食品市場集中整治活動實施方案

為進一步保障人民羣眾的健康生活，提高我鄉食品市場環境質量，按照*********文件要求，在全鄉範圍內開展食品市場集中整治活動，特制定本實施方案。
一、總體要求 
以黨的十八大和*******會議精神為指導，堅持“統一領導，屬地管理，廣泛動員，全民參與，突出重點，集中整治”的原則，重點抓好食品經營單位“店容店貌、主體資格、進貨驗收、貯存養護、制度執行”等方面，着力解決影響食品安全和城鄉環境衞生的突出問題，進一步提升食品經營者的安全意識、衞生意識、健康素質和生活質量，營造良好的食品經營市場秩序和衞生環境。 
二、時間步驟 
此次整治活動自4月25日開始，5月22日結束。共分四個階段： 
（一）宣傳動員階段（4月25日—4月27 日）。 
各村委會、鄉屬各單位要按照活動要求和整治方案，召開動員會議，安排部署整治工作任務，印發宣傳資料和專項整治告知書，廣泛宣傳動員，發動羣眾積極參與。 
（二）集中整治階段（4月25日—5 月10 日）。 
各村委會、鄉屬各單位開展集中治理，全力攻堅破難，着力解決一批影響食品安全的突出問題和管理難點，實現食品市場秩序和環境衞生明顯改觀。 
（三）鞏固提高階段（5月10日—5 月13 日）。 
深化難點整治，鞏固整治成果，強化日常監管，實現精細化、科學化、長效化管理。 
（四）督查檢查階段（5月13日—5 月22 日）。 
縣食安委會辦公室牽頭，抽組工商、質監、農牧、商務等部門人員組成督查組，對各鄉鎮、各職能部門的整治情況開展督查檢查。
三、整治重點 
（一）店容店貌。全面整治食品經營單位的店容店貌和環境衞生，對亂搭亂建、亂堆亂放、亂拉亂掛、亂貼亂寫亂畫、亂扔亂設等加大治理力度，清理規範食品經營單位各類户外廣告和門頭牌匾，及時拆除、維修、更換有礙店容店貌的臨時設施。加大對食品經營單位亂拋亂撒亂扔行為，督促垃圾日產日清，保持店容店貌清潔。 
（二）食品市場整治。各村委會、鄉屬各單位，要認真按照各自的職責，對批發企業、超市、食雜店、零售店經營的各類食品和食品加工企業進行拉網式檢查，重點檢查是否具有經營主體資格，有無進貨查驗和進銷貨台賬、有無銷售過期產品、不合格產品現象，尤其要加大對畜禽熟肉製品的抽檢力度，擴大抽檢覆蓋面。對不符合食品安全標準的食品，責令其全部停止銷售、集中處理銷燬，對經銷不合格食品或過期食品的要從嚴處罰，對證照不全、超越登記事項和經營範圍的，限期停業整頓。 
（三）餐飲單位整治。各村委會、鄉屬各單位要全面排查餐飲服務單位，重點檢查有無營業執照、食品生產加工是否規範、餐飲環境衞生是否達標、餐飲服務人員是否符合健康條件等，以及學校食堂、建築工地食堂、小型餐飲單位執行許可制度和各從業人員健康管理制度履行情況。對有嚴重違法違規行為的，責令停業整頓，整改達不到要求的，吊證關閉，對嚴重違法違規的企業及其責任人，依法從重處罰。重點查處有無採購、使用病死或死因不明的畜禽及其製品、劣質食用油、地溝油、不合格調味料和國家明令禁止的化學合成調味品等行為，以及偽造假冒保健食品和虛假保健食品廣告行為，淨化保健食品市場。尤其要加強對餐飲攤點監督管理，確保其從業人員取得健康合格證明，攤點遠離污染源30 米以上，對經限期整改仍不具備基本衞生條件的，堅決予以取締。 
（四）畜禽養殖加工整治。各村要加強畜禽養殖規範化管理，對全鄉所有的畜禽養殖場（户）、野生動物馴養繁殖場所進行摸底登記，健全畜禽養殖檔案和生產、配送相關記錄；對所有畜禽養殖場（户）、野生動物馴養繁殖場所落實動物免疫、圈舍及環境消毒、死屍及糞便無害化處理等衞生措施，嚴格疫源疫病監測，對不符合相關要求的養殖場（户），堅決取締或限期整改。
四、工作要求 
（一）加強領導，靠實責任。本次整治按照“屬地管理”原則，鄉鎮街道食品經營單位的整治以鄉政府為整治活動的責任主體，各村的整治以各村委會為整治活動的責任主體。要加強組織領導，統籌安排監管力量，全力抓好整治任務的落實。各村、各單位要根據職責，切實加強對各自監管整治任務的督促指導，主動協調有關部門開展整治行動，做到組織到位、措施到位、工作到位，確保食品市場整治和環境衞生集中整治活動紮實有效推進。 
（二）加強宣傳，營造氛圍。各村、各鄉屬單位要堅持深入發動羣眾，羣策羣力共同開展食品市場整治。要加大對食品市場整治活動的宣傳力度，加強對髒亂差現象的監督曝光，引導食品經營者樹立清潔意識、養成衞生習慣，營造全社會關心、支持、參與食品市場整治工作的良好氛圍。 
（四）加強監管，力求效果。各村、各鄉屬單位要根據工作目標和任務，對各自的整治工作進行自查、檢查和督查。對整治工作不重視、組織不得力、措施不落實、效果不明顯、突出問題沒有及時解決的村和鄉屬單位，予以通報。 
（五）認真總結，鞏固提高。各村、各鄉屬單位要及時總結食品市場集中整治中的典型做法和經驗，進一步健全完善食品監管制度，形成政府主導、部門協作、社會參與的監管合力，構建食品安全監管長效機制，全面提升我鄉食品市場經營秩序。