端午節為什麼要吃粽子通用多篇

為什麼端午節要吃粽子 篇一

端午節為什麼要吃粽子

傳説屈原死後，楚國百姓哀痛異常，紛紛湧到汨羅江邊去憑弔屈原。漁夫們划起船隻，在江上來回打撈他的真身。有位漁夫拿出為屈原準備的飯糰、雞蛋等食物，“撲通、撲通”地丟進江裏，説是讓魚龍蝦蟹吃飽了，就不會去咬屈大夫的身體了。人們見後紛紛仿效。一位老醫師則拿來一罈雄黃酒倒進江裏，説是要藥暈蛟龍水獸，以免傷害屈大夫。後來為怕飯糰為蛟龍所食，人們想出用楝樹葉包飯，外纏彩絲，發展成棕子。以後，在每年的五月初五，就有了龍舟競渡、吃粽子、喝雄黃酒的風俗；以此來紀念愛國詩人屈原。

端午節吃粽子的歷史

幾千年的中華歷史，也是粽子的演變史。

最先的演變是在東漢，棕子由用竹筒裝米的作法改用孤葉（莢白外面的葉子）、蘆葉或棕桐葉包裹而成三角或四角形狀。東漢末年應助著的《風俗通》説：“俗以菰葉裹黍米，以淳濃灰汁煮之，令爛熟，於五月五日及夏至啖之。”我們不僅從中瞭解到當時棕子的做法，而且還知道了東漢時的粽子不只是節日的傳統食品，人夏時節人們也常吃粽子，可見東漢時粽子不過是一種普通食品。

到了西晉時代，粽子才逐漸成為端午節的傳統食品。這時期，端午節吃粽子已經很盛行。在東晉的時候，粽子裏面包的東西，只是黍米或糯米加棗、慄等物，一般是在端午節時在家庭中包制。

唐朝時，粽子不僅成為民間食品，而且還被皇宮所珍視。唐明皇有詩云：“四時花競巧，九子粽爭新。”看來唐明皇吃罷粽子，感覺不錯，對粽子評價頗高，同時也能讓我們隱約感到恢弘的盛唐氣象。因為小小的粽子，竟然引起皇帝的詩文雅興。不僅如此，每到端午節皇宮中便“造粉團、角黍，貯於金盤中”，讓人們用小角弓射，射中哪隻吃哪隻，射不中者不得吃，大概唐明皇的雅興，是從這歌舞昇平的吃粽子的遊戲中引發出來的吧。而唐人姚合的“諸鬧漁歌響，風和角粽香”的詩句，表明粽子已成為民間市井的普及食品了。這時的粽子餡加進了各種果仁，首都長安還出現了專門制賣粽子的店鋪，“庚家棕子，白瑩如玉”是唐朝詩人段成式吃過一家庚姓店鋪的粽子後所做的評價。

宋朝時候的棕子，裏邊包的餡有柿幹、銀杏、赤豆等。外用莢葉、薯葉裹住煮成。另外，當時粽子食譜中有了“巧粽”一名，還有用艾葉浸米而成的“艾香粽子”，可見粽子的品種這時已逐漸增多了。

明代，有用蘆葉包裹的粽子，粽餡的種類有豆沙、豬肉、桃仁、胡桃、蜜糖等。肉餡葷粽的'出現，使粽子的品種有了新突破。

清乾隆時代，又有了“火腿粽子”的葷粽，使葷粽品種越來越豐富了。

端午節的含義

含義一：

端午亦稱端五，是我國最大的傳統節日之一。“端”的意思和“初”相同，稱“端五”也就如稱“初五”；端五的“五”字又與“午”相通，按地支順序推算，五月正是“午”月。又因午時為“陽辰”，所以端五也叫“端陽”。五月五日，月、日都是五，故稱重五，也稱重午。

含義二：

端午節，每年的農曆五月初五本名端五節，又叫端陽節、重五節、重午節、天中節、天長節。端是“開端”、“初”的意思。初五可以稱為端五。農曆以地支紀月，正月建寅，二月為卯，順次至五月為午，因此稱五月為午月，五月初五就叫做端午。

其他含義：

1、五月是毒月，五日是毒日，五日的中午又是毒時，居三毒之端，所端午節又叫“五月端”。

2、因唐太宗的生日是八月初五日，為了避諱，改五為午，從此，端午之稱更加普遍。又因其月日數相同，人們又稱端午節為“重五節”或“重午節”。

東北端午節的習俗有哪些? 篇二

1、吃粽子

端午節吃的習俗中，排在首位的便是粽子。南北方粽子口味雖不同，可表達的內容卻是相同的'，吃粽子除了古代的祭祀意義外，現今，已變成了南、北方口味的PK，美食的意味更加濃重。

黃米小棗粽子是東北傳統的粽子，粽子主料為糯米，糯米難於消化，一次不宜食用過多。特別是老人和兒童，以及心血管病、胃腸道病、糖尿病患者更要少吃。吃粽子最好搭配蔬菜和水果，以增加纖維質的攝取，使營養更加均衡。

2、吃茶葉蛋

除了吃粽子之外，還要吃茶葉蛋。蛋有雞蛋、茶葉蛋、鵝蛋、鹹鴨蛋等。最初的關於端午節吃蛋的習俗，應該就是為了躲避重午的瘟疫，在這個接近夏至的節日裏，陽氣高漲至正端，陰氣初施，陽氣隆盛，天地氣交，補充蛋白質就是最當務的要事了。在東北地區，每到端午節，人們都會煮茶葉蛋吃。

端午早晨，東北一帶是由長者將煮熟的雞鴨鵝蛋放在兒童的肚皮上滾動，然後剝皮讓兒童吃下，據説這樣做可免去兒童的肚子疼，實則為節日的一種嬉兒遊戲。其它地區均以煮食為主，據説原為投入河水中飼餵魚蝦而拯救屈原，後演化為煮食紀念。

3、克仗鬥石

遼寧省阜新和黑山地區慶祝端午節的方式非常特別，至今保留着“克仗鬥石”的傳統。“克仗鬥石”是由兩村相互擲石為戲的傳統鬥石活動，原本是村莊內部的娛樂活動，後來逐漸發展為人們端午節的一項重要習俗。

端午節這天清晨，兩個村子的十二三歲的小孩子，站在山丘上互相叫陣，並朝對方扔石頭；再過一會兒到了上午，由歲數較大的長者出面叫陣，一邊叫陣一邊繼續互扔石頭；11時左右，各方回家吃午飯。等到午後兩點鐘，“克仗鬥石”正式開始，這時候，種地的也不種了，小商小販也不賣貨了，家家户户關上門窗，跑到山丘上去看熱鬧，每個人都是興沖沖的。雙方互擲石子，在這一天，被石子打傷、打殘都不能報官、不索賠、不怨恨。

4、吃打糕

在我國朝鮮族人較為集中的地方——吉林延邊朝鮮族自治州，端午節是朝鮮族人重要的傳統節日之一，但端午節朝鮮族人主要是吃“打糕”。

打糕就是用專門的打糕錘在配套的木槽或石槽中捶打出來的食品，原料主要是蒸熟的糯米或粘黃米。除了吃打糕外，端午節這天朝鮮族還有傳統的體育活動，如盪鞦韆、跳跳板和摔跤等。姑娘們盪鞦韆，小夥子們則進行摔跤比賽，非常熱鬧。

5、飲酒

端午每人早起均需飲酒一杯，傳説可以避邪。飲用和噴灑雄黃酒就是端午節的一種傳統民俗。諺語道：“五月五，雄黃燒酒過端午。”因為古時的人們迷信端午節也就是農曆五月五日是‘惡月惡日’，是毒氣最重的一天，所以，在這天，人們會將採來的蒲草根切細、曬乾，拌上少許雄黃，浸泡白酒加以飲用，認為這有驅蛇辟邪之效。

而對於年齡太小、不適合喝酒的孩子，大人就將少量雄黃酒塗抹到孩子的臉頰、耳鼻等部位，用以消災祛病。但現代科學證明，喝雄黃酒對身體有害，所以不喝為好。

6、踏青

在黑龍江地區過端午節，一般都是清早要出門去郊外，野地或公園等地方散步，叫做“踏青”。折一些樹枝或買些艾草回來，繫上各種顏色的葫蘆掛在門沿和窗户上。

踏青的習俗在我國由來已久，李淖在《秦中歲時記》中曾有記載：“上巳(農曆三月九年級)，賜宴曲江，都人於江頭禊飲，踐踏青草，謂之踏青履。”

7、掛紙葫蘆

早晨，在自家的門楣上掛上葫蘆，象徵家族人丁興旺。另外，家裏還可以掛上用五彩線和布條做的辣椒、簸箕、掃帚等，這些東西都是寓意吉祥，趕走五毒，掃除瘟疫的意思。

民間掛紙葫蘆還有一段故事來歷：據説唐朝起義軍首領黃巢曾得到一位老太太的幫助。黃巢臨走時對老太太説：“日後兵荒馬亂時，你就做個五彩紙葫蘆掛在門上，我就能搭救你。”後來恰巧是五月初五端午節這天，黃巢率大軍攻進長安，老太太和她的鄰居掛上了彩紙葫蘆，都得到了起義軍的保護，這段傳奇一直流傳至今。

8、系五彩繩

清晨，各家大人起牀後第一件大事便是在孩子手腕、腳腕、脖子上拴五色線。五色線只能在夏季一場大雨或第一次洗澡時，拋到河裏。

據説，戴五色線的兒童可以避開蛇蠍類毒蟲的傷害；扔到河裏，意味着讓河水將瘟疫、疾病沖走，兒童由此可以保安康。

9、插艾蒿

相傳西周時每逢五月初五，人們便在門户上插掛艾葉(也稱人文艾蒿)和菖蒲，意為攘毒氣、避邪氣。此習俗歷代相傳，至今本溪地區的人們仍沿習這一習俗。

五月初五日，居住在東北的漢、滿、回、朝鮮族等民族，都在清晨太陽未出時，家家房檐遍插艾蒿，門楣插桃樹枝，枝上系以黃布縫製的小猴子和青麻捆紮的小掃帚。兒童的手腕、腳腕和頸上都結雙五色線。男男女女多早起，結伴去山野、河邊，趟露水，用長流水洗臉，拔艾蒿盤頂頭上，俗謂免災祛病。

端午節為什麼要吃粽子 篇三

端午節是我國的傳統節日，吃粽子是端午節的習俗，那麼端午節為什麼要吃粽子？很多人認為端午吃粽子和屈原有關，這是真的嗎？

古代粽子又叫角黍、筒粽。角黍是因粽子的形狀有稜有角，內包有糯米而得名；筒粽是因最初的粽子用竹筒貯米燒煮而成。

魏晉時期，周處所撰的《風土記》中記載：“仲夏端午，烹鶩角黍。”南朝吳均的《續齊諧記》中，也記載了屈原投江自殺後，楚國人民哀悼他，便在每年端午以竹筒貯米投於水中祭弔的事。

屈原是楚國的賢臣，相傳，他不忍看到自己國家滅亡便投入汨羅江自盡。他死後，當地百姓都非常悲痛，紛紛前往江邊憑弔。漁夫們划起小船，拿出為屈原準備的飯糰、雞蛋等食物丟入江中，希望讓魚、蝦、蟹不要啃食屈原大夫的身體。後來，人們害怕飯糰被蛟龍所食，就用樹葉包住飯糰，在外面纏上彩絲，久而久之，就發展為現在粽子的模樣了。

專家考證，粽子只不過是民間普通食品，最初吃粽子也不固定在端午；説端午食粽是祭屈原，是後人附會而形成的，僅反映民眾的心願而已。實際上，為了紀念春秋時晉國的介子推而形成民間節俗的“寒食節”(清明前一天)吃粽子，起源要比端午食粽早。至今，許多地方仍通行清明前一天與清明食粽的民間風俗。

明代李時珍《本草綱目》中，清楚説明用菰葉裹黍米，煮成尖角或棕櫚葉形狀食物，所以稱“角黍”或“粽”。明清以後，粽子多用糯米包裹，這時就不叫角黍，而稱粽子了。

大家都知道吃粽子，為什麼吃粽子卻不知道，粽子帶角，角上有刀，是角逐抗爭的意思，端午節開始，夏蟲滋生，人們要與天氣，與蚊蟲疾病抗爭。端午節的所有習俗都是祛蚊蟲，防止疾病，除邪氣的。

為什麼端午節要吃粽子 篇四

每年是端午節，大家都要吃粽子，但大家知道我們端午節為什麼要吃粽子嗎？請大家慢慢聽我説。

屈原是戰國時代楚國的三閭大夫，他提倡要團結其他國家，來抵抗野心很大的秦國，但是偏偏楚懷王聽信了小人的壞話，不肯聽從屈原的勸告，結果被騙到秦國，關了起來，最後並死在秦國。

繼位的楚襄王也受到小人的挑撥離間，誤信屈原有很多壞處，不但沒有聽從屈原明智的勸告，還把它從楚國放逐了。

心懷大志，一直為國家大事擔心的屈原，因為眼看着國家急難而無法拯救他的國家、無法實現他的理想，整天都非常憂愁，常常獨自在江邊徘徊歎息。有一天，一位在江邊釣魚的漁夫問他為什麼這麼失意落魄，屈原歎氣的説：“舉世皆醉唯我獨醒，舉世皆濁唯我獨清。”心中的感歎和無奈，在這兩句話中都説得很明白了。不久，這位懷才不遇的詩人就抱着砂石，投汨羅江自殺了。

楚國的人民知道這個消息之後，都不約而同的趕到江邊來，想找尋他們所敬愛的屈原，可是一直都找不到屈原的身體。為了不讓水中的魚蝦把屈原的身體吃掉，他們就在江上划着龍舟、敲鑼打鼓，希望能將魚蝦趕跑；還用粽葉包米飯，作成粽子，投到江裏餵給魚蝦吃，希望屈原的身體不要受到傷害。

屈原投汨羅江這一天，正好是農曆的五月五日。大家為了懷念這位詩人、紀念他的愛國精神，並且提醒在位的人，要能分辨出小人與忠貞志士説的話；因此，在每年的農曆五月五日這一天，都會舉行劃龍船、包粽子的活動。就是這樣，我們才有端午節這個節日，才有端午節吃粽子的一種習慣。

我們大家都要向屈原一樣好好學習，學習他那愛國，善於分辨的精神！

這就是我們端午節要吃粽子的原因。