酒店服務員崗位職責（多篇）

酒店服務員崗位職責 篇一

1、及時瞭解當天的餐桌預訂情況及餐廳服務任務單，並落實安排好餐桌。

2、接受客人的臨時訂座。

3、負責來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。

4、儀容整潔，不擅離崗位。

5、根據不同對象的客人，合理安排他們喜歡的餐位。

6、解答客人提出的有關飲食、飯店設施方面的問題，收集有關意見，並及時向餐廳主管反映。 7、婉言謝絕非用餐客人進入餐廳參觀和衣着不整的客人進餐廳就餐。

8、保證地段衞生，做好一切準備。

9、在餐廳客滿時，禮貌地向客人解釋清楚。並熱情替客人聯繫或介紹到本酒店其他餐廳就餐。

酒店服務員工作崗位職責 篇二

早班：

1、按程序清掃客房，確保符合標準。

2、按標準，補充各種客用品和巾類。

3、根據客人的實際消費補充各種飲品。

4、填寫有關工作報告表。

5、保持區域公共衞生的清潔。

6、正確處理客人遺留的物品，為客人提供洗衣服務。

7、做好安全防火工作，確保工作區域內的客人及財產的安全。

8、滿足客人各種合理的需求，做好走客房的查房工作。

9、保持各種服務工作處於良好狀態。

10、負責檢查房間內各種設備是否工作正常。

11、按順序清理房間：先做VIP房、請即打掃、退房、長住房、續住房、空房。

12、下午2：00後，如仍掛着“請勿打擾”牌的房間，一定要通知領班。

13、賓客信息反饋，及時向上級彙報。

14、做好鐘點房的清潔工作。

15、做好工具的清潔保養。

16、及時派入當日的報紙。

17、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏與客人打招呼。

18、整理工作間、布草間、準備工作車，並對當日布草進行盤點與登記。

19、每天在下班前要完成指定的工作，特別房間保養工作。

20、完成樓層領班分派的其它任務。

中班：

1、為所有預抵和住客的房間提供服務，並把當日報紙派入房間。

2、為客人提供免費擦皮鞋服務。

3、清掃離店的房間，晚九點前清掃好的房間吸塵，九點後清掃房間交早班吸塵。

4、保持工作間及樓面的清潔，並將所有垃圾倒掉，每週大清吸塵器。

5、客人有需維修的應該及時報修，並跟蹤維修。

6、清洗好當天房間取出的杯具、放入消毒櫃消毒，準備明天的使用。

7、按照公共區域計劃保養要求，清潔公共區域。

8、做好消防安全檢查。

9、有VIP客人需要站立服務。

10、遇到突發事件，可疑人員要及時向上級反映。

11、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏同客人打招呼。

12、完成上司安排的其它工作。

13、檢查空房，關閉房間空調。

14、下班前檢查好各項工作完成程序，做好記錄，與下一班做好交接。

夜班：

1、檢查樓道，並收取客人門外的洗衣，留意在住客人動態，做好記錄。

2、檢查樓層所有空房，注意酒水和物品是否齊全，做好記錄。

3、按照夜班工作程序嚴格操作。

4、按規定的時間在樓層巡視。

5、完成上司分派的其他工作。

6、檢查好離店房間工作。

7、檢查房間門鎖是否鎖好。

8、把當晚發生的事情報告上級並做好記錄。

9、做好夜班循環保養工作。

10、當班結束後與下一班做好交接工作。

酒店餐廳服務員崗位職責 篇三

1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衞生，餐廳鋪台，準備好各種用品，確保正常營業使用。

2、接待顧客應主動、熱情√本站★√、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；

3、善於靈活運用酒店禮儀完成賓客接待指引等工作；

4、善於向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點；

5、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善於幫助同事工作；

6、積極參加培訓，不斷提高服務技能；

7、服從領導安排，認真完成賓客用餐服務工作。