彩人生

【宴席使命】：傾力打造永遠不散的完美宴席，讓人生變得更有意義！

【宴席特色】：每一場宴席量身訂製，最大程度滿足客户的個性化需求。

【宣傳口號】：同樣擺酒席，鴻景不一樣！

【鴻景特點】：

（1）經驗豐富的宴會專家為客人提供宴席整體安排，並打點所有細節。

（2）量身訂做專屬的菜單，並進行宴會氛圍佈置。

（3）聯合專業策劃公司，為每一場宴席提供策劃創意、禮儀服務和環境佈置。

第四、宴席整體規劃

1、三大主打宴席

（1）婚宴（訂婚酒、結婚酒）

■婚宴主張：讓每一場婚禮都驚喜非常。

■主題名稱：每一個婚宴都要根據客户的特點制訂婚宴主題，讓賓客一看就能感知新人的一些故事，為禮儀活動埋下伏筆。如“傾誠之戀——魏猛先生與田靜小姐新婚之宴”、“e網情深——小龍哥哥與天仙妹妹的新婚大宴”等等，用不一樣的方式來詮釋宴席、詮釋婚禮、詮釋愛情。

■主題背景：不論是訂婚或結婚，每一場婚禮都根據主題名稱進行背景設計和佈置，讓整個現場都能感受到濃濃的主題氣氛和熱烈的主人戀情。

■主題音樂：根據新人喜愛的音樂，特別是跟兩個人因緣有關的音樂，進行現場播放。為司儀主持提供更多的報料，為現場來賓製造更多的歡樂氣氛。

■特色菜單：在統一宴席菜單的基礎上，可以根據客户的特點和要求，進行個別菜式和名稱調整，以吻合宴席主題，營造一個統一的主題宴會氛圍。

■增值服務：

A、婚宴筵開10席以上可奉送

每席奉送嘉賓名單牌、宴席菜單和新人畫報

每席奉送精美請柬10套

每席奉送喜慶糖果金幣、金花生、紅棗、桂圓、貢桔

宴會專家免費提供宴席安排和細節打點

免費提供舞獅迎接、大廳海報宣傳指引

免費提供指定背景版和喜慶佈置

免費提供舞台和音響設備

免費佈置簽到台，敬送嘉賓簽到本，簽字筆。

敬送婚禮現場電子相冊一份

提供特價酒水

提供桌面花飾

B、婚宴筵開15席以上可另敬送

敬送當天新婚蜜月豪華標房一間

免費提供背景音樂

免費提供麻將、紙牌玩樂

敬送名貴香檳塔和大香檳壹支

敬送婚禮現場珍貴相冊一本

員工穿禮服服務

敬送孕育書籍一套

提供上菜儀式

C、婚宴筵開20席以上可另尊享

敬送新婚當天蜜月尊貴套房一套

免費提供5層精美蛋糕模型一座，供拍照留戀

敬送婚宴現場珍貴數碼照片光盤一套

花瓣點綴餐桌

（2）生日宴（兒童生日宴、青年生日宴、中老年人生日宴）

■宴席主張：讓每一回生日都過得有意義。

■主題名稱：每一個生日宴要根據主人的特點和要求策劃主題名稱，章顯主人的個性和親人的關懷，為環境佈置和氛圍營造提供核心主題。如“可愛寶貝——陳曉雨週歲生日宴”、“知心愛人——秦雯26歲生日宴”、“鴻福壽星——王長齡老先生80壽辰大宴”等，用不一樣的方式來表達關愛、慶賀生日。

■主題背景：不論是小孩週歲、成人生日還是老年人壽辰，都根據主題不同進行主題背景策劃和佈置，營造一個主題宴席氛圍。

■主題音樂：根據宴會特點精選歌曲，或根據主人特點和愛好，挑選主題音樂曲幕，營造濃烈的氛圍、提升現場氣氛。

■特色菜單：根據宴請特點和個性要求，在整體菜單基礎上進行個別菜式或菜名調整，並製作特定菜單放在桌上，形成一個量身訂製的菜單，讓生日的主人感動，讓生日酒更有意義。

■增值服務：

A、生日宴筵開3席以上可奉送

每席奉送嘉賓名牌、宴席菜單、主人畫報

每席奉送精美請柬10套

免費提供大廳海報宣傳指引

免費提供生日歌和音響設備

敬送現場全家福照片一張

將您的生日存入《酒店生日檔案》，每年本店會送一份小禮品和祝福給您

為壽星贈送一份小禮品、壽桃包和水果拼盤一份

為壽星贈送一份精美生日蛋糕

B、生日宴筵開6席以上可奉送

每席奉送嘉賓名牌、宴席菜單、主人畫報

每席奉送精美請柬10套

宴會專家免費提供宴席安排和細節打點

免費提供大廳海報宣傳指引

免費提供指定背景版和喜慶佈置

免費提供生日歌和音響設備

酒店宴會策劃方案 篇二

一、前言

為感謝長年奮戰在一線營銷人員家屬對某某（企業名稱）營銷人員工作及某某（企業名稱）事業一貫的支持，特別為營銷人員家屬舉辦20xx年“某某（企業名稱）港灣”新年感恩宴會。

二、邀請人員範圍

長年奮戰在一線的某某（企業名稱）營銷人員配偶、子女及其父母。

三、宴會組織機構及職責

1、營銷總監擔任本次活動主任，負責致感恩答謝辭，並全程陪同被邀請人員。

2、營銷總監助理擔任活動執行主任，負責活動整體策劃、執行和意見反饋徵集。

3、營銷部人員各負其責，負責各自分工範圍內的工作。

4、行政管理部負責車輛、宴會以及娛樂活動場地等商務事宜的確定。

四、活動程序

1、制定活動組織機構及詳細職責分工

要求：按照5W2H的思路儘可能詳細的制定職責分工，各負其責，不交叉，不漏項。最好列出活動分工安排表（見附表）。

2、活動籌備工作的通知

目的是徵求相關部門的配合，如參觀公司廠容廠貌、展覽館、生產流程等需要行政管理、生產等部門的配合。

3、活動預算表及預算報告申報

活動經費預算需要形成書面報告報請公司審批。

4、活動所需資料、物品的準備

（1）、邀請人員名單，包括電話、家庭住址等；

（2）、精美邀請函的準備及郵寄；

（3）、每人一份某某（企業名稱）公司宣傳資料，含營銷總監或總經理《感恩答謝致辭》、振奮人心的企業戰略規劃等；

（4）、精美禮品或紀念品的準備，最好有“感謝”、“感恩”等字樣；

（5）、活動期間小孩零食、水果、玩具等準備；

（6）、車輛、宴會以及娛樂活動場地準備；

（7）、活動議程以及時間計劃表（至少精確到30分鐘）。

5、具體活動過程控制

（1）、被邀請人員邀請函的送達以及成行情況落實；需要有記錄，不至於疏漏。

（2）、被邀請人員接送方式；一位一位的單獨接送，還是以集合的方式接送。

（3）、車輛標語以及接送人的標準話術；以感恩、答謝為主體的車體標語很有必要，接送人員的標準話術的統一會讓受邀人感到親切、感動。

（4）、活動程序安排

①公司接待室簡短的座談；

②參觀公司的成長史、廠容廠貌、生產流程等；

③酒店宴會現場：

按名單組織入席，營銷總監助理作為主持人，營銷總監或總經理致宴會感恩答謝辭。宴會開始後，營銷總監或總經理逐一向被邀請者敬酒。

宴會結束後，營銷總監或總經理再次致辭。

④喝茶或娛樂。

⑤分發禮品。

（5）、按接人的方式將被邀請者安全送回。

五、徵集活動準備及效果調查問卷，寫出總結性報告報營銷總監、總經理。

婚禮宴會策劃方案設計 篇三

花轎婚禮

也是中國北方婚禮習俗的集中體現和匯粹花轎是傳統婚禮的核心部分。分四人抬，八人抬二種。又有龍轎，鳳轎之分。除去轎伕之外，還有笙、鑼、傘、扇等開始，一般的轎隊少則十幾人，多幾十人，很是壯觀。要選在公園裏或是避開交通要道的場所，給自己的花轎留有充分空間，因為顛花轎的場面會引來大批觀光者，容易造成交通堵塞。新人的服裝為鳳冠霞帔，或長袍馬褂。新娘蒙紅蓋頭，在伴娘的伴隨下，由新郎手持的大紅綢牽着，慢慢地登上花車，到達花轎位置後，新人改乘花轎。

婚禮流程：

婚禮前一個月：

與主持人溝通婚禮形式和內容。確認花轎，服裝，婚宴地點，場景裝飾等細節

提前二週：

通知親朋好友，並告之婚禮形式。希望他們也能身着中式服裝，真正體現民族特點

提前一週：

安排化粧。場地佈置，婚慶用品菜單酒水等細節，提前一天，與轎伕，主持人，攝像師等一起到現場實地勘察一下，演練一下當日過程。

婚禮當日：(時間設計供參考)

8：00新娘化粧開始，新郎準備更衣

9：00新郎乘坐花車迎接新娘，花轎等已準備完畢

9：30新郎到達新娘家，新娘蒙紅蓋頭，在伴娘的伴隨下，由新郎手持的大紅綢牽着，慢慢得登上花車

10：00花車到達花轎位置，新人改乘花轎，轎伕起轎。顛轎，在樂隊伴隨下，向婚禮地點進行，來賓可以向新人噴放禮花彈，沿途設置歡樂球或綵帶橫幅，在鑼鼓手的敲打聲中喜慶熱烈場面盡展風采

11：00新人下轎邁火盆，跨馬鞍，在眾人簇擁下進入婚禮現場

11：08婚禮開始，新娘更換服裝，為來賓敬酒

13：30婚宴結束

新人入洞房

新娘提示：

1.車輛依然需要在都市中，可能新娘新郎家距離較遠，一般都是將新娘接到離婚宴地點不遠的地方，再換乘花轎。

2.既然是中式婚禮，就一定要做到：“地道”。服裝，化粧，場景，道具，都要與婚禮內容吻合，切不可亦中亦西，不倫不類，失去傳統婚禮的風采。

3.懂得中式的婚慶主持人不多，而且此類婚禮講究甚多，禮儀繁瑣，您若想採取這種形式的婚禮，別忘了請專業的婚慶公司為您策劃。

婚禮宴會策劃方案設計 篇四

一、活動背景：

婚姻是愛情最神聖的表達方式，也是此志不渝的完美象徵。在中秋佳節即將來臨之際，中山日報社將於2015年10月7日(星期六)在中山市“_____”舉辦“情繫金秋、夢圓香山”大型青年集體婚禮。組織本次集體婚禮，旨在通過媒體這個大眾平台，傳遞愛的信息，培養青年一代樹立科學的婚姻觀念，養成勤儉節約的良好習慣。因此，本次集體婚禮，必將開創中山集體婚禮的新紀元。除此以外，藉助中山日報等主流媒體的強勢宣傳和報道，可使貴公司的品牌形象和企業文化植根於消費者的心中，從而進一步提高企業的知名度和美譽度。

二、主辦單位：

中山日報社

三、冠名單位：

“______”(待定)

四、協辦單位：

婚紗攝影公司、品牌汽車經銷商、城區某酒店、美容美髮中心、高檔手飾專賣店、傢俱經銷商等

五、活動主要情況概述：

1. 時間：2015年10月7日(星期六)

2. 地點：婚紗攝影公司——“____”——城區酒店晚宴大廳

3. 參與對象及方式：凡已到婚姻登記中心註冊登記(已領取結婚證)而未舉行婚禮的夫婦均可報名參加。

4. 參與人數：20對新人，共40人

5. 媒體採訪；中山日報、中山商報、中山網、中山電視台

酒店宴會策劃方案 篇五

晴空碧水樓閣座座，柳綠桃紅笑臉盈盈。xx的各項幸福指數在不斷攀升，未婚青年，離異家庭，單親學生，成為了這一樂拍中最不和諧的因素，不完全調查，現在僅機關中離異與單身的佔在職的10%以上，職工的婚期問題成為了各階層領導關注、關心的話題，由xx網策劃部倡議，發起xx第一屆雀橋相親大會。

策劃方案：

活動宗旨：以弘揚文明新風、倡導新時代新風尚為宗旨，以展示xx人追求幸福、美好生活的精神風貌為目的，通過集體相親會活動，營造濃郁的浪漫氛圍，讓所有需要愛的人在輕鬆、浪漫、温馨中尋找到屬於自己的幸福愛情。

活動背景：隨着生活與工作的壓力也越來越大，無論是年輕一代還是中年人士都在為了生活而忙碌。自己的終身大事放在了事業與工作的後面。導致了大齡未婚人數不斷上升。很多人在忙於工作事業的時候將私人的事情耽誤了，最終由於緊張的工作環境和事業的壓力就更加沒有足夠的時間去談情説愛了。未婚青年，離異家庭，單親學生已經影響了孩子們的性格與健康成長，目前，30歲左右的離異人士多半仍然過着“自由而寂寞”的生活。對異性接觸少，接觸異性的機會就更少了。在這樣一個大的社會環境下，適時舉辦這個意義深遠的活動十分必要。

活動會場佈置：

一、活動主題

1. 本次會場佈置採用“一網絡、一舞台、一廣場”佈置，做到處處有約會、處處可傳情；

2. 設計在廣場通道，背景為本次相親會主題，安排開幕、歌舞、多人遊戲等活動；

3. 沿主通道安置在離主舞台附近，桌椅採用密集式組合，可坐4個人或以上，是男女生初會、認識、聊天的場地；

4. 在廣場通道xx湖周邊，設提示牌：標題《這是我的名片》，看到你中意的那個ta了嗎？還等什麼？給他(她)回短信；

5. 提示牌：標題《最浪漫的事》，我能想到最浪漫的事，就是和你坐在這裏，聽聽音樂，聊聊願望，你希望我越來越温柔，我希望你放我在心上……

6. 在xx湖網上設置“桃之夭夭，三生三世”。

二、主通道(連心鎖)

主通道沿線模式，拉紅繩懸掛男女照片簡介。(個人簡介中需註明，並附拉票宣言。)

三、“挑戰麥克風”之情歌pk(相親人自我風彩展示)

四、人員要求，單位選送，在職的可自我報名。

活動聯繫方式：

xx週末第二屆相親大會茲定於x月x日隆重舉行。

主辦單位：縣工會、縣婦聯、縣團委、xx編輯部

報名熱線：xx

聯繫人：xx女士

注：報名參與者要求為年滿18週歲以上人士。報名者請詳細填寫個人資料，包括姓名、性別、年齡、籍貫、身份證號碼、常住地詳細地址、工作地址、職業情況、收入情況、婚姻狀況、個人照片、聯繫方式等。(需要單位加評語與領導簽字，活動結束，每位報名者可獲得精美相親手冊一份，上有未約會成功的男女簡介與聯繫方式)。

酒店宴會策劃方案 篇六

一、創意來源篇

（一）創意來源

十二生肖，是由十一種源於自然界的動物即鼠、牛、虎、兔、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬以及傳説中的龍所組成，用於記年，順序排列為子鼠、丑牛、寅虎、卯兔、辰龍、巳蛇、午馬、未羊、申猴、酉雞、戌狗、亥豬。

十二生肖宴的來源：一種説法是針對傳統民俗，將人從出生到死亡間所經歷的年輪進行主題菜式的設計，並結合十二生肖而成為十二生肖宴；另一種説法就是：配合法事、風水、驅邪等生命習俗、集結先人飲食智慧所發展而出的12種筵席菜餚。據説，參加屬於自己生肖之宴席，運勢將會越來越旺！

（二）主題意義

以生肖為主題，吸入中國傳統民俗文化，從而宣揚一種別具生色的餐飲主題文化。同時在宴會設計中以一種創新的形式，打造傳統文化主題宴會，無論在裝飾、設計、還是佈局、擺台方面，都藴含着濃厚的傳統文化底藴。這樣一種獨具中國特色的宴會主題，必然會贏得國內外人士的青睞。此宴會以濃厚的文化為基底，以優質的服務為宗旨，從而樹立起屬於自己的品牌文化。

二、過程實施篇

（一）宴會枱面設計

1．宴會枱面

（1）餐枱：圓桌枱面，紅色桌布；

（2）看台：據宴會主題性質，擺放彩塑十二生肖，供賓客在就餐前賞；

（3）花台：生肖是用來代表年份和人的出生年，每一人在其出生年都有一種動物作為生肖。所以生肖無疑就是與人的生日息息相關，遂用一個手拿壽桃的長壽老人放置於花台處，恰到好處地與此宴會主題呼應起來，也進一步突出主題。

2．宴會枱面命名鼠年天子宴、牛年齋醮宴、虎年普渡宴、兔年新居宴、龍年結婚宴、蛇年歸寧宴、馬年滿月宴、羊年生日宴、猴年祈福宴、雞年尾牙宴、狗年闔家宴和豬年來生宴。

3．宴會餐具特色味碟、湯碗、湯勺、筷子筷架、杯具等一系列餐具的設計須緊密圍繞生肖主題（將十二生肖的各種圖案印在各種餐具上，這樣就能更好的突出主題、彰顯特色了）。

2．宴會餐具擺放

（1）鋪設台布，正面向上，十字中心對準主位。

（2）拉椅、骨碟定位。餐椅椅座邊沿剛好靠近下垂枱布為準，椅邊與桌布間距釐米。餐椅之間距離均等。拉椅聲音要小，從主賓位開始，按照順時針方向依次拉椅。碟與碟之間距離相等，碟距桌邊，對準椅子中線。

（3）擺味碟、湯碗、湯勺、筷子筷架。味碟擺在骨碟的正前方1cm處。味碟的中心置於骨碟的中心線上。湯碗擺放在味碟左側1釐米處，湯勺置於湯碗中，湯勺勺柄朝左，筷架應放在骨碟的右側，三者一條直線上，距離相等。

（5）擺放煙灰缸、公共盤、台號。

（二）宴會菜單設計

【1】菜品設計

（1）設計目標體系：

（2）菜品

金/祥龍獻瑞：是指用舞龍的形式來向人們表示祝福，往往反覆做盤旋或叩頭等一系列動作可以給人們帶來喜慶與吉祥。

①寓意：吉祥如意、國泰民安、福臨人家，顯示出富貴的品質，從味覺出發：此菜是一道豪奢珍奇的美味菜餚，從視覺出發：它更是一件精湛的藝術精品，頗具觀賞價值，實屬美味與藝術並重啊；

②當然，我們也會選一道菜，名字就叫祥龍獻瑞，製作材料：由於龍只是一個傳説中的虛擬形象，也不可能真的以龍肉為原材料，所以我們特意選用屬龍的專屬開運菜——宮保雞丁/辣子雞丁，為雞原材料，（雞是龍的六合貴人，且呈現相生的格局，因此，屬龍者多吃雞肉可以補運），另外，加以辣椒、蒜末、花椒、糖等為輔料，辣椒具有強化龍的貴人運和考運的功效，而蒜末、花椒粒和糖則能豐富龍的人際關係，這幾樣食物能夠增進龍的貴人運和考運。

【2】“蛇”釋意：直覺，睿智，吸引力，機敏，謹慎，同情等。

銀蛇喜迎賓：

①寓意：蛇矯健的速度加之靈動的身體給人一種以活潑熱情的感覺，因而會給來賓帶來一種熱情洋溢的感覺，讓人產生賓至如歸的感覺，讓人願意停留在此，慢慢地盡情地在此享用美食；

②製作材料：這道菜可以是保證貨真價實的，以無毒蛇肉為原材料，可以輔以蛇莓（一種中草藥）煲湯，有清熱涼血之功效，不失為一種上等的營養品。

另外也仍舊可以採用生肖屬蛇的專屬開運菜——油條牛肉， 牛是蛇的叁合貴人，且五行相生，屬蛇的人多吃牛肉可補運。另外，油條能使蛇在事業上游刃有餘，番茄則是具有助長蛇的人際關係，這幾樣食物能夠增進蛇的事業運和桃花運。

【3】“馬”釋意：説服力，時尚，自治力，靈敏，受人歡迎，成就等。

午馬牽祥：

①寓意：給人們帶來喜慶、吉祥、安定；

②製作材料：生肖馬的專屬開運菜——蘿蔔炒肉絲。 羊是馬的六合貴人，且五行相生，因此，屬馬者多吃羊肉可補運。另外，蘿蔔是馬的財富，多吃蘿蔔利排水、消腫、緩和脾氣，有益健康且能減肥；而香菜能增進馬的元氣，這幾樣食物能夠增進馬的貴人運、健康運和財運。

【4】“羊”釋意：發明，奇想，敏感，有禮，毅力，品味等

三羊開泰：

①寓意：大地回春，萬象更新，也是興旺發達，諸事順遂的稱頌；

②製作材料：羊肉，造型：圖案用可塑之材塑三隻羊在温暖的陽光下吃草（以綠色的食物鋪排在盤底代之）來象徵。另外還是可以推出生肖羊的專屬開運菜——粉蒸茯苓排骨。豬是羊的叁合貴人，也是羊的財源，屬羊者應該要多吃豬肉補運。而茯苓是羊快樂的泉源，也是健康的保障，具有寧心神、補脾胃的功效，而這幾樣食物都能夠增進羊的健康運和財運。

【5】“鼠”釋義：聰明、機智、乖巧、可愛、多動等

金鼠送福：

①寓意：作為十二生肖之首的老鼠，在傳統文化中被認為具有招財、招福的吉祥寓意。將金鼠送福的寓意融入一道飯後甜點中，結合鼠的小巧伶俐，表現各種吉祥和温馨的主題，有祝願人們吉祥、幸福的美好願望。

②製作材料：作為一道飯後甜點，我們特意選用與“鼠”同音的“薯”作為主要原料，即紅薯。據《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻記載，紅薯有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效，使人“長壽少疾”。還能補中、和血、暖胃、肥五臟等。紅薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素a、b、c、e以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。用紅薯製作而成的甜品既好看，又好吃。紅薯紅豆圓子——將紅豆放入高壓鍋中加水，大火燒到上氣，小火25分鐘，將紅豆湯倒入鍋中，加紅薯煮熟，最後放包心湯圓，煮到漂浮起來即可。本甜品寓意招財送福、團團圓圓。

【6】“雞”的釋義：能幹、精明、智慧、效率高等

翡翠錦雞：

①寓意：因雞與吉諧音，寓意大吉大利；翡翠錦雞，即寓意錦繡前程之意。加上它有吃毒蟲的天性，雞與“吉”的讀音相近，又使古人把雞視為吉祥物，以雞為主題的翡翠雕件寓意闔府安康，生活富裕，大吉大利。

②製作材料：雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，蛋白質含量較高，富含鈣、磷、鐵、維生素bt、維生素b‰煙酸以及鉀、鈉、氯、硫等，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。我們製作的翡翠錦雞，有補虛養身的功效特別適合孕婦及青少年食用。此菜品有吉祥如意、萬事大吉的寓意，且色澤亮麗，讓人在飽口服的同時大飽眼福。

【7】“猴”的釋義：機智、靈敏、伶俐、好運

仙猴瑞壽：

①寓意：中國人認為猴是吉祥物，由於漢字“猴”與“侯”諧音，在許多圖畫中猴的形象表示“封侯”的意思。在生肖紀年中，猴年是很受青睞的。從唐、宋開始，傳統民俗便常以猴作為吉祥、顯貴、驅邪納福的象徵。比如常有畫猴子騎在馬背上，取言“馬上封侯”的寓意；小猴騎在大猴背上，表示“輩輩封侯”：“九猴攀鬆”中，鬆代表永久，有長年長壽的意思。

②製作材料：因為猴子是國家保護動物，是不能用來食用的，我們將選用猴頭菇這一更為健康、

美味的食物用來烹飪。猴頭菇聚味燙——之所以這道菜叫做仙猴瑞壽，是因為猴頭菇與熊掌、海蔘、魚翅同列“四大名菜”。菌肉鮮嫩，香醇可口，有“素中葷”之稱，明清時期被列為貢品。它是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優良食品，其中含不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調節血脂，利於血液循環，是心血管患者的理想食品。此湯極盡喜慶氣氛，充滿傳統色彩，向人們送上美好、和諧、幸福、長壽吉祥的祝福。

【8】“狗”的釋義：敏捷、忠誠、樂觀、智慧、無私、勇敢等

旺旺來財：

①寓意：狗肉相信對大家來説，是不會感覺到陌生的，中國自古代就有多種吃狗肉的習慣。俗話説“寒冬之，狗肉肥”“狗肉滾三滾，神仙站不穩”，寒冬，正是吃狗肉的好時節。

②製作材料：狗肉，味道醇厚，芳香四溢。原汁狗肉湯燒開，放入切好的肉片，加入少許薑片、蒜片、魚香菜、芫荽、葱節、胡椒粉、花椒粉、砂仁、味精使其入味。吃時取小碗（每人1個）放入適量煳辣椒麪，用狗油燒燙澆在辣椒上，加入鹽、姜米、蒜泥、魚香菜、芫荽、葱花、胡椒粉、花椒粉、原湯、味精製成蘸水調勻後與狗肉同時上桌。此菜肉色白嫩，湯清不稠，味美清香。系花江地方特色菜。之所以取名旺旺來財，是取其招財、吉祥的寓意。

【9】“豬”的釋義：老實本分、憨厚可愛、誠實温順等

諸（豬）事如意：

①寓意：寓意步步高昇，金榜題名。寓意龍，漢皇子劉彘的彘意思是豬，也是龍。因“豬”與“朱”同音，“蹄”與“題”音諧，所以豬成了青年學子金榜題名的吉祥物。每當有人趕考，親友們都贈送紅燒豬蹄，預祝趕考人“硃筆題名”。後來，這種習慣逐漸擴大，人們在新年時互贈火腿，因為火腿是用豬蹄烤制而成的。民間還認為“肥豬拱門”吉祥，肥豬儼然成為一個傳送福氣的使者，所以有俗語説：“豬是家中寶，糞是地裏金。”

【10】牛 牛郎織女

①寓意：牽牛星（俗稱牛郎星）和織女星。兩星隔銀河相對。神話傳説：織女是天帝孫女，長年織造雲錦，自嫁河西牛郎後，就不再織。天帝責令兩人分離，每年只准於七月七日在天河上相會一次。俗稱“七夕”。相會時，喜鵲為他們搭橋，謂之鵲橋。古俗在這天晚上，婦女們要穿針乞巧。見《月令廣義七月令》引南朝梁殷芸《小説》、南朝梁宗懍《荊楚歲時記》、《歲華紀麗》卷三引漢應劭《風俗通》。今常喻指分居兩地的夫妻。

②製作材料：我們把銀耳湯比喻為天上的銀河，棗子比喻為牛郎和織女，這樣一道牛郎織女的菜。

婚禮宴會策劃方案設計 篇七

一、新娘的個人準備(婚禮前)

1.新娘開始皮膚保養：提前一天保養指甲及美甲提前一週做全身spa提前一天做面部保濕面膜提前一天將頭髮做個卷

2.提前一週選購伴娘禮品

3.新娘化粧品的購買

二。新娘婚禮化粧預約(婚禮前三天)

1.選擇化粧地點

2.與化粧師溝通

3.確認婚禮當天的造型

4.預約化粧具體時間

三。婚禮前一天

1.與婚禮的所有項目負責人溝通

2.就婚禮準備工作完成情況與父母溝通

3.根據準備情況就婚禮當天儀式進程與主持人作最後溝通

4.最後確認幫忙的親友

5.與伴娘再次溝通確認其負責的各項事務

四。結婚當天所需帶的物品

1.新娘試穿所有禮服

2.將婚禮當天的服裝、首飾、小配件等分裝口袋，新娘補粧盒、坡跟的拖鞋、出門的拖鞋、喝水的吸管、一次性桌布、新娘上車的新鞋等由伴娘負責拿好。

3.伴娘的禮品

4.大的手提包

5.如男方家有小孩要準備一些小紅包(10元/個)

6.兩個大的塑料袋，以備裝晚禮服和婚紗

7.兩個硬質的盒子或袋子，以備裝首飾

8.鞋盒子帶上，以備換鞋用

五。確認婚禮當天發言稿準備情況

1.主、證婚人發言稿

2.新人代表發言稿

3.來賓代表發言稿(靈活)

4.迎親時新娘提問準備

5.新郎新娘在儀式上或鬧洞房可能會遇到的問題

六。最後確認婚禮當天所有物品準備情況

1.準備婚禮當天置於洞房內的新郎新娘快餐乾糧以及來賓的飲料、水果、鮮花、一次性杯子

2.最後檢查所有物品並交於專人保管，開具物品清單和表格