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有關食品安全制度的大全

食品安全制度【通用多篇】
  • 食品安全制度【通用多篇】

  • 食品安全的管理制度篇一為加強餐飲服務食品安全管理,規範餐飲服務經營行為,保障消費者飲食安全,根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》和《餐飲服務食品安全操作規範》等法律、法規、規章的規定,制定以下各項管理制度。從業人員健康...
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食品安全制度(精品多篇)
  • 食品安全制度(精品多篇)

  • 最新食品安全管理制度篇一一、學校食堂應對食品進行留樣,以便於必要時檢驗。二、留樣的採集和保管必須有專人負責,配備經消毒的專用取樣工用具和樣品存放的專用冷藏箱。食品留樣冰箱為專用設備,嚴禁存放與留樣食品無關的物品。三、留樣的食品樣品應採集在操作過程中或加工終...
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食品安全制度 食品安全制度【通用多篇】
  • 食品安全制度 食品安全制度【通用多篇】

  • 食品安全制度篇一1、清洗加工食品先檢查質量,腐敗變質、有毒有害食品不加工。2、肉類、水產品等易腐食品不落地存放。3、肉類、水產品、蔬菜分池清洗,洗淨後放在食品貨架上。4、蔬菜按一揀二洗三切的順序操作,清洗後的蔬菜無殘留污物、雜草。5、盛放葷食品與盛放蔬菜的容器...
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食品安全制度【新版多篇】
  • 食品安全制度【新版多篇】

  • 最新食品安全管理制度篇一一、設立事故專職人員、規定人員職責,成立食品安全事故處臵小組。負責食品安全的登記、上報和反饋;現場調查;原因分析;採取控制措施;作出處臵決定等工作。二、食品安全專職管理人員,應經常瀏覽查閲國家有關食品安全信息網,及時注意當前有關的食品安全信...
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新版食品安全管理制度
  • 新版食品安全管理制度

  • 食品安全管理制度1一、從業人員健康管理及培訓制度1、從事食品生產經營的從業人員,必須進行健康檢查,取得健康證明後方可上崗。健康檢查每年至少一次,必要時進行臨時檢查。健康證明應予公示。2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎(甲肝、戊肝)、活動性肺結核、化膿性或者滲出性...
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食品安全管理制度【多篇】
  • 食品安全管理制度【多篇】

  • 食品安全管理制度篇一1、餐飲用具的清洗消毒必須在潔淨區內劃定專門區域進行處理,其清洗消毒設施必須做到專用,嚴禁在餐飲具清洗消毒設施內洗滌或放置其他任何物品。2、必須使用符合衞生標準的洗滌劑或消毒劑。3、餐飲用具清洗消毒按以下要求處理:a:採用物理法消毒(如煮沸、蒸...
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食品安全管理制度全文多篇
  • 食品安全管理制度全文多篇

  • 食品安全管理制度篇一一、為了加強對流通環節食品質量監督管理,嚴把食品上市質量關,保護消費者合法權益,根據國家有關法律、法規、規章,結合實際情況,制定本制度。二、加強對食品進貨、入庫、保管、上櫃銷售等環節的全程管理,嚴格審驗經銷食品的質量及相關身份證明,確保所經銷的...
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學校食堂食品安全管理制度
  • 學校食堂食品安全管理制度

  • 目錄一、食品原料採購與索證制度二、食品庫房管理制度三、從業人員食品安全知識培訓制度四、從業人員健康檢查制度五、從業人員個人衞生管理制度六、餐(用)具洗滌、消毒管理制度七、預防食品中毒制度八、食品衞生綜合檢查制度九、烹調加工管理制度十、食品添加劑使用管理制...
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食品安全管理制度(多篇)
  • 食品安全管理制度(多篇)

  • 食品安全管理制度篇一1、進銷台賬制度:主要包括如實記錄每種食品、進貨時間、來源、名稱、規格、數量等內容,還要記錄銷售的食品名稱、流向、時間、規格、數量等內容,以及執行制度的具體負責人員、職責範圍和責任方式,記錄的各類台賬的整理保管等內容。2、進貨查驗索證索票制...
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食品安全規章制度(多篇)
  • 食品安全規章制度(多篇)

  • 食品安全信息公示制度規定篇一1、建立並落實餐飲服務經營場所環境,設施、設備及加工用具、容器清潔消毒和維護制度,各崗位相關人員按照要求保持清潔和良好狀況,使場所及其內部設施隨時保持清潔。2、生產加工經營場所內環境(包括地面、排水溝、牆壁、天花板、門窗等)應保持清潔...
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學校食品安全制度(多篇)
  • 學校食品安全制度(多篇)

  • 學校食品安全制度篇一一、鮮菜、鮮肉、鮮魚、鮮蛋等主輔食品必須定點採購。二、採購的食品必須符合國家有關衞生標準和規定。三、禁止採購下列食品:1、有毒、有害、腐爛變質、酸敗、黴變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其它感官性狀異常的食品。2、無檢驗合格證明的各類食品...
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不安全食品處理制度_不安全食品處理制度精品多篇
  • 不安全食品處理制度_不安全食品處理制度精品多篇

  • 不安全食品處理制度篇一一、目的:對不合格食品進行識別和控制,防止不合格食品的非預期食用。二、適用範圍:適用於對購入的食品原材料、半成品、成品及發生的不合格品的控制。三、職責:1、食品製作人員負責不合格品的識別,並上報不合格食品的內容。2、食品安全管理人員負責在其...
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食品安全制度(精選多篇)
  • 食品安全制度(精選多篇)

  • 第一篇:食品安全制度食品安全制度為保障人民羣眾身體健康和生命安全,加強對食品經營、食品質量監督管理,保護消費者的合法權益,依據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《流通環節食品安全監督管理辦法》等國家有關法律、法規、規章的規定...
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食品安全制度精品多篇
  • 食品安全制度精品多篇

  • 食品安全制度篇一第一條為促進食品經營者認真落實《食品安全法》等法律法規規定的責任義務,防範經營風險,確保食品安全,特制定本制度。第二條食品經營者必須按照工商部門的要求建立健全自律檔案,並妥善保管,自覺接受監督檢查。第三條食品經營者必須按照工商部門制定的自查記錄...
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食品安全制度通用多篇
  • 食品安全制度通用多篇

  • 食品安全制度篇一為了保障食物的衞生安全,預防食品安全事故的發生,現制定本餐飲部食品衞生檢查制度,請各位員工嚴格遵守。1、制訂定期或不定期衞生檢查計劃,全面檢查與抽查、自查相結合,主要檢查各項制度的貫徹落實情況。2、各餐飲部的衞生管理組織負責本部的各項衞生檢查制度...
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學校食品安全管理制度
  • 學校食品安全管理制度

  • 學校食品安全管理制度篇1一、嚴格執行《食品衞生法》,防止“病從口入”,保障就餐者的身體健康。學校食堂必須取得衞生許可證後方可經營。食品從業人員每年必須體檢一次,持有效的健康證和培訓合格證後方可上崗,凡有傳染病者堅決予以辭退。二、進入食堂的各種原料,全部實行定點...
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食品安全規章制度範本
  • 食品安全規章制度範本

  • 食品安全規章制度1一、食品原料採購索1、採購員要求認真學習有關法律規定,熟悉並掌握食品原料採購索證要求。2、採購食品(包括食品成品、原料及食品添加劑、食品容器和包裝材料、食品用工具和設備)要按照國家有關規定向供方索取產品的檢驗合格證和化驗單,同時按照相關衞生標...
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食堂食品安全管理制度多篇
  • 食堂食品安全管理制度多篇

  • 餐飲行業食品安全管理制度篇一1、餐飲服務提供者應當建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品(一次性餐用具等食品容器、包裝材料和食品用工具、設備、洗滌劑、消毒劑等)的採購查驗和索證索票制度,確保所購原料符合食品安全標準,並便於溯源。2、採購須到許可證照齊全有...
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食堂食品安全管理制度精品多篇
  • 食堂食品安全管理制度精品多篇

  • 安全保衞管理制度篇一1、嚴禁私自動用各種電器設備及亂拉、亂接電線,電源插座;3、不準在辦公室、病房、集體宿舍和非生產場所使用電爐;4、配電房、空調機房、電梯機房等重地,嚴禁吸煙和使用明火,非專業管理人員,不得隨意進入;5、下班前要認真檢查各種設備,如發現事故苗頭或嗅到有...
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食品安全規章制度多篇
  • 食品安全規章制度多篇

  • 食品安全管理制度篇一一、上班必須按規定着工作服,工作鞋,佩戴工號牌,統一發型,只准穿肉色。(黑色襪男員工)二、女服務員:上班要化淡粧,不準濃粧豔抹,長髮要盤起,短髮不過肩,留海不超過眼睛,頭髮不準染色,不準梳過於誇張的髮型。三、男服務員:頭髮不準染髮,不留鬍鬚,勤修面。四、不準留長...
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某公司食品安全管理制度
  • 某公司食品安全管理制度

  • 食品安全管理制度一、進貨查驗和台帳記錄制度1、認真學習有關法律規定,熟悉並掌握食品原料進貨查驗和台賬記錄的要求;2、明確進貨查驗記錄制度具體負責人、管理人員及查驗人員;3、要按照國家有關規定向供貨方索取、查驗證明其主體資格合法的有效證明,具體內容包括:食品供貨者...
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食品安全管理制度範本
  • 食品安全管理制度範本

  • 食品安全管理制度範本1一、進貨查驗記錄制度度明確進貨查驗記錄制度具體負責人、管理人員及查驗人員;進貨查驗的具體內容包括(食品供貨者的食品生產許可證、食品流通許可證、營業執照並保留相關證明的複印件備查。查驗食品品種和批次出廠檢驗合格證或質量檢驗合格報告、...
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食品安全管理制度多篇
  • 食品安全管理制度多篇

  • 食品安全管理制度篇一1、食品生產經營人員每年必須按時進行健康檢查,新參加工作和臨時參加工作的從業人員必須先進行健康檢查,取得有效《健康證》和《餐飲人員衞生知識培訓合格證》後方可參加工作。杜絕先上崗後體檢。2、患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎等傳染病的人員,以及...
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食品安全管理制度全文
  • 食品安全管理制度全文

  • 食品安全管理制度範文1一、為了加強對流通環節食品質量監督管理,嚴把食品上市質量關,保護消費者合法權益,根據國家有關法律、法規、規章,結合實際情況,制定本制度。二、加強對食品進貨、入庫、保管、上櫃銷售等環節的全程管理,嚴格審驗經銷食品的質量及相關身份證明,確保所經銷...
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酒店食品安全管理制度
  • 酒店食品安全管理制度

  • 食品安全管理制度一、採購管理1、餐飲部應有專門負責採購的人員,採購員應具有一定的文化水平,掌握烹飪及食品衞生知識,且廉潔奉公,不謀私利,任勞任怨。2、採購各種物資應堅持“勤進快銷,以銷定進,以進促銷”的原則,大宗物資應定點採購,由供貨方送貨上門。3、常用調味品可儲存時間...
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