潮汕功夫茶作文（精彩多篇）

讚美潮汕功夫茶的作文 篇一

潮汕功夫茶之衝法，有一套十分繁瑣的程序。按過程，是治器、納茶、候湯、沖茶、刮沫、淋罐、燙杯、釃茶等。

治器包括：生火、掏火、煽爐、潔器、候水、淋杯六個動作。“候水”、“淋杯”就是等砂銚中的水颼颼作響一陣子之後，聲音突然變小時（那就是“魚眼水”將成了），即將砂銚提起，淋罐淋杯，再將砂銚置爐上，然後，開始納茶：打開茶葉，倒在一張潔白的紙上，分別粗細，將最粗的放在罐底和滴嘴處，再將細末放在中層，又再將粗葉放在上面。因為細末是最濃的，多了茶味容易發苦，同時也容易塞住壺嘴。分別粗細放好，就可以使茶色均勻，茶味逐漸發揮。納茶需適量，每泡茶大約以茶壺為準，放有七成茶葉就足夠了。如果太多，不但泡出的茶太濃，味帶苦澀，且好茶葉多是嫩芽卷，如果用開水泡過之後舒展開來，就變得很大，連水也衝不進去。但太少則泡不出味道來。

《茶説》雲：“湯者茶之司命，見其沸如魚目，微微有聲，是為一沸。銚緣湧如連珠，是為二沸。騰波鼓浪，是為三沸。一沸太稚，謂之嬰兒沸；三沸太老，謂之百壽沸；若水面浮珠，聲若松濤，是為二沸，正好之候也。”這個時候，正好提銚沖茶。揭開茶壺蓋，將滾湯沿壺口壺邊衝入。切忌直衝壺心，否則謂之衝破“茶膽”，使茶味苦澀。衝時提壺要高。謂“高衝低釃”。高衝使開水有力地衝擊茶葉，使茶的香味更快揮發，而茶素中的單寧則來不及揮發，這茶就沒什麼苦澀了。沖水一定要滿，使茶葉浮起，然後提壺蓋，從壺口輕輕颳去茶沫，然後蓋好壺蓋，再以開水淋於壺上，謂之“淋罐”。淋罐有三個作用：一是使熱氣內外夾攻，迫使茶香迅速揮發；二是小停片刻，罐身水分全乾，即是茶熱；三是衝去壺外茶沫。淋罐之後用開水淋杯，目的是使杯子也熱，不要讓熱騰騰的茶衝在冷冰冰的杯子上，影響香味。

釃茶有四字訣：低、快、勻、盡。釃茶切不可高，高慢香味散失，泡沫四起，對客人不尊敬；“快”，是為了使香味不散失，且保持熱度；“勻”，是保持各個茶盅均勻承茶，這叫做“關公巡城，韓信點兵”，不可釃了一杯才釃另一杯，只有這樣，才能使幾杯茶的顏色均勻，以示對座中客人一樣尊重；“盡”就是不要讓餘水留在壺中。因為只要沒有水在，單寧就不能溶解，茶才不會苦澀。

茶衝出來後，一般是沖茶者自己不先喝，請客人或在座的其他人喝。如果盤中有三個盅，那麼先拿哪一盅也大有講究。一般是順手勢先拿旁邊一盅，最後的人才拿中間一盅。如果不分青紅皂白，在兩旁茶盅未有人端走之前，就先拿了中間一盅，不但會被認為對主人的不敬，也是對在座其他人的不尊重。同時，你喝了一盅之後，一般還要讓在座的人每人喝過一盅，才喝第二輪。如果喝茶的'過程，來了尊貴的客人，就得撤換茶葉重新沖茶。

讚美潮汕功夫茶的作文 篇二

工夫茶需要很多閒工夫，又需要講究泡茶的細功夫，跟談戀愛一個理。因此只要你把茶泡好了，泡妞就不是個什麼難事。女孩子也是一樣的，掌握了泡茶的內功心法和絕妙招式，大可以每個季度都挑個把帥哥當韓國泡菜一樣泡一泡。小夥子第一次登門做女婿，人家也要看你泡工夫茶的水準，因此不會泡茶的人討不到老婆，貌似只能出家了。出家也要喝禪茶啊，禪茶禪茶，真分不清茶裏是禪，還是禪就是茶。在家出家都得喝茶，因此不喝茶之人真是無可逃於天地之間了。

只要有工夫，我們就會花好多工夫喝工夫茶。喜歡炒作的就喝炒茶，喜歡自擺烏龍的就喝烏龍茶，其它種類的茶少一點。炒茶豪邁張揚、熱情奔放，烏龍茶恬淡清遠、韻味深長。普洱茶偶爾也會喝，只是普洱茶醇厚得高深莫測，那幾杯黑沉沉的東東就像陌生人臉上戴着的墨鏡，有點讓人看不透。一杯普洱“嗖”一聲滑滑溜溜鑽進肚子裏，心裏面有點難以把握的惴惴不安，恍惚哪兒不對勁一樣，好像把一個不能説出的祕密吞進肚子裏，又有點像西遊記裏的黃眉老妖把孫猴子變的西瓜吃進肚子時的感覺。

泡茶流程繁簡無妨，手法粗細隨意，可駿馬秋風冀北，也可杏花春雨江南。飲者無貴無賤，陽春白雪者固然可以喝，下里巴人也不拒。我們潮汕人在田地頭榕樹下，扛着鋤頭便可喝工夫茶。而日本武士帶刀則不能進茶室。潮汕工夫茶可以喝，可以飲，也可以品，而日本茶道就只剩下品了。本尼迪克特用“菊”與“刀”來揭示日本人的矛盾性格，這“菊”裏應該包含着茶道文化，如此説來，日本茶道充其量也只是“菊花茶”了。

讚美潮汕功夫茶的作文 篇三

中國有許多傳統文化。有剪紙皮影戲等，但是我喜歡的是潮汕的功夫茶。

有一次，我去爺爺家，發現爺爺正循環繞圈地將茶倒入茶杯裏，我好奇地對爺爺説：“直接一杯杯把它倒滿就行了，為什麼還要那麼麻煩呢？”爺爺笑着説：“傻孩子，這樣倒茶，茶才會均勻。”於是，我就叫爺爺教我跑功夫茶。

爺爺説：“先把開水倒進茶壺，再高衝低斟，然後刮抹淋蓋。”爺爺邊説邊示範給我看，我照着爺爺的方法泡茶。衝好後，我想讓爺爺品嚐我泡的茶。衝好後，我想讓爺爺品嚐我泡的茶，可是衝好後太燙了，我把手縮了回來，然後小心翼翼地拿起茶杯，端給爺爺品嚐。爺爺開始品茶了，只見他先端起茶杯，聞了聞茶香，將茶杯放在嘴邊，吹了口氣，然後啜飲，再吹一吹，慢飲一口，最後一飲而盡。爺爺説：“茶分三次入口，才會品出茶香。”沒想到小小的一杯茶裏竟然有這麼多講究，原來是這樣！

啊！我愛功夫茶，它真不愧是中國的文化傳統。

讚美潮汕功夫茶的作文 篇四

“功夫茶”顧名思義，即很費功夫的茶，都説汕頭人懂食，更會煮食，“茶”這個擁有幾千年文化的飲品，在潮汕人手中也是扮演着不同的角色。

橋樑，茶在潮陽人的生活裏可謂骨肉相連，不可分割的一部分，鄰里鄉親，只要是到家裏做客，主人都會出於禮貌，熱情的為其沏上一杯茶，即使是一個再貧苦的人家裏也絕不會沒茶。茶也是連接鄰里鄉情的重要方式。正所謂“金鄰里銀親戚”，每當鄰居來時，沏上一杯茶，濃濃的温暖便在其中……

禮儀，潮汕 人更注重細節。又如喝茶時，長輩沒喝，晚輩便不可動手去端茶杯，喝的時候也不能一口悶，要慢慢品味，表示對屋主的尊重等等這些細節，都藴含了潮汕人的禮貌，彬彬有禮。

明鏡，茶，使人回味無窮，對於智者，更是能從中品味出人生的道理。苦盡甘來是茶帶給人們的普遍看法，小孩總是不喜歡喝茶，因為茶沒有他們所想要的甜蜜的感覺。而對於青少年，茶是一種解渴的飲品，而對於持家的潮汕媽媽，她們更是把茶當做“消磨時光”的道具，潮汕男人都知道，生活總會帶點苦澀，茶給予他們以回憶苦澀的機會，更能夠憶苦思甜，努力拼搏。

“茶”是潮汕人民血液中固有的東西，茶聖寫的《茶經》更是給潮汕人民以啟示，人們賦予它以更多變的形式，並將它們留在潮汕，讓子子孫孫能夠永遠不忘記先人的教導。

人們總是説：“潮汕人真聰明，真懂得做事。”真的是潮汕人聰明嗎？我想，也許吧！但茶教給他們更多的道理，是茶中的深刻道理使潮汕人民更經得起磨練。喝茶，總是要先經過沸水的考驗，洗掉身上的澀味。

人，又何嘗不是這樣呢？從幼稚到懵懂，再到衝動，最後沉寂，變成一個成熟穩重的人。茶的美味，是必須經過層層磨難，層層烈火的烘焙，最後還要經過沸水才能成就一杯好茶。

也許，這些只有潮汕人才會更瞭解吧！