ktv管理制度(管理制度,ktv)

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正文

第一篇：ktv管理制度

一、總經理：對公司的經營管理負全部責任。

二、副總經理:協助總經理完成公司的經營管理，在特殊場合、特定時間，全權執行總經理的權利。

三、店長：在總公司領導下圍繞上級總目標開張工作。

1、 全權負責處理店內的一切事務。帶領員工努力工作，完成公司所確定的各項目標。

2、 確定本店經營方向並制定管理目標和一系列規章制度，操作規程，規定各級管理人員和員工的崗位職責，監督貫徹執行。對本行業各種動向有高度的敏感性。制定市場拓展計劃，審核分析每月報表，檢查營業進度與營業計劃完成情況，採取對策，保證本店經營業務順利進行。

3、主持每週管理人員會議和每月員工大會，認真聽取消防安全和質量檢查情況的彙報，針對問題做出講評和指示，傳達公司的有關指示，文件和通知精神。處理好各部門之間關係，保持高效的工作系統。

4、有重點的巡視公眾場所及屬下各部門工作情況，檢查服務質量，及時發現問題解決問題，並將巡視結果傳達到有關部門。

5、加強本店安全管理工作，重視設施設備的維修保養。

6、注重保持良好的公共關係，樹立本店品牌意思和形象，代表店家出面接待重要顧客。

7、指導、訓導、培養和吸納人才，提高本店內的服務質量和員工素質。

8、認真做好中層以上幹部的任免、選聘。決定店家機構設置，員工編制和重要認識任免，負責店內管理人員的錄用、考核、獎懲和晉升工作。

9、以身作則，關心員工思想生活，有條件的解決實際問題，獎懲分明，使公司具有高度的凝聚力，要求員工高度熱情和具有責任感的去努力完成本職工作。

四、主任工作職責：

彙報上級：店長（副店長），督導下級：各部門主管（組長），

聯繫部門：公司各相關部門。始終貫徹方針

1、在店長的領導下，負責本部門的日常管理工作。

2、擬定本部門的培訓計劃並實施。

3、認真做好上級各項決議的貫徹實施。

4、抓好本部門員工的思想教育，通過組織本部門員工活動，增強對公司的凝聚力，激發員工的工作積極性。

5、主持每日工作例會，認真做好本部門的一切文檔，當日工作的安排。

6、巡視和監察本部門的工作和任務的執行情況。

7、與公司各部門建立良好的聯繫和合作關係，使本部門的各項需求第一時間得以解決。

8、注意儀容儀表，儀態，樹立良好的個人形象。以身作則，以便嚴格要求下屬。

9、及時處理緊急意外事件，防止事態蔓延，把事情處理在萌芽狀態。

10、總結員工個人工作表現，提供獎懲意見。安排調節部門內工作。

11、不定期對下屬員工進行約談及時收集員工的各種意見或建議，彙報上級，鼓勵和表揚下屬員工，並如是上報。

12、時段業績，環境，個人行為追蹤。

13、加強節約意識，控管好物料，水電等。

14、對出品的質量監督和控管。

15、對店內的公共財務的維修和保養。

五、組長工作職責：

彙報上級：部門主任，督導下級：服務員，聯繫部門：各部門。

1、在本部門主任的領導下，負責服務員日常工作管理，確保服務質量，組織並糾正服務員的服務技能及業務。

2、按時出席每週管理人員會議和當日工作例會，傳達管理人員會議的精神，總結工作得失，安排當如工作事項。

3、親自殷勤禮貌的服務客人並指導服務員接待，招呼好服務好每一位客人。

4、巡視所屬區域內客人動態，輪迴視察個崗位服務情況及環境衞生，作到不空崗。

5、妥善處理客人的投訴和諮詢，能解決的自己解決，不能解決的在請示主任。

6、不定期巡視，檢查區域服務員的儀容儀表，禮貌用語使用情況，尊規守紀情況和服務用品的配置情況。

7、建立老顧客檔案並注意收集客人的消費意見及建議，及時反饋給店長。

8、做好新生帶教工作，對新老生不定期的進行培訓。

9、調動每個組員的工作熱情和激情，注意每個時期興奮度的帶動。

10、注意區域上的安全，客人離場檢查包房。

11、及時上報並申購所需物品，並維護所屬區域公共財產的維護和保養。

12、跟蹤落實上級傳達的各項任務及要求，全權參與本部門獎懲制定和執行。

13、以身作則，嚴格遵守《員工手冊》和公司的各項規章制度。

六、底樓工作職責：

1、參加例會，儀容儀表符合公司標準，遵守公司各項規章制度，並如實執行公司各項政策。

2、接待客人語氣親切，如客人詢問耐心聽取，合理解決，禮儀動作標準，禮貌用語規範。

3、底樓宣傳單的發放，主動拉客。

4、二十三點後意見卡的填寫，副樓梯標準送客，協助各崗位工作，補其不足。

5、滿包時對現場等包客的服務，等包牌的發放，更換客人到場時先後順序的確認及其包房的安撫。

6、主動派發店卡與等包客寒暄，提醒客人預約訂房。

7、公司活動的推廣，客人意見的收集，妥善處理來訪客人，並接待到位。

8、注意收集客人信息交流工作，以便更好的做好區服務。

9、以身作則，嚴格遵守《員工手冊》和公司的各項規章制度。

10、工作流程：接客（請問幾位是唱歌嗎，並問姓名及預約狀況）--→對講機告之前台（並帶領其上電梯）--→帶到前台交給大副（並介紹售賣卡）

七、大副工作職責：

1、參加例會，儀容儀表符合公司標準，遵守公司各項規章制度，並如實執行公司各項政策。

2、接待客人語氣親切，如客人詢問耐心聽取，合理解決，禮儀動作標準，禮貌用語規範。

3、電梯口主動迎接賓客，對每批客人進行超市酒水、食品的促銷。大堂衞生的清理和維護。

4、不定時到區域清枱再次促銷，瞭解房台情況，發現問題及時上報。

5、公司活動的推廣和執行，客人意見的收集，彙集客人的喜好。

6、協助各崗位工作，補其不足。

7、後參與全場衞生/（大理、風花瓶）

8、以身作則，嚴格遵守《員工手冊》和公司的各項規章制度。

9、流程：接客（配合前台促銷酒水）—→帶至包房（配合服務生送酒水）—→客離時主動送客人(並提醒客人帶好行李)

八、外場服務人員工作職責：

1、參加例會，儀容儀表符合公司標準，遵守公司各項規章制度，並如實執行公司各項政策。

2、接待客人語氣親切，如客人詢問耐心聽取，合理解決，禮儀動作標準，禮貌用語規範。

3、保證區域內環境衞生清潔，清包流程標準。

4、標準待客流程的操作，標準送客流程的操作，客人進場時間的確認。

5、公司推廣活動的推廣和執行。

6、區域返回客人的指引到位，特殊情況的處理和反饋。

7、區域沒各種機具的使用，維護，簡單故障的處理。

8、協助各崗位工作，補其不足。

9、包房內物品的盤存，記錄，交接，所有區域沒公司財產設備宣傳品的維護。

10、區域消防物品的認識、操作、消防安全知識的瞭解，火警時間的應急處理。

11、流程：接客—→開機（一分鐘消費解説）—→簽單—→送東西（杯具，食品等）—→打掃衞生(清枱,大清包).

12、注：清枱流程；清包流程及一些説詞要按公司統一標準執行。

九、收銀工作職責：

1、參加例會，儀容儀表符合公司標準，遵守公司各項規章制度，並如實執行公司各項政策。

2、接待客人語氣親切，如客人詢問耐心聽取，合理解決，禮儀動作標準，禮貌用語規範。

3、負責所屬區域沒的衞生，物品乾淨、整潔，嚴格遵守照單發貨。

4、各類物品、機具的保養，各類物品的標準擺放、盤存、領用要規範。

5、各類登記本的規範記錄，總和真理存檔。

6、電話的規範接聽，預約客人的合理安排，資料的如實填寫。

7、收銀台物品擺放整齊，不同物品分類擺放。

8、實行標準買單流程，消費確認單不可隨意塗改。

9、優惠券需有貴賓、收銀、和客人的簽字，（客人電話），主任以上級再次簽字確認，不可隨意塗改作廢。

10、消費確認單必須有客人簽字認可。

11、如果營業中有免單情況，既要如實開單又要有主任以上級簽字認可，同時註明原因。

12、超市內必須對酒水、食品進行盤存、交接。

13、當天款項必須當天結算，交接清楚。

14、注意轉房、換房的差價核准，每天定時發送生日、婚禮祝福詞，夜鶯場優惠套餐等信息。

15、辨別錢幣真假，若有緊急事件發生，第一時間上報主任。

16、收銀員有急事離開崗位，必須與當班同事交代清楚，並且速去速回。

17、公司活動的推廣和執行。

18、前台預約客人的接聽、記錄認真填寫。

十、保潔部工作職責：

1、參加例會，儀容儀表符合公司標準，遵守公司各項規章制度，並如實執行公司各項政策。

2、接待客人語氣親切，如客人詢問耐心聽取，合理解決，禮儀動作標準，禮貌用語規範。

3、衞生間：

①、洗手池、小便器無污垢、水漬。

②、蹲坑、小便器無污垢和異味。

③、牆面隔牆表面無污跡、水漬。

④、金屬部分表面無水漬，清潔光亮。

⑤、室內各表露部分無灰塵，高空無塔灰。

⑥、地面無雜物、污跡、水跡。

⑦、及時處理客人的嘔吐物，第一時間恢復到正常使用狀態。

4、通道衞生：

①、正常營業中通道必須保持乾淨、清爽、暢通，地面天明顯腳印、水跡、污跡。 ②、通道內不得有異味產生，如有應及時處理。

③、通道內的痰桶不得有超過三個以上的煙頭和紙團，如有應及時更換。

④、及時處理客人的嘔吐物，不得拖延時間。

⑤、保證通道內玻璃、金屬設備、裝飾物的潔淨光亮。

⑥、不定時更換補充備用物品。

5、保證衞生間、通道內各種設備的完好，如有損壞及時報備。

6、洗杯間衞生：

①、隨時保證洗杯間衞生質量，做到地面無污跡、水跡。

②、保證消毒池的乾淨，做到嚴格消毒，無異味產生。

③、對杯具進行“一清，二輕，三消毒”的規範流程。

④、備用杯子不得有手印、污跡，各種備用物品的及時清潔。

⑤、保障洗杯間各類設施設備的正常使用，如有損壞及時報備。

⑥、及時處理洗杯間的各種酒杯，垃圾，避免產生異味。

7、工作是應穿戴整潔工作服，並保持個人衞生，同時做好班次交接。

十一、吧枱崗位職責：

1、 參加例會，儀容儀表符合公司標準，遵守公司各項規章制度，並如實執行公司各項政策

2、 接待客人語氣親切，如客人詢問耐心聽取，合理解決，禮儀動作標準，禮貌用語規範。

3、 工作是應穿戴整潔工作服，並保持個人衞生，同時做好班次交接。

4、 負責所屬區域衞生，用具乾淨、清潔，地面無水漬、垃圾。

5、 食品用具應做到“一清，二輕”，輕拿輕放，且經常洗手，保持手部清潔。

6、 掌握所有的服務知識。

7、 保證出品物新鮮，味美色豔。

8、 變質濃縮及禁止食品禁止食用。（要特別留意部分食品的保質期）。

9、 用過的用具放回原來的位置，不要堆放在工作台中，以免影響其他操作。

10、看單出貨,嚴格把關出品質量,並且做到成本把關

11、監守崗位,謝絕非工作人員入內,快速完成製作,儘可能不讓客人等太長時間.

十二、保安工作職責：

1、準時上下班，上下班應簽到確認，不得無故遲到，早退及礦工。

2、嚴格執行不定時巡包房。

3、服從公司領導的命令，如遇特殊情況發生，應聽從主任以上級調配。

4、遇特殊情況，應做到語氣親切，態度和藹，耐心解釋。

5、必須對各種消防用具做到擺放位置及使用方法。

6、巡樓是若發現不良事態，應及時通報公司領導，積極配合公司人員及時處理。

7、嚴格要求自己，不得懲個人英雄主義，脱離公司的管理，如有違反，後果自負。 十三、機具部崗位職責

1、遵守公司各項規章制度，執行公司政策。

2、保持工作環境清潔整齊。

3、檢查機房及包房所有設備，將故障包房故障情況及時寫入。

4、維修調試機具設備及附件並做好維修記錄。

5、將包房缺損設備補齊，保證包房設備完好齊全。

6、巡視各通道，負責各區的機具設備故障處理及故障設備更換。

7、及時填寫值班本，將本班工作情況及出現故障原因和維修結果做好記錄。

8、每天營業前進行包房設備檢查。

9、三天進行一次觸摸屏清洗檢查及音響調試。

10、十五天對機具設備做一次全面檢查，並處理機具存在的故障（比如：損壞的保護器和喇叭等）。

11、及時做好自加歌和上級，客人意見要求加的歌曲，在網上找不到的歌曲應及時做記錄。

12、按時、按質、按量完成上級下達的事項和本職工作，否則將要求未完成任務而不下班。

13、七天對服務器做一次備份及相關備份。

14、服務時要耐心，合理解決客人提出的要求，禮儀動作標準，規範禮貌用語。

15、根據客人反饋意見單對歌曲進行刪減，增加及調試音響。

16、對講機與外場配合解決客人的要求及機具故障。

17、機具故障的檢查、維修應第一時間報備並負責追蹤。

18、包機事項處理：服務器崩潰，停電後服務器開機處理。

19、負責曲庫的整理、添加、修改、刪除、校對並做好記錄。

20、外場要求調音要在1分鐘內到達。

第二篇：酒吧ktv管理制度

酒吧管理制度-崗位職責

常務副總經理

直屬上級：董事總經理

下級：大堂經理、酒水部經理、策劃部經理、營銷部經理、工程部、dj、音控1認真執行董事會下達的指令和會議決議，主持部門會議，佈置工作，解決難題。

2主持本俱樂部日常工作，負責向上級彙報工作，合理調配俱樂部員工，實行對下級的獎懲權。

3制定工作計劃、培訓計劃，並督促下級執行。

4認真抓好大堂內各項工作，制定未來計劃，並向上級彙報月度計劃。

5注重下級素質的提高與培養，不斷提高下級的職業標準、知識程度、操作技能、應變能力、強化時尚酒吧意識。

6負責受理客人投訴，妥善處理客人與酒吧之間發生的問題，對客人提出的問題進行協助解決或做出合理的解釋，與客人之間保持良好的關係。

7負責酒吧音樂類型的控制和把握。

8把握酒吧的經營定位並適時的根據市場需要進行調整推陳出新。

b 大堂經理

直屬上級：常務副總經理

下級：大堂主管、清潔部、迎賓

1在常務副總經理的領導下， 全面負責管理工作本部門的日常工作，貫徹俱樂部的規章制度、經營思路，確保本部門各項工作的順利進行。

2嚴於律己、以身作責，具有強烈的上進心與良好的綜合素質，以俱樂部的整體利益為出發點以激發員工工作潛能為工作重心，以創造良好的經營效益為目的，全力搞好本部門經營管理工作

3建立和建全部門管理制度，各崗位具體工作內容、操作規範、服務質量標準等，並監督貫徹實施。

4充分發揮下級工作人員的工作積極性、責任心，並不定期的抽查各崗位的工作情況，獎勤罰懶、賞罰分明。

5以人為本的搞好本部門員工的思想工作，培養強烈的團隊精神，強化員工對客人的服務意識，全面提高服務質量。

6積極聽取下級的工作彙報、意見、建議，集體民主的分析討論解決問題。

7搞好本部門的物資財產管理，控制易耗物品的有效使用，節約成本開支，定期配合相關部門的檢查。

8營業中保持好與客人的良好關係，徵求客人意見，處理客人投訴。

9參加俱樂部的每週辦公例會，搞好與其它部門之間的協調配合工作。並起到本部門的承上起下的作用。

c 營銷部經理

直屬上級：常務副總經理

下級：經理助理

1直接對常務副總經理負責。

2絕對服從上級工作安排、協助參與各項接待或出訪活動安排。

3積極宣傳公司的優質服務和完善設施，樹立良好的公司形象，並注意瞭解客人對公司的意見及時彙報。

4隨時收集、整理相關信息、為本部門制定工作計劃。

5瞭解客人的嗜好、忌諱、習慣、並協助各部門管理人員搞好接待工作。

6不斷擴充自己和下屬的知識面、提高業務技能，參加公司的各項活動，增強自己的業務應酬水平技巧。

d酒水部經理

直接上級：常務副總經理

下級：調酒師、 吧員

1具備高度的責任心，提前上崗，最後離開工作崗位。

2負責和其他部門的工作協調。

3負責本部門的工作會議及員工培訓。

4檢查開吧前的準備工作，酒水、杯具備量是否合理，是否到位，清潔是否達標。

5檢查責任區域內是否有其它問題或安全隱患，如有異常情況應立即上報處理。

6檢查每日報表是否準確，數量金額是否相符。

7負責安排本部員工的日常工作及督導花式調酒的效果。

8督導員工並對吧員在工作中遇到的問題及時解決糾正。

9服從上級指揮，完成上級交給的其它任務。

e 調酒師

直接上級：吧枱經理

1在吧枱經理的領導下，積極開展各項工作。

2全面負責吧枱的各項監督檢查。

3掌握各項設備設施的使用方法及維護保養知識。

4在日常工作中積極的推陳出新並把握雞尾酒的口感及配方。

5負責所有物品的清點、登記、統籌。

7做好每日銷售報表。

8在吧枱積極活躍的帶動飲酒氛圍並適時的進行雞尾酒促銷。

9每日根據吧枱經理的規定和要求進行花式調酒表演。

10勤練花式動作減少失誤並不斷的增加花式動作及觀賞性。

f 吧員

直接上級；吧枱經理

——崗位職責——

1在規定時間內做好區域衞生，檢查吧枱所有設備運行是否正常。

2開班前檢查頭天營業所剩酒水的數目，並根據所需及時補充貨源。

3熟悉酒吧內所有酒水的貨源、牌子及產地並知其口味，懂得其儲藏方式，飲用方式以及雞尾酒的調製方法。

4隨時注意吧枱內所有用具的清潔衞生，必須保證乾淨、無破損、無污點。

5出品時要保證快速、準確、高質量。

6前吧應於顧客積極交流並保持好良好的關係，儘量瞭解熟悉顧客的姓名喜好等個人信息以便更周到的為客人服務。

7嚴格執行見單出貨的要求，杜絕酒水出貨時的的差錯。

8前吧人員須確保花式調酒的高質量，以達到提升經營氛圍的效果。

9下班前認真清點當日營業所剩酒水的數目並做好記錄（盤點存貨），根據經營預測提出第二天的酒水申購數量。並將吧枱內清潔做乾淨，一切恢復正常後方可下班。

——工作流程——

1、19：00準時打卡上班，不得遲到早退（晚班20：30點名）。

2、更換工裝掛好工作牌，按時到指定地點參加班前會．

3、清點酒水，檢查製冰機製冰情況及其它設備是否運行正常．

4、補充當日所需酒水及物品。

5、打掃吧枱內所有清潔衞生．

6、後吧人員提前於9：00鍾前準備10個生果，並在營業中根據營業情況增加備用生果

7、照單按時按量準確無誤地出貨。

8、接單後須仔細看單檢查是否有錯（包括日期、寫單時間、出品名稱、累

計金額、現收金額、所找尾款）．

9、非調製酒水類由寫單至出品到台、房時間不得超過3~5分鐘。

10、調製酒水類、飲品及生果由寫單至出品到台、房時間不得超過5~10分鐘。

11、隨時清潔酒瓶、酒杯等各種器具使之擺放有序，空瓶、空罐應及時處理，做到枱面、地面清潔．其中星期一打掃死角等吧枱衞生．週二整理冰箱、水櫃，週三整理製冰機，扎啤機，週四、五、六則重複上述程序。週日全面打掃、整理．

12、營業結束後將吧枱清潔衞生打掃乾淨；並對所剩酒水進行清點記錄，鎖好吧枱所有酒櫃。

13、吧枱出品工作程序：服務員喊單、遞單——吧枱審查製作——出品、存單———服務員按實際出貨。

第三篇：ktv管理制度

xx年01月14日

ktv運營管理計劃

時間：xx-11-15 17：29根源：一同去ktv吧作者：崑山老郭點擊：218次

要管理一家ktv並不難，要想管理好一家ktv，便要其社會高效益和經濟效益都到達肯定的水平，即管文迷信制度化，效勞規範優質化經營品牌效益化等，需求做少量的任務，做為管理者就在見地客觀實踐的前面下，實施決策、組織、指揮、諧和等管理職能

要管理一家ktv並不難，要想管理好一家ktv，便要其社會高效益和經濟效益都達到一定的水平，即管理科學制度化，服務規範優質化經營品牌效益化等，需要做大量的工作，做為管理者就在認識客觀實際的前面下，執行決策、組織、指揮、協調等管理職能，使ktv場所形成最大的接待才幹，保證場所的雙重效益。自己分別所學的管理知識和工作中總結的閲歷，擬定如下經營管理方案，以供參考

本草案分為管理與經營兩局部停止論述。

一、管理部分：

ktv場所的管理要管理在外部的特定環境，即內部的實際狀況這個客觀前提的基礎上，進行組織機構的管理，規章制度的樹立完上善，服務質量的管理，現場營運的管理，企業文明的建立等。

(一)組織建設和管理：

做為一個企業，必需對其所具有的人力物力、財力資源進行組織和管理，ktv做為服務性行業，其特性是業務多而雜，物資繁多等，為了確保營運工作的有序的進行。我們更有必要對組織內各管理層次和業務層次的職責、權限進行合理有效的區分。組織的建設與管理，主要從兩方面入手：

其一，形成ktv場所的組織結構和組織的管理體制。即設置ktv組織機構，崗位的建立和確立崗位職責，各崗位的業務和權限的劃分、班組的編排、管理人員的裝備等，進行合理、有效的設置，使現場的大小事情有人做，有人管；配備的人員知道本人該做什麼、該如何做，做到什麼程度才能不逾越自己的範圍，人員不致於閒置。

其二，合理而有效的組合和分配ktv的人力、物力、財力、音訊等資源，ktv的營運不能夠一塵不變的，它會隨着時節、氣候、內部協作等情況，時好時差，有分為旺季和淡季，這就央求做為管理者掌握ktv的營運規律，消耗者的消省心思等要素，對現場資源進行合理的調控。使現有資源不致於糜費也不會潰乏，

總之，組織的意義是確保現場的業務合理、科學、有序的進行。

(二)建立完美的規章制度：

"無老實不成方圓"做為一個企業就像一個國度要有規範完善的制度做保證，對場所的組織、服務質量標準、促銷方案的制控方式、人事管理、人員培訓和素質要求，裝備設備，易耗品肉體，停業目的等項目應以明文規則的方式進行確

認，使人員做事有有章可循，有法可依，知道什麼該做什麼不該做。

 

另一方面着眼於纖細處，就是制定詳細的制度，如業務活動記載制度、考勤與交接班制度、服務質量考評制度、衞生制度、行為規範要求、物品運用制度、物品盤存盤庫制度、人事考檢制度、財務制度、人事管理制度、獎懲制度、提升制度、人員培訓制度、福利制度、收銀製度等應逐一以明文形式規定，制度的制定最主要的手段是保證各崗位人員之間工作協調一致，使工作規範而公正的進行。

(三)現場營運的監視管理：

ktv企業在營運必定觸及到現場事務，而現場事務就需要有人去管理，做為管理者每天必需做而且最主要的事情，就是做好現場營運的監督管理工作。現場工作主要分為三大部分：

第一：班前準備工作掌管召開班前會，對前一天的工作進行總結和剖析，對當天的工作進行分配。檢查員工儀容儀表和精神形狀能否契合上崗標準。

第二：班中的巡場工作，對現場進行巡視去了解主人的需求為，以便為促銷準備第一手資料，對員工的操作、服務質量進行評價檢測，以便進行決策改良隨時留意營運中具有的效果，及時進行處置、矯正。

第三：班後總結評估工作對當天休息進行科學、系統的評估，總結經驗，提出改進方案，總之現場勞動管理工作是重中之重，做為管理者必須從實際動身，發揚自己的管理才能和聰明，對現場進行合理有效的管理。

(四)企業文化建設：

何為企業文化?它是指企業在自身經營開展進程中經過培植、倡議、塑造而形成的一種為員工獨自奉行的價值觀念、基本信心和行為準繩。

為什麼要那麼重要?勝利的企業就一定有優秀的企業文化做後台，如麥當勞的qscv原則(質量、服務、衞生、價值)、海爾的熱忱到永世、樂迪的安康、平安、悲痛等。可見企業文化在企業發展中的重要意義，而做好企業文化就

管理團隊的建設，內部和外部環境的塑造與培育，片面晉升員工的各方面素質等等。總之，企業要做大做強就就應從始至終做好企業文化的培養工作。二、經營部分：在做好內部的管理工作的同時，做為管理者應放眼

管理團隊的建設，內部和外部環境的塑造與培養，全面提升員工的各方面素質等等。

總之，企業要做大做強就就應從始至終做好企業文化的培養工作。

二、經營部分：

在做好內部的管理工作的同時，做為管理者應放眼於外部即把眼睛瞄向市場，去開拓市場，開拓服務產品，以提升場所的營業功勞，發明優良的效益這就是經營工作。主要形式為市場調查、市場營銷、塑造品牌。

(一)建立市場調查機制，進行市場定位：

ktv市場是在不時的變化發展中的，明天你可能門庭若市，今天就面臨封鎖，因此有必要、有目的、有系統地收票、記錄、收拾、分析與總結ktv市場的消費需求及促銷活動的信息。

ktv市場調查主要從市場環境、消費者消費心理、同行業的競爭情況等方面動手調查，然後把結果進行分析總結，做出趨向預測，結合自身的實際情況進行消費團體的這定位。

(二)肯定目標市場，採取有效的營銷戰略：

不同的場所的情況有不同消費人羣，夜總會主要是商務客人，自助ktv大多消費羣，就算同為自助ktv也有不同的消費羣體，如樂迪白晝以學生客羣為主，而夜場更傾向於一定事業有成的成功人士。做為一個場所的要知道自己的客人在那裏，消費心理及消費習氣等情況十分重要，這就是目標市場一但目標清楚，我們就可以有針對性的採取一些

促消策略。如產品服務創新策略，價錢策略，人員推行策略等有益於提升營業業績促銷手斷。

 

(三)導入ktv守業籠統識別系統，創造品牌：

企業形象籠統的講就是指塑造良好的形象，一般優勢，把好的一面展現消費者，讓消費知道企業的益處及與眾不同之處。這方面工作主要從三方面入手：

①理念塑造包括讓羣眾知道企業的經營理念、企業文化、管理原則、發展方向、行為準則、企業精神、企業特性。

②視覺感受如：商標、公司形象、企業造型、標準顏色、基本構圖、企業標誌、產品想象等。

③行為方向：a對內：員工培訓、獎懲晉升制、決策行為、工作氣氛、員工福利報酬。

b對外：市場調查、廣告宣揚、促銷策略、公益活動等。

總之施行企業形象識別就是為了更好推銷企業，建立本企業在公眾心中的形象，提高場所的佳譽度和知名度，創造品牌。

經營管理工作有條不紊，紛繁雜雜，做為管理者必須具有良好的管理素質和管理水平，在日常的管理工作中擅長髮揮自己的才能和智慧，從事管理工作。

(權益編輯：曉峯)

ktv經營管理計劃

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要管理一家ktv並不難，要想管理好一家ktv，便要其社會高效益和經濟效益都達到一定的水平，即管理科學制度化，服務規範優質化經營品牌效益化等，需要做大量的工作，做為管理者就在認識客觀實際的前面下，執行決策、組織、指揮、協調等管理職能

要管理一家ktv並不難，要想管理好一家ktv，便要其社會高效益和經濟效益都達到一定的水平，即管理科學制度化，服務規範優質化經營品牌效益化等，需要做大量的工作，做為管理者就在認識客觀實際的前面下，執行決策、組織、指揮、協調等管理職能，使ktv場所形成最大的接待能力，保證場所的雙重效益。本人結合所學的管理知識和工作中總結的經驗，擬定如下經營管理方案，以供參考

本草案分為管理與經營兩部分進行闡述。

一、管理部分：

ktv場所的管理要管理在內部的特定環境，即內部的實際情況這個客觀前提的基礎上，進行組織機構的管理，規章制度的建立完上善，服務質量的管理，現場營運的管理，企業文化的建設等。

(一)組織建設和管理：

做為一個企業，必需對其所擁有的人力物力、財力資源進行組織和管理，ktv做為服務性行業，其特點是業務多而雜，物資繁多等，為了確保營運工作的有序的進行。我們更有必要對組織內各管理層次和業務層次的職責、權限進行合理有效的劃分。組織的建設與管理，主要從兩方面入手：

其一，形成ktv場所的組織結構和組織的管理體制。即設置ktv組織機構，崗位的設立和確立崗位職責，各崗位的業務和權限的劃分、班組的編排、管理人員的配備等，進行合理、有效的設置，使現場的大小事情有人做，有人管；配備的人員知道自己該做什麼、該如何做，做到什麼程度才能不超越自己的範圍，人員不致於閒置。

其二，合理而有效的組合和調配ktv的人力、物力、財力、信息等資源，ktv的營運不可能一塵不變的，它會隨着季節、氣候、外部競爭等情況，時好時差，有分為淡季和旺季，這就要求做為管理者掌握ktv的營運規律，消費者的消費心理等因素，對現場資源進行合理的調控。使現有資源不致於浪費也不會潰乏，

總之，組織的意義是確保現場的業務合理、科學、有序的進行。

(二)建立完善的規章制度：

"無規矩不成方圓"做為一個企業就像一個國家要有規範完善的制度做保證，對場所的組織、服務質量標準、促銷方案的制控方式、人事管理、人員培訓和素質要求，設備設施，易耗品物質，營業目標等項目應以明文規定的形式進行確認，使人員做事有有章可循，

有法可依，知道什麼該做什麼不該做。

 

另一方面着眼於細微處，就是制定具體的制度，如業務活動記錄制度、考勤與交接班制度、服務質量考評制度、衞生制度、行為規範要求、物品使用制度、物品盤存盤庫制度、人事考檢制度、財務制度、人事管理制度、獎懲制度、晉升制度、人員培訓制度、福利制度、收銀製度等應一一以明文形式規定，制度的制定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協調一致，使工作規範而公正的進行。

(三)現場營運的監督管理：

ktv企業在營運必定涉及到現場事務，而現場事務就需要有人去管理，做為管理者每天必須做而且最重要的事情，就是做好現場營運的監督管理工作。現場工作主要分為三大部分：

第一：班前準備工作主持召開班前會，對前一天的工作進行總結和分析，對當天的工作進行分配。檢查員工儀(本站：)容儀表和精神狀態是否符合上崗標準。

第二：班中的巡場工作，對現場進行巡視去了解客人的需求為，以便為促銷準備第一手資料，對員工的操作、服務質量進行評估檢測，以便進行決策改進隨時注意營運中存在的問題，及時進行解決、糾正。

第三：班後總結評估工作對當天勞動進行科學、系統的評估，總結經驗，提出改進方案，總之現場勞動管理工作是重中之重，做為管理者必須從實際出發，發揮自己的管理才能和智慧，對現場進行合理有效的管理。

(四)企業文化建設：

何為企業文化?它是指企業在自身經營發展過程中通過培植、倡導、塑造而形成的一種為員工共同奉行的價值觀念、基本信念和行為準則。

為什麼要那麼重要?成功的企業就一定有優秀的企業文化做後盾，如麥當勞的qscv原則(質量、服務、衞生、價值)、海爾的真誠到永遠、樂迪的健康、安全、歡樂等。可見企業文化在企業發展中的重要意義，而做好企業文化就要

ktv經營管理計劃(2)

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管理團隊的建設，內部和外部環境的塑造與培養，全面提升員工的各方面素質等等。總之，企業要做大做強就就應從始至終做好企業文化的培養工作。二、經營部分：在做好內部的管理工作的同時，做為管理者應放眼

管理團隊的建設，內部和外部環境的塑造與培養，全面提升員工的各方面素質等等。

總之，企業要做大做強就就應從始至終做好企業文化的培養工作。

二、經營部分：

在做好內部的管理工作的同時，做為管理者應放眼於外部即把眼睛瞄向市場，去開拓市場，開發服務產品，以提升場所的營業業績，創造良好的效益這就是經營工作。主要內容為市場調查、市場營銷、塑造品牌。

(一)建立市場調查機制，進行市場定位：

ktv市場是在不斷的變化發展中的，今天你可能門庭若市，明天就面臨關閉，因而有必要、有目的、有系統地收票、記錄、整理、分析與總結ktv市場的消費需求及促銷活動的信息。

ktv市場調查主要從市場環境、消費者消費心理、同行業的競爭情況等方面着手調查，然後把結果進行分析總結，做出趨勢預測，結合自身的實際情況進行消費羣體的這定位。

(二)確定目標市場，採取有效的營銷策略：

不同的場所的情況有不同消費人羣，夜總會主要是商務客人，自助ktv大多消費羣，就算同為自助ktv也有不同的消費羣體，如樂迪白天以學生客羣為主，而夜場更偏向於一定事業有成的成功人士。做為一個場所的要知道自己的客人在那裏，消費心理及消費習慣等情況非常重要，這就是目標市場一但目標明確，我們就可以有針對性的採取一些促消策略。如產品服務創新策略，價格策略，人員推廣策略等有利於提升營業業績促銷手斷。

(三)導入ktv創業形象識別系統，創造品牌：

企業形象籠統的講就是指塑造良好的形象，突出優勢，

把好的一面展現消費者，讓消費知道企業的好處及與眾不同之處。這方面工作主要從三方面入手：

 

①理念塑造包括讓公眾知道企業的經營理念、企業文化、管理原則、發展方向、行為準則、企業精神、企業個性。

②視覺感受如：商標、公司形象、企業造型、標準顏色、基本構圖、企業標誌、產品設計等。

③行為方向：a對內：員工培訓、獎懲晉升制、決策行為、工作氛圍、員工福利報酬。

b對外：市場調查、廣告宣傳、促銷策略、公益活動等。

總之實行企業形象識別就是為了更好推銷企業，建立本企業在公眾心中的形象，提高場所的美譽度和知名度，創造品牌。

經營管理工作千頭萬緒，紛繁複雜，做為管理者必須具備良好的管理素質和管理水平，在日常的管理工作中善於發揮自己的才能和智慧，從事管理工作。

第四篇：ktv管理制度

ktv服務員上下班必須積極配合保安的工作，並接受檢查。

2、員工必須遵守本部門的一切規章制度，上班穿好工作服，按照要求佩帶備用品，18：40準時參加點名，進行儀容、儀表檢查。上班時間手機電話一律調整到震動提示。點名時，回答清晰準確。如遲到，不得在點名現場奔跑，需快步走到隊列向經理請示報告，經經理示意後方可入列；如未得到同意，需在原地等候，不得私自入列影響他人。

3、病事假一定要按ktv服務員考勤制度補充規定的要求執行。（即：如病假須提前給部門經理打招呼，並於事後補齊病歷、繳費收據、區級以上醫院開據假條方可，否則同曠工處理；事假須提前1天向部門經理提出書面申請，經批准後方可，否則同曠工處理。他人代請假及電話請假一律不予批准）。

4、每天19：55準時站位，要求員工服裝整潔、淡粧、大方、得體，不準站位時講笑話聊天、彎腰駝背，不準身體靠牆。站位期間，如需短時離開，必須向經理報告，獲批准後方可。

5、新員工上崗時，老員工應多加關照，主動介紹部門各項規章制度，傳授各項經驗，經理要負責培訓監督新員工的工作程序執行情況，有錯誤及時指正，使其更快進入角色。

6、在營業區域見到客人或各部門領導要主動問好，不準在營業區域大聲喧譁。如經理級以上領導親臨房間，無論何種着裝、陪待客人、或做任何事情的服務員，均需起立向領導問好後方可繼續工作。

7、ktv主管、經理手機必須全天候待機。

8、工作時間不允許接打與工作無關的私人電話，不得擅自離開工作崗位，竄房服務。禁止在樓道內打電話、奔跑、嬉鬧及從事影響他人的活動。

9、對客服務一定要熱情、耐心、細緻，不準向客人索要小費，引起客人投訴。

10、絕對禁止營業時間內在營業場合當眾談論和分發小費。

11、工作中應該互相學習，多加包容，坦誠交流。

12、同事之間要團結合作，不搬弄是非、説長道短、勾心鬥角，無論何種原因，嚴禁在公共場合和工作時間出言不遜或辱罵同事，如有違反及時處理。並將滋事方（如雙方或多方出現惡語相向，一併）辭退處理。

13、服務員要協作傳遞員關注出品質量，如發現出品有質量問題，一律在未呈給客人以前告訴此房間的傳遞員，並且即時通知吧枱及出品部門。

14、服務的同時在廳房內一定要關注客人的貴重物品，不得丟失，防止他人將客人的貴重物品拿走。

15、在廳房服務的過程中，如有急事需要短時間裏開包房，一定要跟客人打

招呼，必須經過客人的同意，方能離開並儘快回來。

16、嚴禁私自在包房內開單領取飲料和小吃等留予自用，不允許將房內客人物品帶給其他人員使用。

17、當客人消費結束後，一定要配合營業經理買單，不能提示客人找經理打折，絕不允許為了個人利益損害公司利益。

18、對房內所有器具及電腦點歌系統一定要愛護，不能讓客人有意識的損害物品及電視電腦點歌系統。

19、服務員嚴禁點派輪房，如客人將派房權力交予服務員，該服務員須上報經理，由經理安排輪房。

20、每日營業至00：00未進房服務的服務員一律在員工休息區域休息，必須保持房內衞生。

21、嚴肅辭職程序，如員工需辭職，首先寫書面辭職報告，聲明辭職原因，獲准總經理批准後開具相關程序文件，由總經理註明最後工作日期，如該員工在最後工作日之前無故曠工達3天者，同辭退處理。

22、 辭職辦理時間為每月10日之後的第一個星期四下午4點至6點。

此制度自制定之日起生效，望所有員工遵照執行！

第五篇：ktv管理制度

公司員工工作制度

第一條：每一名員工每天都必須要按時上下班，每天做到不遲到，不早退，當有病、事時候需要按規章制度中的規定提前請假

第二條：不僅要保管好自己所負責區域的設備等物品而且要保管好自己的工作服、胸牌等相關物品

明確要求當公司員工辭職時必須按將有關物品交給主管領導，嚴禁任何人將公司物品帶離公司

第三條：每天上班的時候要求員工均應按規定着工服，保持工服整潔、儀表端莊

第四條：公司中每一位員工必須嚴守本店保密制度，不得向外界提供有關人事、經營管理、財務、設備、文件資料等信息；如有諮詢，由有關領導負責接待，嚴禁擅自做主張，一旦公司利益受損給予開除和罰款。

第五條公司中員工必須按規定時間內完成就餐，工作期間未經允許不得外出就餐，或在營業區內飲水、就餐，一旦發現給予嚴厲的處罰

第六條：公司位員工一般不得在工作區內打（接）私人電話當如有特殊情況，到指定地點打電話，以免影響客户或者他人工作。

第七條：當員工休假或下班後嚴禁任何人在營業區內逗留

第八條：員工都不得在包房內留宿，一旦發現給予開除

第九條：工作時間員工不得擅離工作崗位或做與工作無關的事情更不能串崗

第十條：不得使用污言穢語，不允許在營業區嬉笑打鬧，不得在營業區域吸煙、飲酒，無論什麼情況不得與客人發生爭吵，如與客人發生矛盾，應及時通知相關領導，工作人員不得索取客人小費和物品。

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