酒店業務崗位職責（精品多篇）

酒店工作業務實用崗位職責 篇一

本年度餐廳以以提升服務品質為核心，加強服務品質工程建設餐飲服務品質的建設，是一個龐大的系統工程，是餐飲管理實力的綜合體現，20__年度，在對各運作部門的日常管理及服務品質建設方面開展了以下工作：

一、編寫操作規程，提升服務質量

根據餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務操作規範》、《青葉庭服務操作規範》、《西餐廳服務操作規範》、《酒吧服務操作規範》、《管事部服務操作規範》等。統一了各部門的服務標準，為各部門培訓、檢查、監督、考核確立了標準和依據，規範了員工服務操作。同時根據貴賓房的服務要求，編寫了貴賓房服務接待流程，從諮客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衞生標準、物品準備、環境佈置、視聽效果、能源節約等方面作了明確詳細的規定，促進了貴賓房的服務質量。

二、加強現場監督，強化走動管理

現場監督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配（百分之八十的時間在管理現場，百分之二十的時間在做管理總結），並直接參與現場服務，對現場出現的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，並向各部門負責人反映，分析問題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。

三、編寫婚宴整體實操方案

提升婚宴服務質量宴會服務部是酒店的品牌項目，為了進一部的提升婚宴服務的質量，編寫了《婚宴服務整體實操方案》，進一步規範了婚宴服務的操作流程和服務標準，心得體會突顯了婚禮現場的氣氛，並邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的口碑。

四、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題

良好的服務品質是餐飲競爭力的核心，為了保證服務質量，提高服務管理水平，提高顧客滿意度，將每月最後一天定為服務質量專題研討會日，由各餐廳4—5級管理人員參加，分析各餐廳當月服務狀況，檢討服務質量，分享管理經驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學習和借鑑，與會人員積極參與，各抒己見，敢於面對問題，敢於承擔責任，避免了同樣的服務質量問題在管理過程中再次出現。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經驗的平台，對保證和提升服務質量起到了積極的作用。

五、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴機率

本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務質量、出品質量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴機率。

為了配合酒店15週年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經過一個多月的準備和預賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領導的肯定，個人簡歷充分展示了餐飲部嫻熟的服務技能和過硬的基本功，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達到了預期的目的。

酒店工作業務實用崗位職責 篇二

在酒店領導和各部門的大力支持下，我們餐飲部團結一致，集思廣益，圓滿的走過了20__年，迎來新的一年20__年，現將20__年主要工作總結如下：

一、今年完成的主要工作：

管理方面：

1、落實了衞生責任制，責任分區到人

2、制定出部門衞生檢查工作，日常清理衞生和計劃清理衞生。

3、定期找同事談心，瞭解同事辭職的原因。並且對個別同事的工作崗位進行調整。努力提高同事福利待遇，安撫同事，減少同事流動率。

4、要求做好同事每月考勤、考核工作，對同事獎罰制度實施的更加透明、完善。

5、加強基礎管理，增強管理人員責任心，要求各級管理人員堅持做好工作日誌，每日工作要有計劃性、前瞻性。增強內部團結，發揮核心作用，工作中分工明確，職責明確，養成細緻、嚴謹、認真的良好工作作風。

7、為確保部門服務水準，每日有客情分析會，每月組織領班以上人員召開了服務質量分析會，對賓客反饋意見進行全面彙總、分析，並整改落實。

8、關注節能降耗工作，部門各級管理人員能將節能降耗工作作為日常管理工作的重點，節能措施落實到位。尤其是在營業時段、非營業時段都能夠做好水、電、氣等能耗的控制工作。

9、做好消防、治安、衞生等安全管理。消防工作是今年工作重點，認真貫徹執行消防八項常態管理，與酒店簽訂消防責任書；做好治安安全工作，值班人員定期巡查巡檢；做好衞生安全工作，嚴把進貨關、操作關和出品關。

培訓方面：

1、部門的培訓，每月制定詳細的培訓計劃、發揮老同事的作用，做好傳幫帶培訓重點。

2、制定出部門新同事崗位培訓計劃，讓新同事在最短時間內瞭解部門情況及工作內容，儘早進入工作狀態、

3、要求領班認真做好員工培訓檔案的記錄工作，針對薄弱環節加強培訓力度。

二、存在的問題和今後的打算

1、對暗訪中存在的一些不足之處，加強改進，爭取在日後的工作中做到盡善盡美。

2、對客户回訪不夠，明年要加強營銷部的工作力度，建立健全客户檔案。

3、由於同事流動性較大，導致新同事對本職工作操作不熟練，還需要加強業務技能和培訓。

俗話説：“點點滴滴，造就不凡”，一年來餐飲部雖然取得了一定的成績，但是我們也深刻的意識和體會到，有些工作還沒有做到位。在今後的工作中，將會進一步加強自身建設，加強制度建設，加強業務和專業技術培訓，提高服務意識和服務水平，為大酒店發展做出更大的貢獻。

酒店業務崗位職責 篇三

職責：

1、通過公司的系統的培訓，瞭解公司以及行業，並且熟悉業務流程和銷售技能；

2、根據公司提供的客户資源，負責客户的開拓、維護和管理；

3、跟進目標客户，與客户維持良好的客情關係，最終達成業績目標；

4、對團隊成員進行日常工作指導及管理；

5、每日團隊信息收集彙總並給到可行性的建議；

6、完成上級領導交辦的其它事件。

任職要求：

1、基本：2428歲，兩年以上團隊管理工作經驗，大專以上學歷(特別優秀者適當放寬)，男女與專業不限；

2、素質：注重修養，品行端正，樂觀積極，堅韌抗壓，敏鋭細心，有責任心和敬業精神，願意挑戰自我；

3、良好的溝通表達能力，分析判斷能力，商務談判能力，開拓能力，學習能力，抗壓能力，執行力。

酒店業務崗位職責 篇四

崗位職責：

1、根據公司經營方針開拓新的境內外酒店或酒店供應商，並負責酒店/供應商的價格談判、簽約、關係維護，有境外酒店開拓經驗者優先考慮；

2、負責酒店的房態、價格日常管理，盡力保證客户預訂業務的順暢及價格競爭力並持續保證業績產出；

3、監控供應商酒店產品的預訂可靠性及服務品質；

4、負責因酒店/供應商產品問題導致的客户重大投訴的協調處理；

5、對酒店市場進行考察評估、蒐集市場數據，定期提交酒店產品報告；

崗位要求：

1、本科及以上學歷；

2、優秀的溝通表達能力、商務談判及應急問題的處理能力；

3、熟悉ota運營或對酒店內部運營流程熟悉；有酒店相關行業從業經驗優先考慮；

4、有較強的邏輯推理能力、酒店數據分析能力和文字表達能力；

5、能熟練運用office等辦公軟件，有一定數據分析能力和文字表達能力。

酒店業務崗位職責 篇五

職責：

1、根據公司戰略規劃之要求，對接行業客户，完成行業需求分析、業務商業模式分析，業務規劃，從中挖掘新商機，並促進項目立項。

2、梳理每個新增業務的詳細需求，撰寫業務大綱、業務流程圖、業務需求點等，形成可與產品經理溝通的完整的業務文檔；

3、把握當前產品業務迭代及業務滾動發展方向。

4、熟悉通信運營商領域和互聯網行業，能對市場及客户進行分析，提出市場策略；

5、對線上零售、電商、O2O有一定見解，能夠獨立牽頭完成業務規劃、分析及設計，對重點項目業務進行重點跟進；

6、對零售及渠道有較深認識，瞭解相關的平台能力，能提出信息化能力建議；

7、主導項目向產品的孵化和包裝，研究產品市場思路，提出可落地產品模式，形成產品推廣方案，達到產品推廣和市場拓展的目的。

任職要求：

1、大學專科以上學歷，至少5年以上互聯網從業工作經驗，3年及以上項目經理或需求經理工作經驗。

2、出色的溝通能力，與客户溝通獲取業務需求，並能牽引客户；

3、有業務團隊管理能力、時間計劃管理能力，能指導團隊業務和水平提升；

4、文字功底強，PPT能力強，較強抗壓能力，能吃苦。

5、具有運營商相關工作經驗者優先。

酒店業務崗位職責 篇六

1、在董事會的授權下全權負責處理酒店的一切事務，帶領全體員工努力工作，完成酒店各項經營目標；

2、制定酒店經營方針和管理目標，包括制定一系列規章制度和服務操作規程；

3、制定酒店各級管理人員和員工的職責，並監督貫徹執行。

4、制定酒店一系列價目，促銷方案；如房價、成本支出、審核採購物品，控制毛利等。對本行業各種動向有高度的敏感性。

5、制定市場拓展計劃，帶領銷售人員進行全面的推廣銷售。

6、閲讀和分析月報表，檢查營業進度與營業計劃完成情況，並採取對策，保證酒店經營業務順利進行；

7、建立健全酒店的組織系統，使之合理化、精簡化、效率化。

8、主持總經理辦公例會，聽取各部門管理人員情況彙報，並針對有關問題進行重點講評和調整。

9、傳達政府及董事會的'有關指示、文件、通知，處理好人際關係，協調各部門之間的關係，使酒店有一個高效率的工作團隊；

10、健全各項財務制度。閲讀分析每日、每月賬務報表。督促監督財務部門做好成本控制，財務預算等工作，指導財務工作；對每月、每季、每半年、每年財務報表分析對比營業情況；檢查收支情況，檢查應收帳款和應付帳。

11、定期巡視公眾場所及各部門工作情況，檢查服務質量，並將巡視結果傳達至有關部門；分析原因，採取措施，提高管理人員的責任意思。

12、督促管理酒店硬件維修保養工作；

13、與各界人土保持良好的公共關係，樹立酒店形象，並代表酒店出面接待酒店重要貴賓；

14、負責酒店管理人員的錄用、考核、部門經理，根據酒店的實際和業務淡旺季的客源情況增減員工。

酒店業務崗位職責 篇七

1、開發小區客户，整理有意向的客户信息，完成客户跟蹤與溝通，進行產品銷售；

2、開發物業合作，針對某一樓盤客户，進行定點開發；

3、開發渠道合作，與裝修公司、整裝公司等進行異業合作；

4、完成部門下達的個人業績目標；

5、配合公司的宣傳政策，提升品牌知名度，提高客户滿意度；

酒店業務崗位職責 篇八

職責：

1、負責公司的銷售運作，建立和管理銷售隊伍；

2、負責公司線下市場推廣活動方案的策劃、執行；

3、負責帶領銷售團隊，開拓市場，實現銷售目標。

崗位要求：

1、2年以上相關工作經驗，市場營銷、廣告等相關專業；

2、具有較強的創意能力、團隊管理能力，有成功項目經驗者優先；

3、性格開朗，責任心強，具有較好的團隊合作精神和執行力，能承受一定的工作壓力。