中秋、國慶雙節期間食品安全大檢查工作總結

中秋、國慶雙節期間食品安全大檢查工作總結

為認真貫徹市食安委辦《轉發省食安委辦公室關於開展全省食品安全大檢查的通知》文件精神,確保中秋、國慶雙節期間全縣人民身體健康和生命安全，防止食品安全事故發生，我局積極組織執法人員對轄區內的餐飲服務單位開展了食品安全大檢查活動，現將具體情況報告如下：<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

     一、活動開展情況

為確保餐飲食品安全大檢查活動取得實效，我局主要做了以幾方面的工作：

一是召開專門會議進行安排部署，並由分管領導帶隊，以小型餐飲服務單位、餐飲小攤點、學校食堂、旅遊景區餐飲單位、建築工地食堂和農家樂為重點，檢查從業人員健康證明、食品安全知識培訓和建立檔案情況；食品、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗和索票索證制度及執行情況；餐具、飲具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保潔情況等。檢查期間，共出動執法人員50人次，檢查餐飲服務單位80家，學校食堂12户，農家樂2户，下發監督意見書7份，責令改正通知書4份。

二是對全縣餐飲服務從業人員進行集中培訓，提高從業人員的法律法規意識和服務水平，確保操作規範，不出任何問題。活動期間共培訓從業人員124名。

三是進一步加大餐飲食品安全宣傳力度，提高羣眾的自我保護和維權意識，營造全社會關注餐飲食品安全的良好工作氛圍。

通過檢查，切實規範了餐飲服務單位經營行為，嚴把飲食入口關，保障了全縣人民羣眾飲食安全。

    二、存在的問題及下步工作打算 

雖然集中檢查活動取得了一定的成效，但仍存在一些不容忽視的問題，主要表現在：部分餐飲單位負責人法律意識不強，未及時向供貨企業索取資質證明文件，進貨台帳記錄不規範、票據保存不完整，環境衞生不整潔，個別單位無必要的防蠅、防鼠、防塵設施和個別從業人員無健康證等問題。對以上存在的問題，我們將在今後的工作中採取切實有效的措施，認真加以解決。