2020製作包子的心得感受800字

包子是中國經典的傳統美食之一，據説是諸葛亮發明的呢!近來，食品安全很是問題，於是我和媽媽準備做安全又放心的“綠色”包子。下面由小編來給大家分享，歡迎大家參閲。

製作包子的心得1

太棒了，今天我們要做包子饅頭!

我們到達食堂，因為我們組做的香菇肉餡，所以必須先剁香菇。我吧香菇洗乾淨後，放到了“血跡斑斑”(對蔬菜來説)的菜板上。我舉起小刀，切了下去……嚓!這可不是被切碎的聲音，而是香菇的水分被擠了出來。好你個小香菇，膽兒還挺硬!我切我切我切切!吱!香菇被切開了，但皮兒還連着。我乾脆把刀扔一邊去了，直接上手。看我狼之奧義之狼爪功!好的，一個香菇陣亡。我一掌把一個香菇錘扁，再把它扯碎，其它幾個香菇也如法炮製。

我們旁邊那個組來做我們兩個組的肉餡，我們這邊就開始和麪。先將麪粉倒入一個盆裏，再加入一些糖和酵母，然後倒入水。我做了“敢死隊”，我把手在麪粉裏狠狠壓了幾下，於是我的手上沾滿了了麪粉，圓了我要變白的夢想。我又使勁按了幾下，麪粉開始堆到一起，快要成形了。我把它們壓成一張餅，再把它折起來，再壓，再折……我又把它扔到空中，再上交給老師搓成條，分成一節一節的，開包!

我拿起一小節放在桌子上，一拳捶下去……啪!麪糰變成一個不太薄的餅，教程上説包子皮中間要厚，所以我狠捏它的邊緣部分，一直到我覺得合適了才停手。我從餡裏取出一點，放在正中間，把整個麪皮一收……哎喲，包不進去。我又將周圍擴大了一圈，勉強包住了。我做的這個包子一點不像包子，就是麪皮裏面包着肉，學名盜版包子。

我不甘心，我要做一個好看、獨特、美味、精緻、可愛、新穎、有個性的饅頭。我決定做一個貓和老鼠裏面的傑瑞。首先，搓一個球，然後搓兩個小球做腮幫子。我拿起一團只有小指甲蓋的三分之一大小的小麪糰，分成四份，搓成四根細條條。我又拿起另一個稍大的麪糰，揉成四個橢圓形。兩大兩小，我把兩個小橢圓形粘在大橢圓形上，再把四根細條條貼在上面，作為眼睫毛，一邊兩根。再把兩隻眼睛貼在剛才做的大球(頭)上。我又做了兩隻和五毛硬幣差不多大的圓片，貼在頭上，也就是耳朵。最後我做一個倒三角嘴和圓形鼻子貼在上面，傑瑞饅頭閃亮登場!

製作包子的心得2

今天是2019年的第一天，我和媽媽來到外婆家。一進門我就纏着外婆要和她一起做美味可口的特製大肉包。可是外婆説：“今天過節，就吃包子好麼?”我連忙接話説：“特別好!我們愛吃包子!”外婆拿我沒辦法，就點頭允了。

外婆立刻走進廚房拿來麪粉、發酵粉和一壺水。首先要發酵麪粉。在等待發酵的時間裏，外婆開始準備餡料，餡料是特製的，餡料裏有肉、香菇、黑木耳、黃芽菜、雞蛋，還放了各味佐料。大約過了好一會兒，麪粉發酵好了，外婆從盤裏拿出一大塊麪糰放在案板上開始揉麪。外婆告訴我包包子和包餃子的方法差不多。外婆把面揉成一個光滑的長麪糰後，把它分成一個個均等大小的小麪糰，這樣我們就可以開始包包子了。

新年第一天，也是我第一次親手包包子。我趕緊把雙手洗淨，學着外婆的樣子，拿起一塊小麪糰，這些小麪糰軟軟的，有點粘手，像橡皮泥一樣，可好玩了!外婆先教我擀麪皮，把麪糰放在案板上，用手按一下，把它壓扁，然後用擀麪杖，轉一下、擀一下，這樣一個圓圓的麪皮就擀好了。我把做好的麪皮放在手上，用筷子夾了點特製餡料，跟着外婆的手勢和節奏，一點一點把包子皮捏合。好不容易，我成功地包好了一個包子。雖然樣子有點醜，動作也很笨拙，但是我很滿意，畢竟是出自我手，我十分快樂。

由於時間關係，加之還不熟練，我一共包了三個大包子。此時，外婆已經燒開了水，把十幾個包子放在蒸鍋裏，蒸了起來，不一會兒，香噴噴的包子出鍋了。

我迫不及待地拿起一個自制的大包子，往嘴裏一塞，包子在嘴裏停頓了幾分鐘，回味着……我感到特別心滿意足，因為我覺得自己做的包子格外的香，格外的美味!勞動是快樂的，付出了就會有收穫。

製作包子的心得3

週末的時候，爸爸去叔叔家做客，適逢嬸嬸在家自己做包子。

這讓一向熱愛廚藝的爸爸一時手癢，回到家的第二天，爸爸一大早就去菜市場買了一大堆做包子的材料，開始了做包子的準備。

記憶中爸爸曾經做過包子和饅頭，味道還是不錯的。

那時沒有買擀麪杖，用一個空啤酒瓶，爸爸就成功地做出了漂亮的包子皮。

不過，總歸是有些年頭沒有做包子，爸爸説有些手生了。

可面對兩大盆的素餡和葷餡，我倒是看出了爸爸的志在必得。

因為時常有包過餃子，對於做餡，爸爸倒很是在行，所以，包包子的難點之一，就是包子皮了。

爸爸買了兩斤麪粉，還買了發酵的酵母，以及一些小蘇打。

經過一系列地揉搓，爸爸把麪糰放在一個大盤子裏，用塑料袋蓋子，美其名曰：讓麪糰醒一醒。

帶着疑惑，果然在幾個小時之後，我就看到了比剛才要膨脹不少的麪糰，圓圓乎乎地很是可愛。

只見爸爸把醒好的麪糰弄好了，然後切開一長條，再把長條切成一個個兩三釐米的寬度。

隨後，爸爸把那小小的麪糰拿起來，放在手裏用手指邊捏邊轉，不一會兒，一張包子皮就做成了。

再在包子皮裏放進餡，三下五除二，不一會兒，就像變魔術一般，一個小包子做好了。

太好玩了。

我説道，也想參加其中，可是當我洗淨了手，也拿起那塊小小的.麪糰在手中轉時，不是快把它轉破，就是轉成了方形。

後來在爸爸地指導下，我做的包子皮終於有了起色，不過怕我把餡弄漏，我沒有包包子，而是負責弄包子皮。

經過一天的努力，一大鍋包子便做好了。

看着自己沾滿面粉的雙手，我很是開心，也更加明白，做什麼都不容易，都要一個學習的過程，急不得，熟能生巧。

製作包子的心得4

暑假到了，奶奶在家裏閒着沒事兒幹，突然閃過一個念頭，想要做包子給大夥兒嚐嚐。

奶奶説，她看過做包子、做麪包的師傅，所以她會做，也可以教我們做。我和弟弟一聽，頓時欣喜若狂，眉飛色舞，纏着要奶奶教。奶奶笑呵呵地揭開一個大盆蓋，一大團兒發麪，白嫩嫩的，像一個剛出生的小嬰兒一樣，乖乖地躺在我們的面前。我伸出一根手指，捏捏它，軟軟的，還隆起一些小發泡，可愛極了!

開始做了。奶奶把發麪搓成一條一條的“長蛇”，然後用小刀切成一塊一塊的，雙手沾些麪粉，以免麪糰沾手，然後就可以拿起一塊麪團兒開始做了哦。首先，將手中的麪糰兒揉成一個小小的圓球，再用另一隻手使勁兒壓扁，壓成一個小圓餅，然後壓成一個薄薄的圓餅，再放進糖、泡菜或榨菜等餡兒，最後把四周的皮聚攏在中間，捏緊捏結實了，再扭成一個螺旋形，輕輕按下，一個胖胖的“大肚包”就這樣“竣工”了。

我做完了幾個自認為很滿意的包子後，得意地望向弟弟，卻發現弟弟正在擺弄着手裏的一個似鉸子卻又非餃子的包子。嘿!不用問了，這肯定又是“怪怪公司”的“新產品”了。我放下手中那個才完成了一半的包子，拍拍手上的麪粉，跑過去。“怎麼才能變成包子呢?”弟弟小聲嘟囔着，並不時用沾滿面粉的手撓撓頭，專心致志地望着手中的“餃包子”。突然，弟弟眼睛一亮，笑容漸漸浮上臉邊，他大喊一聲：“有了!”弟弟捏起“餃包子”的兩頭，往中間使勁兒聚緊，原來的“餃包子”竟然變成了普普通通的包子了!我三步並作兩步地跑回我的座位，三下五除二地完成了那半個包子的製作，然後拿起一塊剛切下來的麪糰兒，用小刀平均切成四塊，每一小塊都被我搓成了細條條兒，我把這些細條條兒一個挨一個地把它們在包子的中腰部分圍了一圈兒，嘿!還真像一艘宇宙飛船啊!那就取名叫“嫦娥十五號”，為什麼是“十五號”呢?因為今天是十五號呀。

麪糰兒沒了，“怪怪公司”的“新產品”該下鍋了，等它們睡一覺醒來，自己就成胖墩兒了。

包子熟了，我們聚在一起，吃着“餃包子”和“嫦娥十五號”，心中有説不出的甜蜜。

製作包子的心得5

昨天傍晚，我打好乒乓球回來有點餓。爸爸心血來潮，對我説：“我們做包子吧!爸爸給你露一手，我在網上學過!”

我有點驚訝：老爸什麼時候變得心靈手巧?

爸爸説，做包子的第一步是把揉麪。媽媽買來麪粉，小蘇打、酵母和鮮牛奶。媽媽倒了一杯鮮牛奶在30的水中熱着。爸爸來揉粉。他先倒出大概2斤麪粉，然後放入一勺小蘇打，一勺酵母，充分攪拌均勻，然後邊加糖水和牛奶，一邊揉。爸使勁地揉着，一直揉到“三光”：手上不沾麪粉，盆上不沾麪粉，麪糰也變成光溜溜地一團。這樣，揉麪的工序才算完工。

第二步是發麪。要讓揉好的麪糰發酵，得準備一個熱水袋，把原來揉好的麪糰裝在盆裏，用塑料袋紮好，和熱水袋一起放到被窩裏。過一個小時，那揉好的麪糰會發得像臉盆那麼大。這個酵母真是太神奇了!爸爸用手指按了按麪糰，面凹下去的地方又彈了起來，説明這一步也成功了。

發好的麪粉在做包子前還要揉搓。搓到很軟為止，用勁拉都不太會斷。這樣可以開始做包子了。這時，媽媽正在準備餡，有豬肉的，鹹菜的。我喜歡吃鹹菜的，裏面還放了雞蛋，特別鮮。媽媽的餡準備好了，粉也搓得差不多了。

爸爸開始裹包子了。爸爸裹得好看極了，一隻手掐，一隻手不停地轉，不一會兒，一個包子就成形了，白白胖胖地。看着還沒燒熟的包子，我的口水都要流下來了。

15分鐘後，媽媽把包子放到蒸鍋上去蒸。一開始燒，我就開始問媽媽：“媽媽，燒好沒，我要吃!”

媽媽不知道要燒多少時間，就説：“吃，吃，就知道吃，還有多少時間問問老爸去!”

“老爸，什麼時候可以燒好呀?”

“十五分鐘，還早着呢，你再等會吧!”

十幾分鍾後，我打開鍋，抓起一個最大的，不管三七二十一，狼吞虎嚥地吃起來。

“好吃，好吃。”

媽媽撿起我掉下的餡説：“慢點吃，慢點吃，小心噎着。”

爸爸做的包子真好吃。