陳允斌的十八種食療方法(百科全説)（新版多篇）

百科全説陳允斌養生講座2011.1.3-1.6筆記整理版(僅供參考祝君健康 篇一

湖南衞視百科全説陳允斌養生保健講座2011.1.3-1.6筆記

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百科全説 陳允斌養生保健講座2011.1.3-1.6筆記整理版

2011.1.3亞健康先別急着吃藥以及生活中的美容誤區

亞健康的幾種表現：

（1）功能性改變，而不是器質性病變。（2）體徵改變，但現有醫學技術不能發現病理改變。 （3）生命質量差，長期處於低健康水平。（4）慢性疾病伴隨的病變部位之外的不健康體

生活中的美容誤區：

1、皮膚長斑-----單純從皮膚祛斑。

2、臉黃-------用美白產品。

3、青春痘-----單純清熱、控油、擦祛痘產品。

一、皮膚長斑

如何區分雀斑、黃褐斑，下面我們就來學習一下她們的具體表現吧。

1、雀斑。陳老師認為皮膚長雀斑是先天形成的，曬太陽會更黑，對健康沒有任何影響。

2、黃褐斑。黃褐斑不是雀斑引起的，長黃褐斑是身體內部出現了問題，顏色深，嚴重則為塊狀。產生黃褐斑的病因為肝腎 導致的氣滯血瘀。 黃褐斑分為

1、氣滯型。表現為顏色淺、長在顴骨附近、眼角、臉頰上，並且是對稱着長的。

2、血瘀型：是深斑，鐵鏽色，長斑的範圍廣。

氣滯型黃褐斑要理氣，食療方法為橘葉檸檬糖水。

製作步驟：

1、用乾的檸檬片與橘葉一起煮，或者用新鮮的檸檬，當然如果你用新鮮的檸檬片的話那麼就要先煮橘葉了。

2、起鍋後加入少許紅糖即可。 注意事項：

1、因理氣功能很強，沒長黃褐斑和沒氣滯的人不能隨便喝橘葉檸檬糖水

2、胸悶愛歎氣的人可以喝橘葉檸檬糖水！

3、經常喝檸檬糖水可以美白防曬

血瘀型黃褐斑的表現以及如何食療，很多女性出現血瘀型黃褐斑多是子宮內有淤血，有炎症等，出現這樣的症狀要做好活血化淤。山楂甘草茶食療血瘀型黃褐斑，方法：山楂30克，甘草6克，冷水下鍋，水開後五分鐘即可。山楂的功效有很多，祛斑，活血，化瘀，消積食。

另外，經常拍打手、多按摩或摩擦長斑的地方，有利於消除斑。

二、臉色蠟黃 原因為氣血循環不暢，病根則為肝鬱、脾虛。那麼如何食療呢？ 食療方法：茯苓粥。可以去濕氣補脾。方法：把茯苓打成粉末，每次一勺與大米一起煮 注意：

1、非常陰虛和乾燥的人不能食用茯苓粥，其他人都可放心。

2、臉黃又有斑的人可吃。

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三、青春痘 病因為體內有濕，需要重點調理脾胃，如果臉上痘痘軟，身體有熱的症狀，如果口臭屬於肺胃濕熱，那麼如何食療呢？下面我們就看一下具體方法吧。

1、年輕人：口臭、青春痘有濃頭，要清濕熱吃牛蒡，可治便祕。食療方法：吃牛蒡。 牛蒡的做法有很多可以不去皮。涼拌，燉湯，熱炒。

簡單食療方法：(1)、不去皮，切絲涼拌。 (2)、不去皮，切片曬乾泡茶。

注意事項：1)、牛蒡含鐵高，切面易氧化，食用時要先用燒開的米醋焯一下，就不發黑了。 2)、牛蒡很吃油，燉湯時應加入葷腥的東西。燉着吃可降血脂。

2、如何食療濕熱血淤型青春痘:胸，背，臉上的痘硬且痛，還發紫，屬於血淤型青春痘方法：牛蒡藕節湯。做法：牛蒡不去皮與藕節同煮即可。藕節可止血、活血化淤，又可補血。

3、下巴及三角區長痘痘 30歲以上的大人很容易下巴長痘痘，這些症狀屬於脾，腎，胃寒，是氣血不足的表現，要去寒濕，同樣三角區長痘痘也是脾，腎，胃出現了問題。

食療方法：當歸生薑茶。做法：12克當歸加入三大片生薑（帶皮），當歸要冷水下鍋煮20分鐘，這時再將生薑放入水中煮五分鐘即可。注意事項：三角區長痘痘不能隨便擠，否則會引起腦部的感染。

4、面色潮紅 面色潮紅：皮膚薄。陰虛，要滋陰。食療方法：銀耳羹

開啟葡萄酒瓶的小技巧：把毛巾蓋住葡萄酒瓶後，在一些雜誌書本上也放上毛巾，從上向下輕輕搖、砸在下面的毛巾上幾次，這樣利用氣體的慣性就把葡萄酒瓶蓋頂出來了。

2011.1.4陳允斌老師講解內容：生活中的治療誤區

生活中的治療誤區：

1、失眠------失眠要吃安眠藥。2.咳嗽------咳嗽要喝止咳露。

3、嬰兒濕疹------用激素類藥膏。4.小孩感冒引起的發燒----發汗、冰敷、濫用藥物。

一、失眠

現在越來越多的都市人都習慣性失眠，遇到這樣的情況很多人都會選擇吃安眠藥，但是，簡易食療推廣者陳允斌老師在做客百科全説欄目時卻指出了吃安眠藥治療失眠是錯誤的方法，治標不治本，下面就讓我們瞭解一下失眠的病根吧，只有這樣才能對症下藥。

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陳老師認為，失眠一天一個月都補不回來，造成失眠的病根多在心上，心神不寧容易失眠，同時交感神經問題也會導致失眠，所以治療失眠應養心。

失眠的三種類型：

1、熱痰擾亂心神的失眠。伴有胸悶、痰多、咳嗽。熱痰型失眠在治療時要着重化痰。食療方法：杏仁露。做法：去超市購買中國甜杏仁（小的，白的，不要買成美國大杏仁），用杏仁加水打成汁，煮開了喝，或者加熱一下飲用。

2、肝火擾亂心神的失眠。肝火型失眠：心煩意亂，夢多，口苦。食療方法：玫瑰花茶，可降肝火、理氣。做法：用玫瑰花泡水喝，注意不要加糖了。

3、陰虛火旺導致的失眠。有頭暈、耳鳴現象。食療方法：小麥糯米粥。做法：到雜糧店可買到，將小麥與糯米一比一的比例煮粥喝即可。補陰又補氣。

4、亞失眠的症狀：入睡慢、睡眠輕。造成亞失眠的原因：血虛、血不養心。食療方法：桂圓蓮子茶可補心補血。做法：桂圓與蓮子2:1的比例，冷水下鍋，水開後半小時即可，起鍋加入適量紅糖。

5、交感神經導致的失眠：喝少量紅酒有助於治療失眠。要放鬆自己，晚上少喝一點。 紅酒的成分相當複雜，它是經自然發酵釀造出來的果酒，它含有最多的是葡萄果汁，佔百分之八十以上，其次是經葡萄裏面的糖份自然發酵而成的酒精，一般在百分之十至百分之十三，剩餘的物質超過1000種，比較重要的有300多種。紅酒其他重要的成分如酒酸，果性，礦物質和單寧酸等。

咳嗽的原因有很多，五臟六腑都會引起咳嗽，陳允斌老師做客百科全説為我們解釋了咳嗽的四種類型，下面我們就一起看看吧。

二、咳嗽的四種類型：陳老師提醒我們咳嗽不要隨便止咳藥。 1.風寒咳。風寒咳食療方法：陳皮煮水。做法：用陳皮煮水喝即可。 2.風熱咳。風熱咳食療方法：梨皮、白蘿蔔皮煮水。

3、小孩咳。小孩積食咳方法：山楂水、炒麥芽水、鍋巴、烤焦的饅頭片、烤全賣麪包片。幹鍋巴（煮米的鍋巴）可治療因涼飯吃多而積食的症狀。

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4、吸入煙塵引起的咳嗽。吸入灰塵引起的咳嗽可以自愈，如果咽喉出現炎症則可以簡易食療。食療方法：魚腥草水。

5、小孩濕疹。造成兒童濕疹的原因：吃奶的孩子會出現濕疹，是血液裏有胎毒造成的嬰兒濕疹。積食會加劇嬰兒濕疹。

去除胎毒食療方：豆漿煮鴨蛋。做法：懷孕八個月後開始食用，將生鴨蛋打入豆漿中一起煮食即可。可去胎毒、可去血熱。

如果嬰兒濕疹怎麼辦呢？下面就看陳允斌老師為我們推薦的簡單小方法吧。

方法：金銀花藤煮水泡澡（金銀花藤又名忍冬藤可以在藥店買到）1）用一大把金銀花藤冷水下鍋，水開後煮15分鐘，把水倒出來。2）再加入水煮。一共煮三次，將三次煮好的水放一起，涼到適合的温度給孩子洗澡即可。注意：10歲以下的孩子建議用金銀花藤泡澡不易長痱子。

6、兒童感冒引起發燒的相關問題

大人風寒感冒發燒要捂被子發汗。孩子調節體温能力差，因此孩子風寒感冒發燒不要多蓋被子，要薄一點，不能捂汗，不能冰敷，同時小孩子發燒，可幫助身體“殺毒”，陳老師建議準媽媽們兒童感冒時不要過度保温，不要濫用抗生素和過度發汗。

造成兒童感冒的原因多半是兒童積食。

兒童積食會引起很多問題，如發燒，濕疹，下面我們就看看陳允斌老師在節目中為我們提供的消除積食小祕方吧。食療方法：炒焦的大米煮粥。做法：將生的大米用鐵鍋炒至焦黃，煮粥喝可以消積食。對於愛吃肉的小孩子可以喝山楂水消積食。

2011.1.5陳允斌老師講解內容：小症狀潛伏大隱患

小症狀潛伏大隱患：牙疼、痰多、經常出汗

一、牙疼 現在很多人都有牙疼的毛病，都説牙疼不是病，疼起來真要命，陳老師認為牙疼是腎虛的表現，先天體質影響牙齒的堅硬程度，下面就讓我們看看牙疼的具體症狀吧。 牙疼的症狀：1.蛀牙。2.風火牙痛。3.實火牙痛。4.虛火牙痛。5.長智齒。

1、蛀牙引起的牙痛。對於有蛀牙的朋友，陳老師建議生活中要注意補鈣、補腎。蛀牙引起的牙痛可嚼花椒，能夠起到殺菌、殺蟲的作用。腎不夠好容易引起蛀牙，補腎可以吃蠶蛹，

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食療方法：白酒煮花椒，含於口中殺菌消毒。

蛀牙患者在生活中注意補腎和補鈣，節目中陳老師還為我們提供了一個補鈣佳品，那就是萵苣，萵筍。下面我們就瞭解一下小食材的大功效吧。萵苣中碳水化合物的含量較低，而無機鹽、維生素則含量較豐富，煙酸是胰島素的激活 劑，糖尿病人經常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。萵苣中還含有一定量的微量元素鋅、鐵，特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收，經常食用新鮮萵苣，可以防治缺鐵性貧血。萵苣中的鉀離子含量豐富，是鈉鹽含量的27倍，有利於調節體內鹽的平衡。對於高血壓、心臟病等患者，具有促進利尿、降低血壓、預防心律紊亂的作用。萵苣還有增進食慾、刺激消化液分泌、促進胃腸蠕動等功能。 萵苣的營養成分很多，包括蛋白質，脂肪，糖類，灰分，維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c，微量元素鈣、磷、鐵、鉀、鎂、硅等和食物纖維，故可增進骨骼、毛髮、皮膚的發育，有助於人的生長。

2、風火牙痛。風火牙痛為長期的牙齦腫痛，有實火症狀，多伴隨口臭便祕。 食療方法：喝牛蒡汁，將牛蒡切片打汁。

3、實火牙痛。牙齒鬆動的人，牙快“倒”了！這類人喜歡用冰敷。食療方法：野蜂窩燉豆腐。燉好後吃豆腐喝湯。野蜂窩有小毒，可治風濕，要燉兩個小時才行，可以到網上、賣蜂蜜處或賣草藥處購買，每次用半個巴掌大的即可。

4、虛火牙痛。表現為隱痛、怕冷。受寒涼引起的，牙根隱隱作痛。生活中簡單方法即可區分實火牙痛與虛火牙痛，喜歡用冰敷的為實火牙痛，不喜歡的為虛火牙痛。食療方法：胡椒燉雞蛋。做法：水開後打個荷包蛋，起鍋時撒點胡椒。引火歸元。

5、長智齒的牙痛。正常智齒不會痛，實火，虛火是造成智齒痛的原因，同時齒為腎知標，常拔牙傷腎氣。很多智齒痛是由實火引起的，但是年輕人長智齒是由虛火引起的。

二、痰多

百病多由痰作祟，痰多是亞健康的重要特徵，代表身體裏有多餘的水分和脂肪。 生活中痰多的人羣：吸煙者，用噪多的人，交警等。

痰又分為急性痰和慢性痰，急性痰多為炎症，慢性痰多為體內有毒素。但是治療痰也有所禁忌， 湖南衞視百科全説陳允斌養生保健講座2011.1.3-1.6筆記

白痰。白痰多為寒痰，要化痰，陳皮具有化痰的功效，橘絡可以通經絡。方法：陳皮橘絡茶。12克陳皮，三克橘絡煮水喝即可。

黃痰。黃痰多為炎症。食療方法：魚腥草煮水。方法：用新鮮的魚腥草，水開後煮幾分鐘起鍋，喝水，吃魚腥草。如果用乾的魚腥草，那麼只要煮一分鐘即可。

綠痰。多為化膿性炎症。食療方法：橘葉燉豬肺。做法：1.將豬肺洗淨。2.切成小塊，冷水下鍋。3.水開後改小火煮8分鐘。4.加入一大把橘葉燉煮至熟。注意：燉煮時不要放任何調料。

三、經常出汗。汗血同源，出汗多傷血，傷元氣，傷心。做桑拿汗蒸只適用於祛寒，如果頻繁做則會傷元氣，那麼經常出汗又分哪些症狀呢？下面我們就一起看看吧。

經常出汗症狀：陰虛盜汗吧。睡覺出汗又稱盜汗，是陰虛的表現。 1.半邊身體出汗-----可能是中風前兆要趕緊就醫。

2、睡覺出汗-------陰虛的表現。食療方法：酸梅大棗湯。烏梅（用草木灰煙燻梅子製成，）在藥店，超市均可買到。9個烏梅，3個大棗（掰開去核），煮10--15分鐘，加入適量冰糖即可。

3、吃飯出汗、頭部、頭髮愛出汗-----胃熱的表現。有汗滴。食療方法：羅漢果茶。做法：將羅漢果連核帶皮壓破後，冷水下鍋，水開後煮20分鐘後當茶喝，一個羅漢果可以煮3次。

4、前胸出汗------心虛的表現。心虛導致的前胸出汗食療方法：蓮子糯米粥。用料：蓮子50克、糯米100克、白糖。製法：A、將蓮子用温水浸泡，去心後，清水洗淨。B、把糯米淘洗乾淨，用清水浸泡1-2小時。C、將煮鍋涮淨，放入蓮子、糯米、清水適量，置於火上，煮成粥，加入白糖調味，即可食用。功效：補中氣，清心養神，健脾和胃。

5、一動就出汗-----氣虛的表現。食療方法：黃芪大棗茶。方法：30克黃芪三煎三煮與6個掰開的大棗一起煮即可。

6、手腳心出汗-----肺裏有積寒，心肺功能出了問題。食療方法：每天晚上用2--3瓣大蒜，切碎放20分鐘後再吃，同時還要注意補心。

7、不出汗的人------肺出了問題，需儘早就醫

2011.1.6陳允斌老師講解內容：小症狀潛伏大隱患

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小症狀潛伏大隱患：腹瀉、尿頻、經常口渴、眼睛乾澀

一、腹瀉。經常腹瀉是腸道癌的前兆，不容忽視，我們一起看看經常腹瀉的種類吧。 經常腹瀉症狀：

1、大便很稀，伴有腸鳴--------腸道有寒濕。食療方法：生薑泡綠茶。帶皮的姜切成絲，放入綠茶茶水中喝。

2、大便顏色黃色異常，氣味重------腸道有濕熱。食療方法：涼拌馬齒筧。注意：一定要吃生拌的馬齒筧效果才好。

3、腹脹腹痛，但瀉後好轉，多伴隨口臭------脾虛，有積食。食療方法：胡蘿蔔山楂煮水。山楂誰，加個胡蘿蔔切成丁，一起煮後，可以吃，喝水。

4、吃了油膩的東西就上廁所-----脾虛。食療方法：山藥蓮子粥。做法：山藥一定要去藥店或者超市買藥用的淮山藥。山藥20克，蓮子12個冷水下鍋，煮一個小時即可

5、吃火鍋的腹瀉。祛濕熱，補脾。

6、天亮前腹瀉----脾腎虛（老年人居多）。要補脾、補腎。荔枝山藥蓮子粥。6個荔枝（吃的時候去核）、山藥20克（買藥用的淮山藥）、12個蓮子一起煮一個小時。蓮子不好熟。

7、大便時干時稀，腹部竄痛，屁多-----肝氣鬱結，心情問題。此類成功男士居多。食療方法：酸梅甘草湯。做法：12個烏梅，6克甘草，冷水下鍋，水開後20分鐘，放點冰糖即可。酸梅有引氣歸元的功效。

二、尿頻的症狀：

1、小便又清又多。是風寒感冒的前兆。用醪糟送服橘子皮。

2、小便長期異常：腎有問題。尿痛，尿急，尿不盡，尿道有炎症，有結石。喝魚腥草水。用鮮魚腥草煮水喝，金錢草一大把煮5分鐘可慢慢的化結石。

2、夜尿多-----腎氣虛。吃糯米糊。可固腎氣。糯米打成粉，用糯米粉冷水下鍋，攪成糊狀，再加開水。糕、粉、湯圓都有助於補腎氣。

3、小孩尿牀------年齡超過2--3歲的孩子尿牀為先天腎氣不足，脾虛。偏方：豇（jiang）豆乾燉黃牛肉。補脾。豇豆乾（長豆角、幹豆角），加2個陳皮，加鹽、姜燉黃牛肉。

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經常口渴的問題，陳老師認為經常口渴的人易患糖尿病。下面我們就看一下經常口渴都有哪些症狀吧。

三、經常口渴的症狀：

1、長期口渴，並很愛喝水-----脾腎虛引起的，這樣的人比較容易得糖尿病。補脾：每天吃一勺茯苓，補脾不傷胃。南瓜、牛蒡有助於預防糖尿病。

2、愛喝水，並且只愛喝熱水------體內有寒症。生薑大棗湯：5片帶皮的生薑，加6個大棗，先煮10分鐘大棗後，再放姜後煮3分鐘即可。

3、長期口渴，但喝水喝不多----痰濕。要去痰。喝荷葉陳皮水，還可以減肥。 4.口乾舌燥又不愛喝水------體內有淤血。蓮藕湯：多放藕節，活血化瘀。

減肥小方法：

1、甘草山楂茶，可活血化瘀，喝半個月。

2、荷葉陳皮茶，可化痰濕，喝半個月。這兩種不能同時喝，要分開半個月喝。

四、眼睛乾澀

1、長期眼睛乾澀：肝腎陰虛，要補肝。枸杞菊花茶：枸杞多一些，菊花少放一些。

2、紅眼病。有效治療紅眼病的方法：用高度白酒將棉布浸濕，敷與眼部一個小時，立竿見影減少疼痛。紅眼病如果越嚴重，敷的最開始就越疼。一般敷三次就好了。

3、飛蚊症。有很多不同的症狀，下面我們就一起來看看吧。 飛蚊症的症狀：

1）從小到大眼前都有大小不變的黑點，先天的對健康不影響。 2）眼前突然很大團的黑點，像棉絮一樣----有炎症。 3）黑點有向下流的感覺------眼底出血。

4）前有飄來飄去的黑點且逐漸增多----肝腎虧虛。太疲勞，要去脾濕。早餐喝小黑豆粥。

陳允斌簡易食療 篇二

陳允斌簡易食療

您扔掉的治病良藥

1、葱根（中醫叫葱須）

葱根的功效：散風寒，消炎，殺菌，預防感冒和支氣管炎，通鼻塞。 治療初期的感冒：葱根加葱白煮水，一日三次

涼拌葱根的方法：切下葱根清洗乾淨、用鹽醃10分鐘、加糖和醋醃一會

治療風寒重感冒的方法：葱根連葱白整個切下，加幾片生薑，一個陳皮煮水，水開後煮3-5分鐘（上火、風熱感冒不能放姜） 如何區分風熱、風寒感冒：風熱感冒：嗓子疼、痰是黃色；風寒感冒：嗓子不疼，較癢、痰是白色 2. 白蘿蔔皮

白蘿蔔皮的功效：含有芥辣素，可以消炎，殺菌，有順氣、化痰、止咳作用；可以治療風熱感冒，可以消水腫（孕婦也可以消腳腫，消水腫必須單獨吃蘿蔔皮）

白蘿蔔皮主要作用於肺；胡蘿蔔主要作用於脾胃

胡蘿蔔皮的功效：幫助小孩開胃，助消化，化痰

胡蘿蔔和白蘿蔔不能混在一起吃

所有的生的食物都是陰性的，煮熟可以增加陽性，但不會改變食物本身的屬性 3.梨子皮

梨子皮的功效：止腹瀉，治療風熱咳嗽，

冰糖燉梨的方法：梨子去核加川貝、冰糖一起燉。適用於:肺燥咳嗽，陰虛火旺，老年人乾咳無痰，川貝燉梨不適合給小孩子吃，一般人適合吃紅酒煮梨

紅酒煮梨做法：梨子去梗切塊（不要去皮），放入鍋中倒入紅酒沒過梨面，不要蓋鍋蓋，用大火煮，水開後用小火煮10分鐘就可以吃

紅酒煮梨的功效：可以潤肺、祛斑美容養顏，冬天可消痰火、積食

祛除水果表皮農藥的方法：在清水中加入少量的麪粉，將水果放入浸泡10分鐘後洗淨，不能用鹽洗水果，鹽有固濁的作用 4. 雞蛋殼

雞蛋殼吃法：先把雞蛋殼洗乾淨，再在鍋裏煮10分鐘，再用粉碎機打成粉，加温水或和粥一起食用

吃蛋殼不會得結石

雞蛋殼的功效：補鈣，彌補吃雞蛋帶來的後遺症，調理胃潰瘍，連續吃一兩週可以消除胃潰瘍

蛋殼粉的用量：1歲小孩1克，2歲小孩2克，以此類推，10歲以上都用10克，成年人一次只能吃10克雞蛋殼粉

吃雞蛋的禁忌：雞蛋烹煮時間過長，雞蛋煎成焦黑會致癌，雞蛋的最佳烹煮時間為三分鐘，雞蛋烹煮時間過短如糖心蛋，可能會致命。用米粥（最好是用糙米）煮雞蛋用補中益氣的功效。

5、橘皮

吃橘子時應該連着橘絡一起吃，避免上火

橘絡的功效：能夠疏通絡脈輔助治療慢性疾病和亞健康

橘絡的吃法：直接用沸水沖泡，當茶喝

鮮橘皮的功效：消炎、殺菌、祛風寒、助眠、安神、去異味 食用鮮橘皮可以治療初期的感冒、治便祕

治療感冒初期的祕方：用細鹽搓洗鮮橘皮，然後用麪粉水洗淨，切成小粒，用煮開甜酒水送服

治療便祕、口臭的祕方：用開水沖泡鮮橘皮飲用可以治療便祕，除口臭

鮮橘皮會刺激脾胃

陳皮的功效：理氣、化痰、止咳、健脾胃、温胃、散寒，陳皮對所有藥材都有輔助作用，有減肥，祛濕氣

陳皮的妙用：煮肉的時候放陳皮可以幫助消化去腥味；治療高燒

退燒良方：1個陳皮+30克蠶砂（蠶的糞便）+30克竹茹（竹子青皮下的白杆，有去火功效）一起冷水下鍋，煮開後5分鐘起鍋就可以喝了，分成兩次喝中間相隔三小時，一般喝三次可退燒

用沸水泡陳皮茶喝可以減肥，祛濕氣，有通便作用

存放一年以上的陳皮才可以入藥

橘子葉的功效：治療產婦乳腺炎：橘子葉燉豬蹄可以預防或者治療產婦乳腺炎

橘子葉燉豬蹄的做法：冷鍋放入豬蹄，水開後加一大把橘子葉一起燉

橘子葉燉豬肺可以治療肺熱咳嗽

橘子葉燉豬蹄和橘子葉燉豬肺都不要放任何的調料，以免影響藥性

6、桂圓: 桂圓殼和桂圓核都是中藥

桂圓殼的功效：祛風解毒、祛邪氣，預防頭暈、耳聾

桂圓核的功效：行氣、散結、散腫志、祛下焦濕氣、治療疝氣、濕疹

桂圓核治療濕疹方法：桂圓核加水一起煮，煮30分鐘後就可以喝了

三泡台（桂圓、枸杞、冰糖）有保健和延緩衰老的功效

桂圓保健方法：將整個桂圓（不要去殼）煮水或泡茶喝

生活中的飲食誤區

1、胡椒是上火的調味料

吃胡椒不會上火，吃胡椒可以引火歸原，降虛火

吃胡椒粉燉蛋可以引火歸原，降虛火

2、味精不好，要吃雞精

味精和雞精都不好，可以用自己製作的蘑菇粉與黃豆粉作調料

3、泡菜含有亞硝酸鹽，不可多吃

泡菜是不可或缺的營養品。泡菜裏含有大量乳酸菌，有利於腸道健康，幫助腸道分解脂肪以及毒素，吃泡菜飯對一些病症有輔助治療效果

泡菜製作獨家祕方：

製作泡菜最好選用兩面都沒瓷釉的精陶罈子（用罈子製作泡菜有助於泡菜的發酵）

1、泡菜裏不加一滴水，用的甜酒（把酒水倒出不要米）；2. 再加花椒20克，紅糖20克； 3. 加入要泡製的菜 （第一次製作時應先加入冷辣椒和生薑和柿椒）；4，最後放入粗鹽

吃完的豆腐乳罐頭汁可用來製作泡菜

4、吃食物要掐頭去尾: 吃食物不要掐頭去尾，任何食物本身都是陰陽互補的

5、當歸是女人的補品，男人不適合吃: 當歸有補血活血的功能，男女都適合吃

6、阿膠是大補的好東西: 阿膠有止血補血的作用，但大多數人不適合吃，要謹慎進補，失月過多的人才適合

一般人要吃阿膠應用黃酒、胡椒配着吃，夏天不宜吃阿膠，女性經期千萬不要吃阿膠

女性應該吃玫瑰花糖，比紅糖保健效果更好。原材料：玫瑰花、紅糖

玫瑰醋可以食用，養顏，可以敷面膜，有美白祛斑的功效。原材料：玫瑰花、白醋 解析補品和飲食的各種誤區

補品吃對了是補藥，吃錯了是毒藥 補品的誤區：

1、人蔘是最佳的保健品，人蔘是藥要謹遵醫囑

人蔘只適合虛弱的人食用，正常人慎用，常熬夜的人不能吃人蔘，人蔘是大補元氣的，一定要在醫生指導下食用。

人蔘的妙用：

當你參加考試、重要會議的時候，將一小片人蔘含在舌頭下面有提神、提氣、集中注意力的作用 2.西洋參（花旗參）大補

西洋參是清補的，以清熱為主，補為輔；陰虛和內熱重的人可以適當的信用西洋參 3.胖大海泡茶治咽炎

胖大海非常的寒涼會影響腎；肺熱重，乾咳、嗓子疼可以食用

説話太多、常熬夜會引起咽炎，羅漢果是治咽炎、化痰、止咳的最佳保健品，羅漢果非常的平和老少都

可以用

煮羅漢果的方法：把羅漢果用手掰碎，冷水下鍋煮20分鐘以上，當茶喝即可。 4.百合漢咳嗽

乾咳或是帶血絲咳才能用，風寒、有痰咳嗽禁用 5.天麻補腦

天麻不是補腦的，天麻燉魚頭可以治療長期的頭暈 家常便飯吃對了也是大補，喝粥喝對了也是大補 1.米湯-窮人的人蔘湯

米湯對感冒有好處有大補中氣健脾胃，清肺氣的作用。 煮米湯的方法：大米下鍋煮5-8分鐘，把湯瀝出來，只喝湯。

大米湯與小米粥的區別：

小米粥是補腎，去胃熱的適合冬天喝；小米湯加紅糖適合產婦喝，是很好的補品

1、胡椒是上火的調味料

吃胡椒不會上火，吃胡椒可以引火歸原，降虛火 吃胡椒粉燉蛋可以引火歸原，降虛火

2、味精不好，要吃雞精

味精和雞精都不好，可以用自己製作的蘑菇粉與黃豆粉作調料

3、泡菜含有亞硝酸鹽，不可多吃

泡菜是不可或缺的營養品。泡菜裏含有大量乳酸菌，有利於腸道健康，幫助腸道分解脂肪以及毒素，吃泡菜飯對一些病症有輔助治療效果 泡菜製作獨家祕方：

製作泡菜最好選用兩面都沒瓷釉的精陶罈子（用罈子製作泡菜有助於泡菜的發酵）

1、泡菜裏不加一滴水，用的甜酒（把酒水倒出不要米）；2. 再加花椒20克，紅糖20克； 3. 加入要泡製的菜（第一次製作時應先加入冷辣椒和生薑和柿椒）；4，最後放入粗鹽 吃完的豆腐乳罐頭汁可用來製作泡菜

4、吃食物要掐頭去尾: 吃食物不要掐頭去尾，任何食物本身都是陰陽互補的 5. 當歸是女人的補品，男人不適合吃: 當歸有補血活血的功能，男女都適合吃

6、阿膠是大補的好東西: 阿膠有止血補血的作用，但大多數人不適合吃，要謹慎進補，失月過多的人才適合

一般人要吃阿膠應用黃酒、胡椒配着吃，夏天不宜吃阿膠，女性經期千萬不要吃阿膠 女性應該吃玫瑰花糖，比紅糖保健效果更好。原材料：玫瑰花、紅糖

玫瑰醋可以食用，養顏，可以敷面膜，有美白祛斑的功效。原材料：玫瑰花、白醋 家常小菜讓你全面調養

喝對了粥就是大補：陳皮粥-秋冬的着生粥

陳皮粥的做法：抓一把陳皮和大米一起熬粥，這樣熬出來的粥很香，有濃濃的陳皮胃；陳皮粥可以預防秋冬季疾病，同時又補氣和增強抵抗力的作用。 湯泡飯不利於消化，容易傷胃

幾個小菜讓你全面調養： 香菜

香菜的功效：1.開心陽、改善心臟功能、緩解心胸憋悶 2. 改善心臟的供血功能、通鼻竅 香菜用涼拌的方式功效最好，涼拌香菜需直接生拌不要水煮 香菜炒鵝蛋可以預防老年中風和心血管疾病

香菜炒鵝蛋的做法：鵝蛋打散放入切碎的香菜，加入少量鹽和幾滴白酒 芹菜的功效：

1、降血壓

2、幫助腎臟排毒

3、

芹菜降血壓是雙向調節、低血壓的人吃芹菜不會降血壓 茴香菜

吃涼拌茴香菜有暖胃、補腎的功效 韭菜補腎陽但會引起胃熱

涼拌茴香的方法：將茴香洗淨切碎，加入豆瓣醬，早上吃涼拌茴香可以生髮陽氣，有養胃的作用 茴香炒菜和做餃子餡都沒有涼拌的藥效好 小茴香籽大補腎陽

用小茴香籽做菜可以當調料，做藥有治療長期慢性老胃病的效果

何香豬肚湯的做法：將一個完整的豬肚洗淨，小茴香籽和生首鳥一起放入豬肚，用棉線縫好，冷水下鍋，水開後轉小火燉熟（

4、5十分鐘），千萬不要放調料，第星期1次，3-7個星期可根治 注意：不能用鐵器，只能用砂鍋 得胃病的兩個因素：一是胃熱二是胃寒 長期慢性老胃病的兩個因素：腎的虛寒和肝火

茴香小妙用：茴香籽加粗鹽放入布袋內，在微波爐里加熱三分鐘，哪冷疼敷哪 茴香粗鹽包的功效：茴香補腎陽、治療關節疼痛 銀耳羹

銀耳羹的功效：養顏美容（含90%以上的膠原蛋白），潤肺、潤膚、緩解皮膚乾燥，乾裂、預防嘴脣開裂，去斑，養胃陰（可以調理慢性胃炎、口臭），補心、補腎，減肥，養心，安神、改善睡眠 銀耳+蓮子有固塞的作用

銀耳+枸杞適合大便乾燥的人羣

感冒咳嗽的時候不能喝銀耳羹，感冒時不能喝雞湯；感冒時不能吃任何補品 治感冒的小妙方：葱白豆豉湯（米湯+葱花+豆豉）

熬銀耳羹的方法：把銀耳撕成小朵睡前放在温水中泡一晚，早上起來放鍋裏煮開，加冰糖煮10分鐘即可 紫菜湯

紫菜湯的功效：抗癌、化腫瘤、化痰 紫菜湯偏寒需要加蝦皮和雞蛋一起做湯喝

蠶蛹

作用：大補腎精，只要是腎虛都可以補。延緩衰老。 吃法：烤箱烤着吃，或炸着吃

水果可以是天然的補藥

桑椹

功效：補心、補腎、養肝。治療耳鳴、心悸、失眠、口乾舌燥、口臭、血虛便祕的人可以多吃，小孩多吃增長智力。

做法：水開後下鍋煮10分鐘，也可以熬在粥裏。或者泡酒。 特別提醒：拉肚子時停用。

獼猴桃（千歲果）

每天只能吃一個獼猴桃，獼猴桃一定要飯後吃可以助消化

獼猴桃的功效：解毒保肝、解酒毒、緩解酒後的不適；除胃熱、解除肝膽濕熱；微量元素和維生素含量高

脾胃虛寒的人：一天吃不超過一個，可以將獼猴桃煮着吃（獼猴桃不怕高温） 煲一碗湯補益全家

酒糟雞（十全大補）

酒糟雞有補五臟六腑、補氣、補血的功效，適用於久病體虛、產婦、小孩

酒糟雞的做法：將柴雞（土雞、走地雞、腎虛可選烏雞）切成塊炸熟，炸好的雞塊加醪糟（甜酒）水煮開就起鍋，連雞帶糟一起吃（做酒糟雞不用放任何調料）

酒糟雞可以潤腸、補氣、補血、健脾胃、潤肺、調節肝功能、調腎 正常人不能每天吃酒糟雞，孕婦和體虛的人可以吃兩三個星期 女人一輩子不應該離開醪糟（甜酒）

醪糟（甜酒）的功效：補腎、調節肝功能、對皮膚好、補血、發奶 痰濕體質的人要少吃醪糟（甜酒），吃醪糟前把酒氣煮散，醪糟可以代替料酒 黃酒有補腎、補血的功效

女性用補脾、補血的中成藥，要用温黃酒送服；男性用補腎的中成藥要用淡鹽水送服 羊肉甘蔗湯（冬季全家人的進補湯）

羊肉温補、容易生燥熱，陰虛火旺的人不能吃

甘蔗可以生津止渴、除胃熱、養胃陰、增加胃液、中和藥性、解毒 羊肉甘蔗湯的做法：將甘蔗去皮切段，羊肉切塊（帶骨羊肉更好），下水氽一下，冷水下鍋，水開後，放甘蔗轉小火燉至羊肉熟，起鍋前放點胡椒粉和鹽就可才以喝了。 正確補水和減肥的方法

人體內的水在中醫裏叫做津液，是吃進去的營養物質與水通過脾肺腎運化後產生的營養液。

補水誤區

每人每天要喝8杯水

水不是喝的越多越好，水喝多以後對你的脾和腎都是一個很大的負擔。

要根據不同的體制來合理補水

人體內的水在中醫裏叫做津液，是吃進去的營養物質與水通過脾肺腎運化後產生的營養液。

補水不是大量飲水而是幫助身體生津。

那麼怎樣補好“水”呢？

1、豬油可以保護蔬菜中的維生素，鎖住水分，豬肉還有潤肺的效果。

2、炒素菜的時候後放鹽可以更好的吸收素菜中純天然的水。

3、吃好的蔬果如甘蔗、馬蹄、獼猴桃、藕（藕粉）、葛根（葛根粉）來補水。（葛花可以解酒有“千杯不醉”的美稱）

怎樣將體內的壞“水”排出體外？

首先要判斷自己的體內有沒有壞水，體內有壞“水”有兩種症狀

水腫

水腫的三種類型：

1、風寒水腫（突發性臉腫）如早上突然臉腫。

治療風寒水腫首先就是要祛風寒，如果有感冒要先治療感冒。

2、脾濕水腫（下眼皮腫、全身腫）

治療脾濕水腫的方法：冬瓜蝦皮湯（注意放電加胡椒粉，冬瓜不要刮皮）

3、脾腎陽虛水腫（腳腫、腿腫）

一般中老年脾腎陽虛水腫的比較多一些

治療脾腎陽虛水腫的方法：小茴香籽燉鱔魚

體內有壞“水”的第二種症狀：痰濕（肥胖）

痰濕實際上就是體內有一些垃圾和廢物排不出去跟水混在一起比較粘稠，如果在血管裏面就是我們通常説的血脂過高，如果是在皮膚下面那就是多餘的脂肪甚至是結節這就是肥胖。

痰濕肥胖的症狀：有痰、喝水都胖、身體沉重、心臟負擔重、愛睡覺

治療痰濕肥胖的方法：陳皮荷葉茶

將陳皮與荷葉煮10分鐘每天當茶飲用就可以了

中醫定義肥胖的類型：

1、氣虛型肥胖

氣虛的症狀：愛出汗、一動就氣喘吁吁、易疲勞

氣虛型肥胖的症狀：肉比較鬆軟體重不重、體積大、愛出汗、容易感冒

氣虛型肥胖的食療方法：

1、黃芪粥

2、蠶豆

2、血瘀型肥胖

血瘀型肥胖的症狀：肥胖、臉色暗沉、脣色深、比較難減肥、肉比較緊

治療血瘀型肥胖的食物：山楂

山楂甘草茶：30克山楂加6克甘草 冷水下鍋煮開10分鐘可以飲用

注意：山楂不能大量濫用，它破血的作用特別強，如果天天過量飲用幹山楂會造成失血過多即血虛，那麼加了甘草之後即活血又不會讓你

失血，即理氣又不會讓你散氣。

治療血瘀痰濕型肥胖的方法：

1、陳皮荷葉茶

2、山楂甘草茶 兩種一起搭配飲用 特殊人羣的食療方法

熬夜：墨魚湯 （滋陰養血佳品）

1、將幹墨魚放在水裏泡發

2、然後冷水下鍋燉

3、開鍋後再燉20-30分鐘，不加任何調料（包括鹽）

小貼士：墨魚骨頭（海螵蛸）是一味中藥，能夠止血急救、治療濕疹

注意：燉墨魚湯時切記不要去骨，血熱時骨頭有固血的作用。

膽結石：金蛋羹 食材：雞內金和雞蛋

將雞內金曬乾碾成粉末和雞蛋一起蒸雞蛋羹

金蛋羹功效：消積食、助消化健脾胃，有主治療膽結石、膽囊炎。

習慣性流鼻血食療方法：素燒雙茄（番茄炒茄子）

1、西紅柿切片加鹽醃製

2、將帶皮茄子兩面煎軟

3、加西紅柿和大蒜一起炒 女人生活中的補血配方

不同體質的人養生方法各不同，女人沒事常補血是不對的； 煲湯的時候加點紅棗，能起到解毒、調和脾胃的功效。 引起血液問題的四種類型：血虛要補血、血瘀要活血、血寒要暖血、血熱要涼血 1.血虛：補血重點是調脾

血虛的症狀

血虛的症狀：臉色發白、沒有血色、夏天怕熱、冬天怕冷、心悸、頭暈、失眠 血虛的食療方法：當歸黃芪茶

當歸黃芪茶的做法：黃芪和當歸的份量是5：1的比例，如黃芪30克、當歸6克； 將黃芪和當歸三煎三煮，然後將三次煮好的水倒在一起喝

當歸黃芪茶中黃芪補氣，當歸補血，能達到補血補氣同時進行

血虛的人每天可將煮好的當歸黃芪茶當水喝，氣血虛弱、久病初愈，老年人都可以喝；陰虛火旺，體質瘦弱的人儘量少喝當歸黃芪茶，身體有大病的時候，不要喝當歸黃芪茶，感冒期間不要吃黃芪 補血的時候用當歸身煮蛋、保健的時候可用整隻當歸煮蛋，男女都可食用，有很好的補氣作用 2. 血瘀

血瘀的症狀：臉色暗沉、脣色深發烏髮紫、身體局部疼痛 血瘀的人易得心血管疾病、易發胖 血瘀的食療方法：桂圓核桃茶

桂圓核桃茶的做法：一份桂圓（有頭暈症狀最好不要去殼）加兩份核桃冷水下鍋，開鍋後煮20分鐘，每天把這個水當茶喝，把桂圓和核桃都吃下去

失眠、心神不寧、產婦貧血、痛經、血脂高的人可以喝桂圓核桃茶來治療疾病 3. 血寒

血寒的症狀：怕冷、肚子和腿會冷痛、手腳冰涼 血寒的食療方法：生薑紅棗茶

生薑紅棗茶的做法：取五六個紅棗與生薑片一起放入鍋中湯的做法，把水煮沸，起鍋前加紅糖當茶飲。 生薑紅棗茶最好早上喝不能超過中午、必須喝熱的，喝生薑紅棗茶的最佳時間：從立夏到入伏的頭一天，第天都喝

生薑紅棗茶的功效：治療女性下巴長痘，治療消化不良，風寒感冒，調和消化系統和呼吸系統的功能 4. 血熱

血熱症狀：1. 身體發熱、有出血現象、流鼻血、牙齦出血、尿血、咳血 2. 白頭髮、心煩氣燥、情緒不穩定

血熱的食療方法：涼攔馬齒莧

涼攔馬齒莧的做法：用熱水焯一下、加調料涼拌着吃

平時不宜生吃馬齒莧湯的做法，治療疾病時可以生吃馬齒莧

馬齒莧可以預防治療小孩子的手中口病；治療預防腸炎和痢疾引起的肚子痛；可以明目、治療少白頭。 上火的食療方法 生活中的健康誤區： ---上火就要吃清熱去火的藥 實火才可以吃清熱去火的藥

實火的症狀：全身上下都熱、愛出汗、非常渴、小便黃又少、大便乾燥 虛火最常見的上火症狀：80%的人上火都是虛火，虛火的引發原因之一是陰虛 ---陰虛的症狀：手心腳心很熱、晚上睡覺出汗、心情煩躁

虛火上浮的症狀：口舌生瘡、口腔潰瘍、臉上長痘

虛火上浮的食療方法：胡椒燉雞蛋--引火歸元

胡椒燉雞蛋的做法：煮一個荷包蛋，撒完胡椒粉起鍋就可以吃了

緩解口腔潰瘍疼痛的方法：將幹柿餅撒一小塊，帶上柿霜敷在潰瘍處

治療長期口腔潰瘍的方法：3克細辛加點香油，敷在腳心用膠布貼牢，睡一整晚撒掉 氣滯是引起上火的原因之一

氣滯的症狀：心胸和腹部有憋悶、腹痛和竄痛，喜歡歎氣

氣滯上火的食療方法：玫瑰花茶、檸檬茶

氣虛是引起上火的原因之一

氣虛的症狀：愛出汗、一動就氣喘吁吁、愛疲勞 氣虛的食療方法：黃芪粥

黃芪粥的做法：30-60克黃芪三煎三煮，加大米煮粥

黃芪粥最好在早上喝連續喝一週可見效 氣虛的人不適合過度運動，大量出汗、蒸桑拿 汗血同源，汗出多就相當於出血

氣、血是人體的一對陰陽，陰陽平衡了就百病不生了 運動後不能馬上洗澡，需要休息至少30分鐘

飲食誤區：做魚去鱗

吃魚的時候帶着魚鱗一起吃就不會上火

魚鱗的烹調方法：先把魚放進鍋裏兩面都煎一下，然後再燉 做魚的時候加上山楂、陳皮有益身體健康 魚皮煎焦了以後會產生致癌物 飲食誤區：腐乳吃多了致癌

腐乳是中國人的奶酪，腐乳的營養比豆腐好，腐乳上出現金黃色的毛是有益的，相當於我們生活中的抗生素

吃腐乳能夠緩解輕微的腸胃不適 飲食誤區：吃鹹鴨蛋不健康 鹹鴨蛋可以滋養腎陰

吃鹹鴨蛋的益處：治療肺躁咳嗽，治療小孩積食

簡便製作鹹鴨蛋的方法：先用白酒把鴨蛋浸下，把鴨蛋兩頭沾上鹽（喜歡口味鹹一點的可以整個都沾上鹽），用密閉容器把鴨蛋密封起來（兩個星期鹹鴨蛋就可以做好了，淹的時間越久蛋黃越油）

簡易食療陳允斌解析補品的食療誤區 篇三

簡易食療陳允斌

解析補品的各種誤區

補品吃對了是補藥，吃錯了是毒藥

補品的誤區：

誤區1. 人蔘是最佳的保健品，人蔘是藥要謹遵醫囑

人蔘只適合虛弱的人食用，正常人慎用，常熬夜的人不能吃人蔘，人蔘是大補元氣的，一定要在醫生指導下食用。

人蔘的妙用：

當你參加考試、重要會議的時候，將一小片人蔘含在舌頭下面有提神、提氣、集中注意力的作用

誤區2.西洋參（花旗參）大補

西洋參是清補的，以清熱為主，補為輔；陰虛和內熱重的人可以適當的信用西洋參

誤區3.胖大海泡茶治咽炎

胖大海非常的寒涼會影響腎；肺熱重，乾咳、嗓子疼可以食用 説話太多、常熬夜會引起咽炎，羅漢果是治咽炎、化痰、止咳的最佳保健品，羅漢果非常的平和老少都可以用

煮羅漢果的方法：把羅漢果用手掰碎，冷水下鍋煮20分鐘以上，當茶喝即可。

誤區4.百合治咳嗽

乾咳或是帶血絲咳才能用，風寒、有痰咳嗽禁用

誤區5.天麻補腦

天麻不是補腦的，天麻燉魚頭可以治療長期的頭暈

家常便飯吃對了也是大補，喝粥喝對了也是大補

1、米湯-窮人的人蔘湯

米湯對感冒有好處有大補中氣健脾胃，清肺氣的作用。

煮米湯的方法：大米下鍋煮5-8分鐘，把湯瀝出來，只喝湯。 大米湯與小米粥的區別：

小米粥是補腎，去胃熱的適合冬天喝；小米湯加紅糖適合產婦喝，是很好的補品