後廚管理心得參考多篇

後廚管理心得篇1

今天，剛剛學完了魏書生的班級管理深深地吸引了我。看後，深受啟發，尤其是他的管理藝術，對於當班主任的我，受益匪淺。當過班主任的都有深刻的感受，那就是累。班主任可以説充當了多種角色：除了教書育人，學生心理上有問題還要充當心理醫生的角色；若是學生間發生矛盾衝突還要扮演調解員的角色；除此以外，教室校產、學生安全等等一系列繁多的角色使我們常感到身心疲憊。但看了魏書生的書後，令我驚訝：他擔任實驗中學校長與書記兼任兩個班的班主任，承擔兩個班的語文教學，一年平均外出開會達4個月之久，卻從不請人代上一節語文課，他學期之初即進行期未考試，一學期教材他用30多課時就講完了；他不批作業，不改作文，但他的學生在升學成績卻能比重點中學平均高7.8分…面對這一切，我不禁要問：魏書生究意依靠什麼獲得教學的成功?

認真研究了魏書生一系列教學經驗後，不難發現這樣一個事實，那就是：魏書生的教學離不開管理，沒有他成功的班級管理就沒有他今天的教學奇蹟，那麼魏書生是怎樣進行管理並以此服務於教學的呢?班主任們又能從中得到一些什麼有益的啟示呢?我認為有以下幾方面：

一、"以人為本"的班級管理思想

關於管理，魏書生説他一靠民主，二靠科學。他説："普通學生能做的班委不做；班委能做的班長不做；班長能做的班主任不做。"這樣分工到位，責任到人，各司其職，使身兼兩個班班主任的魏書生竟發出輕鬆無事可做的感慨！多令人羨慕啊。這是一個人人嚮往的理想中的班主任角色。

二、用"班規班法"制約

魏書生教書十幾年來，一直堅持"以法治班"，全班同學根據本班實際制訂了一系列的班規班法，然後在監督檢查系統的保證下，説了算，訂了幹，一不做，二不休，堅定不移地貫徹執行，魏書生的班規班法，主要分為兩大類：一類是以空間為序的，有常務班長職責，值周班長職責，值日班長職責，科代表職責，備品承包責任制等。制定的原則是：班級的事，事事有人做；班級的人，人人有事做。另一類是以時間為序的，有一日常規，一週常規，每月常規，學期常規，學年常規。制定的原則是：時時有事做，事事有時做。魏書生的監督檢查系統很是嚴密，自檢之外，有互檢、班幹檢查、班集體檢查、教師抽查、同時還有相應的處理措施，十分有序，十分規範。在如此制約手段的作用下，學生怎能不養成嚴謹的學習、生活習慣。

三、在教學中運用"自我管理"思想

魏書生讓學生自己留作業的做法使我們認識到，雖然所教的對象是學生，然而我們不能把學生當作沒有思想，沒有情感的被動的人。他的做法正是尊重了學生的意願，尊重他們的人格，把他們當作實實在在的"人"，而不是馴服物，所以在教學中他是引導者而不是馴服者，是平易近人的長者而不是高高在上的人。學生更容易接受這種朋友式的導師。親其師信其道，學生在輕鬆自主的環境下更能主動地學得知識，這遠比我們讓學生被動學習得來的成果大。魏書生這種教學方式值得我們每位教師深思和借鑑。

四、明確班主任職能。

班主任作為班級工作的組織者、領導者，是班級管理工作的靈魂。通過魏書生講述他當班主任的經驗，使我進一步認識到，班主任不能只做學生活動的監護人與嚴厲的執法者。作為教師，他首先要了解學生，尊重學生，相信學生。

回想我過去多年的管理思路，才發現存在許多的弊端，最明顯的就在於管理的制度不明，班級管理隨機應付，或有始無終，學生常常無所適從。我校每學期開學都發給每位班主任本學期的管理制度，每個班級又結合自己班級具體情況制定班級制度。但我在執行中卻忽略了制定之前應考慮到學生對制度的接受程度。我在想，剛開學時，當每位班主任拿到學校的制度準備制定班規時，是否也可以學學魏書生，讓他們先學習校規，然後找出本班不足之處，再結合校規與班主任共同制定一個符合班級實際情況的切實可行的班規，讓班規不再成為學生憎惡的網。

後廚管理心得篇2

8月19日下午2點，由山西建築(集團)總公司在梅苑山莊舉辦了第三期管理人員(人力資源)培訓的學習。

這次我有幸參加了這次學習，學習中更加對人力資源績效管理 、社會勞動關係、工程管理、安全質量管理等方面的相關知識有了進一步的瞭解。

首先由總公司副經理史振國做動員講話，對企業人才的引進、規劃人才、戰略部局開發人才、講究藝術調動人才、合理定位發揮人才，在人員選擇要適應企業的文化，企業的發展等方面做了詳細的講解。

通過績效管理這門課程的學習可以看到很多績效管理的知識。知道了什麼是績效管理，績效管理是通過把每一個員工或者管理者的工作與集團整體使命聯繫在一起，來強化一個公司或組織的整體經營目標，在這門課程的學習之中，瞭解到績效管理系統對企業帶來的競爭優勢，也慢慢了解到績效管理的概念組成作用及其系統的構成，它包括制定績效制定 、績效計劃、目標設定、績效的溝通、績效的考核、績效的作用。

我認為溝通是最重要的，這個是一切管理者所不可缺的重要手段。管理者和員工共同工作以分享有關信息的過程，就是持續不斷的溝通，缺少溝通一定會出現很多問題，很多予盾，要想實現有效的績效管理企業，必須從績效計劃、績效實施、績效考核到績效反饋這些過程中， 向需要管理者和員工進行雙向溝通，績效管理系統的每一個環節，都離不開溝通，不僅是在績效管理中，我們平時的生活和學習每時每刻都離不開溝通二字。

我們知道常用的績效管理工具有目標管理 、kip管理和平衡積分卡。其中我對目標管理的方法印象最深刻，因為當一個人明確了自己的目標 ，就會制定與之相對應的計劃，這樣可以清楚地知道自己的行進速度和與目標相距的距離時，動機就會得到維持和加強，人們就會自覺地克服困難，從而努力達到目標。

通過這次人力資源的學習我對自己有了更高的要求，作為個人而言為了成為企業發展的人才，對於現在的我而言要加強在各項技能上的學習，提高自己的專業能力，沒有好的個人能力和過硬的技術水平就沒有好的發展，或許可能企業的大門都進不了，專業技能，專業知識的提高是必不可少的。人力資源管理對於現在的我而言與其説是去管別人，不如是對自己的規劃管理，對自己未來的期望。通過這次為期 三天的培訓增長了我的知識，也開闊了遠見，在今後的工作中不管工作多累都要堅持學習，積極創新，大膽工作，才能更多的為我們的企業添磚加瓦，儘自己的一份微薄之力。

後廚管理心得篇3

11月24日周例會的時候，張總給我們做了5s管理的基礎培訓。通過這次5s管理活動的培訓學習，讓我瞭解到了更多的關於5s管理的知識。在以後的工作中，我會嚴格要求自己，把所學的知識運用到工作中，在工作中不斷學習、實踐，主動積極的推行5s管理，營造一個良好的企業文化氛圍。

我覺得這次的5s管理培訓對企業有着十分重要的意義，企業在管理中運用5s管理，有以下諸多好處：一、可以改善和提高辦公室的形象。整齊、清潔的工作環境，更有利於提高辦公效率。二、消除了內部管理的死角。每一位員工都要有發現問題的眼睛，解決問題的能力;三、創造一個良好的工作環境。人的一生大部分的時間都在工作，而一個清爽舒適的工作場所，有益於人體的健康，情緒較為穩定愉快，思路也比較清晰，投入更多的熱情到工作中去。

“每個人所作的工作，都是由一件一件的小事構成的……所有的成功者，他們與我們都做着同樣簡單的小事，唯一的區別就是，他們從不認為他們所做的事是簡單的事”。這是《沒有任何藉口》中的一段話，聽來平實無華卻意味深長。其實，人生就是由這許許多多的微不足道的小事構成的。智者善於以小見大，從平淡無奇的瑣事中參悟深邃的哲理。他們不會將處理瑣碎的小事當作是一種負累，而是當作一種經驗的積累過程，當作是做一番宏圖偉業的準備。不厭其煩地拾起細碎的石塊，日積月累構築起來了卻是高聳雄偉的城堡。只有站在城堡俯瞰腳下的壯美景色時，你才會體味到這些小事的重要。所謂“不積跬步，無以致千里。不積細流，無以成江海”，正是這種道理。“5s”正是從工作中最簡單的清潔打掃入手，通過一步步的深入，從教養入手，終於教養、品格，以促進工作效率的提高，為個人的職業生涯奠定良好的品格基礎。

通過學習和推行“5s”，我認識到，做好每件事都是不易的，即使是在“5s”活動最初的看似最簡單的“整理”活動中，要想做好也是不容易的，在整理的過程中，不僅要動手、更重要的是動腦，要思考不必要的物品、文件、資料等產生的原因，要思考留下的是否是必要的，清理掉的是否確實不需要了，每一次的整理、整理、清掃、清潔都不是簡單的形式，而是對自己業務和工作的回顧、改進和總結。我相信每一件我們經過思考所做的工作都是有意義的，關鍵在於能否重視自己所從事的工作，我認為重視自己的工作進而做好每一項工作是對自己的重視、是對自己的尊重。我相信，只要我們大家都能以尊重自我、提升自我的態度對待日常工作，並重視和切實地進行內部管理每一階段的工作，我們的內部管理就一定會取得成功。

後廚管理心得篇4

學期來，本人熱愛本職工作，認真學習新的教育理論，廣泛涉獵各種知識，形成比較完整的知識結構，嚴格要求學生，尊重學生，發揚教學民主，使學生學有所得，不斷提高，從而不斷提高自己的教學水平和思想覺悟，為了下一學年的教育工作做的更好，本人的本學期的教學經驗及教訓。

政治思想方面：

認真學習新的教育理論，及時更新教育理念。積極參加校本培訓，並做了大量的政治筆記與理論筆記。新的教育形式不允許我們在課堂上重複講書，我們必須具有先進的教育觀念，才能適應教育的發展。所以我不但注重集體的政治理論學習，還注意從書本中汲取營養，認真學習仔細體會新形勢下怎樣做一名好教師。

教育教學方面：

要提高教學質量，關鍵是上好課。為了上好課，我做了下面的工作：

1、課前準備：備好課。

2、認真鑽研教材，對教材的基本思想、基本概念，每句話、每個字都弄清楚，瞭解教材的結構，重點與難點，掌握知識的邏輯，能運用自如，知道應補充哪些資料，怎樣才能教好。

3、瞭解學生原有的知識技能的質量，他們的興趣、需要、方法、習慣，學習新知識可能會有哪些困難，採取相應的預防措施。

4、考慮教法，解決如何把已掌握的教材傳授給學生，包括如何組織教材、如何安排每節課的活動。

5、課堂上的情況。

組織好課堂教學，關注全體學生，注意信息反饋，調動學生的有意注意，使其保持相對穩定性，同時，激發學生的情感，使他們產生愉悦的心境，創造良好的課堂氣氛，課堂語言簡潔明瞭，克服了以前重複的毛病，課堂提問面向全體學生，注意引發學生學數學的興趣，課堂上講練結合，佈置好家庭作業，作業少而精，減輕學生的負擔。

三、工作考勤方面：

我熱愛自己的事業，從不因為個人的私事耽誤工作的時間。並積極運用有效的工作時間做好自己分內的工作。進無足赤，人無完人，在教學工作中難免有缺陷，例如，課堂語言平緩，平時考試較少，語言不夠生動。考試成績不穩定等。現社會對教師的素質要求更高，在今後的教育教學工作中，我將更嚴格要求自己，努力工作，發揚優點，改正缺點，開拓前進，為美好的明天奉獻自己的力量。

後廚管理心得篇5

本人有幸參加了醫院舉辦的“醫院管理與執行力”培訓班。鄧成偉老師從如何建設團隊、如何當好科主任、科室管理與學科建設等方面對中層幹部進行了系統、全方位的管理知識培訓。使我深切的感受到培訓課程是為我量身定做的，特別是如何打造一流的團隊執行力、管理者如何提升領導力對我尤為重要，使我認識到執行決定成敗，責任高於一切。

良好的團隊執行力需要營造良好的執行力文化，執行文化的導向會形成一種氛圍，經過長時間的沉澱和積累，形成醫院文化，也就是風氣。風氣的好壞決定一個醫院決策的成敗。如何提高團隊的執行力，是我們每個中層幹部都應該認真思考的。我認為，首先，是保證政令暢通，暢通的溝通渠道，是落實執行力的重要環節，可達到事半功倍的效果。其次，佈置工作應及時督查跟進，督查是落實執行力的有效環節，能提高各層人員的落實能力。反之，開會+不落實=零，佈置工作+不檢查=零，執行力大打折扣。再有，合理靈活運用績效管理和激勵機制，責、權、利，獎罰分明，也是提高執行力的有效手段。對全體員工進行增加執行力的培訓，把人力作為資源和資本來看待，進行開發和培訓，培養員工對醫院忠誠度，培養員工敬業、責任、服從和誠實的優秀品質，把個人、團隊與醫院利益緊密結合，使每個員工的潛能得到程度的開發。

“沒有任何藉口”是美國西點軍校建校200年來奉行最重要的行為準則。沒有任何藉口，就是無條件的服從，是執行力的完美體現。如果我院全體員工人人都能做到這樣，我們的政令就會暢通無阻，每項工作都能得到落實，那我們的醫療技術水平和服務質量就會迎難而上，如果沒有任何藉口，能作為我院的口碑語傳承下去，那我們必能練就出一支有令必行，有禁必止，無往而不勝的團隊。

通過這次醫院管理幹部的培訓，使我受益非淺，無論是作為中層管理幹部還是作為醫生，在為人、處事方面通過老師們的點撥，獲得很多啟發。作為科主任，團隊建設非常重要。大家因為共同的理想、信念，共同的價值觀才集聚到一起，成為一個科室，共同發展進步，完成神聖的使命。然而，大鍋飯的烙印在公立醫院還很深，影響到它的各個層面。這給管理帶來很大困難。以個人魅力管理，已經不能適應現代社會發展。以制度和文化來管理，最終文化管理，才能真正精細管理。所以培育同事們的核心價值觀非常重要。同事們在一起，要相互合作，合作好才能發揮團隊效益，否則就是一盤散沙，甚至內耗巨大，個人也無法提高生活質量，實現人生價值。正確引導大家重視文化建設，重視理想信念，增強使命感和責任感，以科室團結協作為重，在科室這個公正、健康的平台上，建設發展科室，最終為科室發展而自豪，為九院的發展而自豪，為我是九院人而自豪。

後廚管理心得篇6

光陰荏苒，歲月蹉跎。在我工作漸入佳境而意猶未盡之際，半年時間依然從我忙碌的身影見流走，難以回溯。回首這兩年多來的大學校園生活，心潮翻湧、思緒萬千，“唯有犧牲多壯志，敢叫日月換新顏”，它留給我的已不再是簡簡單單的激情成就，而已成為我一生彌足珍貴的人生閲歷。現在我把它以書面的形式記錄下來，希望能與與大家共同分享。

(一)學好專業知識，是我們做好工作保證。

大學三年，我一直保留着記筆記的習慣，我覺得首先它能讓我更集中精力於聽講、其次它能讓我記憶更加深刻。當然我並不是説大家就非要記筆記不可，重要的是你要對你所學的專業課程擁有足夠的興趣，猶如你品讀《十萬個為什麼》似的渴望。當你真正步入社會的時候，你才發現自己所學的專業課程是多麼的重要。剛進入了綾致時裝青島分公司jack&jones李村店做貨品管理時，店裏將我派到了佳世客店跟隨公司的金牌倉管學習，隨着他不斷的言傳身教我發現，他所講的一切管理方法恰恰就是我所學現代倉儲與配送運作管理專業課的一個分支，而且我在那時幾乎記起了全部我所學的這部分知識，老師的諄諄教誨彷彿就在耳邊迴響。所以在回到店裏開始我的工作後，我用了短短的一週時間將店內所有貨物統統建賬歸類，重新安排貨位存放，要知道這在公司和店內是聞所未聞的。有的貨品管理幹了整整三年了，賬面還是難以理清，賬本難建。而我則憑着紮實的專業課知識積累，迅速的為公司和店裏解決了這一難題，得到了領導的一致好評，並將這一做法在全公司推廣學習。試想如果我當初在學專業課時也是深一點淺一點，理論學習不紮實，不知道會遇到多少困難，會不會也和他們一樣在賬面上糊塗不清。

(二)實習是全方位認識社會、正確認識自己的過程。

在不斷的學習實踐中，我漸漸懂得了如何去最大限度的施展自身所學;如何處理同事間的人際關係;如何在這個競爭與機遇並存的社會立足。同時，我也明白了在校所學的各種理論與現實還是有所差異的，在平時工作中要密切理論聯繫實踐，“以實踐來驗證理論、用理論來引導實踐”。更清楚了作為一名即將步入社會的大學畢業生，應該正確看待自身價值所在，擺正自身的求職應聘態度，“長風破浪會有時，直掛雲帆濟滄海”，有時以一種平和的心態來看待一切，你會收效甚好。激烈的社會競爭中，缺乏的就是這麼一種對人對事的達觀態度。天生我材必有用，只要自身肯努力、能吃苦，就沒有什麼不能克服的困難與挫折，就一定能夠打拼出一方屬於自己的天空。而今，即將再次回到校園繼續深造的我，抱定‘雄關漫道真如鐵，而今邁步從頭越’的決心，加緊擴充自身的知識儲備，彌補着實習中發現的以下一些差距：1.專業知識的差距。短短的半年實習，我深感自身在專業知識上的欠缺，例如:貨品安全管理知識瞭解部全面、倉庫合理化規劃應用領域使用不明確、倉儲管理理論知識理解不深入等。此外，在連續補貨、出入庫管理、庫存盤點等專業知識方面也存在着不少差距和不足。2.基本技能的差距。實習還讓我重新認識了自身所掌握的基本技能，在一些方面的差距也是相當明顯，例如：計算機實際操作技能不熟練、條形碼掃描機使用不清楚、英語口語表達不到位等。

現在對於即將要踏上實習崗位或準備找工作的同學們，我想告訴你們如下幾條建議：

第一、一定要擺正自己的心態，切勿好高騖遠。

一些同學總喜歡找一些大品牌，工資高，待遇好的企業去實習，不願意去那些名不見經傳的小企業。其實去哪個公司並不重要，重要的是你能否將你所學完全施展開來，一展抱負!

第二、在處理公司人際關係時，一定要慎重。

多去學習別人的長處，實時顯露自己。要知道，社會並不如我們想象的那麼美好，鈎心鬥角之事常有，切忌要處理好與公司同事之間的關係。

第三、“少説話、多做事”，這是我告訴每一個我的同學的實踐經驗。

古人説，言多必失。有時候你無心的一句話，可能就能引來一場不必要的麻煩。多做事，這是讓公司領導最快關注你的捷徑。

第四、多做自我批評

公司領導喜歡那些敢於承認自身錯誤的員工，討厭那些凡事都喜歡往別人身上推的人，這一點我們必須認識清楚。

後廚管理心得篇7

時光匆匆，轉眼，一學期的學習又要結束了。首先，不得不説的是，我非常喜歡老師的授課方式，課堂氛圍輕鬆、活躍，老師講課通俗易懂，知識面廣且大都結合實際，引領我們以自己的觀點剖析當前的一些經濟現象，並培養了我們對個人理財的一些觀念。此外，我還非常欣賞老師的教學理念——想同學之所想，及同學之所需，真希望以後還有機會繼續跟着老師學習。現就我對我的學習心得體會做如下總結:

首先，通過學習，使我真正的認識到財務管理是企業管理的重要組成部分，滲透到企業的各個領域、各個環節之中。財務管理也是直接關係到企業的生存與發展，從某種意義上説，財務管理是企業可持續發展的一個關鍵。如：企業財務管理的合理性會促使企業加強管理和核算、改進技術、提高勞動生產率、降低成本，從而有利於資源的合理配置和經濟效益的提高。從企業的長遠發展來看，系統有效的財務管理是為了企業價值的最大化。作為股份制企業，我們明確了具體目標：企業籌資管理目標、企業投資管理目標、企業營運資金管理目標、企業收益分配管理目標等。

其次，我知道了財務管理學的所包含的主要內容，具體總結如下：一是要了解一個公司的經營狀況情況，重點要掌握一篇報告：即財務報告，包括會計報表、會計報表附註和財務情況説明書三部分;二組詞彙：即反映企業在特定時點狀況的詞彙，包括資產、負債、股東權益，和反映企業在一定期間經營情況的詞彙，包括收入、費用、利潤;三張報表：即資產負債表、利潤表和現金流量表。二是資產負債表反映企業的“現在時”，即企業現在的健康狀況如何;利潤表反映企業的“過去時”，即企業過去“怎麼樣”;現金流量表透視企業的“將來時”，即企業將來“怎麼樣”。三是對資產負債表要做到“三看三注意”：三看主要是一看資產增減變化並找到變化的原因;二看健康，如負債率是否高，短期償債能力是否強等;三看真實的企業，利潤是可以幹出來的，也是可以算出來的。三注意主要是：一要注意表中的資產代表歷史，而歷史不代表現實;二要注意表中的負債可能是風險，而表外的“或有負債”也許是更大的風險;三要注意表中的資產是企業的資源，但不代表全部，如品牌、營銷網絡、人力資源等無形資產無法在表中體現。四是對利潤表要做到“五看”：一看結果;二看結構;三看成績：關注財務成果、市場表現、基本業務活動等三個層面問題;四看問題：獲利能力，包括銷售毛利率、主營業務利潤率、銷售淨利率、總資產報酬率、淨資產收益率等指標;五看人的因素對計算結果的影響，如成本結轉方法、折舊計算方法、費用攤銷方法。五是對現金流量要關注。什麼是“現金”對企業老總説，現金就是企業的“血液”;對財務人員説，現金就是貨幣資金，包括庫存現金和銀行存款、其他貨幣資金和現金等價物。六是制定管理制度的一個重要作用是讓好人不變壞，讓壞人沒機會。過去的經驗不一定是良藥，必須認識到每一步決策都不是重複過去，而是創造未來，而且思維定式永遠存在，需要不斷地打破它，克服它，有了好的開始，仍要努力經營，保證決策正確，才能獲得更大的成功。

最後，我覺得財務管理是一個把企業從經驗管理向科學管理過渡的重要工具。就像以前的那個在國際象棋的棋盤上放小麥粒的故事一樣。國際象棋一共八八六十四個格子，如果不算過的話誰知道從一粒開始每次加多一倍的話到最後一個格子已經是天文數字了財務管理也一樣，不算不知道。可能一算真得嚇一跳。我在工作中遇到過在生產時是熱火朝天，但實際上年底還虧本的例子，所以不管是工作還是生活，你不理財，財不理你這就是很好的例。

後廚管理心得篇8

今天的實習地點是唐山市職業教育中心增建學生宿舍、食堂和實訓車間工程是我們參觀的第四個工程項目。一進工地我們就看到了工程宣傳欄，上面對工程做了簡單介紹，還有一些施工準則。再向裏就看到了鋼筋的加工區，裏面有各種各樣的鋼筋：有盤條、螺紋鋼、型鋼，還有一些機械工具：鋼筋調直機、鋼筋切割機、和鋼筋彎曲機。

老師和工地負責人把我們帶到正在施工的實訓車間樓，實訓車間樓是二層的框架樓，技術員告訴我們腳手架用的管直徑為48mm，厚度為3.5mm, 長度有1.5 m,2m,3.5m,4m,6m。二層還沒有封頂，正在綁紮鋼筋，我來到房頂的綁紮現場，看到了負筋和已經支好的模板。

上圖負彎筋上面的鐵架是用來控制負彎筋不變形、不下沉的。它的作用有如下功能：

1、能保證樓板砼的厚度，

2、能保證樓板負彎筋不變形，

3、能作運輸道用。

框架柱使用的模板是膠合板，由於膠合板韌性大，易變形，所以模板用通長的木條和方鋼支撐，以便均勻受力，且木條和方鋼雙向管加固。老師告訴我們混凝土入模時呈疏鬆狀，裏面含有大量的空洞和氣泡，必須採用適當的方法在初凝前搗實完畢，才能使構件或結構滿足使用要求。方法有振搗法，擠壓法，離心法。現在有許多檢測方法，如紅外線法。x 光法等，如果構件不合格，必須重做。樓頂女兒牆的鋼筋已經綁好，是用一級鋼筋綁成十字網格，此樓的女兒牆設計高1m厚100mm，女兒牆具有美觀，便於防水等功能。