最喜白茶

福建，南平，茶的王國，有聞名遐邇的武夷巖茶，有家喻户曉的政和白茶，也有小眾知名的光澤紅茶。因為身在市中，各縣市的茗茶多少都喝些，各有千秋。最難得的是武夷山巖茶太貴，微薄收入難得佳品，少喝；最小眾的光澤紅茶因知曉率低，市場上難得見到，少喝；而白茶以其市場風靡剛起，價格適中，家中、單位可常見、常飲。因此，對白茶，喜上有加。

白茶的白字是最妙的。聽上去比紅茶、巖茶要空靈很多。白，總是會惹上一些素潔才更美。白茶倒也不白。但比起別的茶來到底是滿披銀，如銀似雪了。那綠裝素裹的小身子又嬌俏又靈動。走近茶山，路邊小商販零散白茶，不需要精緻包裝，只要密封袋一抓滿容，便可欣喜帶走，隨時在閒情逸致時“推杯換盞”，縱橫捭闔，把人間煩事統統拋卻。

在100℃的水中煮沸，如淡墨綻放，漸褐漸濃。倒也真是白。那茶湯出來，淡到春夢覺來心自警，而諸事都成了雲煙。散去了，散去了。

在白色小腳杯上斟滿一杯，一舉頃刻倒入喉嚨，那清香的樹葉，那清香的樹液，那清香的素咽，解除了心中的憤懣，清除了胃中的油渣，清楚了腦中的思緒，真是一杯白茶養心養身養神，一舉三得。

少年時，喜歡春潮帶雨晚來急，定心要喝紅茶或大紅袍，人至而立中年最適合的夏天光陰是獨坐幽篁裏，彈琴復長嘯。最合適的茶卻是白茶——接近於開水，卻又是香茶，不狂不燥，淡定從容。

只有白茶吧，顯示出如此這般不動聲色的低調。不驚怯，不狂喜，也不惱怒。似水流年中，倒是浮誇的生活中最難得的時光。似相愛容易相守難。陸小曼與徐志摩墜入情網極快，只不過七年之癢，愛情到最後都會生倦嗎?我便問了，問了便答了：不會。因為我們天天有白茶盪滌愛情的浮塵。

最喜白茶，喜其味香，喜其情真，喜其從善如流，喜其不動聲色。