立冬節氣吃什麼傳統食物2021

立冬時，萬物終成，作物收割後要收藏起來。立冬時，我國北方大部分地區開始拉開冰雪世界的序幕，進入一年裏的最寒冷季節。下面是小編精心推薦的立冬節氣吃什麼傳統食物，僅供參考，歡迎閲讀！

立冬節氣吃什麼傳統食物

一、立冬吃什麼：蘿蔔老鴨煲

蘿蔔老鴨煲是非常正統的冬季滋補湯，一般説來，蘿蔔在冬季的養生功效不亞於人蔘，老鴨和蘿蔔的搭配能將二者的優勢發揮到極致，此外，這款湯味道醇厚，香濃，適合一家人食用，就連挑食的孩子也會愛上它。這款湯也可以做成酸蘿蔔老鴨煲，會更加開胃。

二、立冬吃什麼：吃餃子

在我國北方，特別是北京、天津的人們愛吃餃子。為什麼立冬吃餃子？因為餃子是來源於“交子之時”的説法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故“交”子之時的餃子不能不吃。現在的人們已經逐漸恢復了這一古老習俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。人們認為吃了它，冬天耳朵就不受凍。

三、立冬吃什麼：吃狗肉

冬至吃 狗肉的習俗據説是從漢代開始的。(建議不要吃狗肉~狗狗是人類最好的夥伴)相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口。 從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。現在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。

四、立冬吃什麼：吃赤豆糯米飯

在江南水鄉，有立冬之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，作惡多端，死於冬至這一天，死後變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，於是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。

五、立冬吃什麼：吃大魚大肉

在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，在台灣立冬這一天，街頭的‘羊肉爐’、‘薑母鴨’等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。而在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉。在台灣立冬這一天，街頭的‘羊肉爐’、‘薑母鴨’等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。

六、立冬吃什麼：喝羊肉湯

在山東滕州，立冬時節，有喝羊肉湯的習俗。在寒冷的天氣，喝一碗熱氣騰騰的羊肉湯，絕對是一種享受。而且，羊肉中還含有大量的脂肪和蛋白質以及豐富的熱量，禦寒效果極佳。

立冬吃餃子的傳説

相傳東漢末年，“醫聖”張仲景曾任長沙太守，後辭官回鄉。正好趕上冬至這一天，他看見南陽的老百姓飢寒交迫，兩隻耳朵紛紛被凍傷。當時傷寒流行，病死的人很多，於是張仲景總結了漢代300多年的臨牀實踐，在當地搭了一個醫棚，支起一面大鍋，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的藥材，用麪皮包成耳朵形狀，煮熟之後連湯帶食贈送給窮人。老百姓從冬至吃到除夕，抵禦了傷寒，治好了凍耳。從此鄉里人與後人就模仿製作，稱之為“餃耳”或“餃子”，也有一些地方稱“扁食”或“燙麪餃”。

由此，這冬至吃餃子的習俗就流傳下來了，一來是為了紀念這位偉大的名醫，再來，咱不是還有句老話，叫做“吃啥補啥”嗎，立冬意味着冬天的到來，冬天到了天涼了，耳朵暴露在外邊很容易就被凍傷了，因此，吃點長得像耳朵的餃子，補補耳朵，這可是家裏人對親人最貼心的關懷了。

立冬節氣由來

確立冬季

立，始建也，立冬節氣有冬季確立的含義在裏面，最早立冬節氣的由來就是為了確立冬季，後來人們習慣了二十四節氣，到了立冬節氣，就知道冬季的正式到來了，雖然我國地域廣闊，並非所有地區都進入到寒冷的天氣中了，但是，從季節上秋天已經結束正式結束，進入冬天了。

占卜祭祀

冬天是一個寒冷的季節，在古代很容易在冬天凍死人，因此，古代有立冬占卜祭祀的習俗，人們提前確立好立冬的具體日期，等到立冬節氣到來之後就舉行盛大的祭祀活動，民間稱為：祭冬神。

農業需要

俗話説“秋收冬藏”，冬天是一個萬物收斂收藏的季節，中國是農業大國，早些年間，農業是國民經濟支柱，為了更好的休養生息、調節農業，制定出了二十四節氣來指導農耕，立冬節氣就是在提醒人們，冬天到了，可以開始休養生息了。

生活需要

立冬節氣後天氣寒冷的起來，古人設立立冬節氣，表明之後的日子都是冬天，減少活動量、減少熱量消耗，同時攝入一些高熱量的食物味身體補充能量，這個過程我們稱之為：補冬，補冬補嘴空，讓人們平安、健康的過冬。