酒店廚房年終總結多篇

【第1篇】酒店廚房員工年終總結

酒店廚房員工年終總結

酒店廚房員工年終總結1

轉眼xx已經過去，回望過去的一年。自己都做了什麼。自己還是比較茫然的 啊！ 希望自己可以通過總結回顧自己在xx自己的時間都過那了，時間真的很快啊轉眼我29歲了。在29歲這一年説沒用收貨把也不可能。收貨還是比較多現在我一以和大家分享一下。

1·工作總結

工作總結好的方面

xx年我在北京度過了上半年，成功從管理崗位跳到技術 ，技術本身是就是自己做廚房管理的一個很大弱點，通過自己在北京這段時間的歷練和學習，自己的進步還是比較明顯的啊 ，例如徽菜的傳統菜系和皖北菜系的組合，徽菜和滬杭菜系的組合更高的提升菜餚整體出品大大感受到了搭配組合給出品來了好處。

21xx年也平生第一次帶徒弟，在這一年裏和徒弟工作和生活，我改變了他的人生價值觀，讓他用一個嶄新的面孔面對了他的家人，例如在下班時間給他傳授工作的知識和小敲門，讓他感受的實際好處。

xx年自己現在技術得到了兩名名師的指導，讓我對傳統徽菜和新派徽菜有了更好的認識，例如在燒製方法不變同時提高菜餚的美觀，在菜餚料頭和裝盤上面下功夫，讓我感受的原料給人們帶來好處，如何認識原料內在的元素和文化同時，感謝我的好同事，我會永遠記住您們的

xx年本人對如何管理好一個班組也有了很大的 收穫和辦法例如制定班組的物品排放原料如何保管對班組的工作時間進行分段操作流程的制定如何和班組人員進行有效的溝通如何讓員工產生工作興趣如何很舒服藝術的完成工作享受工作給我們帶來的無趣快樂。

存在不足的方面

工作中帶個人的情感不能很好的把工作思想和 個人思想情感分開，例如工作不能夠一視同仁看人要求看説事情導致自己工作中很多人事得到不平等的待遇，還有在自滿的心裏感覺自己，什麼都會了，很嬌奧活在自己的內心裏。懶惰了很多不去學習不給自己充電。還有一點想逃避的心裏船到橋頭自然直想法想想自己都感覺可怕的慌着是我嗎。

2·思想工作

總結好的方面，

xx思想方面有了很大的提高自己還是支持 健康心裏，給力 誠信 務實 勤勞 有想法 學習

健康的心裏自己的理解就是要有正能量做純粹不添加小計量要有感化他人的心裏發現自己有問題即時改正發現他人的問題即時提醒把正確方法告知他人這就是我對健康心裏的理解希望大家多給建議謝謝。

給力自己理解就是他人需要幫助的時候自己要獻出自己一份力量在工作要越難要給力要有激情要讓和你工作的人們感受力量 加油一起都會過去的 啊

誠信我自己的理解是既然做了就要把他做不讓自己留下遺憾讓不負責任這幾個字消失在自己人生的字典。

務實我自己理解是一定要是個靠譜的人要成為一個踏實的人要實施積極做事要做不浪費時間時間的人要學會和時間賽跑。

勤勞我自己理解是隻有勞動才有產生價值要有吃苦耐勞的心裏而不是想着不撈而活要學會在勤勞中找到美這才是踏實的生活這樣才有意義。

有想法我自己理解是要做有思想有行動學會分享發現找到解決事情的方法如何很和的提高更好的利用貼近生活和自然。

學習我自己的理解是在工作中發現不懂的事情自己會把它記住然後進行學習要養成學習的習慣要學會關注工作以外的事情學習生活和工作一起進步學習就是為了生活更好這樣學習才會有意義 啊 你們感覺那

思想存在不足方面

有放棄的心態=不夠堅定想法缺少知識還不去尋找這種思想老是給自己找理由不能很好調整自己思想甚至還有就這樣的思想自己對自己搖搖頭。

3·xx生活總結

好的方面

xx年我的生活總體還是比較好的

1·理財方面自己學會了計算把錢分成幾塊 電話費 個人日常費用 交通費 娛樂費 還分子費 還有孝敬父母費 還交接費用 把自己的工資的3；1分給這幾個費用 還有3；2存起來 感覺自己現在真的很扣啊哈哈

2· xx我自己住房子了，感受到了咋辦一個家有多難了 ，真的.不想想象那樣簡單 如何舒服 結餘便利 生活真的很不如意家真的需要時間精力付出不單單是錢的問題但是感覺自己做的還不夠好但是我會努力做到更好的

3·xx年我去了很多有意義的地方在哪裏感受到很的知識和靈感 那種感覺真的很好真的學會一點生活感覺到幸福的感覺了我還帶這爸爸媽媽去北京爬長城還有感覺真的很好，我自己也去了園圃園感覺到園林建設文化 自己我29歲生日在很美麗地方度過的我還發生了一個烏龜那還許願了但是，沒用實現啊哈哈

4·xx自己懂得了很知識 例如如 園林文化 儒家文化 還有紅樓夢 茶花女 想想奴役社會的人們生活真的很無奈但是他們還是很頑強同時也感受到他們的比較前衞的思想依然流傳至今讓人們永遠記住他們的事情估計到時他們一定不知道他們可以讓世人永遠記住他們的一生平淡無阻 世俗 就是這樣平淡的故事提現了文化社會人文前衞先進的思想有太多東西值得我們學習了真的讓我產生了很多想象空間讓我感受的幸福感。

以上我xx年的總結希望大家多提寶貴意見謝謝了

酒店廚房員工年終總結2

分公司在集團總公司的領導和個部門監督指導下，在全體員工團結一心下，共同努力做出一定的成績，與去年同期相比生意整體情況有所上升，酒店廚房半年工作總結。今年上半年完成利潤370萬元，半年綜合毛利55%，現做如下總結：

一．管理方面：以人為本。善於發現自生不足和結合員工實際情況，加強員工廚德和廚藝的培訓，積極響應公司號召，裁員增效，整合編制從原有的68人減到60人。讓員工得到更多實惠，從而提高員工積極性相反員工做事更認真。更加有責任心。各部門相互幫助，隨時聽從廚師長調動，哪裏需要幫助去哪裏。讓每個員工當自己的企業來做事，每月定期對各部門的工作量和責任心進行評比，張貼，公示。以公平，公正，公開為原則使員工付出越多，收穫越多。

二．成本方面：今年，成本方面主要做到了以下兩點

一．原材料的控制：

1。庫存的貨儘量用完再進，先進先用，以免多放變質，過期。

2。在不影響菜品出品的口味上，減少油脂的用量，使其菜品更加清爽，減少成本。

3。原材料儘量做到物盡所用，在開發菜品的基礎上，邊角餘料各部門相互互補，相互利用。

二．能源方面：禁止長流水，風機定時開，在工作不忙的情況下，集中時間加工，儘量節約能源。

與去年同期相比：氣節約兩萬元，電節約兩萬，水節約三千，營業收入多一百五十萬。

三．安全方面：嚴格執行《食品安全法，消防法》，認真抓好食品衞生安全工作，把好食品加工的各個環節，食品添加劑的正確使用以及登記情況，做好台帳，禁止使用三無產品，過期食品，不使用公司規定以外的任何食品添加劑，堅持冰箱生熟分開，加蓋，加膜，年度工作總結《酒店廚房半年工作總結》。標籤明示在特殊環境下經相關行政部門檢查驗收得到一定認可。堅持公司原則，組建的自查小組從廚師長，經理及部門組長親自帶頭，每天對廚房食品衞生，消防，員工儀容儀表檢查跟進。對做得好與不好的部門及個人做相應的處罰與獎勵。並每月評比，張貼，公示與浮動掛鈎。加大員工生產，個人安全的培訓及相關的教育，正確引導；在消防方面，定期培訓並聘請專業人員講解與實際操作，讓員工做到人人消防。

四．菜品方面：菜品是企業的生命力。感謝公司對的關心及對我個人的培養，多次外出考察，使我對菜品有更多的瞭解，自我的提高。始終堅持菜品如人品的原則來灌輸員工認真做好每道菜，做為廚師長嚴把菜品質量關，定期培訓全體員工，並對差的部門及個人進行單獨培訓及指導。始終堅持以身作則，並每天堅持親自炒菜來帶動員工，提高員工對出品的責任心。每月定期推出新菜來穩定客源及吸引更多顧客，提高更多效益。廚房認真聽取前廳意見及顧客返還意見。總結每日出品問題，並在每日例會中及時改進不足，促進菜品的穩定性及可口性。嚴格執行公司退菜制度和退菜程序，最大化減少不必要的退單，讓客人開心而來，滿意而去。

對來年年的工作計劃如下：

一．高度同集團公司保持思想一致，配合前廳店長共同抓好，搞好管理工作

二．努力帶領自己的團隊在菜品上狠下功夫，都説沒有永遠的特色，只有不斷的創新，爭取用老菜吸引新顧客，用新菜吸引回頭客。

加強食品衞生安全，監督管理，加強食品添加劑五專管理，強化部門責任制，進一步提高員工節約意識，爭取在下半年創出更好經濟效益。

【第2篇】酒店廚房管理年終工作總結

酒店廚房管理年終工作總結

1·工作總結

工作總結好的方面

xx年我在北京度過了上半年，成功從管理崗位跳到技術 ，技術本身是就是自己做廚房管理的一個很大弱點，通過自己在北京這段時間的歷練和學習，自己的進步還是比較明顯的啊 ，例如徽菜的傳統菜系和皖北菜系的組合，徽菜和滬杭菜系的組合更高的提升菜餚整體出品大大感受到了搭配組合給出品來了好處。

21xx年也平生第一次帶徒弟，在這一年裏和徒弟工作和生活，我改變了他的人生價值觀，讓他用一個嶄新的面孔面對了他的家人，例如在下班時間給他傳授工作的知識和小敲門，讓他感受的實際好處。

xx年自己現在技術得到了兩名名師的指導，讓我對傳統徽菜和新派徽菜有了更好的認識，例如在燒製方法不變同時提高菜餚的美觀，在菜餚料頭和裝盤上面下功夫，讓我感受的原料給人們帶來好處，如何認識原料內在的元素和文化同時，感謝我的好同事，我會永遠記住您們的。

xx年本人對如何管理好一個班組也有了很大的 收穫和辦法例如制定班組的物品排放原料如何保管對班組的工作時間進行分段操作流程的制定如何和班組人員進行有效的溝通如何讓員工產生工作興趣如何很舒服藝術的完成工作享受工作給我們帶來的無趣快樂。

存在不足的方面

工作中帶個人的情感不能很好的把工作思想和 個人思想情感分開，例如工作不能夠一視同仁看人要求看説事情導致自己工作中很多人事得到不平等的待遇，還有在自滿的心裏感覺自己，什麼都會了，很嬌奧活在自己的內心裏。懶惰了很多不去學習不給自己充電。還有一點想逃避的心裏船到橋頭自然直想法想想自己都感覺可怕的慌着是我嗎。

2·思想工作

總結好的方面

xx思想方面有了很大的提高自己還是支持 健康心裏，給力 誠信 務實 勤勞 有想法 學習健康的心裏自己的理解就是要有正能量做純粹不添加小計量要有感化他人的心裏發現自己有問題即時改正發現他人的問題即時提醒把正確方法告知他人這就是我對健康心裏的理解希望大家多給建議謝謝。

給力自己理解就是他人需要幫助的時候自己要獻出自己一份力量在工作要越難要給力要有激情要讓和你工作的人們感受力量 加油一起都會過去的 啊誠信我自己的理解是既然做了就要把他做不讓自己留下遺憾讓不負責任這幾個字消失在自己人生的字典。

務實我自己理解是一定要是個靠譜的人要成為一個踏實的人要實施積極做事要做不浪費時間時間的人要學會和時間賽跑。

勤勞我自己理解是隻有勞動才有產生價值要有吃苦耐勞的心裏而不是想着不撈而活要學會在勤勞中找到美這才是踏實的生活這樣才有意義。

有想法我自己理解是要做有思想有行動學會分享發現找到解決事情的'方法如何很和的提高更好的利用貼近生活和自然。

學習我自己的理解是在工作中發現不懂的事情自己會把它記住然後進行學習要養成學習的習慣要學會關注工作以外的事情學習生活和工作一起進步學習就是為了生活更好這樣學習才會有意義 啊 你們感覺那

思想存在不足方面

有放棄的心態=不夠堅定想法缺少知識還不去尋找這種思想老是給自己找理由不能很好調整自己思想甚至還有就這樣的思想自己對自己搖搖頭。

3·xx生活總結

好的方面

xx年我的生活總體還是比較好的

1·理財方面自己學會了計算把錢分成幾塊 電話費 個人日常費用 交通費 娛樂費 還分子費 還有孝敬父母費 還交接費用 把自己的工資的3；1分給這幾個費用 還有3；2存起來 感覺自己現在真的很扣啊哈哈

2· xx我自己住房子了，感受到了咋辦一個家有多難了 ，真的不想想象那樣簡單 如何舒服 結餘便利 生活真的很不如意家真的需要時間精力付出不單單是錢的問題但是感覺自己做的還不夠好但是我會努力做到更好的

3·xx年我去了很多有意義的地方在哪裏感受到很的知識和靈感 那種感覺真的很好真的學會一點生活感覺到幸福的感覺了我還帶這爸爸媽媽去北京爬長城還有感覺真的很好，我自己也去了園圃園感覺到園林建設文化 自己我29歲生日在很美麗地方度過的我還發生了一個烏龜那還許願了但是，沒用實現啊哈哈

4·xx自己懂得了很知識 例如如 園林文化 儒家文化 還有紅樓夢 茶花女 想想奴役社會的人們生活真的很無奈但是他們還是很頑強同時也感受到他們的比較前衞的思想依然流傳至今讓人們永遠記住他們的事情估計到時他們一定不知道他們可以讓世人永遠記住他們的一生平淡無阻 世俗 就是這樣平淡的故事提現了文化社會人文前衞先進的思想有太多東西值得我們學習了真的讓我產生了很多想象空間讓我感受的幸福感。

以上我xx年的總結希望大家多提寶貴意見謝謝了

總結人

【第3篇】酒店廚房管理2022年個人年終總結

《酒店廚房管理2022年個人年終總結》是好的範文，覺得有用就收藏了，希望大家能有所收穫。

轉眼2022已經過去，回望過去的一年。自己都做了什麼。自己還是比較茫然的 啊！希望自己可以通過總結回顧自己在2022自己的時間都過那了，時間真的很快啊轉眼我29歲了。在29歲這一年説沒用收貨把也不可能。收貨還是比較多現在我一以和大家分享一下。

1·工作總結

工作總結好的方面

2022年我在北京度過了上半年，成功從管理崗位跳到技術，技術本身是就是自己做廚房管理的一個很大弱點，通過自己在北京這段時間的歷練和學習，自己的進步還是比較明顯的啊，例如徽菜的傳統菜系和皖北菜系的組合，徽菜和滬杭菜系的組合更高的提升菜餚整體出品大大感受到了搭配組合給出品來了好處。

2114年也平生第一次帶徒弟，在這一年裏和徒弟工作和生活，我改變了他的人生價值觀，讓他用一個嶄新的面孔面對了他的家人，例如在下班時間給他傳授工作的知識和小敲門，讓他感受的實際好處。

2022年自己現在技術得到了兩名名師的指導，讓我對傳統徽菜和新派徽菜有了更好的認識，例如在燒製方法不變同時提高菜餚的美觀，在菜餚料頭和裝盤上面下功夫，讓我感受的原料給人們帶來好處，如何認識原料內在的元素和文化同時，感謝我的好同事，我會永遠記住您們的

2022年本人對如何管理好一個班組也有了很大的 收穫和辦法例如制定班組的物品排放原料如何保管對班組的工作時間進行分段操作流程的制定如何和班組人員進行有效的溝通如何讓員工產生工作興趣如何很舒服藝術的完成工作享受工作給我們帶來的無趣快樂。

範文寫作存在不足的方面

工作中帶個人的情感不能很好的把工作思想和 個人思想情感分開，例如工作不能夠一視同仁看人要求看説事情導致自己工作中很多人事得到不平等的待遇，還有在自滿的心裏感覺自己，什麼都會了，很嬌奧活在自己的內心裏。懶惰了很多不去學習不給自己充電。還有一點想逃避的心裏船到橋頭自然直想法想想自己都感覺可怕的慌着是我嗎。

2·思想工作

總結好的方面，

2022思想方面有了很大的提高自己還是支持 健康心裏，給力 誠信 務實 勤勞 有想法 學習

健康的心裏自己的理解就是要有正能量做純粹不添加小計量要有感化他人的心裏發現自己有問題即時改正發現他人的問題即時提醒把正確方法告知他人這就是我對健康心裏的理解希望大家多給建議謝謝。

給力自己理解就是他人需要幫助的時候自己要獻出自己一份力量在工作要越難要給力要有****要讓和你工作的人們感受力量 加油一起都會過去的 啊

誠信我自己的理解是既然做了就要把他做不讓自己留下遺憾讓不負責任這幾個字消失在自己人生的字典。

務實我自己理解是一定要是個靠譜的人要成為一個踏實的人要實施積極做事要做不浪費時間時間的人要學會和時間賽跑。

勤勞我自己理解是隻有勞動才有產生價值要有吃苦耐勞的心裏而不是想着不撈而活要學會在勤勞中找到美這才是踏實的生活這樣才有意義。

有想法我自己理解是要做有思想有行動學會分享發現找到解決事情的方法如何很和的提高更好的利用貼近生活和自然。

學習我自己的理解是在工作中發現不懂的事情自己會把它記住然後進行學習要養成學習的習慣要學會關注工作以外的事情學習生活和工作一起進步學習就是為了生活更好這樣學習才會有意義啊

【第4篇】酒店廚房管理2022年終總結

轉眼xx已經過去，回望過去的一年。自己都做了什麼。自己還是比較茫然的 啊！ 希望自己可以通過總結回顧自己在xx自己的時間都過那了，時間真的很快啊轉眼我29歲了。在29歲這一年説沒用收貨把也不可能。收貨還是比較多現在我一以和大家分享一下。

1·工作總結

工作總結好的方面

xx年我在北京度過了上半年，成功從管理崗位跳到技術 ，技術本身是就是自己做廚房管理的一個很大弱點，通過自己在北京這段時間的歷練和學習，自己的進步還是比較明顯的啊 ，例如徽菜的傳統菜系和皖北菜系的組合，徽菜和滬杭菜系的組合更高的提升菜餚整體出品大大感受到了搭配組合給出品來了好處。

21xx年也平生第一次帶徒弟，在這一年裏和徒弟工作和生活，我改變了他的人生價值觀，讓他用一個嶄新的面孔面對了他的家人，例如在下班時間給他傳授工作的知識和小敲門，讓他感受的實際好處。

xx年自己現在技術得到了兩名的指導，讓我對傳統徽菜和新派徽菜有了更好的認識，例如在燒製方法不變同時提高菜餚的美觀，在菜餚料頭和裝盤上面下功夫，讓我感受的原料給人們帶來好處，如何認識原料內在的元素和文化同時，感謝我的好同事，我會永遠記住您們的

xx年本人對如何管理好一個班組也有了很大的 收穫和辦法例如制定班組的物品排放原料如何保管對班組的工作時間進行分段操作流程的制定如何和班組人員進行有效的溝通如何讓員工產生工作興趣如何很舒服藝術的完成工作享受工作給我們帶來的無趣快樂。

存在不足的方面

工作中帶個人的情感不能很好的把工作思想和 個人思想情感分開，例如工作不能夠一視同仁看人要求看説事情導致自己工作中很多人事得到不平等的待遇，還有在自滿的心裏感覺自己，什麼都會了，很嬌奧活在自己的內心裏。懶惰了很多不去學習不給自己充電。還有一點想逃避的心裏船到橋頭自然直想法想想自己都感覺可怕的慌着是我嗎。

2·思想工作

總結好的方面，

xx思想方面有了很大的提高自己還是支持 健康心裏，給力 誠信 務實 勤勞 有想法 學習

健康的心裏自己的理解就是要有正能量做純粹不添加小計量要有感化他人的心裏發現自己有問題即時改正發現他人的問題即時提醒把正確方法告知他人這就是我對健康心裏的理解希望大家多給建議謝謝。

給力自己理解就是他人需要幫助的時候自己要獻出自己一份力量在工作要越難要給力要有激情要讓和你工作的人們感受力量 加油一起都會過去的 啊

誠信我自己的理解是既然做了就要把他做不讓自己留下遺憾讓不負責任這幾個字消失在自己人生的字典。

務實我自己理解是一定要是個靠譜的人要成為一個踏實的人要實施積極做事要做不浪費時間時間的人要學會和時間賽跑。

勤勞我自己理解是隻有勞動才有產生價值要有吃苦耐勞的心裏而不是想着不撈而活要學會在勤勞中找到美這才是踏實的生活這樣才有意義。

有想法我自己理解是要做有思想有行動學會分享發現找到解決事情的方法如何很和的提高更好的利用貼近生活和自然。

學習我自己的理解是在工作中發現不懂的事情自己會把它記住然後進行學習要養成學習的習慣要學會關注工作以外的事情學習生活和工作一起進步學習就是為了生活更好這樣學習才會有意義 啊 你們感覺那

思想存在不足方面

有放棄的心態=不夠堅定想法缺少知識還不去尋找這種思想老是給自己找理由不能很好調整自己思想甚至還有就這樣的思想自己對自己搖搖頭。

3·xx生活總結

好的方面

xx年我的生活總體還是比較好的

1·理財方面自己學會了計算把錢分成幾塊 電話費 個人日常費用 交通費 娛樂費 還分子費 還有孝敬父母費 還交接費用 把自己的工資的3；1分給這幾個費用 還有3；2存起來 感覺自己現在真的很扣啊哈哈

2· xx我自己住房子了，感受到了咋辦一個家有多難了 ，真的不想想象那樣簡單 如何舒服 結餘便利 生活真的很不如意家真的需要時間精力付出不單單是錢的問題但是感覺自己做的還不夠好但是我會努力做到更好的

3·xx年我去了很多有意義的地方在哪裏感受到很的知識和靈感 那種感覺真的很好真的學會一點生活感覺到幸福的感覺了我還帶這爸爸媽媽去北京爬長城還有感覺真的很好，我自己也去了園圃園感覺到園林建設文化 自己我29歲生日在很美麗地方度過的我還發生了一個烏龜那還許願了但是，沒用實現啊哈哈

4·xx自己懂得了很知識 例如 園林文化 儒家文化 還有紅樓夢 茶花女 想想奴役社會的人們生活真的很無奈但是他們還是很頑強同時也感受到他們的比較前衞的思想依然流傳至今讓人們永遠記住他們的事情估計到時他們一定不知道他們可以讓世人永遠記住他們的一生平淡無阻 世俗 就是這樣平淡的故事提現了文化社會人文前衞先進的思想有太多東西值得我們學習了真的讓我產生了很多想象空間讓我感受的幸福感。

以上我xx年的總結希望大家多提寶貴意見謝謝了

總結人

【第5篇】酒店廚房年終總結範文

xx年就要過去了，自從從事廚房地方菜打荷一職以來，辛勤工作，認真對待對一件事，多次被評為集團先進個人，我知道這份榮譽實在是來之不易，心情無比激動， 首先感謝各位家人對我的信任與支持。

一、認真總結、吸取教訓、把好質量

打荷員的責任非常重大，工作中起着承上啟下的作用，與碼菜部要協調好，與配菜員要配合好，打荷可以説是飯菜質量的關鍵，工作容不下一點點馬虎大意，我每天必須提前早到搬餐具、加工半成品，從沒有過一句怨言，工作中加班加點努力要求自己，不求，只求更好，從我手中過的每一道菜餚都要做到餐具淨、熱、口味正、色澤好，就是這樣要求着重複的把着菜餚的一道質量關，從不感到厭倦。

二、厲行節約、相互監督、控制成本 省下的就是掙下的，能回收的就回收，能利用的再利用、大料大用、小料小用，邊角料可以做職工菜，這是我一直工作以來都遵循的原則，為了能更好的控制好我部的成本，三令五申相互監督、舉報、下班我帶頭檢查垃圾桶，地方菜是以本地小炒菜為主。原材料多的大班組，我管好自己，也監督好別人，回收了許多可以重新利用的物品、減少了許多不必要的浪費。

三、愛崗敬業、忠於職守、提高自已

一道成功的菜品離不開全員的共同配合，什麼樣的菜餚適合什麼樣的餐具、這都做出了規定。雖然不是專業學校畢業的，但是要想學的準、學的精，就得比別人多下幾倍的工夫，我不服輸，一點都不氣餒，下班到書店買書學習，加班時練習，努力提高自己的業務水平，增強自身素質，爭取自己不會被淘汰，不斷學習、不斷進步。

我一直兢兢業業、紮紮實實的工作在酒店的基層，同時也不斷的提升自己的工作技能、技術，先後在粵菜鮑魚房、粵菜打荷、粵菜蒸鍋。就過職。現任地方菜打荷一職，同時我不斷在實踐中尋找技巧、在技巧中總結經驗、在積累的經驗中不斷的完善自己。在打荷技術已日漸成熟的基礎上，我逐漸地嘗試掌握其他工作的技能，因為要成為一個部門的骨幹只掌握一門工夫還遠遠不夠。

總而方之，不害怕不會幹，但怕不去幹，不害怕幹不好，就怕去搗亂，有付出就有回報，今年有幸又被評為集團先進個人，我感到無比榮幸與自豪，再次感謝各位家人對我的支持、信任。

無需太多的，説的好不如做的好，在新的一年裏，我一定堅定信心，緊緊團結在楊經理為首的領導班子周圍，努力、努力再努力，請領導放心，我一定不會讓你們失望！

最後願xx的明天更輝煌，更燦爛！

祝各位領導身體健康！萬事如意！兔年吉祥！