2022年大學聯考期間食品安全保障工作總結

2022年大學聯考、會考考於6月舉行，為保障2022年大學聯考、會考期間師生飲食安全，有效預防食品安全事故的發生，根據《xxx市場監督管理局關於開展2022年大學聯考會考期間學校食堂食品安全專項檢查工作的通知》（xxx發〔2022〕xxx號）文件要求，xxx立足職能，考前主動介入，全面開展學校食堂及周邊餐飲單位食品安全檢查，考試期間，安排駐點保障，多措並舉，全力保障食品安全，現將工作總結如下。

一是結合實際，提前佈置。

成立以局黨組書記、局長xxx為組長的大學聯考期間食品安全保障工作領導小組，結合夏季特點和我縣實際，制定並印發了《加強大學聯考會考期間學校食堂及周邊餐飲服務食品安全監管工作的通知》、《xxx2022年大學聯考考點食品安全保障工作實施方案》、《xxx2022年會考考點食品安全保障工作實施方案》，召開專題會議進行部署，進一步提高認識，明確監管責任，確保各項工作紮實有效開展。

二是履行職責，強化監管。

對學校食堂及校園周邊食品經營單位開展專項整治，重點檢查學校食堂管理制度執行情況、場所衞生情況、設施設備運轉情況、食品原料合規情況、從業人員健康管理情況、人員規範操作情況、餐飲具清洗消毒情況、食品留樣情況。確實排除學校及周邊食品安全隱患。

三是多種渠道，強化宣傳。

為保障廣大師生飲食安全，通過微信公眾號、信息羣發等方式加強和普及對學生的飲食安全教育，要求學生合理選擇就餐方式，注意考試期間飲食安全，適當補充水分，做好疫情防控。

四是駐點保障，全程監管。

考試期間，每天派出名執法人員到考店供餐食堂駐點保障，全程監管，重點對考生食譜、原料採購、原料加工、備餐、分餐、留樣、消毒等實施監控，並安排檢驗檢測人員對學校採購的原材料進行快速檢測。要求學校食堂製作過程必須燒熟煮透，餐具必須消毒保潔、食品留樣不少於125g，保存時間不少於48小時。

2022年全程駐點監督大學聯考、會考供餐食堂25户，出動執法車輛127車次，出動執法人員254人次，保障大學聯考考生18000多人，圓滿完成了食品安全保障任務。