中國傳統節日寒食節多篇

寒食節的民間風俗 篇一

1、禁火

寒食節古代也叫“禁煙節”，家家禁止生火，都吃冷食。但因國人追憫先賢之情執著，從東漢到南北朝屢禁屢興，唐代皇家認可並參與。蘇軾的《望江南超然台作》中的“且將新火試新茶”説的就是寒食之後詩人煮茶的行為。山西民間禁火寒食的習俗多為一天，只有少數地方仍然習慣禁火三天。

2、拜祖

寒食節掃墓祭祖在南北朝到唐前被視為“野祭”。唐代編入《開元禮》“卷第八十七·王公以下拜掃（寒食拜掃附）”中，成為官方認同並倡導的吉禮之一。後演變為皇家祭陵；官府祭孔廟、祭先賢；百姓上墳等。時一家或一族人同到先祖墳地，致祭、添土、掛紙錢，然後將子推燕、蛇盤兔撒於墳頂滾下，用柳枝或疙針穿起，置於房中高處，意沾先祖德澤。

3、插柳

柳為寒食節象徵之物，原為懷念介子推追求政治清明之意。早在南北朝《荊楚歲時記》就有“江淮間寒食日家家折柳插門”的記載，安徽、蘇州等地還盛行戴芥花，佩麥葉來代替柳枝。據各地史籍記載：“插柳於墳”、“折柳枝標於户”、“插於檐插柳寢灶間”、“亦戴之頭或系衣帶”、“瓶貯獻於佛神”、“門皆插柳”，故民間有“清明（寒食）不戴柳，紅顏成白首”之説。

4、踏青

也叫踏春，盛興於唐宋。宋·李之彥《東谷所見》載：“拜掃了事，而後與兄弟、妻子、親戚、契交放情地遊覽，盡歡而歸”。明代《帝王景物略》記京效踏青場景為：“歲（寒食）清明日，都人踏青，輿者，騎者，步者，遊人以萬計。”可謂盛極。

寒食節是什麼意思 篇二

寒食節，又稱熟食節、禁煙節、冷節。它的日期，是距冬至一百零五日，也就是清明前一天或兩天。這個節日的主要節俗就就是禁火，不許生火煮食，只能吃備好的熟食、冷食，故而得名。寒食節已有2500多年的歷史。清明節則形成於唐代，盛行於宋代。後來，由於清明與寒食的日子接近，而寒食是民間禁火掃墓的日子，漸漸的，寒食與清明就合二為一了，而寒食既成為清明的別稱，也變成為清明時節的一個習俗，清明之日不動煙火，只吃涼的食品。

寒食節的來歷故事傳説 篇三

相傳春秋戰國時期，晉獻公的妃子驪姬為了讓自己的兒子奚齊繼位，就設毒計謀害太子申生，申生被逼自殺。申生的弟弟重耳，為了躲避禍害，流亡出走。

在流亡期間，重耳受盡了屈辱。原來跟着他一道出奔的臣子，大多陸陸續續各奔出路去了，只剩下少數幾位忠心耿耿的人，一直追隨着他。其中，一人叫介子推。有一次，重耳餓暈了過去，介子推為了救重耳，從自己的腿上割下了一塊肉，用火烤熟了就送給重耳吃。19年後，重耳回國當了君主，就是著名春秋五霸之一晉文公。

晉文公執政後，對那些和他同甘共苦的臣子大加封賞，唯獨忘了介子推。有人在晉文公面前為介子推叫屈。晉文公猛然憶起舊事，心中有愧，馬上派人去請介子推上朝受賞封官。但差人去了幾趟，介子推不來，晉文公只好親自去請。可是，當晉文公來到介子推的家時，只見大門緊閉。介子推不願見他，已經揹着老母躲進了綿山（今山西介休縣東南）。晉文公便讓他的御林軍上綿山尋找，卻沒有找到。於是，有人出了個主意説，不如放火燒山，三面點火，留下一方，大火起時介子推會自己走出來的。晉文公便下令舉火燒山，孰料大火燒了三天三夜，大火熄滅後，終究不見介子推出來。上山一看，介子推母子倆抱着一棵燒焦的大柳樹已經死了。晉文公望着介子推的屍體哭拜一陣，然後安葬遺體，發現介子推脊樑堵着一個樹洞，洞裏好像有什麼東西，掏出來一看，原來是一片衣襟，上面題了一首血詩：

割肉奉君盡丹心，但願主公常清明。

柳下做鬼終不見，強似伴君做諫臣。

倘若主公心有我，憶我之時常自省。

臣在九泉心無愧，勤政清明覆清明。

晉文公將血書藏入袖中，然後把介子推和他的母親分別安葬在那棵燒焦的大柳樹下。為了紀念介子推，晉文公下令把綿山改為“介山”，在山上建立祠堂，並把放火燒山的這一天定為寒食節，要求每年這天禁煙火，只吃寒食。

走時，他伐了一段燒焦的柳木，到宮中製成雙木屐，每天望着它歎道：“悲哉足下。”“足下”是古人下級對上級或同輩之間相互尊敬的稱呼，據説就是來源於此。

第二年，晉文公領着羣臣，素服徒步登山祭奠，表示哀悼。行至墳前，只見那棵老柳樹死而復活，綠枝隨風飄舞。晉文公望着復活的老柳樹，像看見了介子推一樣，他敬重地走到跟前，珍愛地掐了一下柳枝，編了一個圈兒戴在頭上。祭掃後，晉文公把復活的老柳樹賜名為“清明柳”，又把這天定為清明節。

以後，晉文公常把血書放在身邊，作為鞭策自己執政的座右銘。他勤政清明、勵精圖治，把國家治理得很好。

此後，晉國的百姓安居樂業，對有功不居、不圖富貴的介子推非常懷念。每逢他死的那天，大家禁止煙火以示紀念，還用麪粉和着棗泥，捏成燕子的模樣，用楊柳條串起來，插在門上，這東西叫“之推燕”（介子推亦作介之推）。此後，寒食、清明成了全國百姓的隆重節日。每逢寒食，人們不生火做飯，只吃冷食。在北方，老百姓只吃事先做好的冷食，如棗餅、麥糕等，而在南方，多為青團和糯米糖藕。每屆清明，人們還把柳條編成圈兒戴在頭上，把柳條枝插在房前屋後，以示懷念。

寒食節的傳説故事 篇四

1、寒食節的傳説故事

春秋時代，晉國公子重耳逃亡在外，生活艱苦，跟隨他的介子推不惜從自己的腿上割下一塊肉讓他充飢。後來，重耳回到晉國，做了國君（即晉文公〕，封賞有功之臣。唯獨介子推拒絕接受封賞。他帶母親隱居綿山，不肯出來。晉文公無計可施，只好放火燒山，逼其下山。誰知介子推母—子寧願被燒死也不肯出來。為了紀念介子推，晉文公下令將綿山改名為介山，並修廟立碑。同時，還下令在介子推遇難的這一天，“寒食禁火”，舉國上下不許燒火煮食，只能吃乾糧和冷食。

古代的人們都非常崇敬介子推的氣節，“寒食禁火”的習俗，被後人流傳下來，形成了寒食節這個特殊的紀念節日。專家表示，寒食節是在清明節的前一天，古人常把寒食節的活動延續到清明，久而久之，人們便將寒食與清明合而為一。

2、寒食節是為了紀念誰

春秋初期的晉國，內亂不已，晉國公子重耳為避禍，出國逃亡19年，嚐盡了人世間的艱辛。在這顛沛流離的逃亡途中，介子推一直追隨重耳，不離左右。有一次，他們斷炊絕糧，陷入困境，介子推割下了自己腿上的肉，供重耳食用充飢。後來重耳回國，做了晉國國君，史稱晉文公。接着，晉文公對一直跟隨自己逃亡的臣僚論功行賞，唯獨把介子推給忘了。介子推也不向晉文公邀功請賞，而且更不恥與那些挾功求祿的勢利之人同朝為臣，就帶着母親隱居到今山西介休縣內的綿山。晉文公知道後，追憶起介子推的忠誠，十分後悔，就親自去請介子推下山。介子推卻躲起來，堅決不肯與晉文公見面。為了逼介子推出山，晉文公就下令火焚綿山。不料介子推守志不移，寧願被火燒死，也不肯出山，結果他與母親雙雙抱樹而死。文公見燒死了救命愛臣，疼痛不已，就把介之推葬於綿山，修祠立廟，並下令於子推焚死之日禁火寒食，以寄哀思，後相沿成俗。

唐玄宗順應民意，頒詔將寒食節拜掃展墓編入《開元禮》中，並定為全國法定長假。

3、寒食節的來歷

寒食節的源頭，應為遠古時期人類的火崇拜。古人的生活離不開火，但是，火又往往給人類造成極大的災害，於是古人便認為火有神靈，要祀火。各家所祀之火，每年又要止熄一次。然後再重新燃起新火，稱為改火。改火時，要舉行隆重的祭祖活動，將穀神稷的象徵物焚燒，稱為人犧。相沿成俗，便形成了後來的禁火節。

禁火節，後來又轉化為寒食節，用以紀念春秋時期晉國的名臣義士介子推。傳説晉文公流亡期間，介子誰曾經割股為他充飢。晉文公歸國為君後，分封羣臣時卻忘記了介於推。介子推不願誇功爭寵，攜老母隱居於綿山。後來晉文公親自到綿山恭請介子推，介子推不願為官，躲藏山裏。文公手下放火焚山，原意是想逼介子推露面，結果介子推抱着母親被燒死在一棵大樹下。為了紀念這位忠臣義上，於是在介子推死難之日不生火做飯，要吃冷食，稱為寒食節。

寒食節特點

1、節日形成早。源於春秋時，介之推被焚於介休綿山。晉文公下令在子推忌日禁火、寒食，以寒食寄哀思。到唐代時已形成全國性法定節日，是我國傳統節日中形成最早的節日。

2、延續歷史長。距今二千六百四十年，期間各歷史時期、節日期限不等，先後有五日、百五日、一月、三日和二、五、七日，最後變為一日。

3、文化內涵深。由尊崇介之推忠君愛國，功成身退的奉獻精神，清正廉明的政治抱負，隱不違親的孝道品德發展為聚民心、凝國魂，體現中華民族根祖文化的重要節日。並形成餳、青精飯等系列養生長壽的寒食食品。

4、節日活動多。拜掃展墓、禁煙、祭祖、寒食、插柳、踏青、蹴鞠、鞦韆、賞花、鬥雞、饋宴、詠詩等。

5、流傳地域廣。由介休，太原郡到全國各地乃至海外（如高昌國自唐代起將三月九日定為寒食節）。

各地寒食節吃什麼 篇五

得名“寒食節”是為了紀念介子推，在介子推死難之日不生火做飯，要吃冷食，所以稱為寒食節。

寒食節的源頭，應為遠古時期人類對火的崇拜。古人的生活離不開火，但是，火又往往給人類造成極大的災害，於是古人便認為火是神靈，要祀火。各家所祀之火，每年又要止熄一次。然後再重新燃起新火，稱為改火。改火時，要舉行隆重的祭祖活動，將穀神稷的象徵物焚燒，稱為人犧。相沿成俗，便形成了後來的禁火節。

禁火節，後來又轉化為寒食節，用以紀念春秋時期晉國的名臣義士介子推。傳説晉文公流亡期間，介子推曾經割股為他充飢。晉文公歸國為君後，分封羣臣時卻忘記了介子推。介子推不願誇功爭寵，攜老母隱居於綿山。後來晉文公親自到綿山恭請介子推，介子推不願為官，躲藏山裏。晉文公手下放火焚山，原意是想逼介子推露，結果介子推抱着母親被燒死在一棵大樹下。為了紀念這位忠臣義士，於是在介子推死難之日不生火做飯，要吃冷食，稱為寒食節。

寒食節為什麼要禁火 篇六

寒食節來源於春秋時期的一個故事，當時重耳在逃避迫害的流亡途中，又累又餓，毫無力氣。隨臣介子推割下自己的肉，讓公子喝了肉湯。後來重耳做了國君後，重賞了當初流亡途中的隨臣，唯獨忘了介子推。然而介子推不求名利，已經離家去了綿山。有人獻計用大火燒山逼出介子推，但仍然未見介子推。火熄後，人們發現介子推坐在一棵老柳樹下死了。為紀念介子推，晉文公下令將這一天定為“寒食節”。因此寒食節要禁火。

寒食節是中國的傳統節日，在夏曆冬至後的105日，清明節前一日。在寒食節這天，需禁煙火，只吃冷食。還有祭掃、踏青、鞦韆、蹴鞠、牽勾、鬥雞等風俗。由古代帝王將相有“墓祭”之禮，民間效仿便都在那日祭祖掃墓，歷代沿襲下來，就成了中華民族的傳統習慣。到了唐朝，將祭拜掃墓的日子定為寒食節。

寒食節的來歷介紹 篇七

寒食節是什麼

寒食節亦稱“禁煙節”、“冷節”、“百五節”，在夏曆冬至後一百零五日，清明節前一二日。是日初為節時，禁煙火，只吃冷食。並在後世的發展中逐漸增加了祭掃、踏青、鞦韆、蹴鞠、牽勾、鬥雞等風俗，寒食節前後綿延兩千餘年，曾被稱為民間第一大祭日。寒食節是漢族傳統節日中唯一以飲食習俗來命名的節日。後來因為寒食和清明離的較近，所以人們把寒食和清明合在一起只過清明節。

寒食節通常是冬至後第105日。與清明節日期相近。清初湯若望曆法改革以前，清明節定在寒食節兩日之後；湯氏改革後，寒食節定在清明節之前一日。現代24節氣的定法沿襲湯氏，因此寒食節就在清明節前一日。新中國成立後，很多地區把寒食節與清明節等同了起來，在同一天過。

然而，在山西大部分地區是在清明節前一天過寒食節；榆社縣等少數地方是在清明節前兩天過寒食節；垣曲縣還講究清明節前一天為寒食節，前二天為小寒食。

寒食節的意義

寒食節活動由紀念介之推禁煙寒食為主，逐步演變為以拜掃祭祖為主，其中藴含的忠孝廉潔的理念，完全符合中國古代國家需要忠誠，家庭需要孝道的傳統道德核心，成為家庭和諧、社會穩定的重要載體。發展到現代，寒食節已成為緬懷革命先烈，教育青少年重要形式。

同時，每逢寒食節，港澳台同胞和海外華人回鄉掃墓祭祖，成為傳承中華民族根祖文化，體現民族認同感和凝聚力的重要節日。古代先民，對寒食節禁煙冷食的執着，表達了對千古先賢介之推忠貞不渝的懷念之情。寒食食品和飲料達數十種，多數寓意深刻。

如:祭食蛇盤兔，介休俗有“蛇盤兔，必定富”之説，有企盼國富民強之意；祭食麪燕，介休方言為教育後人“念念”不忘介公高風亮節。

寒食的。活動

活動多，拜掃展墓、禁煙、祭祖、寒食、插柳、踏青、蹴鞠、植樹、鞦韆、賞花、鬥雞、饋宴、詠詩等。地域廣，由介休，太原郡到全國各地乃至海外（如高昌國自唐代起將三月九日定為寒食節）。

寒食節吃寒食麪的習俗

於每年寒食節和清明節只差一兩天（有時甚至會重疊），“清明節死還是寒食節死”這句話就作為表示“沒有什麼差別”、“沒有什麼意義”的意思流傳了下來。

寒食節期間正處在初春之時，寒冷的氣息逐漸退去，萬物復甦，野地裏也開始遍生艾蒿。作為寒食節不可缺少的一道節日食物，艾蒿常常被做成年糕或漂亮的糯米糰，甚至在祭祀的時候也常常會見到它的身影。

在寒食節的當天也有不生火只吃寒食的習慣。在寒食節的前一天提前準備好涼拌的豆芽等涼菜以及冷飯，或者是準備好一種叫做“寒食麪”的蕎麥麪條作為這一天的食物。不過隨着時代的變化，吃寒食的習慣也漸漸不像以前那樣被嚴格遵守了。

寒食節是為了紀念誰：介子推 篇八

古代傳説源於對春秋時代晉國忠臣介子推的紀念。晉國君主晉獻公寵愛妃子驪姬，於是殺掉太子申生，打算改傳位於驪姬之子奚齊。太子弟重耳為逃避災禍，只好逃命他國，途中貧病交加，險些凍餓而死。隨行的介子推偷偷割下自己大腿上一片肉，製成羹湯獻給重耳，才使其得以保全生命，度過難關。後來，重耳歸國，當上晉國國君，即為晉文公+然而，在封賞隨從流亡的功臣時，晉文公卻惟獨忘掉了介子推。當晉文公得知介子推攜其老母躲進綿山，過起隱居生活時，便多次派人召請其上朝受封，介子推卻直意不出。這時，有人獻計放火燒山，認為介於推是個孝子，他一定會保護老母，下山避火。不料，大火過後，人們發現介子推竟然與老母一起，抱着大樹被燒死。晉文公極為愧疚痛悔，大哭之後，遂下令將介子推厚葬又將其遇難之日定為寒食節，全國嚴禁舉火，無論何人——律不準吃熱的食物，以示對介子推的悼念之意。

寒食節有哪些傳統食物 篇九

吃寒食的由來

有句俗話：民以食為天。不過，對於當今的人們來説，吃的含義早已不僅僅是“餬口”，當然也不只侷限於享“口福”。現在之所以將“吃”上升為“文化”，是因為它本身包容着民族的、歷史的、地域的豐富內涵。

一種説法認為，寒食節源於周代的禁火舊制。當時有逢季改火的習慣。春末出火，在這之前告戒人們禁止生火，要吃冷食。舊時寒食節主要吃粥。據《荊楚歲時記》記載：“去冬節一百五日，即有疾風甚雨，謂之寒食。禁火三日，造餳大麥粥。”

寒食節傳統食物

清明果

在清明節前後製作的一種食物，果形似餃子，但味道截然不同，外皮用鼠鞠草或艾草做成，餡有韭菜、雞蛋、豆腐乾等。

青精飯

又稱烏飯、烏米飯、烏稔飯，用糯米染烏飯樹法之汁煮成的飯，顏色烏青，為寒食節的食品之一。每年三月九年級，畲族人家家户户煮“烏稔飯”，並饋贈漢族的親戚朋友，久而久之，當地的漢族人民也有了清明時食“烏稔飯”的習俗。

桃花

寒食粥

寒食節日期間，百姓家家不許動煙火，需備麥粥等冷食，藉此紀念，這寒食粥便是因寒食節而流傳下來的節日飲食。

潤餅菜

又稱潤餅、嫩餅菜，是春捲的一種，發源於泉州，而後流行於台灣、福建地區。每到清明時節，泉州人有吃“潤餅菜”的食俗。據説，這是古時寒食節食俗之遺風。

桃林

饊子

一種油炸麪食，古稱“寒具”，是寒食節食品。饊子自古就有，不過現在的饊子南北方有所差異，北方饊子以麥面為主料，大方灑脱；南方饊子多以米麪為主料，精巧細緻。

青團

一種用草頭汁來做成的綠色糕團，清甜甘香，軟糯可口，帶有艾葉香氣。吃青團主要是流行於江南一帶的清明節，寒食節等節日，是漢族的傳統節日食品。

寒食節的習俗

1、鞦韆：鞦韆原為古代寒食節宮廷女子游樂項目。五代王仁裕《開元天寶遺事》載“天寶宮中至寒食節竟豎鞦韆，令宮嬪輩戲笑以為宴樂。帝呼為半仙之戲，都中士民因而呼之”，宋代宰相文彥博詩《寒食日過龍門》，詩中描寫為“橋邊楊柳垂青線，林立秋千掛彩繩。”

2、蹴球：盛行於唐，宋《文獻通考》載：“蹴球，蓋始於唐。植兩修竹，高數丈，絡網於上，為門以度球，球工分左右朋，以角勝負。”史載：唐德宗、憲宗、穆宗、敬宗都喜蹴球，《州府元龜》載：“唐德宗貞元十二年二月寒食節帝御麒殿之東亭，觀武臣及勛戚子弟會球，兼賜宰臣宴饌。”宋代也有《太祖蹴鞠圖》。

3、詠詩：寒食節時，文人們或思鄉念親，或借景生情，感慨尤多，靈感頓生，詩興大發，詠者甚多。據查，僅《全唐詩》就有唐玄宗、張説、杜甫、韓愈、柳宗元等名人名家詩詞三百餘首，宋金元詞曲也有一百餘首，成為我國詩歌藝術中一枝奇葩。