早餐食譜簡單快速做法

【導語】

早餐食譜簡單快速做法 (優選50種) 由本站會員“小愛熙熙”整理投稿精心推薦，小編希望對你的學習工作能帶來參考借鑑作用。

【目錄】

篇1：早餐食譜簡單快速做法篇2：早餐食譜簡單快速做法篇3：早餐食譜簡單快速做法篇4：早餐食譜簡單快速做法篇5：早餐食譜簡單快速做法

【正文】

篇1：早餐食譜簡單快速做法

迷你水果三明治：

用料：吐司4片、獼猴桃1個、草莓醬1大勺、果醬(菠蘿)1大匙

做法：

1、將獼猴桃去皮，切成片，將吐司片切去四邊的硬邊，取1片吐司片塗上草莓醬，蓋上1片吐司片

2、在吐司片上放上獼猴桃片，再蓋上1片吐司片，在吐司片上塗上菠蘿醬，再取最終1片吐司片蓋在最上頭

3、將吐司對切成三角形，再對切成小三角形，取4根牙籤插入4塊小吐司固定

4、好了，能夠享用營養美味的早餐了

雞蛋三明治：

用料：

雞蛋1個、吐司2片、蛋黃醬適量、鹽少許、黑胡椒少許

做法：

1、雞蛋煮熟，搗碎，可適量保留顆粒感。加入蛋黃醬，少量的鹽和黑胡椒調味;

2、吐司切去四條邊，夾入雞蛋，切成三角形或小方塊。

小貼士：

也可夾入火腿、芝士、黃瓜片等。

白菜餡大包子：

用料：白菜400克、豬肉餡300克、自發粉400克、雞蛋1個、食鹽2茶匙、姜1塊、花椒1把、料酒1湯匙、生抽1湯匙、香油12湯匙、大葱1棵、橄欖油少許

做法：

1、自發粉用温水和成光滑的麪糰，蒙上保鮮膜放置温暖濕潤處醒發20分鐘;如果家中廚房温度不算冷醒發時間不宜過長，時間長了發的很大再次揉回來蒸制會有死麪現象發生

2、麪糰先和勻醒面之後用之前再揉勻成條，這個時間我們把花椒用滾開水泡上，一會要用這個花椒水提味，豬肉餡加入雞蛋、鹽、生抽、切好的葱末、薑末、料酒、香油

3、加入剛剛泡好晾涼的花椒水、按一個方向先慢後快的拌勻，花椒水能夠分多次加入，把洗好晾乾爽的白菜切成小段放在碗中，加少許的橄欖油或色拉油，這樣白菜放在餡中不容易變色還很潤澤

4、將發開的麪糰慢慢揉勻，這樣一會用的面會很均勻沒有大泡，取出麪糰分成兩半揉成長條，用手揪成大小均勻的面積子，您用刀切也能夠啊，將面積子撒上少許薄面用手按勻變圓呼

5、用擀麪杖擀成中間微微厚四周薄的麪皮，這時候找個幫忙的同時將白菜和拌勻的肉餡拌勻，不要太早拌入白菜，會塌秧出水，不好包

6、將麪皮放在左手手指上稍微往前一點方便手指活動麪皮，放上您覺得適宜的肉餡，右手提拉並齧合麪皮，按圖中俺的男人老糙手所示一步步提折，左手配合着旋轉，左手提折大約23個左右

7、記住最終能夠是留個肚臍眼的也能夠像我一樣齧合在一齊的，當然您也能夠聽媽媽的隨意，別忘了包好的包子放在蓋簾上，蓋簾上別忘了撒點薄面防止蘸底兒

8、包好的包子放在温度適中的廚房稍微醒10分鐘，這是關鍵，很多人前面醒面的時間長，這時候不醒，蒸出的包子特憋屈的小、皺、褶，讓面舒服的舒展開多好

9、籠屜、或是蒸屜用刷子刷油，這樣最終揭鍋的時候就不會把包子皮沾掉了，碼放上包子，蒸鍋先放水燒開，再加入一大碗涼水就能夠放上籠屜蓋蓋了[由本站網友投稿]

10、這樣水很快就開了，記住記時間，開鍋後20分鐘---25分鐘即可，足火旺氣啊

藍莓奶香麥片粥：

用料：

白米粥3人份、燕麥適量、牛奶適量、藍莓適量、冰糖適量

做法：

1、煮3人份的白米粥;

2、藍莓洗淨，煮粥的時間把它放進冰箱冷藏一下;

3、牛奶適量，具體的量根據自我的理解程度而定，沒把握的話能夠邊放邊嘗，覺得能夠了就行，免得一股腦倒進一袋;

4、麥片適量，還能夠再加些葡萄乾，隨意就好;

5、粥煮到粘稠加入麥片略煮，然後關火;

6、加入適量牛奶，讓粥變成奶白色，吃起來有淡淡奶香味，再根據口味加入冰糖。晾至温熱就好，白米粥里加牛奶真的很好喝;

7、選你喜歡的容器盛入奶香麥片粥，然後從冰箱取出藍莓，不需全部倒進粥裏泡着，能夠一邊喝粥一邊撒藍莓，很好吃。

粢飯糰：

用料：

糯米200克、大米100克、油條2根、肉鬆50克左右、辣味蘿蔔乾100克左右、黑芝麻適量、白芝麻適量、糖適量、鹽適量

做法：

1、糯米泡一晚上，泡好的糯米加上淘洗好的大米，加少比平時蒸飯少一些的水，隔水蒸，上氣後20分鐘，關火，燜半小時，等涼到室温;

2、把蘿蔔乾切小塊;

3、小竹簾(沒有也能夠不用)，上頭鋪上保鮮膜，上頭撒上一些黑芝麻和白芝麻;

4、擺上適量的米飯，用手把米飯壓平整，手能夠沾點涼水，就不會粘手了;

5、先擺上一層肉鬆，再把半根油條撕兩半，擺上，兩個油條中間放上榨菜粒;

6、捲起來，捏好封口，壓緊，就好了。

西班牙土豆煎蛋餅：

用料：

雞蛋三顆、土豆一顆、洋葱半顆、黑胡椒粉、鹽

做法：

1、準備食材，土豆去皮切成薄片，用清水衝去土豆片表面的澱粉待用(如果不立刻做，要把土豆片浸泡在清水中防止變色)。洋葱切絲，雞蛋加鹽打散;

2、小點的平底鍋放油燒熱，放土豆片下去慢慢煎到邊緣微微焦黃;

3、倒入洋葱絲，煸炒至出香味，撒入黑胡椒粒(量稍多一點)和鹽;

4、把打散的雞蛋液倒入鍋中，先不要動鍋子，中小火煎2～3分鐘;

5、鍋中蛋餅底部凝固定型後，取一個比鍋子稍大的盤子，扣在鍋上，翻轉鍋子，把鍋中蛋餅倒扣出來在盤子上;

6、把鍋子放回灶台，端着盤子沿鍋邊把盤中的蛋餅慢慢滑入鍋中(藉助盤子能順利的把蛋餅翻面而不會弄散蛋餅)，再繼續中小火2分鐘左右，至蛋餅另一面也凝固;

7、出鍋後切成小塊，能夠直接吃，也能夠搭配上番茄醬之類的一齊食用。

小貼士：

1、土豆切好要衝洗掉表面的澱粉，這樣煎的時候不容易粘鍋。煎的時候要不時的用鍋鏟動動土豆，防止粘鍋;

2、蛋餅翻面時，能夠藉助一個大盤子，這樣蛋餅不會碎，更完美;

3、土豆、洋葱、雞蛋是做Tortilla的必需品，當然你能夠按照自我喜歡酌情添加其它食材;

4、家裏沒有再小的平底鍋了，其實嚴格來説我這餅做的薄了點兒。如果想做出厚厚的Tortilla，能夠用家裏小點的煎鍋來做。

紅棗雞蛋發糕：

用料：小麥麪粉150克、雞蛋2個、棗10顆、酵母粉1.5克、水70克、白砂糖30克

做法：

1、雞蛋打入盆，直接加入清水、酵母粉、白砂糖，用蛋抽攪拌3分鐘左右(耐心好的話，也能夠一樣一樣加，先加白糖，打勻後再加溶化了發酵粉的水，攪拌均勻)

2、加入麪粉，攪拌均勻，加入13的紅棗肉拌勻，到入耐高温的碗中(碗中鋪一層油紙，不鋪的話刷層色拉油也能夠)

3、蓋上一張保鮮膜，放30幾度的温度中發酵50分鐘(此刻是夏天，發酵剛剛好，我做的時候那天大概室温38，大概45分鐘發好了)

4、看到發酵到1倍高度的時候，就撒上剩下的23紅棗肉，入蒸鍋，中大火蒸40分鐘，中途不要開蓋子

5、蒸好後燜個5分鐘就能夠出鍋的，蒸的時間不夠的話容易夾生髮粘，蒸好的發糕中間是略突起的，如果是凹的話，那是發酵過頭了，可能會略酸，但也能吃的

花牛奶發糕：

用料：

低筋麪粉120g、牛奶100ml、蛋清30g、泡打粉4g、植物油30ml、細砂糖50g、幹桂花若干

做法：

1、將牛奶+雞蛋清+細砂糖，混合均勻，使糖融化;

2、低筋麪粉+泡打粉，過篩加入，攪拌均勻;

3、倒入油，原則上只要不是味道濃烈的植物油，就都能夠;

4、將麪糊靜置20分鐘，醒發一下;

5、20分鐘後，倒入幹桂花，攪拌均勻;

6、倒入紙杯，或者模具中，7分滿。再醒發20分鐘;

7、蒸鍋內燒開水之後，放入模具。我用的是紙杯，需要放在小布丁模裏再蒸，否則麪糊會流出來;

8、中火蒸12分鐘，關火再燜幾分鐘。

牛奶年糕：

用料：

牛奶、年糕、蜂蜜

做法：

1、鍋中放入清水，倒入年糕，煮至年糕軟糯，撈出瀝乾水分;

2、將瀝乾水分的年糕放入牛奶中加熱幾分鐘關火;

3、放入適量蜂蜜，攪拌均勻即可。

小貼士：

能夠用糖代替蜂蜜。

五分鐘微波爐紅棗年糕：

用料：

糯米粉80克、牛奶95毫升、植物油一勺、紅棗4顆、糖15克

做法：

1、所有粉類放在一齊;

2、紅棗去核切成小快，牛奶微波爐轉成温熱;

3、温熱的牛奶和一勺油倒入分類，攪拌均勻。牛奶的比例其實能夠自我調，厚一點，更有嚼勁。油也可不加，但加了口感更好，脱模也方便);

4、底部撒上紅棗，再澆一層面糊，再撒一層紅棗，再澆一層面糊。(其實這個步驟怎樣做都行，隨意的，只是讓紅棗分佈均勻點罷了);

5、直接放入微波爐，轉大約2分半鐘(我家微波爐功率不大，所以需要根據自家微波爐的性格自行調整，只要成型凝固了就好~中途會膨脹的很高，沒關係的，會塌下來的)趁熱倒扣，把年糕拿粗來，(白白嫩嫩滑滑噠);

6、比較黏，不太好切，放涼一會兒。可是味道很棒!開吃!~

小貼士：

原理就是很簡單，隨意發揮吧在家就能吃到簡單又美味，熱熱的年糕真的很幸福~

雞蛋灌餅：

用料：小麥麪粉200克、雞蛋2個、生菜4片、色拉油適量、食鹽適量、黃醬適量、水適量

做法：

1.準備一塊已加入鹽用温水和成已餳好的麪糰、大葉生菜3—4片、雞蛋2—3顆攪打成全蛋液。麪糰製作參見：餡餅做法：步驟1—2

2、案板上撒適量乾麪粉，將大面團揉勻，再分成雞蛋大小的幾等份。取其中一塊，擀成如下圖的長條狀，滴少許食用油

3、將食用油均勻的在麪皮表面抹勻，從一端捲起，捏緊收口並豎起麪糰，用手掌輕壓成麪餅，用擀麪杖擀製成圓形薄餅。依次製作其他餅胚

4、平底鍋加熱，倒是適量食用油，將餅胚放入鍋中中小火烙制，待餅胚表面麪皮鼓起時，即可用筷子戳開揭起，構成一個豁口

5、從豁口處，向餅皮中央倒入適量蛋液，蓋上餅皮繼續加熱

6、及時反轉，待兩面都呈金黃色時即可出鍋。雞蛋灌餅表面刷上黃豆醬或甜麪醬，適當加入少許辣椒醬，裹上生菜葉趁熱食用

篇2：早餐食譜簡單快速做法

1.老北京雞肉卷

食材：中筋麪粉300g、熱水100g、冷水50g、雞胸肉300g、黃瓜1根、水50g、生菜適量、鹽4g、蘇打4g、老抽4g、甜麪醬適量

做法步驟：

1.黃瓜切條。雞胸肉切手指粗長條，加鹽、蘇打、老抽抓勻醃製半小時。

2.麪粉堆小山中間挖洞，倒入熱水慢慢往裏和，加冷水揉成一個表面光滑的麪糰。包保鮮膜靜置10分鐘。麪糰揉搓排氣再靜置10分鐘。

3.準備一碗麪粉和一碗水，醃好的雞肉裹麪粉，沾水再裹麪粉，能夠讓粉裹的更透。

4.鍋內倒油，燒至5成熱（150℃），放入雞肉炸至兩面金黃。

5.麪糰搓長條，分劑子（80g個）。取兩個麪糰壓扁，在一個麪皮上刷油，蓋上另一張麪皮，用擀麪杖一齊擀薄。撕開兩張麪皮，就能夠進鍋炕了。

6鍋內刷油，放入餅皮炕至表面微焦。取一張餅皮，抹一層甜麪醬，依次放入生菜、黃瓜、雞肉捲起來。

2.營養豐富，鬆軟好吃的小白菜發麪餅

食材：普通家用麪粉200g、酵母2g、雞蛋2個、小白菜葱花胡蘿蔔各適量；

做法：

1.小白菜切碎放到盆中，然後加入麪粉、酵母攪拌均勻。然後打入兩個雞蛋，一點點的加入温水，攪拌成糊狀。

2.麪糊攪拌好以後，蓋上保鮮膜靜置個半小時左右。

3.將切成碎丁的胡蘿蔔和葱花倒入麪糊，攪勻，再加入適量鹽。

4.平底鍋刷上油，一勺一個小火開烙，成型凝固後開始翻面，烙至兩面金黃就能夠出鍋了。

3.一碗可是癮的酸湯麪

食材準備：麪條，青菜2根，雞蛋1個，小葱兩根，蒜5瓣，辣椒麪2勺，白芝麻1勺，花椒油1勺，生抽2勺，醋5勺，鹽半勺，糖半勺；

製作方法：

1.製作酸湯汁：將葱蒜末，和兩勺辣椒麪、一勺白芝麻放在碗裏擺好，鍋裏燒熱1大勺植物油，然後淋上去，發出滋滋的聲音就最好，趕緊攪拌均勻，賊香了。然後加一勺花椒油、兩勺生抽、五勺醋、半勺鹽、半勺糖、一小碗開水，攪拌均勻就做好啦。

2.鍋裏燒水，把青菜燙熟，然後把雞蛋煎好備用。

3.另起一個鍋燒開水，根據胃口下頭條，煮熟後撈出放到涼開水碗裏過一下，這樣口感更好。

4.然後把麪條盛到碗裏，碼上青菜和煎蛋，澆上剛剛調好的醬汁攪拌均勻，就能夠開吃啦！

4.香酥可口土豆絲雞蛋餅

食材準備：土豆1個，麪粉半碗，雞蛋1個，葱花，鹽，胡椒粉（或五香粉)。

做法步驟：

1.土豆去皮，洗淨後，刨成細絲，胡蘿蔔也刨絲。

2.土豆和胡蘿蔔絲中打入一個雞蛋，加入葱花，麪粉，鹽，胡椒粉，半碗水攪拌均勻。

3.電餅鐺裏刷油加熱，土豆攤平，中火煎5分鐘，能夠蓋上蓋子更容易熟。

5.時蔬鹹蛋粥

食材：大米50ｇ、生鹹鴨蛋1只、生菜少許、鹽少許、雞精少許、薑絲少許、色拉油少許

做法步驟

1.大米洗淨，放了米的碗裏留少許水，加入少量鹽和色拉油，讓米浸漲30分鐘

2.半小時後，將米倒入燒開水的鍋裏，中火，用攪拌器朝一個方向攪。（防止米粒粘底。）

3.準備少許薑絲、生菜和1只鹹鴨蛋。敲開鹹鴨蛋。鹹鴨蛋黃切粒，蛋清用筷子打散，生菜切絲，薑絲備用。

4.粥不停按一個方向攪拌。直至米粒開花，粥煲酥爛。加些色拉油。加少許雞精。加入生薑絲。加入鹹蛋黃。加入鹹蛋清。加入生菜。攪拌一下。鹹蛋黃煲熟。盛在碗裏。即可。

6.紅棗發糕

食材：南瓜450克、麪粉200克、雞蛋1顆、紅棗15克、白糖60-80克、牛奶60克、乾酵母3克

做法步驟：

1.南瓜切塊，上鍋蒸熟，勺出南瓜泥

2.將南瓜泥放入料理機，倒入牛奶，白糖，打入雞蛋，將3克酵母放入，攪拌成泥。

3將2攪拌好的倒入盆中，將麪粉篩入。攪拌均勻，倒入八寸活底蛋糕模，靜置30分鐘，自然發酵。

4.上鍋冷水蒸，蒸35分鐘，出鍋，倒扣在鐵架上，待自然冷卻後脱模後即可食用。。

7.蛋包飯

食材：米飯一碗、黃蘿蔔適量、香葱少量、火腿適量、黃瓜適量、雞蛋液三個

做法步驟：

1.鍋裏倒入適量油，油熱後倒入，米飯和雞蛋液攪拌倒入鍋裏炒，把蘿蔔火腿翻炒加鹽一下，最終放葱沫翻炒後，撈出待用

2.倒入油，熱鍋，倒入雞蛋液搖晃均勻

3.把米飯放到蛋皮上對摺，擠上番茄醬就好了

8.番茄蛋羹

食材：雞蛋2個、西紅柿半個、温水、葱1根、醬油適量

做法步驟：

1.雞蛋打散，加入1.5~2倍的温水，打勻，用篩子過濾一遍，放入碗中。蒸鍋的水燒開後，上鍋改小火蒸，約15分鐘

2.蒸雞蛋的時候準備配料。西紅柿切丁，葱切花

3.鍋放少許油，燒熱後下西紅柿丁翻炒片刻至出汁，撈起備用

4.雞蛋羹蒸好後，放上炒熟的西紅柿和少量葱花

5.撒少許醬油，即完成。也能夠在炒西紅柿的時候放醬油

9.五香茶葉蛋

食材：雞蛋800克、紅茶15克、八角6克、白糖6克、桂皮4克、鮮醬油100克、鹽6克

做法步驟：

1.先把雞蛋冷水下鍋，蓋上煮開後撈起浸入冷水中涼涼後撈起

2.另起鍋把雞蛋加入後加入清水，水量能浸沒雞蛋，再把所有調料倒入，蓋上大火煮開，之後把每一個雞蛋殼輕輕的敲碎

3.用小火煮45分鐘後熄火，浸泡至過夜更入味

10.牛奶發糕

食材：粘米粉200克、牛奶150克、清水50克、白糖20克、酵母6克、蔓越莓幹少許

做法步驟：

1.準備粘米粉，一個乳酪蛋糕模具；

2.酵母用50克清水浸泡一會，浸泡後的酵母液倒入米粉裏；倒入牛奶；攪拌均勻成稀稀的麪糊；

3.麪糊倒入模具中；蓋上保鮮膜放温暖的地方發酵；發酵至2倍大的麪糊；

4.麪糊表面放水蔓越莓幹少許，模具放入蒸鍋中，大火燒開，開鍋後蒸20-30分鐘；

5.蒸好的發糕；不沾的模具倒扣十分方便，吃的時候切塊即可。

篇3：早餐食譜簡單快速做法

後面還有多篇早餐食譜簡單快速做法！

1、水果酸奶+全麥麪包

酸奶能很好的幫忙我們清除體內垃圾，也能補充我們需要的營養，作為減肥早餐食用更恰當可是。

做法：將喜歡吃的水果榨汁與選奶混合即可食用。

2、水果沙拉

各種水果搭配的減肥早餐，既能補充我們所需要的營養，也能供給一些膳食纖維。

做法：挑選5種或更多的水果切丁，加入適量沙拉醬後攪拌均勻即可。

3、黑豆漿+麪包

早晨做豆漿也許OL們會覺得時間不夠充裕，但我們能夠在前一天的晚上就製作完成，這樣就能充分節儉時間吃上減肥早餐了。

做法：在清晨我們能夠將50克的黑豆浸泡，在晚上我們就能夠將黑豆放入豆漿機進行製作了。

4、西紅柿+全麥麪包

這樣的減肥早餐不需要有複雜的製作過程，西紅柿洗乾淨後就能夠直接食用，西紅柿的維生素A含量十分高，維生素A你那個促進肌膚細胞新生，這樣就能做到減肥美容兩不誤。

5、地瓜粥

明白嗎，地瓜是最能減肥的食品之一，所以用它作為減肥早餐最適合可是了，它能幫忙我們的腸胃加速蠕動，也能清理腸道垃圾。

做法：取一小碗米洗淨後煮沸。將地瓜洗淨切成小塊放入粥中，用小火燉30分鐘即可。

6、煮玉米+蛋花胡蘿蔔絲粥

這款早餐的能量為300千卡，蛋白質18克，脂肪8克，碳水化合物40克，還富含維生素，異常是抵抗輻射的維生素A。

做法：提前煮好的玉米，早晨用微波爐加熱，炒胡蘿蔔絲燴到粥裏，將熟時甩蛋花，用鹽調味。

7、紫薯+玉米+雞蛋+西藍花+小米綠豆粥+黑米蒸糕

要想早餐在3分鐘之內做好，必須提前一晚準備好你要吃的食材，以便第二天起牀後直接做準備好的食材；黑米蒸糕是十分不錯的早餐伴侶，本身黑米營養價值高，又是減肥妹子不可少的食材，並且真的很好吃；黑米蒸糕必須提前做好，放冰箱儲存，方便第二天蒸幾分鐘就能夠吃。

起牀的第一件事情就是開火了，小米綠豆提前一晚浸泡備好，早晨開火直接煮就能夠了，然後蒸鍋蒸玉米、黑米糕、雞蛋、紫薯，這些基本蒸10分鐘就能夠好的。

8、燕麥片+土豆絲雞蛋餅+水果

家裏能夠備些即使燕麥，如果時間確實比較趕，能夠開水衝一杯，既十分的快手方便，又有飽腹感、還能保證營養；如果純燕麥沒有味道，能夠搭配玉米片都是不錯的選擇；燕麥是一種是一種低糖、高營養、高能食品；有很好的食療作用。

雞蛋餅的做法很簡單，2個雞蛋打碎，加入20g的麪粉，加入半個土豆絲煎成小餅就好了。

9、全麥低糖吐司夾煎雞蛋黃瓜+無糖銀耳蓮子羹

吐司是自制的低糖全麥吐司，全麥也是減肥妹子十分受歡迎的食材，全麥歐包、全麥吐司、全麥麪包都是能夠的；當做早餐真的很方便快手；銀耳蓮子羹提前一晚泡發後，放鍋裏，起牀開火煮煮既能夠吃了。

10、黃瓜+胡蘿蔔+雞蛋+玉米+燕麥米

黃瓜、胡蘿蔔洗洗就能夠吃了，玉米、雞蛋蒸鍋裏10來分鐘就好了；燕麥米提前泡好，清水煮煮就能夠吃了，喜歡吃甜的能夠適當放些糖；超市一般都有燕麥米賣。

11、花生紅棗粥+包子+雞蛋配餐：西藍花+紫薯+牛油果

晚上睡之前把煮粥的米放在鍋具裏，早上起牀開火煮就好了；或是家裏有定時的鍋具那就更方便了；蒸鍋裏蒸包子、紫薯、雞蛋，西藍花焯水不到一分鐘；最終再配些水果，一頓早餐豐富又營養，10來分鐘就搞定了！

12、燕麥片+胡蘿蔔香菇老麪包子+雞蛋

燕麥是作為早餐十分的營養又快手，家裏能夠經常備些，哪天一不細心睡過頭了，起來泡一杯也是十分的方便，再蒸個包子、雞蛋無可挑剔的早餐就好了。

13、蜂蜜鬆餅+雜糧米糊

鬆餅也是超級快手的早餐不二選擇；在歐美國家鬆餅是早餐出現頻率很高的美食，他們叫PANCAKE，既平底鍋蛋糕；2個雞蛋+90g麪粉+15g左右的糖+15g色拉油+1.5g泡打粉，混合後放入平底鍋煎就好了；雜糧米糊也能夠自我豆漿機打，也能夠買現成的袋裝。

14、菜肉餛飩+小籠包

這個早餐能夠提前買回來。超市裏有冰凍的成品出售，早上起來熱一熱就能夠了。你家附近的小吃店裏，他們獨具特色的菜肉餛和灌湯小籠包也許值得顧客經常光顧。這款早餐能供給肉食中所含的L-肉鹼，來幫忙脂肪代謝，為肌肉增添動力。

15、豆奶+蛋白粉+火腿麪包

豆奶一杯，加入一勺蛋白粉即可;火腿麪包無須在外購買，能夠用全麥麪包和脱脂火腿片自制而成。這款早餐，營養均衡，加入蛋白粉能使你精力更充沛，還包含植物雌激素哦。

16、水煮玉米＋牛奶或者豆漿＋水果（能夠選擇蘋果、葡萄或者香蕉）

玉米是瘦身主食，營養豐富，有身體比較不容易吸收的糖原，很利於減肥。玉米包含很多膳食纖維，是粗糧中的保健佳品，對促進人體消化頗為有利。

17、煎蛋三明治+蔬菜水果汁

用不粘鍋的話煎蛋就無須放食用油，再取兩片全麥切片面包，還能夠按自我的口味加火腿，生菜和脱脂色拉醬即可;用時令水果調配不一樣的果汁，鮮橙胡蘿蔔汁，甜瓜蘋果汁，純獼猴桃汁，純黃瓜汁都會是很好的選擇。

18、紫薯＋豆漿＋水果＋花生仁

這個食譜搭配了主食、蛋白質、水果和少量脂肪。我們都明白，早餐對於人體來説是十分重要的，早餐如果吃不好或者是不吃首先會使人一上午都沒有精神，其次會使得中午多吃，對消化系統造成傷害，所以要保證早餐的營養。同時也要避免熱量的過剩，所以要控制進食的數量。

19、杯低脂牛奶＋少量杏仁＋水果

牛奶也是早餐的好伴侶，可是我們減肥中的人一般都是要選擇低脂的，雖然口感可能會差一些，可是為了美麗是要付出一點代價的。牛奶能夠在保證我們身體所需營養的同時增加飽腹感，同時能夠促進腸道的吸收；杏仁則能夠為我們供給少量釋放，同時也供給必須營養。

20、全麥麪包+低脂牛奶

這是再家常可是的營養瘦身早餐了，適合比較忙碌的早晨，碳水化合物和蛋白質的搭配最利於鈣的吸收，瘦身時是十分需要補鈣的哦。

篇4：早餐食譜簡單快速做法

1.春捲餅

食材：中筋麪粉200g、開水160g、玉米油少許

做法步驟：

1.開水倒入麪粉，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀。開水要慢慢加入，不要一次性加入啊，面稍涼不燙手時，揉成光滑的麪糰，加蓋餳面30分鐘

2.平均分成約25-30克左右的劑子，劑子個數要成對，取一個劑子，表面滴一滴玉米油，擀成圓圓的薄餅

3平底鍋小火，放入餅，起泡後翻面，看到翻過的面表面有淡淡的黃咖，另一面也起泡後，就熟了。依次做好所有的，放在有蓋的容器裏保存

4.吃的時候從中間撕開，取一張小餅，抹上頭醬，夾些韭菜雞蛋、炒綠豆菜、炒粉絲、炒麪筋絲、葱絲、黃瓜條等，捲起，美味！

2.三鮮小餛飩

食材：小餛飩皮200g、豬肉末150g、熟油10毫升、鹽2克、雞蛋1個、雞精2克、榨菜10克、蝦皮5g、葱花5g、辣椒醬少許

做法步驟：

1.準備葱花，蝦皮，雞蛋攪拌均勻，榨菜切粒。準備小餛飩皮和調味好的豬肉末

2.取一張餛飩皮加入豬肉末抹勻，再把餛飩皮合攏輕捏一下即可，全部包好

3.不粘鍋抹上油，倒入蛋液攤成蛋皮，切成蛋皮絲。

4.先把榨菜粒，蝦皮，鹽，雞精，熟油加入碗中，衝入開水拌勻

5.鍋內水開後加入小餛飩煮至浮起後撈起

6把餛飩放入湯料碗裏撒上葱花和蛋皮絲即可享用

3.紫薯餅

食材：紫薯、牛奶、芝士、餃子皮

做法步驟:

1.紫薯蒸熟壓成泥加一點煉奶一點純奶攪拌均勻，取一塊紫薯包塊芝士！

2.用餃子皮把芝士紫薯球包起來，電餅鐺刷一層油，把紫薯餅放入煎直表皮金黃即可！一口爆漿，超級好吃

4.小油條

用料：中筋麪粉350克、酵母3克、鹽3克、油12克、牛奶240克左右

做法步驟：

1.將麪粉、酵母、鹽、食用油混合均勻，倒入牛奶，同時用筷子攪拌，用筷子攪拌成雪花狀，揉成光滑的麪糰蓋上保鮮過醒20分鐘

2.麪糰中間分開，分兩段，用手壓扁，擀麪杖擀薄

3.刷一些食用油，包上保鮮膜放入冷藏室，低温發酵，第二天早晨拿出來炸，如果着急吃，兩個小時以後能夠炸

4.取出麪餅，擀麪杖擀薄蓋上保鮮膜放30分鐘，讓麪糰回温，切條，大小能夠自我決定

5.兩條摞在一齊，用筷子中間壓一下，拉長，兩頭捏緊。

6.鍋中加入適量油燒熱（筷子放進去不斷冒泡就能夠），放入油條，就會浮起來，炸至金黃撈出即可，油條組織鬆軟，外皮酥脆

5.海鮮粥

食材：中個的基圍蝦三兩，乾貝二兩，大米一碗，香菜，生薑少許。

做法：

1、淘米上鍋煮粥，基圍蝦摘頭，洗淨。放進鍋裏和生薑料酒爆香。蝦紅了放進乾貝一齊翻炒，香味出來，關火

2、粥也成了。基圍蝦乾貝連湯汁一齊倒入粥裏。攪拌。放調料。鹹淡按自我喜好

3、香菜蒜末備好，關火。倒入香菜。能夠吃了

6.焦香藕餅

原料：鮮藕半個、火腿1根、木耳4朵、雞蛋1個、麪粉2湯勺、葱、鹽、生抽、香油、胡椒粉適量。

做法：

1.鮮藕，木耳，火腿，葱分別切碎加入打散的雞蛋液中，加入2湯勺麪粉，攪拌均勻，不能有顆粒，不能太稀，稍微能流動就能夠。

2.加入少許鹽，生抽，香油，胡椒粉。

3.用大勺挖些許麪糊入鍋，煎至兩面金黃即可。

7.家常炒麪

食材：濕麪條2-3兩、雞蛋2個、豆芽少許、雞毛菜少許、火腿腸1根、蠔油1勺、醬油適量、糖3g、雞精2g油少許

做法步驟：

1.豆芽、青菜洗淨、火腿腸切片、雞蛋打散。

2鍋中燒水。水開放入麪條，煮一兩分鐘斷生就能夠了。麪條撈出，放涼水中浸泡片刻，快速降温，讓麪條不粘連。瀝乾水分。

3.鍋中放油、燒熱，倒入雞蛋液，定型後炒碎，裝出。

4.鍋中倒少許油，下豆芽、火腿片翻炒幾下，倒入麪條，加少許蠔油，少許醬油、炒勻放入雞蛋、青菜，加一點糖，出鍋前放少許雞精就能夠啦。不喜歡能夠忽略

8.胡蘿蔔絲雞蛋餅

食材準備：胡蘿蔔半根、雞蛋2個、麪粉1大勺、鹽適量、小葱適量、火腿適量；

做法步驟：

1.胡蘿蔔洗淨，擦成絲，小葱切葱花，火腿切小丁。

2.大碗裏倒入胡蘿蔔絲，打入雞蛋，倒入麪粉，鹽，葱花，火腿丁，倒入適量水，攪拌至無顆粒的糊狀。

3.鍋裏預熱好，刷油，油熱後倒入麪糊，攤平，簡直兩面金黃即可出鍋。

9.玉米麪早餐餅

食材準備：玉米麪100g、麪粉100g、開水140g、冷水150g、酵母3g、雞蛋2個、油適量

做法步驟：

1.碗裏倒入玉米麪，倒入140g煮沸的水，邊倒邊攪拌，攪拌均勻，然後倒入涼水攪拌均勻

2.打入兩個雞蛋，酵母，放入麪粉，攪拌均勻，攪成比較粘稠的麪糊.

3.平底鍋刷適量油，舀入麪糊，一勺一個小餅.煎至兩面金黃即可

10.金槍魚三明治

食材：全麥吐司(或普通吐司)3片、生菜葉2個、雞蛋1個、番茄兩片、芥末籽醬

做法步驟：

1.麪包切邊，在最下頭一層的麪包片上塗上一層薄薄的芥末籽醬~

2.在芥末籽上頭均勻鋪一層金槍魚肉~然後鋪上一層生菜絲~鋪均勻就好~

3.壓上中間的麪包片~然後蓋上兩片西紅柿片~

4.然後再鋪上一層生菜絲~最終壓上半熟的煎蛋~再蓋上被子~就完成了~超級簡單吧~

篇5：早餐食譜簡單快速做法

01.陽春麪

食材：細面一小把、豬油一小勺、葱花適量、鹽一小勺、李錦記薄鹽生抽1勺

做法步驟：

1.豬油放入碗中，用開水兑開，倒入生抽，加適量鹽

2.鍋中水燒開，放入細面煮熟，煮熟的面撈出放入碗中。

3.撒上葱花，即可，有條件的加一個荷包蛋。

02.芝士火腿吐司

食材：全麥麪包2片、火腿片2片、芝士1片、蛋黃醬一勺、黃油4克（1小塊）雞蛋1個

做法步驟：

1.平底不粘鍋先放一小塊黃油，煎一下火腿片備用。

2.麪包片邊邊切掉。塗上蛋黃醬，喜歡的就多放點。

3.放兩片火腿，我比較愛吃就放了兩片啦。放上芝士。蓋上頭包片，輕輕按壓一下。

4.打一個雞蛋，攪拌一下，放在一個寬口的盤子裏，把土司均勻的浸上蛋液。用剛才煎火腿的鍋之後小火煎至兩面金黃，四周也煎一下。

5.取出對半切開，就能夠開動啦。

03.孜然饅頭粒

材料|：饅頭2個香腸2根雞蛋2個孜然粉適量鹽半勺香葱適量芝麻適量孜然適量

做法步驟：

1.饅頭切塊，香腸切丁備用

2.香葱切末，把兩個雞蛋打散把香葱放進去。

3.加入適量孜然粉，半山鹽，葱末攪拌均勻。

4.把切好的饅頭粒放入攪拌好的蛋液中，掛滿蛋液。

5.鍋中放油，加入饅頭粒煎至金黃盛出。

6.放入香腸丁，小火煎2分鐘，加入孜然粒，芝麻辣椒粉翻炒均勻，放入煎好的饅頭粒翻炒均勻即可出鍋。

04.葱花火腿雞蛋卷

食材：土雞蛋4粒、香葱、火腿、鹽

做法步驟：

1.火腿切成小丁，越細越好的那樣，香葱也切成細末

2.雞蛋加入少許鹽打散，生粉2大勺加3-4勺水兑開加入打散的雞蛋裏面攪拌均勻，之後加入火腿丁和香葱末拌勻待用

3.烤盤放電磁爐上開最小火，薄薄地刷一層油，倒入適量的雞蛋液，等表面凝固了從一邊慢慢地捲起，然後固定在另一邊

4.將雞蛋液再次攪拌下，以免其他材料沉在碗底，再次倒入烤盤中、繼續上一個動作，將凝固的蛋從另一邊固定的蛋卷開始捲起

5.之後繼續小火煎下幫忙定型，取出放涼切塊即可

05.土豆雞蛋餅

食材：土豆300g、麪粉50g、土雞蛋2個、鹽1g、十三香1g。

做法步驟：

1.土豆去皮洗乾淨，

2.用擦絲器擦成細絲。擦好的土豆絲放在大一點的容器裏面，加入50g麪粉攪拌均勻。再加入1g的鹽和1g的十三香，打入2個土雞蛋。攪拌均勻。

3.電餅鐺預熱刷一層油，倒入攪拌好的土豆絲雞蛋糊，用勺子的背面抹平，啟動電餅鐺的“烙餅”鍵。

4.餅定型以後翻面煎另一面，兩面都煎至金黃色就好了，關掉電餅鐺電源。

06.蝦仁蒸蛋

食材：雞蛋2個、鮮蝦5只、鹽適量、油適量、料酒適量、醬油少許

做法步驟：

1.雞蛋打散在碗裏，加適量鹽和少許料酒攪拌均勻；再加適量温水攪拌；我通常加水的量比是1：1-1：1.5間~我在23處打開雞蛋，用23的蛋殼加了3次水~

2.把蛋液過濾兩次；如果有小氣泡，先放置一會兒等氣泡沒了或焯掉；

3.蓋上保鮮膜（有蓋子的用蓋子），鍋中水開後先蒸15分鐘至蛋液稍為凝固；時間供參考，碗的材質、大小、厚薄不一樣會有區別~

4.蝦取蝦仁，去掉蝦腸蝦線，加少許鹽醃製一會兒；蛋液稍凝固後找開保鮮膜，擺放蝦仁再蒸5分鐘就能夠了。

5.蒸好後調點醬油、香油淋上。

07.番茄疙瘩湯

食材：麪粉150g、番茄2個、青菜2顆、雞蛋2個、色拉油、鹽、糖、番茄醬、白胡椒粉、香油

做法步驟：

1.番茄放入烤箱中220度烤兩分鐘，取出後剝去表皮；

2.將去皮後的番茄切成碎丁兒；青菜洗淨後切成絲兒，梗和葉部分分開；

3.鍋內放油燒熱後倒入番茄丁和青菜梗絲兒，加鹽和糖翻炒至出沙出紅油；加入番茄醬炒勻後加水燒開；

3.麪粉放入一個大的容器裏，將自來水龍頭調至最小滴水狀態，一邊將水滴入麪粉中一邊不停攪拌，直到所有面粉都成絮狀的小疙瘩；

4.將拌好的麪疙瘩一點一點撥入燒開的湯裏，期間用勺子攪散避免蘸底，全部下入鍋內後將雞蛋打散淋入鍋中，用勺子快速攪散，構成蛋花；放入青菜葉絲，拌勻燒開即可關火，撒少許白胡椒粉，淋上麻油拌勻即可。

08.醬油炒飯

食材：隔夜米飯1碗、雞蛋2顆、小葱3根、醬油1勺、紅燒醬油適量

做法步驟：

1.米飯最好是頭天的剩米飯，水分少才能炒出粒粒分明的醬油炒飯，米飯加一勺醬油和一點紅燒醬油，因為紅燒的顏色比較深，一點點白糖提鮮，少許植物油充分拌勻備用。

2.雞蛋打散入熱鍋裏煎熟，劃散盛出。

3.鍋裏重新倒油，放入一部分葱花爆香，倒入拌好的米飯炒散，不要有粘連。再把炒好的雞蛋倒進去，如果顏色不夠能夠再調些醬油或者蠔油都能夠，鹹度自我掌握。

4.最終把剩餘的葱花放進鍋裏翻勻關火。十分鐘絕對能解決的早餐OK了

09.蝦仁鍋貼

做法:豬肉剁碎，加葱姜沫，一勺生抽，一點老抽，一點鹽，一點油，超一個方向攪拌均勻，蝦仁加料酒，澱粉醃製10分鐘，餃子皮上放入一個蝦仁一勺肉餡，中間捏起。

鍋底刷油，放入鍋貼煎至底部微黃加一點水熟至水乾即可

09.雞蛋卷餅

食材：麪粉適量清水一碗、雞蛋2個、香葱適量、芝麻適量、油適量、你愛的醬料適量

做法步驟：

1.取適量麪粉和清水攪拌均勻

2.平底鍋加熱，刷一層油，倒入麪糊，攤平

3.在麪糊完全凝固後打一個雞蛋打散刮勻，最終撒些芝麻和香葱段

4.等到芝麻和香葱都粘到雞蛋液上，把餅翻一面，刷上你喜歡的醬料

5.最終用筷子把餅子捲起來，出鍋啦！香酥雞蛋餅

10.韭菜粉絲生煎包

食材：雞蛋、胡蘿蔔、韭菜、粉絲、蝦皮、蠔油、生抽、鹽、十三香、香油

做法步驟:

1.炒熟的雞蛋花加韭菜碎，加胡蘿蔔碎，加泡發好的粉絲，加蝦皮，餡料里加一勺蠔油，一勺生抽，一點鹽，一點十三香，一勺香油，攪拌均勻，

2.餃子皮擀薄一點，包入餡料，包成包子的形狀，

3.鍋里加一點油，碼入包子，煎至底部金黃後加一點水，煎至水收幹即可

【小編簡評】

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【網友評價】

用詞妥切，議論精當。