新版2021中秋節月餅保存方法

中秋吃月餅是已經流傳已久的習俗，中秋也有着團圓的寓意，那麼你們知道關於中秋節的月餅要怎麼保存才能比較好的嗎?以下是小編為大家準備了最新2021中秋節月餅保存方法_中秋吃月餅是從什麼時候開始，歡迎參閲。

中秋節月餅保存方法

放在通風、乾燥處

月餅放冰箱保存，其實這種做法是不對的。因為月餅原料中的澱粉經過烘烤熟化後變得柔軟，口感細膩，但在低温下，熟化的麪粉會析出水分，變得老化，使得月餅變硬，口感變差，還容易發黴。月餅完全可以常温保存，放在通風、乾燥的地方就可以了。

防止串味

月餅存放時，不宜與其他食品、雜物放在一起，以免串味，失去應有的口味和特色。存放期間還要注意防止蟑螂、螞蟻、老鼠等侵食，以防傳染疾病。注意通風、透氣、在乾燥的地方就行。適當拿保鮮袋密封一下，防止蚊蟲偷吃，破壞。

保存時間

月餅放置時間過久容易引起餡心變質，一般來説，軟餡中含水分較多，只能保存7到10天左右，而硬餡月餅則可保存1個月左右。在25攝氏度的氣温環境下，杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右;豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅，存放時間則不宜超過10天;如果氣温超過30攝氏度，月餅存放的時間還應該適當縮短，一般不宜超過7天;至於鮮肉、雞絲、火腿等月餅，應隨買隨吃。

中秋吃月餅是從什麼時候開始

中秋節吃月餅和送月餅的習俗並非自古有之。相傳我國古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。

相傳元代當時，朱元璋領導漢族人民反抗元朝，約定在八月十五日這一天起義，以互贈月餅的辦法把字條夾在月餅中傳遞消息。中秋節吃月餅的習俗便在民間傳開來。後來，朱元璋終於把元朝推翻，成為明朝的第一個皇帝，雖然其後清朝人入主中國，但是人們仍舊慶祝這個象徵推翻異族統治的節日。

月餅寓意團圓，應該是明朝開始的。綜合明朝有關月餅與中秋節民俗的資料來看，應該能夠看出月餅取意團圓的歷史軌跡：中秋節祭月後，全家人都圍坐一起分吃月餅、月果(祭月供品)。因為月圓餅也圓，又是閤家分吃，所以逐漸形成了月餅代表家人團圓的寓意。

在民間，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的風俗。“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，這句名諺道出中秋之夜城鄉人民吃月餅的習俗。月餅最初是用來祭奉月神的祭品，後來人們逐漸把中秋賞月與品嚐月餅，作為家人團圓的象徵，慢慢月餅也就成了節日的禮品。

中秋為什麼要吃月餅

最初的月餅是用來祭奉月神的祭品，後來人們逐漸把中秋賞月與品嚐月餅，作為家人團圓的象徵，最傳統的月餅是圓形的，寓意着團圓、美好。反映了人們對家人團聚的美好祝願。慢慢月餅也就成了節日的禮品，演變成現在每年一度的習俗。

據史料記載，早在殷、周時期，江浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”，是我國月餅的“始祖”。漢代張騫出使西域時，引進芝麻、胡核，為月餅的製作增添了輔料，這時便出現了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅”。月餅在我國早就已經有了很悠久的歷史。

唐代，民間已有從事生產的餅師，京城長安也開始出現糕餅鋪。據説，有一年中秋之夜，唐太宗和楊貴妃爺望皎潔的明月，心潮澎湃，隨口而出“月餅”，從此“月餅”的名稱便在民間逐漸傳開。北宋皇家中秋節喜歡吃一種“宮餅”，民間俗稱為“小餅”、“月團”。明代，中秋吃月餅才在民間逐漸流傳。當時心靈手巧的餅師，將嫦娥奔月的神話故事作為藝術圖案印在月餅上，使月餅成為更受人民青睞的中秋佳節的必備食品。