春節的傳統習俗新版多篇

春節的傳統習俗 篇一

一：祭灶神

祭灶，是我國民間影響很大、流傳極廣的習俗。舊時，差不多家家灶間都設有“灶王爺”神位。傳説他是玉皇大帝封的“九天東廚司命灶王府君”，負責管理各家的灶火，人們稱這尊神為“司命菩薩”或“灶君司命”，被作為一家的保護神而受到崇拜。民謠中“二十三，糖瓜粘”，指的就是每年臘月二十三或二十四日的祭灶，有所謂“官三民四船家五”的説法，也就是官府在臘月二十三日，一般民家在二十四日，水上人家則在二十五日舉行祭灶。

傳説到了臘月二十三，灶王爺便要昇天，向玉皇大帝稟報這家人一年的善惡，玉皇大帝根據灶王爺的彙報，再將這一家在新的一年中就應得到的吉凶禍福的命運交於灶王爺之手。送灶神的儀式稱為“送灶”或“辭灶”，百姓供上紅燭、糖瓜，以隆重的禮節送灶神上天，祈望灶神“上天言好事，下界降吉祥”。如今，農村很多地區還沿襲這種風俗。

二：掃塵

“二十四，掃塵日”。迎新首先要除舊。掃塵就是年終大掃除，北方稱“掃房”，南方叫“撣塵”。在春節前掃塵，是我國民間素有的傳統習俗。掃塵之日，全家上下齊動手，用心打掃房屋、庭院，擦洗鍋碗、拆洗被褥，乾乾淨淨迎接新年。其實，人們藉助“塵”與“陳”的諧音表達除陳、除舊的意願。

三：貼倒福

在我國，人們往往用一個“福”字來表達對福運、福氣、幸福的嚮往和追求。每當辭舊迎新的時刻，家家户户都要把“福”字貼在屋門上，意味着福氣進入家門。許多地方還倒貼“福”字，利用“倒”與“到”的諧音，寓意“福到了”。

四：貼春聯

貼春聯這種春節期間的活動從宋代開始盛行，每到過年時家家有貼春聯的習俗。春聯，俗稱“門對”，又名“春帖”，是對聯的一種，因在春節時張貼，故稱春聯。春聯的一個源頭是桃符。最初人們以桃木刻人形掛在門旁以避邪，之後畫門神像於桃木上，再簡化為在桃木板上題寫門神名字。春聯的另一來源是春貼，古人在立春日多貼“宜春”二字。

春聯真正普及始於明代，與朱元璋的提倡有關。據史料記載，有一年過年前，朱元璋曾下令每家門上都要貼一副春聯，以示慶賀。原先春聯題寫在桃木板上，之後改寫在紙上。桃木的顏色是紅的，紅色有吉祥、避邪的意思，因此春聯大都用紅紙書寫。

春聯堪稱中華民族獨創的藝術奇葩，它以雅俗共賞的特性深受世代人民喜愛。有人曾這樣概括春聯：“兩行文字，撐天柱地；一副對聯，評古涵今。”貼春聯，是重要的年節民俗。春節前夕，家家户户都要貼上紅紅的春聯，一副副透着喜慶和熱烈的春聯表達了人們迎新納福、企盼新生活的完美願望。

五：貼年畫

年畫，和春聯一樣，起源於“門神”。隨着雕板印刷術的興起，年畫的資料已不僅僅限於門神之類，而漸漸把財神請到家裏，進而在一些年畫作坊中產生了《福祿壽三星圖》、《天官賜福》、《五穀豐登》、《六畜興旺》、《迎春接福》等彩色年畫，以滿足人們喜慶祈年的完美願望。因明太祖朱元璋提倡春節貼春聯，年畫也受其影響隨之盛行開來。江蘇蘇州桃花塢、天津楊柳青和山東濰坊楊家埠，是我國三個重要的年畫產地。民國初年，上海出現了將月曆和年畫二者結合起來的一種新形式，以後發展成為這天的掛曆。

六：貼窗花

在民間人們還喜歡在窗户上貼上各種剪紙——窗花。窗花不僅僅烘托了喜慶的節日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實用性於一體。剪紙在我國是一種很普及的民間藝術，千百年來深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗户上的，所以也被稱其為“窗花”。窗花以其特有的概括和誇張手法將吉事祥物、完美願望表現得淋漓盡致，將節日裝點得紅火富麗。

七：除夕守歲踩歲

除夕是指一年最後一天的晚上，與春節首尾相連，是“一夜連雙歲，五更分二年”的重要時刻。“除”是“去”的意思，除夕的意思就是“月窮歲盡”，表示舊歲至此而除，來年另換新歲。除夕之夜是年節的第一個高潮。守歲，俗稱“熬年”，是從吃年夜飯開始。年夜飯是一年中最具家庭親情、充滿温馨祥和的家宴，此時，人們不僅僅享受着滿桌佳餚，更享受着濃濃的親情和節日的喜慶。

年夜飯之後，除了年幼的孩子外，全家人開始守歲，共同辭舊迎新。在晉代就有除夕守歲習俗，南北朝時已很普遍，進入隋唐後守歲很盛行，宋代沿襲唐風更盛。另外，漢代已有除夕夜晚飲椒柏酒（用草藥配製的藥酒）以驅邪祛病的習俗，後世改為飲屠蘇酒，王安石有詩“春風送暖入屠蘇”。現如今，我國南方仍有年節時全家老小歡聚酣飲屠蘇酒的風俗。

除夕夜，我國民間還要舉行踩歲活動，即在院內將芝麻稈粘上用黃紙捲成的元寶形，攢成一捆，謂之“聚寶盆”。然後，全家人用腳將其踩碎，以“碎”諧“歲”，並借用芝麻開花節節高之吉祥寓意，祝願家道興旺，表達對新的一年的祝福和祈盼。

八：年夜飯

全家人在一齊吃頓團圓飯是除夕的重要習俗。作為中國最重要的傳統節日，春節是全家團圓的好機會，個性是隨着很多人工作變得越來越忙碌，春節團圓的好處更大。除夕夜的團圓飯也叫年夜飯，根據宗懍《荊楚歲時記》的記載，至少在南北朝時已有吃年夜飯的習俗。以往都是家人一齊動手，在家做上一頓豐盛的晚餐。如今，一些家庭為了避免麻煩，就直接將年夜飯的地點放到了飯店。無論在哪裏吃，團圓的主題是不會變的。

九：壓歲錢

除夕守歲之時，長輩要給晚輩壓歲錢，也叫壓勝錢。因為“歲”與“祟”諧音，長輩們期望壓歲錢能驅邪免災，保佑孩子平平安安。壓歲錢寄託着長輩對晚輩的殷切期望和深情關愛，因此，同學們不要相互攀比壓歲錢的數量，而就應注重它的情感價值。同時，要合理使用壓歲錢，把它用在學習上或做一些有好處的事情。

十：食俗

春節食俗在古代的農業社會裏，大約自臘月初八以後，家庭主婦們就要忙着張羅過年的食品了。因為醃製臘味所需的時間較長，所以務必儘早準備。蒸年糕，年糕因為諧音“年高”，再加上有着變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象徵着黃金、白銀，寄寓新年發財的意思。真正過年的前一夜叫團圓夜，離家在外的遊子都要不遠千里萬里趕回家來，全家人要圍坐在一齊包餃子過年，一家大小聚在一齊包餃子，話新春，其樂融融。

十一：放爆竹

爆竹中國民間有“開門爆竹”一説。即在新的一年到來之際，家家户户開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。放爆竹能夠創造出喜慶熱鬧的氣氛，是節日的一種娛樂活動，能夠給人們帶來歡愉和吉利。

春節的傳統習俗 篇二

春節的介紹：

春節是中國民間最隆重、最熱鬧、最富有特色的傳統節日，又叫陰曆年，俗稱“過年”。在民間，傳統意義上的春節是指從臘月初八的臘祭或臘月二十三至二十五的送灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月七年級為高潮。春節期間要舉行各種以祭祀神佛、祭奠祖先、除舊佈新、迎禧接福、祈求豐年為主要內容的活動，俗稱“過年”。

廣東人過春節的風俗習慣

1、農曆十二月二十八日至除夕深夜舉辦迎春花市，數以百萬計的人蔘加逛花市活動。

2、置鮮花。家家必置，包括擺年桔、擺水仙、插鮮花。

3、新春伊始，第一件事便是貼門神、對聯。

4、送壓歲錢是習俗中重要的一項，長輩要分錢給後輩，能掙錢的後輩也要送錢給長輩。年七年級早上，第一件事是自家對拜年，往往是後輩先祝福長輩。早飯後，就各自向自己的親朋好友拜年。但不能去遠的地方。

5、謝灶：臘月二十三晚，送灶君老爺上天，叫“謝灶”、“送灶”或“祭灶”。祭灶的貢品有：一碗米，兩磚片糖，一封利是，一碗清水，一禮燒豬肉，一些蔗、桔，紙錢等。

6、正月八年級、九年級，嫁出去的女兒們便紛紛帶着丈夫、兒女回孃家拜年。女兒回孃家。

7、正月初7吃7樣菜，然後初7，要全家出去玩。

8、12點，要在家裏守歲。

9、廣東人過年一定要買一盆金桔，一盆水仙，或者一棵桃花。為什麼桃花是一棵，而不是一支？是的，廣東人是把整棵砍下的桃花樹買回家的。桃花之於廣東人，猶如聖誕樹之於西方人。廣東人對花情有獨鍾，無論是高雅之士還是庸俗市井，過年都要買桃花等老幾樣，再配搭各種各樣的鮮花。

10、廣東的獅子與外省不同，稱為“醒獅”。在製作上和舞法上都具有廣東的特色。廣東醒獅舞起源佛山春節期間的舞獅活動，除在廣場表演之外，還沿街起舞，逐家逐户去拜賀，以示醒獅臨門，安好吉祥，主人家則懸賞於門，包紅掛青，讓瑞獅去摘取，名曰“採青”。藉此活動希望獅子能把好運帶到家裏。其次是舞龍，廣東的龍舞，名目繁多，千姿百態，不同的龍舞，寄託着人們不同的理想和願望。春節是喜慶之日，耍舞的多是熱烈奔放的彩龍、金龍和紗龍之類，白天舞布龍，晚上耍龍燈。至於踢踺子，是很久以前的傳統文化。

廣東人過年的傳統風俗

送灶

送灶也叫“祭灶”、“謝灶”、“送灶神”等，在每年臘月二十三至二十五舉行，各階層的具體時間有所不同。所謂“官三民四蛋五”，即官宦人家二十三，平民百姓二十四，蛋民（水上居民）二十五。

傳説灶神掌管一家之福禍，每年臘月二十三或二十四，要上天向玉皇大帝稟告人間善惡，故各家各户把灶君神位打掃乾淨，置酒、糖、果等祭祀一番，希望他“上天言好事，下界保平安”，謂之“送灶”。此俗古已有之，因地因族而異。廣東民間傳説中的灶君是個不識字的，大老粗，人們怕他稟告時講錯話，所以送灶時要為他寫個“灶君疏”，幫其備講稿。祭灶的貢品包括一碗米，兩片糖，一封利是，一碗清水，一禮燒豬肉，一些蔗桔、紙錢等，以及飴糖、麻圓等甜品，此外還供上些用糯米做的糕點，為的是把灶君的牙粘住，不讓他講錯話。另有一匹紙馬，給灶君老爺代步飛昇，有的地方還特備一件黑衣、一雙黑靴，給灶君上天見玉皇大帝作禮服。焚香禮拜者多為男性，拜時要燒香燒紙、放鞭炮，拜完把貢品放在米缸裏，叫做“責甕”，以示來年衣食豐足。直到年三十晚，才把灶君接回來一起過年。今城市居民已無此習俗，廣州市八區亦禁鳴鞭炮。

開灶

從謝灶那天起進入年關，人們開始忙碌起來，二十三謝灶，二十四開炸，如清朝李調元《粵東筆記》所云：“廣州之俗，歲終以烈火爆糯谷，名日炮谷，以為煎堆心餡；煎堆者，以糯粉為大小圓入油煎之，以祀先及饋親友；又以糯飯盤結諸花入油煎之，名日米花；以粉雜白糖入豬油煎，名沙壅。”

煎堆是其中較有特色的小吃，有九江煎堆與龍江煎堆之分，還有化皮、軟皮、脆皮之別，用料大致相同，主要是糯米粉、爆谷、糖等。九江煎堆餡用爆谷、白糖，加花生仁、冬瓜條、橘餅等，龍江煎堆餡則用爆谷、片糖、麥芽糖，兩種煎堆外皮都沾有芝麻。這些用料寓意也非常講究：花生象徵人丁興旺，生機盎然；冬瓜條、橘餅為蜜餞，取意生活甜蜜；爆谷象徵花開富貴；芝麻意為多子多福。兩種煎堆製作過程不同，外形亦有別，九江煎堆為扁圓形，龍江煎堆呈圓球形，均有紀念遷徙後團圓之意。廣州俗諺雲“年晚煎堆，人有我有”，可見它的普遍。這是20世紀70年代以前過年家家必備的。

據説煎堆是從中原傳人，原來的煎堆形似蟠桃，寓意吉祥。是中原先民祭灶時敬奉玉皇大帝的仙果，後來由移民把它帶到了南雄珠璣巷。事起宋代胡妃潛逃一案，當時殃及當地58村33姓居民，他們南逃時帶着這種“仙果”，以祈逢凶化吉，萬事如意，兼有對故鄉的懷念。33姓居民後來都散落在珠江三角洲一帶，煎堆就一直流傳開來，直到20世紀70年代末改革開放後才逐漸淡化。現在市面上仍有煎堆用紙盒包裝作為禮品或點心出售。

除煎堆外，人們還有炸油角、茶素、芋蝦等。值得一提的是廣州人喜愛吃糕，除蒸年糕外，還喜歡做蘿蔔糕、倫教糕、馬蹄糕、九層糕等，象徵“新春步步高”。

掃塵

每到歲末，臘月二十三謝灶以後入年關，最忙的恐怕要算掃除了，廣東人稱之為“掃塵”。掃塵的時間各地略有不同，均在臘月二十四到二十八之聞。《迎春掃塵黿鼢具體展示了“掃塵”的情況：“臘月二十三，曬被洗衣衫；臘月二十四，清潔房邊地；臘月二十五，掃房撣塵土；臘月二十六，洗淨禽畜屋；臘月二十七，裏外洗歸一；臘月二十八，傢什擦一擦；臘月二十九，髒物都搬走。”掃塵時，家家必備一把新掃把，用來打掃天花板和牆壁上的灰塵，有的地方還用“有尾蔗”（連頭帶梢的甘蔗）掃一下以求吉利。民間流行“年廿八，洗邋遢”之説。近年由於生活節奏加快，年晚清潔多集中在臘月二十八前後進行，僱用工人或交給清潔公司負責的也越來越多了。

包粽

臘月二十八有包粽的習俗，粽子有鹹肉粽、鹼水粽之別，粵西信宜、高州一帶還有條狀的“筆嘴粽”等。其中以肇慶裹蒸粽最為著名，不但個大，而且內涵豐富，有豬肉、綠豆、栗子等，“剝而煎食，甚香”。

貼春聯

臘月二十九貼春聯，包括貼門對、橫額、單語等，單語多寫“天官賜福”、“新春大吉”、“萬事勝意”、“出入平安”、“恭喜發財”等，按神位張貼。三十團年，宰雞殺鴨，祭拜天地、祖宗，接財神，賣發財大蜆，正式進入新的一年。

行花街

提到廣府地區過春節，就不能不提充滿嶺南傳統節日氣氛的廣州除夕花市。廣州一年一度的行花街民俗形成於19世紀60年代。每至歲暮，人們成羣結隊到迎春花市遊覽，稱為“行花街”。十里長街，擺滿各種鮮花。看花買花的人絡繹不絕，“賣懶”（在花街上閒逛）的少兒招搖過市，那熱鬧的情景，非親臨者實難體會。

迎春花市從農曆十二月二十八開始，歷時三天，至新年七年級凌晨才結束。一般在除夕前一個星期，花街就已禁止車馬通行，開始搭售花的棚架攤檔。花街伸展，擺成幾條長廊。一些大枝的花木要在幾天前就開始運來。二十八日正式開市，十里花街上張燈結綵，喇叭裏播放着輕快的廣東音樂，人們看花、買花、賣懶，川流不息，不分日夜，花農吃住都在花市。除夕之夜，花市進入高潮，那真是人山人海、水泄不通。買了花的人們只好把花束高高舉起，或把一盆盆的金桔、盆景託在肩上，隨着人流，緩緩而行。

辛亥革命後，廣州老城拆除，花市的發源地藩署前一帶成為通衢大道，花市延伸至現教育路、西湖路一帶，花色品種越來越全，遊人也越來越多。N20世紀20年代，廣州花市已是相當的興旺了。1949年前，全市已分設四個花市：中心花市仍在西湖路、教育路一帶，東山區花市設在東川路，南區在濱江路，西區在新風路。1978年後逐步拓展，至今，廣州越秀、荔灣、海珠、天河、芳村等共十區都開設了迎春花市，上市花卉品種多達500多種。其中除了桃花、金桔、水仙、菊花、芍藥等一些傳統品種外，大花蕙蘭、鬱金香、百合、玫瑰、海棠等也受到歡迎。

中心花市常常有著名書法家應眾即席揮毫，更加熱鬧。直到午夜兩點鐘，人們才慢慢散去，花農也把賣剩的鮮花降價拍賣，不留一點剩餘。遊花街的人們，往往就在這個時候揀到了很好的便宜貨。於是乎人人皆大歡喜，高高興興地去迎接新春的曙光。

賣懶

除夕之夜，兒童一手提燈籠，一手拿着一個紅雞蛋和幾炷香，結隊上街閒逛，邊走邊重複唱道：“賣懶、賣懶，賣到三十晚，人懶我不懶。”或唱道：“賣懶仔、賣懶兒，賣得早，賣俾(給)廣西王大嫂；賣得遲，賣俾廣西王大姨。”這樣不斷重複，一直走到土地廟中上香，再回家來把雞蛋分給長輩吃，表示自己一年的懶惰已經賣掉，從此勤快讀書幹活。在廣州地區，賣懶兒童也有到花街上游蕩叫賣的。曠東新語·事語·廣州時序》載：“歲除祭，日送年，以灰畫弓矢於道射祟，以蘇木染雞子食，以火照路，日賣冷。”賣冷是口音之誤，實為“賣懶”。此俗現已絕跡。

開門大吉

年三十晚守歲至深夜，迎候良辰吉時，到了子時（晚上11時至第二天凌晨1時）之際，便打開大門，説“開門大吉”，或貼上紅底燙金的“開門大吉”單語，燒“開門炮”。此時各家各户都傳來鞭炮響聲。有些人為了“搶炮頭”，提前幾分鐘把炮燒響，其他人聞聲接應，一時鞭炮齊鳴，震耳欲聾，持續到凌晨一兩點後才逐漸安靜下來。到天亮開門出去，家家門口，大街小巷，都鋪滿了一層星碎的炮竹紅紙，增添了不少節日氣氛。開門、燒炮之後就是接財神，家家設案於Iq多l-，燒香禮拜。此時便有一些小孩、叫化子等充當小販，拿着一張紅紙，上面寫有“財神”兩字，嘴裏喊着“財神到”，挨家挨户去叫賣。人們為了買一個好兆頭，也樂意給一個“利是”（紅包），讓小販高興而去。一些平時賣蜆的小販，此時也趁機而來，叫賣“發財大蜆”。反正這東西既可吃，又可得個好兆頭，一般不是手頭拮据的人家，都會買些。這種風俗，現在已很少見。

行大運

大年七年級，陽江人一大早就到野外去郊遊。有的繞着村邊，有的圍着田園，有的循着屋宅走圈圈，叫做“出行”，俗稱“行大運”，希望在新的一年好事常來，萬事勝意。陽江人把正月上旬的每一天都冠以名稱，如正月七年級為“雞日”，這一天，大家都不殺雞，就連鵝鴨諸禽都得到蔭庇。

所以年七年級人們多數吃齋，不吃齋的也必有一道齋菜，用紹菜（黃芽白）煮粉絲蝦米，或加冬菇、木耳、竹筍等，稱“羅漢齋”。也有蒸臘腸、臘肉、臘鴨等，但動筷時必先吃齋。

開年

正月八年級謂之“開年”，中午飯稱“開年飯”，菜式多樣，皆取吉祥寓意。

廣州人無雞不成宴，雞是少不了的，燒肉取“紅皮赤壯”（身體健康）之意；炒飯取意“大顯身手”或“大顯聲威”；髮菜蠔豉（幹牡蠣）取發財好市之意；豬刪(舌)取大利之意；還有生菜取意“生財”，蒜喻能寫會算，葱喻聰明伶俐，芹喻勤勞刻苦，韭喻長長久久等。初七人日吃春盤，內有七樣菜，上列幾種均在其中。舊時廣州的一些商行廠家，開年時老闆請夥計吃開年飯，席上若有雞肉招待，則在席間宣佈一批被解僱人員的名單，被解僱者吃完飯就走，此俗又被稱為“食無情雞”。

而在韶關沙田地區，有句俗語叫“狗仔怕夏至，生雞（公雞）最怕年八年級”，因為在年八年級那天，首先就要宰生雞開年。雞要個頭大、高冠、紅臉、會啼、毛色靚麗，還要有彎彎的尾巴，這是生氣十足的體現。雞用滾水燙後去毛，從屁股處剝開，取出內臟屈腳，雞嘴放上一粒大紅棗，雞尾要留三條大彎尾毛，與一塊豬肉一齊煮熟，上碟還伴兩個有芽的茨菰、生菜、生葱、大蒜（連頭帶根葉洗淨），寓意生生猛猛，生氣十足，威武雄壯。生雞準備就緒，斟好茶酒，點燃香燭，敬拜大神、祖先、門口土地天神，鳴放大紅炮仗。拜神開年後，一切肉類——豬、雞、鴨、鵝、魚均可切食了，意思是百無禁忌、萬事如意。從這一天開始，人們帶着三牲、餈粑、煎堆等禮品，攜兒帶女去串親訪友，相互之間你來我往的穿梭拜年也開始了。

開小正

舊時在粵東一帶，農曆正月初五叫開小正。又稱“開張日”。當天人們迎接門神復位，所謂“初五神落天”，即神從天上回到人間，表示假期結束，年禁解除。

是日家家張燈結綵，燒炮慶賀，商店開市，工廠開工，生產生活工作恢復正常。

遊花地

到了農曆正月初七，即“人El”那天，廣州人成羣結隊去花地遊覽，俗稱“遊花地”。花地在廣州西南方的芳村區，是著名的花卉產區。清代中葉以後，花地先後建立了30多處大小園林，著名的有留香園、醉觀園、紉香園等。各名園多於正月初七和十五、天后誕、端午、七夕、中秋、下元節等日，擺設“花局”，供人觀賞。有些園主還邀集文人學士，吟詩聯句，以助雅興。描寫遊花地情景的，黃遵憲有《花埭納渤詩，張維屏有《泛舟花埭》之作，康有為有“千年花埭花猶盛”句。這一習俗在1922年出版的《歌謠》週刊中也有記載：

“初七是人日，廣州人多到花埭（按：即今花地）去逛逛。”婁子匡先生在《新年風俗志》中也有這麼一條：“逛花地，初七是‘人日’，那天，廣州西南隅有一處地方叫花地的，很多人都要跑到那邊玩。”可見廣州人遊花地的風俗，當時確實興盛。評選“人日皇后”，主持當天的遊覽事務，蒸糕做美食，慶祝一番，此俗盛行於清末民初。如今人們在節假日休閒也喜歡到花地一遊，不再侷限於正月。正月遊花地的習俗還有，但是不再舉行“人日皇后”評選活動了。

七樣菜

客家人在大年初七“人日”的家宴上，一定要吃“七樣菜”。七樣菜一般以葱、蒜、芹菜、韭菜、芫荽、肉和魚等七種菜一鍋煮熟，全家共食。此俗主要取其兆頭：葱諧聰，吃了會聰明；蒜諧算，吃了會化算；芹諧勤，吃了會勤快；韭諧久，吃了幸福長久；芫諧圓、緣，吃了有緣又圓滿；魚諧餘，吃了年年有餘；肉近祿，吃了福祿雙全。初七過後，多為大人出門、小孩上學之時，故以此圖吉利。

嘉應詩人黃樂三《新年竹枝詞》雲：“人日俱餐七不同，芥芹菠蒜韭茭葱。諸般俗套從何説，父老傳言是古風。”

實際上這是中原人吃春盤的古風遺俗。

七樣羹

正月初七，潮汕人同樣有吃“七樣羹”習俗。這一天，人們以當時出產的七種菜蔬如菠菜、芥菜（當地叫大菜、白菜）、君達菜（也叫百合或厚合）、蘿蔔、茼蒿、芹菜等煮成一鍋，異香誘人。家中人人吃之，以圖吉利。其中“百合”取意“百年百合，百事好合”。

關於七樣羹，在潮汕當地還流傳一個故事。有個老漢，依靠兒子出洋賺錢，每年寄錢或者物品回來贍養。但有一年，兒子很久都沒有寄任何東西回來，也沒有任何消息。

到了初七那天，老漢實在餓得不行了，就在菜市場撿了一些別人不要的菜，放在鍋裏一齊煮。而恰恰在這個時候，兒子帶着賺的錢和許多東西回來了，老漢喜出望外。村裏人都説，吃這七樣菜吉利，於是大夥都在初七這天吃七樣羹。在潮汕地區還有“七樣羹，食老變後生（按：年輕）”的俗話，説明在潮汕人們心裏，吃七樣羹也有助於身體健康。

拜年

拜年，在潮汕地區又稱為“拜正”。七年級清早，人們起牀穿好新衣後，第一件事就是拜年。後輩先祝福長輩福如東海、壽比南山，然後長輩鼓勵後輩新年幹出新成績，或者學習進步、身體健康。早飯後，大家就向親朋好友拜年。拜年講究時間，越早越見其誠意，潮汕俗諺説：“有心拜年七年級、二，無心拜年九年級、四。”因此，有的人起牀後就立刻向親戚朋友拜年，回來才吃早飯。潮汕人拜年的時候，總要帶一點手信，其中大桔是必不可少的，大桔粵語中諧音“大吉”，數量多少沒有明確規定，但忌諱奇數。

摜春楹

“摜”為動詞，“春楹”是一種禮籃，摜春楹是潮汕地區春節期間另一個極具特色的民俗活動。春楹是一種內分三四層的、有蓋子的竹編禮籃，通常成對使用，所以也叫“擔春”。大年七年級，孃家要給出嫁的女兒送禮。這些禮物總是裝在一對大春楹中，由兄弟挑着送去。大舅子來訪時，夫家要殺雞宰鵝，熱情款待，潮汕俗語云此為“阿舅來，掠雞刮”。大舅子送來的禮物中，太桔自是必不可少，還得有數十節甘蔗，取意新媳婦生活節節高。禮物的豐儉程度由孃家經濟情況決定，一般送給剛出嫁的女兒禮物要備得豐盛一點，不然會被夫家看不起；出嫁已久，甚至是當了婆婆的，就不那麼講究了。夫家收到這些東西，便分送給親戚鄰里，這也是潮汕春節習俗中的一大特色。因為各家各户都有媳婦，於是，各家各户都在鞭炮聲裏忙着分派禮物。潮汕人親鄰睦裏的風尚由此可見一斑。此外，分家的兄弟也享受這樣的待遇。

送窮

客家人會在年九年級“送窮鬼”，以示獎勤罰懶。送窮意即祭送窮鬼（窮神）。

關於送窮，有一個故事：顓頊帝時，宮中生下一子，好穿破衣，給他新衣就撕破，並要用火燒後才肯穿。宮中人都叫他“窮子”。

窮子死於正月晦日（三十），為他送葬時，人們説：“今日送窮子也。”從此，“送窮”的`説法就此相沿下來。民間把“送窮子”的“窮”逐漸説成了“貧窮”的“窮”，清掃家中穢物叫送窮。唐人姚合有詩云：“年年到此日，瀝酒拜街中。萬户千門看，無人不送窮。”

各地送窮的時間不一，廣東客家以正月九年級為窮鬼日。傳説過去有兩夫婦，貧窮無比，女方後改嫁員外為妾。一年春節前，前夫去求助，女方把銀幣塞入年糕中相贈。前夫因無渡船錢，誤將年糕送給渡伯頂數，依然身無分文，只得在新年那天又去向前妻求助。女方怒其不爭，不予理睬，男方飢寒交迫，凍死在員外的柴房中。女方怕事情敗露，火燒柴房滅屍，於九年級日掃餘灰傾於河中，謂之“送窮鬼”。鄰里效仿，衍為習俗。

正月九年級清早，把房子，特別是廚房周圍打掃乾淨，污穢的雜物倒到垃圾堆裏放火燒掉，有的還備香燭冥鏹等一同燒燬，表示送走從前的穢氣窮氣，迎接財神福星來。這一天不宜探親訪友，以免被人家視為窮鬼。此俗廣東梅縣、海豐、翁源皆有，20世紀50年代後已廢。

春節期間，民眾還有一系列文娛活動，最常見的就是舞獅、舞龍了。

舞醒獅

廣東舞獅子源起佛山。相傳在明朝初年，佛山一帶出現過一頭獨角怪獸，眼大口闊，不時發出“嚏嚏”響聲，老百姓叫它“嚏獸”。只要怪獸出現，老百姓便大受其害，不是牲畜傷亡，便是莊稼被糟蹋。

後來，大家想了一個辦法，用竹篾織成若干個獅頭，塗上多種顏色，埋伏在郊野村落，一旦怪獸出現，便金鼓齊鳴，舞動起來，怪獸驚走。於是人們認為獅子有鎮妖驅邪、如意吉祥的兆頭，以後便於春節期間，均以舞獅子來消災除害，預報吉祥。這一風俗延續至今，已發展為一套程式完整的嶺南醒獅舞。因起舞過程中有“食青”、“醉青”、“睡醒”等動作，故而得名。常見的舞獅子套路是：響起鑼鼓，醒獅平放地上，舞獅人分站兩側，打一通南拳，作為“開張大吉”，繼而鑽入獅內，由大頭佛逗引出場，隨鑼鼓起舞。舞獅子的動作花樣豐富多彩，計有“獅子出洞”、“窺測方向”、“歡天喜地”、“獅子滾球”、“獅子採青”等。而每種花樣又有細分，就“獅子採青”一式又分為“見青”、“驚青”、“醉青”、“散青”、“飲水”、“吐珠”等一整套動作，真是五花八門、各式各樣。春節期間的舞獅活動，除在廣場表演之外，還沿街起舞，逐家逐户去拜賀，以示醒獅臨門，安好吉祥。主人家則懸賞於門，包紅掛青，讓瑞獅“採青”。

醒獅為南方獅，與北方獅子造型迥然不同。北方獅講究形似，四腳着地；醒獅講究神韻，兩腳着地，獅頭與獅尾分開，各由一名演員擺舞，一人舞獅頭，一人舞獅尾。還有一人戴着面具，手執葵扇在前面逗引，此乃引獅郎，俗稱“大頭佛”。醒獅分為佛山獅與鶴山獅兩大類，佛山獅下又分為七彩獅（文獅）和黑白獅（武獅）兩種。在製作上，“醒獅”採用“燈色扎作”工藝。獅面以擬人化手法裝飾，分為“關公面”（紅面白鬚）、“張飛面”（黑麪黑鬚）、“劉備面”

（黃面白鬚）幾種造型；獅身則用寬四尺、長丈餘的縫有各式圖案的“獅被”覆蓋。獅頭製作十分講究，要求輕巧、堅固、光彩奪目、威嚴軒昂。據《南海縣誌》載：早在清代乾隆年間(1736—1796)，佛山已有專門生產獅頭的作坊，後工藝不斷改進，現每年都有上千只獅頭銷往東南亞及歐美各地。

舞龍

廣東的龍舞，名目繁多，千姿百態，除常見的布龍、彩龍、木龍之外，還有中山醉龍、豐順火龍、羅定香火龍、四會蕉葉龍、新會紗龍、東海島人龍、紫菜金龍、大埔烏龍、西關草葉龍、梅縣板凳龍，等等，造型奇特，舞姿各異。據粗略統計，全國龍舞共72種，僅廣東就佔了36種，達全國龍舞的一半。這與廣東水域廣闊，人們與魚、蛇（小龍）關係密切有關。廣東到處都有龍潭、龍宮、龍洞、龍山等，説明古代嶺南的確是羣龍聚首的王國。百越後裔是龍族團的重要支系。每一龍種，就是一個分支圖騰的標誌。各族團為強化自己的形象，就以其圖騰的崇拜物起舞。這些舞蹈後來又與原始的宗教、巫術、娛樂交織在一起，逐漸形成了具有獨特風格的舞蹈。現在逢年過節，人們都舞龍。不同的龍舞，寄託着人們不同的理想和願望。

除醒獅舞、龍舞外，嶺南民俗中還有舞鳳、舞麒麟、舞貔貅等各種動物舞蹈。

打春

有的地方春節期間流行一種競技遊戲，叫做打春，又叫“打仔”。玩耍的時候，雙方劃好界線，布好陣勢，以碎石互相對打。開始時主要是孩子們玩的遊戲，除打石外，有時還拳棒交加，非常激烈。鄉民以勝負來b一年之興衰，故有時成人也加入其中，真的打鬥起來。1949年後此俗逐漸消失。

盲妹歌

1949年前廣州有一種以唱“龍舟”為生的職業藝人，大多是雙目失明的女子，因此人們俗稱這種龍舟歌為“盲妹歌”。

春節期問，她們為了討點“利是”，挨家挨户去賣唱，歌詞是：“天官賜福到你門庭，太平天下永無憂。門前銀樹花開放，開枝發葉在高堂。滿堂吉慶人興旺，福祿雙全老少康。今晚大家同歡暢，等你夫妻和順百年長。五福臨門萬事興，吉星拱照到你門庭。

金錢多賺年年盛，招財進寶又添丁。等到兒孫累代皆昌盛，一路英雄立太平。”

廣東人過年的飲食

煎堆是家家必備的。煎堆餡為爆谷拌糖膠所制，爆谷是把糯谷炒至爆開，去掉穀殼便成。煎堆皮是用糯米粉製成，很薄，外面粘着芝麻。整個煎堆放在沸油中炸至金黃色即可。現在也沒有那麼講究，有的人家做煎堆，裏面不會放餡的也有。另外，還有油角，其中又有軟角、脆角、酥角之分。

春節還必備瓜子，有紅瓜子、黑瓜子“摩登”瓜子（葵瓜子）之分。中式糖果有糖蓮藕、糖蓮子、糖馬蹄（荸薺）、糖冬瓜、糖桔餅、糖椰角、糖椰片等。

糕類則有年糕、蘿蔔糕、芋頭糕、馬蹄糕、九層糕、鬆糕等，寓意新春步步高。年糕也叫“大籠糕”，因盛糕的器皿可以用很大的開口的竹籠而得名，富豪人家用數十斤的米做成一個年糕，金黃色的糕面插上紅棗、柏枝，寓意吉祥如意、鴻運長駐。蘿蔔廣州方言稱“菜頭”，取“菜”與“財”的諧音，過年食蘿蔔糕，是寓意招財進寶。馬蹄糕用荸薺作原料，粵方言稱“荸薺作“馬蹄”，過年食馬蹄糕，可以清熱、消滯，其調節胃口的作用已為實踐所證明，而且還有“馬不停蹄”、自強不息的寓意。

廣東地區新春美食品種繁多，寓意吉祥，普通的菜式亦賦予美好的名稱，使人樂意享用。如髮菜炆豬手稱“發財就手”，髮菜炆蠔豉即“好事發財”，鹹酸菜炒豬舌（廣州人稱豬利）叫“一本萬利”，炒鮮百合叫“百年好合”，菜膽扒冬菇叫“滿地金錢”，魚滑豆腐煲叫“老少平安”。還有各種雞類製品，美其名曰“丹鳳朝陽”、“百鳥朝鳳”、“龍鳳呈祥”等等，不一而足。雞是新春菜餚中必不可少的，所謂“無雞不成宴”嘛，還有燒豬肉，除婚嫁中象徵貞潔外，新春則寓意壯旺。年七年級午飯時，還必備一味素菜，俗稱“羅漢齋”，用紹菜、木耳、粉絲、蝦米配製，亦有些人家蒸臘味的，但起筷時要先吃“齋”。

廣東人過年的禁忌和習慣

按照“老廣們”的舊習俗，農曆大年七年級不能洗頭，怕洗走財氣；年八年級是開年，自除夕年夜飯後，到今天才能動葷；年九年級是赤口，不要拜年，易招惹是非；跟着車公誕、人日等等有説不完的講究。還有，過年時不能買鞋，因粵語發音“鞋”同“唉”；買書更不行了，書發音同“輸”，怕這一年都“輸、輸”聲，更是大忌。在大時大節，喜筵壽宴上，習慣於談吉利語，不説喪氣話。若有人不小心摔破了碗碟，即念一聲“歲歲（諧碎）平安”，或“落地開花，富貴榮華”。

春節的傳統習俗 篇三

閏春節

閏春節，又稱閏正月，從公元1645年使用歷理置閏制開始，到公元2800年的1155年裏，農曆閏正月只發生6次，非常罕見，其年份分別是1651、2262、2357、2520、2539、2634。

閏春節的過法

如果一年閏正月，原則上春節過第一個正月的，到了閏正月的時候則不過節。當然，也有少數地區過完第一個正月的春節以後，到了閏正月的時候也過閏正月的春節，因為閏正月也叫正月，所以也把閏正月的七年級也看做春節來過。這都是可以理解的。

最早與最遲

春節在公曆1月21日至2月21日之間遊動。立春則一般在2月4日或2月5日。“最早的春節”（如1966年的1月21日）和“最遲的春節”（如1985年的2月20日）相差整一個月。

根據曆法計算，如果農曆不進行人為調整的話，2319年2月21日將迎來“史上最晚春節”，此前春節最遲出現在公曆2月20日，為1920年和1985年。

春節的傳統習俗 篇四

中國人自古重時節，世代盛行。人們把對“家”、“人”的愛意傾注於許多禮節、儀式上的表達，春節更是其中一個最重要的節日。現在，我們雖然保留着許多春節的風俗習慣，但是其背後的含義和淵源卻常常被忽略或淡忘。春節到了，我們不應該只是繼承傳統行為，更應該把春節的習俗背後的文化精髓發揚光大。

春節的習俗一：臘月二十三或二十四祭灶

民謠中“二十三，糖瓜粘”指的即是每年臘月二十三或二十四日的祭灶。

在春節前掃塵，是我國人民素有的傳統習慣。每逢春節來臨，家家户户都要打掃環境，清洗各種器具。大江南北，到處洋溢着歡歡喜喜搞衞生、乾乾淨淨迎新春的氣氛。

春節的習俗二：臘月二十五磨豆腐，臘月二十六割年肉

民諺稱：“臘月二十五，推磨做豆腐。”據考證，豆腐是西漢淮南王劉安發明的。南宋朱熹在其《豆腐》詩中寫到：“種豆豆苗稀，力竭心已腐，早知淮南術，安坐獲泉布。”

俗話説“臘月二十六，殺豬割年肉”，説的是這一天主要籌備過年的肉食。殺豬，當然是殺自家養的豬；割肉，是指沒養豬的人家到集市上去買過年吃的肉。將“割年肉”放入年謠，是因為農耕社會經濟不發達，人們往往在年節中才能吃到肉，故此稱為“年肉”。

春節的習俗三：臘月二十七，趕大集、洗浴

這一天，家家户户趕集上店、集中採購。與平日以購缺賣餘為主要目的的趕集相比，臘月二十七趕集主要是買賣年節物品，例如：鞭炮、春聯、神馬、香燭、燒紙、牛羊肉、贈送小孩子的各種玩具禮品、女孩子的各種頭花飾物等等。這一天，各地的集市都十分紅火熱鬧。

統民俗中在這兩天要集中地洗澡、洗衣，除去一年的晦氣，準備迎接來年的新春。

春節的習俗四：臘月二十八把面發，臘月二十九蒸饅頭

説的是開始準備主食了。舊俗認為從七年級開始到初五不能動火蒸饅頭和炒菜，所以習慣在大年二十八、二十九這兩天做主食。春節期間忌做蒸、炒、炸、烙等炊事，是因為蒸與爭諧音、炒與吵諧音、炸與炸（四聲）諧音、烙與落諧音，均屬不吉利。人們祈盼在新的一年裏家庭和和美美，順順利利，於是就刻意將那些聽起來諧音不和諧的事給一一避開。所以人們在年前都要蒸出夠全家吃上一個星期左右的饅頭，這叫隔年吃。

雖説這發麪蒸饅頭的事有點麻煩，但是還有不少人仍然願意堅守這老輩傳下來的年文化。

春節的傳統習俗 篇五

春節是我國一個古老的節日，也是全年最重要的一個節日，如何過慶賀這個節日，在千百年的歷史發展中，構成了一些較為固定的風俗習慣，有許多還相傳至今。

掃塵

“臘月二十四，撣塵掃房子”，據《呂氏春秋》記載，我國在堯舜時代就有春節掃塵的風俗。按民間的説法：因“塵”與“陳”諧音，新春掃塵有“除陳布新”的涵義，其用意是要把一切窮運、晦氣統統掃出門。這一習俗寄託着人們破舊立新的願望和辭舊迎新的祈求。每逢春節來臨，家家户户都要打掃環境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭庭院，撣拂塵垢蛛網，疏浚明渠暗溝。到處洋溢着歡歡喜喜搞衞生、乾乾淨淨迎新春的歡樂氣氛。

貼春聯

春聯也叫門對、春貼、對聯、對子、桃符等，它以工整、對偶、簡潔、精巧的文字描繪時代背景，抒發完美願望，是我國特有的文學形式。每逢春節，無論城市還是農村，家家户户都要精選一幅大紅春聯貼於門上，為節日增加喜慶氣氛。這一習俗起於宋代，在明代開始盛行，到了清代，春聯的思想性和藝術性都有了很大的提高，樑章矩編寫的春聯專著《檻聯叢話》對楹聯的起源及各類作品的特色都作了論述。

春聯的種類比較多，依其使用場所，可分為門心、框對、橫披、春條、斗方等。“門心”貼於門板上端中心部位；“框對”貼於左右兩個門框上；“橫披”貼於門媚的橫木上；“春條”根據不同的資料，貼於相應的地方；“鬥斤”也叫“門葉”，為正方菱形，多貼在傢俱、影壁中。

貼窗花和倒貼“福”字

在民間人們還喜歡在窗户上貼上各種剪紙――窗花。窗花不僅僅烘托了喜慶的節日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實用性於一體。剪紙在我國是一種很普及的民間藝術，千百年來深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗户上的，所以也被稱其為“窗花”。窗花以其特有的概括和誇張手法將吉事祥物、完美願望表現得淋漓盡致，將節日裝點得紅火富麗。

在貼春聯的同時，一些人家要在屋門上、牆壁上、門楣上貼上大大小小的“福”字。春節貼“福”字，是我國民間由來已久的風俗。“福”字指福氣、福運，寄託了人們對幸福生活的嚮往，對完美未來的祝願。為了更充分地體現這種嚮往和祝願，有的人乾脆將“福”字倒過來貼，表示“幸福已到”“福氣已到”。民間還有將“福”字精描細做成各種圖案的，圖案有壽星、壽桃、鯉魚跳龍門、五穀豐登、龍鳳呈祥等。

年畫

春節掛貼年畫在城鄉也很普遍，濃黑重彩的年畫給千家萬户平添了許多興旺歡樂的喜慶氣氛。年畫是我國的一種古老的民間藝術，反映了人民樸素的風俗和信仰，寄託着他們對未來的期望。年畫，也和春聯一樣，起源於“門神”。隨着木板印刷術的興起，年畫的資料已不僅僅限於門神之類單調的主題，變得豐富多彩，在一些年畫作坊中產生了《福祿壽三星圖》、《天官賜福》、《五穀豐登》、《六畜興旺》、《迎春接福》等精典的彩色年畫、以滿足人們喜慶祈年的完美願望。我國出現了年畫三個重要產地：蘇州桃花塢，天津楊柳青和山東濰坊；構成了中國年畫的三大流派，各具特色。

我國現今我國收藏最早的年畫是南宋《隨朝窈窕呈傾國之芳容》的木刻年畫，畫的是王昭君、趙飛燕、班姬和綠珠四位古代美人。民間流傳最廣的是一幅《老鼠娶親》的年畫。描繪了老鼠依照人間的風俗迎娶新娘的搞笑場面。民國初年，上海鄭曼陀將月曆和年畫二者結合起來。這是年畫的一種新形式。這種合二而一的年畫，以後發展成掛曆，至今風靡全國。

“一夜連雙歲，五更分二天”，除夕之夜，全家團聚在一齊，吃過年夜飯，點起蠟燭或油燈，圍坐爐旁閒聊，等着辭舊迎新的時刻，通宵守夜，象徵着把一切邪瘟病疫照跑驅走，期盼着新的一年吉祥如意。這種習俗之後逐漸盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民寫有“守歲”詩：“寒辭去冬雪，暖帶入春風”。直到這天，人們還習慣在除夕之夜守歲迎新。

古時守歲有兩種含義：年長者守歲為“辭舊歲”，有珍愛光陰的意思；年輕人守歲，是為延長父母壽命。自漢代以來，新舊年交替的時刻一般為夜半時分。

爆竹

中國民間有“開門爆竹”一説。即在新的一年到來之際，家家户户開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國特產，亦稱“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹能夠創造出喜慶熱鬧的氣氛，是節日的一種娛樂活動，能夠給人們帶來歡愉和吉利。隨着時間的推移，爆竹的應用越來越廣泛，品種花色也日見繁多，每逢重大節日及喜事慶典，及婚嫁、建房、開業等，都要燃放爆竹以示慶賀，圖個吉利。此刻，湖南瀏陽，廣東佛山和東堯，江西的宜春和萍鄉、浙江温州等地區是我國著名的花炮之鄉，生產的爆竹花色多，品質高，不僅僅暢銷全國，而且還遠銷世界。

守歲

除夕守歲是最重要的年俗活動之一，守歲之俗由來已久。最早記載見於西晉周處的《風土誌》：除夕之夜，各相與贈送，稱為“饋歲”；酒食相邀，稱為“別歲”；長幼聚飲，祝頌完備，稱為“分歲”；大家終夜不眠，以待天明，稱曰“守歲”。

拜年

新年的七年級，人們都早早起來，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齊齊，出門去走親訪友，相互拜年，恭祝來年大吉大利。拜年的方式多種多樣，有的是同族長帶領若干人挨家挨户地拜年；有的是同事相邀幾個人去拜年；也有大家聚在一齊相互祝賀，稱為“團拜”。由於登門拜年費時費力，之後一些上層人物和士大夫便使用各貼相互投賀，由此發展出來之後的“賀年片”。

春節拜年時，晚輩要先給長輩拜年，祝長輩人長壽安康，長輩可將事先準備好的壓歲錢分給晚輩，據説壓歲錢能夠壓住邪祟，因為“歲”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢就能夠平平安安度過一歲。壓歲錢有兩種，一種是以彩繩穿線編作龍形，置於牀腳，此記載見於《燕京歲時記》；另一種是最常見的，即由家長用紅紙包裹分給孩子的錢。壓歲錢可在晚輩拜年後當眾賞給，亦可在除夕夜孩子睡着時，由家長偷偷地放在孩子的枕頭底下。此刻長輩為晚輩分送壓歲錢的習俗仍然盛行。

春節食俗

在古代的農業社會裏，大約自臘月初八以後，家庭主婦們就要忙着張羅過年的食品了。因為醃製臘味所需的時間較長，所以務必儘早準備，我國許多省份都有醃臘味的習俗，其中又以廣東省的臘味最為著名。

蒸年糕，年糕因為諧音“年高”，再加上有着變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象徵着黃金、白銀，寄寓新年發財的意思。

年糕的口味因地而異。北京人喜食江米或黃米制成的紅棗年糕、百果年糕和白年糕。河北人則喜歡在年糕中加入大棗、小紅豆及綠豆等一齊蒸食。山西北部在內蒙古等地，過年時習慣吃黃米粉油炸年糕，有的還包上豆沙、棗泥等餡，山東人則用黃米、紅棗蒸年糕。北方的年糕以甜為主，或蒸或炸，也有人乾脆沾糖吃。南方的年糕則甜鹹兼具，例如蘇州及寧波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，還能夠切片炒食或是煮湯。甜味的年糕以糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精細，能夠直接蒸食或是沾上蛋清油炸。

真正過年的前一夜叫團圓夜，離家在外的遊子都要不遠千里萬里趕回家來，全家人要圍坐在一齊包餃子過年，餃子的作法是先和麪做成餃子皮，再用皮包上餡，餡的資料是五花八門，各種肉、蛋、海鮮、時令蔬菜等都可入餡，正統的餃子吃法，是清水煮熟，撈起後以調有醋、蒜末、香油的醬油為佐料沾着吃。也有炸餃子、烙餃子（鍋貼）等吃法。因為和麪的“和”字就是“合”的意思；餃子的“餃”和“交”諧音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用餃子象徵團聚合歡；又取更歲交子之意，十分吉利；此外，餃子因為形似元寶，過年時吃餃子，也帶有“招財進寶”的吉祥含義。一家大小聚在一齊包餃子，話新春，其樂融融。

春節的傳統習俗 篇六

我們都知道大年三十晚上全家人要在一起吃年夜飯，可我們知道年夜飯的來歷嗎？下面就向大家介紹一下。除夕這一天對華人來説是極為重要的。這一天人們準備除舊迎新，吃團圓飯。在古代的中國，一些監獄官員甚至放囚犯回家與家人團圓過年，由此可見“團年飯”對古代中國人是何等的重要。家庭是華人社會的基石，一年一度的團年飯充分表現出華族家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關係更為緊密。家人的團聚往往令一家之主在精神上得到安慰與滿足，老人家眼看兒孫滿堂，一家大小共敍天倫，過去的關懷與撫養子女所付出的心血總算沒有白費，這是何等的幸福。而年輕一輩，也正可以藉此機會向父母的養育之恩表達感激之情。

孩子們在玩耍放爆竹的時候，也正是主婦們在廚房裏最忙碌的時刻，年菜都在前幾天做好了，而年夜飯總要在年三十當天掌廚做出來。在北方，大年七年級的餃子也要在三十晚上包出來。這時家家的砧板都在噔噔噔地忙着剁肉、切菜。此時，家家户户傳出的砧板聲，大街小巷傳出的爆竹聲，小店鋪子傳出的“劈劈啪啪”的算盤聲和抑揚頓挫的報帳聲，再夾雜着處處的説笑聲，此起彼伏，洋洋盈耳，交織成除夕歡快的樂章。

説到除夕的刀砧聲，鄧雲鄉撰寫的《燕京鄉土記》卻記載着除夕一個十分淒涼的故事：舊社會窮人生活困難，三十晚上是個關。有户人家，丈夫到三十晚上很晚了尚未拿錢歸來，家中瓶粟早罄，年貨毫無。女人在家哄睡了孩子，一籌莫展，聽得鄰家的砧板聲，痛苦到極點，不知丈夫能否拿點錢或東西回來，不知明天這個年如何過，又怕自己家中沒有砧板聲惹人笑，便拿刀斬空砧板，一邊噔噔地斬，一邊眼淚潸潸地落……，這個故事讓人聽了。確實心酸。吃年夜飯，是春節家家户户最熱鬧愉快的時候。大年夜。豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯，心頭的充實感真是難以言喻。人們既是享受滿桌的佳餚盛饌，也是享受那份快樂的氣氛，桌上有大菜、冷盆、熱炒、點心，一般少不了兩樣東西，一是火鍋。一是魚。火鍋沸煮，熱氣騰騰，温馨撩人，説明紅紅火火；“魚”和“餘”諧音，是象徵“吉慶有餘”，也喻示“年年有餘”。還有蘿蔔俗稱菜頭，祝願有好彩頭；龍蝦、爆魚等煎炸食物，預祝家運興旺如“烈火烹油”。最後多為一道甜食，祝福往後的日子甜甜蜜蜜，這天，即使不會喝酒的，也多少喝一點。

古代，過年喝酒，非常注意酒的品質，有些酒現在已經沒有了，只留下許多動人的酒名，如“葡萄醅”、“蘭尾酒”、“宜春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠蘇酒”等等。在這些酒中間，流傳最久、最普遍的，還是屠蘇酒。但是屠蘇酒的名稱是如何來的？又是用什麼製作的？從來傳説不一。屠蘇是一種草名，也有人説，屠蘇是古代的一種房尾因為在這種房子裏釀的酒，所以稱為屠蘇酒。據説屠蘇酒是漢末名醫華佗創制而成的，其配方為大黃、白朮、桂枝、防風、花椒、烏頭、附子等中藥入酒中浸製而成。這種藥具有益氣温陽、祛風散寒、避除疫癧之邪的功效。後由唐代名醫孫思邈流傳開來的。孫思邈每年臘月，總是要分送給眾鄰鄉親一包藥，告訴大家以藥泡酒，除夕進飲，可以預防瘟疫。孫思邈還將自己的屋子起名為“屠蘇屋”。以後，經過歷代相傳，飲屠蘇酒便成為過年的風俗。古時飲屠蘇酒，方法很別緻。一般人飲酒，總是從年長者飲起；但是飲屠蘇酒卻正好相反，是從最年少的飲起。也就是説合家歡聚喝飲屠蘇酒時，先從年少的小兒開始，年紀較長的在後，逐人飲少許。宋朝文學家蘇轍的《除日》詩道："年年最後飲屠蘇，不覺年來七十餘。"説的就是這種風俗。有人不明白這種習慣的意義，董勛解釋説：“少者得歲，故賀之；老者失歲，故罰之。”這種風俗在宋朝仍很盛行，如蘇軾在《除夜野宿常州城外》詩中説：“但把窮愁博長健，不辭最後飲屠蘇。

”蘇軾晚年雖然窮困潦倒，但精神卻很樂觀，他認為只要身體健康，雖然年老也不在意，最後罰飲屠蘇酒自然不必推辭。這種別開生面的飲酒次序，在古代每每令人產生種種感慨，所以給人留有深刻的印象。直至清代，這一習俗仍不衰。今天人們雖已不再大規模盛行此俗，但在節日或平時飲用這些藥酒的習俗仍然存在。年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長面、元宵等，而且各有講究。

北方人過年習慣吃餃子，是取新舊交替“更歲交子”的意思。又因為白麪餃子形狀像銀元寶，一盆盆端上桌象徵着“新年大發財，元寶滾進來”之意。有的包餃子時，還把幾枚沸水消毒後的硬幣包進去，説是誰先吃着了，就能多掙錢。吃餃子的習俗，是從漢朝傳下來的。相傳，醫聖張仲景在寒冬臘月，看到窮人的耳朵被凍爛了，便製作了一種“祛寒嬌耳湯”給窮人治凍傷。他用羊肉、辣椒和一些祛寒温熱的藥材，用麪皮包成耳朵樣子的“嬌耳”，下鍋煮熟，分給窮人吃，人們吃後，覺得渾身變暖，兩耳發熱。以後，人們仿效着做，一直流傳到今天。新年吃餛飩，是取其開初之意。傳説世界生成以前是混沌狀態，盤古開天闢地，才有了宇宙四方，長面，也叫長壽麪。新年吃麪，是預祝壽長百年。

春節的傳統習俗 篇七

農曆新年是我國傳統上一個盛大的節日，相信無一個個中國人不識。然而，在香港農曆年，在習俗上和氣氛上卻和傳統的截然不同。

近年來，已很少香港人在農曆新年時按傳統在家裏貼春聯、年畫的了，取而代之的則在一些商店或家中貼上“生意興隆”、“出入平安”等的揮春。雖然如此，但貼揮春的願意和貼春聯和年畫一樣，取其吉利之意，希望來年事事順利，平平安安。

此外，舞獅、舞龍燈等也會在一些新界鄉村、圍村中出現，在新年的街市上也很難看到的大型的舞獅、舞龍燈的表演了。至於放炮仗、鞭炮等在香港是一律禁止的，自一九八二年開始每年農曆年八年級的晚上，在維多利亞港上都會舉行盛大的煙花表演，這已成為這十多年來迎春的一個節目了。

香港被稱為“美食天堂”，春節有關吃的習俗也不少，而大部分家庭也會在春節期間吃“團年飯”，一般是在家裏設宴，於除夕全家上上下下、裏裏外外聚在一起，享受晚飯。而飯後的一大節目，首選相信是逛花市了，農曆新年期間，港九多處都設有年宵市場，其中以維多利亞公園的花市最大、最熱鬧。香港市民習慣於晚飯後一家大小逛花市，除夕夜時更是人山人海，摩肩接踵，大家一起歡度佳節。

春節的傳統習俗 篇八

春節拜年的習俗

説遠古時代有一種怪獸，頭頂長獨角，口似血盆，人們把它叫做“年”。每逢臘月三十晚上，它便竄出山林，掠食噬人。人們只好備些肉食放在門外，然後把大門關上，躲在家裏，直到七年級早晨，“年”飽餐後揚長而去，人們才開門相見，作揖道喜，互相祝賀。這就是拜年習俗的開始。

大約從清朝時候起，拜年又添“團拜”的形式，清人藝蘭主在《側帽餘譚》中説：“京師於歲首，例行團拜，以聯年誼，以敦鄉情”，“每歲由值年書紅訂客，飲食宴會，作竟日歡”。

大年七年級，人人都早早起來，打扮得整整齊齊，出門走親訪友，相互拜年，恭祝來年大吉大利。

秦漢以來萬千的風首朝賀。自明清開始，拜年次序是：首拜天地神帙，次拜祖先真影，再拜高堂尊長，最後全家按次序互拜。對尊長要行大禮，對孩童要給賞賜，平輩間拱手致語。拜親朋的次序是：七年級拜本家；八年級、九年級拜母舅、姑丈、岳父等，直至十六日。現代多行團拜，歲末郵寄賀年片和賀年信。

拜年一般從家裏開始。七年級早晨，晚輩起牀後，要先向長輩拜年，祝福長輩健康長壽，萬事如意。長輩受拜以後，要將事先準備好的“壓歲錢”分給晚輩。在給家中長輩拜完年以後，人們外出相遇時也要笑容滿面地恭賀新年，互道“恭喜發財”、“四季如意”、“新年快樂”等吉祥的話語，左右鄰居或親朋好友亦相互登門拜年或相邀飲酒娛樂。

春節的意義

人們説，有海水的地方就有中華兒女，而有中華兒女的地方，就有春節。放眼中華大地，舉目五洲四海，每逢春節，禮花綻放，龍舞翻飛，歡聲笑語盪漾，春節熱鬧了中國，春節也正走向世界。春節不僅是中國人的春節，也是世界的春節。春節首先是個親人的節日、家庭的節日，而人特別是中國人最看重家庭和親情。中國有句老話：“大年三十吃餃子，沒有外人”，意思是説一年忙到頭的人們，四處漂流的人們，過春節時一般都要回家，父子兩代，祖孫三代，甚至四世同堂，敬杯酒，鞠個躬，父慈子孝，母良妻賢，人們在鞭炮聲中，在鑼鼓聲中，在歡笑聲中，享受着人間温暖。這種温暖同金錢無關，同權力無關，同勢利無關，是骨肉情，闔家歡。同時，春節還是加深人與人之間感情、溝通人與人之間關係的節日，是團結的節日。不但在親人之間，即使在互不相識“外人”之間，包括在有些隔閡、有些矛盾的人們之間，春節見面時也會客氣一點，會有笑容和寬容。有點理解和關心，一句“恭喜發財”，一句“新春愉快”，誰聽了誰高興。總之，春節是使人和陸相處、歡樂愉快的盛大節日。春節是集中展現傳統文化的節日。

過春節，是對和平、友誼和親情的檢閲和激勵，是對未來美好生活的祝福和祈禱。春節文化是源遠流長的中國文化、東方文化，受人喜愛，深入人心。如今，春節不但深入中國人心，還深入了外國人心。重家庭、重親情，中國人、外國人都一樣。在一些有中國人的國家和地區，外國人也同中國人一起過春節。除了原來的幾千萬華僑華人和留學人員，還有更多的中國人在走出國門，也有更多的外國人來到中國。人的進進出出，勢必促進文化的進進出出，有“西學東漸”，也有“東學西漸”，你中有我，我中有你，東西方互相吸收文化的精華，取長補短，凡是健康的、文明的就是世界歡迎的。文化交流使世界更文明，生活更多彩。春節的魅力是中國的魅力、東方的魅力，也是世界文明的魅力。中國的春節，是對世界文明的一種貢獻，是送給全人類的一份厚禮。

各地春節除夕家宴菜餚有什麼

除夕的家宴菜餚各地都有自己的特色。舊時北京、天津一般人家做大米乾飯，燉豬肉、牛羊肉、燉雞，再做幾個炒菜。陝西家宴一般為四大盤、八大碗，四大盤為炒菜和涼菜，八大碗以燴菜、燒菜為主。安徽南部僅肉類菜餚就有紅燒肉、虎皮肉、肉圓子、木須肉、粉蒸肉、燉肉及豬肝、豬心、豬肚製品，另外還有各種炒肉片、炒肉絲等。

湖北東部地區為“三蒸”、“三糕、“三丸”。“三蒸”為蒸全魚、蒸全鴨、蒸全雞；“三糕”是魚糕、肉糕、羊糕；“三丸”是魚丸、肉丸、藕丸。

哈爾濱一帶一般人家炒8個、10個或12、16個菜不等，其主料無非是雞鴨魚肉和蔬菜。贛南的年夜飯一般為十二道菜。

浙江有些地方一般為“十大碗”，討“十全十福”之彩，以雞鴨魚肉及各種蔬菜為主。江西南昌地區一般十多道菜，講究四冷、四熱、八大菜、兩個湯。

各地除夕家宴上都有一種或幾種必備的菜，而這些菜往往具有某種吉祥的含義。比如蘇州一帶，餐桌上必有青菜（安樂菜）、黃豆芽（如意菜）、芹菜（勤勤懇懇）。湘中南地區必有一條一公斤左右的鯉魚，稱“團年魚”，必有一個3公斤左右的豬肘子，稱“團年肘子”。

皖中、皖南餐桌上有兩條魚，一條完整的鯉魚，只能看卻不許吃，既敬祖又表示年年有餘，另一條是鰱魚，可以吃，象徵連子連孫，人丁興旺。祁門家宴的第一碗萊是“中和”，用豆腐、香菇、冬筍、蝦米、鮮肉等製成，含義為“和氣生財”。合肥的飯桌上有一碗“雞抓豆”，意思是”抓錢發財”。

管家人要吃一隻雞腿，名為“抓錢爪”，意味着明年招財進寶。安慶的當家人要在飯前先吃一碗麪條，叫“錢串子”。南昌地區必食年糕、紅燒魚、炒米粉、八寶飯、煮糊羹，其含義依次是年年高升、年年有魚、糧食豐收、稻米成串、八寶進財、年年富裕。

春節的傳統習俗 篇九

正月七年級

從正月七年級開始便進入迎接新禧、祭祀神靈、祈求豐年主題。元日子時交年時刻，鞭炮齊響、煙花照天、辭舊歲、迎新年等等各種慶賀新春活動達於高潮。春節早晨開門大吉，先放爆竹，叫做"開門炮仗"，送舊迎新。爆竹聲後，碎紅滿地，燦若雲錦，稱為"滿堂紅"。正月七年級拜歲，迎新歲。早上各家焚香致禮，敬天地、祭列祖，然後依次給尊長道賀新年，繼而同族親友互致祝賀。多地方有正月七年級早上吃素的習俗。新年的七年級，人們都早早起來，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齊齊，出門去走親訪友，恭祝新年大吉大利。

拜歲

拜歲，是年俗活動之一。在歲首早上迎新歲，奉祀齋菜拜祭"歲神"。"歲"又名為"攝提"、"太歲"，為上古紀元星名，也是民間信仰的神靈。歲以六十甲子的干支紀年法為運轉週期，共六十位，每年有一位歲神當值，在當年當值的太歲謂之"值年太歲"，是一歲之主宰，掌管當年人間的吉凶禍福。如《三命通會》中所講:"夫太歲者，乃一歲之主宰，諸神之領袖"。拜歲是歷史最悠久的過年傳統風俗，這古俗如今在廣東，尤其在吳川一帶仍盛行。在新年七年級辭舊迎新之際，迎新歲、拜祭歲神、接福，這一傳統習俗自古以來代代相傳。

開門炮仗

春節早晨，開門大吉，先放爆竹，叫做"開門炮仗"。爆竹聲後，碎紅滿地，燦若雲錦，稱為"滿堂紅"。這時滿街瑞氣，喜氣洋洋。"開門爆竹"一説古已有之。在新的一年到來之際，家家户户開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。

齋日

早晨拜神，放炮仗。七年級的上午用齋菜拜祭太歲神，早飯必須吃齋，用粉絲、腐竹、髮菜、冬菇等，這一年該吃的素菜都在這一早吃完，往後便可以大魚大肉。

聚財

俗傳正月七年級為掃帚生日，這一天不能動用掃帚，否則會掃走運氣、破財，而把"掃帚星"引來，招致黴運。假使非要掃地不可，須從外頭掃到裏邊。這一天也不能往外潑水倒垃圾，怕因此破財。今天許多地方還保存這一習俗，大年夜掃除乾淨，年七年級不出掃帚，不倒垃圾，備一大桶，以盛廢水，當日不外潑。

正月八年級

開年（開齋日）

照傳統説法，除夕辭舊，大年七年級迎新，七年級迎新要吃齋，八年級解除齋解等禁忌，是嶄新的開始，俗稱"開年"。開年習俗是要吃"開年飯"。這餐飯一般備髮菜、生菜、魚等，意在取其生財利路之意。現代人也有將開年飯擺到酒樓吃。一些郊區農村還保留着"放生"的習俗，買活鯉魚，用紅紙蓋上魚眼，拜神之後到河塘放生。

姑爺節

正月八年級是傳統的姑爺節，姑爺們要紛紛去給岳父家、岳母拜年。這天出嫁的女兒回孃家，要夫婿同行，所以俗稱"迎婿日"。回孃家的女兒必須攜帶一些禮品和利是包，分給孃家的小孩，並且在孃家吃午飯。潮汕人將八年級姑爺回岳父母家吃飯稱為"食日晝"，就是吃午飯的意思，姑爺和女兒必須在晚飯之前回到自己的家（某些地區由於路途的原因可能會住下並吃晚飯）。

拜年

拜年，即是新年期間走訪親朋好友互賀新年的一種方式，拜年是春節裏的一項重要活動，是人們相互表達美好祝願的一種方式，走親戚看朋友，相互拜年，道賀祝福，説些恭賀新喜、恭喜發財、恭喜、過年好等話。拜年的意義所在是親朋好友之間走訪聯絡感情、互賀新年，表達對親朋好友之間的情懷以及對新一年生活的美好祝願。

正月九年級

燒門神紙

舊時九年級日夜把年節時的松柏枝及節期所掛門神門箋等一併焚化，以示年已過完，又要開始營生。俗諺有"燒了門神紙，個人尋生理"。

赤口

古時在中國南方民間，大年九年級的早上要貼"赤口"（禁口），認為這一天裏易生口角，不宜拜年。所謂"赤口"，一般是用約長七八寸、寬一寸的紅紙條，上面寫上一些出入平安吉利的話。總之，貼"赤口"，是使人們心理上覺得一年到頭都能出入平安，不與人發生口角或各種不幸的災難，家中多多招財進寶，萬事如意。古時在香港，人們普遍大年九年級不拜年，因正月九年級是"赤口"，又稱"赤狗日"。

小年朝

小年朝即天慶節。宋代宮廷節日，宋真宗大中祥符元年，因傳有天書下降人間，真宗下詔書，定正月九年級日為天慶節，官員等休假五日。後來稱小年朝，不掃地、不乞火，不汲水，與歲朝相同。

正月初四

羊日

《歲佔》中説:正月初四是女媧造羊的日子，故稱"羊日"。在這一天裏，人們不能殺羊，如果天氣好，則意味着這一年裏，羊會養得很好，養羊的人家會有個好收成。在老皇曆中佔羊，故常説的"三羊(陽)開泰"乃是吉祥的象徵，也是恭迎灶神回民間的日子。

正月初五

南方部分地區在正月初五迎財神。民間傳説，財神即五路神。所謂五路，指東西南北中，意為出門五路，皆可得財。

清代顧祿《清嘉錄》雲:"正月初五日，為路頭神誕辰。金鑼爆竹，牲醴畢陳，以爭先為利市，必早起迎之，謂之接路頭。"又説:"今之路頭，是五祀中之行神。所謂五路，當是東西南北中耳。"上海舊曆年有搶路頭的習俗。正月初四子夜，備好祭牲、糕果、香燭等物，並鳴鑼擊鼓焚香禮拜，虔誠恭敬財神。初五日俗傳是財神誕辰，為爭利市，故先於初四接之，名曰"搶路頭"，又稱"接財神"，"祭財神"。

五祀即迎户神、灶神、土神、門神、行神，所謂"路頭"，即五祀中之得神。凡接財神須供羊頭與鯉魚，供羊頭有"吉祥"之意，供鯉魚是圖"魚"與"餘"諧音，詩個吉利。人們深信只要能夠得到財神顯靈，便可發財致富。

因此，每到過年，人們都在正月初五零時零分（正月初四24點後），打開大門和窗户，燃香放爆竹，點煙花，向財神表示歡迎。接過財神，大家還要吃路頭酒，往往吃到天亮。大家滿懷發財的希望，但願財神爺能把金銀財寶帶來家裏，在新的一年裏大發大富。

路頭神

路頭神是吳地所信奉的一位財神。俗以四日為他的生日，祭曬迎接，頗為壯觀。

俗以為接路頭，越早越好，據説最早接到的才是真神，特別靈驗，因此叫"搶路頭"。有的地方，真的在元日初四便"匆匆搶路頭"了，且相沿成俗。至於人們在元月初五祭拜路頭神，並以此日為其生日，乃五路神中之"五"與初五之"五"牽連之故。北方於此日祭"五窮"也是一樣。在正月而非其他月，乃取新年新氣象，圖一年吉利，財源茂盛，東西南北中，財富五路並進。

開市

舊俗春節期間大小店鋪從大年七年級起關門，而在正月初五開市。俗以正月初五為財神聖日，認為選擇這一天開市必將招財進寶。

正月初六

送窮鬼

農曆正月初六又稱馬日，在這一天要送窮，是漢族民間一種很有特色的歲時風俗。在中國各地還有自己的送窮辦法，各不相同。但寓意基本相同，都是在於送走窮鬼。反映了古代人民普遍希望辭舊迎新，送走舊日貧窮困苦，迎接新一年的美好生活的傳統心理。自漢代東方朔《歲佔》的看法是正月七年級日為雞日，八年級日為狗日，九年級日為豬日，初四日為羊日，初五日為牛日，初六日為馬日，初七日為人日。中國民間傳説這是因為女媧創造萬物生靈的時候，先造的六畜，後造的人，因此七年級到初六都是六畜之日。

挹肥

而自進入正月以來，一直到初五皆不能打掃，廁所中的糞便累積，於是這一天做一大掃除，並祭拜廁所神明，將平日污穢的廁所清掃乾淨。所以稱為"挹肥"（但現今之人家多使用新式的衞浴設備，故已無此俗）。

開市大吉

大年初六，商店酒樓才正式開張營業，而且要大放鞭炮，不亞於除夕的境況。正月初六，在舊時是大小商家"開市"的日子，門板要貼上"開市大吉，萬事亨通"的大紅對聯。營業前大放鞭炮，以示吉利。

正月初七

人日

人日亦稱"人勝節"、"人慶節"、"人口日"、"人七日"等。傳説女媧初創世，在造出了雞狗豬牛馬等動物後，於第七天造出了人，所以這一天是人類的生日。在文字記載上，漢朝開始便有人日節俗，魏晉後開始重視。古代人日有戴"人勝"的習俗，人勝是一種頭飾，從晉朝開始有剪綵為花、剪綵為人，或鏤金箔為人來貼屏風，也戴在頭髮上。

撈魚生

南方一些地區，人們有在人日節"撈魚生"的習俗。

踏磧

在西南地區，人們會結伴郊遊。《荊州圖經記》:（奉節）夔府人重諸葛武侯，以人日傾城出八陣磧上，謂之"踏磧遊"，婦人拾小石之可穿者，繫於釵頭，以為一歲之瑞。

正月初八

開工日、穀日、年例、遊神賽會

年初八是開工日，派發開工利是，是廣東老闆過年後第一天上班首要做的事。"利是"亦有寫作"利市"或"利事"。派利是，利是利是，寓意着一年都能利利是是，大紅大紫。"利市"一詞古已有之，早在《易經》中便有記載，帶有本少利多的意思。元代《俗諺考》亦提及"為了吉兆，要向主家討個利市"的説法，由此可見，利市亦有好運的意義。根據《易雜注》所載:"營商利市，營達利事"，生意人派的叫利市，取其有利於做任何事情的意思。

年例

年例，傳統賀歲方式之一。年例文化源遠流長，有歷史，乏記載。所謂年例，即"溯古例今、年年有例"，是指每年定期（主要集中在新年期間）舉辦的羣體大型祭祀活動。年例禮俗以敬神、遊神、擺宗台（做醮亦稱擺醮）、祭禮為核心，並伴以各種民俗文化表演節目和宴請親朋好友，而開展的羣體性祭祀活動；主旨是酬謝天地神祖恩德，驅邪祛疫，祈禱風調雨順、百業興旺、國泰民安。

順星、穀日

民間以正月初八為眾星下界之日，制小燈燃而祭之，稱為順星，也稱"祭星"、"接星"。祭祀用兩張神碼，第一張印着星科、朱雀、玄武等，第二張是"本命延年壽星君"。二張前後撂在一起，夾在神紙夾子上，放在院中夭地桌後方正中受祀。黃昏後，以北斗為目標祭祀。祭祀後，待殘燈將滅，將神碼、香根與芝麻秸、松柏枝一同焚化，祀成。傳説初八是穀子的生日。這天天陰則年歉，天氣晴朗則主這一年稻穀豐收。

春節的傳統習俗 篇十

舊時放鞭炮有兩個意思，一是為了驅鬼迎神、祈禱五穀豐登：二是為了增加節日歡樂的氣氛。現在更多的是增加節日氣氛了。不過現在很多城市禁鞭，無形中削弱了過年的氣氛。眾所周知，瀏陽鞭炮是湖南的特產之一，全國馳名，享譽海內外。新中國成立的大典上，燃放的就是瀏陽鞭炮。

有了這一層原因，湖南過年時都是滿城響聲震耳，硝煙瀰漫。放鞭炮也有許多講究，鞭炮在不同的時間燃放，就有着不同的含義。除夕這天晚上，就要放三次鞭炮：一次是在吃團年飯時放，意思是告訴人們吃團年飯了：再一次是在新年鐘聲敲響是放，意為辭舊迎新；另一次就是早上開門時放，表示迎來一個嶄新的美好的年頭。鞭炮的大小、燃放的時間隨各家定，但有一點是鞭炮燃放時不能中斷，如有中斷，來年可能有不順利的事情發生，這是每一個人不願意看到的，所以，人們放鞭炮時，都特別仔細，儘量避免中斷現象的出現。

言歸正傳，湖南人過年，除夕一定會吃雞、肉、魚、豬肘子等，而且得是大魚大肉。雞要整隻的清燉，要選擇公雞，燉好後把雞頭立起來放；魚蒸好後再在上面撒滿紅紅的辣椒，而且三十晚上的魚千萬不要吃完，要留到七年級再吃，這是象徵着年年有餘、五穀豐登，辣椒當然代表的就是紅紅火火了。豬肘子嘛，稱“團年肘子”。有的家裏的餐桌會出現雞爪子，名為“抓錢爪”意味着明年招財進寶，蔬菜類必會有青菜，寓意全家人新的—年裏和和氣氣，事業欣欣向榮。

一般吃年飯的時候是越久越好，具體的意義我不記得了。

這一天講究很多呢。奶奶那時總是叮囑我們，不要亂説話，比如説：“死”呀，“爛”呀，“壞了”之類的不吉利的話，萬一説漏了嘴，大人馬上就解説：“孩童之言，百無講究”。如不小心摔破了東西，就説“打發打發，歲歲平安”；若酒杯倒了，就説“酒潑紅地”。避免因此而帶來不吉利的事情。

吃過飯後大家就會開始再一次的打掃下衞生和為晚上的守歲做準備或是出去到處逛逛。吃過晚餐後，農村家家火爐中燃着一個樹蔸男女老幼圍爐共話，至於城市裏自然就是圍着電烤爐了，為什麼一定要圍個這樣的東西呢，因為——湖南過年時很冷啊！全家老少下棋、打牌、看中央電視台的春節聯歡晚會、搶微信紅包、向親朋發送祝福短信，長輩給小孩壓歲錢，全家品吃歡坐等候新年的到來。

當新年的鐘聲敲響時，大街小巷鞭炮齊鳴，煙花四起，震耳欲聾，洋溢着濃濃的辭舊迎新的氣氛。小孩則成羣結隊打着燈籠依次去鄰里人家，進門説：“請辭歲”。各家都高興的出門迎接，捧出點心糖果之類的零食，把孩子們的口袋塞得滿滿的，有的小孩回家卸完口袋後，又迅速地加入辭歲隊伍，一個晚上可得一兩瓷壇的美食，有俗語説：“小孩盼過年”。”可能是因為這個原因吧。

到七年級了。不倒垃圾不掃地，非掃不可時，掃帚不向外而向柴灣掃。七年級有的地方不外出拜年，在家呆着，但有的地方講究“七年級崽，八年級郎，九年級初四拜街坊。”這句俗語講的是大年七年級兒子要攜妻帶子給自己的父母拜年；而大年八年級是一家人回孃家給岳父岳母拜年：九年級初四街坊互拜。俗話説得好“遠親不如近鄰”。

湖南人特別重禮節，常以情義待人。這幾天，街坊鄰里們都紛紛走出家門，互祝“過了一個熱鬧年”。我都忘了我們家是怎麼樣的，好象兩種情況都有過。特別值得注意的是初五這一天不拜年，人們管初五拜年叫“拜五中”，（“中”字為音譯）這一天已出嫁的女兒回到孃家，孃家人這一年經濟都不會興旺。如果已出嫁的女兒回到孃家，或作為客人到別人家拜年，都是不會令人高興的一件事。還有一個諱忌的是拜年時要看欲拜之人是否起牀，如果人家尚未起牀，則忌入牀前拜年。老輩人認為給死人祭拜就是在牀頭拜，這一點視為大忌。

初六取六六大順之意，很多商家也會選在這天開門大吉，一些在外地工作的人也會選擇這一天離家外出工作，民間諺語：“三六九，往外走”，所以這幾天民航，鐵路、公路等交通系統人流量會大大增加。到了初七初八，湖南人講究“七不去（ke），八不歸”’意思是初七不外出，初八不回家。初八這一天，“八”取“發”之意，工廠上班，商家營業，一切活動都恢復正常。以後，熟人見面，互道“拜個遲年！”至十五日，一般不提拜年了。

正月十五，古稱上元節，又名燈節。有俗語説：“三十夜的火，元宵夜的燈”。元宵觀燈多是用篾扎紙糊的各式燈籠，有的掛於門頂屋檐，有的就是手拿着去遊街了。

這一天家家點燭於灶台屋角，户户煮食元宵團。一到晚上便熱鬧非凡，不論大人小孩都會手持燈籠上街去趕廟會、唱大戲、耍獅舞龍、騎竹馬等迎春文藝活動，還有猜燈謎等等，通常是喧鬧通宵，故名鬧元宵。其中以舞龍燈最為普遍，鄉下的舞龍的隊伍是最多的了，民間認為耍龍可保清吉，所以“龍”所到之處，鼓樂齊鳴，鞭炮不絕，大家多會賜上一個紅包。而且已婚未育婦女，往往讓“龍”轉繞其身，或讓“龍”在牀上縮聚成圍，上騎一小孩，名麒麟送子。

湖南人拜年、看龍燈、放鞭炮之外，還有唱花鼓戲，至於正月十五吃元宵這一點全國各地全都一樣吧，就不多説了。傳統流淌於湖湘人的血液，三湘大地多習俗，真愛春節。