西蘭花變黃了還能吃嗎(多篇)
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西蘭花變黃了還能吃嗎 篇一
西蘭花變黃也是可以吃的,只不過,變黃變老的西蘭花其中的色素被分解營養價值降低了。
變黃是因為沒有受到光照,進而無法產生葉綠素,所以不是綠色;另外,也可能是因為不新鮮了,其中的生素,礦物質流失,無法保持正常的顏色而變黃變老。
如果是剛變黃不久的西蘭花,在吃前用熱水煮一下,可以提高顏色,如果西蘭花變軟,最好別在吃了。
吃西蘭花的好處有≤≥哪些 篇二
防癌
説到西蘭花,就不得不提到它的`抗癌作用,非常強,對我們的免疫力增強好處非常多。
抗氧化
西蘭花的葉黃素、玉米黃質和β胡蘿蔔素物質含量頗多,而這些物質都是很好的抗氧化劑,可以幫女性防止早衰,防止長細紋,光滑皮膚。
保護心臟
西蘭花中的異硫氰酸酯物質蘿蔔硫素,可以防止血管損傷,保護心臟。
減肥
女人都想有苗條的身材,而西蘭花是一種膳食纖維豐富的食物,可以幫你促進身體裏的廢物排出,幫你減肥。
防過敏
西蘭花中的活性物質,可以降低過敏物質對人體的負面影響,防止過敏的發生。
強健骨骼
或許你可能會覺得蔬菜能強健骨骼非常奇怪,但是西蘭花中的鈣和維生素K,都是維持骨骼健康的必要物質。
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