賓館工作總結通用多篇

賓館工作總結 篇一

光陰似箭，進入**酒店工作至今已有三年了，不得不感慨，時間腳步永遠都是那麼快。工作以來，在單位領導的精心培育和教導下，通過自身的不斷努力，無論是思想上、學習上還是工作上，都取得了長足的發展和巨大的收穫。

思想上，自覺遵守酒店的的規章制度，堅持參加酒店的每次的培訓。要求積極上進，愛護酒店的一磚一瓦，一直嚴謹的態度和積極的熱情投身於學習和工作中，雖然有成功的淚水，也有失敗的辛酸，然而日益激烈的社會竟爭也使我充分地認識到成為一名德智體全面發展的優秀工作者的重要性。在學習上，嚴格要求自己，憑着對專業知識和技能的強烈追求，端正工作態度，作到了理論聯理實際；除了專業知識的學習外，還注意各方面知識的擴展，廣泛的涉獵其他部門、學科的知識，從而提高了自身的一專多能的長處及思想文化素質，包括生活中也學到了養成良好的生活習慣，生活充實而有條理，有嚴謹的生活態度和良好的生活作風，為人熱情大方，誠實守信，樂於助人，擁有自己的良好做事原則，能與同事們和睦相處。

工作上，本人自20xx年工作以來，先後在餐飲部、總枱、房務中心等部門工作過，在去房務中心工作之前，酒店重新裝修期間還參加酒店自辦的培訓，那時候是學習客房的操作技能，不管在哪個部門，都嚴格要求自己，刻苦鑽研業務，就是憑着這樣一種堅定的信念，爭當行家裏手。為我以後的工作順利開展打下了良好的基礎。

酒店客

記得，剛進餐廳時，那時候的酒店生意爆滿，而我雖然是剛從母校那學習了一些理論知識，但這一現狀不能滿足工作的需求。為了儘快掌握服務行業，每天堅持來到酒店學習酒店制度及理論知識等等，到了工作時間，就和那些前輩們學習實際操作及幫忙做點小事情，到了晚上思家的心情與日俱增，那時經理知道後常給咱們開會，聊聊工作的不便及心中的不滿加上自身不足，以給予工作上支持精神上的鼓勵，經過較長時間的鍛鍊、克服和努力，使我成為一名合格的服務者，就樣度過一年半的餐飲工作，讓我收穫最多的也就是在餐飲的時候，它讓我瞭解到了人們最基本的交際場合中的禮儀，對待客人要熱情、友好、耐心、周到。這也是我本人性格中所缺乏的、所沒有的，也讓我明白與同事之間相處也是這種精神。其實這也是改變不好性格的良好途徑。

最後，我想説的是，上面只是我工作中取得的一點成績，這與單位的領導和同事們的幫助是分不開的。我始終堅信一句話 一根火柴再亮，也只有豆大的光。但倘若用一根火柴去點燃一堆火柴，則會熊熊燃燒 。我希望用我亮麗的青春，去點燃周圍每一位客人，感召激勵着同事們一起為咱們的事業奉獻、進取、創下美好明天。

不足之處就是情緒波動較大，不夠温柔，我在今後的工作中一定會不斷的鍛鍊完善自己，爭取作一名優秀的酒店工作者。

當好領導的參謀和助手，全力配合主管副總及其它副總的工作。 篇二

1、堅持每半月出一期《監察簡報》，剖析在監察中發現的問題，促使各部門改進管理。截止到目前為止，共編寫了17期《監察簡報》。

2、年初在沈大棚副總經理的帶領下，結合賓館實際重新修訂了《員工手冊》。

3、每月為輪值副總做賓館工作小結及下月工作安排的相關材料。

4、按照陳總的要求參與《科學飲食，營養配餐知識手冊》的編寫、校對、印刷工作。

5、做好各副總安排的總結、計劃、方案等文字材料的編寫工作，全年文字量在20萬字以上。

以上簡要地重述了一下總監室2004年所做的主要工作，在完成這些工作的過程中，總監室的全體員工付出了艱辛的努力，他們不畏嚴寒酷暑，風霜雨雪，堅持每日在賓館各處檢查；他們不畏冷言風語，流長蜚短，敢於發現問題，處理問題。一年來，部門員工之間互相支持，互相包容，使部門工作得到了順利開展。

然而，我們在工作中還存在着一定的不足，主要體現在以下幾方面：

賓館年終工作總結 篇三

光陰似箭，歲月如歌，不知不覺在這個賓館已經做了有半年時間，從剛開始對前台一去所知到現在獨擋一面，我相信這裏面除了我自己的付出與努力，更離開賓館給我所帶來的培訓，以及老員工和領導對我支持。半年時間裏我學到了好多，“客人永遠是對的”這句服務行業周知的經營格言，在這裏被髮揮到了極致。

賓館為了達到一定的財務目標，不但要客人的物質需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。所以在做為賓館的經營者，往往對客人的要求，只要在不觸犯法律和違背道德的前提下，都會最大化滿足客人。所以從入職培訓就會為員工灌輸：“客人永遠不會錯，錯的只會是我們”，“只有真誠的服務，才會換來客人的微笑”。我一直堅信顧客就是上帝的道理，總是在儘可能的把我自己的服務做到極致。賓館前台的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結算，當然，這當中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務要求，電話轉接等服務。賓館的前台，工作半次分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，其中一人為專職收銀，另外兩人按照實際工作量情況分配剩餘工作。這樣的安排比較寬鬆，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責其他服務和聯繫工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經驗，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又可以更多的吸收經驗，迅速成長。在這半年我主要做到以下工作：

一、加強業務培訓，提高自身素質

前廳部作為賓館的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的工作態度和服務質量反映出一個賓館的服務水準和管理水平，因此對員工的培訓是我們賓館的工作重點。我們定期會進行接聽電話語言技巧培訓，接待員的禮節禮貌和售房技巧培訓，以及外語培訓。只有通過培訓才能讓我在業務知識和服務技能上有進一步的提高，才能更好的為客人提供優質的服務。

二加強我的銷售意識和銷售技巧，提高入住率

前廳部根據市場情況，積極地推進散客房銷售，今年來賓館推出了一系列的客房促銷方案，接待員在賓館優惠政策的同時根據市場行情和當日的入住情況靈活掌握房價，前台的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強調接待員：“只要到前台的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率。

三、注重各部門之間的協調工作

賓館就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發生磨擦，協調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個賓館的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有着緊密的工作關係，如出現問題，我們都能主動地和該部門進行協調解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了賓館，不解決和處理好將對賓館帶來一定的負面影響。

四、考慮如何彌補同事及部門工作的失誤

保證客人及時結帳，令客人滿意。前台收銀處是客人離店前接觸的最後一個部門，所以通常會在結帳時向我們投訴賓館的種種服務，而這些問題並非由收銀人員引起，這時，最忌推諉或指責造成困難的部門或個人，“事不關已，高高掛起”最不可取的，它不但不能彌補過失，反而讓客人懷疑整個賓館的管理，從而加深客人的不信任程度。所以，應沉着冷靜發揮中介功能，由收銀向其他個人或部門講明情況，請求幫助。在問題解決之後，應再次徵求客人意見，這時客人往往被你的熱情幫助感化，從而改變最初的不良印象，甚至會建立親密和相互信任的客我關係。劍雖利，不礪不斷“、”勤學後方知不足"。

只有學習才能不斷磨礪一個人的品行，提高道德修養，提高服務技巧。讓我們邁着矯健的步伐，不斷的向前走，才能走我們的一片可以展翅高飛的天空！名雅的兄弟姐妹們，為了我們的明天而努力吧。

賓館安全工作總結 篇四

對付賓館灑店來講，安定是甲等大事，某些旅店因忽略安定，變成悲劇，我們從及第一反三，切當賓館酒樓的安定工作，上半年安定局勢很好，異國產生一路安定變亂。

1、嚴厲貫徹落實安定出產責任制，進一步促成安定出產軌制化構築。

本着“誰主管、誰當真”的原則，我們根據《安定出產法》的有關法則，逐級建立了安定出產責任制，把安定出產的任務指標層層落實，明瞭了安定出產的崗亭職責，並把安定工作的結果納入了年末績效考核，加強了全部員工的安定責任心。

嚴厲貫徹履行總公司下發《安定出產百日專項活動》，根據總公司的詳細要求，深切落實安定出產的自查自糾、隱患排查、監督整改等各項辦法，加強對物質出入保管、現金出納寄存、電源電器利用等薄弱關鍵的辦理，並重點做好飲食衞生和飲食安定工作。

2、安定出產工作高度珍視，連續美滿相干構造機構軌制。

上半年，我們總公司對安定出產工作發起了更高的要求。賓館旅店帶領班子始終把安定出產工作擺在至為緊張的位置，凸起抓好安排、落實、查抄、考核等各項工作，逢會必講，警鐘長鳴。

安定出產構造機構、軌制進步美滿。為加強對安定出產工作的帶領和和諧，旅店建立了“安定出產帶領小組”，由旅店總經理擔當小組長及旅店第一安定責任人，各部分經理擔當組員及本部分第一安定責任人；並建立了“消防小分隊”，由旅店工程部人員擔當專職隊員，各部分也都建立了專門的“安定員”崗亭。賓館旅店自上而下漸漸構成了一個本能機能健康、批示有效、反應急劇的安定出產構造系統，確保了安定工作的平常展開。訂定美滿了“旅店安定辦理”、“旅店消防軌制”、“九龍山莊消防應急預案”、“山莊防火安定放哨、查抄軌制”、“辦公室防火軌制”、“庫房防火軌制”、“客房部消毒軌制”、“餐廳辦事安定知識”等相干安定辦理軌制。

賓館旅店從年初入手下手就訂定了一系列的辦理要求：

1、各部分都要按期召開安定工作集會，展開法制教誨，讓每位員工都認識到安定的緊張性，並進步警戒，確保本部分不出任何題目。

2、加強夜間值班經理的辦理，嚴厲履行放哨巡查軌制，嚴查各項安定隱患，各部分值班經理要做好下班前的查抄工作，清除安定隱患。

3、對關鍵部位，如：吧枱收銀處、廚房操縱間、物質堆棧、鍋爐房、配電房、水泵房、電梯房等必定要加強安定辦理，堅定杜絕失竊、人身迫害、配置運轉不良、火警等變亂的產生。

4、客房歡迎客人留宿必須掛號，做到一客一登；發覺違法犯罪分子、形跡可疑人員該當立即向旅店駐地民警報告；嚴禁客人將易燃、易爆、劇毒、腐化性等危機性物品帶入旅店。

5、餐廳要加強安定查抄，防備食物中毒、投毒變亂的產生。

6、工保部要做好車輛辦理、消防辦理等一切安定工作，進步警戒，值班期間思維上要高度緊急，及時禁止不安定身分的產生。

3、加強安定出產查抄力度，當真做好安定隱患辦理料理。

為了包管安定出產工作目標的兑現，我們上半年重點加強了安定查抄與隱患辦理工作。旅店安定出產帶領小組對安定出產狀況每季度進行一次周全的查抄，在“春節”、“五一”、等緊張節假日之前進行強化查抄；各部分根據本身安定工作的實際必要，每個月進行一次自查。在按期查抄的根本上，賓館旅店還進步了隨機查抄的頻率。在查抄進程中，我們堅定“腳結壯地、細緻周全、不留死角、不走過場”的原則，針對薄弱關鍵和大略呈現的題目，當真進行周全排查，重點查抄安定軌制是不是落實，安定辦法是不是到位，消防東西是不是完好，弊端隱患是不是改正。

經過議定查抄，我們及時發覺了安定工作所存在的題目和不敷，對查抄中發覺的題目，我們高度珍視，一抓到底。為加強安定隱患辦理料理工作，旅店投入專項資金，用於消防東西配備和更新換代、安定辦法查抄保養補綴、電器線路改革以及相干教誨培訓，有效增進並鞏固了安定工作的結果。

4、大力大舉加強安定出產教誨培訓工作，竭力進步全員安定意識和技巧。

安定出產工作是一項長效工作，除了帶領珍視、軌制健康、辦法到位等要素外，宣揚、培訓工作是又一項緊張工作任務。旅店自上而下狠抓安定出產法律標準的進修貫徹，加強安定防備教誨，6月16日，旅店還構造履行了一次消防安定練習練習。集體公司下發的各項安定出產法則及處所旅遊系統下發的各項安定出產關照，旅店都及時構造各部分員工進修培訓。經過議定一系列的進修培訓，全部員工的安定法律意識、防備意識和憂患意識獲得明顯加強，安定操縱技巧進一步獲得進步。

安定出產工作是一項只有入手下手異國結束的工作，並且安定變亂有其忽然性、偶爾性，但只要我們高度珍視，當真周全落實安定出產責任制，就可以禁止偶爾性向必定性的轉化。山莊始終緊記“隱患猛於明火，防備勝於救災”，只要我們把工作做結壯做細緻，我們有原因相信在20xx年下半年的安定出產工作上我們必定能夠再畫上一個美滿的句號！

賓館工作總結 篇五

緊張而忙碌的一年馬上就要結束了，回顧我來玉龍山氡泉度假村也有三個月的時間，在這段時間有許多的收穫和體會。客房部做為一個服務性部門，其主要目的就是為客人營造一個清潔、安靜、舒適、温馨的住宿環境，這一切都是我們的首要工作，但同時我們還肩負着為度假村創收、節支的責任。

在過去幾個月的時間裏，雖然經歷了各種波折，但在公司和度假村領導的帶領下，客房部全體人員上下一心，團結一致，勤勤懇懇，積極主動的完成上級領導交予的各項工作任務。在做好日常工作基礎上，努力提高業務水平，在思想上嚴格要求，在工作上務實求真，全方位提升工作效率、質量。

藉此辭舊迎新之際，過去三個月的工作、成績、經驗及不足地方進行回顧總結，以利於新的一年裏奮發進取、再創佳績。下面也對部門今年的工作進行總結：

一、工作方面

1、規範各崗位的服務用語，提高對客服務質量。

為體現客房人員的專業素養，針對人員在日常工作中各崗位服務用語存在不規範、不統一的現象，及時制定客房部各崗位的服務用語，做為我們對客交流的語言標準，同時，也將做為我們培訓新人員的教材。

在新的一年裏度假村正好處於爭取中藥養生基地創建階段，也為這一榮譽力爭進取。

2、為確保客房出租房間質量、規範物品擺放標準嚴格執行統一化 為了切實提高客房質量合格率，制定客房房間內物品的擺放標準及完善各類房間的物品配備，要求人員在日常工作中嚴格按照規定執行。在日常的檢查過程中落實“查房制度”，做到層層把關，力爭將疏漏降到最低，對客房各項指標力爭做到最好。

3、逐步提高部門所有人員及管理人員的綜合素質，具體表現

（1）人員對客的服務態度，業務技巧，服務效率和禮貌禮節。

（2）針對以前管理上存在的陋習，規範各管理人員的管理意識。並進行每週一次管理人人員作例會。

（3）重點進行人員的思想教育工作，使每位人員增加愛崗敬業精神，增強工作責任心。

4、制定部門每週計劃衞生，使客房衞生達到度假村的使用標準。

5、加強客房設施、設備的維護和保養。對房間存在的工程問題，第一時間通知領班、主管，由領班、主管填寫工程維修單，及時通知工程部人員維修處理，以保證給客人提供一個舒適的住宿環境。

6、儘管度假村營業才三年的時間，客房設施、設備已出現損壞現象，工程維修問題很多

（1） 部門加強各環節的檢查力度，發現問題及時協調工程進行維修並對一些短期內整改不了的問題及時彙報領導予以協調溝通解決。

（2） 在操作過程中，注意適度，減少碰撞，延長其使用年限。

（3） 培訓人員的彙報意識。強調人員在日常工作中發現問題及時反饋上級，並跟進各項問題的進展。

7、衞生質量：

（1）出具每週計劃衞生表，劃分服務員做房責任區域，對於區域內房間未能達標的房間安排服務員及時清理，落實個人責任，提高衞生質量。

（2）在日常工作中，嚴格按照一客一換制，以保證給客人提供一個乾淨、衞生的住宿環境。

（3）在每週質檢活動中，對於上級領導提出的存在各項衞生問題，及時有效的安排服務員進行計劃衞生。

8、人員隊伍管理

（1）前台接待崗位人員嚴重空缺，導致在工作上經常出現嚴重的錯誤，部份工作標準和規範相差較遠。

（2）在基層管理人員不足的情況下，部門有效發揮人員的個人特長，以個人為單位及時完成上級領導下達的各項工作任務指標。

（3）樓層在下半年旺季期間也出現人員空缺情況，在11月份後也有服務員陸續離職，或者身體不適，但在全體人員的努力下合理完成節假日的接待。

（4）洗衣房由於工作上沒能合理安排，導致全體人員出現嚴重的抗衡心裏，但在上級領導的協調下，以及之後工程部對機器進行維修，洗衣房也在接下來的工作上有了很大的提升。

（5）建立內部提升制度，給人員提供發展的空間，培養適應組織酒店需要的人才。計劃在20xx年提拔領班級人員，來充分調動人員的積極性。

（6）針對以上人員空缺的問題，也希望上級領導對於相對應的崗位增加部分人員：樓層3人，前台2人，基層管理人員2人，以保證最快的效率完成旺季的接待量及日常的管理工作。

9、節能降耗

（1）加強節約意識，制定客房部節能降耗管理辦法，要求人員在日常工作中嚴格按照規定進行燈光開關及各項工作的開展。

（2）根據部門工作需要及要求充分利用好現有資源，可以繼續使用的物品堅決不報廢，以達到最大利用效果。

（3）對房間的迷你吧銷售物品進行調整，對於出現保質期剩下時間較短的物品及時通知總倉進行更換，較好的控制了迷你吧成本。

（4）對各區域的燈、水電、洗衣房的蒸汽使用有效節約，減少不必要的浪費。

二、完成的各項工作

（1）配合工程部對別墅區湯屋嚴重漏水的房間進行跟蹤維修，以保證客房工程質量問題

（2）組織人員有效抗擊颱風，在全體人員上下一心奮力抵抗自然災害帶來的損傷，也在最短時間內恢復正常營業。

（3）協調各部門對日常工作中存在的跨部門問題，有效合理的協調解決，以增加部門與部門之間的配合度。

（4）根據行政部給予的各項指示，積極參與人員宿舍的管理，對人員工作之餘給予生活上的關心。

（5）日常管理中有效解決人員在工作上出現的問題。

三、存在問題與不足

雖然20xx工作在各方面都取得了一定的進展，但與我們的目標相比仍有較大差距，許多不足之處須待今後工作中改進

（1）現各崗位人員缺乏主動服務意識，特別是在與對客交流及各項操作規程、工作程序標準化等方面需要進一步加強培訓

（2）前台人員的專業技能操作不夠完善，服務意識薄弱，思想波動較大，導致在對客服務期間出現漏洞。

（3）樓層服務人員對於工程設施設備上的使用不夠明朗，導致出現客人的投訴，細節衞生質量有待加強。

（4）由於PA沒有負責人各人員衞生意識較差，在節假日期間沒能充分做好日常的保潔工作，經常導致大堂衞生等各區域不到位。

（5）洗衣房沒能按照標準的洗滌程序，導致布草經常出現嚴重破損現象，給度假村增加了較大才成本及使用美觀。

（6）人員安全意識較差，對於各種應急預案處理知識不夠。

（7）沒能及時完成部門的培訓工作，導致人員服務意識較差。