酒的市場調查報告多篇

酒的市場調查報告篇1

大學生健康問題調查報告為了解柳州 師 專財經系大學生這一特殊羣體的吸煙現狀，探索在大學教育階段對大學生進行吸煙干預的策略和方法，為學校衞生工作開展吸煙有害健康的宣傳教育提供依據，本文於xx年5月～xx年6月對大連大學學生進行了吸煙現狀調查。結果報告如下：

本次調查共印發問卷90份，回收有效問卷84份，其中男生35人，女生49人。49名女生中有19人吸煙，35名男生中有25人吸煙，女生吸煙率為39%，男生吸煙率為71%，即平均吸煙率為55%。

1、對香煙成分很瞭解的 ：男生佔57%，女生佔71%

2、知道抽煙對身體的 傷害的：男生佔60%（完全知道），女生佔73%（部分知道）

3、認識的同學中有：男生佔49%（5~10），女生佔61% （10人以上）

4、第一次吸煙的類型中：男生選模仿型的佔51%，女生選消遣型的佔29%

5、在校園裏抽煙同學的看法：男生選無傷大雅的佔23%，女生選反感的佔55%

6、不贊成女性抽煙的：男生佔74%，女生佔73%

7、介意戀人抽煙的：男生佔63%，女生佔71%

8、抽煙的年齡在1年內的平均率佔37%

9、多數的同學在鬱悶時抽煙佔49%

10、抽煙之後不想戒的佔少數11%

11、每個月買煙的費用少數用30佔17%

12、知道抽煙對精子質量不好的佔多數為80%

13、知道抽煙對胎兒不好的佔多數為71%

分析總結

調查結果顯示：

1、因受生活環境影響而開始吸煙的學生佔大多數。

2、吸煙者對香煙的依賴性很大，難以戒掉。

3、隨着年級的升高，學習及就業的壓力越來越大 ，焦慮水平也越來越高，而吸煙則往往被人們認為是排憂解愁，緩解焦慮的一個很好的措施。

4、年級越高，交往的場合也越來越多， 而在某些特殊場合吸煙被學生認為是成人化的標誌之一。

酒的市場調查報告篇2

通過近期對xx酒店餐飲業市場的情況進行的`摸底來看，本地酒店餐飲業發展迅速，從事該產業的經濟成分發生了深刻變化，由以國有經濟為主體發展為多種經濟成分並存，民營企業居多；市場繁榮活躍，競爭激烈，酒店餐飲行業有喜有憂。

一、酒店餐飲業現狀：

1、經營業態多樣化，品種豐富多彩：綜合性高中檔酒店、飯店、專業飯店、酒樓，以及大眾快餐、自助餐、休閒餐、沙龍餐飲、娛樂餐飲、美食街、美食城、特色餐飲、地方小吃店，甚至莊户飯店等應運而生，並迅速發展，形成多層次、多樣化經營格局。

過去，餐飲業經營是以地方菜和少數份額的北方菜為主，現在是魯菜、川菜、京菜、滬菜、粵菜、東北菜等應有盡有；日本料理、韓國料理等外國餐飲，麥當勞、肯德基等洋快餐也逐漸被人們所接受和青睞，形成了花樣繁多、豐富多彩，南北菜系大合唱、中西餐飲大交流的局面。

2、餐飲企業經濟成分和網點結構發生了深刻變化：隨着經濟體制改革的深化和酒店餐飲市場發展的需要，行業的經濟成分發生了深刻變化。以國有經濟為主的時代已成為歷史。社會上各種經濟成分的酒店餐飲企業，諸如多種形式的股份制、私有制酒店、飯店迅速發展。據調查，現有的全部餐飲業網點中，非公有經濟性質的企業都佔80%以上，但在餐飲大店中國有經濟仍佔較高的比重。

酒店餐飲業的網點結構呈現兩極分化的趨勢。過去是以中、小規模為主，大規模、高檔次的酒店很少。現在是新建、擴建的大型、豪華、多功能、高檔次和具有品牌特色的飯店、酒店不斷增加；各種方便大眾消費、具有經營特色的小餐館、小吃店更是雨後春筍般的發展。與此相反，中等規模、檔次的餐飲企業發展緩慢，有的甚至逐步減少。

3、市場競爭激烈，酒店餐飲企業盈利能力減弱：該行業已成為市場化程度極高的行業，競爭激烈，優勝劣汰，重新“洗牌”的程度加大。競爭促進了餐飲質量和服務水平的提高，推動了行業的發展。但多數酒店餐飲企業盈利水平偏低。從調查情況來看，淡旺季節明顯，甚至在某些時候呈現供過於求的局面，部分酒店的客房入住率不足30%，加劇了市場的競爭，企業的盈利能力減弱。

二、餐飲業發展中存在的主要問題：

1、行業自律和行業協調服務：沒有行業標準和行業規範，特別是一些私營小企業缺乏誠信，違規違法經營的現象時有發生，損害了消費者的利益，影響了行業形象。

2、經營觀念轉變慢，研發創新不夠：隨着餐飲業發展，大部分酒店、飯店整體素質和經營管理水平有了很大提高，但相當數量的酒店、飯店在經營理念、經營模式、管理技術等方面還沒有擺脱傳統的影響，企業經營管理落後，科學技術應用程度不高，軟硬件不配套，經營管理人員整體素質和管理水平還比較低。

三、本單位在行業中所處地位及現狀：

1、經營方式的轉型困難：由於本處的背景，我們不能向其他同行那樣承攬多種商業性活動，導致許多慕名而來的商户轉投他家，從而造成了本處在經營形式上的縛手縛腳。但同時，該背景也給我們帶來了較大的行業影響力，應該更好的利用這種影響力來拉攏客户。

2、高層次的經營管理人才和技術人才不足，引進力度不夠，培訓工作又跟不上，餐飲烹飪研發創新不夠，菜品、經營缺乏特色。解決行業整體素質不高的問題，一是引進和培養高素質的經營管理人才和技術人才；二是切實抓好行業培訓工作。在人才引進的同時，重點是抓好在職培訓工作。

酒的市場調查報告篇3

一、前言

隨着社會發展節奏的加快和人們生活質量的提高，麪包、西點、蛋糕以其便捷、營養、美味、時尚被越來越多的人所接受，逐步向主食化發展。可以預見，麪包、西點、蛋糕行業正處於快速上升期，近幾年將有更多人投入到其中淘金。據中國烘焙食品工業協會相關負責人介紹，近兩年中國市場的西點蛋糕店呈現迅猛發展之勢，各大超市、小區、車站內出現不同品牌、不同檔次的西點蛋糕店，其中大部分以民營為主，經營靈活，市場發展快，平均年增長近10%。 很多專家們宣稱中國烘焙市場剛剛起步，會有30年的春天！近些年來烘焙市場表現也很給專家面子，每年全國市場容量增長率近30%，在西部很多落後地區增長速度甚至達到了50%。烘焙行業目前還是三裏不同天的綠林時代，還沒有任何一個品牌能獨領中國整個市場，就連全國最有影響力的某品牌，市場佔有率也不到3%。

目前除了在北京、上海各品牌之間稍有競爭外，其餘地區市場上，各品牌在終端銷售上感受不到競爭的壓力。烘焙市場上各品牌間體現的主流是“你好、我好、大家好”的局面。甚至很多獨門獨户前店後廠式的“山寨餅屋”也活得很滋潤。

縱觀各大城市的主要街道，各品牌西點蛋糕店林立，高昂的租金、豪華的裝修、店內總是人來人往，其利潤和市場行情不言面喻那在安徽蕪湖這個中小城市連鎖加盟商又該如何把握商機，創造盈利窗口，走出自己的品牌呢？

本項目的調查，是針對於蕪湖蛋糕市場的調查，這對於想進軍蕪湖市場的連鎖加盟商瞭解信息的第一手資料，對其有重要意義。糕點是我們日常生活中必不可少的食品，蛋糕也以其奇特的口味在市場中崛起，這裏面有着巨大的商機。這次調查也為其提供資料。由此可看出探究本調查的重要性。

二、調查概況

1、調查目的

本次調查將主要針對蕪湖蛋糕市場狀況進行調查，在調查的基礎上對蕪湖蛋糕市場進行了簡單的分析，以及存在的問題進行分析，並對如何在蕪湖經營連鎖店做出一點點的建議。

本次調查旨在通過對在蕪湖蛋糕市場狀況展開問卷調查，並對問卷進行統計分析，以便了解蕪湖蛋糕連鎖店市場的各種經營狀況，從而為後期的提供一定的參考。

2、調查內容概要

本次項目調查，主要通過問卷調查（在蕪湖市弋江區向校內、校外發放問卷，並及時回收，分析論證）、對蕪湖蛋糕市場進行產品（造型、口味、包裝、服務等）價格、渠道、促銷等一系列的調查。

3、調查時間 20xx年6月15日

4、調查對象 蕪湖市市民（隨機）

5、調查方法 問卷調查法（隨機調查）

6、調查目標

（1）客觀地瞭解和掌握蕪湖蛋糕市場

（2）加深對蛋糕品牌的認識

（3）加深消費者對蛋糕連鎖品牌的信賴

（4）為高職院校的學生食堂管理工作提供幫助

7、具體實施步驟

（1）設計調查大綱，製作調查計劃

（2）編制蕪湖蛋糕市場狀況調查問卷

（3）確定調查方法（隨機）

（4）問卷回收，統計回收率，並製作數學統計圖

（5）分析問卷，並得出結果

（6）撰寫調查報告，並提出正確的對策與建議

三、數據分析

本次共調發放24份，實際回收24份，合格問卷為24份，其中男14人，女10人，具體數據如下：

1、你的年齡範圍？

從上圖可知：年齡在20-30歲的消費者佔到了43%，年齡在16-20歲的消費者佔到了33%，這調查結果也體現了蛋糕市場消費的年齡分佈，充分體現了蛋糕市場的消費者仍是以廣大年輕消費者為主。

2、你常去的蛋糕店有哪些？

酒的市場調查報告篇4

一、注重環保

目前西方國家的捲煙產品每個環節的環保程度都非常高，我國煙草企業如果不盡快適應這一國際通用的“遊戲規則”，就意味着將這個有着巨大利潤的市場拱手讓人。同時，煙草企業使用了環保的包裝產品也是拿到了走向世界市場的“綠色通行證”，因此，“綠色包裝”產品的生產和應用將是今後幾年中煙草行業發展的重點。

二、多種印刷方式相結合

目前在國外為煙草包裝提供印刷產品的企業使用較多的設備及方式有如下幾種：

單張紙凹版印刷機是質量最穩定的印刷方式，它以最有別於其他印刷工藝的壓花紋、上光和uv裝飾油墨等印刷功能，成為煙酒包裝印刷的新寵。

窄幅輪轉印刷機近幾年在全球範圍內的銷量直線上升，預計在未來２－３年內，其市場佔有率將有可能超過膠印和凹印，它不僅可使標籤及包括煙包在內的薄卡紙包裝一次性印製完成，更由於它相對環保的印刷方式廣受青睞。

在煙包印刷中應注意發展單張紙凹印機和單張紙膠印機相結合的生產，它的印刷效果往往令人驚喜。此外西方國家還採用在條盒上採用白卡紙而在外塑料膜上進行印刷的方式生產包裝。

三、材料與不同檔次的香煙相匹配

預計到20xx年，亞洲尤其是中國捲煙的產量還將上漲，因此中國將成為煙草包裝用紙的主要增長點。由於紙張的選擇關係到煙包外觀的挺括度，直接影響着捲煙品牌的確立，用不同的紙張包裝不同檔次的香煙已成為煙草企業的共識，今後採用單一的白卡紙進行煙包硬盒的生產將成為一種趨勢。

油墨的使用對一個好的產品來説同樣重要，它的作用已不僅僅是使印品更漂亮，還具備了防偽等附加功能。此外，金屬油墨、熒光油墨、珠光油墨、温變油墨等具有特殊用途的產品將被地應用到煙包生產中。

四、多種防偽技術完整結合

燙印全息效果圖案是已相當成熟並被廣泛應用於煙包上的防偽方式之一，目前將三維全息技術與二維印刷技術完整地結合起來用於捲煙包裝印刷的整體設計，將是捲煙包裝發展的一個趨勢。

防偽專用型ｂｏｐｐ煙用包裝薄膜適用於大批量生產，有效降低防偽成本，因此國外煙廠的防偽一般都大量使用防偽煙膜。它用普通油墨印刷定點簡單圖案並定位包裝使煙膜圖案覆蓋盒皮圖案，這樣可達到更好的防偽效果。例如“三五”煙多年來不改變盒皮的外觀設計，不提高材料成本，而是通過煙膜進行防偽甚至採用在煙膜上印刷滿版煙標圖案。

浮凸印刷可以改善煙盒內襯的外觀，在效果上，浮凸印刷可以成為抵制假冒煙的防線，因為質量優良的浮凸印刷是難以複製的。

一種技術原理為肉眼不可視的特殊熒光化合物塗料的防偽方式，它可應用於墨水和顏料中，並運用於各種印刷程序中，印品完成後藉助於專用工具可辨別其真偽，它的另一個特點是可與噴碼設備結合而具備物流管理的功能。

五、外觀和設計新穎、實用、個性化

煙盒包裝的圓角形設計起源於美國，近年來在歐洲市場非常風行，無論是放在衣袋或者拿在手中都有方便、舒適的感覺。這是一種很好的銷售包裝形式，國內的煙草企業誰來做這個吃“螃蟹”的第一人呢？

一些國家認為在香煙外盒上印刷“吸煙有害健康”這樣的警句已不能滿足需要，而是要求必須印有由於吸煙造成傷害或病變的臟器圖片，這就需要在煙包上增加的印刷色。

革新型和個性化的包裝設計將有更廣闊的市場，例如增加反面印刷即在煙條盒內部印上商標或有關該品牌煙的説明性文字；在煙盒口處採用曲線型設計；封口處帶按扣的包裝等等。

酒的市場調查報告篇5

一、調研背景介紹

隨着飲料市場的不斷豐富，奶茶等飲品也逐漸成為一種時尚。當瓶裝飲料不再是學生們課後唯一的選擇，當奶茶不再只是作為一種解渴的飲料，而成為一種當代大學生樂活主義的生活方式時，奶茶市場潛力無限，於是奶茶店也逐漸在大學周邊迅速興起。一家接一家的奶茶店相繼選址在大學校園附近。而由此引發的市場競爭也是越來越激烈。眾所周知，奶茶成本低廉，但是喜歡奶茶的大學生卻還那麼多，那麼到底奶茶店為什麼能吸引學生眼球？

為此，本次調研小組展開了此次關於大學生奶茶市場的調研計劃，同時以問卷星調查為例，具體調研其在附近奶茶市場的競爭地位以及優劣勢。

以下是奶茶的有關情況簡介：

奶茶是至力於打造全新的飲品形態，將傳統奶茶與健康文化溶合一體，為消費者提供更健康、更具活力的特色飲品，從整體來看奶茶的前景還是很受歡迎的。

二、調查目的

為滿足現在人們對奶茶的需求，我們針對奶茶這一行業內人們的不同需求做了一次調查，每個人對奶茶的種種因素，如杯型，環境，價格等等都不一樣，在市場調查中，我們本着瞭解改變現在市場的需求，對於不同年齡段的人們做出了選項，發現了每個年齡段的人們對於奶茶的需求各不相同，奶茶本來就是我們日常生活中的一種需求，有很多人喜歡，也有好多人不喜歡，還是喜歡碳酸和果汁飲料，對於這一現象我們也作出了一系列的根據這個市場的需求不同的一些選項，目的就是不同的風格有多少喜歡的人，也可以為奶茶店以後的需求而改變營銷模式，我們的目的就是為廣大朋友們提供自己想要的風格與味道，在以後的實行中也會有極大的幫助，瞭解了市場，也為以後的工作做了鋪墊。

隨着市場的競爭越來越激烈，消費者對於產品的要求也越來越高，近些年來，奶茶越來越深受廣大年輕人的喜愛，不同形式的風格的奶茶讓人們眼花繚亂。通過我們對消費者的需求，進一步瞭解奶茶市場的需求和佔有率問題。

結論及建議

關於本次奶茶調研報告的需求我們可以得出以下結論：

1、對於飲品的價格接受程度

關於消費者對於奶茶店飲品價格的接受程度來看，無論個人生活費的高低，總體有48.44％的人能夠接受每份5-8元的價格，這也是現在校園周邊奶茶店飲品的普遍價格，但還是有一小部分人可以接受更高的價格。

2、消費者喜歡喝奶茶的原因

在調查消費者喜歡喝奶茶的原因方面，調查顯示喜歡飲品口味獨特去喝奶茶的人數佔57.81%，喜歡在休閒娛樂的時候去喝奶茶的人數佔21.88%，因為生活習慣去喝奶茶的人佔7.81%，受品牌影響和喜歡代言人去喝奶茶的人各佔6.25%。通過數據我們可以發現，消費者購買奶茶首先注重的是飲品的口味，所以一個奶茶店要有良好的商品品質從而吸引客户，使其下次再來購買，形成一個穩定的客户。

3、喝奶茶的頻率分析

根據調查結果顯示，一週喝幾次的人數佔53.13%，一個月喝幾次的人佔35.94%，幾乎每天都喝的佔7.81%。雖然有很大一部分同學很少喝奶茶，而忠實於喝奶茶的同學也不是很多，但是過半數同學每週喝一定量的奶茶的習慣而且不同的季節奶茶的消費需求也會有所不同。

建議

經過本次市場調查，消費者在購買奶茶時多在乎的是奶茶的味道，奶茶店在售賣奶茶時，應更注重奶茶的口味的調配和新口味的研發。同時可以加強奶茶的外包裝的美感度和進行一些奶茶的促銷折扣活動。奶茶店的服務態度和氛圍也很重要，營造一個良好的氣氛和情調也是吸引消費者的重要因素。

酒的市場調查報告篇6

娃哈哈集團1999年在長白山建立了年產量10萬噸的瓶裝礦泉水生產線。 20xx年，農夫山泉投資4。7億元在靖宇縣錯草泉建成30萬噸礦泉水生產基地。

頂新集團（康師傅）投資5億元的長白山靖宇縣銀龍泉礦泉水生產基地。 吳太集團也已落户長白山，建30萬噸礦泉水生產基地。

深圳景田水業公司以生產純淨水著稱，近年來也全面介入瓶（桶）裝礦泉水市場，一躍成為華南地區的礦泉水著名品牌。

統一企業集團、廈門惠爾康集團等一批知名飲料企業也希望礦泉水委員會協助尋找優質水源，投資建廠。

20xx年，藍劍飲品集團踏足四川飲用水產業，提出宣傳口號“我們只銷售健康——天然礦泉水”，短短3年，礦泉水在四川從20%的飲用水市場份額迅速增長到80%。

雲南大山飲品公司上個世紀九十年代是國內幾大飲用水品牌在雲南的代理商。1999年，公司自己建立了易門飲用水生產基地，頭兩年以生產純淨水為主要產品供應市場，年銷幾萬噸。20xx年後，跳躍式發展，03年收購古月泉，建立了呈貢飲用水基地，06年11月兩個基地共生產銷售瓶裝和桶裝飲用水近50萬噸，其中礦泉水比例佔到了70%，並出口緬甸、老撾、泰國、越南等東南亞國家。

西藏發展（上市公司）與嘉士伯國際合資成立西藏冰川礦泉水公司，投資5億元，在西藏當雄海拔5100米的優質礦泉水源地建立當時世界上最高海拔的礦

泉水生產基地。通過國際化管理和經營，利用西藏聖地概念、冰川概念、優質礦泉水概念，將5100礦泉水打造成中國的世界級礦泉水品牌。

20xx年9月，國際飲料巨頭達能在廣東惠州投資興建的亞洲最大天然礦泉水生產基地，投資5億元，年生產天然礦泉水50萬噸。除了達能，其他各路資本也紛紛加速進入礦泉水領域。併購、參股、擴建已成為今年內飲用水行業最奪目的景象。20xx年6月，國內純淨水巨頭華潤怡寶收購珠海本土企業加林山，深圳景田收購廣州市鰲峯礦泉水公司。20xx年初，雀巢出手收購雲南大山70%的控股權。此外，金龍魚的母公司益海嘉裏，德國高端礦泉水第一品牌洛斯巴赫，涼茶大王“王老吉”母公司加多寶集團，以礦物質水著稱的康師傅，近年來都在國內緊鑼密鼓地加緊圈地。

20xx年10月，大連萬達集團、一方實業集團、聯想投資集團與泛海投資集團共同投資上百億元在東北長白山地區開發中高端礦泉水，其中萬達董事長王健林表示：現在實業公司與投資公司都開始關注與民生及生活品質息息相關的行業，上百億元的投資回報期約為7—8年，之後將帶來持續不斷的投資收益。同時結合生態旅遊打造更全面的天然養生環境。

行業的市場前景

市場的消費是礦泉水產業發展的直接源動力。但在市場背後，礦泉水企業卻在經受着市場殘酷競爭的折磨。產品成本上升，價格下降，供大於求，市場飽和，造成了企業營利的少，虧損的多。加上近年來，國外礦泉水企業進入市場，使我國礦泉水發展面臨極大考驗。

（1）龐大的消費人口基數是我國礦泉水消費市場的最大潛力，且目前人均消費量是世界最低的國家之一;

（2）人們生活觀念的轉化，促進了礦泉水消費。生活水平提高和水環境污染加重，健康越來越引起人們的重視;

（3）礦泉水以其自身品質的優越性，必然會在飲品行業中佔據重要地位。隨着時間的推移，純淨水、蒸餾水等將退出飲水市場，為礦泉水發展留下相當大的空間;

（4）有特色礦泉水產品的開發將具有一定的發展潛力。我國市場上的礦泉水產品絕大部分是硅、鍶或硅鍶複合型無汽礦泉水。