學校食堂採購情況彙報

本着對師生生命安全高度負責的工作態度，嚴格執行教育局有關食品安全的要求，認真做好疫情防控下的學校食堂食品採購工作。

1、學校食堂組織健全。成立了學校食品衞生工作領導小組，由校長任組長，安全副校長、食堂管理員任副組長，食堂從業人員任組員，加強對學校食堂食品採購進行嚴格監管工作。

2、健全制度，責任到人。校長是學校食堂衞生安全的第一責任人，學校安全副校長、食堂管理員及其他食堂從業人員負責具體的管理工作，同時建立了一系列的規章制度，如採購食品制度、採購索證制度、採購驗收制度、食品倉儲衞生制度等等。

3、抓好源頭管理。為確保師生飲食安全，把好食品採購關，嚴防食物中毒事故的發生，學校食堂食品採購按要求由遼寧省六彩農副產品配送有限公司統一配送，要求食品配送員佩戴口罩，在校門測體温處測體温，體温正常方可允許進入學校，不許進入食堂，並認真做好索證索票工作，堅決不購買無證商販的食品。

4、抓好食品的驗收關。倉庫驗收員對每次購進的食品、蔬菜和調味品等都要進行仔細地檢查驗收，嚴格保證食品蔬菜的質量，保證劣質食品與“三無”食品不進倉庫。