白酒市場調查分析報告

前景：2018年白酒行業最熱門的一個詞無疑就是“小酒”，生活方式改變帶動了小酒消費的熱潮,人們在招待、聚會等場合越來越追求自由、輕鬆、時尚化的消費方式，而小酒便捷、個性化的特性恰能迎合這部分羣體消費偏好。這幾年白酒消費升級很快，尤其在健康理念影響下，“少喝酒、喝好酒”的消費觀念深入人心，小郎酒炫彩裝100ML終端價位在30元/瓶，五糧液乾一杯彩瓶118ML終端價位在50元/瓶。小瓶酒，高質量，大市場，是趨勢也是潮流，江小白從名不見經傳到年銷售達10億+級別不過短短几年時間，小郎酒2017年單品銷售已近30億，以往不受重視的小酒華麗逆襲，引得眾酒企紛紛佈局小酒市場，小容量酒儼然崛起，已成為一個廣受關注的白酒品類。

現狀：市場上小酒大體分為傳統小酒和時尚小酒兩類；傳統小酒勝在經典，如“小牛二”、“紅星小扁”、“小郎酒”；時尚小酒，勝在創新，如“江小白”以青春小酒定位，準確抓住了年輕人的心理，用層出不窮的文案吸引了消費者，引領了整個行業的熱潮。

軟肋：

1.跟風導致同質化嚴重：“青春時尚”似乎正在重蹈覆轍當年爆棚的“年份酒”概念，企業一時都陷入青春期不能自拔，給小酒市場帶來了活力的同時還有壓力，就連一些傳統名酒也跟着時尚一把，如洋河洋小二、汾酒鬧他小酒、瀘州老窖瀘小二，其它更是從者眾，白小樂、雲小白、江小任、谷小酒、徐小天、刁小妹等，基本都是漫畫人物+情懷語錄的套路，大家都賣情懷情懷就不值錢了，這讓青春本就迷茫的消費者一下又陷入了選擇迷茫，雞湯開始有毒，據説連淮南老母雞湯的生意都受影響了。

2.定位雷同導致渠道競爭加劇：這恐怕是所有做酒人心中共同的痛，目前小酒市場主要進入的終端為CD類餐飲、大排擋、煙酒店、批發部，商超等傳統類渠道，目前這類渠道的資源雖然比較龐大，但已被傳統小酒強勢品牌牢牢把握，其他小酒品牌要想進入這些渠道，將會比較困難，這些小老闆已被慣出了一身壞毛病，不是暢銷產品在他們面前根本沒有話語權，而且小酒利潤空間相對較低，進店以後很難有大的宣傳、促銷來拉動，上促銷員更是不可能，進了店也只能在貨架上受人白眼孤獨的老去。就是江小白開始也是採用線上微博、論壇等營銷方式，有了一定的消費羣體和資金累積後又迴歸到了傳統渠道和競品進行近身廝殺。

破局

江湖之大，何以容身；

破局---唯有創新！

天之道, 不爭而善勝；不爭不是不為，而是和對手不在一個層面，不在一個緯度，自然不存在爭。

户外曉酒，與其更好，不如不同；

1. 獨特的品牌文化；

一款好酒的靈魂就是自身所藴含的文化，品牌文化不同於企業文化，品牌文化雖由企業組織實施，但由消費者需求決定，受消費主導，只有引起消費者的共鳴、才會最終認購產品”，通過“文化力”拉動“銷售力”，促進“產品力”。

户外不只是一種運動，户外曉酒，也不只是一瓶酒，藴含的是一種自由、健康、向上的生活方式，一種自然理念，一種精神追求；可能每個人的心中，都會有一種户外情懷，古鎮小橋流水、江南煙籠人家、大漠長河落日......

此情、此景、此酒，讓情懷、產品和文化的完美融合達到與消費者的共鳴！

2.精準而獨闢蹊徑的銷售渠道：

市場定位：熱愛户外運動，追求生活品質，有閒、有消費能力的中年人羣；

銷售渠道：各種户外羣體、協會，如驢友羣、徒步羣、游泳、自行車、越野、登山等各種運動團體協會，從消費場景出發，應時應景的產品就是最好的市場解決方案。

3.定製：

户外曉酒+定製=給老虎裝上翅膀

近年白酒行業除“小酒”之外還有一個熱門詞彙那就是“定製”。150箱的起定量，户外曉酒就可以根據客户的意願訴求，將專屬文字、圖片等個性化元素融入酒器，看似簡單的改變，產品性質已從商家的轉換為了客户自己的產品，定製讓酒不再是簡單的實用或視覺感受，實實在在增加了產品的功能性和附加值，讓酒成為心靈與文化的延伸，“定製”讓每一位客户都擁有自己的品牌，讓每一款酒都演繹不一樣的獨家故事！