竹筍生產經營監管工作總結

按照《關於印發XXX縣2021年竹筍生產經營管理工作方案的通知》（XXX〔2021〕4號）要求，XXX縣市場監督管理局對全縣竹筍產區開展了一次全方位檢查，以消除竹筍生產經營安全隱患，確保全縣食品安全。現將工作開展情況總結如下：

一、加強領導部署，落實各方責任

XX縣市場監管局（食安辦）高度重視竹筍生產經營監管工作，成立XXX縣2021年竹筍生產經營管理工作領導小組。各鄉（鎮）要成立領導小組。各成員單位要各司其責，抓緊時間安排部署、制定工作方案，成立專項整治工作領導小組，積極開展竹筍生產經營管理專項整治工作。各部門、各鄉（鎮）要結合森林草原防火工作，按照《XXX縣2021年竹筍生產經營管理工作方案》要求，明確職責分工、落實工作任務、強化協作聯動，堅決依法打擊非法加工、生產銷售硫磺煙燻筍的行為，紮實開展重點林區、重點生產點、收購點監督與整治，依法嚴厲懲處違法犯罪分子，使在竹筍生產經營中違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的問題得到有效遏制，促進竹筍生產經營的健康發展，切實保障人民羣眾飲食安全。

二、嚴格監督檢查、加強竹筍生產經營監管

縣政府副縣長XXX帶領縣市場監管局局長XXX、副局長XX以及相關股室工作人員一行深入竹筍產區開展專項檢查。一是實地走訪竹筍產區鄉鎮，和各鄉鎮分管領導瞭解各鄉鎮轄區內竹筍生產經營的整體情況，包括竹筍採摘的區域、產量、收購去向、有無竹筍加工廠、有無出現非法加工和銷售硫磺煙燻筍以及違法使用非食用添加劑、工業鹽等違規違法的情況。二是深入羣眾，與採摘竹筍的羣眾和收購者進行交流交談，瞭解竹筍收購價格、收購去向和是否對竹筍進行初加工等情況。三是深入竹筍加工廠進行檢查，檢查竹筍加工食品添加劑是否合規、是否使用工業鹽、加工條件和流程是否符合規合標以及是否建立規範的進出貨台賬和嚴格索證索票等情況。

三、廣泛開展宣傳，提升食品安全意識

各相關部門和鄉鎮加強宣傳力度。各相關部門和鄉鎮要高度重視轄區內竹筍生產經營管理，吃透相關法律法規和文件精神，結合森林草原防火宣傳工作，加強對工作人員、轄區羣眾、銷售加工竹筍的個人和企業的宣傳，讓羣眾形成規範採摘、銷售、加工竹筍的意識，自覺抵制加工、生產銷售硫磺煙燻筍和添加非食用物質和濫用食品添加劑的行為，讓加工竹筍的個人和企業知法懂規，規範生產經營竹筍。

四、竹筍生產經營整體情況

一是各轄區竹筍採摘規範有序。主要涉及竹筍產區的鄉鎮為7個，分別是XX鎮、XX鎮、XX鎮、XX鎮、XX鎮、XXX鎮和XXX鄉。各轄區羣眾入山採摘竹筍均經過入山防火卡點管控火源，均有序入山採摘竹筍。二是竹筍收購價格保持平穩。鮮筍收購價格保持在5元上下浮動，無強買強賣、壟斷經營的情況。三是竹筍生產加工環節較為安全。各竹筍產地轄區內無加工、生產銷售硫磺煙燻筍的行為，無違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的問題。執法檢查過程中，發現一竹筍加工廠出現整體環境衞生較差、食品添加劑和原料存放不規範、進出貨台賬不完善和索證索票不規範的問題，已責令限期整改。

五、下一步工作計劃

一是加大檢查力度，進行常態化監管。加強森林草原防火同時着重竹筍產區內竹筍生產經營的動態監管，與相關部門和鄉鎮加強信息溝通，掌握竹筍生產經營動態，對於出現問題苗頭的轄區做到重點檢查和監管，紮實開展重點林區、重點生產點、收購點監督與整治。二是嚴厲打擊違法犯罪，兜牢食品安全底線。實現部門聯動，對於非法加工、生產銷售硫磺煙燻筍和違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的行為，堅決依法打擊，依法嚴厲懲處違法犯罪分子。三是持續廣泛開展宣傳，營造濃厚氛圍。持續加強對羣眾、相關企業的政策、法律法規宣傳，讓食品安全意識深入人心。

XXX局

2021年4月