24節氣小暑適合吃什麼 小暑節氣吃哪些傳統食物（新版多篇）

時令良品：西瓜格蘭尼塔 篇一

“Granita”格蘭尼塔，起源於意大利的西西里島，是介於雪糕和刨冰的一種半冰凍甜點。主要由白糖、清水和風味調味而成。這裏介紹了一種手工製作的方法，其結晶會比較大一些，但不妨礙品嚐到西瓜的清香與冰鎮的涼爽，喜歡的話還可以加點酒來調味，同學拿起西瓜來試試吧！

準備材料：

適量無籽西瓜

1只檸檬

少量細砂糖

製作步驟：

1 青檸檬對半切，擠出檸檬汁。

2 將切了塊的西瓜與檸檬汁倒入攪拌器，加入少量的細砂糖。

3 打成西瓜泥，倒入容器裏，蓋上保鮮膜，冰箱冰凍2小時。

4 周圍會先凍結，所以用勺或叉子把西瓜冰弄碎後，再回凍2小時，然後用叉子刮碎。一碗西瓜冰霜就完成了，最適合盛夏來享用啦！

夏夜追涼 篇二

宋 楊萬里

夜熱依然午熱同，開門小立月明中。

竹深樹宻蟲鳴處，時有微涼只是風。

【題圖】温風至。小暑一過，就快進入初伏天，氣温愈來愈高，南風居多，連風都被烤熱了，故有“温風至”一侯應。

時令良品：西瓜、扁豆、豇豆、四季豆、綠豆、番茄、西瓜格蘭尼塔

時光滑過夏至，白晝就開始變短，天氣也愈發炎熱起來。從現在起，全國各地逐漸進入全年氣温最高的階段，所謂的“三伏天”也拉開序幕。對於擁有電器的現代人來説，準備各色冷飲毫無難度，而在古代，盛夏食冰卻不可多得，更多還是以冰涼井水湃上一盆【本站】涼菜或是西瓜。這一時節，各種豆類也進入旺季，諸如扁豆、豇豆、四季豆等，比起立夏，更是有過之而無不及。

綠豆食用：綠豆糕 篇三

李時珍《本草綱目》中即見綠豆糕的記載：“綠豆磨之為面、澄濾取粉，作餌燉糕⋯⋯有解諸熱、補益氣、調五臟，安精神，厚腸胃之功。”嚴格來説，最初的綠豆糕該算京式糕點。然而如今流傳的又分南北兩種，北方綠豆糕即是所謂的京式綠豆糕，以綠豆粉、豌豆粉、砂糖桂花為原料，製作過程不加油脂，故而入口綿軟清新，更具乾爽質地；南方綠豆糕則以蘇杭一帶產出最為正宗，與北方綠豆糕最大不同在於加入熟豬油或芝麻油，口感也更為油潤濃甜。關於這一做法和用料之別，權可參見清代食譜大全《調鼎集》——“(法一)將豆煮爛、微搗、和糯米粉，洋糖蒸糕，或用白麪亦可。(法二)磨粉篩過，加香稻粉三分，脂油、洋糖印糕蒸。(法三)豆粉一兩、水三中碗，加糖攪勻，置砂鍋中煮打成糊，取起分盛碗內，即成糕。”至於從何選擇，便是看個人口味了。

以綠豆粉為主也可製作無餡料的綠豆糕。

時令水果：西瓜 篇四

西瓜，出自《植物名實圖考》

數九寒冬裏吃西瓜早已不是稀罕事，然而提起這一水果，更多還是與盛夏有關的記憶。西瓜原產非洲，自從漢代被引入中國，便開始在神州大地上廣為流傳。文人墨客們似乎對它也頗為鍾愛，歷朝歷代吟詠西瓜之詩極多，明朝瞿佑一首《紅瓤瓜》還為它留下“青門綠玉房”的美稱。西瓜瓤含糖、含水量極高，在夏日眾多水果中最是清熱解暑、生津止渴，《本經逢原》即將之奉為“天生白虎湯”，更有“醍醐灌頂，甘露灑心”之譽。除此之外，西瓜皮、西瓜子也都可食，並都有一定食療功效。

既是廣佈栽培，又頗受歡迎，西瓜的品種自然不在少數。如清朝的《燕京歲時記》便有登載：“六月初旬，西瓜已登，有三白、黑皮、黃沙瓤、紅沙瓤各種。”早先的無籽西瓜算是稀罕之物，如今也是尋常得很了。市面上常見的優品如紅小玉、黑美人、蜜寶等，外形、口感、上市時間各有不同，想來大家也已不陌生。近年來更有如迷你西瓜、方形西瓜、觀賞西瓜等特色品種，新奇可觀，滋味倒是在其次了。

時令食材：綠豆 篇五

綠豆，出自《植物名實圖考》

綠豆又名目豆、青小豆，以其種皮青綠得名，但也有黃、褐、黑等顏色，並不多見，根據種皮光澤與否又分為明綠豆與毛綠豆。和紅豆一樣，綠豆在中國栽培歷史已逾兩千年，國內吉林、遼寧、廣西都是出產綠豆的大省。綠豆在東南亞地區也是非常普遍的傳統食材，西方世界卻少有食用。印度人習慣將之與咖喱烹調，主要用作燉菜，這樣的食用方法倒也有趣。至於國人還是更多用以煮粥、熬湯、製作糕點，味道清淡，也更加註重養生之用。陳果夫在民俗論著《國民生活歷》中説的便足夠全面：“綠豆，性甘寒，消積熱，解百毒，潤皮膚，和五臟，磨為粉，解諸熱益氣，故以之制餅，煮粥食，或湯飲，極為有益。”