學生食堂管理工作主要情況彙報

學生食堂主要工作情況彙報

根據州教育局轉發《省教育廳關於進一步做好學生食堂工作的緊急通知》的通知精神，教育局極為重視，及時向中國小校、幼兒園、職業中學轉發了通知，傳達學習，認真組織檢查總結，現將學生食堂管理工作的主要情況彙報如下：

一、基本情況

全市有各級各類學校所。其中：高級中學所，完全中學所，職業高中所，初級中學所，國小所（完小所，村小所），教學點個，幼兒園所，教師進修學校所。現有學生人。其中：高中人，職高人，國中人，國小人，幼兒園人。全市各級各類學校共開辦食堂個，就餐人數達萬多人，目前學生食堂運轉正常，經營良好。

二、做法和體會

1、領導重視，管理規範。我市各中國小認真貫徹落實州教育局轉發《**省教育廳關於進一步做好學生食堂工作的緊急通知》的通知精神，充分認識抓好學校食堂工作的重要性，重視學校食堂管理工作，加強對學校食堂工作的領導。明確了校長為第一責任人，確定了各相關部門負責人的工作職責，制定了較完善的管理制度。如制訂的《學校食堂管理工作規程》，對食堂在經營管理、價格管理、採購管理、財務管理、衞生安全管理、從業人員管理、監督管理等七個方面作了比較規範的規定。

2、注重宣傳，監督有力。一是認真宣傳文件精神，針對當前物價過高，特別是豬肉等肉類食品價格高居不下的情況下，各學校總務處及時把相關文件精神傳達給食堂承包人，要求其寧願出現虧損也不能趁機漲價，同時還必須保證飯菜的質量和數量，讓學生老師吃得飽，確保學校穩定；二是雙管齊下，做好監督管理工作。學校由後勤總務管理人員定期加強對學校食堂的安全、衞生檢查。對食品的衞生質量進行嚴格的監督和要求，並如實填好檢查表，在檢查中發現問題有權要求承包人立即整改，並且要求承包人在檢查表上簽字認可。另一方面，充分發揮學生幹部的作用，讓他們站在學生的角度去發現問題，去了解他們最真實的內心想法，共同做好學校的食堂監管工作。

3、加強管理，狠抓落實。各學校總務處組織相關人員對學校食堂進行了一次全方位的檢查，從飯菜的質量與數量、糧油的採購、物品的擺放存放、餐具的消毒、制度的上牆、生熟墩的分離、從業人員的衣着穿戴、個人衞生、剩菜剩飯的處理、下水道是否暢通、三防措施的落實等多個方面進行了全方位的檢查，發現問題及時整改。對存在的問題、有待改善的地方、好的想法與建議等信息及時反饋給學校，由學校主管部門及時與承包人協商解決；做好學生用餐管理工作。組織學生排隊有序就餐，嚴防擁擠、燙傷事故的發生。同時，提倡學生自帶碗筷，嚴防傳染病的發生。

物價上漲是事實，如何在這樣一個嚴峻的形勢面前確保學校食堂飯菜的質量卻是我們不能迴避的問題。只有學校嚴把進貨的質量關，減少中間環節，加大監管力度才有可能峯迴路轉。在以後的工作中，我們將一如既往地做好關乎民生的學校食堂管理工作，確保學校的穩定發展。

                                               二〇一一年一月七日