新疆美食的作文精品多篇

新疆美食的作文 篇一

新疆，這個中國最大的省份，提到新疆可能大多數人都會想到：偏遠。孰不知新疆其實是一個美食的天堂，要説起新疆的美食，可能三天三夜都説不完：大盤雞、抓飯、烤包子、饢……應有盡有。

烤全羊便是這珍饈美味中的一個代表。做烤全羊，新疆可是有自己的辦法。首先是挑選羊，必須要挑選出上好的羔羊，瘦肉津道，肥肉細膩，肉質鮮美。殺了羊，必須將整隻羊與鹹鹽、啤酒、洋葱一同醃製，等羊肉完全沒有了羶味方可取出。接下來就到了最關鍵的時候，烤羊了。把醃製好的羊，整個串在柳枝上，拿木炭在羊下面烤，邊烤邊旋轉羊身，並撒上孜然、辣椒粉等調味品。等待羊肉皮烤至金黃再取出，最後再在金黃的羊上撒上芝麻，一隻熱氣騰騰的烤全羊出現人們眼前了。

烤全羊芳香四溢的氣味隨着蒸氣升上天空，引得路人垂涎欲滴，那香味飄進我的鼻子裏，勾起了我的食慾。拿起一把新疆特製的英吉沙小刀，輕輕割下一片羊肉，放進嘴裏，頓時羊肉的香氣流了出來，芝麻的清香也在嘴裏炸開了，羊肉的醬汁慢慢流進喉嚨，一股暖流滑進肚子裏，讓人吃完還想吃，一片又一片，不一會一隻羊就被吃光了，只剩下羊肉那誘人的香氣迴盪在我們的口腔，迴盪在我們的腦海。.。.。.

新疆還有許多美食等待你去品嚐，“民以食為天”一語道出了中國人對美食的熱愛，新疆更是把它做到了極致，在漫漫歷史長河中還有許多佳餚等待人們去發現，所以，去品嚐吧！

新疆美食的作文 篇二

第一次見到饢，我還以為是大餅，呵呵。它確實和我們上海的大餅挺像的。饢的形狀大多是圓圓的，中間凹下去，周圍凸起，就像沒有餡的皮薩。它摸起來有點粗糙，餅上面還有花紋和芝麻。

我覺得饢的味道就一個字—香！它有點鹹又好像有點甜，還因為有了芝麻而變得更香。尤其是剛剛出爐的饢，香氣撲鼻，周圍一圈鬆鬆軟軟，中間有點脆脆的，非常有嚼勁。

饢是怎麼製作的呢？第一步：先將5克酵母粉放入100g温牛奶中，靜置5分鐘。第二步：將雞蛋和牛奶倒入麪粉裏，簡單揉一會兒。第三步：將25g牛奶分次加入，這次是可以揉成團的，揉到三光狀態就好啦。第四步：將麪糰放温暖處進行發酵，概一個小時麪糰發至兩倍大，用手戳一個洞，洞不回縮就説明發好了。第五步：發到兩倍大的時候，取出排氣，分割成三份，滾圓，靜置10分鐘。用手將麪糰輕輕壓扁，整形成外層有個厚邊。第六步：用饢針在整形好的麪餅上印出漂亮的花紋。再刷一層色拉油，撒上芝麻。第七步：放入烤爐裏烘烤。

饢是新疆維吾爾族人的主食，它在新疆有悠久的歷史。我在網上查到，在兩千多年前，吐魯番人就會做精細美味的饢了。饢，古代稱“胡餅”、“爐餅”。我國曆史上許多著名詩人在他們的詩篇中還描寫過饢。白居易在《寄胡餅與楊萬州》這首詩中説：“胡麻餅樣學京都，面脆油香出新爐。寄予飢饞楊大使，嘗看得以輔興無。”

由於它比較幹，所以便於攜帶和保存。現在，饢不僅是維吾爾族喜愛的主要食品之一，也成為其他很多民族喜愛的食品。你也來嚐嚐美味的饢吧！

新疆美食的作文 篇三

世界各地都有各自獨特的美食，像北京的烤鴨、內蒙的奶茶和杭州的小籠包。而我最感興趣的是新疆的烤包子。

新疆的烤包子享譽疆內，非常好吃，雖然有時候會烤糊一塊，但味道還是不錯的。烤包子可不是用鍋煎做出來的，是在一個專門的大坑裏烤製出來的。大坑裏要提前燒好炭火，待達到一定的温度，沒有明火了，就可以開始烤包子了。烤包子的面不用發酵，不像普通的包子，包子的餡都是羊肉和皮芽子做的，再放上新疆人喜歡的調料。把包子包成三角形狀，用一個勾子勾起來，貼在烤坑的邊上，等一圈都貼滿了包子，烤包子的師傅就會拿出一支煙來點上，往往一支煙還沒有抽完，包子的香味就飄出來了。

有一次，姥爺帶我去吃烤包子。我站在烤坑前，仔細的看看那個師傅烤包子，他把包子一個一個的貼在坑邊上，就烤了一會兒，我就聞到香味了，師傅給我一盤烤包子，我坐在桌邊，一個一個的把它們塞進肚子，真好吃！

如果你有機會來新疆，一定不要錯過人間美味——烤包子！

新疆美食的作文 篇四

我國的美食十分豐富，比如：北京的烤鴨、雲南的過橋米線、天津的狗不理包子。我們新疆的美食就更多，有烤羊肉串，烤包子，烤全羊？今天就讓我來介紹新疆的美食吧！

新疆的烤羊肉是先把幾頭羊運到屠宰場經過宰殺、剝皮，然後運到市裏一些烤羊肉的地方，在那裏有一個鐵爐子，裏面有燒好的炭火，人們會把羊肉用刀分割成一塊一塊的，洗乾淨，晾曬上30分鐘，就可以開始串肉了。用鐵籤子把肉塊串好，開始烤了，先把5個羊肉串擺到烤爐上面，烤上5——10分鐘，再翻面，烤另一面，兩面都烤熟時，撒上一些孜然調料，又放一點辣子面、撒少許鹽？不一會兒，又香又辣的羊肉串就烤好了，有肥有瘦，肥的吃起來香而不膩，瘦的嚼起來香而不辣，爽歪歪，沁人心脾，讓人愛不釋手。

接着就講講烤全羊吧！烤全羊是以焦、香、脆而聞名新疆的，在爐裏有一個正方形的口子可以載下一頭羊。首先要把一頭羊的四條腿掛上去，每個頂頂那上面都有一個細一點的鐵桿，勾子就是往這上面掛的'。挨近炭火的肉幾乎都是焦黃的，脆香脆香的，烤上一個小時後，烤全羊就烤得金黃黃、油亮亮，撒上一層孜然、鹽、辣子面、味精等一些極好的調料品，那麼香氣撲鼻，讓人忍不住垂涎三尺。

當然，新疆的饢也是非常好吃的，是用維吾爾族的專用打饢章再紮上漂亮的花紋，然後放到饢坑裏烤制，當然也放了孜然，烤出來兩面金黃、香氣撲鼻的饢確實是非常好吃的。

台灣的小朋友，歡迎你們來我們新疆品嚐美食，新疆的美味佳餚數不勝數，相信台灣同胞們，你們也一定和我一樣愛上美食，愛上美麗富饒的新疆。

新疆美食的作文 篇五

既然提到吃的，怎能不重點介紹新疆美食？新疆的瓜果特別甜，新疆的羊肉特別香，新疆的烤饢走遍天下，還有新疆的手抓飯，嘿嘿，香掉牙！

去年夏天，爸爸媽媽帶我走了一趟絲綢之路，這一路我品嚐了很多美食，洛陽水席、陝西泡饃、蘭州牛肉拉麪……我最喜歡的還是新疆的抓飯。

傳説，在絲綢之路上有一支以駱駝為腳力的商隊，商隊的主人很為食物傷腦筋。因為他們平時只吃饢和羊肉，時間一長，維生素嚴重不足，但他們又無法烹飪蔬菜。有一天，商隊主人在燒開水時突發奇想，如果往水裏加米、胡蘿蔔、西紅柿、羊肉，是不是就會變成一鍋菜肉俱全的大雜燴？他馬上試做，結果做出了香氣撲鼻的米飯。他決定讓大家試試他的手藝，可是問題又來了，沒有餐具。飢餓的隊員們管不了那麼多，直接用手抓着吃，發現味道極好。這種美食就被叫作“手抓飯”，漸漸也變成了新疆的特色美食。

如今抓飯的食材還是跟以前一樣。不喜歡吃胡蘿蔔或西紅柿的人，真應該嘗試一下抓飯。西紅柿和胡蘿蔔遇見大米，就像頑童變成了乖寶，它們不僅將大米染上色彩，還讓大米沾染了它們的味道，變得軟糯香甜。鮮嫩的羊肉在其中若隱若現，一口下去，你再也忘不了它的滋味。

如今的抓飯已經不需要用手抓着吃了。雖然用餐方式變了，但味道不變。慢慢品嚐抓飯的時候，彷彿還能聽到那陣陣駝鈴聲。

新疆太大了，新疆太美了！我和小揹包客們只介紹這麼多，希望你們都來親近這顆絲綢之路上的“明珠”，留下你們的腳印，帶走美好的記憶。

新疆美食的作文 篇六

不同地方有不同的美食，也都有各自的特色。我覺得新疆的美食是最典型的了。新疆少數民族不吃豬肉，所以不能輕易説“豬”這個詞，要説豬肉就説大肉，他們一般都吃牛羊肉。到新疆人家裏坐客要尊重他們的禮節，他們熱情好客，對待外來人很友善，到那裏一定要去嚐嚐烤羊肉、抓飯和拉麪，這些都很好吃，還有那裏的水果。新疆是有名的瓜果之鄉，瓜果品種繁多，最有名的是哈密瓜和葡萄。

品嚐新疆的特色美食，是每個到新疆的遊人所向往的。

新疆的葡萄顆顆大又晶瑩，在綠葉的襯托下更顯得水靈靈的。摘一顆下來放在嘴裏，一股清爽、甘甜的汁兒就充滿口腔。其實，用葡萄做的葡萄乾也是十分美味的。新疆人將新鮮的葡萄放進一個四壁都有小窗户的土砌小矮房裏，任太陽暴曬，讓葡萄裏的汁液在短時間內被吸乾，葡萄乾就做成了。除了葡萄，新疆的哈密瓜也是一級棒。其實新疆的水果都是個大味美，除了有勤勞的新疆人和他們開耕出肥沃的土地，還有那充滿“天然營養”的陽光，水果們天天貪婪地享受着“天然營養品”，能不長得好嗎？

饢是維吾爾人日常生活的主食，它是用麪粉發酵後烘烤而成的，可以存放很長時間，而且種類也很多。還有抓飯，抓飯是過節、待客必備的美食，吃時是用手抓的，因此而得名。抓飯營養豐富，具有食補的功效，受到新疆各民族的普遍喜愛。

還有烤全羊，它是最具特色的美食，在招待貴賓的宴會上，是必上的大菜。烤羊肉串是維吾爾族一種傳統小吃，味道微辣，香而不膩，鮮嫩可口，大家對這個應該是一點也不陌生的。更有趣的要數肚子烤肉了，肚子烤肉，就是把羊肚子洗乾淨後，把羊肉剔下來塞進肚子裏，再倒些鹽水把肉拌勻，然後把口繫牢，埋進用篝火燒熱的沙子裏烤熟。燒烤的只是那肚子，肚子在這裏成了飯鍋子。人們嚐了這種烤肉後都讚不絕口，説只有吃到這種肉時，才能享受到羊肉特有的、天然的鮮嫩香昧，那獨特的滋味是任何其它方法烹製而成的肉食無法替代的，或許，這是最原始、傳之最久遠的食俗之一吧！還有烤包子、羊頭肉、拌麪、涼皮等等。

新疆美食的作文 篇七

我們新疆不僅是瓜果之鄉，還是有名的美食之鄉，有百吃不厭的大盤雞，油而不膩的抓飯，香噴噴的烤肉……啊，我的口水都要流出來了，可這些都不是我的最愛，我的最愛就是—大名鼎鼎的拉條子！

我最愛的就是拉條子，那光滑的麪條，配上可口的土豆絲辣辣的酸白菜，加一點辣子倒一點醋，啊受不了了，我的口水已經嘩嘩往下掉了。

雖然拉條子十分美味，但十分難做，第一步先挖出一些面來，放一點水，然後在放上一點鹽，把面在面板上反覆的和，和好後第一步就完成了。第二步：把面捲開，捲成團，面上面用一層乾淨的紗布蓋上，然後再用蓋子蓋上防止面幹掉。第三步：把面擀成圓形，然後隨着面的一邊切下去，再切一刀，切了好多面截子。第四步：把面切完以後，就可以準備下面了。往大鍋裏倒淨化過的純淨水，等着水燒熱，在等待的過程中，就可以開始拉麪了，先把面截子搞長，然後再把面掛在手上，把手向兩邊伸展，面就拉後好了，拉麪也是一種技術，有些技術不好的人，把面一拉就拉斷了。然後就可以把拉好的面放進熱氣騰騰的鍋裏了，過上五分鐘，把面撈出來，這樣一碗麪就煮好了，再配上炒好的土豆絲和香噴噴酸白菜，啊！太香了。

這就是美味的拉條子，你們最愛的食物是什麼呢？快來給我們分享吧。