大寒節氣的風俗及養生食物（精品多篇）

大寒吃什麼養生食物 篇一

1、雞湯

到了大寒寒冬季節，南京人的日常飲食多了燉湯和羹。大寒已是農曆四九前後，傳統的一九一隻雞食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人選擇的多為老母雞，或單燉、或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉，寒冬裏喝雞湯真是一種享受。

2、糯米飯

古語有云：“小寒大寒無風自寒”。小寒、大寒早上吃糯米飯驅寒是傳統習俗。民間認為糯米比大米含糖量高，食用後全身感覺暖和，利於驅寒。中醫理論認為糯米有補中益氣之功效，在寒冷的季節吃糯米飯最適宜。加之糯米飯寓意温暖，從年頭到年尾“暖笠笠”,更是有吉祥之意。糯米味甘，性温，具有禦寒滋補的功效，人們可以蒸煮糯米飯，也可以用糯米、大米、赤小豆、薏米、蓮子、枸杞子、桂圓肉、大棗等一起用旺火蒸熟，然後加點白糖，可健脾益氣、養血安神，適用於身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人羣。

3、羊肉

寒冬來襲，少不了防寒禦寒的佳餚，羊肉就是其中之一。《本草綱目》記載，羊肉具有“暖中補虛，開胃健力，滋腎氣，養肝明目，健脾健胃、補肺助氣”等功效。從古至今，羊肉都是冬季進補的食療佳品。

大寒節氣的風俗 篇二

1.吃糯米

在我國南方廣大地區，有大寒吃糯米的風俗，糯米是熱量非常高的食物，有極佳的禦寒功效。

2.除塵

就是大掃除，“家家刷牆，掃除不祥”，把窮運掃除掉，反之“臘月不除塵，來年招瘟神”。

3.糊窗

就是用新紙裱糊窗户，“糊窗户，換吉祥”，為了美觀有的人家會剪一些吉祥圖案貼在窗户上，故又稱“貼窗花”。

4.喝雞湯

傳統的一九一隻雞食俗仍被不少市民家庭所推崇。

5.做牙

亦稱“做牙祭”，原本是祭祀土地公公的儀式，俗稱的美餐一頓為“打牙祭”即由此而來。