食品配送方案精品多篇

食品配送方案 篇一

為了進一步貫徹落實國家、省、市、縣關於實施農村義務教育學生營養改善計劃等文件精神，依據鎮賚縣營養餐正餐試點工作方案要求，結合我校實際，特制定實施方案如下：

一、實施目標和任務

（一）目標

認真組織、精心安排、周密部署，使營養餐正餐科學、規範、合理。

（二）任務

1、科學提供營養膳食。

結合學生生長髮育、飲食習慣、營養現狀及需求，科學合理地制訂出每週營養正餐食譜，通過提供早餐的形式，為學生提供營養補充。

2、全面改善就餐條件。

本着“節儉、安全、衞生、實用”的原則，合理使用食堂，進一步優化學生的就餐環境，保證學生就餐“安全、衞生、營養”。

3、積極開展營養教育。

充分發揮“膳食委員會”的作用，積極實施營養配餐、科學飲食方面的指導服務，向學生、家長、老師和供餐人員普及營養科學知識，正確引導他們形成科學的營養觀念和良好的飲食習慣。

二、實施原則與範圍

（一）原則

1、學校主體、協調推進。

我校作為試點實施單位，要統籌協調縣營養辦的指導、檢查、監督，確保試點工作有序實施。

2、因地制宜、開拓創新。

結合當地的自然條件，經濟水平、飲食特點、風俗習慣等，不斷創新工作機制，穩定推進，為全面推進營養餐正餐工作積累經驗。

3、安全衞生、確保質量。

堅持“安全、衞生”作為首要條件，嚴格把好關，堅決防止重大責任事故的發生，確保食品安全和學生健康。

（二）範圍

全體在校生，學生不花錢，國家按每天每生正餐3.80元標準補助。

每週一到週五所有在校生到食堂吃早餐，雙休日和節假日上課時由食堂提供用餐。

1、內容

學校採取食堂供餐，為學生提供早餐服務。

制定供餐食譜，做到合理搭配、營養均衡，保證營養和質量。

2、保障措施

（1）落實責任，保證食品安全。

建立健全食品安全保障機制和食品安全事故應急預案崗位責任制，明確突發情況下的應急措施。

（2）規範程序、嚴格資金管理。

嚴格執行原料採購、食品配送

管理程序，把好質量和安全關。

嚴格執行財務制度，資金單獨設立帳户、台帳齊全，做到貼上清楚，確保各項工作規範操作。

（3）加強管理、完善資助政策。

要按照縣裏要求，加強對食堂工作的領導，實行校長負責制，並確定一名校級領導分管，配備兼職1名食堂管理員。

要建立推進計劃實名制深知管理系統和學生檔案，對受助學生人數、補助標準等基礎信息，實行動態管理，確保受助學生信息真實、可靠。

（4）廣泛宣傳，積極開展營養教育。

制定切實可行的教育方案，採取各種形式和辦法，向社會宣傳這項惠民政策。

同時廣泛聽取社會各方面意見和建議，及時改進工作，認真總結。

四、組織實施

1、食堂建設與管理。

具備供應的食品品種，數量相適應的食品原料處理和食品烹飪、貯存等場所。

2、具備消毒、更衣、洗手、照明、通風、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或設施。

3、建立健全安全管理制度，配備兼職食品安全管理員。

4、加強從業人員的衞生管理、工作人員必須進行健康檢查，取得有效的健康合格證明後方可上崗。

同時定期參加有關部門和單位組織的食品安全培訓，增強食品安全意識，提高食品安全操作技能。

堅持每日晨檢制度，發現有發熱、腹瀉、皮膚傷口感染等有礙食品安全病症的人員就立即離開工作崗位，治癒後方可重新上崗。

從業人員必須統一着裝，工作前，處理食品原料後、便後用肥皂及流動清水洗手，接觸直接入口食品之前應洗手消毒，穿戴清潔的工作衣、帽，並將頭髮置於帽內，不得留長指甲、塗指甲油、戴戒指加工食品。

5、食品採購。

從食品生產單位、批發市場等採購的，嚴格執行《餐飲服務食品採購索證索票管理規定》應當查驗、索取並留存相關許可證和產品合格證、採購清單等文件。

6、食品貯存。

專設櫃貯存和保鮮設備，達到分類、分架、標識，防止交叉污染。

7、食品留樣。

每餐次的食品成品須留樣，並按品種分別盛放於清洗消毒後的密閉專用窗口內，留樣時間為48小時，留量100克、留樣時間、留樣人員、審核人員。

8、餐用具清洗與消毒，並存放在專用保潔設施內，採用熱力方法進行消毒。

9、供餐過程中要準確掌握就餐學生總數和每天就餐人數，執行學校制定的作息時間按時就餐。

10、嚴格執行校長陪餐制度，安排好陪餐時間表，和學生同吃一鍋飯，陪餐費自理，不擠佔學生營養改善計劃補助資金，住宿生餐費收繳不能因執行早餐而改變，要將早餐的資金安排到其他餐次中，提高用餐標準。

食品配送方案 篇二

一、總論

大連高新家電室內有限公司（以下簡稱大連家電）於20xx年12月底在瀋陽建成投產生產基地，其所產產品將覆蓋鞍山、遼陽、丹東、大連等地銷售所需，瀋陽物流配送有限公司（以下簡稱瀋陽物流）特提供瀋陽基地及遼西、遼南地區物流項目建議書，為其在鞍山、遼陽、丹東、大連及其他縣級縣市的物流提供銷售供應鏈解決方案及物流全程服務。

本項目的目的是為大連家電在顧客和經銷商中樹立一流的高質量的物流服務及企業形象。作為大連家電的主要物流服務提供者，瀋陽物流期望降低成本、提高顧客服務水平。瀋陽物流意識到大連家電期望提高其運行效率，為顧客提供高質量的產品和服務，瀋陽物流為此提供在有效成本水平內，能夠滿足甚至超出其期望的解決方案。

瀋陽物流理解大連倉儲的項目目標是：

（1）滿足其在鞍山、遼陽、丹東、大連等地（以下簡稱遼西南地區）的業務增長計劃和操作能力；

（2）供應鏈的靈活性和產生規模經濟的能力（效益和效率），改善存貨的控制和可見性；

（3）集中管理時間與精力於核心事務，而不是在物流方面；

（4）在遼西南地區，通過與有資質的公司締結物流戰略夥伴關係，來運作倉儲業務。

為在開始時將運作影響降到最低限度，瀋陽物流建議在開始實施階段用影子管理的辦法。在整個實施過程中，瀋陽物流將用最適合的方法與大連家電分析討論，以便成功地接管物流業務，謀求作業利益最大化。

為支持大連家電預計的銷售增長，提供靈活的供應鏈，改進存貨控制，瀋陽物流將接管以下工作：

（1）瀋陽生產基地產品通過汽運直髮經銷商的運輸工作；

（2）瀋陽生產基地產品通過火車直髮經銷商及中轉倉工作；

（3）遼陽、鞍山、丹東等地中轉倉的建立、產品的保管、收發、裝卸、短倒等工作；

（4）遼陽、鞍山、丹東等接收的瀋陽生產基地的產品配送到經銷商的運輸工作。

配送方案包括建立新的車隊，該車隊由瀋陽物流提供配送的車輛組成及工作中的應急預案。

作為大連家電的主要物流提供者，瀋陽物流將負責：

管理動作靈活、有效、透明的供應鏈；

檢查和實施改進生產效率的方法；

（1）加強“最少存貨”供應鏈原則的應用；

（2）提供存貨的最大透明度；

（3）增加使用“水準基點技術”；

（4）使返還貨、死存貨、損壞和損失最小；

（5）充分利用存貨控制系統；

（6）充分利用設備和空間；

（7）必要時，協調或啟動應急預案解決運輸和配送功能；

（8）和大連家電緊密合作，以保證滿足甚至超出大連家電的滿意水平；

（9）進一步提出改進建議。

二、項目的目標

大連家電企業的為斷髮展壯大，必須尋求與有專業水準的物流服務提供者建立長期戰略聯盟關係，以服務於大連家電的包括：

1）遼西南地區的'中轉倉；

2）配送服務的供應鏈。

大連家電的“具體要求”包括：

（1）加強企業在市場中的地位；

（2）與領先物流提供者合作；

（3）提高操作能力與效益，滿足業務增長的需要；

（4）充分利用供應鏈信息技術；

（5）提供可靠、一致的顧客服務；

（6）改進倉庫的使用，增強配送能力、提高生產率；

瀋陽物流的倉儲和配送將使大連家電各市銷售：

（1）滿足大連家電各市區銷售的增長需要；

（2）節省管理時間，為大連家電集中主要業務，即管理、銷售產品；

（3）取得目前的操作明顯效益，提高售服務水平；

（4）在物流方面為大連家電提供能在同行中保持領先的工具；

（5）大連家電和瀋陽物流共同減少成本；

（6）保持滿足未來需求的靈活性；

（7）改進存貨控制；

（8）接受具體、及時和準確的管理信息。

其他方面的要求包括：

（1）幫助大連家電協調短期和長期物流戰略目標的能力，如降低物流總成本，增加業務進程的速度，改進資金管理；

（2）根據要求進行管理和彙報；

（3）保證所有的運作符合“健康和安全”條例；

（4）保持對顧客需要變化作出快速反應的靈活性；

（5）密切溝通、及時彙報，以便大連家電以事實為基礎作出管理決策；

（6）不斷改進運作，保證取得效率，使顧客服務水平達到甚至超過期望達到的或同行最好的服務水平；

（7）對長期互惠的夥伴關係的承諾。

三、瀋陽物流

相信下面的建議書已能夠滿足所有大連家電的要求，根據提供的數據，能夠預期建議書中指定的服務，所需的成本為：

1、基地至火車站運費、火車發運費、各地汽車配送費。

2、各地中轉倉費用根據所需面積及當地綜合費用。

3、資源保管費。

四、基於本公司項目的要求與任務

瀋陽物流有許多有經驗的物流專業人員，必要時可利用他的專業知識來實施相關計劃。根據瞭解的數據和瀋陽物流觀察所得的資料，項目的主要要求與任務是配送運輸和倉庫作業取得“最佳實踐”並提高生產率，下面的控制過程和程序是為實現項目的主要任務面設計的。瀋陽物流將在這些關鍵的過程中安排和培訓職員。

（一）過程

1、瀋陽生產基地火車運輸；

（1）根據大連家電的銷售計劃申請車皮計劃，車皮計劃申請成功率95%以上，確保準時發出；

（2）按大連家電要求安排運輸車輛準時到成品庫裝車運到火車站；

（3）辦理髮運手續及保險；

2、瀋陽生產基地直接配送到經銷商；

（1）根據大連家電指示，進行發貨與定單通知、定單處理；

（2）送貨；

（3）貨物在途跟蹤，進行全程物流監控，向大連家電進行信息交換；

（4）處理各運輸事故、貨物箱損、貨損，協調銷售與經銷商之間關係；

（5）信息流服務，包括產品品質、包裝、銷售、同行業狀況、市場佔有、經銷商報怨、顧客消費等。

3、多點配送

（1）商品運送路線涵蓋所有瀋陽——大連鐵路線

（2）商品運送路線涵蓋瀋陽——大連各高速公路線，以確保物流的準時無誤。

（3）瀋陽物流將承包所有瀋陽至大連的物流活動，將對所有從瀋陽至大連的業務進行代理。從而彌補一切人為因素造成的配送誤差，隨時可對大連家電的缺貨進行補貨。

4、各中轉倉管理及配送；

（1）接受來自各地的貨物到倉庫，管理存貨；

（2）把貨物放在儲存地區；

（3）根據大連家電指示，進行發貨與定單通知、定單處理，包括分揀、檢查和製作單證；

（4）把貨物放到瀋陽物流管理的運輸工具上；

（5）必要時，把貨物放到貨盤上，將待送貨物加固包裝；

（6）送貨；

（7）處理各運輸事故、貨物箱損、貨損，協調銷售與經銷商之間關係；

（8）信息流服務，包括產品品質、包裝、銷售、同行業狀況、市場佔有、經銷商報怨、顧客消費等。

（9）處理從經銷商到中轉倉的退貨。

（10）準確配送率：95%以上。

瀋陽物流提供資源：

（1）提供運輸、倉儲、物料搬運設施和所需的勞動力；

（2）提供倉庫安全保障；

（3）提供完成指定工作所需的信息技術。

（4）提供完成指定工作所需的一定數量資金墊款。

（二）人力資源

管理結構：瀋陽物流將指定一位有經驗的“合同經理”全面負責管理大連家電的合同。該“合同經理”專門負責與大連家電公司聯繫，負責合同實施的各個方面，並負責保證大連家電對業務合作的滿意。

人員變化：該項目管理、運作人員因工作需要調離該項目前需向大連家電徵求意見並保證不會因人員變動影響項目運作質量，若工作中管理、運作人員不符合要求，大連家電對具體人員有建議撤換權。

（三）合同彙報

各中轉倉和配送經理向“合同經理”彙報，“合同經理”將與大連家電的工作人員配合，有效地實施計劃。我們建議合同中使用如下的“關鍵表現指示”

（1）準時送貨；

（2）準確分揀；

（3）通過能力；

執行小組：瀋陽物流公司執行小組的主要高級人員在運作實施、信息解釋、人力資源管理、財務等方面都有自己的專長和經驗。

（四）信息技術

項目中瀋陽物流公司使用所有的電子數據傳送所需的計算機設備和通訊設備的費用都由瀋陽物流公司支付。

（五）主要假設

起草這個建議時，中轉倉和配送操作是建立在下面假設的基礎上的：

總的假設：

（1）所有生產量、運輸量、中轉量均來源於瀋陽物流公司瞭解的數據；

（2）瀋陽物流公司將獲得關於倉儲和這一地區的配送車輛的操作與財務信息；

（3）產品由大連家電投保，倉庫的保險由倉庫所有人投保，瀋陽物流公司對所有放在倉庫的貨物負有公共責任，併為公司擁有的資產投保；

（4）貨物屬於電器類；

（5）大連家電公司將和瀋陽物流公司共同努力減少庫存。

信息技術－存貨控制系統的假設：

（1）大連家電公司和瀋陽物流公司共同在各自當前的信息系統上開發存貨控制系統鏈接數據交據，在供應鏈中改進存貨透明度；

（2）所有建立和正在運行的電子數據傳遞所需的計算機設備和通訊的。費用由各自使用各自支付；

（3）瀋陽物流公司不承擔大連家電公司的計算機設備停工責任；

（4）大連家電公司派員參加每月彙報工作會議；

（5）可以提供有經驗的人員和培訓信息系統人員。

配送假設：

（1）所有的配送頻率均根據大連家電的數據作出。瀋陽物流公司強調配送分析根據每次配送的貨物平均數和具體的配送頻率來進行；

（2）配送車隊包括3至20噸車，根據要求，額外的能力可以從瀋陽物流公司現有車隊中或市場中獲得；

（3）所有的費用，即保險費、註冊費、路橋費、燃料費、汽油費、輪胎費、和運輸工具的清洗費、和維修費都包括在內；

（4）車輛限制假設：市區內配送可以由散件及數噸組成，長途車一般以10噸以上發運，小噸位貨運可以發零擔；

（5）大連家電公司的經銷商接到送貨通知後，必須配備適當的人員接收所有的白天、夜間送貨。

中轉倉的假設：

（1）大連家電公司將積極減少“死存貨”與退貨，以協助倉庫空間的利用和生產率的提高；

（2）地點是：由大連家電公司確定，瀋陽物流公司根據委託建立；

（3）各中轉倉面積按大連家電公司要求及瀋陽物流公司以專業角度提供建議建立；

（4）倉庫將能適應標準五五型堆放，無污染、潮濕，空氣中粉塵小；

（5）有足夠的空間來進行有效的包裝加工和旺季擴容臨時儲存；

根據假定的產量、通過量和運送效率，設計了配送車隊。

運送：配關車隊在夜間、在城市或內環線內部採用24小時運送貨物。

五、項目的措施與安排

通過引進新設備、配送車隊、專業的管理經驗及信息系統，瀋陽物流公司將提高生產率，使得大連家電公司的物流成本最優。這可以通過以下措施達到：

（１）好的管理實踐；

（２）關閉目前低效率、服務差的中轉倉；

（３）新的配送車隊。

建議書不僅可用來管理增長的業務，而且還是關於瀋陽物流公司集中整個配送作業的總體規劃。這一戰略將能更好地控制大連家電公司的服務水平和存貨成本。

過渡期的作業：瀋陽物流公司在全面實現遼西南地區大配送之前，應公開討論分區域操作的可能性。臨時可採用的辦法是先行運作，由遼陽、鞍山、丹東等分公司按合同要求標準接管大連家電公司現有業務，公司的主要業務力量用於滿足瀋陽基地輻射至周邊地區的汽車運輸業務及火車發運業務，待遼西南地區所有的運行點建立完成，再按要求進行統一管理、調配。

這樣的運作，可使大連家電獲得的利益在於：

（1）明年銷售量成倍增長得到及早的物流支持；

（2）受到以規模經濟運作低成本高效率優質服務的效益；

（3）節省各省區相應物流人工費用的開支；

（4）降低了市場經營風險（如貨損等）。

對於瀋陽物流來説，以嚴格的操作、有效的反應為基礎，管理大連家電的銷售供給鏈。為此，它將熱心於和大連家電結為業務夥伴，共享物流機會。

物流方案依賴於中轉倉選址、配送方案的設計、完成工作的組織安排和企業的整體實力等，這些都會影響總成本和效率。瀋陽物流公司將在以下方面投入資產資源及管理資源：

佈局：根據銷售所需安排各地所需中轉倉，儘可能做到動用公司各地分公司行政關係資源延長貨物在火車站停頓時間，對接車皮配送，不安排中轉倉，使費用最省。

運輸：根據里程及市場行情比對分析火車運輸、汽車運輸等成本，做到費用最省安排。

存儲：根據運載、需求、物理特徵、存貨水平、類型、重量、批量、先進先出，引入影響效率機會的系統。

發送:為了保證裝貨的完整性，將對所有定單進行仔細、全面檢查。

對於其他不可預測項及運輸到點的不確定性，瀋陽物流公司把它作為偶然與可變的部分。

資源水平：瀋陽物流將抽調物流專業人員致力該項目的具體實施，最終成員和核心業務能力成員將組成執行小組，公司在固定資產、貨幣資金方面作承諾保證。

物料搬運設備：目前各地方的物料搬運設備，基本能滿足工作需要，在將開設新點的地方，瀋陽物流公司承諾投入，以滿足工作所需。

配送概況：瀋陽物流認為配送效率是由銷售量、經銷商的分佈決定的。我們設想配送方式將是直送門店（大連家電採用直營方式）、整車和沿線多點卸貨的組合。這裏的問題一般是經銷商勞動力協調的問題。瀋陽物流建議採用一個特定的溝通計劃以便實現協調。瀋陽物流建議和大連家電合作，尤其在優化“送貨時間”、提高工具的利用率以及減少物流總費用等方面。

運輸工具：由瀋陽物流提供運輸工具，提供靈活的操作能力，滿足運量變化的需要。在運量增加期間，瀋陽物流將採取必要措施維持因定費用的最低比例，同時確保服務質量。

六、結束語

瀋陽物流把合作關係看成一種特別安排的商業關係，這種關係基於相互信任、坦誠相待、共擔風險、共享利益。這樣可以形成戰略競爭優勢，使得商業表現比單個公司更強。

瀋陽物流承諾和大連家電不斷合作，為其顧客提供高質量的服務。為達到這個目標，瀋陽物流承諾貢獻必要的管理資源，來了解大連家電所處的行業。

食品配送方案 篇三

一、總體服務方案

隨着人們收入水平的提高和安全消費意識的日益加強，對蔬菜的運輸要求提出了更高的要求，為了滿足客户的多樣性要求以及超市對運輸成本的控制。因此，加強對蔬菜運輸方案的研究就具有很重要的意義。針對食材配送服務項目定點採購定點採購運輸所存在的蔬菜的運輸方案作出以下幾點：

1、配送方法：

配送質量標準:配送蔬菜質量的控制主要採取如下措施：

1）在與客户簽訂《蔬菜配送合作協議》中，由客户和我們共同擬訂《蔬菜配送質量標準書》；

2）我公司接到客户配送定單後，將組織的蔬菜由分揀人員按《蔬菜配送質量標準書》分揀包裝入筐，我公司具體負責配送各單位的配送主管檢驗合格；

3）我們配送的蔬菜經由客户的質量監督員驗收。

2、車輛配送服務

我公司免費提供人工服務裝卸車。

3、配送時間及地點

交貨時間：

交貨地點：

4、運輸安排：

我公司具有冷藏車、保温車配送各種（蔬菜、畜禽肉、水產類、蛋類、水果類、雜糧類等）保質保險，不會蔬菜等造成嚴重的腐爛。

我公司提供江鈴廂式貨車1輛，提供金盃海獅1輛，保證在配送的時間內保質保鮮的將（蔬菜、畜禽肉、水產類、蛋類、水果類、雜糧類等）送達到現場。

5、我公司承諾在1小時內到達用户單位臨時配送。

6、卸貨交付

車輛到達目的地後，及時與用户協調員取得聯繫。

入庫卸貨時，協調員與駕駛員同時監督清點卸貨數量；

發生貨損、貨差，由協調員與收貨方共同分清責任，同時提交公司；

卸貨完畢後，及時提供三聯單（我單位蓋章、驗收單位簽字）。

二、貨物質量保證措施

食材生產衞生規範的基本內容就是從原料到成品全部過程中各個環節的衞生條件和操作規程。其主要內容是：

⒈、原料採購、運輸、儲存的衞生

對原料及其採購後的運輸和儲存要求是生產任何食材都要首先把好的重要環節。否則，即使生產條件再好，也不能保證最終產品的質量。因此，本項目主要對採購人員、原料的新鮮度、包裝物及包裝容器、運輸工具和運輸作業、原料的儲存場地、倉庫條件等的衞生管理作了相應的規定。

⒉、工廠設計與設施的衞生

食材生產在經營進行新建、擴建和續建的工程項目時，首先將總平面佈置圖等資料報經當地行政部門進行預防性衞生監督，重點對選址、內外周圍環境、佈局、設備結構、上下水系統、廢物處理、衞生設施等進行審查，均符合通用衞生規範和有關食材工廠衞生規範的規定。

⒊、工廠的衞生管理

食材工廠建立相應的衞生管理機構，認真宣傳和切實執行食材衞生法規，包括工廠的經常性環境衞生、除蟲滅害、原材料衞生、產品質量檢驗、設施衞生和維修保養、清洗消毒、個人衞生、有毒有害物質、污水污物、上下水系統、動物飼養等管理以及規章制度、考核評比、職工健康教育等具體工作。

⒋、生產過程的衞生

包括從原料到成品的全工藝過程。在食材加工過程中，按“原料→半成品→成品→包裝→儲運”的流程，嚴防交叉污染，在生產加工的場地、車間有消毒、更衣、盥洗、採光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、廢物處理等基本衞生設施併合理使用；食材包裝有嚴格衞生要求的場地和操作要求，包裝材料和標識都必須符合國家有關規定，操作人員必須講究個人衞生，符合從事食材生產經營的健康要求，成品應經有關標準檢驗合格，方可出廠。

⒌、衞生和質量的檢驗

食材工廠有與生產能力相適應的衞生和質量檢驗機構，負責產品衞生和檢驗工作。按國際規定的或企業品質控制標準和檢驗方法進行檢驗，簽發檢驗結果單，妥善保存原始記錄，並定期鑑定、維修檢驗用儀器、設備，保證檢驗結果的準確。

⒍、成品儲存和運輸的衞生

食材生產有原料、半成品和成品三種符合衞生要求的倉庫，容量與生產能力相適應；各類倉庫有專人管理、負責，定期清洗、消毒、通風換氣。各種成品的儲放按相應的工藝要求進行。

食材運輸有專車、專船或專艙，嚴禁一車多用或與非食材混運，運輸中使用的容器、工具專用，有專人負責運輸工具的清洗、消毒等衞生工作。

⒎、個人衞生與健康的要求

食材從業人員進行健康檢查合格和培訓教育合格後才能上崗。以後每年至少要進行一次體檢和培訓，並養成良好的衞生習慣，如：上崗時，穿戴整潔的工作衣、帽、鞋，上崗前和便後必須洗淨雙手，防止食材污染。

三、配送時間保證措施

為了快速送貨，公司成立了的相關部門，實行部門負責制，專人專事，明確職責，保證整個配送的及時性與穩定性。

食品配送方案 篇四

根據《湖南省教育廳關於印發〈湖南省中國小學生食堂管理試行辦法〉的通知》（湘教發〔20xx〕6號）等文件要求，為切實加強邵東縣學校食堂食品安全與質量管理，全面規範邵東縣學校食堂大宗物資採購行為，確保廣大師生身體健康，縣人民政府決定對邵東縣學校食堂大宗物資的採購委託招標代理公司通過公開招標的方式集中採購，統一配送。為做好配送工作，特制定本方案。

一、組織領導

成立邵東縣學校食堂大宗食品集中配送協調領導小組，成員如下：

組 長：肖新華 縣人民政府副縣長

常務副組長：羅中安 縣教育局局長

副 組 長：冒如意 縣人民政府辦公室副主任

成 員：李怡林 縣紀委常委

趙鐵軍 縣發改局副局長

羊俊傑 縣財政局副局長

黃 武 縣國庫管理局局長

楊國中 縣市場和質量監督管理局副局長

張兵龍 縣教育局副局長

申合志 縣教育局紀檢書記

李志敏 縣政府教育督導主任督學

領導小組研究決定下列事項：食品配送工作開展的方式，配送企業招標文件的審定和發佈、評審委員會的組建，根據評審委員會的認定結果決定推薦配送企業名單。

領導小組下設辦公室和監督組，成員如下：

1、辦公室主任：李志敏（兼）

成 員：尹巨平李劍雄

2、監督組組長：申合志（兼）

成 員：譚小羣

辦公室設縣教育局計財股，具體職責為：執行領導小組的各項決定，起草工作文件；聯繫招標承辦單位，負責資質認定工作的具體實施；協調有關職能部門，建立入圍配送企業服務質量監管體系。

監督組設縣教育局紀檢監察室，具體職責為：負責資質認定工作過程監督，受理招標過程中舉報投訴，糾正、查處公職人員違紀違規行為

二、工作原則

遵循公開、公平、公正的原則。

三、實施時間

20xx年6月底前召開學校食堂大宗食品集中配送協調領導小組會議，確定入圍參加招投標配送企業的認證工作。7月底前完成學校食品集中配送企業的招投標工作，8月學校與認定的配送企業簽訂合同，20xx年秋季學期開始，學校食堂大宗物品的採購由配送企業配送。

四、配送的範圍及品類

邵東縣學校食堂的米、面、油、肉、蛋等大宗食品及原輔材料。

五、認定程序

（一）企業應具備的基本條件

1、企業資質：企業必須是市監部門登記註冊的食品流通企業，持有税務登記證、食品流通許可證，且證件有效，註冊資本不少於300萬元。

2、投保了食品安全責任險。

3、《企業服務承諾書》。

（二）配送企業認定程序

1、由縣學校食堂大宗食品統一配送企業協調領導小組委託招標代理公司發佈招標公告。

2、經公開招標評標委員會評審，推薦3家以上（含3家）企業作為邵東縣學校食堂大宗物資的配送企業。

3、發佈對評標結果：對擬中標企業進行網上公示，公示期為5個工作日。

4、現場考察：組織有關人員對擬中標企業進行實地考察，主要考察企業的資質、倉儲能力、配送能力及產品質量、安全管理等內容。

5、認定：根據中標與考察結果，確定1家為中標企業。

六、其它

1、食堂大宗物資集中配送企業的認定有效期限為3年。

2、邵東縣教育局與中標企業簽訂配送協議，學校與中標企業簽訂供貨合同。

3、實行對配送企業定期評估制度。凡評估不合格的，取消其配送資質，且不得參加下一輪次的資質認定。

4、本着堅持就近採購的原則，支持配送企業優先選用本縣內企業所生產的合格產品。

食品配送方案 篇五

為深入推進我市學生飲食放心工程建設，切實保障學校食堂食品衞生安全，根據《浙江省食品安全委員會關於深化千萬學生飲食放心工程建設工作的通知》（浙食安委〔20xx〕13號）、《台州市百萬學生食品配送工程實施方案》（台政辦發〔20xx〕41號）等文件要求，現制訂本實施方案。

一、工作目標

積極打造“陽光食堂”，全面建立“源頭可溯，過程可控，食品安全，多方共贏”的學校食堂食品配送機制。

二、配送種類

學校食堂的糧面油（預包裝）、鮮豬肉、冷凍食品（預包裝）、副食品(調味品、預包裝）、豆製品等5類大宗食品實行定點配送。

三、配送時間

每2學年一輪。

四、配送模式

（一）抱團配送

按照“就近，安全”的原則，由市教育局繼續統籌安排，把全市學校劃分若干片塊抱團區域；同時，繼續推進180人或省三級以上的民辦幼兒園食品配送，具體由鄉鎮（街道）中心國小負責監督落實，雞山、海山等偏遠學校繼續實施學生食品定點採購。

（二）競爭配送

1、適度競爭。每一類入圍企業原則上不超過6家，申請企業通過資質審核及量化評定後，按得分高低確認。

2、抱團採購。區域內片塊抱團組長學校牽頭所在片塊成員學校，根據入圍企業排名情況和服務承諾及質量等，確定食品配送企業，特殊情況除外。

五、企業要求

（一）准入程序

行業主管部門結合相關規定和本地實際，對申請配送)本站○(的企業進行初審。市實施學生飲食放心工程領導小組成員單位從“服務師生”角度，集體擇優確定配送企業（具體的量化評定辦法詳見附件）。

（二）企業服務和責任

1、企業服務。

①提供服務期限每2學年為一輪；

②企業在提供服務時，應保證服務質量、食品質量；

③配送項目不得轉包或轉讓；

④入圍後自願投保食品安全保險。

2、驗收要求。配送企業建立食品出入庫台賬，確定專人負責送貨，嚴防非統一配送食品進校園。對於不符規格、存在質量問題等食品，配送企業必須無條件退換，並保證師生正常就餐。因食品質量問題等原因引發學校食品安全事故的，按照有關規定追究配送企業責任。

3、企業責任。要誠實守信，依法經營，服從管理，積極配合學校工作，保障學校食堂正常運行，並提供各類票據和單據（與學校向社會公佈一致），引導企業將視頻監控接入監管部門監控平台。不拒絕學校的供貨要求。配送人員做到熱情服務，不拖拉，不推諉。建立並嚴格執行下列制度：

①《食品配送企業管理制度》；

②《進貨查驗記錄制度》；

③《售銷記錄台賬制度》；

④《從業人員健康管理制度》；

⑤《從業人員學習培訓制度》；

⑥《食品倉儲管理制度》；

⑦《食品定期檢查制度》；

⑧《不合格食品退市及銷燬記錄制度》；

⑨《食品安全事件應急預案》。

同時，要定期自查代理銷售的食品廠家是否存在違反《食品安全法》行為；代理銷售的食品廠家目錄要在監管部門備案後方配送。

（三）企業配送進退機制

1、由片塊組長學校組織片塊成員學校對片塊內配送企業進行“滿意度”無記名投票測評（每學期兩次，即1月中旬、4月底、6月底、11月初），滿意率低於50%的企業取消片塊本期配送資格；滿意率50%（含）至70%（不含）的，暫停該食品配送片塊一個月配送資格。片塊“滿意度”測評結果要接受監督並送交市教育局備案彙總，整個區域滿意率累計低於50%的企業取消本期配送資格；整個區域滿意率50%（含）至70%（不含）的，暫停該食品配送一個月配送資格。

2、行業主管監管部門定期或不定期對食品企業配送的產品質量等進行過程性檢查，發現產品存在明顯質量問題或代理銷售的食品廠家存在違反《食品安全法》被行政部門處罰的（第一時間停售該食品代理的除外）、企業存在違反承諾出現不符合前置徵集條件（特殊情況除外且經報備並能夠及時整改的）以及違反有關法律、法規被行政處罰的等行為之一，將取消企業配送資格。

3、校企雙方需在“玉環市教育局陽光飲食信息化服務平台”進行登陸交易。以半學期為週期，同一週期超過一半配送企業有過相同配送的食品按均價計算，若價格指數排名最高且超過各企業配送平均價的一定比例（虛高）的企業，1個週期由相關部門進行約談；連續2個週期出現，暫停1個月配送資格；連續3個週期出現，將取消企業配送資格。一經發現價格存在惡意競爭的，直接取消企業配送資格。

企業因自身原因或被強制退出配送的，由學生飲食放心工程領導小組根據情況向社會公佈徵集相對應的配送企業。

六、學校要求

（一）學校要按規定執行食品配送和定點採購，確保食品源頭安全可控及可溯，並在“玉環市學校陽光食堂管理平台”向社會公佈配送及定點採購情況，接受社會各界監督。

（二）學校要建立食品採購索證索票制度，每批次採購的食品必須索取檢驗合格證或食品檢測報告；對採購索取的票據、清單、證照複印件要分門別類編號歸檔保存。

（三）學校要明確食品採購與驗收管理分人負責，對不符合要求的食品應採取退貨等措施予以處置，並及時做好記錄，報送所在片塊組長學校和市實施學生飲食放心工程領導小組辦公室，作為對配送企業進行“滿意度”測評和相關部門對企業綜合評定等的相應依據。同時，情節輕微，酌情扣除配送企業履約保證金；造成責任事故的，依法移送相關部門處理。

（四）學校要制定食品配送應急預案。在遇到突發事件的情況下，對食品供應有穩妥的應急辦法，保證學生的食品供應不受影響。

七、配送價格

堅持食品安全第一的原則，校方與配送企業在平等公開基礎上協商配送價格。協商的價格原則上同一區域實行同價同質配送，在市場零售價和市場批發價之間，結合物價變化和企業營業場所出售價格等，再參照以往企業承諾價格下浮率，確定配送結算價格。

食品配送方案 篇六

一、食材質量

蔬菜配送公司的大型合作基地可以保證蔬菜一站式配齊，也能保證蔬菜質量。且蔬菜配送商可以保證質量的條件，把控基地收購質量，檢測農藥激素殘留，保護分裝分揀車間條件及環境衞生及操作人員衞生。使用的計量設備是否進行了校驗，是否採取了足夠的異物防範措施，確保產品得到完全保護。

二、蔬菜配送

蔬菜配送公司的存儲和配送時效也是大型飯堂及機關單位需要注意的問題，如倉庫要定期進行清潔，還確保倉庫整潔乾淨。蔬菜配送公司都需要對倉庫進行温控檢測以防温度要求的產品。配送車温度和衞生都是重要滿足配送需求，是否能根據客户要求準時配送到等。

三、蔬菜配送公司

與專業的蔬菜配送公司合作，讓餐飲管理既營養又健康。為企事業員工及學校學生提供健康營養的配餐向來都是柔瑞運作的理念，一直以來，他們也是這樣做的。所以説，對於企事業單位或者學校食堂來説，會是最靠譜的選擇。

食品配送方案 篇七

為進一步規範我縣學校、幼兒園食堂食品原料採購和配送工作，確保資金安全和食品安全，嚴防校園食物中毒和食源性疾病事件的發生，切實保障師生身體健康和生命安全，根據《關於進一步加強和規範農村義務教育學生營養改善計劃招標採購工作的通知》（全國學生營養辦函〔20xx〕2號）精神，結合我縣實際，制定本方案。

一、指導思想

堅持“以學生為本，確保學生飲食安全和身體健康，保證資金安全”為指導思想，通過公開招標確定具備資質的企業實行集中採購和統一配送學校食堂食品原料，進一步加強廉政風險防控，規範資金使用，提高學校食品安全管理水平。

二、實施範圍及時間

（一）實施範圍：全縣所有具備食堂供餐的公辦學校和公立幼兒園。鼓勵和支持私立學校、私立幼兒園及其它教育機構參加食品原料集中採購和統一配送工作。

（二）實施時間：3年為一個實施週期，自20xx年3月1日開始實施，至20xx年2月28日止為第一個週期，期滿後繼續通過政府公開招標的形式確定配送企業。

三、實施辦法

食品原料包括學校食堂早、中、晚餐所使用的米糧類、蔬菜類、食用油類、鮮肉類、水產類、凍品類、奶製品類、豆製品類、禽蛋類、水果類、調味品等。通過政府採購程序實行公開招標，確定2家有資質、有實力、信譽好的企業為我縣學校食堂集中採購和統一配送食品原料。凡符合配送准入條件的企業均可報名參與競標，參與競標企業憑綜合實力、服務承諾和競價情況，獲得配送資格。如報名參加招投標的企業不足3家，無法實施政府採購公開招標的，可採取競爭性談判方式確定中標企業。

（一）配送企業資質等條件要求

1、供貨商最近2年內的生產、經營中無違法違紀行為，無不良記錄，不存在食品安全和質量問題。

2、供貨商須有相應的營業執照、食品經營許可證等證照，具有良好的商業信譽和健全的財務會計制度，依法繳納税收和社會保障資金記錄良好。

3、供貨商所有的倉儲和配送中心須在武宣縣範圍內或距武宣縣城150公里內，具備健全的配送網絡，有供貨倉儲、冰庫、恆温運輸車輛及其它履行合同的能力，能確保將食品原料按時、保質的配送到招標單位指定地點。為便於市場監督管理，如中標企業不在武宣範圍內，要求企業中標後五個月內必須在武宣縣註冊分公司和建設具備配送食堂食品原料所需的倉儲和配送中心。

4、供貨商須在縣税務部門繳納税金。

（二）政府採購招標程序

1、由縣教育體育局根據相關文件要求委託具有政府採購代理資質的社會機構進行代理招標。

2、採購代理機構與採購當事人簽訂委託代理協議書，採購代理機構根據採購人需求制定公開招標採購文件，並按照《中華人民共和國政府採購法》規定程序組織採購。

3、簽訂合同。中標企業必須按照有關法律法規，與我縣學校簽訂配送合同、安全承諾書、質量保證書等，同時交履約保證金。

（三）配送要求

1、配送企業接受配送任務後，應按合同要求，向學校提供優質、新鮮的食品原料。配送產品應取得食品生產經營許可證，並要求索取質量檢驗報告，未列入生產許可目錄的應符合國家有關標準要求。

2、配送企業必須加強配送車輛交通安全管理和配送車輛在配送過程中各個環節的實時監控，確保配送原料質量安全。

3、配送時間必須根據學校食堂的需要提前到位。配送企業要配置“配送專用恆温車”，憑專用通行證進出學校。蔬菜、肉類等鮮活產品必須當日配送，其餘食品原料可視學校實際需求酌情配送，確保學校食品新鮮、優質、安全可靠，對出現有關質量問題的按合同相關事宜處理。

4、企業配送食品原料價格必須按照“隨行就市、保本微利”為原則。以各統一配送學校所在轄區的食品信息價格作參照，作一定比例的下浮優惠，並保持相對穩定。如市場價格有波動，配送企業要及時告知，原則上每週確定一次。

四、保障措施

（一）建立機構，加強領導

成立武宣縣學校食堂食品原料集中採購統一配送工作領導小組（簡稱配送工作領導小組），成員名單如下：

組 長：廖劍華 縣人民政府副縣長

副組長：鍾業周 縣政府辦副主任

張杏媛 縣教育體育局局長

成 員：黃志芳 縣財政局局長

韋志軍 縣市場監督管理局局長

覃興飛 縣發展和改革局局長

熊 楊 縣衞生健康局局長

覃澤養 縣農業農村局局長

林富源 縣審計局局長

領導小組負責日常工作的組織、協調和管理。領導小組下設辦公室，辦公室設在縣教育體育局，辦公室主任由張杏媛同志兼任，副主任由覃宗賢同志兼任，成員由各相關部門抽調。

食堂食品原料集中採購統一配送學校也要相應成立工作領導小組，做到分工明確，職責到人。

（二）明確職責，嚴格管理

領導小組成員單位要按各自部門職能，做好集中採購統一配送工作的監管、指導、協調工作。

1、縣教育體育局：要聯合相關職能部門，經常性深入配送企業和學校檢查指導食品原料配送工作，做好配送企業和學校的工作銜接和溝通，及時協調理順和解決問題，及時查處違規違紀行為，對配送企業建立配送服務質量評議制度、責任追究制度和退出制度。

2、縣市場監督管理局：要加強對配送企業經營資質、經營業務範圍的審核管理，經常性聯合縣衞生健康局、農業農村局加強對學生食堂食品原料質量管理，定期或不定期到配送企業、學校檢查，檢測所配送的食品原料情況，確保食品安全。要做好學校食品價格監測工作，與配送企業協商，確定食材配送價格，並做好價格的備案工作。

3、縣衞生健康局、農業農村局：加強對學生食堂食品原料質量管理，定期或不定期到配送企業、學校檢查，檢測所配送的食品原料的安全衞生情況。

4、縣財政局、審計局：要加強學生伙食費票據開具、資金使用情況的監督，防止貪污、挪用、擠佔、截留學生食堂專項資金違紀違法行為。

5、各實行統一配送學校:要成立食堂管理機構，確定一名專職人員負責食堂管理工作。建立並完善學校食堂驗收、入出庫台賬；嚴格遵守學校食堂食品原料統一配送規定，嚴禁私自採購；建立健全學校食堂財務管理制度，要求設立收支台賬，凡學校食堂報銷的食品原料進購票據，必須為配送企業送貨人、學校食堂收貨人及校長共同簽字的正規票據，學校財務方能予以報銷；學校將學生伙食費存入指定賬户，按月結算並以轉賬的形式支付貨款。加強學校門禁管理，嚴禁無專用通行證和非“學校食品配送專用車輛”運送食品原料進入校園，注意校園內配送車輛的行駛安全。各學校要加強對配送食品原料的質量審核，對不符合質量要求的食品原料要拒絕簽收；在配送工作中出現問題的要及時向配送企業反映，及時溝通解決，對不能解決的問題要及時向縣配送工作領導小組辦公室彙報；每天要向配送企業索證索票，並妥善保管配送企業提交的產品合格證、檢驗檢疫報告、產品檢驗報告、蔬菜殘留農藥檢驗合格證等材料，建立好工作台賬，按年度保存歸檔；積極配合相關部門的監督檢查，建立食品安全檔案，杜絕食品安全事故發生。

（三）建立制度，加強監管

1、建立配送服務質量評議制度。學校食堂食品原料集中採購統一配送工作領導小組將每學期組織配送學校對配送過程中的食品質量、食品價格、服務質量、合同執行情況、承諾兑現等方面進行綜合評議，評議結果報送縣配送工作領導小組辦公室。

2、建立責任追究制度。縣配送工作領導小組將定期或不定期深入學校食堂和配送企業，對食堂食品配送工作進行督查。對學校違規進貨、食堂管理不嚴，造成責任事故或違反財經紀律問題的，將嚴格追究學校相關負責人的責任。對配送企業提供不合格產品或不按要求配送，影響學生正常就餐的，按合同約定酌情扣除履約保證金；情節嚴重的，將取消配送資格，沒收履約保證金，五年內不能參與我縣學校食品類經營活動；造成責任事故的將追究其法律責任。

3、建立退出機制。如發生配送食品質量引發較大食品安全事故、學校連續兩次評議結果滿意率低於50%、企業存在嚴重安全隱患整改不到位等情況之一的，報經縣配送工作領導小組研究決定取消該企業的配送資格，五年內不能在武宣縣內從事食品原料配送工作。

4、評估工作。配送企業必須接受並積極配合縣食安委相關職能部門對所經營配送的食品原料進行監督、檢查和風險評估等工作。

五、本方案由武宣縣學校食堂食品原料集中採購統一配送工作領導小組辦公室（設在縣教育體育局）負責解釋。

食品配送方案 篇八

電子商務時代的來臨，給全球物流帶來了新的發展，使物流具備了一系列新挑戰，在電子商務時代，網商可以運用三種物流解決方案來應對這些挑戰：

解決方案一：自建物流配送網絡

許多大型網商都選擇建立自己的內部物流網絡，以確保質量。採取這種模式的部分公司自其成立以來就建立了自己的內部物流能力；而另外一些公司起初依賴第三方物流，但在飽受物流瓶頸帶來的嚴重困擾後，才開始投建自己的物流中心和送貨團隊。通過控制和改進物流服務資源，這些公司的送貨速度顯著提高，同時也改善了客户體驗，促進了業務增長。

然而，建立自己的物流網絡並不適用於所有公司，成功的關鍵在於大量的訂單和高效運作，特別是末端派送（通常佔物流總成本的50%左右）。例如，如果某一城市的日送貨量少於500單，那麼部署一支自建送貨團隊，每件遞送成本為人民幣15元或以上，這根本無法盈利。不過，如果這個城市的日送貨量可以上升到10,000單，那麼就可以使每件遞送成本降低到人民幣2元以下。因此，鑑於廣泛的市場地理分佈，即使是最大的網商也無法完全以具有成本競爭力的方式憑藉內部能力解決所有物流需求。瞭解是否部署以及在何處部署內部物流能力將成為網商贏得成功的一大重要因素。

解決方案二：物流配送外包

由於規模和能力的欠缺，大多數網商還是會選擇將其送貨服務全部或部分外包給第三方快遞或物流公司。中國的大多數快遞公司可以分為兩類。

（1）大型網絡和基本服務。這一類快遞公司一般都具有較大的網絡覆蓋面，但只能提供基本的送貨服務。他們通常都依靠加盟模式以實現網絡的迅速擴張（僅20%-40%的網絡為自己掌控，而且他們主要是在拼價格比速度。此類快遞公司的網絡覆蓋面較廣，並通過中國郵政提供對偏遠地區的物流支持。大多數的此類快遞公司只提供基本的送貨服務，而較為複雜的需求，如預約退貨、換貨服務和貨到付款(COD）等，仍然是他們所面臨的一大挑戰。此外，鑑於這類快遞公司採用加盟模式，因此也會有一些內在的風險需要加以管理——例如，當眾多服務區通過加盟商提供服務時，則確保現金收款方的誠信是必須加以考慮的關鍵因素。

（2）小型網絡和更復雜的服務。通常情況下這一類快遞公司都是全資所有的，網絡覆蓋面相對較小——其中，如特能等公司只在區域內競爭——且他們的服務側重於在區域範圍內提供完備的增值服務，如倉儲、貨到付款(COD)和訂製的送貨服務。此類公司在網絡擴張時更注重對區域的選擇，他們只會選擇貨運量足夠多的城市，且通常以B2C市場為主。例如，大部分國際公司的網絡覆蓋不如國內的主要快遞公司，但是能提供更廣泛的、可靠一致的服務。其他物流公司，如KerryEAS，也服務於B2C電子商務，但主要強項在於倉儲和訂單處理，而非遞送。

解決方案三：合夥和收購

網商採取的第三種方案是投資現有物流企業，或者與他們結成合作夥伴關係。然而，單單收購這一行動本身並不能解決服務資源、速度、服務的需求。擴充團隊、加強管理、提高服務質量是合夥或併購後須採取的措施，才能充分發揮投資併購的效益。譬如：阿里巴巴已經向星辰急便注資3000萬元，並投資了百世物流，並與很多快遞公司建立了合作關係。然而，由於淘寶網每日高達800萬筆的出貨量，目前尚無任何物流企業能夠獨立承擔如此巨大的貨運量，且單單收購這一行動本身並不能解決速度和服務的需求。因此，阿里巴巴已經於20xx年1月宣佈將在未來5年內投資20xx-300億元自建倉儲網絡，以建立一個物流生態圈。

隨着電子商務的快速發展和物流挑戰的日益突出，當前正是網商和物流服務商尋求發展的最佳時機。由於電子商務廣泛的服務地域範圍和迅猛的發展，單靠網商的內部物流能力不足以提供最佳解決方案，真正有效的方案更可能在於網商和領先物流企業之間的戰略合作。科爾尼預期，在不久的未來，網商和新興物流領先企業之間的夥伴關係將成為市場成功的關鍵，並改變中國電子商務的物流市場格局。

食品配送方案 篇九

整改原因

據市場反映，客户提出瞭如下問題，急需總部進行改善：

1、時效問題——近期客户反映物流公司交貨時效較慢，延遲送達票數比率偏高；

2、送貨費用——對於客户臨時決定送貨上門的，物流公司向客户無理要求高額送貨費；

3、付費方式——對於金額達3萬元以上的訂單（一單多次發貨），客户對送貨及運費支付方式不滿（總部在執行公司月結或客户到付政策時有偏差）；

4、服務態度——物流公司的服務態度不好，常出現不及時通知提貨的情況；

5、提貨路程——某些城市提貨點距客户較遠，提貨不方便。

■整改目的

1、保證運期準時、可靠地達到客户要求；

2、使送貨與運費支付方式同時滿足公司相關規定與客户的合理要求；

3、提高公司運費付款速度，增強物流公司與本司的合作信心，從而提高服務質量；

4、改善公司相關部門自身的工作。

■整改方式

1、重申公司送貨與運費付款方式的相關規定如下：

2、提升物流公司的整體服務水平：

運輸時效方面為提高運輸時效，進行以下工作改善：

及時配送的規範化嚴格要求承運方進行及時配送，不允許物流公司將我司貨物隨意滯留在江門或廣州延遲配送；

承運方信息的公開透明化把物流公司的運價/時效資料給市場部各總監參考（目前有7-8家），運輸時效的公開透明化將與我司合作的物流公司到達各城市的時效公告各辦事處，由各辦事處與經銷商共同監督承運方是否按合同規定的到達時間到貨；

異常反應的快速化要求與我司合作之物流公司，在運輸過程中出現異常情況時要及時、快速地做出反饋與妥善處理措施；

操作時間的公開透明化要求物流公司向我司提供其出貨的常規時間安排的書面資料，並在有變動前與我司進行充分的溝通，同時對資料及時更新與維護，商務部將最新資料知會相關單位（各辦事處、各出貨分廠），以便大家共同監督與執行。

服務態度方面為提高客户滿意度，使銷售渠道更暢通，要求物流公司在服務方面進行以下改善：

運輸過程中確保產品質量不受損承運方有義務為工廠運輸包裝提供專業的合理化建議，裝車前對包裝不合格的貨物提出改進要求，以保證產品在運輸途中不受損壞；

貨到目的地後及時通知收貨人不管是送貨上門或是客户自提，都要及時通知收貨人，以免延誤交貨時間；

不得亂收費所有客户自提的貨物，若客户臨時需要承運方送貨上門的，其送貨費不得高於合同約定的額度（目前為40-50元/票）

交貨時要態度友好承運方在與收貨人交接貨物時，要耐心、熱情、態度友好，如發現異常要及時與相關方進行溝通反饋，切忌耍蠻或與收貨人爭吵；

及時回傳簽收單承運方要及時將客户簽收單傳回發貨點，以免延誤收貨確認或結算時間；

3、改善公司相關運作：

縮短運費結算週期目前，物流公司當月的運費要在第二個月的25日以後（甚至更遲）方可到帳，這是影響合作的重要原因之一，現建議做出如下改善：

提高付款效率現在公司對運費結算單據的審核時間達15天左右，建議今後規範各環節的審核停留時間，爭取在10天左右走完付款流程；

改善出貨狀況目前，分廠生產進度落後，入倉時間很晚（晚上九、十點以後才陸續入倉），造成發出的貨無法在當晚配送出去，而是停留在承運方的貨運站檔口，要到第二天或第二天晚上才可配送出去。故現做如下改善：

規範入倉與走車時間要求出貨分廠務必在晚上

8：30前（週六在下午4點前），

將當晚需出貨的產品入倉到國內出貨倉，晚上9：30準時走車離廠（週六在下午5點前），因延期入倉造成當晚無法按期出貨所產生的損失由分廠承擔；

每天分兩次出貨週一至週五，安排上午、晚上各出一次貨：上午，主要出前一天晚上來不及出貨的產品；需發空運、快運的產品必須在當晚按時出貨。

4、改善與物流公司的合作：

1、召集新邦、安泰物流公司的領導分開進行會談，就如何改善現有的物流問題進行討論並制定出有效的處理方案和預防糾正措施；

（落實到實處）

2、德邦物流在運輸時效和服務網點方面有一定的優勢，但德邦的價格較高且出貨時間要求較早，還有一些其它方面存在分歧，故試圖與德邦物流做進一步的洽談。

3、華宇物流在服務網點方面有一定優勢，價格略低於德邦，運輸時效稍遜於德邦，但要求每月月結在次月15日前付款，如果我司能做到這一點，便可與華宇簽約。

（與德邦或華宇簽約，為上策）

食品配送方案 篇十

為加強工廠食品衞生安全管理，嚴防食源性公共衞生事故發生，結合工廠實際情況，特制定本方案。

一、配送與自購的對比

1、配送：質量及衞生有保障，可追究責任；配送種類齊全；大批量採購價格便宜，降低採購人力成本及油費；月結30天，可保證工廠資金週轉順暢。

2、自購：菜單價較高；零散採購菜單價較高、質量沒保障，無法追究責任；每天派出三個人採購，增加人力成本。

二、配送範圍

列入統一配送的食品原料為工廠食堂所需的所有食品原料（含主副食、葷素菜、調味品等）。

三、實施方式

將配送的食品原料分為定型包裝類（米、面、油、調味品等）和生鮮食品類（蔬菜、肉、禽、蛋、水產及豆製品等）兩大類，通過集中招投標形式分別進行公開招標，時限為20xx年7月20日至20xx年7月31日。凡符合配送准入條件的公司均可報名參與競標，參與競標公司憑綜合實力、服務承諾和競價情況，獲得配送資格。

四、招標程序

（一）信息發佈。按招標程序將食品統一配送的信息、企業准入條件、招標內容和競標時間。

（二）開展招標。報名參加招投標的公司必須在3家以上，不足3家的可採取競爭性談判方式確定中標企業。評標小組由工廠領導和後勤部門的專業人員組成，對參加競標企業的規模、信譽、產品質量、配送能力和價格進行評審。本着公平、公正、公開和競價的原則，決定配送中標公司。

（三）簽訂合同。中標企業必須按照東莞食品安全文件要求，與工廠簽訂安全承諾書和合同。

五、配送要求

配送公司按合同要求對食品價格、每日採購需求量進行確認，配送企業接受配送任務後，應按合同要求，向工廠提供優質、新鮮的貨物。配送產品應取得食品生產許可證的必須有“QS”標誌，並要求索取質量檢驗報告，未列入生產許可目錄的應符合國家有關標準要求。

配送時間一般在每天早上7：30分前到達食堂。配送公司要配置“配送專用車”，憑專用通行證進出工廠。蔬菜、肉類等鮮活食品必須當日配送，其餘食品原料可視工廠實際需求酌情配送，確保工廠食品新鮮、優質、安全可靠。企業配送食品原料價格應低於當月物價部門提供的市場價格。對於質量有問題的食品要保證退貨，並及時更換符合質量標準的食品。要努力提高有關工作人員的服務水平，不得強制向工廠配送不符質量標準的食品，對出現有關質量問題按合同相關事宜處理。

六、保障措施

1、建立組織，加強領導。

為了做好工廠食堂食品原料統一配送工作，特成立由吳景朋任組長，彭峯、熊業英、韓前兵、童永輝、馮沛強、蔡佳林為成員的工廠食堂食品原料配送工作領導小組。

2、明確職責，嚴格管理。

吳景朋負責對工廠食堂用餐人數等情況進行調查摸底，通過公開招標信息的發佈與聯繫，與配送企業簽訂合同；及時掌握工廠食堂食品統一配送工作的開展情況。

彭峯負責參與配送公司招標過程和配送食品價格的監督。負責建立健全工廠食堂的財務管理制度，規範食堂收入和成本支出的核算，加強對工廠食堂財務的監督與管理。

熊業英負責建立並完善工廠食堂進貨台賬，並妥善保管配送企業提交的產品合格證和檢驗檢疫報告等材料，建立好台賬。

XXX負責根據物價部門的市場價格，對配送企業報送的食品價格進行核定，確保配送價格符合合同要求（低於市場價格），防止利益鏈產生。

保安隊長前兵、廚師童永輝、馮沛強、蔡佳林負責對配送食品原料的質量審核，對於不符合質量要求的食品原料要拒絕簽收；對配送工作中出現的問題要及時向配送公司反映，及時溝通解決。公司每天派出一名員工監督食品配送驗收工作。

3、健全制度，加大監管。

（一）配送服務質量評議制度。工廠食堂食品原料配送工作領導小組將個月對配送公司在配送過程中的食品質量、食品價格、服務質量、合同執行情況、承諾兑現等方面進行綜合評議。

（二）責任追究制度。工廠食堂食品原料配送工作領導小組將定期或不定期地深入工廠食堂和配送企業，對食堂食品配送工作進行督查。對配送公司提供不合格產品或不按要求配送，影響員工正常就餐的，將按合同約定酌情扣除履約保證金；情節嚴重的取消配送資格，沒收履約保證金；造成責任事故的將追究其法律責任。

（三）建立退出機制。如發生配送食品質量引發食品安全事故、工廠連續兩次評議結果滿意率低於50%，按合同約定取消該公司食堂食品配送資格。