《紙上種菜》教學設計
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一、情景導入:
同學們,我們每天吃的蔬菜都是生長在土裏的,但是呀有些蔬菜卻可以在紙上生長。大家是不是很驚訝呀?其實紙上種菜種菜很簡單,今天我們就來學習如何在紙上種菜吧。
同學們穆老師今天給大家介紹的紙上種菜。不用土,只用水和紙就可以把我們的陽光菜園建成的,咱們快來看看吧。這個新型時尚的小菜園是不是讓同學們眼前一亮啊,小菜園裏的蔬菜都是在紙上種植的,不僅環保健康,方便。擺在家裏呀,還成了一處美麗的景觀呢,紙上種菜是不是挺有意思的呀?大家是不是也想來做一做呢?那咱們就趕快行動起來吧。
二、製作準備:
首先我們來想一想,紙上種菜都需要哪些材料呢?
紙上種植需要的是:一個帶孔的托盤,圖A4紙,一把種子,一個噴壺,就可以做成一盤菜了。
同學們,你們知道哪些植物適合在紙上種植嗎?其實呀,紙上種菜對於種子是有一定要求的,主要是種芽苗菜類為主,就是用各種穀類、豆類、樹類的種子培育可以食用的蔬菜。
芽苗菜類中的香椿苗、鬆柳、豌豆苗、蘿蔔苗等等,都具有潔淨綠色的特點,而且生長週期短,很少發生蟲害,是種菜的首選品種之一呢。談到芽苗菜的營養啊,農藝師介紹説,芽苗菜因含有豐富的膳食纖維,能幫助胃腸蠕。此外芽苗菜還可以平衡膳食,是一種高營養、低熱量的食品,不但可以預防肥胖,還能控制血糖和血脂呢。
你看其他的芽苗菜類中,比如説香椿苗就有調節血糖,温腎保肝有助於防癌,增強體質的作用。
柳樹苗可以炎炎益壽,豌豆苗可以止痛利尿,蠶豆苗可以增強記憶力。
同學們,你們看這營養可真豐富,芽苗菜不僅保健的作用更是酸甜苦辣鹹,五味俱全。
酸味的蕎麥苗,適合涼拌或是切斷做湯。甜味兒的小麥苗榨汁喝,口感可不錯。
大麥苗嚐起來微苦,可以炒着吃。蘿蔔苗呢,吃起來有點辣,與蝦仁和豆腐一起煲湯,那可是十分鮮美。
三、種植過程:
同學們,你們看,芽苗菜真是營養豐富,味道鮮美啊,瞭解了種植紙上蔬菜的材料,相信同學們都躍躍欲試了吧,我們趕快來看看如何種植紙上蔬菜吧。
我們可以把步驟分為五步,浸種、催芽、培育、通風、採收。我們一起來逐步做一做吧。
第一步,浸種,首先用清水淘洗,取出種子,平均的灑滿一盤,温水中浸泡一天,每6小時換一次水。浸種結束後放入温水中繼續浸泡十分鐘。
第二步,催芽,將飽脹的種子蓋上濕紗布或是温毛巾,放在陰暗通風處催芽,早晚用温水淘洗兩次,兩至三天就可以出芽了。當出芽一半時就可以上盆種植了。
第三步,培育,將袋口的托盤清洗乾淨,鋪上A4紙,把紙鋪平。
這張白紙呀,就是培育的土壤,噴濕後再把催好芽的種子撒在上面,分佈均勻,芽跟朝下,上面啊再覆蓋一層A4,用水打濕,這張白紙就是保温的小被子,每天用水噴3到4 次,注意根部可不要積水呀。
第四,通風。芽苗長到二三公分時,就不用蓋紙了,可在中午通通風曬曬太陽,每天呢保持噴水3到4 次。
第五步,採收。
當芽苗長到8到10公分的時候,沿莖部剪下來就可以做菜了。
芽苗菜,像花生、豌豆等種子。營養足,就可以連續收穫兩到三茬。還有鬆柳苗、空心菜苗也可以多次收割。
但是呀,後面生長的就沒有第一茬強壯了,其他的芽苗菜大部分只能收割一次,同學們,都看明白了吧,這呀就是紙上種菜的過程了,細心的小朋友都學會了吧。
五、寫觀察日記:
同學們在種植的過程中,我們還可以把蔬菜的生長情況記錄下來。
大家想一想,我們可以怎樣記錄這些蔬菜的生長情況呢?
恩,聰明的同學已經有答案了吧,我們可以採用拍照記錄的形式,可以採用寫觀察日記的形式,可以採用圖片配文字的形式,也可以採用繪畫的形式,形式呀多種多樣。
大家再動腦筋想一想,怎樣才能做好觀察記錄呢?
老師給大家出幾個小妙招,我們可以記錄觀察計劃。
我們可以説明種植的地點、環境、時間,蔬菜的名稱,我們可以記錄每一次的蔬菜生長情況。同時在記錄的過程當中發現問題就要多查資料,及時的來解決。
只要大家認真觀察,仔細操作,持之以恆,一定都會有非常多的收穫。
同學們趕快行動起來吧,也來種植屬於自己的紙上蔬菜吧。
不僅呀,我們能夠享受到植物生長帶來的快樂。
同時也可以讓我們的餐桌上多幾道鮮美的蔬菜。你們看
這一盤盤紙上種植的蔬菜做成的菜餚,既美味又健康。
期待同學的作品啊。
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