酒店管理工作總結及計劃（多篇）

【第1篇】酒店管理工作總結及計劃

一、**月份前廳部工作總結：

①、在員工的實踐操作中，對其出錯、易錯的問題，進行鍼對性的在崗培訓，本月對前廳部來説，是具有挑戰性的，但在酒店領導及部門的努力之下，圓滿完成了對各會議、團隊的接待任務。

②、前廳部通過理論培訓及實際操作，並根據對員工日常的業務能力及工作職責、態度，制定了“部門獎懲制度”，對日常工作失誤進行處理，嚴重者進行現金處罰，而每月對部門優秀員工進行評選，用處罰得來的現金獎勵給員工，實乃為“取之於員工，用之於員工”。對部門的凝聚力也起到了一定的作用。

2、四月份存在的問題：

①、員工遵守酒店規章制度性不強，時有違反店規店紀現象發生

②、部分房間的工程遺留及維修問題仍未得到徹底解決，造成部分客房產品不合格，遭到客人投訴。如房間有異味、經常上不了網等。

③、基本物品配置未到位，造成客房產品不完善，地毯舊、髒，房間顯得單調、無新意。客人普遍反映無入住高房間所體現的温馨、豪華感。

④、員工操作過程中熟練性不夠，服務技巧性欠缺。與其他同酒店相比，存在經驗上的差距，服務規範化還能應付，但靈活性、個性化的服務相對缺乏，而我們酒店正是需要這種服務

⑤、部門間的配合還不夠默契，缺乏溝通。

⑥、入住常住客户量少，客源市場不穩定。

二、5月份工作計劃

1、工作計劃

①、與銷售部一起努力，開拓市場份額，建立銷售渠道，努力提高酒店市場佔有率。

②、做好客史資料統計，特別是常住客及商務客，擬以“常住客卡片”的形式建立接待處的第一手資料。

③、繼續實行售房銷售提成獎勵制度，激勵前台的推銷意識，促進其積極性。接待員應在酒店優惠政策的同時根據市場行情和當日入住情況靈活掌握房價，強調“只要到前台的客人，我們都要想辦法讓客人住下來的宗旨，爭取更多的入住率。

④、每月對客房出租率、出租額進行報表式分性，共同探討其中的原因，讓員工看到酒店實際情況，“參與”管理，清楚的瞭解酒店客房出租的實際態度。

⑤、注重各部門之間的協調工作。部門與部門在工作中難免會發生摩擦，協調的好壞在工作將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同客房、銷售、餐飲等部門都有着緊密的工作聯繫，如出現問題，要主動和相關部門進行協調解決，避免事情的惡化。

2、管理計劃

①、根據酒店及前廳部管理規章制度，崗位標準操作程序，嚴格要求員工，對違反制度的員工進行相應的處罰。

②、服務質量是酒店品牌的本質特徵，樹立良好的品牌形象，首要的就是抓員工的素質，員工的服務質量，為更好的加強部門的服務，每天為更好的另強由大堂副理對前廳各部進行衞生、服務質量的督促、檢查。

③、一如既往的做好部門衞生質量、儀容儀表、禮貌禮節的檢查工作，營造酒店高氛圍，為客人提供更優質的服務。

④、建立“優秀員工”評定細則，並由部門崗位推薦候選人，由部門所有員工投票，對員工進行獎勵。

⑤、要貫穿折總“少用人，用好人”的觀念，做到一人多責，一崗多能。總機與前台進行工作串換，前台在人員充足的情況下在大門值班。使前廳的每個人都對本部工作熟悉。更好的服務於客人。

⑥、我酒店所處的地理位置存在着一定製約性，為了不斷加強酒店的知名度，要求前廳部員工對每一位進入酒店的賓客提供熱情詳細的問訊服務，爭取吸收更多的散客。

⑦、通過對員工服務質量、衞生質量的控制，並及時指正，在規範化的基礎上為客人提供個性化、特色化服務，力爭使每位來過好來登的客人都能留下深刻美好的印象。而最重要的還是利用客人的宣傳作用、口碑效應，增加酒店的美譽度。

⑧、開展標準化、程序化培訓。對前台員工進行“前台服務用語”、“技巧銷售客房”、“問訊服務”、“常見問題處理”和“失誤補救技巧”等的專題培訓。

⑨、定期召開客房部、前廳部每月協調例會，每月由部門負責人輪流主持，歡迎員工踴躍參加，不同部門員工之間提出問題，相關部門做好協調，協調會後，主持部門把協調內容以備忘錄的形式下發至相關部門，日後以制度執行。

三、培訓計劃

前廳部深知，沒有培訓就不可能有長足的進步，為員工組織各種形式的培訓：現場培訓、實踐考核等等。4月份因崗位人員流動較大，老員工的辭職等多種因素對崗位正常工作帶來了較大的影響，及時針對剛入職的新員工重點進行禮儀、形體、程序、應知應會、消防等方面的培訓，適時灌輸一些服務細節、理念，讓新員工儘早進入服務工作中。並結合酒店相關培訓的工作，前廳部崗位進行鞏固加強，以更好的提提升服務水平。在5月份裏前廳部將繼續加強培訓，提高員工的綜合素質，提高服務質量;穩定員工隊伍，減少員工的流動性;

具體培訓計劃如下：

①、加強預訂技巧的培訓，不斷提高房間的入住率。

②、強化對住店客人進行拜訪，爭取更多的回頭客。

③、開展各崗位的標準化、程序化培訓。

④、部門內部進行業務知識的交叉培訓。

⑤、每月對各崗位的案例進行總結、分析、討論。

⑥、對員工進行“怎樣留住客人”的專題培訓。

⑦、做好新員工的入職培訓工作。

⑧、每月5號和20號為經理給全體員工的培訓;

【第2篇】酒店管理工作總結及計劃

《酒店廚房管理2022年個人年終總結》是好的範文，覺得有用就收藏了，希望大家能有所收穫。

轉眼2022已經過去，回望過去的一年。自己都做了什麼。自己還是比較茫然的 啊！希望自己可以通過總結回顧自己在2022自己的時間都過那了，時間真的很快啊轉眼我29歲了。在29歲這一年説沒用收貨把也不可能。收貨還是比較多現在我一以和大家分享一下。

1·工作總結

工作總結好的方面

2022年我在北京度過了上半年，成功從管理崗位跳到技術，技術本身是就是自己做廚房管理的一個很大弱點，通過自己在北京這段時間的歷練和學習，自己的進步還是比較明顯的啊，例如徽菜的傳統菜系和皖北菜系的組合，徽菜和滬杭菜系的組合更高的提升菜餚整體出品大大感受到了搭配組合給出品來了好處。

2114年也平生第一次帶徒弟，在這一年裏和徒弟工作和生活，我改變了他的人生價值觀，讓他用一個嶄新的面孔面對了他的家人，例如在下班時間給他傳授工作的知識和小敲門，讓他感受的實際好處。

2022年自己現在技術得到了兩名名師的指導，讓我對傳統徽菜和新派徽菜有了更好的認識，例如在燒製方法不變同時提高菜餚的美觀，在菜餚料頭和裝盤上面下功夫，讓我感受的原料給人們帶來好處，如何認識原料內在的元素和文化同時，感謝我的好同事，我會永遠記住您們的

2022年本人對如何管理好一個班組也有了很大的 收穫和辦法例如制定班組的物品排放原料如何保管對班組的工作時間進行分段操作流程的制定如何和班組人員進行有效的溝通如何讓員工產生工作興趣如何很舒服藝術的完成工作享受工作給我們帶來的無趣快樂。

範文寫作存在不足的方面

工作中帶個人的情感不能很好的把工作思想和 個人思想情感分開，例如工作不能夠一視同仁看人要求看説事情導致自己工作中很多人事得到不平等的待遇，還有在自滿的心裏感覺自己，什麼都會了，很嬌奧活在自己的內心裏。懶惰了很多不去學習不給自己充電。還有一點想逃避的心裏船到橋頭自然直想法想想自己都感覺可怕的慌着是我嗎。

2·思想工作

總結好的方面，

2022思想方面有了很大的提高自己還是支持 健康心裏，給力 誠信 務實 勤勞 有想法 學習

健康的心裏自己的理解就是要有正能量做純粹不添加小計量要有感化他人的心裏發現自己有問題即時改正發現他人的問題即時提醒把正確方法告知他人這就是我對健康心裏的理解希望大家多給建議謝謝。

給力自己理解就是他人需要幫助的時候自己要獻出自己一份力量在工作要越難要給力要有****要讓和你工作的人們感受力量 加油一起都會過去的 啊

誠信我自己的理解是既然做了就要把他做不讓自己留下遺憾讓不負責任這幾個字消失在自己人生的字典。

務實我自己理解是一定要是個靠譜的人要成為一個踏實的人要實施積極做事要做不浪費時間時間的人要學會和時間賽跑。

勤勞我自己理解是隻有勞動才有產生價值要有吃苦耐勞的心裏而不是想着不撈而活要學會在勤勞中找到美這才是踏實的生活這樣才有意義。

有想法我自己理解是要做有思想有行動學會分享發現找到解決事情的方法如何很和的提高更好的利用貼近生活和自然。

學習我自己的理解是在工作中發現不懂的事情自己會把它記住然後進行學習要養成學習的習慣要學會關注工作以外的事情學習生活和工作一起進步學習就是為了生活更好這樣學習才會有意義啊

【第3篇】酒店管理工作總結及計劃

很榮幸，我參加了機關服務中心赴假日酒店管理和業務知識的培訓工作，此次為期15天的培訓對我收穫很大，我不僅參加了該酒店新入職員工的培訓教育，到了自己的對口業務部門—餐飲宴會部進行了業務知識的學習與交流，而且還到客房部進行了交叉培訓，下面從基本概況，收穫體會，建議等幾方面作出簡要總結：

一．.基本概況

（一）假日酒店隸屬於著名的洲際酒店集團旗下的酒店品牌，是xx最具國際化的五星級酒店，酒店共有388間客房及套房，包括112間面積為52平方米的行政商務套房，以及專為殘疾人設計和裝修的房間，房間配有多種設施及小食齊備的迷你吧和冰箱，酒店16套服務式公寓，配有全套廚房設施及寬敞的客廳和餐廳，酒店擁有3個風格各異的餐廳，提供各種風味的美食，擁有大宴會廳及多功能廳提供完美的會議及宴會設施，康體中心還配有多種健身器材以供客人休閒娛樂。

（二）宴會部概況

1.地位作用

宴會部是酒店經營創收的重要來源，同時也是一個在經營管理上佔有重要地位的部門，宴會部營業面積大，接待人數多，消費水平高，是提高酒店知名度的重要組成機構經營內容及特點

宴會部的經營項目主要分三大類；1.以飲食為主的宴會活動，包括各種規格形式的中.西式宴會和酒會，2.以會議為主的活動，包括各種規格形式的國際性.地區性會議.各種形式的學術會議.各種研討會.商品展銷會.茶話會等，3.以娛樂形式為主的經營活動，包括業餘活動，竟標賽等，宴會部除經營活動靈活多樣外，還具有以下特點；1.參加人數多，在同一時間內進行大量餐飲服務.2.用餐標準統一，宴會場合完全用同一菜單向客人提供餐飲服務，3.服務要求高.服務方式完全相同，4.大部分宴會事先都有預約，宴會廳根據預約準備宴會，5.宴會形式不一，有些宴會需要豪華的裝飾與佈置等崗位設置及工作職責

宴會部隸屬於酒店餐飲部，擁有獨力的機構體系，包括業務組，服務組，生產組三個部分，崗位設置有宴會部經理.宴會廳經理.廚師長.宴會主管，宴會廳領班，廚房領班，宴會廳服務員，廚師，廚工等。其中宴會部經理負責對所有宴會活動的工作進行，負責制訂與落實營運目標，並進行成本控制，宴會部祕書負責協助部門主管及其它業務人員處理日常事宜，協助宴會部正常經營，宴會部辦事員負責協助宴會部經營處理行政事務，並與宴會部祕書共同協助主管及其他業務人員處理每日事宜，宴會部業務經理負責制訂銷售計劃，承辦宴會預定接待，全面負責宴會部的銷售工作，宴會部業務副經理負責與相關部門的溝通.協助上級監督部門的日常經營狀況，宴會部主管負責與其他部門溝通.協調，並協助上級監督部門的日常經營，對外負責接洽及推廣宴會定席服務，確保宴會通知單在舉辦宴會一週前完成，落實其內容並頒發給相關部門，宴會部預定員負責酒店宴會部對外接洽宴會及預定的業務事宜，並負責拓展和開發宴會業務，以求達到酒店的年度計劃及預算目標，宴會廳經理負責執行上級臨時分派的合理業務，監督員工貫徹及執行酒店員工守則。宴會廳副經理負責協助經理控制費用的支出，檢查部門服務準則的實行情況，檢查下屬各時段責任區的工作表現，宴會廳領班負責協助監督服務員以提供有禮貌高效率的餐飲服務，滿足顧客需求，協助員工加強能力培訓，確保服務工作順暢進行，宴會部服務員負責為客人提供高質量高效率的餐飲服務，接受領班的職務調動，保持個人高水平的儀表及衞生，與同時及各部門保持和諧關係，當班結束後，作好交接及收尾工作。

《1》《2》《3》

【第4篇】酒店管理工作總結及計劃

酒店人事管理年終工作總結篇一

很快20xx年就要結束了，酒店人事部的工作在董事長的正確領導下，堅持“以人為本，人性化管理”的重要思想，邊學習，邊工作，逐漸在部門的工作中逐步轉入正軌，現就接手後的工作總結如下：

一、人事檔案及相關資料

為了方便開展人事工作，規範管理人員情況，部門根據工作需要，在趙總的指導下，建立了相關人事表格，包括《招工登記表》《入職審批表》《人事變動表》《假期申請表》《調資表》等，也加強了各部門與人力資源部之間工作的溝通性。

二、招聘與檔案管理

招聘為了對酒店人員進行及時補充，跟進保障各部門用人時有人可用，有人可選，通常來説，招聘可分為常規招聘，和非常規招聘，常規招聘即指到滕州人才市場進行招聘，但滕州人才市場，還未形成一定規模，此類招聘對客房服務員、傳菜員的職業有一定效果，除了常規招聘外，我部還準備下一步與各大中專院校取得聯繫，在有畢業生的季節，及時與學校聯繫溝通，為方便人才進行儲備。

以上招聘的方法效果不是很明顯，除此之外，人力資源部加強與部門員工之間的聯繫，鼓勵員工推薦身邊的朋友，介紹到酒店，這是一種人才來源途徑較廣的方法。

員工檔案是隨時掌握員工基本資料情況的資源庫，也是建立員工人才儲備的一個重要環節，它包括員工手寫檔案，包括在職人員員工檔案，離職人員員工檔案，以及應聘人員檔案存檔三部分，檔案的建立以及有效管理，有利於人力資源部，隨時掌握在職人員以及人員流動情況，對於凡是來到酒店來應聘的人員，均建立檔案資料，作為人才儲備資料，以便於部門需要人時隨時查閲，可大大減低招聘率。

三、勞動工資

自董事長接管後，根據酒店人員工資情況，對各部門工資進行了一系列的調整，通過調整，員工在崗情況是比較穩定的，加之現在的工資能體現出優秀與一般的差別，對於員工來講，能起到一定的激勵作用。

酒店人事管理年終工作總結篇二

時光飛逝，轉眼間20xx年即將過去。在這一年裏，xx酒店管理部在公司的正確經營指導下，以“高效、創新、服務”的理念落實好部門管理工作，圓滿完成了公司交給的各項任務，多次獲得客人的好評。現將今年來的工作情況彙報如下：

一、加強業務培訓，提高服務水平

酒店的每個員工就是酒店的窗口、形象。一個員工的工作態度和服務質量能真實反映出一個酒店的服務水準和管理水平。作為四酒店，我們把員工的素質培養作為工作的重點。包括接待禮儀、推銷技巧、接聽電話語言技巧等。要想客户之所想，急客户之所急。通過培訓，員工的業務知識和服務水平都有了明顯的提高。

二、加強員工的銷售意識和銷售技巧

管理部負責的兩樓層裏，主要是客户的休閒活動區域。因此，根據市場情況，酒店推出了一系列的促銷方案。接待員根據客户的需要，為客户細心講解客房、健身房、自助餐廳等優惠活動。這樣，不僅鍛鍊了員工的銷售技能，前台的散客也明顯增加，入住率有所提高。其它休閒娛樂設施的使用率也有所增加。

三、狠抓衞生質量，為客户營造整潔、美觀、舒適的環境

一個酒店的形象除了優質的服務，更體現在細微之處。我們只有把酒店的各個地方打掃乾淨，保持整潔、衞生，才能讓客户住的放心、住的舒適。因此，我們在衞生管理方面更出台了相關的措施，把工作細化，從客房、大廳、餐廳、健身房、網吧抓起，不留一個死角、不留一個污跡，保證客人所到之處都乾乾淨淨。

四、工作中的不足和今後的打算

雖然今年酒店管理工作取得了不錯的成績，但我們也深刻體會到自身的不足之處，具體表現在：一是在服務方面還缺乏一定的靈活性和主動性;二是個別新員工工作還不夠熟練;三是在銷售、衞生等方面的工作還需進一步加強。

今後，我管理部會團結一致，在xx酒店的正確帶領下，圍繞酒店的年度任務目標，以飽滿的精神和昂揚的鬥志去為每位客户提供質、效的服務。具體措施有以下幾點：

1、繼續加強員工培訓，從服務禮儀、接待技巧、銷售技巧等方面進行強化，配合營業部門做好明年的銷售任務。

2、繼續落實責任制，抓好衞生配套服務，以客户滿意為宗旨，加強管理人員對現場的督導和質量檢測，逐步完善各部門員工的服務方式方法，提升服務水準。

3、綜合協調，配合各部門更好地完成工作。管理部要把組織協調酒店各部門的工作抓好、抓落實。讓它們充分發揮出應有的部門職能作用，這樣，才能強化部門的協作能力，為客户提供優質、滿意的服務。

20xx年承載着許多人的夢想，進入新的一年，我希望自己可以在工作上有所增益，發揮優勢，規避劣勢，在工作中學習更多的經驗。更希望部門工作在現有基礎上能得到更大的提升。20xx年，我和我的部門會深入貫徹“賓客至上、服務第一”的宗旨，更好地做好管理工作，積極樹立酒店的品牌形象。

酒店人事管理年終工作總結篇三

時光荏苒，20xx年即將過去，回首過去的一年，內心不禁感慨萬千。時間如梭，轉眼間又將跨過一個年度之坎。回首望，雖沒有轟轟烈烈的戰果，但也算經歷了一段不平凡的考驗和磨礪。對於我們每一個追求進步的人來説，免不了會在年終歲未對自己進行一番“盤點”，也算是對自己的一種鞭策。

行政人事部是公司的關鍵部門之一，對內管理水平的要求應不斷提升，對外要應對税務、工商、藥監、社保等機關的各項檢查。行政人事部人員雖然少，但在這一年裏任勞任怨，竭盡全力將各項工作順利完成。經過一年的磨練與洗禮，行政人事部的綜合能力相比2022年又邁進了一步。回顧年，在公司領導的正確領導下，我們的工作着重於公司的經營方針、宗旨和效益目標上，緊緊圍繞重點展開工作，緊跟公司各項工作部署。在管理方面盡到了應盡的責任。為了總結經驗，繼續發揚成績同時也克服存在的不足，現將2022的工作做如下簡要回顧和總結。

一、人事管理方面

根據部門人員的實際需要，有針對性、合理地招聘一批員工，以配備各崗位。規範了各部門的人員檔案並建立電子檔案，嚴格審查全體員工檔案，對資料不齊全的一律補齊。配合採購和財務部門，嚴格把好促銷員的進、出關。有步驟的完善培訓機制，不斷的外派員工學習並要求知名公司來培訓員工，同時加強內部的培訓管理工作。

二、行政工作方面

1、辦理好各門店的證照並如期進行年審工作。

2、和相關職能機關如工商、税務、藥監、社保、銀行等做好溝通工作，以使公司對外工作更為通暢。

3、聯繫報刊、電視台等媒體做好對外的宣傳工作。

4、對內做好辦公用品的採購，嚴格審查各部門的辦公用品的使用狀況，並做好物品領用登記，以節約降低成本為第一原則，合理地採購辦公用品。

三、公司管理運作方面

1、順應市場的發展，依照公司要求，制定相應的管理制度。完善公司現有制度，使各項工作有法可依，有章可尋。在日常工作中，及時和公司各個部門、門店密切溝通、聯繫，適時對各部門的工作提出些指導性的意見。

2、逐步完善公司監督機制。有一句話説得好：員工不會做你要求做的事情，只會做你監督要做的事情。基於這個原因，本年度加強了對員工的監督管理力度。

3、加強團隊建設，打造一個業務全面，工作熱情高漲的團隊。作為一個管理者，對下屬充分做到“察人之長、用人之長、聚人之長、展人之長”，充分發揮他們的主觀能動性及工作積極性。提高團隊的整體素質，樹立起開拓創新、務實高效的公司新形象。

4、充分引導員工勇於承擔責任。以前公司各職能部門職責不清，現逐步理清各部門工作職責，並要求各人主動承擔責任。

作為行政人事部負責人，我充分認識到自己既是一個管理者，更是一個執行者。要想帶好一個團隊，除了熟悉業務外，還需要負責具體的工作及業務，以身作則，這樣才能保證在人員偏緊的情況下，大家都能夠主動承擔工作，使公司各項工作正常進行。

新的一年意味着新的起點、新的機遇、新的挑戰。隨着xx的進駐，對我們來説，既是壓力也是動力，我們決心再接再厲，迎接新的挑戰。20xx年行政人事部將從以下幾個方面着手工作：

1、完善公司制度，向實現管理規範化進軍。成功的企業源於卓越的管理，卓越的管理源於優異、完善的制度。隨着公司的不斷髮展，搞好公司管理制度無疑是其持續發展的根本。因此，建立健全一套合理而科學的公司管理制度便迫在眉節，為了進一步完善公司制度，實現管理規範化，年工作將以此為中心。

2、加強培訓力度，完善培訓機制。企業的競爭，最終歸於人才的競爭。目前公司各門店及部門人員的綜合素質普遍有待提高，尤其是各店長及部門負責人，他們身肩重責。需根據實際情況制定培訓計劃，從真正意義上為他們帶來幫助。另外完成新員工入店手冊。

【第5篇】酒店管理工作總結及計劃

2022年酒店管理轉正工作總結篇一

我在畢業之後經歷了很久的一段低潮，在對未來的不確定中迷失了自己，那段時間，我無法判斷自己是否能變成未來想要變成的自己，我每天在懷疑和痛苦中度過。我也找了很久的工作，但我都覺得那不是我想要從事的職業，我對自己對他人對社會都充滿了質疑，也許是因為我這些負面的情緒，讓我的許多面試都在時光泡沫中偷偷溜走了。從而我更加的沮喪了。

直到後來，我自己一個人冷靜了很久之後，我漸漸確定了自己想要從事的行業，其實我的性格還是比較好的，溝通的話也不是問題，我對自己的外貌也很自信。後來投了酒店的人事簡歷後，我來到公司面試，發現酒店的環境中真的很舒服，前台的姐姐也很熱心喝的我聊天打招呼，面試官也跟我談了很久，足夠的尊重我。我感受到了很大的觸動，我便下定決心，我要進入酒店，我要成為酒店的一份子！

就這樣，我來到了我們的大家庭中，一晃過去，已經x個月了。這x個月裏我過得很開心，除了剛開始進來疑惑的一段時間，當我真正接觸到我的職業時，我對我的職業又多了一些理解，也通過自己的努力不斷的成長起來。那段時間，是我成長最快的一段時間，也是我最疲憊的一段時間，但是也是我最難忘的，最珍貴的一段時光。我想我永遠都不會忘記它，我會帶着它走到終點。

當我明白了工作的具體內容後，我不斷地優化自己的工作能力，比如説接電話時的語氣，面對客户的表情和語氣態度，這些都是我不斷學習的東西，只有更好的掌握了這些，我自己的能力才會提上去，我的工作也會做的更好。在這段不斷努力不斷進步的過程中，我很感謝領導和同事們對我的關照，還記得和我一起的姐妹，在我不懂時，她花費自己的休息時間，為我講解，為我解決問題。還未畢業時，早就聽聞了職場兇險。而我是多麼的幸運，能遇見這麼好的同事領導，能遇到這麼好的平台，真的很感謝酒店能夠給我機會，讓我步入酒店行業，開啟我的人生之旅。

時間久了，我的工作更加的有條不紊，成熟老練，領導也時常表揚我的工作，和客户溝通的越來越好，為公司也爭取到了給客户更好的印象，這一切都讓我很滿足，也很驕傲。只有通過自己的努力了，將來才會更好啊，價值才會得到實現啊！就要轉正了，我希望自己在以後的路上更加的努力，也更加沉穩，奉獻更多的力量，讓我們的大家庭越來越好！

2022年酒店管理轉正工作總結篇二

時間一晃而過，轉眼間試用期已接近尾聲，首先感謝酒店經理室能給我展示才能、實現自身價值的機會。這段時間是我人生中彌足珍貴的經歷，也給我留下了精彩而美好的回憶。在這段時間裏酒店給予了我足夠的支持和幫助，讓我充分感受到了領導們“海納百川”的胸襟，感受到了xx人“不經歷風雨，怎能見彩虹”的豪氣，也體會到了xx人作為拓荒者的艱難和堅定。同時，也為我有機會成為xx的一份子而感動高興。

記得當初應聘時，酒店和諧、團結向上的氛圍深深打動了我，讓我感受到和睦的大家庭感覺。進入酒店後的三個月時間裏，在經理室和同事們的悉心關懷和指導下，通過自身的不懈努力，各方面均取得了一定的進步，現將我的工作情況作如下彙報：

一、對酒店的認識

xx是從事xxx、xx、xxx經營的專業酒店，經營網絡遍佈省內各地市縣，總經銷、代理諸多國際國內知名品牌，經營規模居xx省第一。

xx以正確的經營和管理理念為指導，依靠精幹的團隊，成為行業的佼佼者。

二、工作成績

1、與xx一起主持員工聯歡會，得到大家的認可。

2、將總酒店下發的紅頭文件及前期xx酒店各品牌三證整理分類，並製作電子檢索，使調閲、查詢十分方便簡潔。

3、每次例會前做好準備工作，會後及時整理會議紀要。

4、完成優秀員工先進材料的起草工作；規範綜合科對外聯繫函的行文格式並幫助其整理、修改對外行文；協助綜合管理科科長整理車輛管理辦法，並製作每月油費、修理費等相關費用的表格；完成武昌量販店與超市獨立核算的政策表格的整理工作。

5、與各部門良好溝通協調，較好的完成上傳下達工作。

6、熟練操作vip客户檔案管理系統。

7、通過在xx科的兩天實習中，初步瞭解酒店的供應鏈系統，能進行簡單的業務流程操作。

8、能做好其它的行政後勤工作。

三、存在問題及對其改進方法

由於在原酒店從事的是機要祕書工作，未涉及業務操作，對於零售企業的進、銷、存更沒有實質理解，概念十分模糊，故對酒店整體的運營模式與流程還需進一步的深入瞭解與熟悉。當然，我並不能以此為理由，我將會在今後的工作中多向前輩請教，勤問、勤練，用最短時間熟悉酒店業務及流程，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，在工作中磨鍊意志，增長才幹。

雖然只有短短的三個月，但對於我來説受益匪淺。在今後的工作中，我將揚長避短，發奮工作，克難攻堅，力求把工作做得更好，不辜負酒店經理室對我的期望與栽培。

2022年酒店管理轉正工作總結篇三

來酒店已經三個月了，這幾天就是我轉正的一個交接點了。因此在這裏對我近期的工作進行一個總結和整理，也希望自己能夠在今後的工作中更加發光，更希望酒店能夠因為我的存在更加的紅火。

酒店行業是我之前從未接觸過的，除了旅遊或者外出時，自己住了酒店之外，對酒店就沒有別的瞭解。每次住酒店時，第一個迎接我的就是酒店前台。住了很多的酒店，見到了形形色色的前台，根據酒店規模的大小，前台也有着不一樣的標準和要求。所以直接給客户的感覺也是存在着很大的區別。雖然我只瞭解了這表面的一些情況，但是自己深入思考下去的話，也會有多多少少的領悟。

所以這次經過思考之後，我選擇了酒店前台這份職業作為我今後人生的一個道路。經過自己不斷的奔波之後，終於，我收到了我們酒店的錄用函。那一刻，直到現在我都無法形容我的心情，總之很激動很感動。一是因為酒店願意給我這個機會，二是自己可以從事自己喜歡的職業了。所以我收拾好了所有的行李，義無反顧的走進了酒店這個行業。

剛開始工作的時候，我有一些得心不應手，總覺得自己的形象和語言沒有很好地詮釋出酒店的形象，所以在空閒時間裏，我就看同事是如何接待客户的。觀察她的表情和動作，學習她的態度和感情，漸漸地，我也做得像模像樣起來。直至後來，同事和我説，她甚至感覺我比她更專業一些。我聽到的時候真的很開心，能夠得到別人的贊同真的是一件最滿足和自豪的事情。所以在今後的工作中，我一直對自己嚴格的要求。雖然會遇見一些不講理的客户，但是我還是耐着性子，輕言細語的解釋。所以，許多事情也就在我的軟磨硬泡下悄悄的就化解了。這也是我感到比較欣慰的地方。

但是，人事這個職位對我來説，有一個比較具有難度的挑戰，就是需要值晚班。我是一個比較注重保養皮膚的人，我剛開始覺得這簡直無法忍受。生怕熬夜把自己的皮膚變差了，也很焦慮。但是我後來換個角度想了一下，其實只要調理好了自己的身體，這一切都不是問題。何況也是很喜歡這份職業，因此，我就放下心來了，成功地解決了這個問題。

在我們的工作中，有很多的挑戰在等着我們，但是隻要我們耐下心來，我們就可以解決掉這些問題。所以無論遇到什麼事情都不要急躁，只有理智和温和一些，這些事情才會不走那麼多彎路，才會更好的解決。因此，在這三個月試用期裏，我自己的成長我都看在眼裏，也相信領導也看在眼裏。因此，我想再次申請轉正，也希望領導可以給予這個機會！

【第6篇】酒店管理工作總結及計劃

酒店餐飲管理工作總結

在酒店餐飲管理工作的個人需要寫好相關的工作總結，那麼應該如何寫工作總結呢?下面就和小編一起來看看吧。

酒店餐飲管理工作總結一

一、調整經營措施，降低成本費用。

1、將外餐部轉租出去，摒棄了多年來“內外雙修”、“兩手抓，兩手都不硬”的分散管理模式，握起拳頭來，集中精力發展內餐經營。

2、確定合理的減虧經營目標及利潤指標，餐飲部管理層緊緊圍繞目標任務和指標落實狠下管理功夫，想方設法，力求降低成本、節約費用。中國致富項目網

3、配合賓館下達的管理層銷售任務，積極調協餐飲部員工的全員銷售意識，擴大內需促外銷。

4、找準定位，避開與賓館外圍餐廳激烈的散點爭奪，把婚宴、會議、培訓等團體客源定為主攻方向，調配了一名負責外聯的副經理，加大團客銷售。在會議、同學聚會的數量均比去年減少的情況下，大力做好培訓班的挖掘和接待工作，很大程度彌補了前者所造成的缺損，為超額完成經營任務打下了堅實的基礎。

二、加強內部管理，提高服務質量。

1、嚴抓服務員的個性化培訓。着重培訓服務員的禮貌禮儀、肢體語言運用，提高對客人推菜以及投訴的應對、處理能力，使每個服務員均能獨擋一面，在人員少、工作重的情況下均能保持服務技能和水平的正常發揮。

2、努力保持廚師技術水平的穩定和創新能力的提高。在年初針對技術狀況對廚師人員進行了調換，並且在力量弱、台數多的時候合理配置人員分工，加強相互合作，保證菜餚的品質要求。保持一定的菜品出新率，滿足一定時期客人的求新需要。

3、加強餐飲部全體成員的食品衞生意識和水平的培訓。多次聘請衞生監督管理部門有目的、有重點的對餐廳食品的採購、驗收、清洗、加工等環節進行現場督導及培訓，強化食品衞生工作的常抓不泄，強調食品衞生的嚴重性。

4、加強管理層的業務培訓。分期、分批參加各種本行業的業務培訓，不斷提高管理意識、管理水平，學以致用、現學現用。

三、合理改造硬件設施、設備。

1、廚房佈局的調整及裝修。嚴格按照衞監部門的要求合理規劃廚房佈局，幾十載黑廚房一朝換新顏，改善了工作環境，提高了衞生質量，為“東博會”的成功接待提供了先決條件。

2、南門燈箱的修飾和安裝。為偏僻、幽靜的餐廳就餐環境平添了幾分喜慶和人氣。

3、添置了一批配套婚宴及傳統宴席的餐具、餐巾及喜慶龍鳳台布，為完成各項婚慶接待奠定了良好的物質基礎，也為本年度婚禮零投訴創造了條件。

酒店餐飲管理工作總結

【第7篇】酒店管理工作總結及計劃

實習目標

實習是每一個大學生必須擁有的一段經歷，它使我們在實踐中瞭解社會，在實踐中鞏固知識；學習又是對每位大學畢業生專業知識的一種檢驗，它讓我們學到了很多在課堂上根本學不到的知識。它既開闊了視野，又增長了見識，為我們以後進一步走向社會打下了堅實的基礎，也是我們走向工作崗位的第一步。

今年是大三的下半學年，同學們被安排的是財務管理的實習。財務管理是一門應用性和實踐性極強的學科。隨着會計制度的日趨完善，會計職業在社會分工中的職能日益顯著，社會對於財會人員給予了更高度的重視和更嚴格的要求。作為財務管理專業的在校大學生，為了加強社會競爭力、儘早接觸職場、增強財會工作的實際操作能力並提高自身專業水平，利用大三暑期，我在雲夢縣玉豐國際大酒店獲得了一次在財務部門實習的機會。在酒店的財務出納部門實習，不僅可以在實際操作中對所學的專業知識有更系統的認識和鞏固，而且可以對餐飲這個服務性行業形成初步的瞭解，使自己對於專業的學習目標更加明確，能更好地為進入職場而做好充分的準備。

實習計劃

（一）酒店

玉豐國際大酒店由大型民營企業玉豐集團投資興建，坐落於具有濃厚文化底藴的孝子黃香故里-湖北省雲夢縣楚王城大道，是一座集商貿、會議、休閒度假為一體的現代化多功能星級大酒店。營業面積1.5萬平方米，設有多間豪華客房，特色美味餐廳，設備完善的俱樂部。玉豐國際大酒店擁有客房100餘間/套，標準客房、高級客房、豪華套房、商務套房、行政套房、公寓等眾多房型可滿足客人的不同需求。精心設計的6間120平方米的公寓，裝修豪華、舒適、優雅，至尊至貴的氛圍與至善至美的服務，為您提供一個温馨的家外之家。4間60平方米的行政套房，辦公、起居、寢卧區域佈置合理有序，材質與色彩的運用將傳統與現代風格完美結合，為高品味的消費階層提供最愜意的居停之所。4間80平方米的豪華套房設計匠心獨具，裝修風格可分為中、西、日三種類型,中式套房古樸儒雅，簡潔大氣；西式套房華美秀逸,充滿貴族情調；日式套房色澤明麗,温馨宜人，讓您盡顯王者風範。所有客房均設有獨立的淋浴間及淋浴缸、電子門鎖、私人保險箱、衞星電視、迷你酒吧等。並可寬帶上網、視頻點播，讓您在閒暇之餘盡享電子時代的愜意。

玉豐國際大酒店高檔幽雅的國際廳、倫敦廳、香港廳、澳門廳等30餘個多種型號的包間，彙集天下佳餚，可容納xx人同時進餐。 玉豐國際大酒店會議中心配備大型國際會議中心，600平方米的大會議室，紅外線同步翻譯系統、150寸電動屏幕、數碼、液晶投影設備以及錄音機、錄像機、影碟機等等，不僅可承接多至500人的大型會議，時裝表演，產品展示會等，還可用隔板將其分割成三個小型會議室；100平方米的中型會議室，可承接幾人至上百人的大、中型會議，又可作為分會場與大型會議室一起使用。50平方米的小型會議室豪華美觀，適合中、小型會議、展覽、宴會、酒會之用。玉豐會議中心雙語同聲翻譯系統、直播系統、擴音系統、多媒體數據投影儀、幻燈機、電動白板、70寸至150寸投影幕、激光教鞭、dvd機、vcd機、ld機、錄音系統、有線、無線及夾式麥克風等設備，是舉辦商務會議及大型活動現場直播的首選場所。玉豐國際大酒店俱樂部擁有恆温游泳池、健身房、網球場、桑拿中心、棋牌室、夜總會、ktv包廂、美容美髮中心等多項現代化的休閒娛樂設施，給予需要健康休閒生活的現代人一個愜意的休閒空間。

（二）實習計劃

從從7月10日開始在該酒店進行為期一個月的實習。首先在資深員工的帶領下熟悉實習內容和工作環境，通過實踐學習，能獨立地完成財務人員安排的工作環節，並掌握本酒店的財務工作流程。把所學習的專業知識運用到實際工作中，理論聯繫實踐，以加強對於財會工作流程和內容的認識和體會，積累實際工作經驗、培養解決問題的能力，達到學以致用的目的。

實習過程

第一天的實習，我有些拘謹。畢竟第一次坐在開着冷氣的辦公室裏，看到別人進進出出，忙碌的樣子，我只能待在一邊，一點也插不上手，心想我什麼時候才能夠融入進去呢。雖然知道實習生應該主動找工作幹，要眼力有活，可是大家似乎並沒有把我當作一個迫切需要學習的實習生看待，每個人都在忙着自己的工作。這樣的處境讓我有些尷尬，當即有些氣餒的認為，難道我就這樣呆坐到實習結束？難道大家都信奉那句教會小的餓死老的那句話？可是一想到目前大學生的實習情況似乎都是這樣時，我馬上開始平靜自己的心情，告訴自己，不要急慢慢來。之前在家我在網上曾查了一些資料，我想應該會對我實習有幫助。

公司的會計部並沒有太多人，設有一個財務總兼，一個出納，兩個會計員，我很幸運，跟了一個從業多年的註冊會計師，在他身上學到了很多東西，有一些確實是在學校裏學不到的，就是一種對事業的專注和勤奮的精神。第一天去那裏的時候，那裏他交代了一下我的工作內容，剛開始我還覺得蠻緊張的，再和他的交流之後，我漸漸的放鬆了自己。。他就叫我先看他們以往所制的會計憑證。由於以前在學校模擬實踐經驗，所以對於憑證也就一掃而過，總以為憑着記憶加上大學裏學的理論對於區區原始憑證可以熟練掌握。也就是這種浮躁的態度讓我忽視了會計循環的基石--會計分錄，以至於後來朱會計讓我嘗試制單的良苦用心。於是只能晚上回家補課了，把公司日常較多使用的會計業務認真讀透。

步入工作崗位後，才發現自己有很多看起來簡單的事情做起來卻不是那麼容易，需要細心跟耐心。其實會計憑證的填制並不難，難的是分清哪些原始憑證，就是各種各樣五花八門的發票。我除了公共汽車票外一個也不認識，什麼機打發票，手寫發票 ，商業，餐飲，更別説支票和銀行進帳單了。連寫着禮品的發票我也不知道怎麼走賬。想像平時我們學習的都是文字敍述的題，然後就寫出分錄，和實際工作有着天壤之別。大家都很忙，一天做幾家帳，沒有人有時間交我辨認，於是我就去圖書館找這方面的書，找到一本《發票知識問答》，看完以後，再區分那些票據，思路清晰多了，後來我自己也練習了登記帳憑證，做完後讓前輩幫我訂正，幾天下來，我的業務熟練了許多。

土木工程是一個講究胸懷的專業，在煙台，多次在遙望大海，不僅讓自己看到大海的胸襟，更對人生的得與失有了深深的思索，這次實習有所得，可得並非説説而已，要將所得轉化為以後的實際行動，融入到自己的日常生活中去，並從中獲益，納百川...

實習總結範文當導購員實習期間讓我深深的體會到團隊協作的重要性，一個人的力量十分有限，就因為凝聚和團結了所有員工的力量，才能創造出更好的業績。

一 實習目的1熟悉公司生產及生活環境，以及各項規章制度。2 熟悉公司生產流程和工作任務，提高崗位適應能力，鍛鍊多方面的學習能力，提高綜合素質。3向技術人員學習，養成吃苦耐勞的精神。

1 概述1.1 實習目的 通過教師和工程技術人員的當堂授課以及工人師傅門的現場現身説法全面而詳細的瞭解相關材料工藝過程。實習的過程中，學會從技術人員和工人們那裏獲得直接的和間接地生產實踐經驗，積累相關的生產知識。

初踏社會，心情激動、緊張、難過。激動的是我終於可以長大了，可以開始我真正的人生；緊張的是不知自己是否能適應這個社會，戰勝這新環境；難過的是從此我就要在這純真的學生生活上畫上句號了。心裏矛盾，腦子裏翻天覆地。

經過在建行的1個半月的實習，我從客觀上對自己在學校裏所學的知識有了感性的認識，使自己更加充分地理解了理論與實際的關係。我這次實習所涉及的內容，主要是會計業務(對公業務)，其他一般瞭解的有儲蓄業務、信用卡業務、貸款業務。

7月3日上午,杭州電子工業學院活動中心大廳人潮擁簇，紅旗飄揚，我校xx年暑期社會實踐出征儀式隆重舉行。近百名三下鄉志願者代表參加了出征儀式，這標誌着我校xx年暑期社會實踐活動正式拉開了序幕。

前言 現在即將面臨畢業了，實習對我們來説非常重要。因為實習是為我們進入社會做準備，是為了讓我們畢業後能更好的去適應社會和工作崗位。現在正在進行的這段實習時間可以説是我大學三年來最辛苦也是最充實的一段時間。

【第8篇】酒店管理工作總結及計劃

一年的酒店管理實習讓我學到了很多東西，感覺自己一下子長大了。重要的是讓我對自己有了一個很好的定位，並且明確了自己以後的發展方向，還有找到了一種良好的心態來面對一切。在這一年的酒店管理實習中，經歷了社會上的形形色色和酒店的實踐，有苦有甜，歡笑與淚水，我想這應該是自己以後人生路上的寶貴財富吧!

我想我應該是超額完成了實習，不只是在規定的時間上，而且在學到的東西上比預期的要超出很多，內容上要豐富很多，學到了很多原來沒有想到的東西。總之，我的所得大大超過了當初的期望值。

從一開始酒店管理實習工作，酒店的魅力與酒店的文化從就深深吸引了我，並促使我不斷的去學習與實踐，去探究酒店裏的世界。實習給了我更好的機會，尤其是在北京，在這個到處是頂級酒店的城市裏，空閒時間我會到不同酒店，去看，去感受，去學習，有時還會去親身體驗一下不同酒店的服務。每一個酒店都有它獨特的文化，在不同酒店中行走，它們獨有的文化會給我不一樣的感覺。酒店文化的建設對一個酒店來説非常的重要，在我所實習的酒店中，發生的一起非常嚴重的投訴，其最大的一點原因就是酒店文化沒有深入到每一個服務人的心中，之後，我們酒店也做出了加強員工酒店文化培訓的決定。這次重大的投訴事件與我所牽連，在與領導談話中我與我們處理這次投訴的領導藉此對酒店文化交談了很多。之後我對很多著名酒店管理集團的酒店文化做了涉獵，令我印象最深的是利茲卡爾頓的酒店文化培訓，我看過廣州富麗利茲卡爾頓的新員工培訓視頻，他們的培訓師讓我有了畢業想去利茲卡爾頓工作念頭，我覺得他們的文化與我所理解的很相像。努力吧!

在最後酒店管理實習工作的日子裏，我做了我們吧枱的負責人，負責管理吧枱的事物。再給新員工培訓的時候，我着重給他們培訓服務人修養，我認為，任何一個員工最慢在兩個月後都會掌握工作崗位上的一切事物，但是個人修養卻是一個長期地工程。我根據我在圖書館所學到的、在學校中學到的知識、在工作中的體會，針對日常在他們身上發現的問題，為他們進行服務人修養的培訓。因為作為他們的培訓者，我認為最重要的是引導他們找到酒店文化的魅力和酒店工作的動力，至於崗位的技能與流程相對於此要次要一些，因為找到動力以後，學習其崗位技能也會主動認真起來。在教育界有一種説法，讓學生掌握學知識的方法遠比讓其掌握一些知識重要。也不知道，我的這種培訓方法，對他們有沒有用，現在效果還不明顯，保持聯繫，以觀後效吧!

我想開始與結束的話題，説得有些牽強。什麼是真正意義的開始，什麼又是真正意義的結束呢?是從我開始酒店管理實習的那天開始，走的那天結束?我想這未必太簡單了一點。一年中會經歷很多開始，開始菜台工作、開始吧枱工作、開始送餐工作、開始負責人工作，之所有的開始都伴隨着結束。説了這麼多，我的意思就是想説，沒有絕對的開始，沒有絕對的結束，這就是關於開始與結束的話題牽強的原因吧。開始，我是新員工，慢慢的我是老員工，再後來我是負責人，早後來我走了。要説開始與結束，這便是我最簡單的開始與結束。我的實習之旅是結束了，可是我覺得我的旅程才剛開始，實習讓我發現了太多的新東西，讓我對酒店的很多理念有了新的瞭解，興趣告訴我，我剛開始，我剛啟程。從滿腔熱血開始，從滿腔熱血結束，還有比這個更好的旅程嗎?

在實習報告的最後，把我酒店管理實習的所有總結成一句話：一開始我就愛上了酒店文化，現在我依然愛，並且愛得更深沉!

【第9篇】酒店管理工作總結及計劃

2022年 酒店管理實習總結

一年的酒店管理實習讓我學到了很多東西，感覺自己一下子長大了。重要的是讓我對自己有了一個很好的定位，並且明確了自己以後的發展方向，還有找到了一種良好的心態來面對一切。在這一年的酒店管理實習中，經歷了社會上的形形色色和酒店的實踐，有苦有甜，歡笑與淚水，我想這應該是自己以後人生路上的寶貴財富吧!

我想我應該是超額完成了實習，不只是在規定的時間上，而且在學到的東西上比預期的要超出很多，內容上要豐富很多，學到了很多原來沒有想到的東西。總之，我的所得大大超過了當初的期望值。

從一開始酒店管理實習工作，酒店的魅力與酒店的文化從就深深吸引了我，並促使我不斷的去學習與實踐，去探究酒店裏的世界。實習給了我更好的機會，尤其是在北京，在這個到處是酒店的城市裏，空閒時間我會到不同酒店，去看，去感受，去學習，有時還會去親身體驗一下不同酒店的服務。每一個酒店都有它獨特的文化，在不同酒店中行走，它們獨有的文化會給我不一樣的感覺。酒店文化的建設對一個酒店來説非常的重要，在我所實習的酒店中，發生的一起非常嚴重的投訴，其的一點原因就是酒店文化沒有深入到每一個服務人的心中，之後，我們酒店也做出了加強員工酒店文化培訓的決定。這次重大的投訴事件與我所牽連，在與領導談話中我與我們處理這次投訴的領導藉此對酒店文化交談了很多。之後我對很多酒店管理集團的酒店文化做了涉獵，令我印象最深的是利茲卡爾頓的酒店文化培訓，我看過廣州富麗利茲卡爾頓的新員工培訓視頻，他們的培訓師讓我有了畢業想去利茲卡爾頓工作念頭，我覺得他們的文化與我所理解的很相像。努力吧!

在最後酒店管理實習工作的日子裏，我做了我們吧枱的負責人，負責管理吧枱的事物。再給新員工培訓的時候，我着重給他們培訓服務人修養，我認為，任何一個員工最慢在兩個月後都會掌握工作崗位上的一切事物，但是個人修養卻是一個長期地工程。我根據我在圖書館所學到的、在學校中學到的知識、在工作中的體會，針對日常在他們身上發現的問題，為他們進行服務人修養的培訓。因為作為他們的培訓者，我認為最重要的是引導他們找到酒店文化的魅力和酒店工作的動力，至於崗位的技能與流程相對於此要次要一些，因為找到動力以後，學習其崗位技能也會主動認真起來。在教育界有一種説法，讓學生掌握學知識的方法遠比讓其掌握一些知識重要。也不知道，我的這種培訓方法，對他們有沒有用，現在效果還不明顯，保持聯繫，以觀後效吧!

我想開始與結束的話題，説得有些牽強。什麼是真正意義的開始，什麼又是真正意義的結束呢?是從我開始酒店管理實習的那天開始，走的那天結束?我想這未必太簡單了一點。一年中會經歷很多開始，開始菜台工作、開始吧枱工作、開始送餐工作、開始負責人工作，之所有的開始都伴隨着結束。説了這麼多，我的意思就是想説，沒有絕對的開始，沒有絕對的結束，這就是關於開始與結束的話題牽強的原因吧。開始，我是新員工，慢慢的我是老員工，再後來我是負責人，早後來我走了。要説開始與結束，這便是我最簡單的開始與結束。我的實習之旅是結束了，可是我覺得我的旅程才剛開始，實習讓我發現了太多的新東西，讓我對酒店的很多理念有了新的瞭解，興趣告訴我，我剛開始，我剛啟程。從滿腔熱血開始，從滿腔熱血結束，還有比這個更好的旅程嗎?

在實習報告的最後，把我酒店管理實習的所有總結成一句話：一開始我就愛上了酒店文化，現在我依然愛，並且愛得更深沉!

2022年 酒店管理實習總結

實習地點:1:台州開元大酒店(駐地實習)

2:浙江瑞鵬汽車電器有限公司(走訪實習)

實習目的:通過進廠實地實習,瞭解企業生產經營組織過程,企業的組織結構,加強管理 理論與實踐的結合.

實習時間:

2022年 酒店管理實習總結2022年 酒店管理實習總結

企業介紹

1. 浙江瑞鵬汽車電器有限公司

浙江瑞鵬汽車電器有限公司是一家以專業生產汽車雨刮器總成、暖風電機總成、鼓風電機總成、風扇電機總成、玻璃升降器總成、暖風水箱、喇叭等產品為主的股份合作制企業。公司先後通過了iso9002、qs9000&vda6.1國際質量體系認證。

公司創建於1997年，位於中國汽摩配之都--浙江省瑞安市，並於xx年在吉林成立吉林瑞鵬汽車電器有限公司，形成以汽車暖風機總成為主產品的生產基地。公司總佔地面積4897m2，建築面積9800m2，現有職員400餘人，其中大專以上學歷100人，技術人員150人，高中級技術職稱40人，產值達8000餘萬元，集產品開發、試製、生產和銷售為一體。

公司主要產品能滿足重型、輕型、微型卡車以及各類轎車的需求，不僅定點配套銷往一汽集團、重汽集團、天津一汽、一汽吉輕、陝西重汽、瀋陽金盃華晨、南京長安公司、一汽紅塔等20多家企業，同時，公司生產的直流電機、玻璃升降器電機、按摩器電機、日用電機、柴油輸油電機及電動門升降機等產品暢銷全國各地，並出口歐美、澳大利亞、東南亞、中東等20餘個國家，公司擁有進出口自主經營權。

經過多年的發展，公司已形成了自己的市場優勢、技術優勢、人才優勢和地理優勢。為了在激烈的市場競爭中立於不敗之地，公司不斷完善創新機制，構築人才平台，建立和諧的客户關係以及提高產品質量和做好全方位的服務，使公司在新產品的研製和市場開發等方面處於國內同行業地位。公司以優惠的價格、可靠的質量，高度的信譽獲得國內外客户的一致好評與青睞。xx年，公司被一汽聯合銷售集體列為 首屆理事會單位 。xx年，被中國汽車零部件聯合銷售集團評為 名優產品生產企業 。被全國汽車零部件雙百推展委員會列入 全國雙百汽車零部件推展品牌企業 。xx年，被瑞安市命名為 中國汽摩配之都功勛企業 。

回顧過去，創業維艱，展望未來，任重道遠。 為各類汽車生產優良品質的配件，以真誠的服務贏得用户的滿意 是瑞鵬的經營理念。瑞鵬人願與國內外朋友攜手並進，共創輝煌!

2022年 酒店管理實習總結

實習目的:通過實地實習，瞭解酒店經營管理過程，酒店的服務及文化，加強管理理論與實踐的結合。

湖南**大酒店總體介紹

湖南**大酒店是由湖南拓展集團投資，由新加坡華夏國際酒店集團管理，按照國家五標準建造的湖南省首家產權式商務酒店。xx年9月正式通過四酒店評定。

酒店坐落於長沙市商業中心芙蓉中路**號，主樓高達100米，共30層，比鄰新世紀體育中心，憑樓遠眺，山水洲城盡收眼底，酒店距黃花機場26公里，30分鐘車程;距火車站4公里，10分鐘車程;距步行商業街3公里，5分鐘車程;距省政府3公里，5分鐘車程，交通十分便利。

其中客房的分佈及特點：11樓-26樓共24層，18樓設有兒童活動室，25樓設有閲覽室，23樓為無煙樓層，24、25、26樓為行政樓層，客房內均提供免費寬帶上網。11樓-23樓的客房情況：每層樓有17間客房，01、21號房為商務單人房，02、05、06、08、18、19、20房為高級雙人房，07為豪華雙人房，12、15、16、17為商務雙人房，10為豪華套房(其中11、15、17樓的10房為豪華雙人套房，12、16、18樓-23樓的10房為豪華單人套房)，11為高級套房(與豪華套房類同)。01房-10房朝向北面，11房-21房朝向南面，變換着的摩天輪是最耀眼的風景線，特別是夜景，將長沙的繁華盡收眼底。

在酒店裏所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產生或多或少的依賴，除了在接受服務的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以説，飯店是一個到處充斥着文化和知識的場所。於是，在這裏工作的人們必須更有知識、文化和涵養。賓客在品嚐一道菜式，而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。

1.服務質量

對於酒店等服務行業來講，服務質量無疑是企業的核心競爭力之一，是企業的生命線。高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業樹立良好的品牌和形象。在**我們看到，酒店領導十分重視服務質量的提高，即使對於我們短期實習生，也必須經過嚴格的禮儀培訓後才能上崗。對老員工進行跟蹤培訓和指導，不斷提高和改善他們的業務素質和水平。部門經理和主管經常對我們説: 你的一舉一動都代表了我們**，你的形象就是我們**的形象。 客人永遠不會錯，錯的只會是我們。 只有真誠的服務，才會換來客人的微笑。

2.酒店文化

飯店裏無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店裏所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產生或多或少的依賴，除了在接受服務的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以説，飯店是一個到處充斥着文化和知識的場所。於是，在這裏工作的人們必須更有知識、文化和涵養。賓客在品嚐一道菜式，而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員，規範的操作、職業的微笑、謙恭的神態，讓客人無時無刻不受着禮儀文化的薰陶。處於社會中的個人永遠都在受着周邊人的影響，所謂人以羣分，禮儀文化不僅使飯店人素質提高，也在有益地影響着客人，提升着整個社會的素質與涵養。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多瞭解當地的地域文化、風土人情、景觀特色。飯店人對此都應非常熟悉，飯店只是一個單體的建築，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底藴，有了文化的背景。對於外地客人而言，他們來到這裏或者為了這個地方的景觀特色，或者為了商務辦公，基本上不會衝着一個單獨的住宿環境而來。因此飯店需要有一種功能，能夠憑藉地主的身份為客人提供儘可能多的方便。比如介紹當地的旅遊資源，比如在當地進行商務辦公的路徑指點。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為 解困文化 ，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務。

2022年 酒店管理實習總結工作總結

3.網絡營銷

互聯網給酒店營銷帶來了什麼?它是一個很好的信息平台。在信息量豐富、實時溝通、市場呈加速度變化的資訊時代，酒店再也不能以昨天的方式來思考或解決今天的問題，不能以過去傳統（2022最新工程管理專業實習總結）的手法來操作今天的事業。互聯網加快了人與人之間的溝通與瞭解，信息變得空前重要，誰先一步掌握信息，誰就於市場。酒店通過互聯網宣傳企業形象，比以往的宣傳方式更快捷、更清晰、更全面、更互動，使無形服務有形化。酒店可以利用多媒體技術，把酒店整體的設施設備、內部環境裝飾、各種特色服務等在互聯網上動態地表現出來。客人可以更快、更便捷地瞭解酒店，他們足不出户便可以在自己的家裏或辦公室裏得到視覺上的形象化的享受，獲得身臨其境的感覺。酒店可以更細緻、更周到地在第一時間反饋客人所需要的信息，雙方達成互動。但酒店在宣傳的同時，要做到 誠實 。酒店在網上的圖片、宣傳資料也要與客人在酒店親眼看到的一致，甚至超出他們的期望。酒店在互聯網上公佈的價格要與在其它各個途徑的報價保持一致，讓客人對酒店產生信任感。

它為酒店增加了一種富有競爭力的營銷手段。酒店的網站，是酒店在互聯網上的一個窗口，類似於傳統名片的作用，但又是一個比傳統的雜誌、電視、報紙和其它廣告形式更有成本效益的廣告方式。酒店集團的網站，可以讓客人在網站上看到集團不同地區各個酒店的情況，瞭解每個酒店的客房及價格信息，進行網上預訂，為集團提供的 一站式服務 而感到滿意，集團各酒店更是可以達到網上資源共享。互聯網營銷對單體酒店的幫助更大。在沒有互聯網之前，連鎖酒店有分佈在全球各地的銷售網絡，有其獨立的訂房系統，在客源上有一定範圍的壟斷優勢。此時，單體酒店缺乏競爭力，但有了互聯網，單體酒店可以通過跟各訂房網合作，同樣實現資源共享，利益共享。另外，單體酒店能在面對市場變化時表現得更靈活，能根據市場的變化快速調整應對策略。相對連鎖酒店雖然有整體的營銷模式和策略，能形成轟動效應，但它不可能適合所有的市場，往往容易患 水土不服綜合症 。

它讓酒店看到很多新的機會。互聯網的到來，給酒店帶來了很多便利。它效率更高、成本更低、信息更準確、溝通變得更互動。互聯網有利於酒店拓展潛在客户市場，使全球營銷成為可能。互聯網打破了時間和空間的限制，覆蓋了整個世界。酒店通過互聯網可以將自己的信息迅速傳送到世界各地。世界各地的客户也可以通過網上瀏覽，馬上獲得酒店的所有信息，甚至立即完成網上購買。互聯網營銷擴大了酒店的市場範圍，大大提高了酒店的營銷能力。

小結

通過這次為期六個月的實習，使我比較全面地直觀地瞭解了企業的生產經營過程，認識到管理實踐的重要性。為今後的理論學習進一步打下堅實礎。同時，在實習的過程中，也結識了很多同事和朋友。

【第10篇】酒店管理工作總結及計劃

時光流逝，2022年的工作已經結束。經濟下滑的困擾，激勵着我們在穩步中去尋求發展；娛樂整改的行動，鞭策着我們在動盪中走完了一年。回顧走過的日子，時間給了我磨練，公司給了我生存。感謝蒼天讓我虛增了一年的工作經驗；感謝領導讓我度過了一年的幸福生活！現將2022年肩負的工作做簡要總結，同時也寫一些管理上的看法，並對2022年的工作作出承諾！

一、衞生監管和殺蟲滅害

1、從金錦保潔公司駐場負責衞生工作以來，基本衞生狀況尚好，但一些需要採用專業性、技術性手法的衞生工作還有待加強！（如：玫瑰金的擦拭、大理石台面的保養、絨性羊毛地毯的清洗、水晶吊燈的清潔等。）ktv衞生工作是一項細緻的、需長期持續跟進的工作，也是服務質量中不可忽視的重要工作。如果説服務無止境，那麼衞生應該是高標準。只有保持良好的環境衞生，才能給客人提供舒適的消費空間。在2022年的衞生工作中，有望公司要求合作方提交一套可行性、可靠性工作方案與工作計劃，並按照計劃內容定日按時的完成工作任務。只有這樣，才便於我們憑據驗查，並確保衞生質量達標。

2、2022年下半年與長沙眾磊天網害蟲防治有限公司簽訂了合作合同，自與該公司合作以來，蟑螂蟲害的防治效果有了明顯好轉，蟲害得到了有效的控制。該公司價格合理、服務到位、責任心強、能隨傳隨到。在2022年的殺蟲滅害工作中，我將繼續做好與該公司的溝通協調，經常關注各區域蟲害現象，確保殺蟲滅害工作既安全又可靠、既徹底又放心，使愛衞防治達標。

二、倉庫物品的管理

2022年接手倉管工作以來，剛開始幾個月與採購部、財務部合作得很融洽，月月都有盤點，月月倉存充足。2022年下半年，由於諸多原因，導致物品採購出現了不及時、不到位、不充足。目前倉庫庫存物品已套空，包房配置物品常短缺，長期這樣的操控，現庫倉如同虛設，並嚴重影響到樓面的正常運作。在2022年的倉管工作中，懇請領導能重視上述問題，督促採購部按單採購物品不要壓減數量，確保營業所需用品及時到位不能缺少。從2022年12月開始，已停申購各包房噴香機香水，不知上級領導是否同意節約該筆成本？新的一年開始了，原洋酒供應商提供的洋酒劑量杯架和大冰桶破損嚴重，請求領導與供應商溝通協調，希望供應商儘快補足配送物品，樓面也好儘快將那些既影響場所形象，又影響場所檔次的破損物進行更換。由於員工意見較大，原實行的員工公共破損費現已停收。我場所無故缺少物品缺口較大，為了保護好公司利益不受損害，希望恢復收取原定的員工公共破損費，有了這筆收款，才能填補物品短缺的漏口。

三、樓面管理工作

進入酒店娛樂服務業雖有數年，對樓面的管理也不陌生。但ktv樓面管理工作與時俱變，原本輕車熟路的我，工作起來總不能遊刃有餘。當主任是幹承上啟下的工作，每天要去面對一些繁瑣的事務，論學識和能力，我還存在一定的距離。在2022年的管理工作中，我沒有做到以身作則，沒有起到良好的督導效果，愧對了領導的信任和栽培！

2022年的聲雅廊ktv，在歷經了洗客搶客的輪迴演變後，由於行業搶抓高端客羣競爭激烈，行業一線優秀資源嚴重不足，我們的生意不夠穩定。員工的禮儀差、態度差、意識差、責任差、使命感不強等都是存在的問題。做為基層督導，我對自己的管理工作進行過自我批評和自我反省。特別是上級領導明確強調的對外服務和對內服務一起抓的工作沒有落實到位，辜負了領導對我的一片期望！

如今的ktv夜場光靠顯眼的硬件無法站穩市場，營銷員和專職服務員的主動服務和貼身服務才是站穩市場的法寶。2022年對專職服務員的服務流程及服務規範進行了分批分組培訓，但效果不是很好。新時代的員工上進心十分難抓，特別是ktv夜場服務人員，由於錢來得快又輕鬆，而且各場所資源競爭力度大，員工容易自滿、自大、自傲，服務員根本不把培訓當成最好的精神財富，所以服務員的主觀服務性和主動服務性沒有得到明顯的提升。

在2022年的管理工作中，許多工作我也是邊幹邊學邊摸索，有時候對管理心存想法，卻難得成就，有些管理工作在走彎路、走極端，導致自己在管理工作中產生了一些錯誤和過失。ktv樓面管理工作就是抓好服務工作的同時，去抓思想工作和團隊建設。思想工作做通了，工作效率就出來了。當今聲雅廊應把團結友愛、和平共處、平等競爭、共同進步載入管理工作的核心！（本文出自範文.先.生網）公開的佈置工作事務、公正的處理工作問題，公平的分配工作任務，儘量減少員工對管理的懷疑，使員工心服口服，讓員工清楚地認識到自身的不足，並教育員工合理的處理好公私關係、同事關係、客户關係、家人關係等各種關係，團結一切可以團結的力量去共同待客。

我們的兩大主力軍營銷員、專職服務員在不斷的流失和引進，經營模式也在不斷的調整改變，所以思想工作的內容也在不斷的變化。用好優秀的專職服務員，留住優秀的營銷員是我們立足市場之本。我曾從事過基層的服務工作，要做一名優秀的專職服務員實在是難。在日常的'管理工作中，瞭解員工的個人愛好、個人性格、生活習慣、生活現狀十分重要。通過分組競爭考核業績的管理辦法，讓我更加明白了一個道理：“你關注別人有多少，別人就回饋你多少”。只有走進了員工的心靈，拉近了與員工的距離，她們才會為之付出，管理才會產生效果。對員工灌輸業務知識和講解服務技巧是必不可少的工作，同時也要結合實際，給員工分享自己職工生涯中失敗的或成功的真實案例，一個故事可以讓無數個人聽了故事的人受益！幹督導工作就是要充分調動員工積極性、引導員工、鼓勵員工，用一人之力激眾人之智去真正開發她們的潛能。在帶組工作中，我也鬆懈過，也懶散過，自己不負責的態度，產生的惡果也吃過。其實任務只是數，關鍵要有具備完成的條件，懇請領導能根據實際情況考慮問題，定一個合情合理的考核標準，我們才能有信心朝目標奮進。

各分部要緊密地配合工作，銜接有序、共擔齊管、團結一致去打造一個有凝聚力、有戰鬥力的團隊！我們可以通過多種有意義的集體活動，使各分部成員間的感情加深，促進各分部協調發展！2022年聲雅廊唱歌比賽的活動全員參與，使員工間相互有了交流和認識，類似有利於團隊建設的活動，建議可以多辦、常辦。2022年組織員工的吃樂遊玩並沒有促進團隊的和諧發展，好多員工玩了還説累，吃了還説不香。 希望能在今年春季，舉辦一次有利於聲雅廊團結的集體活動。（如：女子拔河比賽、全員踏青等。）讓營銷員與服務員與管理員之間能相互認識、加深感情，從而達到今後能夠友好的合作。

當前的局勢仍在影響着娛樂服務業的發展，目前的經濟形勢也未見良好的發展趨勢。在2022年的管理工作中，我會牢記曾總、曹總在510舉行的第一次會議精神。服從管理、以身作則、嚴格要求自己，積極配合上司抓好日常管理工作；轉變觀念、提高覺悟、多加關注、重視消費者的心裏感受；做好對內外服務工作，敢於承擔責任，發現問題及時處理，不在自己職權範圍內的事件及時上報；加強學習，拓展知識面，改正自身不足之處，借鑑別人的優點和同行業的成功管理方法，運用到自己的工作中；履行好自己的職責，本着實事求是的原則，做到上情下達，下情上報；注重細節，抓好服務質量，重視員工的意見，尊重員工的想法，帶領下屬朝目標奮進；努力完成各項工作指標，開創非常時期服務工作新的局面！

“凡事以預立而不勞”，聲雅廊人正在計劃着乘風破浪之旅，我相信在上級領導的正確調改中，我們能避開局勢危機的困擾而健康發展！

“團體以和睦為興盛”，聲雅廊人已經唱響了和平共處之歌，我相信在全體同仁的共同努力下，我們會掀起服務工作的熱潮去鑄造輝煌！

樓面部：姚寶光

2022.3.3

【第11篇】酒店管理工作總結及計劃

20xx年x月起，我在xx酒店進行了為期一年的實習./p>

20xx年x月起，我在xx酒店進行了為期一年的實習.

�，只要認真去對待，就會有意想不到的收穫!

1.綠色酒店：

崇尚自然，保護環境，已經越來越受到人們的關注。而隨着我國對環保工作的重視，綠色飯店就成了可持續發展的'必然選擇。而創綠活動對飯店自身來説，在以成本控制為核心的基礎上，能使管理水準有了一個新的提高，經營理念有了質的飛躍，同時提高酒店的公眾形象和知名度，標誌着飯店的檔次和品位。

雖然有部分飯店是以接待商務、會議等客人為主，對旅遊業的依賴並不十分明顯，但總的來説，飯店業的發展是離不開旅遊業的發展的，而旅遊業的發展離不開環境的保護，同時飯店業也為旅遊業提供支撐。飯店對旅遊業的支撐作用表現在兩個方面：一是飯店為旅遊業提供了必要的基礎設施，滿足旅遊者住宿、餐飲等的基本需要；二是為旅遊業的發展而維持和改進環境質量，滿足旅遊者觀賞、休閒、娛樂的需要。從目前的發展看，飯店業對旅遊業的支撐在第一個層面上表現得比較明顯，而在第二個層面的支撐上則不夠有力，有許多飯店不但沒有起支撐作用，反而由於建設和經營造成景區環境污染，使景區風景質量驟降。而環境的破壞，最終也是對破壞飯店業自身的破壞！所以，我們呼喚保護環境，不僅是呼喚意識的覺醒，更是呼喚堅實的行動。

2.酒店文化

飯店裏無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店裏所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產生或多或少的依賴，除了在接受服務的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以説，飯店是一個到處充斥着文化和知識的場所。於是，在這裏工作的人們必須更有知識、文化和涵養。賓客在品嚐一道菜式，而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。

3.服務質量

對於酒店等服務行業來講，服務質量無疑是企業的核心競爭力之一，是企業的生命線。高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業樹立良好的品牌和形象。在開元我們看到，酒店領導十分重視服務質量的提高，即使對於我們短期實習生，也必須經過嚴格的禮儀培訓後才能上崗。對老員工進行跟蹤培訓和指導，不斷提高和改善他們的業務素質和水平。部門經理和主管經常對我們説：”你的一舉一動都代表了我們開元，你的形象就是我們開元的形象，客人永遠不會錯，錯的只會是我們。，只有真誠的服務，才會換來客人的微笑。”

【第12篇】酒店管理工作總結及計劃

一、實習目的

實習是大學教育最後一個極為重要的實踐性教學環節。通過實習，使我們在社會實踐中接觸與本專業相關的實際工作，增強感性認識，培養和鍛鍊我們綜合運用所學的基礎理論、基本技能和專業知識，去獨立分析和解決實際問題的能力，把理論和實踐結合起來，提高實踐動手能力，為我們畢業後走上工作崗位打下一定的基礎;同時可以檢驗教學效果，為進一步提高教育教學質量，培養合格人才積累經驗，併為自己能順利與社會環境接軌做準備。全面嚴格要求自己，不斷追求進步，不斷完善自己，不斷超越自己。

二.實習擇業分析

實習的時候，由於自己的性格關係，也是為了以後自身更好的發展，我沒有選擇與自己專業對口的酒店進行實習。因為在大二開始，我就為自己的職業生涯做了一個總體的分析。如果以後在酒店發展，我的職業道路走得不是很順利，如果能從我的性格特點來選擇適合自己的道路，我會更加走得順利。相反，我可以利用從酒店管理專業中所學到的知識從其他方面來發展，會更加有利益自己。因為我本身很踏實很耐心，而且很善於與別人溝通，我選擇了電視購物這一個行業，從事電話營銷。

在校期間，我對電話營銷這一行業並不是瞭解得很多，相反，我平時投入大量精力的是市場營銷，而且真正投入到電視購物中來，我才知道這個行業中的一些特點。電話營銷，只能夠憑藉客户聲音和特點來揣摩這個客户的性格特點，做這一行業特別能鍛鍊一個人的洞察能力和反應能力。

三、實習地點

江蘇南通市海安縣****8號

四、實習單位和部門

***貿易有限公司

五、實習內容：

最開始進行的培訓，因為在校期間，酒店管理這個專業中也有商務中心和前廳管理這方面的知識，所以，我上手很快，很短的時間內我就掌握了電話營銷的一些禮儀，説話的方式以及一些用詞方法。培訓的一週中，我認真思考了電話營銷中一些細節以及藴含在其中的道理，爭取早點成為一名合格的話務員。

一週後我能夠順利地和老員工一起進入回訪狀態。初次給陌生的客户打電話，我顯得格外緊張。不過，在兩三個電話後，我的緊張感和不安也明顯地減少了，我意識到，銷售面臨着很高的拒絕率，也是對我應變能力和交集能力的一個挑戰，打了10多個電話，大部分的電話都遭到了客户的拒絕。不過，我卻從中鍛鍊了自己的膽識，説話的方式，以及如何與別人打交道。

回訪的過程中，在公司裏我的激情永遠是最高的，因為我深深地知道，我是新員工，我沒有工作經驗，因此，我只能是比別人更努力，更踏實，我才能好別人的差距越來越小。回訪中我特別有成就感，在工作中我比較耐心，所以，我總能在與克服溝通的過程中得到更多客户的認可和贊同。

回訪過後緊接着是熱，就是真正開始上廣告，我代表的是我們的公司，更是代表我們的產品形象。最先訂購的是一個水宜生微電解制水器。公司的很多老員工在兩年以前就已經賣過這個產品了。因此，在這個產品的訂購過程中我確實與他們存在很大的差距。我能做的就是比他們更加努力，更加用心與客户溝通，給客户講解我們產品知識。我明白了我不是説服客户買我們的產品。而是在幫助客户買產品。時刻站在客户的角度上想問題，看待問題，客户才會更加相信你，信任你，從而才會相信你的產品。進而，客户也會更加尊重你。當你和一個客户溝通得很好的時候，你就會很有成就感，從中拿到的不僅是提成，而更多的是一些成功和喜悦。

從事電話營銷，我明顯感覺到自己的交際圈子擴大了，我與很多客户建立了良好的關係。客户和我不僅僅是買東西和賣東西的關係，像一對摯友和親人。為什麼這麼説呢?有的客户在訂購產品的過程中會因為我很耐心，比較會站在客户的角度上想問題，他會把他心中的對產品一些真實慮告訴我，讓我幫忙解決他們的疑慮。其實，銷售最大的成功就是，當客户把你當成自己最信任的朋友就已經成功了。還發現，自己的溝通能力在工作中也得到了很大的提高。我面對的不僅僅是一個客户，而是無數個客户。不同的客户有不同的性格特點。因此，對不同的客户採取不同的溝通方法和技巧，這也是對我處事能力和溝通能力的考驗和鍛鍊。

熱線期間講的是效率，而廣告過後的回訪更能考驗一個人的耐力。廣告期間客户的購買慾望很高，而回訪期間的客户的購買慾望會大大下降。這是，如何耐心溝通便成了一個大問題。我和很多客户溝通的時間大多都在25分鐘以上。回訪的過程中，我不再把自己成一個話務員，我把自己當成一名買產品的顧客。當時賣的是一個戒煙的產品。其實，包括我自己的父親也抽煙。大家都知道抽煙的危害大，但是為什麼要抽煙?就是因為工作壓力和應酬，壓力和應酬是因為什麼，是為了生存。我關心客户，並且也會在產品講解過程中不斷給他們拋問題。瞭解他們的需求。當你與客户的關係越來越近時，成交就再也不是難題。客户購買產品，買的是一份信任，更是一份安全感。訂購過產品後，我仍然會與客户保持聯繫。詢問他們在品使用的過程中有哪些問題，而為顧客排憂解難。其實，尊重和關愛都是相互的，客户也會在節日或是週末給我發來祝福短信，並且還不斷地給我介紹新的客户和朋友。

六、實習總結

實習結束，回顧這半年多的生活，我多了一份理智，更多了一份成熟。也學到了很多再學校學不到的東西。再實習的過程中，我能把理論與實際聯繫起來。每項工作都有共性和特性，不能説它們之間脱節。作為一名酒店管理專業的學生，我不僅要學好理論知識，更要把理論實際結合。在校應該學好專業知識，並且要不斷擴大自己的知識面。更要學會處理好人際關係。這個社會就是優勝劣汰，適者生存。深刻認識到自己的優劣勢。

關於實習，我收穫到很多東西，學到很多知識。更明白了自己以後的職業規劃。總的來説，我的優勢有以下幾點：第一，由於我性格平和，做事情比較耐心踏實。這對於我以後從事服務性工作有很多益處。第二，我思維比較活躍，具備創新思維，以後想從事具有挑戰性的工作。第三，我具備吃苦耐勞的精神，以後工作再怎麼辛苦，我也能堅持下來。不過，我也有一些還需要改進的地方，第一，我不願意從事重複性的工作，這是最大的思維誤區。作為一名即將畢業的大學生，我應該思考我想做什麼?我能做什麼?很多時候，我們最先做的都是一些最基礎的.最簡單的工作。我應該調整好自己的心態。第二，我缺乏團隊意識，喜歡一個人來完成一項工作，有時候對自己的能力過於自信，不喜歡和別人合作分享。我應該明白，我不是一個單獨的個體，要得與別人分享蘋果，交換想法。只有注意調整，才會有利益我以後的工作。

實習歸來，再剩下不到三個月的時間裏，我最先作的是要調整自己的心態，掌握一些求職技巧和方法，多獲取一些求職信息，爭取有一個良好的起點，未來的路很長，我相信自己會作的更好。

【第13篇】酒店管理工作總結及計劃

酒店管理專業實習工作總結

根據酒店管理專業教學計劃，xx年7月—xx年1月，我在營口天沐温泉度假村進行為其6個月的專業實習，實習崗位為客房樓層服務員。通過目前一個月的實習，鞏固了所學的專業知識，瞭解了酒店管理的基本職責及所在崗位的工作流程、工作職責，掌握了酒店管理服務工作的基本技能，在實踐中找到了理論知識與實際操作的結合點。作為一名酒店管理專業的學生，實踐工作雖然勞累，但同時也帶給我更多的思考。

總結

我是學酒店管理的，在書本上學過很多套經典管理理論，似乎通俗易懂，但從未付諸實踐過，也許等到真正管理一個公司時，才會體會到難度有多大；我們在老師那裏或書本上看到過很多精彩的談判案例，似乎輕而易舉，也許親臨其境或親自上陣才能意識到自己能力的欠缺和知識的匱乏。實習這一個月中，我拓寬了視野，增長了見識，體驗到社會競爭的殘酷，而更多的是希望自己在工作中積累各方面的經驗，為將來自己走創業之路做準備。

前言：

實習是一個人從青澀走向成熟的第一個驛站，是通向實際工作的第一個人生轉折點。帶着幸運和幸福的感受我們開始我們大學必要走的路程————實習。實習是殘酷的也是可以收穫成功和希望的季節，我們都必須緊緊的牢記自己的目標和理想在自己的實習崗位上盡職盡責，不辭辛苦，勇於奉獻，辛勤勞動，最終實現自己的預定目標，不給學校丟臉，不給自己摸黑，用自己的能力證明，我們是一個強者，不論從工作還是學習。本實習報告將從以下幾個方面説明：1。實習目標，2。實習收穫和實習心得 3。以及最後的實習展望，自己對將來工作的感受和感觸。水平有限，敬請老師和領導匡正指教，以希在將來的人生路上走的更好，發展的更加出色！謝謝！

實習綜述：

酒店管理專業當然必須從酒店基層的服務人員開始做起，但是在實習之前唯一遺憾的是沒有經過正統的面試。雖然在培訓之出有一個自我介紹。我的表現欠佳，但是那個不是面試，那個自我介紹只能説明我的臨場發揮失常。我實習的單位是營口天沐温泉度假村，天沐集團是珠海天沐温泉旅遊投資集團有限公司及珠海天沐地產投資集團有限公司組成的一個集投資、開發、銷售、經營管理一體化的複合型產業集團。天沐集團所從事的產業屬於國家政策重點支持的綠色環保性旅遊產品和旅遊地產項目，發展前景廣闊，市場潛力巨大。

實習的收穫真的是很大的，由於我在樓層做一名樓層服務員。雖然每天很少接觸客人，但是客人的一些疑問和困難是需要我們去幫忙解決的。例如説客人對酒店內部不熟悉你要為他指路，回答客人的問題了解基本房價，瞭解餐飲部位置、瞭解温泉位置等等。

實習目標：

通過在酒店的實習工作，

1。熟悉酒店的基本機構，以及每個工作機構的基本工作流程

2。通過自己的努力實踐自己在學校所學的一切關於酒店管理方面的理論和基本知識，將在學校學習到的樓層服務員的職責融會貫通變成一種本能。

3。在實際中提高自己對管理的理解和感悟

4。為以後的工作打下基礎，作好正式工作前的熱身吧

5。建立自己個關係網絡，學會如何做人，在實際工作中，不斷髮現自己的缺點和優點，揚長弊短吧，希望自己不斷的提高和更好的發展。

6。在工作中學習在學校學不到的實際知識 。

7。學會如何的變通，不能一成不變，不能太死板，不能人云亦云，要有自己的見解和收穫，不能太放縱，要學會和同事之間好好的相處，在工作中實現自己的定位和理想。

8。在工作中感受社會的變化，為將來的發展有個良好的調查。

9。在工作中學習別人的經驗和其他同類學校同學的優點和長處，最後找到適合自己的工作方式，找到適合自己的發展軌跡。

最後希望自己在實習中有所收穫，不要心高氣傲，要平心靜氣的踏實工作，會得到別人的認可和稱讚的！

走好自己的每一個旅程，在將來的路上不斷的加油，成功能夠實現自己的理想和價值！

實習收穫和心得：

實習還沒有結束，但是我們要做好收穫和心得的總結，好好回顧歷史，這將帶給我們不可限量的好處。我們要隨時的總結自己的失誤改正缺點，越來越優秀越來越完美。，雖然我還沒有拿到加分，但內在的收穫的提高是不可否認的，誰也不敢説這一個月自己是混過來的。總的來説我的收穫有以下幾個方面吧：

1。我學會了如何的做人和如何和人們交流，尤其是那些難相處的客人、有特殊要求的客人以及脾氣不好的客人，真的我必須大度的接受，我必須學會忍耐，不經歷風雨怎能見彩虹。我覺得我現在已經温和，平靜多了。不在像以前一樣同一個小爆竹一樣。

2。無論作什麼一定要用心，否則你總是那個大家討厭的人，不受歡迎的人，你要學會察言觀色，要從客人的一個動作一個眼神中看到自己的不足，看到客人的要求，要有服務的意識和精神。服務要有靈性，否則自己很難在這個領域裏立足。

3。不要太高傲不要太氣盛，要虛心，要平心靜氣的接受別人的`長處和優點以及建議，這樣你的頭腦才能時刻是清醒的，這樣你才能在不斷的競爭中取得自己的成功和收穫。

4。要學好英語，英語在酒店的工作中實在是太重要了，如果你的英語好一點的話你的機會將比別人多的太多了，如果你的英語不是那麼的好你一定從現在開始就要加油，因為只有這樣你才會為你的客人提供更加人性化更加優越的服務吧。雖然在客房目前我還沒有為外國客人提供過服務，可是這不代表着以後不會有。

5。我收穫了一月個美麗的回憶和經過，這將成為我人生的第一個美麗的驛站，在下一個月的工作中我會長長的想起這一個月的工作不足。

6。我同時收穫了一個生存的技能，以及人生很重要的老師們，我感激！

最後的展望：我們已經是大人了，我們已經成年了。所以我們一定要明白自己要面對的是什麼，不管如何我們都要堅強，我們都要學會用自己的努力證明自己是一個強者，我們不要給別人增加那麼多的壓力和負擔，我們一定要先解決自己的問題，在試着總結以下自己以前所走過的路程，為以後的發展奠定一個基礎。在以後的工作中我們要繼續的發揮自己的優勢和長處，不斷的創造奇蹟，創造屬於自己的星空。我們的未來或許是有風有雨但我們的內功和外功只要足夠的強，我們都會乘風破浪，我們都會闖出自己的世界。

對於將來的展望我已經有自己的安排和打算，我知道我還要學的東西還是很多的，我想先在自己喜歡的酒店中工作幾年，塌實，勤勞，保持自己的方向。然後學習更好的理論知識。更好的去深造這門深奧的理論。同時我會一如既往的努力拼搏，不會辜負那些對自己很好的領導、老師、朋友和同學！

汪國真説過：“既然選擇了遠方就風雨兼程吧！”在以後的學習和生活及工作中，又會有新的情況和艱難，但我們必須變的足夠的強大和堅強，加油吧，同學們，我們的未來不是夢，我們的目標在遠方，我們的希望在遠方，我們的成功在將來，加油吧！我們的未來真的不是什麼空想，只要我們有自己的方向，剩下的就是不斷的風雨兼程！！

【第14篇】酒店管理工作總結及計劃

人生，貴在堅持。8月17日上午11:00，酒店管理學院赴北京市“五星體驗行”社會實踐隊跟隨着指導老師吳蓉老師和李玉萍老師的步伐，來到了北京金隅喜來登大酒店，進行着第六天的社會實踐活動，瞭解金隅喜來登大酒店的創辦理念和工作環境。

走進金隅喜來登大酒店，優雅的音樂，暖色調的裝修，讓人感受到了家的温暖。在人力資源部範女士的帶領下，實踐隊隊員們來到了b1樓的培訓教室，範女士採用ppt的格式給實踐隊隊員們展示了喜來登大家庭的日常生活，在金隅喜來登大酒店沒有等級之分，大家可以坐在一起有説有笑，也可以一起玩遊戲，無論你是總經理還是服務員。金隅喜來登大酒店是喜來登集團下的一個品牌酒店，酒店堅持着三種理念:温暖，互相聯繫，交流。無論走到那一層樓，沿路都會擺放着香薰，緩解商務客人的疲勞。在金隅喜來登大酒店，實踐隊隊員們看到了七月份來酒店實習的學長學姐們，經過一個多月的工作，已經將他們在學校的隨意徹底消除，每個人在工作崗位上兢兢業業，深受各部門主管或領班的喜愛。

【第15篇】酒店管理工作總結及計劃

酒店管理的工作總結範文

20xx年工程部的工作，在酒店領導的關心愛護和大力支持下，在部門全體員工的辛勤勞動和不懈努力下，克服了人員減少、工作量增大等困難，大力開展維修保養和挖潛技術改造工作，積極主動地解決設備設施存在的各種問題，兢兢業業、任勞任怨，比較圓滿地完成了酒店領導佈置的各項任務。

一、開展預防維修，提高設備功效.

(1)四月初，對中央空調1號主機進行年度維修保養，採用機械除垢和化學除垢雙結合的科學清洗方法，清除了蒸發器和冷凝器上的結垢，把主機的高壓降到正常工作範圍內。對冷卻水泵、冷凍水泵進行季節性維修保養，更換軸承和防水密封，並做防鏽處理，使設備的工作效率恢復到正常運行水平。對中央空調系統進行挖潛技術改造，增加冷卻塔的布水量，科學地調整冷凍水的流量、流速、揚程和進出水温度。減少了3台冷卻泵、冷凍泵合計37.5kw 的運行，使設備始終處於最經濟的運行狀態，即降低了設備磨損，又節約了電費。

(2)對空調製冷效果差、風機盤管噪音大的客房，進行一級維修保養。拆下風機盤管，進行除塵除垢清洗，對電機進行加油、風葉偏心矯正、更換軸承和電容器。對風機盤管做防振動技術處理，降低空調噪音，提高製冷效果，對大堂空調櫃機進行化學清洗、調整。全年共完成20颱風機盤管的維修保養任務，每台維修成本僅為30元。

(3)在進行一級維修保養的房間內，同時對房間內其它設備設施進行保養。檢查鋁合金窗户、把手、窗簾軌道和滑輪;檢查牀控板、燈具、傢俱和馬桶水箱等。拆下衞生間排氣扇進行除塵、清洗和加油。清除衞生間排水管s彎處的頭髮等雜物，保持排水暢通。

小結：通過對備進行預防性維修保養和挖潛技術改造，不但提高了設備的使用功效，而且降低了能源損耗。五月至十月夏季中央空調運行期間，在製冷效果大幅度提高，空調開啟時間延長的情況下，耗電量比2004年下降了12%，節電25000度。

二、採用新型建材，解決遺留問題.

(1)客房一樓走廊的牆紙由於牆體滲水而發黑，影響了酒店的形象。我們向裝修公司提出解決方案，採用木夾板刷 991防水材料做底襯防水組合，面板為不鏽鋼秀的牆裙，美觀大方，杜絕了牆體滲水發黑的現象。同時為了達到消防規範的要求，又在防火門和走廊安裝了新型 led緊急出口燈。

(2)七樓客房外陽台落地窗每次下雨都發生滲水現象，影響客房的出租。我們向裝修公司提出解決方案，採用不鏽鋼加陽光板做雨棚，另外加大了排水管的管徑和數量，疏堵結合，不但解決了落地窗滲水的問題，而且阻擋了太陽光直接照射到房間，可謂一舉兩得。

(3)足浴屋頂漏水長期無法解決，影響了正常營業。我們向裝修公司提出解決方案，採用911防水卷材做三油二布的防水層，加鋪一層混凝土，做48小時閉水試驗後，再鋪上鋼磚，杜絕了漏水的問題。

(4)除了對遺留問題積極加以解決外，還對集體宿舍存在的不足進行整改，在36 個房間安裝有線電視線路，豐富了員工的業餘文化生活。將集體宿舍和四合院所有房間的電源開關改為漏電保護斷路器，從技術上保證了員工和出租户的人身財產安全。將廢棄的倉庫、油 庫、廁所等改為11間出租屋，為四合院出租屋安裝雨棚，修補門窗、屋頂，解決出租户的實際困難，提高出租率，為酒店增加了收入。

小結：通過對市場上新型建材的瞭解，結合新技術、新工藝，嚴格按行業規範和工藝要求進行施工，保證了改造工程的質量，徹底解決長期困擾酒店正常經營的歷史遺留問題。

三、加強能源管理，杜絕跑冒滴漏.

(1)酒店的電度計量，經常出現總表和各部門分表之間存在很大的逆差，特別是夏季空調使用高峯時更加明顯，最高差額達10000多度。我們查閲了近3年的用電記錄，進行分析比較，現場測量各部門的分時電流，計算視在功率，做電力平衡測試，發現舒心餐廳用電計量異常。為了保證酒店利益不受侵犯，確保用電計量的公正、準確，我們對承包部門的電路進行整改，使每個承包部門都單獨一路電源到工程部總配電櫃進行計量，選用先進的電子電度表，減少了因線路損耗給酒店帶來的無謂損失，杜絕了偷電、竊電等損公肥私的行為。

(2)酒店的燃油鍋爐，由於設備老化，能耗很高，2004年消耗柴油達50噸。為了節約能源，我們一方面向領導提出能源轉換的合理化建議，起草了《酒店熱源替換可行性分析報告》;另一方面採取有效措施，安裝熱交換器遠程温度控制儀，對熱水温度進行精確控制，根據客房的住房率和温度控制儀顯示的即時温度，確定開、關爐時間。夏天鍋爐的開啟次數，由原來每天3～4次減少到每天2～3次，降低了設備的無功損耗。對閒置不用的蒸汽管道進行封堵，杜絕了跑冒滴漏。對發電機組改用油罐供油，避免了油桶供油存在的計量不準確、含水量大、加油不方便、油桶存放不安全等問題。2007年消耗柴油為46噸，耗油量下降了8%，同比節約了4噸。

(3)酒店的消防系統由於和舊生活水管相連在一起，只要消防水泵一啟動，水就流到客房各個樓層的舊管道。不僅消防水管壓力不足，還造成客房走廊到處漏水，影響正常營業，並且存在很大的消防隱患。我們首先對舊生活水管和消防管道進行封堵和隔離，將客房樓層後工作間的用水改為自來水直供，解決了漏水的問題。其次針對消防管道存在設計和安裝上的安全隱患，向承建的廈門金廈消防安全工程公司發出了《安全隱患告知函》和《整改通知書》，要求儘快解決。

小結：通過對水、電、油等能源的嚴格管理，減少能源損耗給酒店帶來的經濟損失，降低營運成本，提高計量精度，為酒店的成本核算提供了準確的依據。

四、狠抓質量監督，嚴格工程驗收.

(1)在會議廳裝修的前期準備工作中，我們對整體佈局進行了統籌規劃和需求分析，製作了平面佈置、空調、強弱電安裝等草圖，供領導和設計人員參考。在工程招投標中，我們根據設計圖紙和現場實際情況，核算工程量和材料清單，起草了《會議廳裝修招標文件》。根據建設工程定額估算出工程標底，供領導在招投標中作為決策參考，(開標的最低中標價和估算的標底僅相差3000多元)。開標後，又立即制定了《會議廳裝修工程施工合同》草案，保證了工程如期開工。

(2)在會議廳裝修中，嚴把質量關，從材料進場到施工工藝，安排專人對裝修工程進行全程監督，核對進場材料的品牌、質量、數量是否和乙方工程預算書相符合。對隱蔽工程中的空調和消防管道，按規範進行24小時加壓試驗，對強電線路進行耐壓絕緣測試。對地面新型建材加氣塊的鋪裝、覆蓋的鋼網和混凝土鋪設都進行了嚴格的監理。對吊頂龍骨的安裝、檢查口的預留、燈具的安裝，都提出了嚴格的要求，對不規範行為立即責令整改。根據會議廳的特點和需求，精心佈置了音響、寬帶上網、投影銀幕等線路的預埋，並預留了今後發展的空間。充分利用原多功能廳和夜總會的音響設備，進行整修、安裝和調試，為酒店節省了購買調音台、攻放機、音箱的費用。

(3)在會議廳裝修工程竣工驗收和工程結算中，對木作、吊頂、塗料、油漆、牆紙和地毯的面積做了精確的丈量。對工程質量嚴格把關，發現問題立即責令整改。除了組織酒店相關部門進行驗收外，還邀請消防部門對工程進行驗收，裝修工程的質量達到了消防規範的要求。

小結：通過對會議廳裝修工程進行認真的質量監督、規範的工程監理、嚴格的竣工驗收和精確的工程結算，使工程質量達到了設計要求，工程造價控制在預算範圍之內。

五、尋找不足之處，提高管理水平.

(1)在部門的.日常工作中，提倡愛崗敬業、盡職盡責、鋭意進取、發揚團隊精神; 工作積極主動，設法解決問題;不推諉、不等待、不計較個人得失。凡是部門能做的事絕不推辭，凡是部門能完成的任務絕不向外發包，主動圓滿地完成各項任務。舉辦技術講座，對客房和前台服務員進行寬帶上網操作培訓，對部門員工採取傳、幫、帶的培訓方法。定期召開部門例會，學習酒店的規章制度和崗位責任制，對前期工作進行講評。發揚民主，對部門工作提出意見和建議，對工作中存在的技術難題，進行探討和解析。部門工作井然有序並充滿活力。

(2)雖然在2007年的工作中，比較圓滿地完成了酒店的維修保養工作和領導佈置的各項任務，取得了一定的成績，但是也暴露出不少問題和不盡如人意的地方。具體表現為：①員工的酒店意識不強、缺乏團隊精神、工作熱情不高、和其他部門溝通較少;②技術水平參差不齊、個別員工技術較差、缺乏獨立工作能力、工作依賴性較強;③工作主動性不夠、工作效率較低、缺乏主人翁精神、節約意識較淡薄。

小結：酒店工程管理是一門藝術，除了具備對各種設備設施、各工種技術上的瞭解和精通外，還需要具備和上下級溝通協調的能力，發揚團隊精神，加強愛崗敬業和職業道德的教育，努力提高管理水平。

現代酒店的競爭，已經從前台比硬件、比銷售、比服務，發展到了後台加強工程、採保、能耗等方面的管理上。工程部在酒店屬於後勤部門，在人們的眼中是一個花錢的部門。我們將努力學習先進酒店的工程管理經驗，完善預防性維修保養制度，使設備始終處於高效的工作狀態，徹底降低能源消耗，使維修費用的增長速度減緩，延長設備的使用壽命，從而節省開支。工程部節約的每一分錢，都將成為酒店的純利潤。把工程部建設成為酒店一個新的創利潤部門，為酒店創造更高的經濟效益，是我們為之努力奮鬥的目標!

【第16篇】酒店管理工作總結及計劃

XX年是籌備“xx酒店管理有限公司”的關鍵之年。xx酒店在大家共同努力下，完成酒店初步任務。採購酒店的設施設備，賓館的配用品。監督整理酒店的裝潢進度，克服各種不利因素。工作職能逐步規範，較好地完成酒店前期的籌備工作。現將XX年工作情況及12年工作安排簡要彙報如下：

一、XX年工作情況

(一)採購

酒店裝潢期間，在領導的指導下，我們進行了供貨商的摸底情況。首先我們要了解的酒店所需產品的數量、質量標準。經確定後聯繫幾家供貨商報價。以價比價 、質量比質量的方式進行選購。這樣大大的提高了工作效率和酒店的利益最大化。

1、聯繫供貨商。把所需要的樣品提供給我們，經過審核、在由設計師選定款式顏色，整體裝潢的搭配效果，領導批准後確定。

2、石材、瓷磚部分。我們協調領導到石材、瓷磚市場，考察我們所需要的石材、瓷磚的用量。詢問價格。在做工方面我們一直監督到位，經檢查合格方能提供到位。

3、在前期大量投資資金緊張週轉的問題上。領導的決策在談判價格上控制成本，在付款優越的條件下合作。以分期付款的方式談判，最終定義。

（二）人員的配置

任何一個企業都需要人員建立起來，組織完成各項任務。在前期籌備期間。股份制的酒店在股東大會商議裁決後建立每個股東的代表，分配不同的崗位。組織架構建立財務部、後勤部、營銷部明確的分配工作任務。後期我們還配置各個高管的到位，茶樓部、和整個酒店部門。有了高管們專業的管理水平，給我們在前期的工作當中提出合理化的建議：

1、後堂的王彪給我們設計了廚房的平面圖。他細心的規劃了我們每個後堂的佈置協助了五星廚房用具、施工方、排煙機組的連接完成了整個後堂佈局。很多的工作都是環環相扣，只有有條理的分析，在專業的指導下，具體的實施。我們才能避免後期的麻煩，所以這也給我們管理中明白了一個道理，我們在做任何事情前都要通過考察論證，請專業人員指導，做到合理化，科學化做好充足準備。才能提高工作高效與準確。

2、茶樓的xx在茶樓休閒區。在裝修期間一直是盡心盡業的為我們提供茶樓的合理化建議。在茶樓的裝修採購過程中，也參與我們樣品的選購。倉庫、更衣室的設定、沙發布樣、茶几的樣品選購、也為我們提供了下步軟件的工作計劃。

3、酒店的部的馬總前期就一直努力的配合我們施工方完成。布草間、大廳吧枱 、衞生間的設定、配合我們參與酒店軟件的考察、客房布草、易耗品、窗簾的選定、在他們專業的角度我們工作才有條理的進行。

（三）嚴把裝潢質量關

前期的裝潢會影響後期的整個裝修效果，酒店的提升在於硬件裝修的檔次，在於細節的修飾。所以我們在這段期間一直跟蹤裝修的質量與進度。

1首先是衞生間的瓷磚。在工人進行施工時我們輪迴的巡視，剛開始我們發現瓷磚貼在牆面上不整齊，總覺得是工人技術問題，我們要求重新施工把不整齊的牆磚全部拆卸。但問題依然存在，有些工人很無奈的告訴我們，不是我們技術問題而是牆磚是加工的，在切割上出了問題。在工人的配合下量了尺寸，才發現問題根源，我們緊接着聯繫供貨商給我們解決。把所有提供給我們的瓷磚挑選出來，並監督到位問題才得以解決。

2.空調管道的安裝也帶來極大的不便。整個大樓的外牆是要保持整體的效果，但在結構上有些是沒有辦法連接上。在這上面老總們可是花了不少的心思，做工作出方案。在不影響效果的同時還能使空調最終能連接上。這讓我想起了一句最經典的語錄辦法總比困難多。

3線纜分為電話線、網線、電線、音響線、監控線、主電纜。線的不同於任何一樣東西，稍微選不好質量，對以後的酒店存在的隱患是非常大的。而且都是走暗線後期無法維修，我們不但要選好品牌還請專業電線給我們分清優劣質的差別。

4衞生間的防水問題我們一直跟蹤到位。施工方單位在防水上也是下了不少的功夫，塗三遍防水塗料灌水試，就這樣的情況下還是忽略了門口一塊，使整個外面牆面發黴，施工方也絕不含糊砸掉門檻石重新做防水。

5牆面的粉刷我們時刻跟蹤他們。對牆面的修補包括陰角、陽角，只有牆面的平直才會使牆紙貼上的效果更好。整體效果才會有效。

二 存在問題

1、財務問題：沒有建立具體的財務制度，財務報銷程序。

2、溝通問題現在是計劃下一步開業前期的準備，下級要不斷的反饋情況給上級做出決策，上級要不斷與下級溝通了解他們所需所想的情況。

3、制定倉庫管理：收貨驗貨分配責任人，管理制度、工作流程、管理購買的所有物品、核實質量、數量、金額。

4、分工具體化每個部門明確實施工作計劃、工作進度、有效的提高工作效率。

5、需要建立考勤表實施考勤制度。

6、工程部儘快落實到位，銜接施工方的水、電交接。

7 現在的前期施工基本完善，年前酒店安全防盜也是關鍵。

2022年工作計劃

1、預計開業時間（董事會商議後協定）。

2、根據開業的倒計時間建立組織架構。

3、採購酒店物品。

4、分配各個崗位人員工作計劃表。

（一）採購酒店用品計劃

1、地毯計劃

訂購（客房、走廊）。

2、廚房的燃氣管道安裝簽訂合同進場施工。（廚房）。

3、電視計劃訂購（客房、棋牌室）。

4、客房布草計劃訂購，工期三十天左右（客房）。

5、易耗品計劃選定款式訂購（客房）。

6、服裝計劃選定款式訂購（工期二十天左右）（所有定製員工服裝）。

7、電腦、電腦桌、電腦椅子、小茶几，麻將機椅子 （12樓棋牌室）。

9、五金（毛巾架、廁紙架）選定購買（客房、公衞、棋牌室）。

10、物料器具的選購（吧枱、廚房）。

11、收銀系統、會員卡、儲值卡等（整體酒店）。

12、印刷品，菜譜的定位與製作選購（預計一個月左右）。

13、菜譜價格的定位及包廂的價格定位（前提考察周邊的市場價格，參照與老總協商制定）。

14、員工入職手續、工資待遇（與老總協商後製定）、規章制度、崗位職責、獎罰條例由老總審核。

15、營業區需要擺放的裝飾品（如綠化、壁畫、陶瓷品、書刊、等等）。

（二）、人員組織架構及分類：

（三） 一、人力資源部

a，員工手冊

1，酒店的員工手冊

2，各部門規章制度

3，員工的崗位職責

4，崗位工作流程制定

b，員工培訓

1，部門經理前期培訓計劃

2，茶樓部培訓

3，房務部培訓

4，後勤部門培訓

c，員工招聘

2，後勤員工招聘

d，績效考核

1，初級員工的考核

2，培訓後的員工考核

3，酒店試營業時的考核

4，階段員工品行考核

5，前期人工成本預算與控制

6，員工崗位工資的擬定

7，酒店各部門獎罰制度

二、工程管理

a，弱電管理/強電管理

1，各區域的弱電管理、強電管理

2，部門電源開關節能管理

3，消防區域管理

4，水、電、氣的相關管理

5，音響調控管理

b，工程改造

1，前期、二期的改造工程

2，具體項目的落實、跟蹤

c，設備管理

1，酒店各部門大型設備管理

2，設備設施的維護保養

三、簡餐、棋牌管理

a，休閒區域管理

1，部門配製

2，部門協調配合工作計劃

3，茶樓各崗位的工作流程和部門制度的制定

4，茶樓崗位時間表的制度

5，茶樓接待方面管理，電話預定、

6，服務質量與提升

7，服務技巧的實施與其他部門協調合作

8，棋牌室包廂的價格定位

9，物耗的成本控制

10，人力資源成本控制

11，其他服務

12，客户反饋系統的建立

b，廚房、吧枱管理

1，菜單、飲品的制定（包含價格、定價）

3，廚房、吧枱出品質量、樣式、菜式、口感）

4，飲品、餐品培訓、資源共享

5，廚房、吧枱部門制度、崗位工作流程

6，物耗、原材料、物品環節成本控制

c，部門協調

1，與酒店其他部門所有協調配合工作

2，部門協調備忘錄

3，部門協調原則

d，員工崗位培訓

1，茶樓部員工培訓工作

包括：領班、迎賓員、服務員、傳菜員、收銀員、酒水員、營業員

2，針對崗位性質進行崗位培訓，熟悉本崗位的工作流程，酒店環境、文化、人事結構

3，先由酒店統一培訓，再進行區域培訓

4，培訓後進行前期考核

5，建立考核制度

四、房務管理

a，接待

b，客房

d，商務中心

e，總機

f，大堂

五、財務管理

a， 收銀

1， 收銀員的崗位職責和工作流程

2，收銀員與財務的協調配合工作和原則

b，招投標

b，物品採購

1，各部門的物品採購明細清單

2，價格的審核與相關控制

c， 成本管理

1， 酒店前期運作成本預算、控制、管理

d， 倉庫管理

1， 庫房的物品日常管理

2， 進、出庫的相關管理

3， 領料相關操作程序

4， 倉庫管理員的崗位職責

5，月存、日進、檢驗的相關管理

6，定期檢查倉庫物品的質量

六、日常管理

a，總經理

b，部門經理

c，後勤經理

七、酒店品牌

a，發展趨勢

b，知名度

c，酒店文化塑造與提升

八、營銷管理

a，市場調研

1，產業環境：

a,商業繁盛情況

b,商業化的趨勢與潛力

c,地方政府優惠與扶持政

d,當地消防治安、文化、工商、防疫等情況

2，社會環境

a,當地風俗習慣

b,歷史文化

c,飲食文化

3，當地同行同檔次酒店的消費、環境、概況、模式等信息調研

b，營銷戰略

1，前期營業策劃

2，酒店產品定價

3，部門營銷計劃書

4，酒店營銷部前期、試營業、開業、營業季度、營業年度的計劃書和策劃書

及相關戰略

e， 營銷管理

1， 營銷市場分配

2， 營銷部人員的配製，崗位職責、工作流程

d，營銷趨勢

f， 促銷方案

1， 根據當地和酒店有利條件進行有針對行促銷

2， 前期的營銷可分為

a,廣告營銷（傳媒、室外、報刊雜誌、網絡等）

b,讓利營銷

c,套式營銷

九、美食世界

a，菜譜

b，風味小吃

c，地方特色

d，酒店特色

e，出品構成

總結

1、由以上的酒店人員、計劃管理制度提綱，我們清晰明確了明年的計劃安排，每個崗位上我們都要履行自己的職責與義務，在各位領導，同事之間的努力協調讓工作更好的完成酒店開業計劃。

2、虛心學習、努力工作、圓滿完成任務。

在XX年裏，自覺加強學習，虛心求教釋惑。不斷理清工作思路，總結工作方法。一方面，幹中學、學中幹，不斷掌握方法積累經驗，我們注重以工作任務為牽引，依託工作崗位學習提高，通過觀察摸索，查閲資料和實踐鍛鍊，較快的完成任務，另一方面，問書本、問同事，不斷豐富知識掌握技巧。在各級領導和同事的幫助指導下，不斷進步摸進了工作中的基本情況，找到了切入點，把握住了工作重點和難題。

3、展望2022年，機遇與困難並存，我們要在王董事長給我們的明確目標，兩年內開一家，五年內三家連鎖xx酒店管理有限公司。汪總的領導下開展目標具體實施。團結嚴謹，高效務實的領導班子是全面完成工作任務的領導基礎。